Стратегия предприятия по контролю вредителей

Борьба с вредителями
В партнерстве
Требования базового уровня
Организация должна обеспечить наличие
средств контроля для уменьшения или
устранения риска заражения через вредителей
(в частности через грызунов, насекомых и
птиц)
2
В партнерстве с
План презентации
 Значение борьбы с вредителями
 Профилактика
 Борьба с вредителями
 Мониторинг
3
В партнерстве с
Вредители
Вредителями могут быть:
 крысы
 мыши
 насекомые - тараканы,
мухи, муравьи
 амбарные вредители - кожеед
ветчинный, долгоносики, мучная
моль
 рептилии – ящерицы
 Птицы
 и другие животные,
которые могут быть носителями
паразитов, например, кошки, собаки
4
В партнерстве с
Значение борьбы с вредителями
Вредители представляют опасность:
 биологического заражения
(переносят вирусы и бактерии)
 физического заражения
(загрязнения частями тела,
шерстью, мочой,
экскрементами)
 значительных потерь
5
В партнерстве с
Места распространения вредителей
 Вредителям необходимы:
• Безопасность
• Приют
• Еда и вода
 Отсутствие любого из
этих условий значительно
облегчит борьбу с
вредителями
6
В партнерстве с
Профилактика
 Существует два фактора профилактики
 Отсутствие доступа: защитное покрытие,
экранирование окон, петли на дверях и
герметизация отверстий
 Отсутствие пищи и крова - надлежащая гигиена и
чистота
7
В партнерстве с
Признаки инвазии











Живые вредители
Мертвые вредители
Экскременты
Поврежденная упаковка
Запах
Пятна/изменение цвета на
стенах
Отверстия в производственных
помещениях
Личинки / куколки
Яйца
Паутина
Кучи остатков продуктов
8
У партнерстві з
Надлежащая гигиена
 На предприятии
поддерживается чистота
 Продукты хранятся на
расстоянии от стен и не на полу
 Эффективная утилизация
отходов
 Сырье проверяется перед
пуском в производство и во
время хранения
 Пищевые продукты в процессе
обработки накрываются
 Пищевые продукты хранят в
емкостях, защищенных от
 Оперативно и тщательно
вредителей
убираются пролитые и
рассыпанные вещества
 Водостоки чистые и
экранированные
 Пищевые продукты не
остаются за пределами
 Отсутствие мест для приюта
мощностей
извне
9
У партнерстві з
Борьба с вредителями
 Физические средства
• Электрические
уничтожители мух, ловушки
для грызунов, завесы,
экраны от птиц и
феромонные ловушки
 Химические средства
• Яд для грызунов,
инсектициды и фумиганты
10
В партнерстве с
Контроль подрядчика,который
уничтожает вредителей
 Следите за работой подрядчиков, занимающихся
уничтожением вредителей
 Если подрядчик, борющийся с вредителями,
выполняет проверки, они должны включать как
оценку состояния помещений, так и средств
уничтожения вредителей (мышеловок)
 В случае если подрядчик делает какие-то замечания
и рекомендации, Ваш долг - обеспечить принятие
корректирующих действий
11
В партнерстве с
Примеры некоторых несоответствий
12
У партнерстві з
Стратегия предприятия по контролю вредителей
Для предотвращения распространения вредителей в помещениях и
на территории предприятия должны осуществляться мероприятия,
которые предусматривают:

соблюдение надлежащего санитарного состояния
производственных, складских помещений и прилегающей к
ним территории

привлечение специалистов специализированных учреждений,
например санитарно-эпидемиологической службы или
ветеринарной службы (отделов профдезинфекции)

обеспечение подготовки объекта и соблюдение мер
безопасности при проведении работ по регуляции численности
бытовых насекомых и уничтожению мышевидных грызунов
13
В партнерстве с
Стратегия предприятия по контролю вредителей
1 уровень контроля:

территория предприятия поддерживается в чистом состоянии, без
накопления мусора

контейнеры для хранения мусора огорожены и закрыты крышками
для предотвращения распространения мусора по территории

контейнеры ежедневно (в зимнее время 1 раз в 2 дня)
освобождаются от мусора и обрабатываются моющими, и при
необходимости -дезинфицирующими средствами

отходы производства сортируются, упаковываются и хранятся на
выделенном участке; вывозятся по мере накопления подрядными
организациями согласно договора;

ограждение по периметру территории обеспечиваются ловушками
для уничтожения грызунов
14
В партнерстве с
Стратегия предприятия по контролю вредителей
2 уровень контроля:
 обеспечение свободного доступа к внешним стенам помещений
 все отверстия (оконные, вентиляционные и др.) защищены
сетками
 все стенные проемы по пути коммуникаций герметично закрыты
 размещение ловушек по внешнему периметру зданий (около
дверных проемов, вентиляционных отверстий)
ЯД!
15
В партнерстве с
Стратегия предприятия по контролю вредителей
3 уровень контроля:
 регулярная санитарная обработка помещений
 посменная сортировка отходов и вывоз на специально
выделенные участки
 обеспечение герметичности трубопроводов
 контроль системы канализации и стоков
 размещение ловушек
 установка электрических приборов по борьбе с насекомыми
(ламп-ловушек) и контроль за их работой
16
В партнерстве с
Стратегия предприятия по контролю вредителей
 Борьба с насекомыми может
производиться с помощью
ламп-ловушек, размещаемых
на производстве, в составе
сырья и материалов, на
складе готовой продукции
 Лампы-ловушки могут
работать в течение всего года
 В период с марта по октябрь,
необходимо не реже 2-х раз в
месяц проводить контроль за
работой ламп-ловушек,
имеющихся на предприятии

17
В партнерстве с
Стратегия предприятия
по контролю вредителей
 Корректирующие действия по регуляции численности вредителей
могут включать
•
проведение внеплановой дезинсекции и дератизации
специализированными учреждениями,
•
установку дополнительных защитных сеток на окна, дверные проемы,
•
осуществление ремонтных работ по устранению незакрытых щелей и
отверстий,
•
дополнительную санитарную обработку территории, производственных и
складских помещений.
 При попадании грызунов на производство, руководители
производственных подразделений должны сообщить ответственному
лицу, которое срочно вызывает представителя специализированного
учреждения для проведения внеочередных мер по уничтожению и
предупреждению появления грызунов
18
В партнерстве с
Мониторинг
 Установите, какие вредители могут завестись в сырье,
которое вы используете
 Проверяйте сырье, поступающее и запускаемое в
производственные мощности
 Если возникла серьезная проблема с нашествием
вредителей, обратитесь к специалистам за
профессиональным советом
 Регулярно проверяйте помещения и регулярно ведите
учет этих проверок
 Работайте с персоналом, чтобы убедиться, что
работники понимают необходимость в поддержании
гигиены и чистоты
19
В партнерстве с
Пример
Протокола контроля контрольных ящиков
и ловушек для грызунов
Дата/
№
Помещение,
Результат
время
ловушки
(участок)
осмотра
осмотра
1
2
3
20
4
Корректировка
Ответственный:
ФИО,
должность,
подпись
5
6
В партнерстве с
Пример
Реестра размещения ловушек для грызунов
№
ловушки
Участок, где размещена
ловушка
(согласно Схемы
производственных
помещений)
Количество
ловушек
Ответственный за
размещение и
ежедневный осмотр
ФИО, должность
1
2
3
4
21
В партнерстве с
Пример протокола контроля ламп-ловушек
Результаты контроля
№
лампыловушки
Дата
проверки
1
2
Не обнару- Обнаружено
жено
ОК
Х
3
22
4
Замена
ламп
S
Корректировка
5
6
В партнерстве с
Ответственный
ФИО,
должность,
(подпись)
7
Вопросы?
23
У партнерстві з
Благодарность
Этот материал подготовлен при финансовой поддержке:
 Агентства США по международному развитию Университет штата Мичиган - проект Индийского Союза
развития садоводства (IHDA)
 Итальянского Бюро развития сотрудничества в рамках
проекта UE/GLO/09/017 Создание египетского центра
по совершенствованию решений, прослеживаемости и
развития агробизнеса.
24
У партнерстві з
Лицензия
на повторное использование
 © 2011 Университет штата Мичиган и Организация
Объединенных Наций по промышленному развитию,
оригинал на http://www.fskntraining.org, лицензия
на использование Creative Commons Attribution-Share
Alike 3.0 Unported (CC-BY-SA)
 Копию этой лицензии можно просмотреть по адресу
http://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/ ,
или письменно обратившись по адресу: Creative
Commons, 559 Nathan Abbott Way, Stanford, California
94305, USA
25
У партнерстві з