НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ ЗАКУСОЧНАЯ «ЧАЙКА» 1 вариант Дата

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
ЗАКУСОЧНАЯ «ЧАЙКА»
1 вариант
Дата проведения 26.12.2014 года
№
п/п
Наименование блюд
Выход
Цена
Фирменный салат
1.
Салат –коктейль «Чайка»
1/150/2
180-00
Закуска «Рафаэлло»
(крабовые палочки, яйцо, сыр, орех грецкий,
кокосовая стружка, майонез)
1/100/1
115-00
Заливное из куриного филе
1/150
150-00
Мясная нарезка
(пастрома, ветчина, колбаса п/к)
1/100
165-00
Овощная нарезка
1/50
100-00
Холодные закуски
2.
3.
4.
5.
Салаты
6.
7.
8.
9.
Салат «Морской»
(кальмар, крабовые палочки, огурец,
горошек, майонез)
1/75
150-00
Салат «Новогодняя ёлка»
(картофель, морковь, огурец соленый, яйцо,
грибы, майонез)
1/150/2
140-00
Салат «Губернаторский»
(говядина, перец сладкий, помидор, соевый
соус, заправка для салата)
1/75
150-00
Салат «Любимый»
(язык говяжий, огурец, ветчина, майонез)
1/75
160-00
1/130/2
200-00
1/210/2
355-00
1/150
85-00
1/100
100-00
Горячие закуски
10.
Жульен с грибами
Горячее блюдо
11.
Мясо «По-купечески»
(отбивная из свинины, запеченная с грибами
под сырной корочкой, украшенная
помидорами черри и зеленью)
Гарнир
12.
Картофель «Фри»
Фруктовая ваза
13.
Фрукты
(яблоко, груша, апельсин, мандарин)
Напитки
14.
Шампанское
1/200
180-00
15.
Морс брусничный
1/400
80-00
16.
Вода минеральная с газ./без газа
1/500
40-00
17.
Сок
1/200
24-00
18.
Чай с сахаром
1/200/10
10-00
2/30
8-00
Хлебобулочные изделия
19.
Хлеб пшеничный
20.
Хлеб ржаной
2/30
8-00
2400-00
Итого с новогодней программой на 1 человека
Новогодняя программа –
3 часа,
Ведущий, ди-джей, а также
поздравления от Деда Мороза и Снегурочки.
3100-00
НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ
ЗАКУСОЧНАЯ «ЧАЙКА»
2 вариант
Дата проведения 26.12.2014 года
№
п/п
Наименование блюд
Выход
Цена
Холодные закуски
1.
Закуска «Рафаэлло»
(крабовые палочки, яйцо, сыр, орех грецкий,
кокосовая стружка, майонез)
1/100/1
115-00
Мясная нарезка
(пастрома, ветчина, колбаса п/к)
1/100
165-00
Овощная нарезка
1/50
100-00
Салат «Морской»
(кальмар, крабовые палочки, огурец,
горошек, майонез)
1/75
150-00
Салат «Новогодняя ёлка»
(картофель, морковь, огурец соленый, яйцо,
грибы, майонез)
1/150/2
140-00
Салат «Губернаторский»
(говядина, перец сладкий, помидор, соевый
соус, заправка для салата)
1/75
150-00
2.
3.
Салаты
4.
5.
6.
Горячие закуски
7.
Жульен с грибами
1/130/2
200-00
1/300/2
200-00
1/150
85-00
Горячее блюдо
8.
Куриные ножки «в мешочке»
Гарнир
9.
Картофель «Фри»
Напитки
10.
Шампанское
1/200
180-00
11.
Морс брусничный
1/400
80-00
12.
Вода минеральная с газ./без газа
1/500
40-00
13.
Сок
1/200
24-00
14.
Чай с сахаром
1/200/10
10-00
Хлеб пшеничный
2/30
8-00
Хлеб ржаной
2/30
8-00
Хлебобулочные изделия
15.
16.
1655-00
Итого с новогодней программой на 1 человека
Новогодняя программа –
3 часа,
Ведущий, ди-джей, а также
поздравления от Деда Мороза и Снегурочки.
2355-00