Чернов Александр

СИСТЕМА
ПИЩЕВАРЕНИЯ
Органы пищеварения
Ротовая полость
Глотка
Пищевод
Желудок
Тонкий кишечник
Толстый
кишечник
 Анальное
отверстие






Строение пищеварительной
системы
Пищеварение
является
начальным
этапом обмена
веществ.
Человек
получает с
пищей энергию и
все необходимые
вещества для
обновления и
роста тканей.
ФУНКЦИИ
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО ТРАКТА
РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ
В ротовой
полости пищу
размельчают
и перетирают
зубы,
смачивает
слюна.
Функции зубов
 Резцы - режут.
 Клыки –
разрывают.
 Большие и
малые
коренные –
перемалывают.
Рецепторные зоны языка
Язык принимает
участие
в
пищеварительном
процессе
ГЛОТКА
Глотка - трубка
длиной около
12-15 см.
Сокращаясь,
мощные мышцы
стенки глотки
проталкивают
пищу в пищевод.
ПИЩЕВОД
 Пищевод представляет
собой четырехслойную
трубку длиной 22-30
см. Пища
продвигается за счет
волнообразных
сокращений его
стенок. Все это время
активно продолжается
слюнное
пищеварение.
ЖЕЛУДОК
Здесь происходит
расщепление
пищи
ферментами
слюны и
желудочного
сока. Общий
объем желудка
взрослого
человека
составляет 1-2
литра.
Желудочный сок
(ферменты,
соляная кислота,
слизь)
вырабатывается
многочисленным
и железами
слизистой
оболочки.
Печень – самая
крупная железа
пищеварительно
й системы,
имеет массу 1,5 кг.
Протоки печени
впадают в 12 –
перстную
кишку. Принимает
участие в
расщеплении
жиров.
ТОНКИЙ КИШЕЧНИК
Дальше пища
попадает в тонкую
кишку, где
происходит
смешивание пищи
с желчью. Здесь
происходит
основной объём
всасывания
питательных
веществ через
кишечную стенку.
ТОЛСТЫЙ КИШЕЧНИК
Общая длина ее от
1,5 до 2 метров.
В толстой кишке
завершается
всасывание воды
и формируется
кал.
АНАЛЬНОЕ ОТВЕРСТИЕ
Из тела человека
выводятся
вредные и
ненужные для
организма
вещества.
Основными функциями
пищеварительного тракта :
1) секреторная, обеспечивающая выработку и выделение
железистыми клетками пищеварительных соков ;
2) двигательная, пища измельчается и перемешивается с
пищеварительными соками и передвигается;
3) всасывательная, вода, соль и витамины всасываются
в кровь, лимфу;
4) выделительная, из организма выделяются продукты
обмена веществ;
5) защитная, защищает организм от вредных бактерий,
токсинов.
Философа Сократа
спросили:
"В чем причина вашего
крепкого здоровья?"
На что, Сократ ответил:
«Дело в том, что я ем для
того, чтобы жить.»
Несколько основных
правил здорового питания
- питаться нужно регулярно, есть небольшими
порциями, не реже четырех раз в день.
- принимать пищу каждый день в одно и то же
время.
- ограничить потребление соли, вместо обычной
соли используйте йодированную.
- ограничить потребление сахара.
- в течение дня старайтесь пить побольше чистой
воды, около 2-х литров в сутки.
БЕЛКИ
 — это
важнейшие
компоненты
пищи. Больше
всего белка
 содержится
в мясе,
рыбе,молочны
х продуктах,
птице, яйцах.
Жиры
—строительный
материал
для
синтеза веществ,
служащих
стройматериалом
для клеток.
Углеводы
 Снабжают
организм
энергией. К
ним относятся
сахар, мука,
крупа,
макароны.
Здоровое питание
– это питание,
сбалансированное по
соотношению углеводы –
белки – жиры,
содержащее витамины и
минералы.
Современная модель
питания имеет вид
пирамиды: продукты в
ней располагаются от
основания к вершине, по
мере убывания их
полезности.
Первый кирпич пищевой
ЗЕРНОВОЙ
пирамиды-
Основание пирамиды образуют цельнозерновые продукты.
Признайтесь, часто ли Вы едите каши - гречневую, овсяную, хлеб из
муки грубого помола, макароны из пшеницы твердых сортов? А их в
ежедневном рационе должно быть от 6 до 9 порций! 1 порция
зерновых продуктов - это 1 ломтик цельнозернового хлеба или 1,5
чашки приготовленного риса.
Кирпичи 2 и 3 - овощной и фруктовый
•Овощей в дневном рационе должно быть в среднем 5 порций.
•Фруктов - от 3 до 5.
1 порция фруктов - это 1 средний фрукт (апельсин, яблоко) или
1,5 чашки сока. Как источник витамина С рекомендуется отвар
из сухих плодов шиповника, замороженная черная смородина,
цитрусовые и квашеная капуста
Кирпич 4 пищевой пирамиды –
мясной
•В рационе обязательно должны присутствовать: нежирное
мясо, птица, рыба.
•К этой же группе относится творог.
В мясе содержится железо, витамины группы В. Сосиски,
сардельки, вареные колбасы сюда не входят - мяса в них не
так много, а вот жира и калорий - предостаточно!
Кирпич 5 пищевой пирамиды –
молочный
Молочные продукты - источник витаминов А и Е.
Поддержать иммунитет помогут кисломолочные
продукты. Молочных продуктов в ежедневном рационе
должно быть 2 порции (1 порция - 1 чашка молока или
йогурта, кефира).
Ограничивайте поступление продуктов, содержащих
много животных жиров (сыры, мороженое, сметану,
жирные соусы, майонез).
Кирпич 6 пищевой пирамиды -
жиросодержащий
На самом верху пирамиды - группа жиросодержащих
продуктов, куда входят орехи, растительное масло. Последние
- источник полезных для сердца жирных кислот. Включено в эту
группу сливочное масло, но его потребление должно быть
ограничено.
•
Презентацию подготовил:
Чернов
Александр
8б