Российская академия сельскохозяйственных наук

Российская академия сельскохозяйственных наук
Московский Научно-исследовательский институт сельского хозяйства
«Немчиновка»
Озимая пшеница
Рекомендации по получению
высококачественного зерна при
интенсивном возделывании в условиях
Московского региона
Немчиновка 2012 г.
Исполнители:
В.В. Конончук, доктор с/х наук, заведующий лабораторией разработки
севооборотов;
П.М. Политыко, доктор с/х наук, заведующий лабораторией сортовых технологий;
Р.М. Гафуров, доктор с/х наук, заведующий лабораторией разработки систем
защиты растений зерновых культур;
Л.А.Воронкова, заместитель руководителя филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по
Московской области;
Е.И.Давыдова, кандидат сельскохозяйственных наук, консультант отдела
организации растениеводства, химизации и защиты растений Министерства
сельского хозяйства и продовольствия Московской области;
В.М.Семенова, заместитель начальника Управления земельной политикизаведующий отделом организации растениеводства, химизации и защиты растений
Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области
(ответственный за выпуск).
2
Введение
Появление в последние 20 лет в Нечерноземье новых интенсивных сортов
озимой пшеницы с высоким потенциалом урожайности и качества селекции
Московского НИИСХ обладающих устойчивостью к полеганию, поражению
вредителями и болезнями позволяет уже в недалеком будущем превратить этот
регион в зону гарантированного производства не только фуражного, но и
продовольственного зерна.
По результатам конкурсного сортоиспытания в 2006-2010 г.г. такие сорта
озимой пшеницы, как Московская 39, Галина, Московская 56,Немчиновская 57,
Немчиновская 17 при достаточной обеспеченности почвы фосфором, калием и
влагой, а также азотным питанием обеспечивает получение 6-8 т/га зерна с
содержанием белка 13,5-14,5 % и сырой клейковины 28-40 % с показателями ИДК
67-86 ед., что позволяет отнести их к категории сильных и ценных сортов
(Сандухадзе, Журавлева, Кочетыгов, 2011 ).
В настоящих рекомендациях дается краткое описание основных элементов
технологии получения высоких урожаев озимой пшеницы сортов Немчиновской
селекции, обеспечивающих формирование показателей качества зерна и муки,
соответствующих стандартам на сильную и ценную пшеницу как по результатам
собственных исследований института, так и научно-исследовательских учреждений
сопредельных регионов.
Качество зерна пшеницы (общие положения)
Качество зерна и хлебопекарные свойства муки пшеницы определяются
комплексом показателей, характеризующих физические и химические свойства
зерна, физико-химические и хлебопекарные свойства муки, а также физические
свойства теста.
Физические свойства зерна: размер, форма, цвет, натура, стекловидность,
твердозерность.
Химические свойства: влажность, содержание зольных элементов, белка,
клейковины, крахмала.
Физико-химические свойства определяют качество клейковины (упругость,
растяжимость, ИДК).
Хлебопекарные свойства муки: объемный выход хлеба, форма хлеба, цвет
корки, мякиша, пористость, эластичность, вкус.
Физические свойства теста: время образования теста, упругость,
разжижение, сила муки.
В зависимости от качества зерна пшеницу относят к первому, второму,
третьему или четвертому классам.
Понятие «сильный» сорт пшеницы (первый и второй классы) означает
основную особенность его муки – способность не только давать хлеб с большим
объемом, хорошей формой и пористостью при выпечке в чистом виде, но и
эффективно улучшать качество слабой пшеницы при выпечке из нее хлеба.
3
Ценное по качеству зерно (третий класс) широко используется в
хлебопекарной промышленности. Однако эффективно улучшать с его помощью
рядовое по качеству зерно (четвертый класс) невозможно.
Зерно сортов пшеницы, относящихся к категории «сильных» должно иметь
запах свойственный нормальному зерну данного типа без затхлого, солодового,
плесневого и других посторонних запахов, стекловидность не менее 60 %,
содержание клейковины 28-32 % первой группы качества. У зерна третьего класса
допускается содержание клейковины 23 % второй группы качества. При этом
индекс деформации клейковины (ИДК) у сортов первой группы качества составляет
45-75 ед., второго класса 80-100 ед.).
Натурная масса зерна при 14 % влажности первой и второй групп по качеству
клейковины ограничивается показателем 755 г/л (ГОСТ 9353-85).
Общие требования интенсивных сортов озимой пшеницы к
основным элементам технологии возделывания
Получение высоких урожаев озимой пшеницы с показателями качества зерна
и муки, соответствующим ГОСТу на сильную и ценную пшеницу возможно только
на почвенных участках, характеризующихся высоким уровнем плодородия, с
содержанием гумуса в слое 0-20 см не ниже 1,8-2,3 %, с реакцией почвенного
раствора - близкой к нейтральной (рНксе 5,8-6,5) и повышенным содержанием
подвижного фосфора и калия по принятым градациям. На известкованных почвах,
где подвижность природных почвенных фосфатов и остаточных фосфатов
удобрений повышается, оптимум содержания подвижного фосфора сдвигается в
сторону среднего уровня обеспеченности. По данным Московского НИИСХ при
повышении рН от средней к слабокислому интервалу содержание сырой
клейковины в зерне пшеницы возрастает на 0,8 – 2,0 %, а показатель ИДК
уменьшается на 2 – 5 ед. и колеблется в пределах 80 – 86 ед.
Предшественники. Исследованиями Московского НИИСХ (Федорищев,
Дудинцев и др., 2001).установлено, что применительно к зональным условиям
возделывания озимой пшеницы лучшими предшественниками ее в севооборотах
различной специализации являются занятые пары (вико-овсяный, горохо-овсяный и
т.д.), а также пласт многолетних бобовых трав одного-трех лет пользования (клевер,
люцерна, их смесь), многолетние бобово-злаковые смеси с участием клевера,
люцерны, козлятника и тимофеевки с высокой долей бобового компонента ранних
сроков распашки. Чистый и сидеральные пары (гороховый, люпиновый, клеверный)
также относят к группе лучших предшественников озимой пшеницы. Однако
севообороты с их участием по общей продуктивности существенно уступают
последним с занятым паром или с многолетними травами.
Посев озимой пшеницы по зерновым предшественникам, подсолнечнику,
кукурузе на силос и зерно не гарантирует получение зерна с содержанием
клейковины 28 % и выше.
Обработка почвы. Основную обработку почвы под озимую пшеницу следует
проводить дифференцированно в зависимости от предшественника. Если эта
4
культура возделывается по занятому пару, то посев ее возможен по мелкой (на 8-12
см) отвальной или безотвальной обработке, обеспечивающей экономию
материальных и энергоресурсов до 20-30 % к фону обычной культурной вспашки.
На высокоплодородных участках, отличающихся хорошими водно-физическими
свойствами по структуре и плотности сложения обрабатываемого слоя,
практикуется прямой посев с одновременным внесением удобрений с
использованием зарубежных посевных агрегатов.
При выращивании озимой пшеницы после многолетних трав для подъема
пласта используется обычная культурная вспашка или глубокая на 25-27 см вспашка
с полным оборотом пласта. Следует иметь в виду, что на качество зерна пшеницы
особенно влияют сроки подъема пласта. Ранняя вспашка способствует усилению
нитрификации, что положительно сказывается не только на урожайности, но и на
содержании белка и клейковины в зерне.
Предпосевная обработка почвы призвана обеспечить выровненную
поверхность поля, твердое посевное ложе на заданной глубине посева. Это
достигается применением комплексных агрегатов, как отечественного, так и
зарубежного производства, совмещающих в одном проходе 3-4 операции
(выравнивание, рыхление, крошение, прикатывание).
Следует отметить, что обработка почвы для посева – это искусство
земледельца. Оно аккумулируется в опыте агронома, механизатора и в полном
объеме годится только для данной конкретной почвы и зоны.
Сорт и семена. Стабильное производство высококачественного зерна
возможно только при возделывании районированных сортов сильной и ценной
пшеницы. Эти сорта отличаются наследственно закрепленными высокими
технологическими свойствами, наиболее полно реализуемыми в данном конкретном
регионе. По сравнению с не районированными сортами они в большей мере
комплиментарны к комплексу фенотипических условий зоны возделывания. Сорта,
не обладающие этими свойствами, гораздо реже дают высококачественное зерно
даже при выращивании на высоком агротехническом уровне и в самых
благоприятных почвенно-климатических условиях. Более того, если даже зерно
сортов, не включенных в Госреестр, и содержит достаточное количество белка и
клейковины, то оно зачастую уступает рекомендуемым сортам по одному или
нескольким мукомольным и хлебопекарным признакам.
Одним из основных условий получения высококачественного урожая является
качество семян. Для получения дружных и равномерных всходов необходимо
высевать только крупные выровненные семена с максимальной массой 1000 зерен
первого класса посевных кондиций. В соответствии с современными требованиями
масса 1000 зерен должна быть не ниже 45-50 г, а сила роста не менее 80 %.
Cроки сева. От правильно выбранных сроков сева зависит не только
величина, но и качество урожая. Оптимальные сроки озимого сева определяются с
учетом температур летнего и осеннего периодов, характера распределения главным
образом весеннее-летних осадков, а также продолжительности безморозного
периода. Следовательно, наиболее высокий урожай озимой пшеницы в сочетании с
высоким качеством зерна обеспечивается при посеве в оптимальные (для данной
5
природной зоны) сроки. Для Московского региона это с 25 августа по 10 сентября.
Норма высева семян современных сортов селекции Московского НИИСХ для
получения высокой урожайности и качества зерна составляет 5,0-5,5 млн. всхожих
семян на 1 га. Следует особо подчеркнуть, что посев озимой пшеницы
осуществляется с выделением технологической колеи, для проведения
последующих мероприятий по защите растений и дробному внесению азотных
удобрений.
Система применения средств химизации при возделывании озимой
пшеницы.
Требования к системе применения средств химизации:
- комплексность на основе агрохимического обследования почв,
фитосанитарного состояния посевов, использования результатов полевых опытов с
удобрениями;
- доведение показателей плодородия почвы по плотности, содержанию
подвижных фосфора и калия и др. до оптимальных параметров;
- определения доз азотных удобрений с учетом планируемого уровня
урожайности и качества зерна;
- определение дозы ранневесенней и последующих азотных подкормок по
результатам почвенной и растительной диагностики;
- дробное внесение азотных удобрений для лучшего использования
потенциальных возможностей сорта.
Система удобрения. Для обеспечения высокого качества зерна при высокой
урожайности необходима сбалансированность применения удобрений. Внесение в
почву азота, фосфора и калия строго дифференцируется в зависимости от уровня
почвенного плодородия, важным показателем которого являются запасы в почве
питательных веществ в доступной для растений форме. Применение минеральных
удобрений наиболее эффективно в сочетании с органическими удобрениями,
особенно по чистым и занятым парам.
Решающее влияние на величину и качество урожая оказывают сроки и
способы применения азотных удобрений. Внесение азотных удобрений в несколько
приемов – до посева и в период вегетации (подкормки) позволяет значительно
уменьшить потери азота и, главное регулировать (оптимизировать) азотное питание
растений. При этом при основной (предпосевной) обработке почвы вносят 30-40
кг/га азота с использованием центробежных разбрасывателей. Фосфорные и
калийные удобрения или их смеси, а также органические удобрения также
применяются с осени при основной обработке. Такая технология применения
удобрений позволяет создавать оптимальные условия питания растений в осенний
период (всходы-кущение), обеспечивает благоприятные условия перезимовки.
Дробное внесение азотных удобрений особенно необходимо при
возделывании интенсивных сортов современной селекции, требующих заметно
большего количества азота, при чем эта потребность не одинакова в разные периоды
развития растений (Политыко, Прокопенко и др., 2011).
6
Обеспеченность озимой пшеницы элементами питания, и в первую очередь
азотом по фазам развития растений определяется с использованием различных
диагностических методов. Например, по содержанию минерального (нитратного)
азота в определенном слое почвы (0-60, 0-100 см) – почвенная диагностика. По
химическому составу растений (листьев) – растительная (листовая) диагностика.
Диагностика азотного питания озимой пшеницы проводится для решения трех
основных задач (Крищенко В.П. и др., 1986):
- повышение урожайности;
- повышение качества зерна;
- организация рационального использования удобрений.
Следует иметь в виду, что только комплексное использование методов
почвенной и растительной диагностики обеспеченности растений озимой пшеницы
азотом создает предпосылки для принятия единственно верного решения о
необходимости проведения самой подкормки и о величине дозы вносимого азота.
Оно позволяет избежать случайностей и обеспечит большую эффективность
применения азотных удобрений.
Доза азота в ранневесеннюю подкормку по результатам определения запасов
нитратного азота в почве или содержания общего азота в надземной массе озимой
пшеницы в начале активного потребления этого элемента (через 10-15 дней после
схода снега) рассчитывается формуле
D N =Nопт - Nф * К где:
100.
Nопт - оптимальные запасы N-NO3 в слое почвы 0-60 см для заданного уровня
урожая кг/га или оптимальное содержание Nобщ. в надземной массе, в %;
Nф – фактические запасы N-NO3 на период определения, кг/га; или
фактическое содержание Nобщ. в надземной массе, в %;
К - затраты азота удобрений на сдвиг запасов N-NO3 в почве на 100 кг/га или
Nобщ. на 1 %, кг.
Ниже приводятся оптимальные запасы нитратного азота в почве и содержание
Nобщ. в растениях озимой пшеницы по возобновлению весенней вегетации,
обеспечивающие получение от 5,5 до 7,5 т/га зерна озимой пшеницы Немчиновская
24 в зависимости от состава пласта многолетних трав и применения навоза на
дерново - подзолистых почвах Московского региона (Конончук, Баркова, 2010;
Конончук, Бородуля, 2012), а также нормативы затрат азота удобрений (табл. 1-2).
7
Таблица 1
Показатели оптимальной обеспеченности почвы и растений озимой пшеницы азотом для
получения урожайности зерна достигнутого максимального уровня 2007-2009 г.г.
Кущение – начало трубкования
Предшественник
Пласт мн. бобовых трав
3-х лет пользовния
Пласт мн. б/з трав
3-х лет пользовния
Унавоженный (40 т/га)
пласт клевера с люцерной
Унавоженный (40 т/га)
пласт клевера люцерны и
тимофеевки
Урожайность, ц/га
Запасы
N-NO3 в 0-60 см
слое почвы, кг
Доля от
общего выноса
азота, %
55-60
75-100
50-60
Содержание
Nобщ в
надземной
массе, %
4,4-4,8
45-55
100-125
80
4,2-4,9
73-76
180-200
100-120
3,9-4,2
64-68
70-100
40-60
3,9-4,1
Таблица 2
Нормативы для расчета дозы азотного удобрения в раннюю весеннюю подкормку озимой
пшеницы (кущение-начало трубкования),
(Конончук, Гончаренко, 2010; Конончук, Бородуля, 2012)
Предшественник
Затраты азота удобрений на сдвиг запасов N-NO3
в почве на 100 кг/га и Nобщ в растениях на 1 %, кг
N-NO3
Nобщ
Пласт бобовых трав 3-х лет пользования в
одновидовых и смешанных посевах
Пласт двойных и тройных бобово-злаковых
смесей 3-х лет пользования
Унавоженный пласт двойной бобовой
травосмеси 2-х лет пользования
Унавоженный пласт двойной бобовой
травосмеси 2-х лет пользования
125
160
180
120
140
145
200
100
Для формирования высококачественного зерна одной ранневесенней
подкормки не достаточно. Требуется проведение 1-3 поздних некорневых
подкормок 15-20 % раствором мочевины дозой азота 30 кг/га, в фазы колошенияцветения и начало налива (конец цветения). Нуждаемость в подкормках и их
количество определяется по результатам растительной (листовой) диагностики
исходя из фактического и оптимального содержания общего азота в 3-х верхних
листьях включая флаговый (табл 3).
При проведении поздних некорневых подкормок следует принимать во
внимание, что их необходимо заканчивать не позднее конца молочной спелости
зерна. В противном случае положительного эффекта не будет. Подкормки проводят
раствором мочевины ибо она имеет нейтральную реакцию и не вызывает ожогов
8
листьев. Категорически воспрещается применять для этого раствор аммиачной
селитры и других удобрений.
Таблица 3
Содержание общего азота в листьях озимой пшеницы в разные фазы вегетации, дозы и
кратность азотных подкормок (Горшкова, 1984).
N,%
Доза
Обеспеченность
азотной
Вероятность получения
колошение –
начало
азотом
начало
формирования подкормки, сильного и ценного зерна
кг/га
цветения
зерновки
Очень низкая
< 2,2
< 1,2
не возможно
может быть получено при
Низкая
2,2-2,6
1,2-1,6
70-80
2-х поздних подкормках
будет получено при двух
Средняя
2,7-3,2
1,7-2,2
60-70
поздних подкормках
Ниже
будет получено при одной
Оптимальной
3,3-3,5
2,3-3,5
30-40
поздней подкормке
Оптимальная
будет получено при одной
3,6-4,0
2,6-3,0
20-30
поздней подкормке
Выше
будет получено без
Оптимальной
> 4,0
> 3,0
подкормок
Лучшее время для подкормок – утреннее (после схода росы) или вечерние
часы, в пасмурные дни работают весь день. При температуре выше 22 градусов
проводить некорневые подкормки нельзя.
Иногда рекомендуется проведение поздних подкормок сухим рассевом. Этот
прием может дать положительный результат, если он проводится при влажной
почве и не позднее конца цветения – начала налива зерна. В более поздние фазы
поглощение азота из почвы резко снижается, в основном происходит
перераспределение питательных веществ из стеблей и листьев в колос и отток их в
зерновку.
Параллельно с улучшением большинства качественных показателей зерна и
муки озимой пшеницы при проведении поздних азотных подкормок отмечается и
такое негативное явление как повышение растяжимости клейковины, отрицательно
влияющее на ее качество, выявляемое по показателю ИДК, которое возрастает выше
отмеченных оптимальных значений, что существенно снижает цены на зерно при
сдаче на хлебоприемные пункты (Минеев, Павлов, 1982; Березовский, 2009;
Птицына, Ратников, 2010; Сандухадзе и др. 2011; Мельников, 2012).
Избежать этого явления удается при проведении 1-2 подкормок небольшими
дозами 20-30 кг/га азота при содержании близком к оптимуму общего азота в
листьях в фазах от колошения до налива зерна, а также при условии возделывания
сортов только сильных пшениц, районированных в Московской области [Минеев,
Павлов, 1982].
Защита растений
В системе мер по выращиванию высококачественных урожаев озимой
пшеницы обязательным звеном является комплексная защита растений. Она
призвана обеспечить надежное предотвращение потерь урожая от вредителей,
9
болезней и сорняков при минимальных затратах средств. Система предусматривает
использование организационно-хозяйственных, агротехнических, биологических и
химических мер борьбы с вредными организмами. Рекомендуемые приемы борьбы
основаны на принципах применения их с учетом экономических порогов
вредоносности, при высоком биологическом эффекте и минимальном
отрицательном воздействии на окружающую среду.
В Нечерноземной зоне значительные потери урожая и снижение качества
зерна вызывают многочисленные вредители, возбудители болезней и сорняки, среди
которых наиболее опасны обыкновенная корневая гниль, разные виды головни, во
влажные годы – ржавчина и мучнистая роса, а так же вредная черепашка, зерновая
совка, злаковые мухи, блошки, тли, трипсы и пьявицы. Из сорняков опасны и
широко распространенны: осот желтый, бодяк полевой, вьюнок полевой, сурепка
полевая, марь белая, трехреберник непахучий, подмаренник цепкий, гречишка
вьюнковая, горец развесистый, из злаковых: овсюг, щетинники и пырей ползучий.
В связи с потеплением климата
благоприятные погодные условия
спровоцировали занос теплыми воздушными потоками на территорию
Московской области из соседних регионов особо опасных вредителей – лугового
мотылька и перелетную саранчу. Эти массовые и многоядные вредители
представляют серьезную угрозу для посевов сельскохозяйственных культур. По
данным филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Московской области очаги заселения
луговым мотыльком были отмечены в Пушкинском, Озерском, Каширском и других
районах области.
В агробиоценозе на территории Московской области имеется клоп вредная
черепашка, который активизировался в прошлом году и нанес ощутимый ущерб
экономики хозяйств, где произошло снижение урожайности и качественных
показателей зерна озимой пшеницы.
Для предупреждения чрезвычайных ситуаций рекомендуем систематически
проводить обследование сельскохозяйственных угодий
и мест
возможных
резерваций особо опасных вредителей, а в случае необходимости провести
истребительные мероприятия.
В целом необходимо разработать комплекс мероприятий по борьбе с
вредителями сельскохозяйственных культур и зарезервировать для этого
финансовые средства. Необходимо обязательно предусматривать, начиная с весны,
проведение профилактических обработок посевов эффективными инсектицидами с
учетом прогнозов развития вредителей.
Защита растений в допосевной период
а) Борьба с головневыми (твердой и пыльной) болезнями, корневыми гнилями
и плесневением семян – протравливание семян комплексными препаратами (Винцит
Форте, КЭ – 0,8-1,0 л/т, Скарлет, МЭ (0,3 л/т)).
б) Повышение устойчивости к полеганию и к заболеваниям ржавчиной,
мучнистой росой – обработка семян одновременно с протравливанием препаратом
Ретацел в дозе 0,5 л/т и микроэлементами (ЖУСС-3 в дозе 180 г/т).
10
Защита растений по появлению всходов
Оперативное обследование посевов на установление наличия зимующих видов
сорняков и борьба с ними (опрыскивание посевов гербицидно-фунгицидной баковой
смесью: Линтур, ВДГ + фундазол – (0,18 кг/га + 0,8 кг/га или Аккурат Экстра +
фундазол – (0,035 кг/га + 0,8 кг/га) – фундазол добавляется против снежной
плесени.
Защита растений в весенне-летний период вегетации:
– весеннее контрольное обследование для уточнения состояния перезимовки
вредителей, болезней и сорных растений для разработки мероприятий по борьбе с
ними (начало кущения), борьба со шведской и гессенной мухами при 6-10%
поврежденных главных стеблей (опрыскивание посевов препаратами: Данадим, КЭ
– 0,8-1,0 л/га, БИ-58 Новый, КЭ – 1,0 л/га и Бином, КЭ – 1,0 л/га;
– борьба с однолетними и многолетними двудольными сорняками, в т.ч. с
устойчивыми к 2,4-Д, 2М-4Х и МЦПА в фазе весеннего кущения обеспечивается
опрыскиванием посевов препаратами Линтур, ВДГ – 0,18 кг/га, Аккурат Экстра –
0,035 г/га, Фенизан – 0,2 л/га, Секатор Турбо, МД – 0,75 л/га;
– борьба с перезимовавшими клопами вредной черепашки в фазе кущения и
начало трубкования культуры при 1,5-2 экз. на 1 м2 – препаратами: Фастак, КЭ – 0,10,15 л/га, Моспилан, РП – 0,5-0,75 кг/га, Кинмикс, КЭ – 0,4-0,5 л/га;
– борьба со злаковыми тлями (5-6 тлей на колос или 10 экз. на 1 стебель),
хлебной пьявицей (1 личинка на 2 растения) в фазе трубкования – колошения
препаратами: Данадим, КЭ – 0,8-1,0 л/га, Фуфанон, КЭ – 0,5-1,2 л/га, Кемифос, КЭ
– 0,5-1,2 л/га, Фастак, КЭ – 0,1 л/га и Конфидор Экстра, ВДГ – 0,03 кг/га;
– борьба с заболеваниями ржавчиной, мучнистой росой, септориозом и
фузариозом при появлении первых пустул ржавчины и признаков мучнистой росы,
септориоза и фузариоза в период кущения, цветения и колошения – опрыскиванием
препаратами: Колфуго Супер, КС – 1,5-2,0 л/га, Титул ДуО, ККР – 0,25-0,32 л/га,
Фоликур, КЭ – 1,0 л/га, Альто Супер, КЭ – 0,4-0,5 л/га и биопрепарат Планриз, Ж –
0,5 л/га;
– борьба с личинками вредной черепашки в период цветение – налив зерна (2
экз. на 1 м2) и в период молочно-восковой спелости зерна (3-5 экз. на 1 м2) –
опрыскиванием теми же инсектицидами и в тех же нормах расхода препаратов, что
и для борьбы с перезимовавшим клопом;
– борьба с хлебными жуками в период молочно-восковой спелости зерна (3-5
экз. на 1 м2) осуществляется краевыми обработками или сплошной обработкой
препаратами: Кинмикс, КЭ – 0,2л/га, Диазинон, КЭ – 1,5-1,8 л/га, Ди-68, КЭ – 1,0-1,5
л/га и Кинфос, КЭ – 0,5 л/га, обработку проводить за 15 дней до уборки.
Все инсектициды, фунгициды и гербициды, применяемые на посевах озимой
пшеницы, при совпадении сроков их внесения с некорневыми подкормками
культуры целесообразно с точки зрения ресурсосбережения применять в виде
баковых смесей, а для повышения эффективности азота мочевины к азотным
удобрениям следует добавлять гумат калия в дозе 0,065 кг/га и микроэлементы в
виде комплексных хелатных микроудобрений – 0,25-0,3 л/га.
11
Заключение
Представленный проект ориентирован прежде всего на производство
высококачественного продовольственного зерна сортов озимой пшеницы в условиях
Московского региона.
Однако, здесь имеют достаточно широкое распространение и современные
интенсивные сорта яровой пшеницы Немчиновской селекции (МИС, Амир, Лада,
Эстер, Мильтурум 63, Энгелина, Злата), обладающие высокими хлебопекарными
достоинствами, устойчивые к полеганию и наиболее распространенным болезням.
Все они характеризуются содержанием сырой клейковины в пределах 30-50 %, ИДК
– 70-80 ед., силой муки 300-500 ед., а объемным выходом хлеба от 900 до 1200 см3 и
имеют массу 1000 зерен в диапазоне 35-46 г. Их вегетационный период
укладывается в диапазон 70-90 дней (каталог сортов…, М.: Немчиновка, 2009).
Многие положения для обеспечения качества зерна и муки озимой пшеницы
изложенные в проекте вполне осуществимы и в технологии возделывания яровой
пшеницы. Тем не менее в целях детальной проработки ее элементов, особенно в
части, касаемой системы применения удобрений (дробное внесение азота и
эффективность поздних азотных подкормок) требуется проведение дальнейших
исследований применительно к зональным условиям юга Подмосковья, где имеются
реальная возможность получения высококачественного зерна.
При этом особое внимание следует уделить использованию новых
высокоэффективных комплексных препаратов имеющих в своем составе регуляторы
роста, азот и микроэлементы, повышающие аттрагирующую способность колоса.
Это существенно снизит расходы финансов и материально-технических ресурсов на
проведение подкормок, повысит их рентабельность, уменьшит или исключит
негативное влияние на экологию пшеничного агроценоза и прилегающих
территорий.
Список использованной литерауры
1. Сандухадзе Б.И., Журавлева Н.В., Кочетыгов Г.В. Озимая пшеница
Нечерноземья в решении продовольственной безопасности Российской
Федерации. М. 2011 154 с.
2. Федорищев В.Н., Дудинцев Е.В., Старовойтов Н.А. и др. Реакция новых
сортов озимой пшеницы на технологические особенности возделывания.
ВКН.: Основные итоги научных исследований по сельскому хозяйству в
Центральном регионе Нечерноземной зоны России (70 лет НИИСХ ЦРНЗ) М.
:Немчиновка. 2001. стр 427-429.
3. Политыко П.М., Прокопенко А.Г., Чистяков И.В., и др. Агрохимические
средства в технологиях возделывания сортов озимых культур и урожайность //
Агрохимический вестник. 2011 №5. стр. 17-19.
4. Крищенко В.П., Артюхин А.М., Лакалина О.И., и др. Методические указания
по получению высококачественного зерна сильных сортов озимой пшеницы.
М. 1986. 95 с.
12
5. Конончук В.В., Баркова М.С. Оптимизация обеспеченности азотом озимой
пшеницы в Центральном Нечерноземье с помощью почвенной и растительной
диагностики. В кн.: Управление продукционным процессом в агротехнологиях
в 21 веке: реальность и перспективы. Белгород. 2010. стр. 83-85.
6. Конончук В.В., Бородуля М.В., Источники азта и диагностика азотного
питания озимой пшеницы в полевом севообороте на дерново-подзолистой
почве // Агрохимический вестник. 2012. №1. стр. 8-12.
7. Горшкова М.А., Применение методов растительной диагностики на посевах
зерновых культур/ Оперативная диагностика минерального питания
сельсклхозяйственных культур. М. 1984. 150 с.
8. Минеев В.Г., Павлов А.Н., Состояние и перспективы изучения действия
удобрений на качество зерна // Агрохимия. 1982 №1 стр. 134-141.
9. Березовский Е.В. Урожайность и качество зерна озимой пшеницы
интенсивного типа на дерново-подзолистой почве в зависимости от азотных
удобрений // Автореферат диссертации канд. с.-х. наук. М. 2009. 21 с.
10.Птицына Н.В., Ратников Р.Н. Продуктивность сортов озимой пшеницы и
качество получаемой продукции в зависимости от уровня азотного питания. В
кн.: Научное обеспечение аграрного производства в современных условиях.
Ч.1. Смоленск. 2010 стр248-450.
11.Мельников А.В. Формирование урожая и технологические свойства зерна
современных сортов и новых генотипов озимой мягкой пшеницы в
зависимости от уровня азотного питания в условиях Центрального района
Нечерноземной зоны // Автореферат диссертации канд. с.-х. наук. М., 2012 19
с.
12.Каталог сортов зерновых и зернобобовых культур Научно-исследовательского
института сельского хозяйства Центральных районов Нечерноземной зоны.
Москва -Немчиновка. 2009. 59 с.
13