№ занятия Посещаемость/ балл ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА ДИСЦИПЛИНЫ 1 2 1 0,5 2 0,5 3 4 5 0,5 6 7 8 0,5 9 0,5 10 МЕНЕДЖМЕНТ В ТУРИСТСКОЙ ИНДУСТРИИ Очное обучение (на 2014/2015 учебный год) Содержание занятий и виды контроля Кол-во Накопибаллов тельная min/ «стоиmax мость»/б алл 3 Базовый модуль Лекция №1. Основы менеджмента предприятия туризма. Лекция №2. Специфика менеджмента предприятия туризма. Семинар №1. История менеджмента. Сущность и категории менеджмента. Виды и элементы организаций. Общие функции менеджмента и процесс управления. Текущий контроль 1. История менеджмента. Сущность и категории менеджмента. Виды и элементы организаций. Письменный опрос. Лекция №3. Организация деятельности предприятий туристской индустрии. Семинар №2. Планирование как функция менеджмента. Организация как функция менеджмента. Контроль и регулирование как функции менеджмента. Текущий контроль 2. Процесс планирования. Устный опрос. Представление реферата с презентацией на заданную тему. Практическое занятие №1. Диагностика и выявление различных типов проблемных ситуаций в деятельности туристского предприятия. Целеполагание как основа планирования перспективной и оперативной деятельности предприятия туризма. Анализ организации работы исполнителей и обеспечения координации действий со всеми функциональными подразделениями предприятия туризма. Лекция №4. Планирование деятельности предприятий туристской индустрии. Семинар №3. Основы стратегического менеджмента. Деловая игра: «Выработка техники стратегического куба и построения стратегической карты». РУБЕЖНЫЙ КОНТРОЛЬ 1. 4 5 Кол-во часов самостоятельной работы на подготовку к видам контроля 6 0,5/0,5 1/1 1/1 2/5 3/6 2 3,5/6,5 3,5/6,5 1/5 4,5/11,5 2 5/12 5,5/12,5 2/10! 7,5/22,5 2 2 11 12 0,5 13 0,5 14 15 16 0,5 17 0,5 18 19 20 0,5 21 0,5 22 23 Практическое занятие №2. Характеристика основных видов и процедур внутриорганизационного контроля, осуществление контроля перспективной и оперативной деятельности предприятия туризма, его отдельных проектов. Разработка стратегии и мероприятий по развитию предприятия туризма; развитие стратегического мышления обучающихся. Лекция №5. Технология менеджмента предприятий туристской индустрии. Лекция №6. Инструменты менеджмента предприятий туристской индустрии. Семинар №4. Коммуникации в менеджменте. Управленческие решения в менеджменте. Текущий контроль 3. Управленческие решения в менеджменте. Методы оценки деятельности работы организаций в сфере туризма. Устный опрос. Представление реферата с презентацией на заданную тему. Практическое занятие №3. Сущность понятия «коммуникация» и ее роль как связующий процесс на предприятии туризма. Групповой тренинг «Установление уровня и проблем коммуникации в коллективе». Выработка организационноуправленческих решений, основанных на современных технологиях управления, и оценки их условий и последствий принимаемых решений в организации туризма. Лекция №7. Социальные функции менеджмента предприятия туризма. Семинар №5. Делегирование в менеджменте. Кейс по проблемам делегирования. Текущий контроль 4. Делегирование в менеджменте. Развитие социальной сферы предприятий туризма. Устный опрос. Представление реферата с презентацией на заданную тему. Практическое занятие №4. Технология внутриорганизационного делегирования в конкретных условиях и ситуациях туристской деятельности. Лекция №8. Психологические функции менеджмента предприятия туризма. Семинар №6. Мотивация в менеджменте. Деловая игра: «Создание систем стимулирования персонала в туристской деятельности». Текущий контроль 5. Мотивация и психология персонала. Устный опрос. Дискуссия. 7,5/22,5 8/23 8,5/23,5 8,5/23,5 1/5 9,5/28,5 2 10/29 10,5/29,5 10,5/29,5 1/5 11,5/34,5 2 12/35 12,5/35,5 12,5/35,5 1/5 13,5/40,5 2 3 24 0,5 25 0,5 26 27 28 0,5 29 0,5 30 31 32 0,5 33 0,5 34 0,5 35 36 37 0,5 Практическое занятие №5. Основные теории и концепции мотивации. Программы стимулирования персонала предприятия туризма и оценка их эффективности. Лекция №9. Организационные отношения в менеджменте. Семинар №7. Модель менеджера в современных условиях. Деловая игра: «Формирование согласованного перечня требований к менеджеру в сфере туристской деятельности». Текущий контроль 6. Модель менеджера в современных условиях. Письменный опрос. Практическое занятие №6. Цели, задачи, качества современного менеджера с учетом специфики предприятия туризма. Повышение личной эффективности менеджера в области туризма. Лекция №10. Управленческие отношения в менеджменте. Семинар №8. Руководство и лидерство. Кейс по проблеме руководства и лидерства. Текущий контроль 7. Руководство и лидерство в деятельности организаций в сфере туризма. Письменный опрос. Практическое занятие №7. Стили и методы управления предприятием туризма в конкретных условиях и ситуациях туристской деятельности. Социальнопсихологические аспекты управления коллективом. Урегулирование конфликтных ситуаций с потребителями, возникающих в процессе туристской деятельности. Лекция №11. Эффективность менеджмента предприятия туризма. Лекция №12. Мероприятия по совершенствованию деятельности организаций в сфере туризма. Семинар №9. Факторы эффективности менеджмента в туристской деятельности. Кейс: «Оценка затрат на управление предприятием туризма». Текущий контроль 8. Факторы эффективности менеджмента в туризме. Устный опрос. Дискуссия. Практическое занятие №8. Обсуждение понятий «организационное развитие», «организационная культура», «организационные изменения», «эффективность менеджмента». Развитие организационной культуры: формирование, поддержание, изменение. Влияние культуры организации на организационную эффективность. 14/41 14,5/41,5 14,5/41,5 2/5 16,5/46,5 2 17/47 17,5/47,5 17,5/47,5 2/5 19,5/52,5 2 20/53 20,5/53,5 21/54 21/54 1/5 22/59 22,5/59,5 2 4 Практическое занятие №9. Разработка предложений по совершенствованию организационной культуры. Особенности успешного проведения организаци38 0,5 онных изменений в организации туризма. 23/60 Ключевые показатели эффективности управления организацией туризма. Оценка затрат на управление предприятием туризма. 2 рубежный контроль (ЦОКО) – тестирование 28/70 4 5/10 Промежуточный контроль (ЭКЗАМЕН) может быть 36 поставлен по сумме баллов за посещаемость и успевае22/30 50/100 мость по итогам текущих и рубежных контролей Итоговая сумма баллов за семестр 50/100 100 * 12 часов приходится на интерактивные занятия Дополнительный модуль № Сроки проведеКоличество Виды деятельности п.п. ния баллов История менеджмента. Сущность и категории менедж1 8 мента. Виды и элементы организаций. 2 Процесс планирования. 8 Управленческие решения в менеджменте. Методы оцен3 8 ки деятельности работы организаций в сфере туризма. Делегирование в менеджменте. Развитие социальной По расписанию 4 сферы предприятий туризма. 8 преподавателя Мотивация и психология персонала. Модель менеджера в современных условиях. Руководство и лидерство в деятельности организаций в 5 8 сфере туризма. 6 Факторы эффективности менеджмента в туризме. 10 Итого: 50 5 ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА К ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ ДЛЯ СТУДЕНТОВ БАКАЛАВРОВ ОЧНОЙ ФОРМЫ ОБУЧЕНИЯ Форма проведения промежуточной аттестации: экзамен (для очной формы обучения) Типовые вопросы для экзамена (для очной формы обучения): 1. Исторические предпосылки возникновения менеджмента. 2. Школа научного управления, представители, вклад. 3. Внутренняя среда организации и ее элементы. 4. Классическая школа, представители, вклад. 5. Внешняя среда туристической организации: характеристики и элементы. 6. Школа человеческих отношений, представители, вклад. 7. Методы менеджмента: понятие и классификация. 8. Поведенческая школа, представители, вклад. 9. Общие принципы менеджмента в туристской индустрии. 10. Количественный подход к менеджменту. 11. Формы власти и влияния. Преимущества и недостатки. 12. Процессный подход к менеджменту. 13. Туристская организация: сущность, виды, характеристики. Миссия и цели туристских организаций. 14. Системный подход к менеджменту. 15. Руководство и лидерство: сравнительный анализ понятий. 16. Ситуационный подход к менеджменту. 17. Бюрократическая организационная структура: характеристика, преимущества и недостатки. 18. Планирование как функция менеджмента. Этапы процесса планирования в туристской организации. 19. Дивизиональная организационная структура и ее виды. Преимущества и недостатки. 20. Организация как функция менеджмента. 21. Делегирование: ответственность и полномочия. 22. Коммуникации в туристской организации как связующий процесс менеджмента. 23. Сущность и виды коммуникаций. Коммуникационный процесс: этапы и характеристика. 24. Сущность, причины и методы снижения стресса. 25. Мотивация как функция менеджмента. 26. Содержательные и процессуальные теории мотивации. 27. Особенности японского менеджмента. 28. Характеристика и сравнительный анализ японского и американского менеджмента. 29. Контроль как функция менеджмента. 30. Виды и характеристики контроля. Этапы процесса контроля в туристских организациях. 31. Формальные и неформальные организации. 32. Характеристика неформальных организаций, их значимость. Хоторнский эффект. 33. Сущность конфликта. Функциональные и дисфункциональные последствия конфликта. 34. Взаимодействие формальных и неформальных групп. 35. Конфликт: сущность и типы. 36. Модель и основные причины конфликта. 37. Подходы к принятию управленческих решений в туристской организации. 38. Адаптивные организационные структуры: виды, преимущества и недостатки. 39. Принятие решений в туристской индустрии как связующий процесс менеджмента. 40. Этапы принятия рационального решения. 41. Факторы, влияющие на принятие решений. 42. Организационная структура управления: сущность, функции. 43. Виды организационных структур применительно к предприятиям туризма. 44. Централизация и децентрализация управления. 45. Менеджмент и управление: соотношение понятий. Менеджерские умения и навыки. 46. Организационные коммуникации: сущность, препятствия и рекомендации. 6 47. 48. 49. 50. ганизации. Межличностные коммуникации: сущность, препятствия и рекомендации. Особенности американского менеджмента. Самоменеджмент: сущность, элементы, методы. Структурные методы и межличностные стили разрешения конфликта в туристской ор-