Плющенное зерно

Плющенное зерно
Шауманн Агри Австрия
Ян Роусек
Плющение кормового зерна — путь
к рентабельности животноводства
традиционное решение – сушка
зерна до влажности 13-14%:


данный способ в настоящее время очень
дорогостоящий и зерно, во многих
случаях, теряет свои свойства (снижается
питательность).
Снижение влажности на 1% обходится
предприятию приблизительно в 3-4 тыс.
рублей, т.е. сушка 1 тонны составляет
приблизительно 60-80 тыс. рублей.
химическая консервация цельного
зерна кислотами:






зерно, законсервированное органическими кислотами,
возможно хранить традиционным способом в
зернохранилищах;
некоторые проблемы представляет дальнейшая
переработка зерна
- без проблем возможно дробить зерно, влажностью до 22%,
и такое зерно возможно внедрять в комбикорма
- но зерно, с влажностью свыше 22%, возможно только
плющить.
При химической консервации и хранении в складах без
покрытия пленкой, необходимо дозировать кислоту в
зависимости от влажности зерна и срока хранения (при
влажности 40% необходимо использовать дозу консерванта
приблизительно 10-15л на 1тонну в зависимости от
производителя).
Это хорошая система, но относительно дорогая.
силосование зерна или початков
кукурузы:






эта система в последние годы становится очень популярной, так как
в случае употребления биологических консервантов существенно
снижаются расходы;
в процессе силосования зерно кукурузы «созревает» - крахмал зерна
становится более доступным для рубцовых бактерий и в последствии
возможно увеличить количество кукурузного зерна в рационах КРС;
в процессе силосования разлагаются некоторые токсины плесеней и
грибков;
в случае силосования зерна без стержней снижается зараженность
токсинами в несколько раз (большинство грибков и плесеней живет на
стержнях и листьях покрова). Этот фактор является очень важным , так как
в кукурузе и кукурузном силосе в благоприятных условиях может
развиваться плесень Пеницилинум, которая продуцирует токсины очень
похожие на антибиотики, которые в свою очередь попадают в молоко, и
такое молоко является не сортовым (обнаружены антибиотики в молоке).
с вышеуказанного вытекает несколько возможностей силосования
кукурузного зерна:
силосование початков кукурузы








Такой вид уборки прост (монтируется приставка на
силосоуборочную технику) и при этом достигается высокая
производительность.
Резка должна быть минимальной – оптимум около 2мм.
Биологический консервант внедряется при помощи
дозатора, смонтированного на силосоуборочной технике.
Возможно использовать консервант Бонсилаге в количестве
1-2г на 1 тонну материала.
Оптимальная влажность такой массы должна быть 35-45%.
Такую массу возможно уложить в траншею или рукав.
При этом необходимо очень тщательно утрамбовывать и
вытеснить из массы воздух.
Закрыть пленкой и воспрепятствовать доступу воздуха.
Скармливать такой силос можно через 24 дня, но
оптимальная зрелость достигается через 60 дней.
консервация плющенного кукурузного зерна при
помощи химического консерванта




Химическая консервация резко снижает уровень
рН , подавляет плесни и грибки и, тем самым,
«помогает» молочным бактериям (для очень
сухого зерна необходимо увеличить дозу
консерванта).
Химическая консервация рекомендуется в
случае влажности зерна ниже 30%.
Затраты на химическую консервацию выше в 2 -5
раз, чем на биологическую.
Остальные рекомендации аналогичны, как и в
случае силосования зерна при помощи
биологических консервантов.
силосование плющенного зерна
кукурузы

Еще в 1918 году английские ученые
установили, что зерна кукурузы достигают
максимального содержания питательных
веществ, когда при созревании процент
влаги в них снижается до 35%. При сушке
из зерна с влагой испаряется часть
питательных веществ, чем интенсивнее
высушивается зерно, тем меньше в нем их
остается.
силосование плющенного зерна
кукурузы

При использовании метода консервирования
плющеного зерна, его обмолот и закладку на
хранение лучше всего производить в тот момент,
когда в нем содержится максимальное
количество питательных веществ. Отдача от
урожая в этом случае будет максимальная еще и
потому, что при использовании этой технологии
значительно повышается усвояемость корма,
улучшается качество получаемого молока и
мяса, уменьшаются затраты труда, на 2–3
недели раньше убирается урожай, что очень
важно для регионов с неустойчивым климатом.
Влияние степени измельчения зерна на надои молока
Молока,
кг/день
4% молоко,
кг/день
Жир, %
Производство
жира, г/день
Белок, %
Производство
белка, г/день
плющеное
Дробленое
размером
10х10 мм
Дробленое
размером
3х3 мм
Обработано
паром +
плющение
Молотое и
гранулированное
23,0
20,7
20,9
22,8
19,8
22,7
21,1
20,6
22,8
19,9
3,92
902
4,14
856
3,88
813
3,72
887
4,01
795
3,06
704
2,98
616
2,90
607
2,94
700
3,08
612
Развитие выращивания кукурузы на зерно
урожайность, центнеров из гектара
страна/год
1948-1952
1961-1965
Германия
22,8
34,8
Европа
12,4
22,8
Мир
15,8
21,6
1969-1971
50,5
33,7
24,7
1989-1991
70,9
48,2
36,5
1999-2001
88,5
52,3
43,5
Преимущества:







Плющеное зерно кукурузы очень легко включить
в рационы почти всех видов
сельскохозяйственных животных.
Против сушке возможно существенно снизит
расходы
Несложная система уборки в более растянутых
сроках
Плющеное зерно несложно хранит
Снижается количество плесеней в зерну
Корм для животных очень вкусный
Пополнение энергии в рационах
Рекомендации






Зерно должно поступать
от комбайна сразу к
плющилке
Влажность исходного
материала не ниже 30%
плющить или, скорее,
измельчать на очень
мелкие частицы – менее
2мм
внедрять биологические
консерванты
Тщательно трамбовать
Герметично закрывать
Плющенное зерно в рационах




Зерно возможно скармливать через 14-21
день после закрытия, но оптимальной
зрелости такое зерно достигает через 60
дней
В рационы возможно включать
– коровам 5-7кг в сутки (рационы без
кукурузного силоса);
- коровам 3-5кг в сутки (количество
кукурузного силоса в рационе до 12кг).
предупреждение

При составлении рационов нужно учитывать
максимальное соотношение концентратов и
объемистых кормов 50:50 (60:40) в сухом
веществе, так как при несоблюдении этого
правила наступает ацидоз рубца. Необходимо
также учитывать и максимальное поступление
крахмала в тонкий кишечник, которое составляет
1,5кг в сутки, потому что при большем
количестве крахмал перестает усваиваться и
проходит через животное «транзитом».
Рационы для свиней основанные на опыте
европейских хозяйств
доля, %
Свиноматки
Свиноматки
Поросята
супоросные
подсосные
CCM
45,0
50,0
60,0
ячмень
32,5
27,5
18,0
Соевый шрот
10,0
15,0
18,0
Schaumalac ZT 40
3,3
----Schaumalac ZL 60
--3,5
--Schaumalac F 90 M
----3,5
Рапсовое масло
0,2
0,5
0,5
Жом свекл. сухой
9,0
3,5
--Итого
100,0
100,0
100,0
содержание пересчитанное на 88% сух.вещ.
ОЭ/кг
12,40
12,94
13,43
СП, г
144
163
176
Клетчатка,г
46
37
30
Ca, г
8,3
8,3
7,5
Лисин,г
7,25
9,75
12,33
Seite 24
15.12.2006
Vortrag von:
Рационы для свиней основанные на
опыте европейских хозяйств
Доля,%
Универсальная
смесь для
откорма
ССМ (35 % влаж.)
----59,5
ССМ (32 % влаж.)
76,2
78,5
--Соевый шрот
16,8
13,5
16,8
Рапсовый шрот
4,0
5,0
4,8
Кукурузное зерно
----15,9
Schaumalac M 70 M
3,0
3,0
3,0
Итого
100,0
100,0
100,0
содержание пересчитанное на 88% сух.вещ.
ОЭ/кг
13,51
13,36
13,51
ОЭ : Лизин =
1 : 0,82
1 : 0,75
1 : 0,81
СП,г
176
163
175
Клетчатка,г
30
30
30
Ca,г
8,1
8,0
7,9
Лизин,г
11,1
9,96
10,92
Seite 25
15.12.2006
Vortrag von:
Начало
откорма
Конец откорма
Кормовые рационы Молодово Агро
доля,кг
Дойное стадо
Дойное стадо
Дойное стадо
секции с
секции с
секции с
продуктивность продуктивностью продуктивностью
ю свыше 25кг
20кг молока
16кг молока
ССМ кукурузы
4,0
4
3
сенаж злак.
6,2
5
--силос Кук.
20,0
22
28
Подсол. шрот
1,8
1,5
2
Прод. смесь ДС
4,5
3
--Шау.Энерджи
0,50
----Соль пов.
0,05
0,02
Шау.ТМР 21
----0,1
Итого
37,05кг
35,52кг
33,1кг
содержание
сухое вещество,кг
17,6
15,4
13,5
Сыр.прот.,% в СВ
15,6
14,8
13,7
НЭЛ, МДж в кг СВ
6,9
6,49
6,08
Seite 25
15.12.2006
Vortrag von:
Кормовые рационы Молодово Агро
Доля,%
Тритикале
Пшеница
Подсолнечный
шрот
Рапсовый жмых
Риндавит ТМР 21
Мел
сол
итого
сырой протеин,г
ОЭ, МДж
Са,г
Р,г
Seite 25
15.12.2006
Vortrag von:
Смесь ДС для
дойного стада
41
25
20
10
2
1,5
0,5
100,0%
198
12,02
11,3
6,8
Экономическая раскладка.






Расходы на уборку кукурузы:
уборка 10,3 тонн дизтоплива
отвозка 2,15 тонны дизтоплива
плющение, закладка и трамбовка 3,6 тонны дизтоплива
итого заложено плющенного зерна 2684 тоны и было
использовано 16,05 тонны дизтоплива то есть расход
составил 5,98 кг дизтоплива на одну тону.
Стоимость дизтоплива составила 16 050 000 рублей и
стоимость консерванта 12 198 000 руб. итого затраты
составили 28 248 000 руб. то есть 10 525 руб. на одну тонну
плющенного зерна.
Экономическая раскладка






затраты возможно сравнит с классической уборкой когда
зерно сушится до влажности 15%. Такой технологией было
заготовлено 234 тонн зерна.
Расходы:
уборка 0,4 тонн дизтоплива
отвозка 0,08 тонн дизтоплива
сушка 14 тонн дизтоплива
итого на сушку 234 тонн кукурузного зерна было затрачено
14,48 тонн дизтоплива. То есть 61,88 кг на одну тону зерна.
Итого затраты на сушку составили 14 480 000 руб. то есть
61 880 руб. на одну тону зерна.
Результат в Молодово Агро 2006г:

Результатом использования технологии
фирмы Шауманн « плющение зерна
кукурузы и его консервация биологическим
консервантом Бонсилаге» является
снижение затрат на уборку кукурузного
зерна на сумму 137 837 840 рублей и
снижения расхода дизтоплива на 149,5
тонны дизтоплива.