ЖЕЛЕЗО НА ЗАВТРАК

Стал я часто уставать,
Трудно рано мне вставать,
Сложно на коньках кататься,
Тяжко на этаж подняться.
Аппетит совсем пропал,
Сердца «грохот» напугал.
Нужен врач! – Решил я вдруг, Чтобы вылечить недуг.
Знали все, что я не трус…
Но диагноз – тяжкий груз.
Мне «ЖЕЛЕЗО» прописали…
Я не знал о нем. Вы знали?!
Необычная
болезнь
Симптомы железодефицита в начале
могут быть скрыты.
Пациенты могут не осознавать
наличие болезни. При умеренной и
тяжелой степени анемии бывают
усталость, бледность, одышка при
нагрузке, сильное сердцебиение и
повышенная утомляемость. Часто
отмечаются похолодание и
парестезии рук и ног, проявления,
связанные с желудочно-кишечным
трактом.
Обычны неопределенные жалобы – снижение аппетита, метеоризм,
эпигастральный дискомфорт, отрыжка, запор или диарея и тошнота. У
некоторых пациентов наблюдается геофагия (извращенные вкусовые
пристрастия): еда глины, крахмала, соли, картона и льда.
Диагноз - АНЕМИЯ
Анемия - состояние, при котором в
крови снижено содержание
функционально полноценных красных
клеток. Количественно она выражается
степенью снижения концентрации
гемоглобина – железосодержащего
пигмента эритроцитов, придающего
крови красный цвет.
Основная функция гемоглобина участие в переносе молекул кислорода
к органам и тканям организма.
Нормальными значениями
количества гемоглобина в крови
считаются:
Для образования
гемоглобина необходимо
достаточное содержание
ЖЕЛЕЗА
в потребляемой пище.
Для мужчин 130-160 гр на литр крови.
Для женщин 120-147 гр на литр крови.
Диагноз - АНЕМИЯ
Самый мудрый способ – получить недостающее железо из пищи,
богатой железом .
Для того чтобы функционировать без
сбоев, нашему организму нужны
различные микроэлементы.
Первостепенную роль играет железо.
При его недостаче возникает
кислородное голодание тканей мозга,
желез и всех органов человека. В каких
продуктах содержится железо и как не
допустить его недостатка в организме –
железодефицитной анемии? На самом
деле продукты, содержащие железо не редкость. И употребление их в пищу
не составит труда.
«ЖЕЛЕЗНАЯ» диета
ГРЕЧКА (6,7 мг железа на 100 г гречки)
- чемпион по содержанию железа среди круп,
достаточно принимать 2 столовые ложки
гречневой муки, запивая молоком, и уровень
гемоглобина придёт в норму.
Очень полезный продукт — гречневый
кисель, который делают из гречневой муки
тонкого помола. При таком применении
очищаются сосуды, печень, уменьшаются
головные боли.
Для лечения анемии принимают муку из
прокаленной на сковороде крупы (2 ст. ложки
муки 4 раза в день перед едой. Запивать
обязательно теплым молоком!). Иногда
рекомендуют понемногу добавлять
гречишный мед.
«ЖЕЛЕЗНЫЕ» продукты
ШПИНАТ (3,5 мг железа на 100 г шпината)
- это отличный источник железа. По
содержанию железа он стоит на первом
месте среди овощей, а потому зелень его
называют "кровяной плазмой". Его
применяют как восстановительное
средство для детей при нарушении их
роста. А также он полезен больным
различными болезнями для ускорения
выздоравливания. Шпинат ценен как
питание для нервной системы для
работников умственного труда и для
людей неврастенического склада. Зелень
этого растения улучшает обмен веществ
и общее самочувствие.
«ЖЕЛЕЗНЫЕ» продукты
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ (3 мг железа на 100 г орехов)
- называют чудодейственным орехом.
Один из рецептов народной медицины гласит: «Для лечения
гипертонии и железисто-дефицитной анемии следует употреблять
ежедневно 100 граммов орехов с 60 граммами меда или без него в
течение 45 суток».
Орехи рекомендуются больным при
малокровии, так как они содержат
соли кобальта и железа. Кобальт
обеспечивает интенсивное усвоение
железа в кишечнике, переход его в
состав гемоглобина и быстрое
созревание молодых эритроцитов, в
связи с чем возрастает актуальное
значение орехов в нашем пищевом
рационе.
«ЖЕЛЕЗНЫЕ» продукты
ХЛОПЬЯ (8 мг железа на 100 г хлопьев)
В принципе, хлопья обладают тем же
самым набором «полезностей», что и
исходный продукт – кукуруза. Но их
преимущество состоит в том, что они
поставляются в организм в
удобоваримом, оптимальном для
желудка виде.
Обогащенные железом детские хлопья
идеальны для приучения ребенка к
взрослой пище.
Если кто мне не поверил:
Данные я все проверил!
«ЖЕЛЕЗНЫЙ» завтрак
Я выделил металл из хлопьев для завтрака!
1. Отмерил одну часть
хлопьев и насыпал их в
закрывающийся пакетик.
Слегка надавил на пакетик,
чтобы из него вышел лишний
воздух, запечатал его
2. Раздробил хлопья в
порошок скалкой
3. Высыпал измельченные
хлопья в миску, добавил 200 мл
воды, перемешал получившуюся
смесь
«ЖЕЛЕЗНЫЙ» завтрак
4. Приклеил скотчем магнит
к ластику на конце
карандаша и поместил его
внутрь полиэтиленового
пакета, запечатал пакет
скотчем
5. Размешивал хлопья
карандашом с магнитом в
течении 10 минут
6. Достал магнит и протер
пакет бумажным
полотенцем.
Я увидел твердое черное порошкообразное вещество на полотенце.
Это и есть выделенное в результате опыта ЖЕЛЕЗО!
«ЖЕЛЕЗНЫЙ» завтрак
Детскому организму железо
необходимо как для кроветворения,
так и для формирования растущих
тканей, поэтому у детей потребность
в нем (в расчете на 1 кг веса)
больше, чем у взрослых.
ВИТАМИНЫ
являются незаменимыми
помощниками для ежедневного
восполнения относительного или
абсолютного дефицита железа в
организме!
Витаминов очень много…
Поглядел вокруг я строго:
Яблоко увидел вдруг…
А оно – «железный» друг?
«ЖЕЛЕЗНЫЕ» витамины
Эксперимент по определению содержания ЖЕЛЕЗА в яблоках!
1. Яблоко зимнего сорта
измельчил с помощью мелкой
терки (ещё раз убедился, что,
спустя некоторое время, срез
яблока темнеет)
2. С помощью марлевой
салфетки отжал из натертой
массы сок в стакан
3. Для удобства эксперимента
часть сока перелил в
пробирку
«ЖЕЛЕЗНЫЕ» витамины
4. Для проведения
качественной реакции на
содержание ионов железа в
яблочном соке, добавил в
пробирку реактив
5. Цвет раствора изменился со светлокоричневого до кроваво-красного
Я доказал наличие микроэлементов железа в яблоках и яблочном соке!
«ЖЕЛЕЗНЫЕ» витамины
Железо — это каркас нашего организма, и хотя в процентном
соотношении его не много, но без него рушится вся система.
Больше всего железа находится в крови, оно
помогает переносить кислород, а значит
укреплять иммунитет и насыщать организм
энергией. Если вы чувствует повышенную
утомляемость, то нужно сдать общий анализ
крови, который покажет: хватает ли вашему
организму железа. Если «недостача» будет
серьезной, то врач назначит вам специальные
препараты. Принимать железосодержащий
лекарства без консультации с врачом не нужно,
потому что переизбыток тоже опасен. Поэтому
лучше всего помочь организму получить нужное
количество железа в естественных условиях:
это правильное питание и регулярные прогулки
на свежем воздухе.
«ЖЕЛЕЗНОЕ» здоровье
«У него железное здоровье!» - говорят о
пышущем силой, бодром и активном, не
знающем дороги к докторам человеке. И
это не случайно… Так говорили мудрые:
Здоровье гораздо более зависит от наших
привычек и питания, чем от врачебного
искусства.
(Джон Леббок)
Наши пищевые вещества должны быть
лечебным средством, а наши лечебные
средства должны быть пищевыми веществами.
(Гиппократ)
«ЖЕЛЕЗНОЕ» здоровье
Список использованных источников:
1. Научно-познавательный журнал «Галилео.
Наука опытным путем»
2. Иллюстрированная энциклопедия «Эрудит»,
М.: Астрель, 2009
3. Детская энциклопедия «Я познаю мир.
Медицина», М.: АСТ, 2007
4. 1000 «детских» вопросов и ответов, М.:
Астрель, 2011
5. Большая книга экспериментов для
школьников, М.: РОСМЭН, 2012
6. http://fzoz.ru/bolezni/zhelezodefitsitnayaanemiya
7. http://www.medicalj.ru/symtoms/physical/410anemia
«ЖЕЛЕЗНОЕ» здоровье