Планирование и анализ деятельности в туризме
advertisement
1. Цели освоения дисциплины Дисциплина «Планирование и анализ деятельности в туризме» соответствует целям образовательной программы 100400 «Туризм» (бакалавриат) в части подготовки выпускников, владеющих знаниями, необходимыми для разработки туристского продукта с учетом технологических, социально-экономических и других требований. Владеющих навыками применения современных информационных и коммуникативных технологий в процессе разработки и реализации туристского продукта Код цели Формулировка цели ООП Цели дисциплины Ц1 Подготовка выпускников к эффективному использованию туристского потенциала для развития въездного и внутреннего туризма в Российской Федерации. Изучить предмет, принципы, категории туристики; принципы проектного менеджмента и практики ведения бизнеса, в том числе менеджмента рисков, а также международного менеджмента для ведения инновационной профессиональной деятельности в социо культурной среде. Ц2 Подготовка выпускников к аналитической деятельности, выполнению проектов, направленных на практическое применение современных методик и технологий организации деятельности туристских предприятий. Сформировать навыки разработки стратегических концепций и бизнеспланов, проектов социокультурной направленности с использованием системного анализа и формировать суждения на основе неполной и ограниченной информации. Ц3 Подготовка выпускников к комплексному анализу деятельности туристского предприятия и тенденций развития туристского рынка (мониторинг, контроль и оценка эффективности инноваций, выявление и внедрение лучшего российского и зарубежного опыта управления в сфере туризма). Научиться ставить и решать концептуальные и прикладные задачи комплексного анализа социо - культурной среды с использованием специальных знаний и аналитических методов. Ц4 Подготовка выпускников к проектированию и продвижению современного конкурентоспособного на мировом уровне туристского продукта с учетом технологических, социально-экономических и других требований. Сформировать навыки исследования и осуществления мониторинга рынка туристских услуг; применения прикладных Ц6 методов исследовательской деятельности в профессиональной сфере Подготовка выпускников к Подготовиться к принятию проектированию современной туристской оперативных инфраструктуры, созданию условий для управленческих решений в развития туристско-реакционных кластеров. области туристской деятельности; расчету и оценке затрат по организации туристской деятельности на предприятии с целью рационализации затрат Задачи изучения дисциплины: Сформировать понимание предмета, принципов, категорий планирования деятельности в туризме; Развить представления об истории изучения проблемы в туризме; Выявить основные проблемы планирования деятельности в туризме; Систематизировать знания о структуре планирования, о стратегическом планировании в туризме. 2. Место дисциплины в структуре ООП Согласно ФГОС и ООП 100400 «Туризм» дисциплина «Планирование и анализ деятельности в туризме» относится к вариативной части профессионального цикла. Код дисциплины ООП ПЦ. В.1. 9.0 Наименование дисциплины Кредиты ПЦ. В12.0 (Профессиональный цикл, вариативная часть) Планирование и анализ деятельности в 4 туризме Форма контроля экзамен Пререквизитами данного цикла являются дисциплины: Менеджмент в туристской индустрии, Маркетинг в туристской индустрии. Код дисциплины ООП Наименование дисциплины Кредиты Форма контроля ПЦ. В12.0 (Профессиональный цикл, базовая часть) ПЦ. Б.5.0 Менеджмент индустрии в туристской 3 экзамен Маркетинг в туристской индустрии ПЦ.Б.6.0 3 экзамен Кореквизитами для данного курса является дисциплина: Мотивация потребителей туристских услуг Код дисциплины ООП Наименование дисциплины Кредиты ПЦ. В12.0 (Профессиональный цикл, вариативная часть) 4 Мотивация потребителей туристских ПЦ. В.1.8.0 Форма контроля зачет услуг 3. Результаты освоения дисциплины Результаты освоения дисциплины получены путем декомпозиции результатов обучения (Р2, Р4, Р7), сформулированных в основной образовательной программе 100400 «Туризм» по профилю подготовки «Организация и предоставление туроператорских и турагентских услуг», для достижения которых необходимо, в том числе, изучение дисциплины «Планирование и анализ деятельности в туризме». Планируемые результаты обучения согласно ООП Код результата Р2 Р4 Р7 Результат обучения (выпускник должен быть готов) Ставить и решать концептуальные и прикладные задачи комплексного анализа в туристской сфере с использованием специальных знаний и аналитических методов. Проводить социально-экономические и культурологические исследования, основываясь на концепциях и принципах самоорганизации, эволюции, воспроизводства и развития систем. Использовать глубокие и адекватные знания в области проектного менеджмента и практики ведения бизнеса, в том числе менеджмента рисков, а также международного менеджмента для ведения инновационной профессиональной деятельности в сфере туризма. Освоение дисциплины «Планирование и анализ деятельности в туризме» направлено на формирование у студентов результатов обучения, в т. ч. в соответствии с ФГОС, приведенных ниже. Составляющие результатов обучения, которые будут получены при изучении дисциплины Резу льта ты обуч ения Р2 Код З1.8 Знания Составляющие результатов обучения Код Умения Код особенности основных регионов туризма в аспекте соотношения осуществления различных видов туристской деятельности в них У2 У4.1 Р4 З4.1 З4.2 З4.3 Приемы и методы сбора маркетинговой информации, в контексте системы взаимосвязи маркетинговых элементов, определяющих положение компании на рынке. Понятие и сущность маркетинговых исследований, основные этапы маркетинговых исследований, основные модели взаимодействия заказчиков и исследовательских компаний, функции и роль специалистов по туризму. Основные виды маркетинговой информации, основные У4.2 У4.3 применять методы В1.8 и средства познания для интеллектуальног о развития, повышения культурного уровня, профессиональной компетентности самостоятельно находить, привлекать, анализировать и использовать в профессиональных целях информацию о тенденциях развития регионов мирового и отечественного туризма в различных источниках привлекать анализировать информацию об историко-культурном наследии регионов в различных источниках; разрабатывать; комбинировать элементы существующих Владение опытом методами анализа причинно следственных связей социальнополитических процессов и явлений, способностью осознавать ответственность перед страной и нацией за свою социальную и нравственную позицию В2.11 маркетингового анализа и планирования в соответствии с имеющимися данными В.4.1 Основными методами маркетинговых исследований, правилами разработки инструментария, направленного на решение различных маркетинговых проблем. В4.2 В4.3 Навыками формулирования маркетинговой проблемы и определения возможных способов ее решения, а также определения степени целесообразности проведения маркетингового исследования и выбор его типа. Составления отчетов по различным видам маркетинговых методы проведения маркетинговых исследований, разведочных исследований, описательных исследований, каузальных исследований. важнейшие составляющие комплекса маркетинговых мероприятий по отношению к новой услуге; Р7 З7.1 З7.2 У7.1 особенности планирования и организации инновационной деятельности предприятия туриндустрии; У7.2 систем качества для получения инновационных моделей, эффективных в современных условиях; исследований (первичных вторичных, качественных количественных). самостоятельно находить и использовать в профессиональных целях информацию о культурноисторическом наследии различных регионов и центров мира. овладеть основными технологиями маркетинга новой услуги(такими как разработка концепции и определение ее места в портфеле услуг фирмы, расчет доходности и прогнозирование продаж новой услуги и т. д.); анализировать детерминанты, сущность и тенденции современной социальной среды, В.7.1 В7.2 и и способностью учитывать региональные особенности развития туризма отдельных сибирских территорий в процессе проектирования. а) общекультурные (ОК) ОК-2 – способность к достижению целей и критическому переосмыслению накопленного опыта; ОК-5- готовность соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой; использовать нормативные и правовые документы в туристской деятельности; б) профессиональные (ПК) ПК-5- готовность к разработке туристского продукта на основе современных технологий ПК-9- умением рассчитать и оценить затраты по организации деятельности предприятия туристской индустрии ПК -14- способность использовать методы мониторинга рынка туристских услуг. 4. Структура и содержание дисциплины 4.1 Аннотированное содержание разделов дисциплины 4.2Содержание разделов дисциплины Тема 1. Планирование в туризме: сущность, виды, особенности. Место данной функции в общей системе управления. Планирование деятельности туристского предприятия как систематический, информационно обрабатываемый процесс качественного, количественного и временного определения будущих целей, средств и методов формирования, управления и развития предприятия. План как сложная социально-экономическая модель будущего состояния организации. Стадии процесса планирования. Конкретные методы и стратегииединого метода планирования. Процесс планирования соответственно уровням организации. Стратегическое планирование (высший уровень) — основополагающие составляющие организации. На среднем уровне управления - тактическое планирование, определение промежуточные цели на пути достижения стратегических целей и задач. Планирование на нижнем уровне организации, так называемое оперативное планирование. Цель и задачи планирования программы деятельности предприятия туризма, ее роль в текущем планировании деятельности предприятия. Порядок планирования объема реализации туристских услуг по видам туризма; направлениям: внутренний туризм, выездной туризм; сегментам рынка, формам продаж, и др. Система показателей плана реализации туристских услуг. Методика расчета показателей реализации туристских услуг. Планирование пропускной способности туристского предприятия. Методика расчета пропускной способности предприятия. Пути улучшения использования возможностей предприятия. Связь программы деятельности предприятия туризма с другими разделами текущего плана предприятия: планом маркетинга, планированием трудовых показателей; планированием издержек, финансовым планом. Тема 2. Эффективность планирования в туризме Эффективные принципы менеджмента: общие и частные.Общие принципы управления Принцип применимости - менеджмент разрабатывает своего рода руководство к действию для всех работающих на фирме сотрудников. Принцип системности - менеджмент охватывает всю систему, учитывая ее внешние и внутренние взаимосвязи, взаимозависимости и открытость собственной структуры или системы туризма в целом. Принцип многофункциональности - менеджмент охватывает различные аспекты деятельности: материальные (ресурсы, услуги), функциональные (организация труда) и смысловые (достижение конечной цели). Принцип интеграции - внутри системы различные способы отношений и взгляды сотрудников должны интегрироваться, а вне фирмы может происходить разделение на свои миры. Принцип ориентации на ценности - менеджмент туризма включен в окружающий мир с определенными представлениями о таких ценностях, как гостеприимство, честные услуги, выгодное соотношение цен и услуг и т.п. Частные принципы управления Основной принцип менеджмента - принцип оптимального сочетания централизации и децентрализации в управлении. Принцип сочетания централизации и децентрализации использование единоначалия и коллегиальности в управлении. Сущность единоначалия. Принцип научной обоснованности управления. Суть принципа плановости и установление основных направлений и пропорций развития организации в перспективе. Принцип сочетания прав, обязанностей и ответственности. Принцип частной автономии и свободы. Свобода хозяйственной деятельности представляется как профессиональная свобода, свобода конкуренции, свобода договоров и т.п. Принцип иерархичности и обратной связи и создание многоступенчатой структуры управления, Постоянный контроль за деятельностью всех звеньев организации Суть принципа мотивации Принцип государственной законности системы менеджмента.Принцип органической целостности объекта и субъекта управления. Управление как процесс воздействия субъекта управления на объект управления и единая комплексная система. Принцип устойчивости и мобильности системы управления. Тема 3.Планирование и разработка турпродукта Турпакет, как вид услуги, отвечающий следующим требованиям: обоснованность (турпакет отвечает определенным целям: отдых, отдых + лечение, познавательные и т.д.);надежность и безопасность (тур должен быть составлен таким образом, чтобы давать туристам время на сон, отдых, питание, восстановление жизненных сил, а также, чтобы его реализация не была сопряжена с опасностью жизни, здоровью, имуществу туристов); целостность (турпакет должен быть сформирован таким образом, чтобы в ходе его реализации не возникали незапланированные нестыковки в оказании туристических услуг);простота в эксплуатации (ясность и максимальная полнота информации о планируемом туре, несложность процедур в бронировании и реализации тура);гибкость и способность к модификации (чем больше перспектив для модификации турпакета — расширение отельной базы, перечня и качества предлагаемых экскурсий, возможности питания и дополнительных услуг туристам, — тем меньше возможность быстрого морального устаревания тура и вытеснения его с рынка конкурентными предложениями);привлекательность (тур должен удовлетворять потребности определенного круга потребителей — фокус-группы). На основании целей тур - планирования можно выделить его основные этапы: определение схемы работы туроператора при организации планируемого тура; идентификация поставщиков туристических услуг, задействованных в турпакете и оформление договорной базы тура; ценообразование тура на основании рыночной позиции тура и ценовых предложений поставщиков туристических услуг. Тема 4. Планирование предприятия. финансовых результатов деятельности Цель финансового планирования на предприятии сферы туризма. Структура и основные показатели финансового плана предприятия. Источники доходов и поступлений средств туристского предприятия. Роль и значение прибыли как основного финансового результата деятельности предприятия сферы туристских услуг. Порядок образования прибыли. Прибыль от реализации услуг, балансовая, валовая, налогооблагаемая, чистая прибыль предприятия туризма. Распределение прибыли. Порядок образования и использования фондов накопления, потребления, социальной сферы, резервного. Пути повышения рентабельности на предприятиях индустрии туризма. Тема 5.Планирование затрат фирмы Цель и задачи планирования издержек туристского предприятия, их роль в текущем планировании. Классификация затрат. Валовые, средние и предельные издержки. Группировка затрат по видам расходов. Состав затрат, включаемых в себестоимость турпродукта. Особенности формирования издержек туроператора и турагента. Группировка и включение затрат в себестоимость турпродукта на основе системы «директ-костинг». Управление затратами туристских организаций. Тема 6.Особенности планирования в сфере экскурсионного сервиса Отличительные особенности планирования в этой сфере. Порядок планирования и контроля. Основные документы в сфере экскурсионного сервиса. Тема 7. Стратегическое управление Система стратегического управления место понятия «стратегия» в нём.Стратегия как набор правил дляпринятия решений, которыми организация руководствуется в своей деятельности. Использование правил в следующих случаях: – для оценки результатов деятельности организации в настоящем и будущем (качественная сторона – ориентиры, количественная – задания); – для установления взаимоотношений организации с внешней средой (продуктово-рыночная стратегия или стратегия бизнеса); – для установления отношений внутри организации (организационная концепция); – для ведения текущей деятельности (основные оперативные приемы). Тема 8. Тренинг «Калькулирование себестоимости туристских услуг» Цель занятия: закрепление теоретических знаний и приобретение практических навыков и умений по расчету плановых калькуляций. 4.3. Структура дисциплины по разделам и формам организации обучения 4.1.Структура дисциплины по разделам и формам организации обучения № Название раздела/темы Аудиторная работа (час) Лек Практ./ Лаб. ции семинар зан. 4 4 СРС (час) Итого Формы текущего контроля и аттестации 1 Планирование в туризме: сущность, виды, особенности. Место данной функции в общей системе управления. 2 Эффективность планирования в туризме Планирование и разработка турпродукта Планирование финансовых результатов деятельности предприятия. 4 4 8 16 Промежуточный отчет 4 4 8 16 Презентация 4 4 8 16 Письменная работа Планирование затрат фирмы Особенности планирования в сфере экскурсионного сервиса Стратегическое управление 4 4 8 16 Кейс-стади 4 4 8 4 4 8 16 4 8 12 3 4 5 6 7 8 Тренинг 8 16 16 Эссе Промежуточный отчет Кейс-стади «Калькулировани е себестоимости туристских услуг» Промежуточная аттестация Итого 9 4 Зачет 4 36 36 72 144 При сдаче отчетов и письменных работ проводится устное собеседование. 4.4 Распределение компетенций по разделам дисциплины Распределение по разделам дисциплины планируемых результатов обучения Р2,Р4, Р7 по основной образовательной программе 100400 «Туризм», формируемых в рамках данной дисциплины (8 разделов): Таблица 1. № Формируемые компетенции 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. З.1. З.9. З.10. З.11. У.1. У.9. У.10. У.11. В.1. В.9. В.10. В.11. x x x x x х х x x x х х 2 х х х х 3 4 х 5 6 7 8 х x х x x х х x x x x х х x x x х х х x х x х х х х х х х x x х х x х х х x x x х 5. Образовательные технологии Для достижения планируемых результатов обучения, в дисциплине «Планирование и анализ деятельности в туризме» используются различные образовательные технологии: 1. Информационно-развивающие технологии, направленные на овладение большим запасом знаний, запоминание и свободное оперирование ими. Используется лекционно-семинарский метод, самостоятельное изучение литературы, применение новых информационных технологий для самостоятельного пополнения знаний, включая использование технических и электронных средств информации. 2. Деятельностные практико-ориентированные технологии, направленные на формирование системы профессиональных практических умений, обеспечивающих возможность качественно выполнять профессиональную деятельность. Используется анализ, сравнение методов проведения исследований, выбор метода, в зависимости от объекта исследования в конкретной ситуации и его практическая реализация. 3. Развивающие проблемно-ориентированные технологии, направленные на формирование и развитие проблемного мышления, мыслительной активности, способности проблемно мыслить, видеть и формулировать проблемы, выбирать способы и средства для их решения. Используются виды проблемного обучения: освещение основных проблем дисциплины на лекциях, учебные дискуссии, коллективная мыслительная деятельность в группах при выполнении проблемно-ориентированных заданий. При этом используются первые три уровня (из четырех) сложности и самостоятельности: проблемное изложение учебного материала преподавателем; создание преподавателем проблемных ситуаций, а обучаемые вместе с ним включаются в их разрешение; преподаватель лишь создает проблемную ситуацию, а разрешают её обучаемые в ходе самостоятельной деятельности. 4. Личностно-ориентированные технологии обучения, обеспечивающие в ходе учебного процесса учет различных способностей обучаемых, создание необходимых условий для развития их индивидуальных способностей, развитие активности личности в учебном процессе. Личностноориентированные технологии обучения реализуются в результате индивидуального общения преподавателя и студента при сдаче презентаций, при выполнении домашних индивидуальных заданий, подготовке индивидуальных отчетов по экскурсиям на предприятия туристской индустрии, на еженедельных консультациях. Для целенаправленного и эффективного формирования запланированных компетенций у обучающихся, выбраны следующие сочетания форм организации учебного процесса и методов активизации образовательной деятельности, представленные в таблице: Таблица 2. Методы и формы организации обучения (ФОО) ФОО Лекц. Методы Дискуссия IT-методы + + Пр. зан./ Сем., + + Тренинг + + СРС + Работа в команде Case-study Игра Методы проблемного обучения Обучение на основе опыта Опережающая самостоятельная работа Проектный метод Индивидуальное обучение + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + Для достижения поставленных целей преподавания дисциплины реализуются следующие средства, способы и организационные мероприятия: изучение теоретического материала дисциплины на лекциях с использованием компьютерных технологий; самостоятельное изучение теоретического материала дисциплины с использованием Internet-ресурсов, информационных баз, методических разработок, специальной учебной и научной литературы; закрепление теоретического материала при подготовке работ с использованием учебного и научного материала, выполнения проблемноориентированных, поисковых, творческих заданий. 6. Организация и учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов 6.1 Текущая и опережающая СРС, направленная на углубление и закрепление знаний, а также развитие практических умений заключается в: работе студентов с лекционным материалом, поиск и анализ литературы и электронных источников информации по заданной проблеме, выполнении домашних заданий, переводе материалов из тематических информационных ресурсов с иностранных языков, изучении тем, вынесенных на самостоятельную проработку, изучении теоретического материала к практическим занятиям, подготовке к экзамену. 6.2 Творческая проблемно-ориентированная самостоятельная работа (ТСР) направлена на развитие интеллектуальных умений, комплекса универсальных (общекультурных) и профессиональных компетенций, повышение творческого потенциала специалистов и заключается в: поиске, анализе, структурировании и презентации информации, анализе научных публикаций по определенной теме исследований, анализе теоретических и эмпирических материалов по заданной теме, исследовательской работе и участии в научных студенческих конференциях, семинарах и олимпиадах. Содержание самостоятельной работы студентов по дисциплине 6.2.1Примерный перечень научных проблем и направлений научных исследований: 1. Характеристика принципов планирования в современных условиях хозяйствования. 2. Основные методы планирования 3. Виды планов предприятия по экономическому содержанию. 4. Виды планов предприятия по временному фактору. 5. Особенности планирования в сфере туризма. 6. Характеристика разделов краткосрочного плана предприятия. 7. Основные этапы планирования деятельности предприятия. 8. Характеристика долгосрочных планов предприятия. 9. Содержание технико-экономического планирования. 10.Содержание оперативно-производственного планирования. 11.Особенности кросс-культурных и глобальных маркетинговых стратегий: потребительский аспект. 6.1.2. Темы, выносимые на самостоятельную проработку: 1. Место и значение функции планирования в системе управления туристским предприятием. 2. Методы планирования деятельности предприятия. 3. Связь стратегического и тактического планирования. 4. Преимущества использования бизнес-планирования в сфере туризма. 5. Программные продукты, используемые для разработки планов предприятия. 6. Основные этапы разработки текущего плана туристского предприятия. 7. SWOT- анализ деятельности туристской фирмы. 8. Базовые стратегии маркетинга. 9. Пути улучшения использования фонда рабочего времени персонала туристских фирм. 10.Виды калькуляций себестоимости турпродукта. 11.Основные направления снижения издержек турфирмы. 12.Порядок образования и использования фондов накопления, потребления, социальной сферы, резервного. 13.Пути повышения прибыли и рентабельности туристского предприятия. 6.2.3. Виды индивидуальных домашних заданий 1. Подготовка презентации по теме «Обзор современной литературы по туризму» (литература - по выбору) 2. Подготовка презентации по теме «Обзор современной периодики по туризму» (периодика - на выбор) 3. Подготовка презентации по теме «Обзор современной литературы по туризму» (литература - по выбору) 5. Подготовка отчетов об экскурсиях, встречах с работодателями, руководителями предприятий туристской инфраструктуры, выпускниками специальности «Социально – культурный сервис и туризм»: При выборе объекта презентации студенту необходимо согласовать его с преподавателем. . 6.3. Контроль самостоятельной работы Оценка результатов самостоятельной работы организуется как единство двух форм: самоконтроль и контроль со стороны преподавателя. Самоконтроль зависит от определенных качеств личности, ответственности за результаты своего обучения, заинтересованности в положительной оценке своего труда, материальных и моральных стимулов, от того насколько обучаемый мотивирован в достижении наилучших результатов. Задача преподавателя состоит в том, чтобы создать условия для выполнения самостоятельной работы (учебно-методическое обеспечение), правильно использовать различные стимулы для реализации этой работы (рейтинговая система), повышать её значимость, и грамотно осуществлять контроль самостоятельной деятельности студента (фонд оценочных средств). 6.4. Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов Для организации самостоятельной работы студентов (выполнения индивидуальных домашних заданий; самостоятельной проработки теоретического материала, подготовки по лекционному материалу; подготовки к контрольным работам) преподавателями кафедры разработаны следующие учебно-методические пособия и указания: 1. Моисеева, Агнесса Петровна. Проектный менеджмент: учебное пособие / А. П. Моисеева ; Ольборгский университет, Институт истории, международных и социальных исследований. — М. : Изд-во ТПУ, 2010. — 186 с. : ил. — Библиогр.: с. 181-183. — ISBN 978-87-92305-09-1. 2. Дементьева, Светлана Валерьевна. Правовые аспекты и международные стандарты в туризме : учебное пособие / С. В. Дементьева ; Ольборгский университет, Институт истории, международных и социальных исследований. — Томск : Изд-во ТПУ, 2010. — 189 с. : ил. — Библиогр.: с. 179-188. — ISBN 978-87-92305-07-7. 3. Кирьянова, Лилия Геннадьевна. Маркетинг и брендинг туристских дестинаций : учебное пособие / Л. Г. Кирьянова ; Национальный 4. 5. 6. 7. исследовательский Томский политехнический университет (ТПУ). — Томск : Изд-во ТПУ, 2010. — 268 с. : ил. — Библиогр.: с. 264-266. — ISBN 978-87-92305-03-9. Колодий, Наталия Андреевна. Новая экономика - экономика впечатлений: учебное пособие / Н. А. Колодий ; Ольборгский университет, Институт истории, международных и социальных исследований. — Томск : Изд-во ТПУ, 2010. — 329 с. : ил. — Библиогр.: с. 326-328. — ISBN 978-87-92305-084. Лойко Ольга Тимофеевна Устойчивое развитие и планирование в туризме: учебное пособие / О.Т. Лойко ; Ольборгский университет, Институт истории, международных и социальных исследований. — Томск : Изд-во ТПУ (В печати) Дементьева Светлана Валерьевна Правовые аспекты и международные стандарты в туризме: учебное пособие / Н. А. Колодий ; Ольборгский университет, Институт истории, международных и социальных исследований. — Томск : Изд-во ТПУ, 2010. Гончарова Наталья Александровна Развитие туристской дестинации: учебное пособие / Н. А. Колодий ; Ольборгский университет, Институт истории, международных и социальных исследований. — Томск : Изд-во ТПУ, 2010 На сайте кафедры культурологии и социальной коммуникации размещены учебные и методические материалы по всем дисциплинам направления «Туризм». Адрес доступа: http://ctl.tpu.ru/umk.php 7. Средства текущей и итоговой оценки качества освоения дисциплины (фонд оценочных средств) Оценка успеваемости бакалавров осуществляется по результатам: - самостоятельного выполнения тестовых заданий, - взаимного рецензирования работ друг друга, - анализа подготовленных презентаций, рефератов, кейс-стади, - устного опроса при сдаче выполненных индивидуальных заданий, защите отчетов по самостоятельным работам и во время экзамена в восьмом семестре (для выявления знания и понимания теоретического материала дисциплины). 7.1. Требования к содержанию экзаменационных вопросов Экзаменационные билеты включают три типа заданий: 1. Теоретический вопрос. 2. Проблемно-ориентированное задание 3. Упражнение 7.2. Примеры экзаменационных вопросов 1. Показатели программы деятельности туристского предприятия. 2. Проанализировать кейс «Структура ассортимента туристских услуг» 8.Рейтинг качества освоения дисциплины В соответствии с рейтинговой системой, текущий контроль производится ежемесячно в течение семестра путем балльной оценки качества усвоения теоретического материала (ответы на вопросы) и результатов практической деятельности (выполнение заданий). Промежуточная аттестация (зачет) проводится в конце семестра также путем балльной оценки. Итоговый рейтинг определяется суммированием баллов текущей оценки в течение семестра и баллов промежуточной аттестации в конце семестра по результатам экзамена и зачета. Максимальный итоговый рейтинг соответствует 100 баллам. Для сдачи каждого задания устанавливается определенное время сдачи (в течение недели, месяца и т.п.). Задания, сданные позже этого срока, оцениваются два раза ниже, чем это установлено в рейтинг-плане дисциплины. К зачету по дисциплине допускаются студенты, успешно прошедшие все испытания текущего контроля, предусмотренные учебной программой и набравшие не менее 55 баллов. В целях приведения в соответствие с международной практикой оценивания учебных достижений студентов в ТПУ действует шкала соответствия традиционных, литерных и рейтинговых оценок. Традиционная оценка Отлично Литерная оценка (ESTS) Рейтинговая оценка Определение оценки A+ 96-100 баллов Отличное понимание A 90-95 баллов предмета, всесторонние знания, отличные умения и опыт. Хорошо B+ 80-89 баллов Достаточно полное B 70-79 баллов понимание предмета, хорошие знания, умения и опыт. Удовлетворительно C+ 65-69 баллов Приемлемое C 55-64 баллов предмета, понимание удовлетворительные знания, умения и опыт. Зачтено D Более 55 баллов Результаты обучения соответствуют минимальным требованиям. Неудовлетворительно F Менее 55 баллов Результаты обучения соответствуют не минимальным требованиям. 8. Учебно-методическоеиинформационноеобеспечение дисциплины Основная литература Гражданский Кодекс Российской Федерации ( часть 1 ) Трудовой Кодекс Российской Федерации Налоговый Кодекс Российской Федерации Виноградова М.В., Панина З.И. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учебное пособие. -М.:ИТК «Дашков и К». 2010. 5. Горемыкин В.А. Планирование на предприятии: Учебник.- М.: ИД Юрайт, 2010 6. Панина З.И.; Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Практикум. М.:ИТК «Дашков и К». 2010. 1. 2. 3. 4. Дополнительная: 1. Виноградова М.В., Панина З.И., Ларионова А.А., Васильева Л.А. Бизнес – планирование в индустрии гостеприимства: Учебное пособие. М.: ИТК «Дашков и К», 2010. 2. Дмитриев М.Н., Забаева М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник. – М.: ЮНИТИДАНА, 2010 3. Кнышова Е.Н. Маркетинг туризма. М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА –М, 2010 Электронные ресурсы Internet 1. Информационная система "ПАРК" Режим доступа: http://is.park.ru/parknoframes/form.asp. Полнотекстовая поисковая система, содержащая экономическую, экономикоправовую, общественно-политическую, коммерческую и другие типы информации. Новости, аналитика, справочники, законодательство, финансы и многое другое. 2. "Международный Информационный Рынок" - Режим доступа: http://mir.glasnet.ru. 3. "Российская информационная сеть делового сотрудничества" - Режим доступа: http://www.rbcnet.ru. Российская деловая информация от многих поставщиков и эксклюзивная информация ТПП РФ. Российские и зарубежные фирмы, коммерческие предложения, справочные адресные базы данных по отраслям промышленности, электронные варианты различных изданий. 4. "Relis" - Режим доступа: http://www.relis.ru. В системе RELIS представлены сведения, поставляемые информационными агентствами и другими организациями, специализирующимися на информационном бизнесе. Новости, финансовая и юридическая информация, товары и услуги, недвижимость и многое другое. 5. "Информационный сервер "СИТЕК" - Режим доступа: http://inform.sitek.ru. Информация предоставляется российскими информационными фирмами и агентствами. Программное обеспечение и Internet-ресурсы Power Point Windows XP Сайты предприятий среднего и крупного бизнеса 10. Материально-техническое обеспечение дисциплины Томский политехнический университет имеет современную материальную базу обучения (компьютерные классы, специализированные аудитории с интерактивной связью), квалифицированный состав преподавателей, прочные традиции подготовки специалистов в области гуманитарных, социальных, социально-экономических наук. Библиотечный фонд укомплектован печатными и/или электронными изданиями основной учебной литературы по дисциплинам общенаучного и профессионального циклов, изданными за последние 5 лет. Для обучающихся обеспечена возможность оперативного обмена информацией с отечественными и зарубежными вузами, предприятиями и организациями, обеспечен доступ к современным профессиональным базам данных, информационным справочным и поисковым системам через сеть Интернет. В минимальный набор библиографических, реферативных и полнотекстовых баз данных входят: 1) электронная база данных авторефератов и диссертаций Российской государственной библиотеки; 2) ресурсы Института информации по общественным наукам Российской академии наук (ИНИОН РАН); 3) 1-2 полнотекстовых и 2-3 реферативных баз данных зарубежной периодики из числа таких наиболее известных баз данных, как EBSCO, ProQuest, MedLine, SAGE, eLibrary, JSTOR, Science Direct и др. Материально-техническая база позволяет проведение всех видов дисциплинарной подготовки, практической и научно-исследовательской работы обучающихся, предусмотренных учебным планом и соответствующей действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам. При изучении основных разделов дисциплины студенты используют персональные компьютеры, Видеорекордер, Камкордер, Осветительный комплект и др. средства. Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВПО (от 29 марта 2010 г.) по направлению и профилю подготовки 100400 «Туризм», профиль «Технологии и предоставление туроператорских и турагентских услуг». Автор: д.ф.н. профессор Н.А. Колодий Рецензент: д.ф.н. профессор О.Т. Лойко Программа одобрена на заседании кафедры культурологии и социальной коммуникации (протокол № __3__ от «__3_» __9_____ 2015 г.).
