Примерное десятидневное меню для организации

Примерное десятидневное меню для организации питания детей в
возрасте от 1,5 до 3 лет, посещающих дошкольные образовательные
учреждения с 12 - часовым режимом функционирования.
ЗИМНИЙ период
1 день
Наименование Выход
Нетто
Б
Химический состав
Белки Жиры Углеводы
о
Калорийность
завтрак
Яблоко на 10-30 130 0,52 0,52 12,74 58,5
Каша гпечневая молочная 150 8.03 10.12 25.24 223.12
жидкая
Крупа гречневая 19 19
Молоко 200 200
Сахар 4 4
Масло сливочное 4 4
Кофейный напиток 150 4,2 4,8 16,96 124,85
на молоке
Кофе 1 1
Молоко 150 150
Сахар 10 10
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56,0
с маслом сливочным, 5 0,04 3,9 0,05 35,45
с сыром 6 1,38 1,74 О 21,6
15,82 21,73 66,49 519,52
Обед
Салат « Багульник» 40 0,47 2,03 3,62 34,8
(до О1.03 текущего года)
Свекла 40 32
Масло растительное 2 2
Лук 5 4
Борщ с мясом 150 6,81 9,04 9,61 141,3
со сметаной
Мясо 30 ?'
Картофель 50 21
Капуста 30 21
Лук 10 8
Свекла 20 15
Морковь 10 8
Томат-паста 3 3
Масло сливочное 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
IСметана 5 5Рулет с яйцом 90 7,03 5,58 11,41 119,8
Мясо 55 38
Лук 10 8
Яйцо у2шт. 25 20
Молоко 20 20
Хлеб 10 10
Масло сливочное 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
Компот из сухофруктов 150 0,4 О 20,9 80,7
Сухофрукты 10 10
Сахар 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 64
16,31 17,01 58,89 440,6
Полдник
Йогурт 150 7,5 3,75 12,75 105
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56,0
9,15 4,4 24,25 161
Ужин
Рыба по-польски (-сыр) 77 7,38 7,06 8,7 135,9
Рыба ( минтай, горбуша) 55 45 .
Масло растительное 1,5 1,5
Хлеб 10 10
Молоко 30 30
Яйцо 5 4
Лук 10 8
с картофельным пюре 120 3,44 3,1 20,0 130
Картофель 150 105
Молоко 40 40
Масло сливочное ·5 5
Чай с сахаром на молоке 150 4,28 4,8 22,0 143,7
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Молоко 150 150
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
16,75 15,61 62,2 465,6
ИТОГО: 58,03 58,75 211,83 1586,722 день
• Наименование Выход Химический состав Калорийность
Брутго Белки Жиры Углеводы
Нетто
Завтрак
Груша на 10-30 80 0,32 0,24 7,6 33,6
Творожная запеканка 120 18,6 11,0 16,7 211,4
со сметанным соусом
Творог 120 120
Масло сливочное 3 3
Яйцо 5 4
Сахар 10 10
Манка 10 10
Молоко 20 20
Соус:
Сметана 5 5 0,44 1,03 7,22 41,37
Сахар 5 5
Мука 3 3
Кофейный напиток 150 4,2 4,8 16,96 124,85
на молоке
Кофе злаковый 1 1
Молоко 150 150
Сахар 10 10
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
с маслом сливочным 5 0,04 3,9 0,05 35,45
25.25 22.41 77.85 502.67
Обед
Салат «Зимний» 40 0.47 2,09 5,36 46,7
Картофель 30 21
Морковь 10 8
Огурец соленый 5 4
Лук 5 4
Масло растительное 1,5 1,5
Суп «Полевой»' с мясом 150 7,71 7,32 15,32 166,6
Мясо 30
Картофель 50 35
Лук 10 8
Морковь 5 4
ПШено 8 8
Масло сливочное 2 2
Масло растительное 1,5 1,5Капуста, тушенная с мясом 180 13,85 15,59 18,48 268,9
Мясо 55
Капуста 200 160
Масло растительное 3 3
Лук 10 8
Морковь 5 4
Томат-паста 3 3
Масло сливочное 2 2
Компот из свежих фруктов 150 О О 17,0 65
Фрукты 30 30
Сахар 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 68
23.63 25.36 69.51 615.2
Полдник
Молоко 150 4,2 4,8 7,05 87
Печенье 25 1,95 2,02 19,15 103,5
6,15 6,82 26,2 190,5
Ужин
Вермишель молочная 150 4,4 4,5 22,6 179,5
Вермишель 15 15
Молоко 150 150
Сахар 5 5
Масло сливочное 3 3
Чай с сахаром на молоке 150 4.28 4.8 22.0 143.7
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Молоко 150 150
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
10,33 9,95 56,1 379,2
ИТОГО: 65,36 64,54 229,66 1687,573 день
Наименование Выход Химический состав Калорийность
Брутrо Белки Жиры Углеводы
Heтro
Завтрак
Банан на 10-30 130 1,95 0,13 24,96 115,7
Каша геркулесовая 150 5,86 8,84 18,5 176,6
молочная
Масло сливочное 4 4
Геркулес 15 15
Сахар 4 4
Молоко 150 150
Какао на молоке 150 4,2 4,8 7,11 115,95
Какао 1 1
Сахар 10 10
Молоко 150 150
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
с маслом сливочным, 5 0,04 3,9 0,05 35,45
с сыром 6 1,38 1,74 О 21,6
15,08 20,06 62,12 521,3
Обед
Салат «Витаминный» 34 0,6 3,0 6,9 56,0
(до 01.03 текущего года)
Капуста 40 28
Масло растительное 1;5 1,5
Лук 5 4
Суп гороховый с мясом, 150 8,08 10,0 19,7 143,4
с гренками
Мясо 30 30
Горох 15 15
Картофель 50 35
Лук 5 4
Морковь 5 4
Масло сливочное 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
Хлеб пшеничный 15 15Жаркое по-домашнему 150 8,12 10,8 15,68 155,7
Мясо 55
Лук 10 8
Томат-паста 2 2
Масло сливочное 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
Картофель 17() 1?()
Компот из кураги 150 0,4 О 20,9 80.7
Курага 10 10
Сахар 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 64
18,8 24,16 76,53 499,8
Полдник
Плюшка 80 4,6 9,49 32,2 234,7
Мука 30 30
Молоко 30 30
Яйцоl/8 шт 5 4
Масло сливочное 6 6
Сахар 10 10
Дрожжи 1 1
Масло Dастительное 1 1
Чай с сахаром на молоке 150 4,28 4,8 22,0 143,7
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Молоко 150 150
8,88 14,29 54,2 378,14
Ужин
Биточки рыбные 65 7,3 3,22 3,7 72,7
Рыба свежемороженая 60 45
Масло растительное 1,5 1,5
Лук 10 8
Х;'1еб пшеничный 10 10
Яйцо 1/8 шт. 5 4
Овощи тушеные 100 6,62 6,5 21,9 138,5
Свекла 70 53
Томат-паста 3 3
Лук 20 16
Масло РacтиrerIЬное 1 1
Морковь 30 25
Чай с сахаром 150 О О 14,97 56.85
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Хлеб пшеничный 20 1.65 0,65 11,5 56
15,57 10,37 52,07 324,05
ИТОГО: 58,33 68,88 244,92 1723,294 день
Наименование Выход Химический состав Калорийность
Брyrrо Белки Жиры Углеводы
Нетто
Завтрак
Яблоко на 10-30 130 0,52 0,52 12,74 58,5
Ленивые вареники 145 19,5 10,3 33,2 310
с маслом и сахаром
Творог 120 120
Масло сливочное 4 4
Яйцо 5 4
Сахар 10 10
Мука 5 5
Кофейный напиток 150 4,2 4,8 16,96 124,85
на молоке
Кофе злаковый 1
Молоко 150
Сахар 10
.
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
с маслом сливочным 5 0,04 3,9 0,05 35,45
25,91 20,17 74,45 584,8
Обед
Салат из свеклы 40 0,6 1,4 3,5 27,0
с соленым огурцом
(до 01.03 текущего года)
Свекла 43 34
Огурец соленый 10 8
Масло растительное 1,5 1,5
Щи с мясом,
со сметаной 150 6,81 8,04 6,61 174,15
Мясо 30
Капуста 50 40
Картофель 30 21
Лук 10 8
Морковь 5 4 \
Томат-паста 3 3
Масло растительное 1,5 1,5
Сметана 5 5Плов с мясом 145 2,16 5,58 19,66 173,8
Мясо 55 38
Лук 10 8
Морковь 10 8
Рис 30 30
Масло сливочное 3 3
Масло растительное 1,5 1,5
КОМПОТ из кураги 150 0,34 О 17,12 67,85
Курага 10 10
Сахар 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 64
11,51 15,38 60,24 506,8
Полдник
Снежок 150 7,5 3,75 12,75 105,0
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
9,15 4,4 24,25 161,0
УЖИН
Овощное рагу 180 5,1 7,35 12,2 133,9
Картофель 100 70
Капуста 70 56
.
Лук 10 8
Молоко 30 30
Масло растительное 1,5 1,5
Морковь 30 27
Чай с сахаром на
молоке 150 4,28 4,8 22,0 143,7
Чай 0,2 0,2.
Сахар 15 15
Молоко 150 150
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56,0
11,03 12,8 45,7 333,6
ИТОГО: 57,6 52,75 204,64 1586,2Наименование Выход Химический состав Калорийность
Брyтrо
тт
Белки Жиры Углеводы
Завтрак
Апельсин на 10-30 130 0,2 0,12 10,53 52
Салат с зеленым 30 1,05 2,0 4,55 33,2
горошком и луком
Зеленый горошек (после термической обработки 40 22
Лук 10 8
Масло растительное 2 2
Омлет натуральный 80 6,4 8,5 2,66 11З
Яйцо 1 шт. 50 40
Молоко 50 50
Масло сливочное 3 3
Чай
Конфета 1 5 0,06 О И,4 43,95
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
с маслом сливочным, 5 0,04 3,9 0,05 35,45
9,4 15~17 40~69 333~6
Обед
Салат из моркови тертой 43 0.4 3.0 4.8 48
с маслом и сахаром.
(до 01.03. текущего года)
Морковь 50 40
Сахар 2 2
Масло растительное 1 1
Суп гречневый с мясом 150 6,94 8,03 5,89 125,65
Мясо 30 20
Гречка 10 10
Картофель 50 35
Лук 10 8
Морковь 5 4
Масло сливочное 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
Мясная котлета 60 6,22 3,4 14,9 72,9
Мясо 55
Лук 10 8
Хлеб пшеничный 10 10
Масло растительное 1,5. 1,5Картофельное пюре 120 3.44 3,1 20,0 130
Картофель 150 105
Масло сливочное 4 4
Молоко 40 40
Компот ИЗ сухофруктов 150 0,4 О 20,9 80,7
Сухофрукты 10 10
Сахар 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 64
19.0 17.89 79.84 521.25
Полдник
Молоко 150 4,2 4,8 7,05 87
Булочка домашняя 70 1,9 4,01 16,2 150,8
Изюм 5 4
Мука 35 35
Молоко 50 50 ,
Яйцо 5 4
Дрожжи сухие 1 1
Сахар 5 5
Масло растительное 1,5 1,5
Масло сливочное 3 3
.
. 6.1 8.81 23.25 237,8
Ужин
Каша пшенная молочная 200 6,8 8,7 21,2 136,3
жидкая
Пшено 15 15
Молоко 200 200
Сахар 5 5
Масло сливочное 3 3
Чай с сахаром на молоке 150 4.28 4,8 22,0 143,7
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Молоко 150 150
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
12,73 14,15 54,7 336,0
ИТОГО: 47,23 56,02 198,48 1428,656 день
Наименование Выход Химический состав Калори
Брутго Белки Жиры Углеводы
Пело
Завтрак
Груша на 10-30 130 0,26 0,39 12,35 5·
Картофель отварной 100 2.01 1,96 17,32 94,
Картофель 150 100
Масло сливочное 2 2
Сельдь с луком 24 3,5 5,7 0,78 68
Сельдь (б/головы, с/соленая) 30 18
Лук репчатый (ошпаренный
КИПЯТКОМ) 10 8
Масло растительное 2 2
Чай с сахаром
,
и лимоном 1:S() 0,13 0,01 15,27 60,
Чай 0,2
Сахар 15
Лимон 10 .
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 51
с маслом сливочным 5 0,04 3,9 0,05 35·,
7,59 12,61 57,27 368
Обед
Салат из квашеной 40 0,61 0,56 3,65 42
капусты
Капуста 40 32
Лук 7 6
Сахар 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
Рассольник с мясом,
со сметаной 150 6,99 8,73 14,74 15i
Мясо 30
Огурец соленый 10 10
Картофель 50 35
Лук 5 4
Морковь 5 4
Перловка 5 5
Масло растительное 1,5 1,5
Масло сливочное 2 2
Сметана 5 5
IСуфле из печени 80/15 9,44 ]0 9,0 le
Печень 55
Лук 8 6
Мука 6 6
Яйцо 1/8 шт. 5 4
Молоко 6 25
Масло растительное 4 6
Соус: сметана 10 4
молоко 2 10
мука 4
2
Вермишель 100 3,5 3,2 23,8 14~
Вермишель 35 35
Масло сливочное 4 4
Компот из сухофруктов 150 0,4 О 20,9 80
Сухофрукты 10 10
Сахар 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 622.54 22.85 85.44 64~
ПОJЩНИК
Снежок 150 7,5 3,75 12,75 10:
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 5(
9.15 4.4 24.25 16
Ужин
Рыба запеченная 60 11,5 4,5 3,0 12
Рыба-филе 60 53
Лук 8 6
Молоко 20 20
Мука 2 2
Яйцо 1/8 шт. 5 4
Масло растительное 3 3
Винегрет 120 1,88 3,7 13,38 86
Картофель 40 28
Свекла 60 48
Морковь 30 24
Огурец соленый 30 24
Капуста квашеная 30 24
Лук 20 16
Масло растительное 3 3
Чай с сахаром на молоке 150 4,28 4,8 22,0 14~
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Молоко 150 150
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 5(
19,31 13,65 49,88 40~
ИТОГО: 58,59 53,51 216,84 158:7 день
Наименование Выход Химический состав Калорийность
Брутго Белки Жиры Углеводы
Heтro
Завтрак
Апельсин на 10-30 130 0,2 0,12 10.53 52,0
Творожный пудинг 132 16,18 12,3 40,65 284,1
со сметанным соусом
Творог 120 120
Масло сливочное 3 3
Яйцо 1/8 шт. 5 4
Сахар 10 10
Манка 10 10 Изюм 5 5
Молоко 50 50
Соус:
Сметана 10 10
Сахар 10 10 .
Мука 5 5
Какао на молоке 150 4.2 4,8 7,11 115,95
Какао 1 1
Сахар 10 10
Молоко 150 150
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
с маслом сливочным, 5 0,04 3,9 0,05 35,45
22,27 21,77 69,84 543,5
... Обед
Салат морковный 43 0.4 3.0 4.9 46.9
с яблоками ( до 01.03 текущего года)
Яблоки 10 8
Масло растительное 1,5 1,5
Морковь 40 32
Сахар 3 3
Суп с мясом, с клецками 200 8,92 8,79 20,38 196,81
Мясо 30
Масло сливочное '2 2
Картофель 50 35
Масло растительное 1,5 1,5Лук 10 8
Морковь 5 4
Яйцо 1/8 шт. 5 4
Мука 15 15
Бефстроганов 60 8,35 9,0 3,6 127,0
Мясо 55
Лук 5 4
Морковь 20 16
Сметана 5 5
Масло растительное 3 3
Каша гречневая 100 3.03 4,44 21,1 187
рассыпчатая
Гречка 30 30
Масло сливочное 5 5
- Компот ИЗ сухофруктов 150 0.4 О 20,9 80,7
Сухофрукты 10 10
Сахар 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 64
22,7 25,59 84,23 515,41
Полдник
Молоко 150 4,2 4,8 7,05 87
Иряник 25 1,95 2,02 19,15 103,5
6.15 6.82 26.2 190.5
Ужин
Каша ячневая молочная 200 4,3 9,58 25,5 211
Крупа ячневая 15 15 ·
Масло сливочное 3 3
Сахар 10 10
Молоко 200 200
Чай с сахаром на молоке 150 4,28 4,8 22,0 143,7
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Молоко 150 150
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
10,23 15,03 59,0 410,7
ИТОГО: 61,35 69,21 239,27 1660,118 день
Наименование Выход Химический состав Калорийность
Брyтrо Белки Жиры Углеводы
H~()
Завтрак
Яблоко на 10-30 130 0,52 0,52 12,74 58,5
Каша манная молочная 200 5,69 6,9 28,96 161,5
жидкая
Масло сливочное 3 3
Манка 15 15
Сахар 5 5
Молоко 200 200
Кофейный напиток 150 4,2 4,8 16,96 124,85
на молоке
Кофе злаковый 1 1
Молоко 150 150
Сахар 10 10
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
с маслом сливочным, 5 0,04 7,8 0,05 35,45
с сыром 6 1,38 1,74 О 21,6
13,48 22,41 70,21 457,9
Обед
Суп «Лосось» 150 8,0 2,2 13,8 137,2
Рыба 40 40
Крупа(перловка,Пlllено) 10 10
Картофель 50 35
Лук 10 8
Морковь 5 4
Масло сливочное 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
Голубцы ленивые
формовые со сметаной 140 13.53 11,27 10,44 212,85
Мясо 55 40
Лук 10 8
Капуста 120 96
Рис 5 5
Масло сливочное 3 3
Яйцо 1/8 шт. 5. 4
Сметана 5 5Компот из свежих фруктов 150 0,4 О 20,9 80.7
Сухофрукты 10 10
Сахар 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 64
23,53 13,83 58,4 494,75
Полдник
Чай на молоком 150 4,2 4,8 7,05 87
Чай 0,2 0,2
Молоко 150 150
Пирог с повидлом 70 3,87 3,8 19,3 127,4
Повидло 10 10
Мука 30 30
Молоко 40 40
Яйцо 1/8 шт. 5 4
Дрожжи сухие 1 1
Сахар 5 5
Масло сливочное 5 5
8,07 8,6 26,35 214,4
Ужин .
Омлет с сардельками 80/30 9,82 13,96 3,13 177,15
Яйцо 1 шт. 50 40
Молоко 50 50
Сардельки 30 30
Масло сливочное 3 3
Салат из квашеной 42 0,61 0,56 3,65 42,7
капусты с луком
Капуста 40 32
Лук 7 6
Сахар 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
Чай с сахаром 150 О О 14,97 56,85
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
12,08 15,17 33,25 332,7
ИТОГО: 57,16 60,01 188,21 1499,759 день
Наименование Выход Химический состав Калорийн
Брутто Белки Жиры Углеводы
Нетто
Завтрак
Банан на 10-30 130 0,13 24,96 115.7
Сырники творожные 140 23,5 11,3 37,2 410
с маслом и сахаром
Творог 120 120
Масло сливочное 2 2
Яйцо 1/8 шт 5 4 Сахар 10 10
Мука 10 10
Какао на молоке 150 4,2 4,8 7,11 115,95
Какао 1 1
Молоко 150 150
Сахар 10 10
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
с маслом сливочным 5 0,04 3,9 0,05 35,45
31,34 20,78 80,82 733,1
Обед
Салат овощной 46 0,34 2,54 1,05 28,25
(до 01.03. текущего года)
Огурец 40 40
Масло растительное 1 1
Лук 5 4
Свекольник с мясом,
со сметаной 150 7,08 9,0 9,1 133,,6
Мясо 30
Свекла 30 23
Картофель 50 35
Лук 10 8
Морковь 10 8
Масло растительное 1,5 1,5
Томат-паста 3 3
Сметана 5 5Запеканка картофельная с отваоным мясом,
со сметанным соусом 200/20 ]2,99 14,4 40,0 336,8
Мясо 55
Картофель 250 175
Молоко 50 50
Яйцо 1/8 шт 5 4
Масло сливочное 4 4
Масло растительное 2 2
Лук 10 8
Мука 3
..,
.)
Соус: Сметана 5 5
Мука 5 5
Молоко 10 10
Компот из сухофруктов 150 0,4
.
О 20,9 80,7
Сухофрукты 10 10
15 15 Сахар
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 64
22,41 26,3 84,4 643,35
Полдник
Кефир с сахаром 150 4.2 4,8 17,1 124,9
Кефир 150 150
Сахар 5 5
IХлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
5,85 5,45 25,4 180,9 I
LI
Ужин
Макароны отварные 100 3,5 3,2 23,8 145,5
с тертым сыром 6 1,38 1,74 О 2],6
Макароны 35 35
Сыр 6 6
i\1асло сливочное 4 4
IЧай с сахаром I
IHa молоке 150 4,28 I 4,8 22,0 143,7
IЧай 0,2 0,2
I
Молоко 150 15()
Сахар 15 15 I
I
I
I
IХлеб пшеничный
I
20 1,65 I
0,65 11,5 56
I
I
10,81 10,39 I
57,3 366,8
II
iИтОГО:
I
70,41 62,92 I
247,92 1924,15 I .10 день
Наименование Выход Химический состав Калорийность
Брутто Белки Жиры Углеводы Нетг()
Завтрак
Мандарины на 10-30 130 1,17 0,26 10,53 52
Каша сборная молочная 150 4,3 9,58 25,5 211
Масло сливочное 3 3
Пшено 5 5
Гречка 5 5
Рис 5 5
Сахар 10 10
Молоко 200 200
Кофейный напиток 150 4,2 4,8 16,96 124,85
на молоке
Кофе злаковый 1 1
Молоко 150 150
Сахар 10 10
.
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
с маслом сливочным, 5 0,04 3,9 0,05 35,45
с сыром 6 1,38 1,74 О 21,6
12,74 20,93 64,54 500,9
Обед
Винегрет 40 0,78 1,55 3,02 38,2
Картофель 15 10
Свекла 20 16
Морковь 10 8
Огурец соленый 10 8
Капуста квашеная 10 8
Лук 8 6
Масло растительное 1 1
Суп - лапша с курицей 150 7,08 9,15 13,58 133,9
Курица 30
Вермишель 10 10
Лук 10 8
Морковь 10 8
,Масло сливочное 2 2
Масло растительное 1,5 1,5
Курица отварная 60 9,1 9,2 0,35 120,5Капуста тушенная 150 3,62 6,79 18,48 149,1
Капуста 200 160
Масло растительное 3 3
Лук 10 8
Морковь 5 4
Томат-паста 3 3
l\А~f'ПГ\ f'П1;rпГ\ииГ\Р ....• ....•
Компот из кураги 150 0,4 О 20,9 80,7
Курага 10 10
CaxaD 15 15
Хлеб ржаной 30 1,6 0,36 13,35 64
22,58 33,48 69,68 586,4
Полдник
Пирожки с картошкой 60 6,62 6,18 39,19 270,2
Мука 40 40
Молоко 50 50
Сахар 4 4
Яйцо 1/8 шт. 5 4
Масло растительное 2 2
Масло сливочное 2 2
Дрожжи 2 2
-. АА ....• ()
Чай с сахаром на молоке 150 4,28 4,8 22,0 .
143,7
Чай 0,2 0,2
Сахар 15 15
Молоко 150 150
10,9 10,98 61,19 413,9
Ужин
Рыба, тушенная 90 5,3 1,22 5,7 67,7
с овощами
Рыба 60 45
Масло растительное 1,5 1,5
Морковь 40 32
Лук 10 8
Томат- паста , 5 5
Рис с маслом сливочным 100 0,92 0,9 9,3 50
Рис 13 13
Масло сливочное 1 1
Чай с сахаром на молоке 150 4,28 4,8 22,0 143,7
Чай 0,2 0,2
Молоко 150 150
Сахар 15 15
Хлеб пшеничный 20 1,65 0,65 11,5 56
12,15 7,57 48,5 317,4
ИТОГО: 58,37 72,96 243,91 1818,6