Шидиев Заур, Следянская Анастасия, Чиковская Диана ученики 10

Авторы: Шидиев Заур, Чиковская Диана, Следянская Анастасия
ученики 10 «б» класса МОБУ СОШ №18 г. Сочи
Руководитель: Шидиева Маидат Магомедтагировна,
учитель биологии МОБУ СОШ № 18
Цель
Сформировать у школьников чувство
ответственности за свое здоровье, используя знания о
рациональном питании.
3АДАЧИ

Изучить современные научные представления о здоровом питании и
влиянии факторов питания на здоровье;
 Выяснить, соблюдается ли учащимися нашей школы режим питания;

Изучить
заболеваемость
учащихся,
связанную
с
неправильным
питанием;

Исследовать качество продуктов питания;

Организовать активную пропаганду здорового питания как способа
сохранения здоровья.
ПРОВЕДЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

Первое исследование: «Мониторинг заболеваемости школьников,
связанной с неправильным питанием в 2009-2011 учебном году»

Второе исследование: «Изучение соблюдения режима питания дома»

Третье исследование: «Какие блюда учащиеся школы предпочитают
употреблять в пищу?»

Четвертое исследование:« Система питания школьников в 2011-2012
учебном году»
Пятое исследование: «Анализ ассортимента и экспертиза качества
некоторых продуктов, реализуемых в поселке Кудепста»

Основные компоненты ЗОЖ
Двигатель
ная
активность
Режим
дня
Закалива
ние
ЗОЖ
Общение с
природой
Режим
питания
Личная
гигиена
4
Примерное меню
для школьников
Примерное
меню для
школьников
1-й День
Завтрак
Оладьи с творогом.
Какао.
Хлеб белый с маслом.
Обед
Салат из свеклы с орехами.
Борщ с черносливом.
Печень жареная.
Картофель отварной.
Кисель, освеженный соком.
Хлеб черный.
Полдник
Палочки кукурузные (воздушная кукуруза).
Молоко.
Фрукты свежие.
Ужин
Котлеты морковно-яблочные.
Кефир.
Хлеб белый.
5-й День
Завтрак
Котлеты из гречневой крупы с мясом.
Молоко.
Хлеб белый с маслом.
Обед
Винегрет.
Суп гороховый с овощами.
Бефстроганов (гуляш).
Картофель жареный, огурец.
Сок яблочный.
Хлеб черный.
Полдник
Сыр взбитый.
Пюре яблочное (детские фруктовые консервы).
Ужин
Капуста, тушенная с морковью и горошком.
Кефир.
Хлеб белый.
5
ИЗУЧЕНИЕ ЗАБОЛЕВАЕМОСТИ ШКОЛЬНИКОВ,
СВЯЗАННОЙ С ПИТАНИЕМ В 2009 -2011
УЧЕБНОМ ГОДУ
Ногти и здоровье
–прямая связь
Вывод: показатели здоровья учащихся из года в год
ухудшаются. Это результат неправильного питания.

Изучение соблюдения режима питания дома
Вопросы
1. Завтракаете ли вы перед уходом в школу?
2. Употребляете ли вы в пищу мясо, рыбу, яйца?
3. Употребляете ли вы на завтрак сырые овощи и
фрукты?
4. Часто ли вы употребляете в пищу молоко и
кисломолочные продукты?
5. Ужинаете ли вы дома после 1900?
6. Есть ли среди вас вегетарианцы (люди, которые
питаются только растительной пищей)?
7. Дома вы постоянно пьете кипяченную,
фильтрованную или родниковую воду?
Класс
1-9
Ответили «да»
Ответили «да»
2010 год
2011год
61,76%
17,65%
28%
70%
35%
35%
52,94%
6 5%
27, 94%
0%
2 5%
0%
29,41%
32%
Вывод: благодаря активной
пропаганде здорового питания как способа
сохранения здоровья количество учащихся, соблюдающих режим и правильное
питание, увеличилось в 2011 году по сравнению с 2010 годом.
КАКИЕ БЛЮДА УЧАЩИЕСЯ ШКОЛЫ
ПРЕДПОЧИТАЮТ УПОТРЕБЛЯТЬ В ПИЩУ?
Вывод: в 2011 году количество учащихся,
предпочитающих здоровую, богатую витаминами пищу,
увеличилось по сравнению с 2010 годом в связи с активной
пропагандой здорового питания.
Изучение ассортимента и качества продуктов,
реализуемых в поселке Кудепста
Экспертиза фруктовых соков
Выводы :
1.Качество фруктовых
соков «Вико» и
«Фруктовый сад»
значительно выше, чем
других.
Качество колбасных
изделий
Выводы :
Наиболее качественными
признаны докторская колбаса
«Сочинская» и докторская
колбаса ООО «Медведовский»
Сливочное масло «Крестьянское»
1. «Вкуснотеево»
2. «Домик в деревне»
3. «Простоквашино»
4. «Вологодское утро»
5. «Смоленское»
6. «Молочный продукт»
Выводы :
Среди исследованных сливочных масел
«Вкуснотеево» , «Домик в деревне»,
«Простоквашино» и «Вологодское лето» являются
более качественными, а «Смоленское» и
«Молочный продукт» содержат растительные
жиры и примеси.
Рекомендуем
школьной
столовой
покупать
качественные
продукты.
РЕЗУЛЬТАТЫ АНКЕТИРОВАНИЯ
РОДИТЕЛЕЙ И ОБУЧАЮЩИХСЯ
по школьному питанию
10
СИСТЕМА ПИТАНИЯ ШКОЛЬНИКОВ
2011-2012 УЧЕБНОМ ГОДУ
Довольны ли Вы разнообразием и качеством
школьного питания?
ОТВЕТЫ РОДИТЕЛЕЙ
ОТВЕТЫ ДЕТЕЙ
Вывод: школьная столовая после
ремонта удовлетворяет родителей и
учащихся качеством и разнообразием
питания, даже представители МОК
собираются кормить олимпийцев в нашей
столовой.
11
Каких продуктов недостаточно в рационе школьного меню?
ОТВЕТЫ РОДИТЕЛЕЙ
ОТВЕТЫ ДЕТЕЙ
12
Испытываете ли Вы (Ваш ребёнок) чувство насыщения после
завтрака и обеда?
ОТВЕТЫ РОДИТЕЛЕЙ
ОТВЕТЫ ДЕТЕЙ
13
ВЫВОДЫ
1. Изучены современные научные представления о здоровом питании и
влиянии факторов питания на здоровье;
2. Изучена заболеваемость учащихся, связанная с неправильным
питанием, и проинформированы об этом родители.
3. Использование проекта вызвало реальные изменения в поведении
детей в отношении собственного питания, сформировало
у детей
готовность соблюдать правила рационального питания;
4.Организована активная пропаганда здорового питания как способа
сохранения здоровья.
5. Школа № 18 стала
территорией здоровья и растит
чемпионов Олимпиады 2014.
Практические результаты
проектной деятельности
•Выступление на общешкольном родительском собрании
16.11.2011 года.
• Выступление на общешкольной линейке и классных
часах по пропаганде здорового питания.
•Составлены памятки и буклеты по здоровому питанию и
распространены среди учащихся и их родителей.
• Составлено примерное недельное меню школьника с
учетом норм потребления калорий.