Document 4790154

Чили
Западное побережье Южной
Америки
Столица
Площадь
Длина
Средняя ширина
Население
Язык
Грамотность
Сантьяго
755,838 km2
4,000 Kms.
180 Kms.
17,763,000
Испанский
95.2%
ВВП на душу населения: USD 9,600
Политический строй: Демократия
История
D.O.: долина Качапоаль
Основание:
1824 г-ном Франциско Игнасио Осса
Francisco Ignacio Ossa
Председатель:
Измаель Осса (Ismael Ossa) – Шестое
поколение
Основная цель
Производство и бутилирование
высококачественных вин из
собственного винограда.
Основные факты
- вина только из собственного
винограда
- 13,000 га. собственных земель, из которых
засажено 884 га.
Экспорт – более 30 стран:
Европа: Великобритания, Голландия, Бельгия,
WM - José Ignacio Cancino
Россия, Польша,
Азия: Япония, Южная Корея, Китай, Вьетнам,
Гонконг, Малайзия
Америка: США, Канада,
Бразилия, Колумбия, Мексика,
Доминиканская Республика.
Сертификаты качества:
•ISO 9001
•ISO14001
•British Retail Consortium
•HACCP
•Сертификат органического
виноделия с 2010
WM - Gonzalo Carcamo
ТЕРРУАР
 Климат:

Теплый - Средиземноморский
 Лето:



Низкая влажность и низкие
ночные температуры
Сильные перепады (20ºC)
Идеальные условия для
выращивания
высококачественного винограда
 Осень:

Ветра и пониженные
температуры
 Зима

Дожди
 Весна
September


Солнечно
Южные ветра
Чили - ТЕРРУАР
Отсутствие филлоксеры
Нет дождей в период
созревания винограда
Малое использование
хим. веществ для
борьбы с болезнями
Высокое количество
антиоксидантов
Поместье Cornellana
 417 акров (167 га)
с посадками:





Шардонне
Каберне Совиньон
Карменер
Мерло
Шираз
 Скалистые горы
 Свой микроклимат =
медленное вызревание
ягод
 Лозы произрастают в
коллювиальных и гранитных
почвах
Поместье La Palmería
 Холмистая местность
 392 акров
(159 га)
 Каберне Совиньон
 Карменер
 Каберне Фран
 Низкая урожайность - от
4 до 6 тонн с гектара,
неплодородные почвы и
высокие температуры
ВАЖНО
Поместье La Palmeria Estate –
крупнейший Национальный
Частный Парк в Чили с
наибольшим количеством
посадок Чилийской пальмы
(Jubaea Chilensis - слоновая
Фруктовые характеристики красных
вин долины Качапоаль
Фруктовые характеристики белых вин
долины Качапоаль
УРОЖАЙ
2007
• Очень холодная весна, за
которой
последовало
жаркое лето
• Низкие
весенние
температуры привели к
образованию
очень
маленьких ягод
2008
• Летом - высокие дневные
температуры
• Холодные ночные
температуры в период
созревания ягод
• В целом 2008 был
значительно теплее 2007
Big Fat Llama
• Линейка Биг Фэт Лама предлагает
сортовые и купажные вина в
классическом стиле Чилийских
вин;
• Яркий, привлекательный и
запоминающийся дизайн бутылок;
• Легкие, питкие, недорогие вина на
каждый день.
Линейка Биг Фэт Лама
•
•
•
БФЛ Каберне / Мерло; 14%
Вино
с
изысканным
фруктовым
ароматом
и
сложным вкусом.
Подавать к пасте, жареному
мясу, сырам
•БФЛ Шардонне; 13,5%
•Вино с фруктово-цветочным
ароматом и нотами
тропических фруктов во
вкусе.
•Подавать к рыбным блюдом,
•
•
•
•
•
•
БФЛ Каберне Совиньон; 14%
Вино
рубинового
цвета,
богатое ароматами спелой
вишни и красных фруктов, с
нотками шоколада и ментола
во вкусе.
Подавать к красному мясу,
сырам
БФЛ Мерло; 14%
Для вкуса характерны ноты
красных спелых фруктов и
мягкие танины.
Подавать
к
бифштексу,
жареной курице, индейке,
пасте и сырам
Cornellana
• Сортовые и купажные вина в
классическом, ярком, свежем и
понятном для понимания стиле.
• Качественные яркие фруктовые
вина, созданные для того, чтобы
наслаждаться ими сразу.
Классический союз силы фруктов
и мягкой структуры.
• Вино на каждый день – чтобы
разделить с друзьями или
наслаждаться им в одиночестве.
Корнеллана Совиньон Блан
Вино географического наименования сухое белое
• 100% Совиньон Блан, 13%
Сбор урожая происходит ночью.
• Свежее,
молодое
вино
с
приятной
кислотностью
и
фруктовым ароматом с нотами
зеленых яблок, крыжовника и
сочного грейпфрута
• Подавать к морепродуктам, овощным блюдам, пасте,
козьему сыру, салатам, блюдам с курицей.
Корнеллана Шардонне
Вино географического наименования сухое белое
•100% Шардонне, 13,5%
• Очень ароматное и выразительное
вино. Фруктовый, свежий аромат с
нотами
цитрусовых,
персика,
абрикоса,
эти
же
ноты
угадываются и во вкусе. Гладкое,
длительное послевкусие.
• Идеально
сочетается
с
большинством
рыбных
блюд,
морепродуктами,
пастой
со
сливочными
соусами и сырами.
Корнеллана Розе
Вино географического наименования сухое розовое
• 70% Мерло 30% Каберне Совиньон; 13%
• Холодная мацерация (40 часов)
• Вино
насыщенного
розового цвета, с ярко
выраженным
ароматом
земляники
и
нотками
красной вишни.
•Во вкусе присутствуют
нотки
спелой
сочной
клубники
и
оттенки
красного яблока и груши.
• Подавать
как аперитив, с закускам, с
легкими рыбными блюдами или блюдами из
дичи.
• Прекрасно подавать с летними салатами
и приготовленными на гриле овощами и
рыбой. Вино такого стиля лучше всего
употреблять свежим и молодым
Корнеллана Каберне Совиньон / Мерло
Вино географического наименования сухое красное
• 70% Каберне Совиньон, 30% Мерло
•14%
• Вино
интенсивного фиолетово-красного
цвета, среднетелое, в аромате и вкусе
которого чувствуются нотки черники, вишни
и смородины
• Прекрасно сочетается с
красным
жареным
и
тушеным мясом, дичью и
выдержанными сырами.
Корнеллана Каберне Совиньон
Вино географического наименования сухое красное
• 100% Каберне Совиньон, 14%
• Вино
с интенсивным фруктовым
ароматом и нотками вишни, черной
смородины, мяты и легкими дубовыми
нюансами во вкусе.
• Идеально в сочетании с
мясом и сырами.
Корнеллана Мерло
Вино географического наименования сухое красное
• 90% Мерло, 10% Карменер;
•14% Вино интенсивного фиолетового цвета, со
сложным ароматом, в котором
присутствуют ноты черной вишни и
черники. Неповторимый вкус в котором
присутствуют ноты сочных красных
фруктов и шелковистые танины.
Шикарное длительное послевкусие.
• Идеально сочетается с
красным мясом, зажаренным
цыпленком или уткой,
свининой, пиццей,
выдержанными сырами
Корнеллана Резерв Шардонне
Вино географического наименования сухое белое
•100% Шардонне
• 30% вина выдерживается 9 мес. в барриках
•14%
• Вино
насыщенного золотистого цвета, в
аромате которого присутствуют нотки персика,
ананаса, грейпфрута и желтой спелой сливы.
Хорошо
сбалансированное
вино
с
длительным, элегантным послевкусием.
• Подавать к блюдам из телятины,
курицы, рыбы, средне-острым
блюдам Азиатской кухни, курице,
сливочным и выдержанным сырам.
Корнеллана Резерв Каберне Совиньон
Вино географического наименования сухое красное
• 85% Каберне Совиньон, 10% Карменер, 5% Каберне Фран
• 50% вина выдерживается 9 мес. в барриках
• 14%
•
Вино темно-рубинового
цвета
с
нотками
черешни,
смородины,
мускатного
ореха,
ванили и специй
Идеально подавать к любому
красному мясу, ягненку, дичи
и
выдержанным
сырам.
Подавать
при
комнатной
температуре (16º-18ºC).
Корнеллана Резерв Мерло
Вино географического наименования сухое красное
• 85% Мерло, 15% Карменер
• 50% вина выдерживается 9 мес. в барриках
• 14,5%
•
Вино красного цвета
с
фиолетовым
оттенком и зрелым фруктовым ароматом, в
котором угадываются ноты красных спелых
ягод и сливы на фоне ванильных оттенков,
полученных в дубе
Вином можно наслаждаться без
сопровождения,
а
также
оно
сочетается с широким диапазоном
различных блюд, в особенности со
свининой и уткой, мягкими сырами,
тушеным цыпленком, пастой с
томатными соусами
SALES TIPS
uality / Качество
nique / Уникальность
wards / Награды
ong term / Долгосроч
nnovation / Инноваци
radition / Традиции
ears of history / Истор