Французская кухня всегда была примером совершенства в

Французская кухня всегда была примером совершенства в
искусстве кулинарии. Блюда французской кухни изысканны и
наделены особым шармом.
Уникальные вина
нежнейшее фуа-гра
ароматные сыры
божественные десерты
сочное мясо
хрустящая выпечка
изысканные лягушачьи
лапки
Трудно представить французский завтрак без чашечки ароматного кофе
и хрустящего свежеиспеченного круассана.
Круассан, без которого уже невозможно представить французскую
кулинарию ,имеет свою историю «завоевания Франции»
Круассаны — небольшие рогалики из воздушного
слоеного теста. Покупая их на завтрак или просто
перекусить, мало кто из нас задумывается о
любопытнейшей истории их происхождения…
Это восхитительное блюдо для
завтраков было изобретено в XVII веке
французским булочником, состоявшим
при дворе императора Австрии.
По своему происхождению, круассан родом из
самого сердца Австрии, из Вены.
Сами французы называют свои улитки и
рогалики "венской выпечкой" — viennoiseri.
Было время, когда тон на кондитерском рынке
задавали не французы, а австрийцы. Большой
сластена, король Австрии, Фердинанд I открыл в
Вене кондитерскую, в которой собрал лучших
мастеров из Испании, Франции и Голландии.
Армия Османской империи, атаковала страну.
Во время осады Вены булочник занимался своим обычным трудом, как вдруг
ему показалось, что он слышит глухой шум, исходящий снизу. Умный пекарь
обратился к военным, и выяснилось, что шум производили турки, которые
хотели прорыть в Вену туннель. Попытку успешно пресекли, а булочник в
награду за бдительность пожелал в память о событии получить эксклюзивное
право на выпечку рогаликов в форме полумесяца, символа Турецкой империи
и исламской веры. Так круассан превратился в символ победы.
Вернувшись во Францию, пекарь
предложил
круассаны
вниманию
французской публике и — вуаля! — они
приобрели невероятную популярность,
а вскоре превратились в символ
классического французского завтрака.
Может быть это всего лишь красивая
легенда, но чтобы прочувствовать
атмосферу Елисейских полей холодным
московским утром, нужно налить чашечку
кофе, и попробовать нежнейший
хрустящий, свежеиспеченный круассан