Менеджер профессия
advertisement
Специальность 43.02.01 Организация обслуживания в общественном питании Квалификация Менеджер Менеджер предприятия общественного питания Ресторанный бизнес - один из самых динамично развивающихся в нашем регионе. Поэтому столь востребованы услуги рестораторовпрофессионалов. Менеджер предприятия общественного питания Организует работу официантов, контролирует качество обслуживания клиентов, принимает заказы и организует банкеты, внедряет на предприятиях общественного питания новые формы приёма посетителей. Менеджер предприятия общественного питания должен знать: • действующее законодательство и нормативную базу профессиональной деятельности; • основы сервисной деятельности; • организацию снабжения складского и тарного хозяйства; • организацию и технику обслуживания потребителей; • порядок предоставления различных видов услуг. Менеджер предприятия общественного питания Чему научим: • обеспечивать рациональную и эффективную организацию процессов обслуживания и оказания услуг; • учитывать принципы эстетики и дизайна при организации обслуживания; • проводить маркетинговые исследования; • разрабатывать и применять методы формирования спроса и стимулирования сбыта; • пользоваться современными средствами связи, оргтехники, информационными технологиями в профессиональной деятельности. Учебная и производственная практики являются обязательной частью образовательной программы. Как правило, практики организуются на предприятиях общественного питания (кафе, ресторанах). Базы практик В процессе обучения студенты получают специальность менеджера в организациях общественного питания, а также рабочую специальность - официант Студенты имеют возможность посещать спортивный, тренажерный зал, бассейн, работают спортивные секции, проводятся соревнования внутри техникума и на городском, областном уровне. Чемпионка России, Обладатель Кубка России среди команд Первой лиги по мини-футболу (МФК «УПИ-ЯВА») Алиева Дарья Олимпиада – 2014 в Сочи Наши преподаватели и студенты - волонтеры
