«Состояние и перспективы развития молочного животноводства в Пермском крае»

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
«Состояние и перспективы развития молочного
животноводства в Пермском крае»
______________________________________________________________________
4 октября 2013 года
г. Пермь
Динамика поголовья коров в Пермском крае, тыс. голов
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2012 г.
в%к
2007 г.
Пермский край
Всего коров
130,7
120,4
114,7
108,8
109,9
107,6
82,3
в том числе: СХО
80,7
76,8
74,3
70,3
73,1
73,2
90,7
Уд. вес СХО, %
61,7
63,8
64,8
64,6
66,5
68,0
+6,3
Приволжский федеральный округ
Всего коров
2828,3
2763,3
2715,7
2534,5
2510,7
2434,9
86,1
в том числе: СХО
1302,8
1255,6
1223,2
1206,6
1190,2
1163,4
89,3
46,1
45,4
45,0
47,6
47,4
47,8
+1,7
Уд. вес СХО, %
Российская Федерация
Всего коров
9320,2
9126,8
9025,8
8843,3
8988,0
8883,0
95,3
в том числе: СХО
3974,5
3862,4
3767,6
3712,5
3712,1
3640,1
91,6
42,6
42,3
41,7
42,0
41,3
41,0
-1,6
Уд. вес СХО, %
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
1
Динамика надоя молока на 1 корову в Пермском крае, кг
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2012 г.
2011 г. 2012 г.
+,-к
2007 г.
Сельскохозяйственные организации
Пермский край
3853
3736
4159
4376
4641
4840*
987
Приволжский ФО
3714
3864
4039
4149
4238
4443
729
Российская Федерация
3758
3892
4089
4189
4306
4521
763
* Справочно: Кировская область - 5507 кг; Свердловская область – 5608 кг
Динамика поступления приплода телят на 100 маток, голов
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2012 г.
+,-к
2007 г.
Сельскохозяйственные организации, не относящиеся к субъектам малого
предпринимательства
Пермский край
80
78
80
80
81
83
+3
Приволжский ФО
78
79
80
79
76
79
1
Российская Федерация
78
77
77
76
77
76
-2
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
2
Динамика производства молока в Пермском крае, тыс. тонн
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2012 г.
в%к
2007 г.
Пермский край
Всего молока
510,1
479,9
479,0
476,1
480,7
484,9
95,1
в том числе: СХО
309,0
291,5
306,9
320,8
334,7
344,9
111,6
Уд. вес СХО, %
60,6
60,7
64,1
67,4
69,6
71,1
+10,5
Приволжский федеральный округ
Всего молока
10540,4
10630,5
10483,3
10408,6
10022,6
10024,6
95,1
в том числе: СХО
4523,0
4563,7
4639,7
4627,0
4565,5
4650,3
102,8
42,9
42,9
44,3
44,5
45,6
46,4
+3,5
Уд. вес СХО, %
Российская Федерация
Всего молока
31988,4
32362,6
32570,0
31847,3
31645,6
31830,9
99,5
в том числе: СХО
14162,9
14246,2
14494,8
14313,2
14395,0
14752,4
104,2
44,3
44,0
44,5
44,9
45,5
46,3
+2,0
Уд. вес СХО, %
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
3
Производство молока и поголовье коров по категориям хозяйств
в Пермском крае на 1 июля
Производство молока,
тыс. тонн
Поголовье коров,
тыс. голов
2012 г.
2013 г.
2013 г.
в%к
2012 г.
242,6
229,5
94,6
110,8
108,1
97,6
179,6
170,8
95,1
71,9
72,8
101,3
Хозяйства населения
60,0
55,6
92,7
36,1
32,6
90,3
КФХ
3,1
3,1
100,2
2,8
2,7
97,0
Хозяйства всех категорий
2012 г.
2013 г.
2013 г.
в%к
2012 г.
Сельскохозяйственные
организации
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
4
Производство молока и поголовье коров в сельскохозяйственных
организациях в Пермском крае на 1 сентября
250
238,5
227,9
200
150
-4,4%
100
71,1
50
71,9
+1,1%
0
производство молока, тыс. тонн
8 месяцев 2012 года
поголовье коров, тыс. голов
8 месяцев 2013 года
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
5
Динамика производства и потребления молока на душу населения
В Пермском крае, кг
2007 г.
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2012 г.
+,-к
2007 г.
Пермский край
Производство, кг
190
180
181
180
183
184
-6
Потребление, кг
237
225
230
227
228
235
-2
Приволжский федеральный округ
Производство, кг
348
352
349
348
336
337
-11
Потребление, кг
285
287
289
285
284
286
1
Российская Федерация
Производство, кг
224
227
228
223
221
222
-2
Потребление, кг
241
242
244
247
246
249
8
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
6
17,0
16,0
15,0
14,0
13,0
Пермский край
Приволжский ФО
авг.13
июл.13
июн.13
май.13
апр.13
мар.13
фев.13
янв.13
дек.12
ноя.12
окт.12
сен.12
авг.12
июл.12
июн.12
май.12
апр.12
мар.12
фев.12
янв.12
дек.11
ноя.11
окт.11
сен.11
авг.11
июл.11
июн.11
май.11
апр.11
мар.11
11,0
фев.11
12,0
янв.11
Руб./ кг
Динамика средних цен от производителей на сырое молоко
по Пермскому краю в 2011-2013 годах, (по данным Росстата)
Российская Федерация
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
7
Динамика изменения себестоимости, выручки и уровня рентабельности
реализованного молока в Пермском крае (без промпереработки)
2008 г.
2009 г.
2010 г.
2011 г.
2012 г.
2012 г.
+,-к
2008 г.
Пермский край
Себестоимость 1 ц реализованного молока, руб.
943
893
1029
1176
1207
264
Выручка за 1 ц реализованного молока, рублей
1170
978
1278
1452
1475
305
Уровень рентабельности от реализации молока, %
24,1
9,5
24,3
23,5
22,3
-1,8
Приволжский федеральный округ
Себестоимость 1 ц реализованного молока, руб.
814
818
1000
1134
1145
331
Выручка за 1 ц реализованного молока, рублей
960
848
1195
1285
1261
301
Уровень рентабельности от реализации молока, %
17,9
3,6
19,5
13,3
10,2
-7,7
Российская Федерация
Себестоимость 1 ц реализованного молока, руб.
922
936
1093
1244
1245
323
Выручка за 1 ц реализованного молока, рублей
1086
974
1296
1434
1393
307
Уровень рентабельности от реализации молока, %
17,8
4,0
18,6
15,3
11,8
-6,0
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
8
700
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
янв.13
фев.13
мар.13
апр.13
май.13
июн.13
июл.13
авг.13
тыс. тонн
Динамика производства цельномолочной продукции в России
в 2009-2013 годах, (по данным Росстата)
1150
1100
1050
1000
950
900
850
800
750
2009 год
I
2010 год
I
2011 год I
2012 год I
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
9
6000
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
январь
февраль
март
апрель
май
июнь
июль
август
сентябрь
октябрь
ноябрь
декабрь
янв.13
фер.13
мар.13
апр.13
май.13
июн.13
июл.13
авг.13
Руб./ тонн
Динамика средних цен от производителей на сырое молоко по России
в 2009-2013 годах, (по данным РСПМО, Росстата)
18000
16000
14000
12000
10000
8000
2009 год
I
2010 год
I
2011 год I
2012 год
I
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
10
Производство важнейших видов молочной продукции в Пермском крае
за 2010-2012 годы, тыс. тонн (по данным Росстата)
2010 год
2011 год
2012 год
2012 г. в
%к
2010 г.
224,33
221,57
227,88
101,6
1,64
1,23
0,50
30,5
Спреды, тыс. тонн
17,20
20,17
14,58
84,8
Масло сливочное и пасты
масляные
6,37
7,06
7,98
125,3
Сыры и продукты сырные
1,27
4,53
6,46
508,7
10,97
10,88
10,51
95,8
0,29
0,30
0,05
17,2
Виды молочной продукции
Цельномолочная продукция
в пересчете на молоко
Мороженое
Творог
Сухое молоко и сливки
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
11
Производство важнейших видов молочной продукции в Пермском крае
за 8 месяцев, тыс. тонн (по данным Росстата)
на 1 сентября
2012 год
2013 год
2013 г. в
%к
2012 г.
153,15
158,74
103,7
Мороженое
0,36
0,40
112,0
Спреды
9,85
8,24
83,7
Масло сливочное и пасты масляные
5,21
5,53
106,2
Сыры и продукты сырные
4,65
4,74
101,9
Творог
6,86
7,60
110,8
Сухое молоко и сливки
0,03
0,14
462,4
Виды молочной продукции
Цельномолочная продукция
в пересчете на молоко
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
12
Сортовое деление молока в 2011-2012 годах, %
Доля высшего
сорта, %
Доля I сорта, %
Доля II сорта, %
2011 г.
2012 г.
2011 г.
2012 г.
2011 г.
2012 г.
Российская Федерация
37,5
41,4
57,1
53,7
5,3
4,8
Приволжский ФО
38,3
41,5
57,0
55,1
4,6
3,2
Пермский край
30,7
37,9
66,5
59,2
2,6
2,9
Республика Башкортостан
12,2
9,0
83,0
87,1
4,9
3,6
Кировская область
60,4
70,7
30,0
26,1
9,6
2,7
Удмуртская Республика
59,5
63,8
37,7
34,3
2,8
1,9
Республика Коми
4,5
7,1
89,2
85,1
6,3
6,9
Свердловская область
38,5
38,0
57,8
58,5
2,8
3,5
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
13
Содержание жира и белка в молоке за 2011 – 2012 годы
(по подконтрольному поголовью)
Содержание жира
в молоке, %
Содержание белка
в молоке, %
2011 год
2012 год
2011 год
2012 год
Российская Федерация
3,85
3,85
3,13
3,15
Приволжский ФО
3,80
3,81
3,08
3,11
Пермский край
3,84
3,86
3,09
3,11
Республика Башкортостан
3,79
3,79
3,10
3,08
Кировская область
3,87
3,88
3,14
3,07
Удмуртская Республика
3,73
3,72
3,06
3,10
Республика Коми
3,84
3,87
3,12
3,08
Свердловская область
3,92
3,83
3,06
3,02
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
14
Производственное использование коров в 2011-2012 годах
возраст
выбытия коров,
отелов
в отелах
2011 г.
2012 г.
2011 г.
2012 г.
Российская Федерация
2,86
2,86
3,58
3,51
Приволжский ФО
3,05
3,10
3,96
3,93
Пермский край
2,81
2,83
3,52
3,51
Республика Башкортостан
3,49
3,49
4,53
4,52
Кировская область
2,96
2,87
3,64
3,68
Удмуртская Республика
2,89
2,92
3,57
3,54
Республика Коми
3,93
3,89
4,90
5,18
Свердловская область
2,81
2,75
3,71
3,62
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
15
Охват искусственным осеменением крупного рогатого скота
в сельскохозяйственных организациях, %
2012 год
Пермский край
94,5
Республика Башкортостан
79
Кировская область
97
Удмуртская Республика
98
Республика Коми
80
Свердловская область
97
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
16
Реализация и покупка племенного молодняка в 2012 году, голов
Реализация отечественного
племенного молодняка
крупного рогатого скота
Закуплено импортного
племенного молодняка
крупного рогатого скота
Российская Федерация
126177
135717
Приволжский ФО
40814
16805
Пермский край
1788
12
Республика Башкортостан
5139
649
Кировская область
3935
9
Удмуртская Республика
2926
3
Республика Коми
290
-
Свердловская область
2957
212
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
17
Производственные показатели племенных хозяйств Пермского края
по молочному скотоводству (по данным отчетов бонитировки)
Породы: черно-пестрая, тагильская, суксунская
Показатели
2005
2009
2012
18
27
31
Количество племенных коров, тыс. голов
12,7
22,1
27,6
Удой на 1 корову, кг
5179
5074
5700
Жир, %
3,83
3,85
3,91
х
3,02
3,12
523
523
533
х
84,5
85,9
9,8
6,9
5,5
Количество племенных хозяйств
Белок, %
Живая масса, кг (в среднем по стаду)
Выход телят на 100 коров, гол.
(племенные заводы и репродукторы)
Реализовано племенного молодняка
в расчете на 100 коров, голов
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
18
Объем государственной поддержки молочного скотоводства
из федерального бюджета, млн. рублей
35000
32758
27229
30000
24676
5000
25000
19848
20000
2100
3448
15000
10000
20445
2000
1000
1000
1530
2018
18473
19128
2011
2012
1756
2335
12753
1130
2293
2900
7900
1600
16010
16582
13500
5000
6300
0
2008
2009
2010
2013
Субсидирование процентных ставок
Поддерж ка племенного ж ивотноводства
Экономически значимые региональные программы
Обеспечение сохранности маточного поголовья
Субсидии на 1 л реализованного молока
Субсидии на покупку племенного молодняка крс
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
19
Благодарю за внимание
Лабинов Владимир Витальевич – Директор Департамента
животноводства и племенного дела, тел. 8- (499) 975-52-44; электронная
почта: v.labinov@plem.mcx.ru
Пронин Александр Валерьевич – ведущий консультант отдела развития
отраслей животноводства, тел. 8 –(495)- 607-63-31, электронная почта:
a.pronin@otr.mcx.ru
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
20