свёкла

БОУ «Заборская средняя общеобразовательная школа»
Муниципальная конференция исследовательских работ по
растениеводству и экологии
«Влияние сроков посева на
урожай свеклы сорта
«Красный шар»
Работу выполнила
Сажина Олеся,
ученица 4 класса.
Руководитель Савинская Людмила
Константиновна.
с. Красное
2013
1
План
1. Введение…………………………………………………………………………..3
Актуальность темы….………………………………………..........................3
Цели и задачи………….……………………………………………………...5
2. Методика исследования………………………………………………………….6
Характеристика опытного участка……………………………………...........6
Схема опыта………………………………………………………………........6
Методы исследования………………………………………………………...7
Биологические особенности свеклы….. ……………………………............8
Характерные особенности свёклы сорта «Красный шар»…………………8
3. План ухода за культурой………………………………………………….............9
4. Методика опыта…………………………………………………………….........10
5. Результаты опыта………………………………………………………………..11
6. Выводы……………………………………………………….……………….....13
7. Литература………………………………………………………...……..............14
8. Приложения……………………………………………………………………...15
2
1. Введение
Актуальность темы
Чтобы
быть здоровым
и бодрым, человек должен, помимо прочих
продуктов, употреблять в пищу овощи (огурцы, капусту, морковь, помидоры,
свеклу и другие).
У значительной части овощных культур в пищу употребляют корни.
Растения этих культур
называют корнеплодами. К ним относятся редис,
репа, морковь, свекла, картофель. Чем моложе корнеплод, тем он вкуснее.
Я хочу более подробно рассказать о свекле.
Корнеплод свеклы – ценный продукт питания, так как богат углеводами, в
том числе растворимыми сахарами, минеральными солями, витаминами. В
свекле присутствуют соли калия, кальция, фосфора, железа. По содержанию
йода свекла занимает одно из первых мест среди овощей. Благодаря высокому
содержанию железа этот овощ является очень значимым в лечебном питании
для больных анемией. Свеклу применяют при малокровии, и она оказывает
положительное действие при лечении злокачественных опухолей и белокровии.
Особенно красива свекла в сыром виде из-за её красно-малинового цвета.
Окраска свеклы объясняется присутствием
красящих веществ, в основном
антоциана и бетаина. Наличие в ней бетаина способствует снижению кровяного
давления, улучшению жирового обмена, способствует усвоению белков и
положительно влияет на функцию печени. Свекла незаменима в диетическом
питании при ожирении и гипертонической болезни, при запорах и заболеваниях
почек.
В свекле есть и небольшое количество витамина С, каротина, витаминов В1,
В2 и РР, а также пантотеновая и фолиевая кислоты. В листьях витаминов
больше, чем в корнеплодах.
Свекла широко применяется в кулинарии для приготовления борщей,
винегретов, салатов и гарниров к мясным блюдам. Её используют круглый год:
3
весной из свежих листьев делают салаты, варят свекольники, а в осенне-зимний
период используют корнеплоды в варёном, тушёном или фаршированном виде.
Также свеклу маринуют, консервируют, подвергают квашению, мочению.
4
Цель работы: Выявить, как влияет срок посева на урожайность свёклы сорта
«Красный шар».
Задачи:
 Вести наблюдения в течение вегетационного периода растений.
 Применять основные приёмы агротехники для выращивания свеклы на
практике.
 Проверить данным опытом, как изменяется урожайность свеклы в
зависимости от сроков посева.
 Привить интерес детей к опытно – исследовательской работе.
5
2. Методика исследования
Прежде чем закладывать опыт на пришкольном участке, мы изучили
методику опыта в полевых условиях.
Характеристика опытного участка
Рельеф участка – поверхность ровная, открытая.
Почва суглинистая.
Засорённость – высокая (пырей, одуванчик, осот).
Предшествующая культура – морковь, томат.
Органические удобрения – навоз.
Схема опыта (варианты)
1.Посадка контрольных делянок- 28 мая.
2. Посадка опытных делянок - 5 июня.
3. Посадка опытных делянок - 13 июня.
Графическая схема опыта (Приложение 1)
Повторность – 2.
Вариант – 3.
Размер делянки – 2 м².
Ширина защитной полосы – 1 м.
Площадь под опытом – 12 м².
6
Методы исследования: наблюдение, эксперимент, измерение, сравнение
результатов.
При наблюдении исследователь фиксирует и описывает состояние растения
или процесс. Наблюдение осуществляется в контролируемых условиях.
При эксперименте – вмешивается в естественные условия существования
растения или воспроизводит их в специально созданных условиях.
При измерении исследователь измеряет рост листьев, по этим показателям
определяется декадный прирост растения, а также длину корнеплода и ботвы,
диаметр сердцевины верха и середины плода.
Метод сравнения -
исследователь сравнивает полученный
опытных делянках.
7
урожай на
Биологические особенности свеклы
Свёкла
-
корнеплодное
двулетнее
травянистое
растение
с
толстым
веретеновидным утолщённым или цилиндрическим корнем - корнеплодом.
Растение отнесено к семейству маревые. В первый год формируется розетка
листьев и сочный мясистый корнеплод, от розового до пурпурно-фиолетового.
Во второй год у растения формируется цветоносный побег, на котором
образуются семена. Стебель обычно прямостоячий и ветвистый. Листья
удлинённо - эллиптические, крупные, черешковые. Цветки зеленоватого цвета,
пятичленные по форме, сидят пучками по 2-5 . Плоды представляют собой
односемянные орешки. Цветёт свёкла в июне-июле, плоды созревают в августесентябре.
Характерные особенности свёклы сорта «Красный шар»
(Приложение 2)
Сорт скороспелый (период от полных всходов до технической спелости 60-80
дней),
урожайный,
холодостойкий,
засухоустойчивый.
Корнеплоды
выравненные, округлые. Мякоть тёмно-красная, нежная, сочная, сладкая,
кольцеватость отсутствует, быстро варится. Масса корнеплода 250-350
граммов. Ценность сорта: дружное формирование урожая, высокие товарные,
вкусовые
и
технологические
качества,
хорошая
лёжкоспособность.
Рекомендуется для домашней кулинарии, детского и диетического питания, для
ранней пучковой продукции.
8
3. План ухода за культурой
1. Подготовка делянок для посадки: внести органическое удобрение.
Площадь участка – 12 м².
2. Посадка: 1-й вариант: 28 мая;
2-й вариант: 5 июня;
3-й вариант: 13 июня.
Семена высадить в борозды, расстояние между которыми 20 см, глубина
заделки 2-3см.
3.Рыхление проводится первый раз при появлении всходов, затем по мере
необходимости после полива и дождя,
4. Прореживание: первый раз при появлении настоящего листа, второй раз
через 20-25 дней.
5. Прополка: в течение лета по мере необходимости.
6.Полив: в течение лета по мере необходимости.
7.Уборка урожая: по отдельности с каждого варианта.
Основные итоги работы записывать в дневник наблюдений (Приложение 3).
9
4. Методика опыта (Приложение 4)
28 мая после вспашки школьного участка выделенную нам площадь мы
разделили на делянки по 2м² и выровняли
поверхность граблями. После
подготовки почвы на делянках мы сделали борозды на расстоянии 20см и
очень хорошо их полили (Приложение 5). Затем высеяли семена свеклы на
глубину 2-3 см на контрольных делянках (Приложение 6). Расстояние между
семенами в строчке 3 см. 5 июня мы также сделали борозды и высеяли семена
на опытных делянках 2 варианта. В это время на контрольных делянках уже
появились первые всходы. 13 июня – высеяли семена на опытных делянках 3
варианта.
Первое рыхление междурядий было проведено 18 июня (Приложение 7),
которое повторяли в течение лета несколько раз. При этом уничтожали
сорняки.
Поливали растения утром по мере необходимости во время летней практики
(Приложение 8). После каждого полива и дождя
рыхлили
междурядья,
разрушали корку и уничтожали сорные растения (Приложение 9).
Для получения высоких урожаев проводили
прореживание всходов.
Первый раз прореживали всходы при появлении настоящего листа на 3-4см,
причем из всех сеянцев развивавшихся из плода, оставляли только один.
Второй раз свеклу прореживали через 20 -25 дней после первого на 5-8 см с
выборкой в пучки молодых корнеплодов.
Уборка урожая была проведена в сухую погоду 18 сентября (Приложение
10). С выкопанных корнеплодов отряхивали землю, ботву обрывали, вплотную
к корнеплоду. Корнеплоды свеклы плохо переносят заморозки, поэтому их
старались убрать до конца сентября.
На хранение отобрали здоровые, с ровной поверхностью, неповрежденные
корнеплоды и убрали их в подвал для хранения. Мелкие корнеплоды (менее 4
см в диаметре) отложили отдельно. Их можно использовать весной для выгонки
зелени.
10
5. Результаты опыта
На
контрольных делянках
всходы
появились 4 июня, а на опытных
делянках 11 и 18 июня соответственно.
Отслеживая динамику роста листьев
свеклы (Приложение 11), мы
заметили, что сначала листья корнеплодов, которые были посажены в мае,
опережали в своём росте, а потом наоборот, стали опережать листья
корнеплодов, которые были посажены позднее. На момент уборки урожая, на
контрольных делянках корнеплоды имели длину ботвы 40см, а на опытных
43см и 44см соответственно.
Корнеплоды на контрольных делянках имели длину 10см, а на опытных
делянках по 11 см (Приложение 12). Больше диаметр верха корнеплодов (7см)
и сердцевины (11см) наблюдался на опытных делянках, посаженных в начале
июня, меньше всего – 5см (верх) и 8см (сердцевина) – на делянках, посаженных
13 июня.
Корнеплоды 1 и 2 вариантов были крупнее по размерам, по сравнению с
теми, которые были посажены позднее.
Количество листьев в розетке
соответственно равно13, 14 и 13. Характер
розетки во всех трёх случаях прямостоячий, погружённость в почву
корнеплодов составляла 3/4.
Средняя масса корнеплодов, посаженных в первый срок, равна 205 граммам,
во второй срок - 210 граммам, корнеплодов, посаженных в третий срок – 180
граммам. Самый крупный корнеплод (550 г) вырос на делянках, посаженных
позднее.
Результаты урожая с каждого варианта были взвешены (Приложение 13):
1 вариант: 1 повторность – 16,500 кг;
2 повторность – 17,150 кг.
2 вариант: 1 повторность – 17,250 кг;
2 повторность – 17,750 кг.
3 вариант: 1 повторность – 10,250 кг;
2 повторность – 18,700 кг.
11
Результаты урожая нетоварных корнеплодов :
1 вариант: 1 повторность – 1,450 кг:
2 повторность – 1,850 кг.
2 вариант: 1 повторность – 1,500 кг;
2 повторность –1,750 кг.
3 вариант: 1 повторность – 2,500 кг;
2 повторность – 2,250 кг.
В целом за вегетационный период собрали :
1 вариант – 33,650 кг;
2 вариант – 35 кг;
3 вариант – 28 кг 950 г.
Нетоварных корнеплодов:
1 вариант – 3,300 кг;
2 вариант – 3,250 кг;
3 вариант – 4,750 кг.
Больше собрали урожая с делянок, посаженных в начале июня. Это можно
объяснить тем, что почва прогрелась, в ней находилось достаточно влаги для
прорастания семян. Нетоварных корнеплодов оказалось больше на делянках,
посаженных 13 июня, так как сказались погодные условия. Стояла жара, почва
уплотнилась, влаги стало недостаточно, и в рост пошла ботва. Поэтому
урожайность корнеплодов свеклы понизилась.
12
6. Выводы.
После учёта
урожая, его взвешивания мы выяснили, что корнеплоды,
посаженные в конце мая - начале июня, были крупнее и дали больший урожай,
чем те, которые посажены в середине июня. Мы можно сделать вывод, что
сроки посева
влияют на урожай свеклы. Для получения высоких урожаев
свеклу следует сажать в начале июня,
когда условия будут более
благоприятные для прорастания семян.
Предложение:
1. Советуем производить посадку свеклы в начале июня.
2.Результаты данного опыта можно использовать на уроках биологии в 6 классе
при изучении вегетативного размножения растений.
13
7. Литература.
1.Белик В.Ф. Ваш огород. Маленькая энциклопедия. – М.: Большая Российская
энциклопедия. 1999.
2.Ганичкина О.А., Ганичкин А.В. Ваш огород. Справочник огородника. – М.:
ООО «Гамма – С.А.» 1999.
3. Мельников В.Е. Северное огородничество.- Архангельск: Сев.-Зап. кн.изд.во, 1991.
4.Организация опытнической работы на школьных учебно-опытных участках.
Методические рекомендации. Составители: Бахтенко Е.Ю., Калачева А.А.,
Плотникова Г.А., Богданова А.П., Галиковская И.А. – Вологда, 2000.
5.Папорков М.А. и др. Учебно-опытная работа на пришкольном участке:
Пособие для учителей/М.А.Папорков, Н.И.Клинковская, Е.С.Милованова. – М.:
Просвещение, 1980.
6. Устименко Г. В и др. Основы агротехники полевых и овощных культур. М.: Просвещение, 1994.
14
Приложение
15
Приложение 1.
Графическая схема опыта.
1 в.
1 повт.
1м
2м
1 в.
2 повт.
2м2
2 в.
1 повт.
2м2
2 в.
2 повт.
3 в.
1 повт.
3 в.
2 повт.
Масштаб в 1 см – 62,5 см
16
Приложение 2.
17
Приложение 3.
Дневник наблюдений.
№ п/п
1
Дата наблюдения
Что наблюдали
4 июня
Первые всходы на контрольных делянках.
2.
11 июня
3.
15 июня
4.
15 июня
5.
18 июня
6.
20 июня
7.
24 июня
8.
2 июля
9.
27 июля
10.
6 августа
11.
16 августа
12.
16 августа
13.
19 августа
14.
30 августа
Первые всходы на опытных делянках
(2 вариант) и массовые всходы на контрольных
делянках.
Массовые всходы на опытных делянках
(2 вариант).
Образование розетки листьев на контрольных
делянках.
Первые всходы на опытных делянках
(3 вариант).
Образование розетки листьев на опытных
делянках (2 вариант).
Массовые всходы на опытных делянках
(3 вариант).
Образование розетки листьев на опытных
делянках (3 вариант).
Пучковая спелость (в поперечном диаметре 3
см) на контрольных делянках.
Пучковая спелость корнеплодов на опытных
делянках (2 вариант).
Пучковая спелость корнеплодов на опытных
делянках (3 вариант).
Полная техническая спелость
(сформировавшийся корнеплод) на
контрольных делянках.
Полная техническая спелость на опытных
делянках (2 вариант).
Полная техническая спелость на опытных
делянках (3 вариант).
18
Приложение 4.
Календарный план работы.
№
п/п
1
Наименование работ
Срок выполнения
Подготовка почвы на УОУ.
27 мая
2
Посадка свеклы на контрольных делянках.
28 мая
3
5 июня
8
Посадка свеклы на опытных делянках
(2 вариант).
Посадка свеклы на опытных делянках
(3 вариант).
Прополка, рыхление и прореживание на
контрольных делянках.
Прополка, рыхление и прореживание на
опытных делянках (2 вариант).
Прополка, рыхление и прореживание на
опытных делянках (3 вариант).
Полив делянок.
9
Прополка делянок.
10
Уборка урожая.
11
Обработка результатов опыта.
4
5
6
7
13 июня
10 июня, 4 июля,
27 июля
18 июня, 15 июля
26 июня, 16 июля
июнь, июль, август
14 августа
18 сентября
сентябрь
19
Приложение 5.
Подготовка делянки к посадке.
20
Приложение 6.
Посадка семян свеклы.
Приложение 7.
Рыхление междурядий.
21
Приложение 8.
Полив свеклы.
Приложение 9.
Прополка сорняков.
22
Приложение 10.
Уборка урожая.
23
Приложение 11.
Динамика линейного роста листьев.
Дата
15 июня
25 июня
5 июля
15 июля
25 июля
5 августа
15 августа
26 августа
18 сентября
Контрольные
делянки
4 см
7 см
11 см
23 см
27 см
30 см
33 см
36 см
40 см
Опытные делянки
2 вариант
2 см
5 см
8 см
17 см
25 см
32 см
37 см
42 см
43 см
Опытные делянки
3 вариант
4 см
5 см
12 см
20 см
29 см
38 см
44 см
44 см
Приложение 12.
Биологические показатели свёклы.
Срок
сева
Длина, см
корнеплодов ботвы
28
мая
5
июня
13
июня
Количест Характер
во
розетки
листьев в
розетке
10
40
13
11
43
14
9
44
13
Прямостоячая
Прямостоячая
Прямостоячая
24
Погружённость Диаметр
корнеплода в корнеплодов,
почву
см
верх середина
3/4
6
10
3/4
7
11
3/4
5
8
Приложение 13.
Таблица 1.
Результаты сбора урожая с делянок:
Вариант
Повторности
Урожай с делянки
2м2
Урожайность,
ц/га
Вариант 1
1 - ая
2 - ая
1 - ая
2 - ая
1 - ая
2 - ая
16,500
17,150
17,250
17,750
10,250
18,700
775
858
863
888
513
935
Вариант 2
Вариант 3
Таблица 2.
Учёт урожая нетоварных корнеплодов
Вариант
Вариант 1
Вариант 2
Вариант 3
Повторности Урожай с
делянки 2м2
1 - ая
2 - ая
1 - ая
2 - ая
1 - ая
2 - ая
1,450
1,850
1.500
1.750
2,500
2,250
25
Средний
урожай, кг
3,300
Процент
нетоварных
корнеплодов
9,8%
3.250
9,2%
4,750
16,3%
Таблица 3.
Учёт урожая.
Вариант
Вариант 1
Вариант 2
Вариант 3
Повторности Урожай с
делянки 2м2
1 - ая
2 - ая
1 - ая
2 - ая
1 - ая
2 - ая
16,500
17,150
17,250
17,750
10,250
18,700
26
Средний
урожай, кг
Урожайность,
ц/га
33,650
841
35
875
28,950
724