Генномодифицированные продукты

Баженова Татьяна Павловна,
Михайлова Татьяна Евгеньевна,
Насырова Венера Валерьевна.
МБОУ Лицей № 62 11 А класс,
Багаева Елена Александровна.
Генномодифицированные продукты.
Зима — время года, в которое человек больше всего нуждается в
витаминах. Чтобы восполнить запас питательных веществ в организме, мы
часто бежим к прилавкам магазинов за «свежими» овощами и фруктами. Но
главное при их выборе руководствоваться одним важным правилом: лучше
покупать те плоды, дорога которых к прилавку магазина была максимально
короткой, т. к. в этом случае скорее всего на них было нанесено минимальное
количество консервирующего газа, помогающего хранить овощи и фрукты до
полугода, а некоторые плоды даже до 12 месяцев. Самые распространённые
вещества, продлевающие жизнь плодам, - диоксид серы (Е220), консерванты
ортофенилфенол (Е231) и дифенил. Последний, к тому же, запрещён в США и
ЕС из-за канцерогенности, но в нашей стране он, к сожалению, разрешен,
поэтому производители нередко прибегают к его использованию. Не менее
интересный факт, что в странах третьего мира плоды на экспорт часто
обрабатывают и запрещённым в России этоксихином (Е324). Нас заинтересовал
этот вопрос, и мы решили провести ряд экспериментов, помогающих нам
отличить генномодифицированный продукт от натурального.
Опыт 1:
1)
Мы взяли клубни картофеля, купленные в магазине и выращенные в
огороде, разрезали их и оставили на несколько минут.
2)
Спустя время мы заметили, что клубни картофеля, выращенного в
огороде, в месте надреза потемнели, а картофеля, купленного в магазине,
остались неизменными. Это может говорить только о том, что картофель из
магазина обработан какими-то химическими веществами.
1,3 — картофель,
купленный в магазине.
2,4 — картофель,
выращенный в огороде.
Опыт 2:
Подобный опыт мы проделали и с яблоками, также разрезав на две части
яблоко, выращенное в саду и купленное в том же магазине вместе с картошкой.
Через несколько минут мы увидели, что одно яблоко потемнело, а с другим
особых изменений не произошло. Всем известно, что яблоки должны
окисляться при контакте с воздухом, т.к. они содержат в себе железо в степени
окисления +2 (соли или возможно какие то металлорганические соединения).
Так что при контакте с кислородом происходит окисление железа и образуется
оксид железа 3.
В общем виде процесс можно записать так:
4Fe(2+) + 3O2=2Fe2O3.
Следовательно мы вновь столкнулись с генномодифицированным
продуктом.
1,3 — купленные
яблоки.
2,4 — яблоки,
выращенные в саду.
Вывод:
Очень важно при покупке в магазине выбрать правильные фрукты и
овощи, т. к. употребление генномодифицированных продуктов отрицательно
сказывается на нашем здоровье, а вместо порции витаминов мы можем
получить «гору неприятностей». Не для кого не секрет, что безопасность
продуктов генной инженерии не доказана, а эксперименты на крысах показали,
что опасности ГМО проявляются спустя поколения. Поэтому странно, что
зачастую генномодифицированные овощи не маркируют, хотя по российскому
закону пометка «ГМО» должна появляться на всём, где ГМО более 0,9%. Чтобы
перестраховаться и с вниманием отнестись к товарам из Китая, Мексики,
Аргентины. Лучше всего покупать российскую картошку.
Список использованных источников:
1.
Генетически модифицированный организм
(http://ru.wikipedia.org/wiki/Заглавная_страница);
2.
http://budzdorow.ru/gmp;
3.
http://www.prosto-
mariya.ru/gennomodificirovannye_produkty_vred_ili_polza_310.html;
4.
труды Владимира Мурашёва;
5.
Чирков Ю. Г. Ожившие химеры. Издательство «Детская литература». М.:
1991, 239 с. (детская научно-популярная книга, рассказывающая о создании ГМО
и перспективах генной инженерии).