удивительная ягода брусника

Цыганова Елена Анатольевна
МКОУ « Торомская ООШ»
У брусники вкус особый:
То ли кислый, то ли нет.
Сколько ты ее ни пробуй,
Не найдешь на то ответ.
А зеленые листочки
Не желтеют и зимой.
Приносили мы из леса
Эту ягоду домой.
Самая популярная ягода
Брусника- самая популярная ягода нашего края. Название
«брусника» с латинского языка означает « виноградная
лоза».Во многих народных говорах слово «брусн»
означало красный цвет или румянец. Значит брусникарумяная ягода.
Брусника долгожитель
По долговечности брусника под
стать дубам, живет до 300 лет. В
брусничниках не диво встретить
медведя, лося, рысь, волка, лису,
куницу,
зайца.
А
глухари,
тетерева и рябчики обитают
постоянно,
которые
тоже
понимают, толк в этой вкусной и
полезной ягоде.
Лекарство от многих болезней
Брусника долго не портится, потому
что в ней много бензойной кислоты.
Это сильный антисептик, то есть
вещество, уничтожающее микробы.
Бруснику и настой ее ягод дают
больным с высокой температурой.
Ягоды полезны при болезнях желудка.
Брусникой лечат болезни
печени и
почек ,болезни суставов. А ещё она
понижает кровяное давление.
Применение сиропа из её ягод
обеспечит отличное зрение, так как
содержит каротин (а его в них даже
больше чем в моркови).
Сироп из сока ягоды помогает при
длительном кашле.
Лечение гриппа
 При гриппе широко используют ягоды и
веточки брусники. Из ягод делают морс. Из
веточек с листьями готовят настой: столовую
ложку веточек залить стаканом кипятка,
настаивать 30 минут, процедить. Принимать по
2 столовые ложки 4-5 раз в день.
Целебная сила брусники
 Имеют целебную силу и листья
брусники. Они также обладают
бактерицидным действием, то
есть способны уничтожать
микробы. Настои и отвары из
листьев пьют при почечнокаменной болезни,ревматизме.
 Собирают зрелые ягоды,
листья - весной только до
цветения растения.
 Особенно полезно применять для
питания бруснику, настои и
отвары людям, родившимся под
знаком ВЕСЫ.
Лечение гастрита.
Настой листьев брусники:
Одну столовую ложку листьев брусники
заварить одним стаканом кипятка, настаивать
30 минут, процедить. Принимать по 1
столовой ложке 3-4 раза в день.
Отвар листьев брусники:
Одну столовую ложку крупноизмельчённых
листьев заварить в одном стакане воды,
кипятить 5-10 минут. Принимать по 1 столовой
ложке 3-4 раза в день.
Что можно приготовить из брусники?
 Ягоды брусники используют в пищу с
незапамятных времён. Пикантная горчинка ещё
более подчёркивает их вкус. Едят их в свежем, в
мочёном и маринованном виде. Брусничный квас,
морс, кисель – это отменные соки.
Брусника свежая с творогом.
 Взять 200 граммов ягод
брусники, добавить 50 гр. сахара
и выдержать 1-2 часа.
Приготовить несколько порций
творога, выложить на творог
бруснику с сахаром и залить
сметаной.
Русская загадка
Листья с глянцем,
Ягодка с румянцем,
А сами листочки
Не больше кочки.
(русская примета)
Брусничины покраснели
– и овсы поспели
Сказка
В одной сказке злая женщина посылает
зимой в лес маленькую девочку и
приказывает ей принести свежих ягод.
Добрый волшебник помогает девочке.
Он совершает чудо, и девочка из-под
снега достает свежие красные ягоды.
Хочешь сам совершить такое чудо?
Летом заметь в лесу место, где растет
брусника, а зимой раскопай здесь
неглубокий снег. Ты найдешь под
снегом
веточки
с
маленькими
жесткими блестящими листочками и
ярко-красными ягодами. Брусника –
вечнозеленое растение. Оно осенью не
сбрасывает листья и под снегом
остается зеленым. И ягодки под стать
листочкам – ни мороз их не берет, ни
снег им не страшен. Такие же красивые,
как осенью, и такие же вкусные.
Ю.Дмитриев
Рассказ
- Ну почему это Солнышко с
одной стороны ходит?
Скажите ему, пусть с обеих
сторон меня греет.
- Зачем, Брусничка?
- Да как же! Одна щечка у
меня красная, другая белая!
Срам какой!
- А разве Солнышко
виновато?
- Конечно! Кому из нас
легче повернуться – то?
(Э.Шим)
Ода бруснике
Прикосновенье к ягоде божественно
Я чувствую тепло и аромат.
Беру бруснику в туесок торжественноТакой в моем роду живет обряд.
Беру я гроздья росные целебные.
Ах, эти бы места навек сберечь!
И птицы боровые и небесныеЯ верю –
Этой думы слышат речь.
Багрянцем светится брусника спелая;
Брусника словно изнутри горит.
Для радости, для утреннего пения
Клюют огонь брусники глухари.
Когда недели набегут метельные,
Когда придут холодные деньки,
Огонь брусники принесет спасение
От злой простуды, от лихой тоски.
(Андрей Тарханов)
Заключение
 Декоративное растение, лекарство от многих
болезней, её как и клюкву, и чернику относят к
целебному семейству ягод. Да это и не
удивительно. Эти ягоды вполне могут остановить
многие человеческие болезни. Все полезные
свойства брусники трудно даже перечислить,
поэтому ешьте смело и будьте уверены- здоровье
вам обеспечено!
Спасибо за внимание.