- Ritter Sport
advertisement
???print.top.address??? Компоненты Микроэлементы Не просто металлы. Микроэлементами, в отличие от макроэлементов, называют элементы, содержание которых в организме очень мало – меньше 50 мг/кг веса тела человека. Самый распространённый микроэлемент нашего организма – железо. Оно главным образом отвечает за процесс обмена кислородом в крови. Также железо участвует в производстве энергии в клетках, работе иммунной защиты и синтезе ДНК. Важные источники железа: свиная печень, телятина, бобовые и овёс. При этом усвоение железа из продуктов животного происхождения намного выше, чем из растительной пищи. Раньше считалось, что шпинат является богатым источником железа, что на сегодняшний день признано ошибкой в расчётах. Следующий важный микроэлемент – медь. Она отвечает за синтез эритроцитов (красных кровяных телец). Также она поддерживает выработку меланина в коже, функционирование иммунной системы и оказывает противовоспалительное действие. Дефицит меди может привести к заболеваниям сосудов. Медь содержится в больших количествах в какао, субпродуктах, рыбе, моллюсках, орехах, некоторых овощах и цельнозерновых продуктах. Как и все природные элементы, микроэлементы в слишком больших количествах ядовиты.
