Молоко на вес золота - Комитет сельского хозяйства

Молоко – на вес золота
Как живёт сегодня одно из крупных молочно-мясных предприятий района?
Молоко сегодня в большой цене. Именно поэтому продукция ООО
«ВолгоДонАгро» не залёживается. Сюда, на ферму в Обломово (недалеко от
Червлёного), два-три раза в неделю приезжают большие грузовики, которые
забирают десятки тонн молока и везут в Волжский. Там из него делают масло,
которое расходится по прилавкам Волгоградской области и других регионов.
Ласковая Охра и агрессивная Берия
Строительство корпусов ООО «ВолгоДонАгро» (раньше оно называлось ООО
«Тингутинское») началось в 1998 году. К концу года на ферме уже жили первые коровы.
Сегодня в хозяйстве предприятия – 500 голов дойного скота и 450 голов мясных пород.
Дойное стадо живёт в трёх корпусах фермы близ Червлёного. Здесь чисто, просторно,
тепло.
За коровами ухаживают бригадир, ветврач, техник-осеменатор, доярки, скотники,
телятница. Работа сложная, но для тех, кто её не боится, – очень интересная. Доярка
Евгения Свечникова трудится здесь три года и каждую свою коровку знает в лицо.
– У меня есть Роза, Гита, Ангара. А вот видите – рябая корова? Это Охра – очень
ласковая, приходишь доить её – она с ног до головы тебя оближет. А вот Берия,
наоборот, агрессивная – брыкается, приходится во время доения скотников звать, чтоб
держали, – рассказывает про своих подопечных Евгения Владимировна. – Работа мне
нравится. Встаю в два часа ночи, еду на ферму, мою коров, пою телят маленьких,
подключаю аппарат, дою. Вечером то же самое.
Молоко вывозят по ночам
Дважды в неделю из Волжского приезжают сюда грузовики, которые забирают
молоко. Из этой продукции делают масло, которое сразу «улетает» на прилавки нашего и
других регионов.
– Мы отправляем молоко ночью, когда на дорогах движение не такое оживлённое.
Ведь его надо быстрее везти на завод и перерабатывать. Иногда по сто с лишним тонн
отправляем, – говорит бригадир животноводства Галина Норзунова, которая трудится в
Обломово вот уже 15 лет.
По словам заместителя директора по животноводству и кормопроизводству
Александра Игнатова, трудностей с реализацией нет, потому что этот процесс давно
отработан. Удой на одну фуражную корову в этом хозяйстве составляет в среднем пять
тысяч литров в год.
– Хорошее молоко сейчас нарасхват – специалистов мало, да и сама по себе
отрасль трудоёмкая. Ведь корова – живой организм. У животных всегда должно быть
сухо, они вовремя должны доиться и додаиваться. От ухода зависит и качество молока:
чем лучше доярка корову помоет, тем оно чище. А молокозаводы сейчас очень
требовательно относятся к качеству. Принимают только первый сорт: чистое,
неразбавленное, чтобы все показатели по кислотности и количеству белка были в норме.
Мы за этим строго следим.
Для счастья им немного надо
В другом подразделении ООО «ВолгоДонАгро» живёт мясное поголовье. Здесь всё
по-другому: рогатые гуляют в открытых загонах, корм им задаёт специальная машина, в
отдельном корпусе происходит отёл. Как раз сейчас сотрудники готовят помещения к
этому: завозят подстилку, ремонтируют, где что прохудилось. Весной должны появиться
на свет 150 телят, которые пару месяцев побудут в загоне, а потом отправятся вместе с
мамочками на светлоярские пастбища.
– Через семь месяцев часть телят идёт на восстановление, а остальные – это уже
молодняк, – рассказывает зоотехник Андрей Агишев. – В среднем у нас где-то 87 телят
на 100 стельных коров. Реализуем в основном на Кавказ.
Ухаживать за мясными породами проще, говорит Андрей Петрович. Всё, что им
надо, – это корм, вода и сухая подстилка. Корма – тоже собственного производства. Это,
кстати, немалый объём: на один сезон 500 животным требуется 1,5 тысячи тонн сенажа,
200 тонн сена, 300 тонн соломы для подстилки и зернофураж - 300 тонн.
В числе главных трудностей в работе и с дойным, и с мясным поголовьем
специалисты «ВолгоДонАгро» называют проблемы с техникой. Если техника в порядке,
запчасти доставляются вовремя, корма есть, значит, предприятие будет жить в
привычном ритме, работники будут трудиться с огоньком, а коровки – спокойно и
стабильно давать молоко и мясо.
Газета «Восход» Светлоярского района, http://xn--80aagbidn3da3ah4b.xn--p1ai/index.php/razdelynovostej/novost-dnya/570-moloko-na-ves-zolota