зооинженер

АННОТАЦИЯ
к рабочей программе дисциплины
ПРИКЛАДНАЯ ХИМИЯ
Шифр и название ООП 110401.65 ЗООТЕХНИЯ
Квалификация ЗООИНЖЕНЕР
Курсы [номера курсов преподавания дисциплины], семестры [номера
семестров] 1/2
Шифр дисциплины по базовому учебному плану ЕН.В.02.
1. Место дисциплины в структуре основной образовательной
программы
Дисциплина «Прикладная химия» относится к общеобразовательному
циклу, к общим математическим и естественнонаучным дисциплинам,
дисциплинам по выбору основной образовательной программы подготовки
дипломированного специалиста по специальности 110401.65 - Зоотехния. К
исходным требованиям, необходимым для изучения дисциплины «Химия»,
относятся знания, умения и навыки, сформированные при изучении
дисциплины «Неорганическая и аналитическая химия». Дисциплина является
основой для изучения дисциплины «Органическая, биологическая,
физколлоидная химия».
2. Цель и задачи изучения дисциплины
Целью изучения дисциплины является приобретение студентами
знаний об основных биологически активных веществах, их строении,
свойствах и роли в живом организме.
Задачи:
- изучить строение и физико-химические свойства белков, углеводов,
липидов, стероидов, ферментов, витаминов, алкалоидов, антибиотиков;
- изучить роль биологически активных веществ в живом организме;
- рассмотреть использование биологически активных веществ в
ветеринарии и сельском хозяйстве;
- освоить методы выделения, очистки и идентификации биологически
активных веществ.
3. Требования к уровню освоения дисциплины
В результате изучения данной дисциплины студенты обязаны:
Знать: физические и химические основы жизнедеятельности
организма, химию биологически активных веществ, строение, химические
свойства и превращения БАВ в организме животных
Уметь: грамотно объяснять процессы, происходящие в организме,
оценивать химические реакции.
Владеть: навыками работы на лабораторном оборудовании, методами
эксперимента.
4. Содержание дисциплины
Предмет и задачи дисциплины. Углеводы.
Определение объектов и методов изучения. Классификация БАВ.
Углеводы. Классификация, распространение в природе, особенности
строения и свойств моно-, полисахаридов.
Гликопептиды. Гликозиды.
Липиды. Стероиды.
Классификация, строение. Жирные кислоты, ацилглицерины,
фосфоглицериды, воски, липопротеины. Молекулярные компоненты
мембран. Стерины, желчные кислоты, половые гормоны.
Белки. Ферменты.
Строение, свойства, первичная, вторичная, третичная, четвертичная
структуры белка. Функции белков. Антитела. Структурные белки.
Заменимые и незаменимые аминокислоты. Нуклеиновые кислоты. Строение,
классификация, основные свойства. Коферменты и кофакторы. Механизм
действия.
Витамины.
Классификация, источники витаминов, биологическая роль.
Алкалоиды. Антибиотики.
Нахождение в природе, методы выделения, классификация.
Источники получения, классификация, механизм биологического действия.
Избирательность и резистентность.