Обмен углеводов

Задание к занятию №1.
Граф-логическая структура к занятию №1.
Тема: Обмен и функции углеводов.
Цели:
- Общая цель занятия:
- привить знания о химическом строении и значении углеводов для
жизнедеятельности организма.
- Частные цели
- уметь определять глюкозу, фруктозу качественными реакциями.
Основные вопросы темы
1.
Понятие
об
углеводах,
биологическая роль и химическое
строение отдельных представителей
(моносахариды,
производные
моносахаридов,
дисахариды,
полисахариды).
2. Протеогликаны. Гликопротеины.
Биологическая роль.
3.Переваривание и
всасывание
углеводов в желудочно-кишечном
тракте. Роль клетчатки.
Лабораторно-практические работы:
1. Качественные реакции:
- на глюкозу – реакция Троммера,
реакция Фелинга, реакция Ниландера;
- на фруктозу – реакция Селиванова.
Выходной контроль
1. Тесты.
2. Ситуационные задачи.
Литература:
1.Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5-е
изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.- У -291 экз.
2.Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т.
Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство
"Медицина", 2008.-704с:ил.
3. Материал лекций.
Лабораторно-практические работы:
1. Качественные реакции:
- на глюкозу – реакция Троммера, реакция Фелинга, реакция Ниландера;
- на фруктозу – реакция Селиванова.
РЕАКЦИЯ ТРОММЕРА:
К 10 каплям 1% раствора глюкозы прибавить 5 капель 10% раствора NaOH
и 2 капли 1% CuSO4 нагревают до кипения. Образуется осадок желтого
цвета СuOH или кирпично-красного цвета Cu2O.
РЕАКЦИЯ ФЕЛИНГА:
К 10 каплям 1% раствора глюкозы прибавить 5 капель реактива Фелинга-1
и 5 капель реактива Фелинга-2, нагреть до кипения. Образуется осадок
кирпично-красного цвета- Cu2O .
РЕАКЦИЯ НИЛАНДЕРА:
В пробирку наливают 10 капель 1% раствора глюкозы. Прибавляют 5
капель реактива Ниландера, кипятят 1-2 минуты. Образуется осадок
черного цвета (восстановление висмута).
РЕАКЦИЯ СЕЛИВАНОВА:
В пробирку наливают 10 капель реактива Селиванова, добавляют 1-2 капли
раствора фруктозы и нагревают до кипения. Наблюдается красное
окрашивание.
Задание к занятию №2.
Граф-логическая структура к занятию №2.
Тема: Обмен и функции углеводов.
Цели:
Общая цель занятия:
- научить использовать знания о метаболизме глюкозы в практической
деятельности врача.
Частные цели занятия:
- уметь определять уровень глюкозы в крови с помощью глюкометра
One Touch ultra.
Основные вопросы темы
1. Пути превращения глюкозы в
клетке.
2. Аэробный распад – основной путь
катаболизма глюкозы у человека.
Физиологическое значение.
3. Анаэробный распад глюкозы.
Биологическая роль. Эффект Пастера.
4. Глюконеогенез и его значение,
регуляция.
5. Взаимосвязь гликолиза в мышцах и
глюконеогенеза в печени (цикл Кори).
Лабораторно-практические работы:
1. Ознакомление студентов с работой
глюкометра « One Touch» ultra.
2. Определение глюкозы в крови с
помощью глюкометра One Touch
ultra.
Выходной контроль
1. Тесты.
2. Ситуационные задачи.
Литература:
1.Биохимия [Текст] : учеб. для студ. мед. вузов / под ред. Е. С. Северина.- 5-е
изд.,испр. и доп. - М : ГЭОТАР-Медиа, 2011. - 768с.- У -291 экз.
2.Березов Т.Т. Биологическая химия [Электронный ресурс]: учеб. / Т.Т.
Березов, Б.Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: ОАО "Издательство
"Медицина", 2008.-704с:ил.
3. Материал лекций.
Лабораторно-практические работы:
1. Ознакомление студентов с работой глюкометра « One Touch» ultra.
Измерение содержания сахара в пробе крови с помощью глюкометра
происходит посредством электрического сигнала, который возникает при
взаимодействии иммобилизованного на тест-полоске фермента (оксидазы
глюкозы) с субстратом (глюкозой), находящемся в исследуемой капле
крови. Глюкометр позволяет определить уровень глюкозы в крови в
диапазоне 1,1-33,3 ммоль/л.
a. Кодирование
прибора необходимо выполнять перед
первым
использованием прибора. Войдите в режим кодирования. Введите тестполоску (обозначение «Ш») в прибор. На экране появляются все его
сегменты, затем появляется номер кода. Сравните номер кода на флаконе
тест-полосок. Если номера совпадают, можно приступать к проведению
анализа, а если не совпадают, то нажмите кнопку «С», пока номер не
совпадет. После этого появляется символ «капля крови». Прибор готов к
проведению анализа.
b. Проведение анализа. Подведите каплю крови на пальце руки к зоне теста
на верхней части тест-полоски и удерживайте ее в таком положении до
полного заполнения капилляра. На экране появляется отчет в течение 5
секунд, после чего обозначается величина уровня глюкозы в ммоль/л.
После удаления тест-полоски изображение на экране прибора гаснет и он
готов к следующему проведению анализа.
2. Определение уровня глюкозы в крови у студентов с помощью
глюкометра « One Touch» ultra.
Ход работы:
Вымойте руки теплой водой с мылом и тщательно высушите. Обработайте
палец руки ватой, смоченной в этиловом спирте и подсушите его.
Стерильным скарификатором проколите кожу пальца и выдавите из него
капельку крови, которую введите в капилляр тест-полоски. Затем
обработайте место прокола ватой, смоченной в этиловом спирте.
Вывод: полученное показание сравнить с нормой глюкозы в крови. Норма 3,3-6,0 ммоль/л. Если уровень глюкозы выше 6,0 ммоль/л – гипергликемия,
если ниже 3,3 ммоль/л – гипогликемия.