Пищеварение 1

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение
Атемасовская основная общеобразовательная школа
Компьютерная презентация методической разработки раздела:
“Пищеварение”
Выполнила: Учитель биологии Фадеева М.М.
Пояснительная записка
Курс "Биология", предложенный авторским коллективом
Н.И.Сонина, построен на основе концентрической
концепции биологического образования для основной школы. Важнейшей
его особенностью, является высокий теоретический уровень. Актуальность
данного раздела возрастает также в связи с тем, что биология, как учебный
предмет, вносит существенный вклад в формирование у обучающихся
системы знаний как о живой природе, так и об окружающем мире в целом.
Раздел «Пищеварение» направлен на формирование у обучающихся
представлений о сходных и отличительных особенностях строения
организма человека в сравнении с животными, что позволяет говорить об
общности всего живого на Земле. На мой взгляд, именно данный курс
помогает приобрести обучающимся не только необходимые знания, но и
выработать культуру поведения в сложившихся жизненных ситуациях,
изучить элементарные основы гигиенических норм и правил, сформировать
моральные установки о губительном воздействии вредных привычек на
организм, обеспечить пропаганду здорового образа жизни, необходимость
осуществления занятиями физкультурой и спортом. Кроме того в
содержание КИМов по ЕГЭ и ГИА входят вопросы, касающиеся знаний из
раздела «Пищеварение», поэтому я считаю данный раздел курса биологии
одним из важнейших в понимании основ биологии.
Актуальность темы

Питание – залог здоровья. Эту поговорку знает каждый
уважающий себя человек. Но, в последнее время
человечество столкнулось остро с проблемой питания.
Многие продукты не соответствуют качеству, являются
низко или высококалорийными, многие вызывают
заболевания пищеварительной системы. Проблема
пищеварения была и остается одной из самых важных
проблем, стоящих перед обществом.
Пищеварение обеспечивает организм энергией,
нормализует обмен веществ, обеспечивает здоровье,
долголетие, успех. Поэтому, я считаю, тема очень
важная, нужная и необходимая для понимания каждым
человеком.
Цели:
Образовательная: изучить процесс пищеварения в организме человека.
Развивающая: развитие речи учащихся; умений анализировать, сравнивать,
доказывать, обобщать, ставить и разрешать проблемные ситуации;
мыслительной деятельности; их творческих способностей.
Воспитательная: воспитывать настойчивость в достижении цели; умения
отстаивать свои взгляды; уважение к труду, к товарищам; коммуникативные
качества учащихся; уважение к собственному организму.
Задачи:
1. Сформировать у учащихся прочные знания об особенностях
пищеварения в ротовой полости, желудке, кишечнике.
2. Учащиеся должны знать значение печени в пищеварении,
в обмене веществ.
3. Познакомить учащихся с наиболее известными заболеваниями
желудочно-кишечного тракта.
4. Сформировать у учащихся объективные взгляды и убеждения о
значении правильного режима питания для организма.
Возрастные особенности
учащихся 8-го класса








Чувство взрослости;
Активное формирование мировоззрения человека, системы взглядов
на действительность;
Совершенствуется самооценка и самопознание;
“Кризисный возраст” – конфликты с родителями, педагогами,
сверстниками;
Стремление к самостоятельному приобретению знаний;
Любит размышлять, анализировать, доказывать, сравнивать,
обобщать;
Ищет идеал среди взрослых, на кого может равняться.
Формируется чёткое понимание приобретения знаний для будущего.
Ожидаемые результаты
усвоения темы:








Систематизация знаний о питательных веществах, поступающих в
наш организм с пищей;
Необходимость тщательного пережёвывания пищи в ротовой
полости, не есть всухомятку, не пользоваться общей посудой, во
время лечить зубы;
Изучение пищеварения в желудке и кишечнике, понимание
учащимися роли печени и поджелудочной железы в пищеварении;
Изучение всасывания в тонком кишечнике, понимание учащимися
важности содержания кишечника в чистоте;
Полезность овощей и фруктов для перистальтики кишечника;
Понимание учащимися важности здоровьесберегающих технологий;
Учащиеся должны понимать, что на 50% здоровье зависит от образа
жизни;
Формирование у учащихся навыков самоконтроля к потребляемой
пище, личностной оценке пищевых продуктов, уважение к
собственному организму.
Методы:
- Совместное целеполагание
- Проблемный
- Диалогический
- Синтетический
- Компьютерных технологий
Формы организаций деятельности учащихся:
- Фронтальная
- Коллективная
- Индивидуальная
Обоснование используемых
форм, методов:
-
-
-
-
-
-
Данные методы и формы позволяют учитывать особенность каждого
ученика, сообразно его подготовке и возможностям;
Вся работа в классе выстраивается через организацию коллективнораспределённой деятельности между учителем и учениками;
Учебный диалог построен на принципе рефлексии, обратной связи,
развития коммуникативных умений учащихся;
Ценности знаний формируются посредством осмысления и
переосмысления содержания, повышение эффективности усвоения;
Различные формы и методы позволяют повысить мотивацию
учащихся к изучаемой теме, обеспечивают поиск ответов и вопросов,
результатом являются различные дополнительные источники;
Формы и методы, применимые к учащимся подросткового возраста,
обеспечивают личностно-ориентированное обучение, создают на
уроках ситуации успеха, доброжелательности и доверия.
Раздел “Пищеварение” включает 5
тем.
1.
Пищевые продукты, питательные вещества
и их превращение в организме;
2.
Пищеварение в ротовой полости;
3.
Пищеварение в желудке;
4.
Пищеварение в кишечнике. Всасывание;
5.
Заболевания желудочно-кишечного тракта,
меры профилактики.
Урок 1. Пищевые продукты, питательные
вещества и их пищеварение в организме
Цель: познакомить учащихся с наиболее важными для человека продуктами
растительного и животного происхождения и питательными
веществами, доказать необходимость пищеварения.
Продукты
животные
растительные
Питательные вещества
вода,
минеральные соли,
витамины усваиваются сразу
белки, жиры, углеводы
подвергаются пищеварению
Ферменты
Урок 2. Пищеварение в ротовой полости
Цель: изучить особенности пищеварения в ротовой полости, понять важность
начального отдела пищеварительного канала в пищеварении.
Пища
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Апробируется
Перемешивается
Пережёвывается, измельчается
Смачивается слюной
Обеззараживается
Начинается расщепление углеводов
Проглатывается
Фермент – птиалин
Белки – муцин, лизоцим
Урок 3. Пищеварение в желудке
Цель: изучить особенности пищеварения в желудке, понять роль
желудочного сока в пищеварении, значение соляной кислоты.
Желудок (2 – 3 л.)
Желудочный сок
- пепсин
- соляная кислота
Белки
Жиры
Углеводы
Аминокислоты
Глицерин, жирные кислоты
Глюкоза
до 10-15% пищи
Приятного аппетита!
Урок 4. Пищеварение в кишечнике.
Всасывание.
Цель: изучить особенности пищеварения в тонком кишечнике, понять роль
печени и поджелудочной железы в пищеварении.
печень
желчь
Тонкий кишечник
поджелудочная железа
поджелудочный сок
двенадцатиперстная кишка
Тощая кишка
Позвздошная кишка
Всасывание
Ворсинки
Аминокислоты
Глюкоза
Глицерин, жирные кислоты
в кровь
в лимфу
Толстый кишечник
Всасывание воды
Образуются витамины
Расщепление клетчатки
Формирование каловых масс
Прямая кишка
Анус
Урок 5. Заболевания желудочно-кишечного
тракта, меры профилактики
Цель: познакомить учащихся с наиболее часто встречающимися заболеваниями
пищеварительной системы, причинами заболеваний и гигиены.
Аппендицит
Гастрит
Энтеробиоз
Колит
Диарея
Холера
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Рациональное питание
ЗОЖ
Сервировка стола
Овощи и фрукты
Растительная и животная пища
Гигиенические навыки
Личное отношение к диетам
Энтерит
Язва
Дизентерия