Обработка и хранение зерна после обмолота

Обработка и хранение зерна после обмолота
Производство зерна не завершается его выращиванием. Даже собранный богатый урожай
– это ещё только сырье для получения: добротных посевных семян – основы будущего
урожая, товарного зерна требуемых кондиций и высококачественного фуражного зерна.
Только лишь из-за некачественной обработки после уборки и при хранении ежегодные
потери зерна в мире составляют от более 100 млн. тонн. Не в последнюю очередь именно
поэтому его хранение и переработка являются важнейшими составляющими
инфраструктуры зернового рынка.
Задача переработки и хранения зерна и семян в сельскохозяйственном производстве
состоит в том, чтобы обеспечить полную сохранность количества и качества с
минимальными затратами труда и средств. В общем случае послеуборочная обработка
зерна на току состоит из очистки – предварительной, первичной и вторичной, –
временного хранения влажного зерна, сушки, сортировки. Все манипуляции при этом
производят многократной перегрузкой зерна самоходным зернометателем ЗМ-60.
Особого внимания требует семенное зерно. Следует учитывать, что свежеубранному
зерну ещё требуется некоторое время для послеуборочного дозревания. Период
послеуборочного дозревания у различных культур – от 3 недель до 5 месяцев. У озимых
он короче. Длительный период у некоторых сортов яровой пшеницы и пшеницы твердых
сортов – Харьковская 46, Алмаз, Светлана.
Период послеуборочного дозревания можно сократить, выдерживая определённые
условия хранения: влажность зерна 13-14%, температура среды +20-+30оС, наличие
воздуха в межзерновом пространстве.
За сухим зерном также необходимы правильный уход и наблюдение. Чтобы не допустить
повышение его влажности до критической часто требуется перегруз зерновых мас внутри
складских помещений при помощи самоходного зернометателя ЗМ-60.
Сохраняют зерно в помещениях, предназначенных для обеспечения режима хранения,
защищиты от воздействий окружающей среды, минимизации потерь в массе и качестве –
в зернохранилищах. Для поддержания равновесной влажности зерновых масс влажность
воздуха в зернохранилищах должна быть в пределах 60-75%.
Хранение зерна в бунтах допускается только продовольственного и фуражного, и –
только как крайне вынужденное мероприятие, приводящее, в большинстве случаев, к
значительным потерям.
Если условия хранения благоприятные, в зерне повышается всхожесть, улучшаются
посевные качества семян. Правильное хранение зерна хлебных культур даёт повышение
объемного выхода хлеба и улучшение его качества.