Тема 3. Организация труда и управление на предприятиях.

ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Организация, технология и проектирование предприятия
Кафедра:
Прикладного менеджмента и бизнес консультирования
Аббревиатура ПМиБК
Разработчики программы:
преп. Гуленкова Д.Е.
Форма В
Стр. 1 из 9
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
ДЛЯ СПЕЦИАЛЬНОСТЕЙ/НАПРАВЛЕНИЙ:
№
п/п
1.
Наименование
специальности/направления
Коммерция
Уровень
обр.пр.
(ВПО /
СПО*)
ВПО
Обязательная
по ГОС **
Да / Нет
да
Наименование дисциплины по ГОС **
Организация, технология и
проектирование предприятий
Индекс /
Наименование
цикла по ГОС ***
ОПД. Ф. 13
*
ОП – ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА (ВПО – высшее профессиональное образование, СПО - среднее профессиональное образование)
**
ГОС – Государственный образовательный стандарт специальности/направления
***
Для «ОБЯЗАТЕЛЬНЫХ» по ГОС дисциплин – указывается индекс и наименование дисциплины по ГОС. Для «НЕОБЯЗАТЕЛЬНЫХ» наименование цикла (блока) ГОС, в который входит данная дисциплина.
ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ,
ЕЕ МЕСТО В УЧЕБНОМ ПРОЦЕССЕ
Цели изучения дисциплины.
Целью дисциплины является формирование у студентов теоретических
знаний и практических навыков по планированию, выявлению симптомов
проблемных ситуаций на предприятиях, диагностированию их глубинных
первопричин; организации и осуществлению работ по проведению комплексной
диагностики
состояния
предприятия;
ознакомление
с
применяемыми
методиками диагностирования реального положения дел в компании.
Задачи изучения дисциплины.
Задачами изучения дисциплины является:
 изучение принципов организации работы;
 ознакомление с практикой проведения оргдиагностики;
 обучение методам проведения экспресс-диагностики, внутренней и
внешней диагностики состояния предприятий;
 закрепление
знаний
и
развитие
навыков
по
практическому
диагностированию предприятий.
В процессе изучения дисциплины студенты должны:
Иметь представление: о принципах проведения анализа деятельности компаний
и различных методиках диагностики состояния предприятий.
Знать: особенности анализа и формирования процессов по организации,
технологии и проектировании предприятий.
Форма В
Стр. 2 из 9
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
Уметь: использовать полученные знания для осуществления консультационной
деятельности на этапах проведения экспресс-диагностики, внутренней и
внешней диагностики состояния организации.
Список дисциплин, знание которых необходимо для изучения курса данной
дисциплины.
1. Маркетинг
2. Менеджмент
Список дисциплин, для изучения которых необходимы знания данного
курса.
1. Организация коммерческой деятельности предприятий (по отраслям и
сферам применения)
2. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности
СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
(Перечень тем должен иметь сквозную нумерацию)
Тема 1. Коммерческие предприятия, их виды, типы, функции.
Малые, средние и большие коммерческие предприятия. Организационноправовые формы коммерческих предприятий. Предприятия розничной оптовой
торговли. Розничная, торговая сеть и ее функции: закупка товаров, продажа,
транспортировка,
хранение,
информирование
рынка,
принятие
получение
риска,
финансовая
информации
рынка,
деятельность,
подсортировка.
Стационарная торговая сеть (магазины), полустационарная (павильоны, палатки,
ларьки, киоски), передвижная сеть (развозная и разносная). Ликвидация
предприятия, привлеченные средства предприятия, объединение предприятий,
расходы предприятия, учетная политика предприятия, бухгалтерия предприятия
т.д.
Тема 2. Торгово-технологический процесс.
Форма В
Стр. 3 из 9
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
Особенности организации и управления торгово-технологический процесс.
Принципы организации оперативных процессов. Приемка товаров по количеству
и качеству. Формы продажи товаров. Этапы продажи товаров. Правила продажи
отдельных видов товаров. Торговые услуги. Значение отдельных составляющих
торгово-технологического
процесса
в
организации
и
проектировании
предприятий оптовой, розничной торговли и различных торгово-посреднических
структур. Товарный ассортимент и факторы, влияющие на его формирование.
Потребительские комплексы. Виды спроса. Оптимальный ассортиментный
набор. Групповой ассортимент. Основные звенья товарной классификации.
Принципы формирования товарного ассортимента. Устойчивость (стабильность)
товарного ассортимента. Факторы, обуславливающие образование и изменение
запаса. Виды запасов. Широта и глубина ассортимента. Формирование товарного
ассортимента в странах с развитой рыночной экономикой.
Тема 3. Организация труда и управление на предприятиях.
Принципы, нормы и методы проектирования коммерческих предприятий.
Организация труда и управления на предприятиях. Объект и субъект управления.
Совместный труд работников торговли. Предметы труда – товарные
ресурсы и запасы. Тара и упаковка. Топливо, энергия и др. Средства труда –
торговые, складские и производственные здания, торговое, холодильное и другое
технологическое оборудование. Инструменты и приспособления, мебель,
транспортные средства.
Процесс реализации товаров. Экономические связи и отношения. Субъект
управления.
Структура
торгового
предприятия. Структура
системы
управления
торговым предприятием. Функции управления. Кадры. Изучение спроса.
Нормирование. Товароснабжение. Методы управления торговли. Культура
управления. Техника управления. Приведение трудовой деятельности людей в
систему, обеспечивающую; достижение максимально возможного полезного
Форма В
Стр. 4 из 9
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
эффекта с учетом конкретных условий этой деятельности. Мотивация персонала
в организации.
Тема 4. Проектирование коммерческих предприятий, организация.
Принципы, нормы и методы проектирования коммерческих предприятий,
организация их строительства и капитального ремонта. Факторы, влияющие на
размещение предприятий розничной сети: градосторительные, транспортные,
социальные, экономические. Нормы и нормативы проектирование: плотность
торговой сети, обеспеченность населения рознично-торговой сетью, измеряемая
торговой площадью, приходящейся на 1000 жителей, доля полустационарной
сети в общем количестве предприятий, уровень специализации, общая
численность торговых предприятий, средняя торговая площадь магазина,
соотношение
торговой
и
неторговой
площади
магазина.
Требования,
предъявляемые к торговым зданиям. Технико-экономические показания зданий
магазинов.
Технологическая
планировка
магазина.
Дизайн
розничного
предприятия. Разработка проектно-сметной документации, ее согласование и
утверждение. Выбор подрядчика. Этапы строительства и капитального ремонта.
Сдача построенного объекта приемной комиссии. Особенности проектирование
коммерческих предприятий в России в современных условиях.
Тема 5. Техническая оснащенность торговых предприятий.
Мебель. Торговый инвентарь. Торговое и холодильное оборудование.
Торговое измерительное оборудование. Контрольно-кассовое оборудование.
Транспортное
оборудование.
Подъездные
пути,
кабельные
линии.
Водоснабжение, канализация, отопление. Освещение, вентиляция.
Тема 6. Охрана труда.
Гражданин – равноправный субъект социальных отношений. «Социальный
портфель» Конституционного Суда РФ.
Форма В
Стр. 5 из 9
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Основная литература:
 Котляревский Ю.Л. Социальные технологии в России. Управленческое
консультирование. – М.: Феникс, 2004.
 Платонов Ю.П. Психологические портреты персонала: типология и
диагностика. – СПб.: Речь, 2003.
 Пригожин А.И. Методы развития организации. – М.: МЦФЭР, 2003.
 Токмакова Н.О., Андриянова М.В. Организационная диагностика: учебное
пособие, руководство по изучению дисциплины, практикум, банк тестов,
учебная программа. – М.: МЭСИ, 2004.
 Управленческое консультирование. / под ред. М.Кубра. – М.: Планум,
2004.
 Чикер В.А. Психологическая диагностика организации и персонала. –
СПб.: - Речь, 2004.
Дополнительная литература:
 Алешникова В.И. Использование услуг профессиональных консультантов:
17-модульная
программа
для
менеджеров
«Управление
развитием
организации». Модуль 12. – М.: «ИНФРА-М», 2000.
 Капустин П.А. Управленческое консультирование для руководителей. –
СПб.: «Издательский дом «Бизнес-пресса», 2000.
 Макхем К. Управленческий консалтинг: Пер. с англ. - М.: Дело и Сервис,
1999 (не переиздавалась).
 Посадский А.П. Основы консалтинга. Пособие для преподавателей
экономических
и
бизнес-дисциплин.
–
М.:
ГУ
ВШЭ,
1999
переиздавалась).
ИНТЕРНЕТ РЕСУРСЫ
Не предусмотрены.
Форма В
Стр. 6 из 9
(не
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
ВОПРОСЫ ДЛЯ ИТОГОВОГО КОНТРОЛЯ
(Перечень контрольных вопросов по темам содержания дисциплины.)
Тема 1. Коммерческие предприятия, их виды, типы, функции.
1. Малые, средние и большие коммерческие предприятия.
2. Организационно-правовые формы коммерческих предприятий.
3. Розничная, торговая сеть и ее функции: закупка товаров, продажа,
транспортировка, хранение, принятие риска, финансовая деятельность,
информирование рынка, получение информации рынка, подсортировка.
4. Стационарная торговая сеть (магазины), полустационарная (павильоны,
палатки, ларьки, киоски), передвижная сеть (развозная и разносная).
5. Ликвидация
предприятия,
привлеченные
средства
предприятия,
объединение предприятий, расходы предприятия, учетная политика
предприятия, бухгалтерия предприятия т.д.
Тема 2. Торгово-технологический процесс.
1. Принципы организации оперативных процессов.
2. Формы продажи товаров. Этапы продажи товаров. Правила продажи
отдельных видов товаров.
3. Товарный ассортимент и факторы, влияющие на его формирование.
4. Оптимальный ассортиментный набор. Групповой ассортимент.
5. Основные звенья товарной классификации.
6. Факторы, обуславливающие образование и изменение запаса.
Тема 3. Организация труда и управление на предприятиях.
1. Принципы, нормы и методы проектирования коммерческих предприятий.
2. Организация труда и управления на предприятиях. Объект и субъект
управления.
3. Средства труда – торговые, складские и производственные здания,
торговое, холодильное и другое технологическое оборудование.
Форма В
Стр. 7 из 9
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
4. Процесс реализации товаров. Экономические связи и отношения.
5. Структура торгового предприятия.
6. Культура управления. Техника управления.
7. Мотивация персонала в организации.
Тема 4. Проектирование коммерческих предприятий, организация.
1. Принципы, нормы и методы проектирования коммерческих предприятий,
организация их строительства и капитального ремонта.
2. Факторы, влияющие на размещение предприятий розничной сети:
градосторительные, транспортные, социальные, экономические.
3. Требования, предъявляемые к торговым зданиям. Технико-экономические
показания зданий магазинов.
4. Технологическая планировка магазина.
5. Разработка
проектно-сметной
документации,
ее
согласование
и
7. Особенности проектирование коммерческих предприятий в России
в
утверждение.
6. Сдача построенного объекта приемной комиссии.
современных условиях.
Тема .5 Техническая оснащенность торговых предприятий.
1. Мебель. Торговый инвентарь. Торговое и холодильное оборудование.
Торговое измерительное оборудование.
2. Контрольно-кассовое оборудование.
3. Транспортное оборудование.
4. Освещение, вентиляция.
Тема 6. Охрана труда.
1. Гражданин – равноправный субъект социальных отношений.
2. «Социальный портфель» Конституционного Суда РФ.
Форма В
Стр. 8 из 9
ТИПОВАЯ УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
ПС_ТУПД
Тематические планы изучения дисциплины составлены в соответствии
с дидактическими единицами ГОС специальностей и направлений.
Форма В
Стр. 9 из 9