Этому рецепту меня научила армянка. Любовь к стручковой
advertisement
Лобио со стручковой фасолью (по-армянски) Этому рецепту меня научила армянка. Любовь к стручковой фасоли у меня началась именно с этого блюда! 1. Крупные куски курицы пожарить на раст. масле (я взяла 2 окорочка). Посолить, поперчить. 2. Добавить 1 головку репчатого лука, порезанного полукольцами 3. Фасоль (0,5 кг) порезать на 3 части 4. Когда лук поджарится, добавить фасоль, пол стакана воды. Подсолить. Тушить под крышкой до готовности фасоли. Как фасоль будет готова, добавить 2 зубочка чеснока мелко порезанного или выдавленного через чеснодавку 5. В тарелке взбить 5-6- яиц. Чуть-чуть подсолить, взбить вилочкой. 6. Вылить яйца на курицу равномерно. 7. Поставить на медленный огонь и тушить до готовности яйца. Затем выключить и пусть постоит под крышкой минут 5-10. Готово. Накладываем в тарелочки. Сверху посыпем рубленной зеленью, хорошо со свежим помидором. Приятного аппетита!
