Менеджмент обслуживания в сфере питания
advertisement
Менеджмент обслуживания в сфере питания Длительность программы: 40 ч., 1,5 кредитных пунктов (ЕСTS). Целевая аудитория: Любой интересующийся. Директор программы: Магистр социальных наук Инесе Силицка. Аннотация: Целью программы является подготовление квалифицированного менеджмента обслуживания, который организует поставку продуктов, повседневную работу и каждодневные банкеты, используя эффективные методы обслуживания. Процесс обучения связан с кейтерингом. Сотрудничая с официантами и барменами, менеджер будет наблюдать за производственным процессом обслуживания посетителей. Он будет работать с гостями в зале и баре, подавая еду и напитки. Менеджер научится общению с гостями на государственном и иностранных языках.
