en_akovskijj - Navigator.Tver.ru

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Выход,
гр.
Цена,
руб.
30/20
250
300
800
100
220
130/100
160
300
550
Язык говяжий отварной с
хреном
100
180
Сыр Брынза
120
150
Сыр Сулугуни
120
150
Сыр Чечил
120
150
Икра красная лососевая с
маслом
(серверуется маслом, лимоном, зеленью)
Ассорти рыбное
(семга сл.сол., масляная, салатные листья, лимон)
Семга с лимоном
«Селедочка под водочку»
(филе сельди, картофель, лук, растительное масло)
Ассорти мясное
(ростбиф, буженина, язык с хреном, листья салата,
лимоном)
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Выход,
гр.
Цена,
руб.
250
300
100
200
2 шт
80
450
500
Ассорти из солений
(бакинских)
350
250
Ассорти из солений
250
200
150
250
300
350
150
200
100
120
50
40
Сырная тарелка
(сулугуни, брынза, чечил, салатный лист)
Сыр овечий по-кавказски
«Мотал» (овечий сыр сервируется
виноградом)
Огурцы малосольные
«Овощной букет»
(зелень в асс., бакинские помидоры и огурцы,
стручковый перец)
(капуста, помидоры, огурцы, перец, чеснок,
черемша)
Ассорти из свежей зелени
(кинза, укроп, петрушка, тархун, лук,
базилик, крессалат)
Овощи бакинские
(помидоры, огурцы, перец)
Рулетики из баклажан
(баклажаны, грецкий орех, салатный лист,
гранат)
Маслины, оливки
(маслины, оливки, лимон, салатный лист)
Лимон
САЛАТЫ
Салат «Маяковский»
Выход,
гр.
Цена,
руб.
180
300
200
220
180
230
200
300
200
300
180
230
200
290
180
200
(язык говяжий, ветчина, куриное филе, огурцы
соленые, огурцы свежие, помидоры черри,
майонез, сыр Гауда)
Салат «Греческий»
(огурцы, помидоры, болгарский перец, лук
репчатый, сыр Фета, маслины, соус, зелень)
Салат «Тайский»
(телятина, болгарский перец, помидоры, огурцы,
красный лук)
Салат из бакинских помидор
(помидоры, красный лук, соль, масло, сок
граната)
«Чобан-салат»
(помидоры, огурцы, перец острый, лук, зелень,
лимонный сок, оливковое масло)
Салат «Языковый»
(язык отварной, яйцо, огурцы свежие и соленые,
майонез, чеснок, укроп)
Салат «Морская звезда»
(семга с/сол, помидоры, огурцы, айсберг салат,
авокадо, майонез, салат лола-росса, петрушка)
Салат «Мангал»
(баклажаны, помидор, болгарский перец, лук,
зелень,
Подается в горячем и холодном виде)
САЛАТЫ
Салат «Снежная ночь»
Выход,
гр.
Цена,
руб.
180
240
180
190
180
190
200
230
170
240
180
180
200
260
(куриное филе, ананас консерв., салат айсберг,
яйца, сыр Пармезан, чипсы, майонез)
Теплый салат из курицы
(куриное филе, болгарский перец трех видов,
помидоры черри, соевый соус, бальзамический
соус, лук жареный, зерно кунжута)
Салат «Каприз»
(куриное филе, маринованные шампиньоны,
консервированные ананасы, лук репчатый,
майонез, подсолнечное масло)
Салат «Восточная сказка»
(сухари, курица,кедровые орехи, маринованные
грибы, помидоры)
Салат «Селедка под шубой»
(сельдь, картофель, лук, морковь, свекла,
майонез)
Салат «Столичный»
(куриное филе, яйца, картофель, морковь, огурцы,
горошек, майонез)
Салат «Птичье гнездо»
(салат айсберг, филе куриное, картофель пай,
яйцо перепелиное, яблоки, огурцы, майонез)
САЛАТЫ
Салат «Цезарь с курицей»
Выход,
гр.
Цена,
руб.
200
280
200
320
200
330
150
200
200
230
170
340
180
230
(курица копченая, салат айсберг, помидоры, сыр
Пармезан, гренки, традиционный соус)
Салат «Цезарь с семгой»
(семга, салат айсберг, помидоры, сыр Пармезан,
гренки, традиционный соус)
Салат «Цезарь с тигровыми
креветками»
(тигровые креветки, салат айсберг, помидоры, сыр
Пармезан, гренки, традиционный соус)
Салат «Лобио»
(фасоль красная, грецкие орехи, лук, чеснок, перец,
зелень)
Салат «Английский»
(куриное филе, грибы жареные, яйцо, огурцы
соленые, зелень, майонез)
Салат «Руккола с тигровыми
креветками»
(тигровые креветки, руккола, кедровые орехи,
авокадо, сыр Пармезан, оливковое масло, соевый
соус, бальзамический соус, сок лимона)
Салат «Телячий с грибами»
(телятина, грибы жареные, огурцы маринованные,
помидоры черри, микс-салат)
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Выход,
гр.
Цена,
руб.
Блинчики с мясом
2 шт
120
Блинчики с творогом
2 шт
100
Блинчики с красной икрой
2 шт
160
Кутаб с мясом
80
100
Кутаб с зеленью
80
100
Кутаб с сыром
80
80
Кутаб с тыквой
80
80
Жульен с грибами
100
120
Жульен с курицей
100
140
Яичница с помидорами
180
250
Сулугуни жареный
180
180
Хачапури по-мигрельски
320
250
Хачапури по-аджарски
220
230
Кюрза жареная
200
220
Картошка жареная с грибами
и луком по-домашнему
200
200
ВТОРЫЕ БЛЮДА
азербайджанские
Жаркое по-азербайджански
Выход,
гр.
Цена,
руб.
250
300
250
350
250
280
250
230
250
200
250
380
300
240
5 шт
250
200
230
150/150
300
(баранина, картофель, зелень, помидоры, лук,
масло растительное и сливочное)
«Девичья башня»
(телятина, сыр, лук, помидоры, коньяк, сметана)
«Аджаб сандал»
(телятина, помидоры, баклажаны, картофель,
зелень)
«Тава-кебаб»
(бараньи биточки, жареные с яйцом и зеленью)
«Джиз-быз»
(баранья печень, сердце, почки, жареные с
картофелем, луком и зеленью)
Гызартма летняя
(жареная отбивная из телятины, картофель,
азербайджанские помидоры, баклажаны, масло
сливочное, зелень)
Хинкали по-азербайджански
(тесто, бараний фарш, жареный лук, чеснок,
катыг)
Хинкали по-грузински
Долма в виноградных листьях
(бараний фарш, рис, зелень, приправа, катыг,
виноградный лист)
Долма овощная (светофор)
(помидор, баклажан, перец начиненный мясным
фаршем)
СУП ДНЯ
Выход, гр. Цена, руб.
250/180
320
Борщ с мясом и сметаной
250/40/40
180
Суп куриный по-домашнему
250/50/30
170
230/60/50
180
250/50/30
220
300/20/50
240
200/80/50
220
250/100
190
350
260
Уха по-царски
(куриные фрикадельки, помидоры, лук,
морковь, лапша)
Суп «Харчо»
(традиционный рецепт)
Солянка сборная мясная
(мясные продукты, соленые огурцы, оливки)
Суп «Пити»
(баранина, картофель, нут)
Кюфта-бозбаш
(бульон с картофелем и тефтелей из
телятины с алычой)
Дюшбара
(азербайджанские маленькие пельмени, бульон,
зелень)
Хашлама
(баранина на косточке, тушеная с овощами и
зеленью)
ВТОРЫЕ БЛЮДА из мяса
Телятина по-домашнему
Выход,
гр.
Цена,
руб.
250
350
200/30
350
250
350
250
350
2 шт/80
320
200
350
200
320
200
320
200
320
150
240
(телятина, картофель, помидоры, лук, зелень,
специи)
Телятина по-монастырски
(отбивная из телячьей вырезки, жареные грибы,
помидоры, сыр «Гауда»)
«Маяковский дворик»
(телятина, баклажаны, перец болгарский,
помидоры, картофель, лук, чабрец)
«Мешок пастуха»
(телятина, болгарский перец, помидоры, лук,
слива, лаваш)
Котлеты из телятины
(жареные или на пару)
Эскалоп
(свиная корейка, картофель, масло)
Поджарка из свинины
(свинина, лук, помидоры, зелень, масло)
Мясо по-боярски
(свинина, запечен. с грибами, помидорами и сыром)
Бефстроганов
(говядина, шампиньоны, лук, вино, сливки,
томатная паста)
Лангет из телятины
(телятина, листья салата, зелень)
ВТОРЫЕ БЛЮДА из птицы
Выход,
гр.
Цена,
руб.
400/200
520
Цыпленок-табака
400
350
Цыпленок соютма
400
350
180
200
200
300
250
300
Чихыртма по-азербайджански
(цыпленок домашний, обжаренный в сливочном и
растительном масле с луком, заливается яйцом,
подается на настольной жаровне с углями)
(цыпленок домашний отварной со специями)
Котлеты куриные
(куриное филе, яйцо, панировочные сухари)
Строганов из курицы
(курица, шампиньоны, лук, вино, томатная
паста, сливки)
Куриное филе по-мексикански
(куриное филе, чернослив, курага, майонез,
запеченные в фольге)
ВТОРЫЕ БЛЮДА из рыбы
Выход,
гр.
Цена,
руб.
170/20
420
170/20
400
240
420
240
420
Форель жареная или отварная
170
320
Карп жареный
180
200
Судак жареный или отварной
180
240
«Семга по-монастырски»
350
520
Семга жареная
(семга, обжаренная на растительном масле,
листья салата, лимон)
Семга отварная
(семга, специи, листья салата, лимон, зелень)
Дорадо жареная
(дорадо, обжаренная на растительном масле,
листья салата, лимон)
Сибас жареный
(сибас, обжаренный на растительном масле,
листья салата, лимон)
(стейк семги, картофель, яйцо, помидоры, сыр
«Гауда», соус бальзамический)
БЛЮДА НА УГЛЯХ
Выход,
гр.
Цена,
руб.
Шашлык из телятины:
- из телятины
- из телятины с курдюком
170
170
350
400
Шашлык из свинины:
- из свиной мякоти
- из свиной корейки
- из свиных ребер
170
170
170
280
320
300
Шашлык из птицы:
- из куриного филе
- из куриных крылышек
- из курицы
160
150
170
220
180
180
1 шт
360
Люля-кебаб из курицы
170
200
Шашлык из индейки
170
450
Шашлык из перепелки
140
250
Шашлык из рыбы:
- из семги
- из дорадо
- из сибаса
- из форели
170
200
200
170
460
420
420
350
Шашлык из домашнего
цыпленка
БЛЮДА НА УГЛЯХ
Шашлыки из баранины
Выход,
гр.
Цена,
руб.
150/30
320
160/30
350
Шашлык из баранины
(мякоть)
170/30
280
Шашлык из баранины
«Семечки»
170/30
220
Хан-кебаб из бараньих
внутренностей
150/30
220
Люля-кебаб из баранины с
курдюком
180/30
280
Шашлык из белого мяса
170/30
220
Шашлык из печени барана с
курдюком
170/30
180
Шашлык из бараньего сердца
170/30
180
Шашлык из бараньих почек
170/30
180
Шашлык из бараньего
курдюка
100/30
220
Шашлык из бараньей корейки
(из бараньих ребер)
Шашлык из бараньего яблочка
(спинная часть баранины)
(из мелких ребер барана)
(бараньи семенники зажаренные на углях)
БЛЮДА НА УГЛЯХ
Шашлыки из овощей
Выход,
гр.
Цена,
руб.
70
80
Шашлык из баклажанов
90
120
Шашлык из баклажанов с
курдюком
90
140
Шашлык из сладкого
болгарского перца
50
70
Шашлык из стручкового
острого перца
50
50
160
120
170/30
190
170
120
Шашлык из свежих помидоров
(бакинские сорта)
(азербайджанские сорта)
Шашлык из молодого
картофеля
Шашлык из картофеля с
курдюком
Люля-кебаб из картофеля
САДЖ
настольный на углях
Семга в садже
Выход,
гр.
Цена,
руб.
400/400
1000
400/400
800
400/400
1200
500/400
800
400/400
1000
(семга, лук, гранат, масло сливочное, лаваш,
лимон, зелень, специи)
Курочка «От Шефа»
(курица, баклажаны, помидоры, лук репчатый,
перец болгарский, масло растительное, грибы,
лаваш, зелень, специи)
Мякоть телятины
(мякоть телятины, баклажаны, помидоры,
картофель, перец болгарский, лук репчатый,
грибы, масло растительное, зелень, лаваш,
специи)
Бараньи внутренности
(бараньи сердце, печень, почки, курдюк, кишки,
белое мясо (семенники), помидоры, баклажаны,
картофель, перец болгарский, лук репчатый,
грибы, масло растительное, лаваш, зелень,
специи)
Мякоть баранины
(мякоть баранины, баклажаны, помидоры,
картофель, перец болгарский, лук репчатый,
грибы, масло растительное, лаваш, зелень,
специи)
ГАРНИРЫ
Выход,
гр.
Цена,
руб.
Картофель жареный
по-домашнему
100
140
Картофель фри
100
100
Картофель отварной
(с укропом)
100
80
Картофельное пюре
100
80
Рис отварной
100
80
Гречка отварная
100
90
Цветная капуста жаренная
во фритюре
100
120
100
100
Выход,
гр.
Цена,
руб.
110
25
Хлеб ржаной
50
15
Хлеб белый
50
15
(капуста, яйцо, панировочные сухари, масло)
Цветная капуста отварная
ХЛЕБ
Лепешка пшеничная
СОУСЫ к блюдам
Выход,
гр.
50
Цена,
руб.
60
Соус «Ткемали»
50
60
Соус «Нашараб»
40
70
150
80
Горчица
40
50
Майонез
50
50
Кетчуп
50
50
Хрен белый, красный
40
50
Выход,
гр.
100
Цена,
руб.
50
50
50
150
50
200
1000
200
1000
100
90
450
50
250
100
150
80
100
50
Аджика
Катыг по-домашнему
Кисломолочные продукты
Сметана
Масло сливочное
Молоко
Довга
Айран
(суп на кефире с зеленью)
(кисломолочный напиток)
Сюзьма
(творог по-домашнему)
Катыг по-домашнему
(аналог
кефира)
Сливки
ПРОХЛАДИТЕЛЬНЫЕ
НАПИТКИ
Выход, л
Лимонад в ассортименте
0,5
Цена,
руб.
80
«Пепси-кола»
0,2
50
«Спрайт»
0,5
60
«Бадамлы»
0,5
120
Минеральная вода
«Аква Минерале» б/г
0,6
60
Минеральная лечебно-столовая
вода «Сираб»
0,5
90
«Боржоми»
0,5
150
Компот азербайджанский
в ассортименте
1,0
300
Соки в ассортименте
0,2
50
Соки свежевыжатые
в ассортименте
0,2
150
(грейпфрут, апельсин, лимон, яблоко, морковь,
мультифрут)
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ
Выход, л
0,5
Цена,
руб.
150
0,5
150
0,5
150
0,5
150
0,5
150
0,05
100
Кофе «Эспрессо» (двойной)
0,1
140
Кофе «Американо»
0,1
120
Кофе «Каппучино»
0,1
160
0,05
100
0,1
140
Чай черный в чайнике
(подается с лимоном, сахаром, конфетами)
Чай черный в чайнике «Ассам»
(подается с лимоном, сахаром, конфетами)
Чай черный с чабрецом в
чайнике
(подается с лимоном, сахаром, конфетами)
Чай зеленый с жасмином в
чайнике
(подается с лимоном, сахаром, конфетами)
Чай зеленый в чайнике «Порох»
(подается с лимоном, сахаром, конфетами)
Кофе «Эспрессо»
Кофе по-восточному
Кофе по-восточному (двойной)
ДЕСЕРТ
Выход,
гр.
Цена,
руб.
1200
800
100
120
Мороженое с вареньем
200/20
150
Мороженое с тертым орехом
200/20
150
Мороженое со сливками
200/20
150
Мороженое с тертым
шоколадом
200/20
150
Мороженое с фруктами
200/50
200
Торт «Медовик»
60
200
Торт «Наполеон»
60
200
Торт «Белочка»
80
250
Торт «Суфле»
80
250
«Шекербура»
50
60
Пахлава
60
60
Мутаки
2 шт/50
50
40
50
150
150
120
150
Фрукты в ассортименте
Шоколад в ассортименте
Ката
Ляб-ляби
(ассорти из орехов и изюма)
Варенье в ассортименте
СПЕЦИАЛЬНОЕ
ПРЕДЛОЖЕНИЕ
Блюда по предварительному заказу
Выход,
гр.
Цена,
руб.
1000
2800
1000
2000
Ягненок зажаренный целиком
1000
1600
Поросенок жареный
1000
800
1000
800
1400
700
Туршу плов
1000
1000
«Чихыртма-плов»
1000
800
Сабзи плов
1000
1000
Шах плов
3000
2500
Осетрина или севрюга целиком
(рыба сервируется овощами и фруктами)
Стерлядь жареная
(подается с гарниром на выбор: гречка, рис,
картофель, овощи)
(целый поросенок, запеченный в духовке)
Жиго из баранины
(задняя часть барашка, морковь, чеснок,
сметана, приправы)
Лаванги из курицы
(птица с начинкой из жареного лука, ореха,
граната или кислой алычи)
(рис, курица, специи)
А также любое блюдо по вашему желанию
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
по 1400 руб. на человека
Дата мероприятия
Кол-во гостей
Контакты
Аванс
Закуски:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Овощная нарезка
Зелень в ассортименте
Мясное ассорти
Соленья в ассортименте
Сыр в ассортименте
Семга слабосоленая с красной икрой
Оливки и маслины
Салаты:
1. Салат «Оливье»
2. Салат «Мангал»
3. Салат «Цезарь с курицей»
Горячее:
1. Долма в виноградных листьях
2. Жульен с грибами
Шашлыки:
1.
2.
3.
4.
5.
Баранина
Люля из баранины
Курица
Свинина
Люля из картофеля
Бар:
1. Минеральная вода с газом и без газа
2. Лимонад
3. Чай и кофе
Хлеб: лаваш + черный хлеб
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
по 1800 руб. на человека
Дата мероприятия
Кол-во гостей
Контакты
Аванс
Закуски:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
Овощной букет (Бакинский)
Рыбное ассорти
Мясное ассорти
Сырное ассорти
Ассорти из солений
Курица ляванги
Баклажаны с орехом
Оливки и маслины
Салаты:
1.
2.
3.
4.
Салат
Салат
Салат
Салат
«Оливье»
«Мангал»
«Птичье гнездо»
«Цезарь с семгой»
Горячее
(на выбор):
1. Долма в виноградных листьях или хашлама из баранины
2. Кутабы в ассортименте или хачапури
Шашлыки:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Баранина
Телятина
Люля из баранины
Курица
Свинина
Люля из картофеля
Бар:
1. Минеральная вода с газом и без газа
2. Лимонад
3. Морс
4. Чай и кофе
Хлеб: лаваш + черный хлеб + белый хлеб
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
по 2300 руб. на человека
Дата мероприятия
Кол-во гостей
Контакты
Аванс
Закуски:
1. Овощной букет (Бакинский)
2. Рыбное ассорти
3. Мясное ассорти
4. Сырное ассорти
5. Ассорти из солений
6. Цыпленок-табака
7. Семга в духовке
8. Баклажаны с орехом
9. Оливки и маслины
10. Фруктовая ваза
Салаты:
1.
2.
3.
4.
Салат «Мангал»
Теплый салат из телятины
Салат «Цезарь с семгой»
Салат «Английский»
Горячее
(на выбор):
1. Садж из телятины или хашлама из телятины
2. Кутабы в ассортименте или хачапури
Шашлыки:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Бараньи ребра
Телятина
Люля из баранины
Семга
Свинина
Молодой картофель с курдюком
Бар:
1.
2.
3.
4.
Минеральная вода с газом и без газа
Лимонад
Морс
Сок в ассортименте
5. Чай и кофе
Хлеб: лаваш + черный хлеб + белый хлеб
БАНКЕТНОЕ МЕНЮ
по 2800 руб. на человека
Дата мероприятия
Кол-во гостей
Контакты
Аванс
Закуски:
1. Овощной букет (Бакинский)
2. Рыбное ассорти + осетр гор.копчения
3. Мясное ассорти + бастурма
4. Сырное ассорти + мотал
5. Ассорти из солений (Бакинских)
6. Курица в духовке
7. Стерлядь ляванги
8. Баклажаны с орехом
9. Оливки и маслины королевские
10. Фруктовая ваза
Салаты:
1.
2.
3.
4.
Салат «Мангал»
Теплый салат из телятины
Салат «Цезарь с курицей»
Салат «Языковый»
Горячее
(на выбор):
1. Чобан говурма из телятины
2. Кутабы в ассортименте
3. Шах плов
Шашлыки:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Бараньи ребра
Телятина
Люля из баранины
Семга
Свинина
Молодой картофель с курдюком
Бар:
1.
2.
3.
4.
Минеральная вода с газом и без газа
Лимонад
Морс
Компот (бакинский)
5. Чай и кофе, восточные сладости
Хлеб: лаваш + черный хлеб + белый хлеб