Стандарт ЕЭКООН на ранний и продовольственный
реклама
UNECE Standard for Early & Ware Potatoes Стандарт ЕЭКООН на ранний и продовольственный картофель FFV-52 (2011) Dr. Ulrike Bickelmann 1 Definition of produce Определение продукта variety with brown skin colour, yellow flesh colour, oval shape Сорт с коричневой кожицей, желтой мякотью, овальной формы 2 Definition of produce Определение продукта variety with brown skin colour, white flesh colour, round shape Сорт с коричневой кожицей, белой мякотью, округлой формы 3 Definition of produce Определение продукта variety with red skin colour, white flesh colour, oval shape Сорт с красной кожицей, белой мякотью, овальной формы 4 Definition of produce Определение продукта variety with reddish skin colour, red, shallow eyes, white flesh colour, round shape Сорт с красноватой кожицей, красными мелкими глазками, белой мякотью, округдой формы 5 Definition of produce Определение продукта variety with brown skin colour, yellow flesh colour, long-oval shape Сорт с коричневатой кожицей, желтой мякотью, овально-продолговатой формы 6 Definition of produce Определение продукта variety with black-violette skin colour, black-violette flesh colour, long-oval shape Сорт с темно-сиреневой кожицей, темно-сиреневой мякотью, удлиненно-овальной формы 7 Minimum requirements Минимальные требования not intact – damaged tuber – not allowed Не неповрежденный – поврежденный клубень – не допускается 8 Minimum requirements Минимальные требования not sound – dry rot – not allowed Не доброкачественный – сухая гниль – не допускается 9 Minimum requirements Минимальные требования not sound – dry rot – not allowed Не доброкачественный – сухая гниль – не допускается 10 Minimum requirements Минимальные требования not sound – late blight (Phytophthora infestans) – not allowed Не доброкачественный – фитофтора (Phytophthora infestans) – не допускается 11 Minimum requirements Минимальные требования practically clean – left: brushed tubers – allowed / right: soil attached – limit allowed практически чистые – слева: очищенные клубни – допускается справа: клубни с прилипшей землей – допустимый предел 12 Minimum requirements Минимальные требования not practically clean – tubers with too much soil attached – not allowed Не практически чистые – клубни с чрезмерным количеством прилипшей земли – не допускается 13 Minimum requirements Минимальные требования not firm – shrivelled tuber – not allowed Не твердые – сморщенный клубень – не допускается 14 Minimum requirements Минимальные требования not free of external defects – brown stains due to heat – not allowed Не без внешних дефектов – коричневые пятна от высокой температуры – не допускается 15 Minimum requirements Минимальные требования free of external defects – cracks not exceeding 4 mm in depth – allowed без внешних дефектов – трещины роста глубиной не более 4 мм – допускается 16 Minimum requirements Минимальные требования not free of external defects – growth crack exceeding 4 mm in depth – not allowed не без внешних дефектов – трещины роста глубиной более 4 мм – не допускается 17 Minimum requirements Минимальные требования not free of external defects – cut exceeding 4 mm in depth – not allowed не без внешних дефектов – порезы глубиной более 4 мм – не допускается 18 Minimum requirements Минимальные требования not free of external defects – Bites of potato moth (Phthorimaea operculella) exceeding 4 mm in depth – not allowed не без внешних дефектов – повреждения картофельной молью (Phthorimaea operculella) глубиной более 4 мм – не допускается 19 Minimum requirements Минимальные требования not free of external defects – slug damage exceeding 4 mm in depth – not allowed не без внешних дефектов – повреждения улитками глубиной более 4 мм – не допускается 20 Minimum requirements Минимальные требования not free of external defects – rodent damage exceeding 4 mm in depth – not allowed не без внешних дефектов – повреждения грызунами глубиной более 4 мм – не допускается 21 Minimum requirements Минимальные требования free of external defects – roughness of the skin not exceeding 4 mm in depth – allowed без внешних дефектов – поверхностные трещины глубиной не более 4 мм – допускается 22 Minimum requirements Минимальные требования not free of external defects – roughness of the skin exceeding 4 mm in depth – not allowed не без внешних дефектов – поверхностная растресканность глубиной более 4 мм – не допускается 23 Minimum requirements Минимальные требования free of green colouration – green colouration not exceeding 1/8 of the surface – allowed без зеленой окраски – зеленая окраска, не превышающая 1/8 площади поверхности – допускается 24 Minimum requirements Минимальные требования not free of green colouration – green colouration exceeding 1/8 of the surface – not allowed Не без зеленой окраски – зеленая окраска, превышающая 1/8 площади поверхности – не допускается 25 Minimum requirements Минимальные требования not free of green colouration – green colouration exceeding 1/8 of the surface – not allowed Не без зеленой окраски – зеленая окраска, превышающая 1/8 площади поверхности – не допускается 26 Minimum requirements Минимальные требования not free of green colouration – green colouration exceeding 1/8 of the surface – not allowed Не без зеленой окраски – зеленая окраска, превышающая 1/8 площади поверхности – не допускается 27 Minimum requirements Минимальные требования free of serious deformities – slight deformity – allowed Без существенной деформации – незначительная деформация – допускается 28 Minimum requirements Минимальные требования free of serious deformities – deformity – limit allowed Без существенной деформации – деформация – допустимый предел 29 Минимальные требования Minimum requirements not free of serious deformities – serious deformity – not allowed Не без существенной деформации – существенная деформация – не допускается 30 Minimum requirements Минимальные требования not free of serious deformities – serious deformities caused by Rhizoctonia – not allowed Не без существенной деформации – существенная деформация ризоктониозом – не допускается 31 Minimum requirements Минимальные требования not free of black sub-epidermal stains exceeding 5 mm in depth (ware potatoes) – not allowed Не без темных пятен под кожурой глубиной 5 мм (продовольственный картофель) – не допускается 32 Minimum requirements Минимальные требования not free of black sub-epidermal stains exceeding 5 mm in depth (ware potatoes) – not allowed Не без темных пятен под кожурой глубиной 5 мм (продовольственный картофель) – не допускается 33 Minimum requirements Минимальные требования not free of rust stains – not allowed не без пятен ржавчины – не допускается 34 Minimum requirements Минимальные требования not free of rust stains – not allowed не без пятен ржавчины – не допускается 35 Minimum requirements Минимальные требования not free of hollow hearts – not allowed не без полой сердцевины – не допускается 36 Minimum requirements Минимальные требования not free of black hearts – not allowed не без черной сердцевины – не допускается 37 Minimum requirements Минимальные требования not free of glasiness – not allowed не без стекловидности – не допускается 38 Minimum requirements Минимальные требования not free of corky ring spot or spraing disease due to tobacco rattle virus – not allowed не без симптом, вызванных табачным вирусом ратл – исключается 39 Minimum requirements Минимальные требования not free of deep common potatoe scab / powdery potato scab of >= 2 mm depth (ware potatoes) – not allowed не без обычной / порошистой парши глубиной >= 2 mm (продовольственный картофель) – не допускается 40 Minimum requirements Минимальные требования superficial common potato scab covering in all ¼ of the surface (left: brushed, right: washed) – limit allowed Обычная поверхностная парша, покрывающая не более ¼ площади поверхности 41 (слева: очищенный, справа: мытый клубень) – допустимый предел Minimum requirements Минимальные требования superficial common potato scab exceeding in all ¼ of the surface (left: brushed, right: washed) – not allowed Обычная поверхностная парша, покрывающая более ¼ площади поверхности 42 (слева: очищенный, справа: мытый клубень) – не допускается Minimum requirements Минимальные требования not free of freezing damage – not allowed не без повреждений, вызванных охлаждением – не допускается 43 Minimum requirements Минимальные требования not free of frost damage – not allowed не без подмороженности – не допускается 44 Minimum requirements Минимальные требования partial absence of the skin in the case of early potatoes – allowed Частичное отсутствие кожицы у раннего картофеля – допускается 45 Minimum requirements Минимальные требования not free of sprouts exceeding 3 mm – not allowed не без ростков, превышающих 3 мм – не допускается 46 Sizing Калибровка Method to determine the size of tubers by square mesh: place the tuber without pressure Метод определения калибра с помощью квадратного шаблона: просунуть клубень без усилия 47 Калибровка Sizing Size of the tuber is determined by square mesh. Клубни картофеля калибруются по размеру квадратно отверстия Minimum size Минимальный размер –28 mm x 28 mm for early potatoes / для раннего картофеля –35 mm x 35 mm for ware potatoes / для продовольственного картофеля –30 x 30 mm for long varieties / для сортов удлиненной формы Maximum size Максимальный размер –75 mm x 75 mm for long varieties / для сортов удлиненной формы –80 mm x 80 mm for other varieties / для других сортов “Specific denomination" “Специальное наименование" –for tubers exceeding the max. size; but max. size range 30 mm respected –для клубней, превышающих максимальный размер; при соблюдении разницы в размере не более 30 мм "Mids“ / "Отсевки" –18 mm x 35 mm Uniformity Однородность –30 mm in sales packages up to 5 kg net weight –30 мм в потребительских упаковках не более 5 кг Sizing requirements do not apply to long varieties of irregular shape (e.g. Stella, Ratte or Pink Fir Apple) Требования к размеру клубней не распространяются на разновидности удлиненной формы с неправильной формой клубня (например, Stella, Ratte или Pink Fir Apple) Size tolerances A total tolerance of 10 per cent, by weight of tubers, not satisfying the requirements as regards sizing is allowed. Допуски по размерам В общей сложности допускается наличие 5% по весу клубней, не отвечающих требованиям калибровки. 48 Quality tolerances Допуски по качеству Tubers not satisfying the minimum requirements shall be allowed: 4 %, by weight of tubers of early potatoes 6 %, by weight of tubers of ware potatoes. However, within this tolerance, a maximum of 1 per cent by weight of tubers affected by dry or wet rot shall be allowed. In addition the following shall be allowed: 1 % by weight of waste for early potatoes 2 % by weight of waste, of which a maximum of 1 % of attached earth, for ware potatoes 2 % by weight of other varieties. Допускается наличие клубней, не отвечающих минимальным требованиям: 4 % по весу клубней раннего картофеля 6 % по весу клубней продовольственного картофеля. Однако в пределах этого допуска разрешается наличие максимально 1% по весу клубней, пораженных сухой или мокрой гнилью. Кроме того, допускается: 1 % по весу отходов для раннего картофеля 2 % по весу отходов, из которых максимально 1% составляет приставшая земля, для продовольственного картофеля 49 2 % по весу клубней картофеля других разновидностей. Presentation - Packaging Товарный вид - упаковка examples for presentation: 2 sales packages; in bulk in a package примеры упаковки: 2 розничные упаковки; навалом в коробке 50 Presentation - Packaging Товарный вид - упаковка examples for presentation: in bulk in containers such as big bags or bins Примеры упаковки: навалом в мешках и коробах 51 Маркировка Marking Produit de France Packer and/or dispatcher (physical address) Variety Spec. denominations Country of origin (full name) Size as min. and max. size Упаковщик и/или отправитель (физический адрес) Сорт Специфическое наименование Страна происхождения (полное название) Калибр – мин. и макс. вес example of marking printed on the package пример маркировки, напечатанной на коробке 52 Маркировка Marking example of marking printed on the label пример маркировки, напечатанной на этикетке 53 Thank you for your attention! Спасибо за внимание! 54
