МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ
ФЕДЕРАЦИИ
федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Алтайский государственный университет»
Рубцовский институт (филиал)
УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС ДИСЦИПЛИНЫ
ОСНОВЫ ТЕХНОЛОГИИ, ОРГАНИЗАЦИИ И
ПРОЕКТИРОВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
Специальность - 080111.65 Маркетинг
Форма обучения – очная, заочная
Кафедра – менеджмента
Рубцовск - 2011
При разработке учебно-методического комплекса по дисциплине в основу
положены:
1) ГОС ВПО по специальности 080111.65 Маркетинг, утвержденный
Министерством образования РФ «23» марта 2000 г., № 202 ЭК/СП.
2) Учебный план по специальности 080111.65 Маркетинг, утвержденный
Ученым советом РИ (филиала) АлтГУ от «23» мая 2011г., протокол № 12.
Учебно-методический комплекс по дисциплине одобрен на заседании
кафедры менеджмента от «22» июня 2011г., протокол №10.
СОДЕРЖАНИЕ
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА ............................................................................ 4
2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ...................................................................................... 5
3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ.......................................................................... 7
4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОСВОЕНИЮ УЧЕБНОГО
МАТЕРИАЛА ............................................................................................................ 11
4.1 Самостоятельная работа студента ................................................................. 11
4.2 Оценочные средства для контроля успеваемости и результатов освоения
учебной дисциплины ............................................................................................ 12
5. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ......... 14
6. МАТЕРИАЛЫ К ПРОМЕЖУТОЧНОМУ И ИТОГОВОМУ КОНТРОЛЮ ..... 15
7. СПИСОК ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ, ДРУГИЕ
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ .................................................................. 17
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Глубокие изменения в российской экономике и обществе, которые происходили в последнее десятилетие XX в., стали началом перехода к рыночным
условиям хозяйствования.
Переход к рыночным условиям, появление большого разнообразия
организационно-правовых форм предприятий обусловили потребность в новых
подходах к организации и технологии торговых процессов, широкому развитию
частной инициативы и предпринимательства.
Цели освоения дисциплины:
Цель дисциплины «Основы технологии, организации и проектирования
предприятия» – формирование у будущих специалистов знаний по основам
технологии, организации и проектирования предприятий.
Задачи дисциплины:
 изучение механизма доведения товаров от места производства до
потребителей;
 рассмотрение путей повышения эффективности этого процесса на всех
его стадиях;
 изучение интенсификации отдельных его звеньев и операций, а также
совокупности процесса товародвижения.
Дисциплина «Основы технологии, организации и проектирования
предприятия» относится к циклу ДС.Р.01 Цикл дисциплин специализации.
Региональный компонент.
Перечень дисциплин, усвоение которых студентами необходимо для
изучения данного курса:
«Основы маркетинга», «Менеджмент», «Экономика предприятия».
Программа предусматривает различные формы работы со студентами:
проведение лекционных и семинарских занятий. Особое место в овладении
содержанием данной дисциплины отводится самостоятельной работе студентов.
4
2. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН
(распределение часов курса по разделам и видам работ)
Семинары
Лабораторны
е работы
Самостоятельная работа
студентов, час.
2
Тема 1. Виды,
специализация и типизация
розничных торговых
предприятий
Тема 2. Организация и
технология операций по приёмке,
хранению и подготовке товаров к
продаже в торговых
предприятиях.
Тема 3. Методы продажи товаров
и обслуживания покупателей в
торговых предприятиях.
Лекции
ДЕ 1 (55 баллов)
1
Наименование тем
3
4
5
6
7
12
2
2
8
16
4
4
8
16
4
4
8
Промежуточный контроль
ДЕ 2
(45 6аллов)
Количество
аудиторных часов
при очной форме
обучения
Максимальная нагрузка
студентов, час.
Дидактические единицы
(ДЕ)
Очная форма обучения
Контрольная работа
Тема 4. Торговые и
технологические процессы в
торговых предприятиях
Тема 5. Торгово-технологическое
оборудование торговых
предприятий
Тема 6. Проектирование
предприятий торговли
Промежуточный контроль
Итоговый контроль
Итого часов
14
4
2
8
12
2
2
8
14
4
2
8
84
5
Тестирование
Экзамен – 40 баллов
20
16
48
Семинары
Лабораторны
е работы
Самостоятельная работа
студентов, час.
Наименование тем
2
Тема 1. Виды,
специализация и типизация
розничных торговых
предприятий
Тема 2. Организация и
технология операций по
приёмке, хранению и
подготовке товаров к продаже в
торговых предприятиях.
Тема 3. Методы продажи
товаров и обслуживания
покупателей в торговых
предприятиях.
3
4
5
6
7
13
1
14
1
1
12
16
1
1
14
Промежуточный контроль
ДЕ 2
(45 6аллов)
Количество
аудиторных часов
при заочной форме
обучения
Лекции
ДЕ 1 (55 баллов)
1
Максимальная нагрузка
студентов, час.
Дидактические единицы
(ДЕ)
Заочная форма обучения
12
Контрольная работа
Тема 4. Торговые и
технологические процессы в
торговых предприятиях
Тема 5. Торговотехнологическое оборудование
торговых предприятий
Тема 6. Проектирование
предприятий торговли
14
1
1
12
15
Промежуточный контроль
12
12
1
14
Тестирование
Итоговый контроль
Итого часов
84
6
Экзамен – 40 баллов
4
4
80
3. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
(дидактические единицы)
3.1 Содержание разделов учебной дисциплины
ДЕ 1
Тема 1. Виды, специализация и типизация розничных торговых
предприятий
Аудиторное изучение: Понятие розничного торгового предприятия.
Классификация розничных торговых предприятий по особенностям устройства,
особенностям объемно-планировочного решения здания, виду (товарной
специализации), типу предприятия, размеру торговой площади предприятия,
применяемым методам продажи, функциональным особенностям предприятия,
организационно-правовым формам. Понятие специализации торговых
предприятий, разделение на их группы в зависимости от специализации.
Понятие типизации и признаки, учитываемые при определении типа торгового
предприятия.
Самостоятельное изучение: Основные формы организации розничной и
оптовой торговли.
Тема 2. Организация и технология операций по приёмке, хранению и
подготовке товаров к продаже в торговых предприятиях.
Аудиторное изучение: Влияние научно-технического прогресса на
развитие торговых предприятий. Влияние товарных операций в торговом
предприятии на качество торгового обслуживания. Приемка товаров по
количеству. Приемка товаров по качеству в торговых предприятиях.
Требования, предъявляемые к приёмке товаров по количеству и качсетву.
Самостоятельное изучение: Торгово-технологический процесс в
магазине.
Тема 3. Методы продажи товаров и обслуживания покупателей в
торговых предприятиях
Аудиторное изучение: Продажа товаров – как один из этапов торговотехнологического процесса в розничном торговом предприятии. Понятие
методов продажи товаров. Методы продажи товаров в магазинах:
самообслуживание; индивидуальное обслуживание покупателей (через
прилавок); по образцам; с открытой выкладкой; по предварительным заказам.
Самостоятельное изучение: Понятие и функции маркировки товаров.
Значение и понятие и классификация товарных знаков
7
ДЕ 2
Тема 4. Торговые и технологические процессы в торговых
предприятиях
Аудиторное изучение: Организация и торгового и технологического
процессов в розничных торговых предприятиях. Понятие технологии торговли.
Понятие технологического процесса и операции в торговле. Основные
принципы организации технологических процессов в торговых предприятиях.
Три основные схемы торгового и технологического процессов в зависимости от
потребительских свойств товаров, степени их готовности к продаже, принятой
системы доставки товаров в магазины, применяемых форм продажи.
Технологическая карта – как фактор повышения эффективности организации
торгового и технологического процессов. Результаты широкого внедрения
прогрессивной технологии доставки и продажи товаров с использованием тарыоборудования.
Санитарно-гигиенические
требования,
требования
противопожарной безопасности, электро- и взрывобезопасности, экологической
безопасности, которые должны выполняться при осуществлении торговотехнологического процесса. Роль торговых помещений предприятий торговли в
непосредственном доведении товаров до потребителей и обслуживании покупателей. Устройство и планировка торгового зала и их роль в обеспечении
создания условий для высокого уровня торгового обслуживания.
Самостоятельное изучение: Требования к устройству и планировке
торгового зала розничного торгового предприятия.
Тема 5. Торгово-технологическое оборудование торговых предприятий
Аудиторное изучение: Мебель для торгового предприятия
и её
классификация. Требования, предъявляемые к торговой мебели. Оборудование
для выкладки товаров. Типизация мебели и мероприятия, направленные на
устранение излишнего многообразия мебели. Выбор наиболее рациональных
типов торговой мебели. Понятие унификации и цели унификации торговой
мебели. Стандартизация торговой мебели. Торговый инвентарь, требования,
предъявляемые к нему и классификация. Торговый инвентарь для
продовольственных и непродовольственных товаров. Торговое измерительное
оборудование и его классификация. Требования, предъявляемые к торговотехнологическому оборудованию. Типы контрольно-кассового оборудования.
Самостоятельное
изучение:
Торговый
инвентарь
для
продовольственных и непродовольственных товаров.
Тема 6. Проектирование предприятий торговли
Аудиторное изучение: Понятие и виды проектов торговых зданий и
помещений магазинов. Одностадийное и двухстадийное проектирование
торговых предприятий. Понятие обоснования, виды чертежей, сметы как
8
необходимое условие эффективного проектирования зданий, помещений
торговли. Общие принципы проектирования предприятий торговли.
Государственные стандарты и стандарты предприятий, применяемые при
проектировании строительстве торговых предприятий. Основные разделы
технико-экономического обоснования. Понятие и основные разделы договора на
проектирование. Состав и последовательность выполнения проектных работ.
Составные части технического проекта. Проектирование внутренней
планировки магазина.
Самостоятельное изучение: Организация доставки товаров в магазины
оптовым предприятием.
3.2 Содержание практических занятий
Вопросы к семинару 1. Виды специализация и типизация розничных
торговых предприятий
План.
1. Виды предприятий розничной торговли
2. Классификация розничных торговых предприятий в зависимости от их
специализации
3. Типизация предприятий розничной торговли
Вопросы к семинару 2-3. Организация и технология операций по
приёмке, хранению и подготовке товаров к продаже в торговых предприятиях
План.
1. Организация и технология операций по приёмке товаров по
количеству.
2. Организация и технология операций по приёмке товаров по качеству
Вопросы к семинару 4-5. Методы продажи товаров и обслуживания
покупателей в торговых предприятиях
План.
1. Классификация методов продажи товаров в розничной торговле
2. Классификация методов продажи товаров в оптовой торговле
Вопросы к семинару 6. Торговые и технологические процессы в
торговых предприятиях
План.
1. Организация и торгового и технологического процессов в розничных
торговых предприятиях.
2. Основные схемы торгового и технологического процессов
9
3. Требования, предъявляемые
технологического процессов
при
осуществлении
торгового
и
Вопросы к семинару 7. Торгово-технологическое оборудование торговых
предприятий
План.
1. Мебель для торгового предприятия.
2. Торговый инвентарь.
3. Торгово-измерительное оборудование
4. Контрольно-кассовое оборудование
Вопросы к семинару 8. Проектирование предприятий торговли
План.
1. Общие принципы проектирования предприятий торговли.
2. Одностадийное
и
двухстадийное
проектирование
торговых
предприятий.
3. Состав и последовательность выполнения проектных работ.
4. Государственные стандарты и стандарты предприятий, применяемые
при проектировании строительстве торговых предприятий.
10
4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОСВОЕНИЮ
УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА
Дисциплина «Основы технологии, организации и проектирования
предприятия» относится к числу дисциплин специализации при подготовке
маркетолога.
Торгово-технологический процесс товародвижения рассматривается в
данном курсе в последовательности, соответствующей реальному движению
товаров от производителя до потребителя. На каждом этапе товародвижения
применяются различные средства и орудия труда. Проходя через звенья
торговли, товарные потоки претерпевают различные количественные и
качественные преобразования, связанные с выполнением многочисленных
торговых операций.
Студенты должны знать основные технологические и торговые операции,
осуществляемые на предприятиях торговли, нормативные документы, согласно
которым необходимо осуществлять приёмку товаров по количеству и качеству.
Кроме того, студенты должны уметь осуществлять техникоэкономическое обоснование проектов торгового предприятия, владеть и уметь
применять на практике принципы проектирования предприятий торговли,
государственные стандарты и стандарты предприятий, используемые при
проектировании и строительстве торговых предприятий.
Обучение по курсу «Основы технологии, организации и проектирования
предприятия» строится на сочетании лекций и практических занятий.
Лекционные занятия предназначены для теоретического осмысления и
обобщения сложных разделов дисциплины, которые освещаются, в основном,
на проблемном уровне. На лекциях рассматриваются теоретические вопросы
науки, даются базовые понятия.
На практических занятиях студентам предстоит решать ситуационные
задания, которые разрабатываются преподавателем с учетом современных
реалий и знаний смежных дисциплин, поэтому особое внимание студентами при
подготовке к семинарским занятиям должно уделяться повторению материала,
пройденного по базовым дисциплинам, таким как «Маркетинг», «Коммерческая
деятельность» и др.
4.1 Самостоятельная работа студента
Самостоятельная работа студентов (СРС) является одной из важнейших
составных частей учебного процесса. При выполнении СРС происходит
формирование навыков, знаний и умений студента, а в дальнейшем
обеспечивается освоение студентом приемов познавательной деятельности,
формируется интерес к творческой работе и способность решать как творческие,
так и научные задачи.
11
Самостоятельная работа является внеаудиторной и предназначена для
самостоятельного ознакомления студента с определенными разделами курса по
рекомендованным материалам и подготовки к выполнению индивидуальных
заданий по курсу.
Самостоятельная работа студента включает в себя следующие виды
работ:
 работа с лекционным материалом, предусматривающая проработку
конспекта лекций и учебной литературы
 поиск (подбор) и обзор литературы и электронных источников;
 изучение материала, вынесенного на самостоятельную проработку;
 подготовка к семинарским и практическим занятиям по литературе,
рекомендованной преподавателем;
 подготовка к рубежному контролю (контрольной работе, коллоквиуму);
 подготовка к итоговому контролю в форме экзамена.
4.2 Оценочные средства для контроля успеваемости и результатов
освоения учебной дисциплины
Изучение дисциплины осуществляется по тематической программе в
соответствии с учебным планом с использованием индивидуального
консультирования и самостоятельной работы студентов.
Для проверки эффективности преподавания дисциплины проводится
контроль знаний студентов. При этом используются следующие виды контроля:
- текущий контроль, включающий выполнение студентами контрольных
заданий, тестирования с последующей оценкой проделанной работы;
- рубежный контроль, состоящий из выполнения программы семинарских
занятий и сдачи экзамена.
Экзамен имеет целью проверить и оценить уровень знаний, полученных
студентами, умение применять их к решению практических профессиональных
задач, а также степень овладения практическими умениями и навыками в
объеме требований государственных образовательных стандартов высшего
профессионального образования и учебной программы.
Оценка "отлично" ставится студенту, обнаружившему всестороннее,
систематическое и достаточно глубокое знание учебно-программного
материала, умение свободно выполнять задания, предусмотренные программой,
ответившему правильно и достаточно полно на теоретические вопросы,
выполнившему без существенных недочетов все необходимые доказательства.
и решившему правильно все предложенные задачи.
Оценка "хорошо" ставится студенту, обнаружившему достаточно полное
знание
учебно-программного
материала,
успешно
выполняющему
12
предусмотренные программой задания, ответившему правильно на
теоретические вопросы, хотя и испытывая при этом некоторые затруднения в
отдельных элементах излагаемого материала.
Оценка "удовлетворительно" ставится студенту, обнаружившему знание
основного учебно-программного материала, в целом справляющемуся c
выполнением заданий, предусмотренных программой, ответившему правильно
на теоретические вопросы, составляющие основу сдаваемого курса, но
имеющему пробелы в знании других, менее важных вопросов.
Оценка "неудовлетворительно" ставится студенту, обнаружившему
существенные пробелы в знании основного учебно-программного материала, не
справляющемуся с простейшими примерами, или в ходе ответа
демонстрирующему грубые ошибки, противоречащие основам изучаемого
курса.
В рамках применения балльно-рейтинговых технологий студент для
получения экзаменационной оценки по дисциплине «Безопасность в туризме»
должен набрать 100 баллов. Баллы, характеризующие успеваемость студента по
дисциплине, набираются им в течение всего периода обучения за изучение
модулей: на аудиторных занятиях, промежуточном контроле и за счет
написания реферата по курсу.
Баллы присуждаются по результатам работы на семинарских занятиях (07), написание реферата (0-16), по итогам промежуточных аттестаций (0-5).
Дополнительные «премиальные» баллы студент может получить за
посещаемость лекций (0-15). Максимальное количество баллов за работу на
семинаре, можно получить, демонстрируя хорошее знание текста учебника,
умение формировать и аргументировать собственную позицию.
На основании набранных баллов, успеваемость студентов в семестре
определяется
следующими
оценками:
«отлично»,
«хорошо»,
«удовлетворительно» и «неудовлетворительно». Студент, набравший менее 60
баллов, получает итоговую оценку – неудовлетворительно, от 61 до 75 –
удовлетворительно, от 76 до 90 – хорошо, от 91 и выше баллов – отлично.
На экзамене студент имеет возможность добрать баллы рейтинга (но не
более 40) следующим образом: оценка «удовлетворительно» – 20 баллов;
«хорошо» – 30 баллов; «отлично» – 40 баллов.
13
5. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Реализация
данной
учебной
дисциплины
осуществляется
с
использованием материально-технической базы, обеспечивающей проведение
всех видов учебных занятий и научно-исследовательской работы студентов,
предусмотренных программой учебной дисциплины и соответствующей
действующим санитарным и противопожарным правилам и нормам:
 оборудованные кабинеты и аудитории,
 компьютерные классы и мобильные классы на ноутбуках;
 аудитории,
оборудованные
мультимедийными
проекторами,
интерактивной доской и интерактивной панелью.
В самостоятельной и аудиторной работе студентами активно используется
единая информационная база (новая литература, периодика, электронные
образовательные ресурсы, электронные учебники, справочники).
При освоении дисциплины применяются следующие лицензионные
компьютерные программы:
1. системное программное обеспечение (Windows XP Professional Service
Pack 3, Windows 7 Enterprise Service Pack 1, Windows 7 Professional Service Pack
1);
2. пакеты прикладных программ и средства разработки приложений
(Word 2003, Word 2007, Word 2010, Word 2013, Excel 2007, Excel 2010, Excel
2013, PowerPoint 2003, PowerPoint 2007, PowerPoint 2010, PowerPoint 2013,
Консультант+ 4000, ПрофКонсультант+ 4000 (региональный выпуск)).
Для самостоятельной работы студентов организован индивидуальный
доступ к персональным компьютерам с выходом в Интернет.
14
6. МАТЕРИАЛЫ К ПРОМЕЖУТОЧНОМУ И ИТОГОВОМУ
КОНТРОЛЮ
Вопросы к экзамену
1. Классификация розничных торговых предприятий
2. Понятие специализации торговых предприятий, разделение на их
группы в зависимости от специализации.
3. Понятие типизации и признаки, учитываемые при определении типа
торгового предприятия
4. Приемка товаров по количеству на предприятиях торговли
5. Приемка товаров по качеству в торговых предприятиях
6. Методы продажи товаров в магазинах
7. Понятие технологии торговли, технологического процесса и операций
на предприятиях торговли
8. Основные принципы организации технологических процессов в
торговых предприятиях
9. Основные схемы торгового и технологического процессов в
зависимости от потребительских свойств товаров, степени их готовности к
продаже, принятой системы доставки товаров в магазины, применяемых форм
продажи
10. Использование тары-оборудования как фактора прогрессивной
технологии доставки и продажи товаров
11. Основные требования, предъявляемые при осуществлении торгового
технологического процесса
12. Роль и виды торговых помещений предприятий торговли для
доведения товаров до потребителей и обслуживания покупателей
13. Устройство и планировка торгового зала и их роль в обеспечении
создания условий для высокого уровня торгового обслуживания
14. Требования к устройству и планировке торгового зала розничного
торгового предприятия
15. Мебель для торгового предприятия и её классификация
16. Оборудование для выкладки товаров
17. Типизация мебели и мероприятия, направленные на устранение
излишнего многообразия мебели
18. Понятие унификации и цели унификации торговой мебели.
Стандартизация торговой мебели
19. Торговый инвентарь, требования, предъявляемые к нему и
классификация
20. Торговый инвентарь для продовольственных и непродовольственных
товаров
15
21. Торговое измерительное оборудование и его классификация
22. Требования, предъявляемые к торгово - технологическому
оборудованию
23. Типы контрольно-кассового оборудования
24. Понятие и виды проектов торговых зданий и помещений магазинов
25. Понятие обоснования, виды чертежей, сметы как необходимое условие
эффективного проектирования зданий, помещений торговли
26. Общие принципы проектирования предприятий торговли
27. Государственные стандарты и стандарты предприятий, применяемые
при проектировании строительстве торговых предприятий
28. Понятие и основные разделы договора на проектирование
29. Состав и последовательность выполнения проектных работ
30. Одностадийное
и
двухстадийное
проектирование
торговых
предприятий
31. Составные части технического проекта
32. Проектирование внутренней планировки магазина
16
Задания к контрольной работе по ДЕ I
1. Виды предприятий розничной торговли
2. Классификация розничных торговых предприятий в зависимости от их
специализации
3. Типизация предприятий розничной торговли
4. Организация и технология операций по приёмке товаров по
количеству.
5. Организация и технология операций по приёмке товаров по качеству
6. Классификация методов продажи товаров в розничной торговле
7. Классификация методов продажи товаров в оптовой торговле
Задания к контрольной работе по ДЕ II
1. Организация и торгового и технологического процессов в розничных
торговых предприятиях.
2. Основные схемы торгового и технологического процессов
3. Требования, предъявляемые при осуществлении торгового и
технологического процессов
4. Мебель для торгового предприятия.
5. Торговый инвентарь.
6. Торгово-измерительное оборудование
7. Контрольно-кассовое оборудование
8. Общие принципы проектирования предприятий торговли.
9. Одностадийное
и
двухстадийное
проектирование
торговых
предприятий.
10. Состав и последовательность выполнения проектных работ.
11. Государственные стандарты и стандарты предприятий, применяемые
при проектировании строительстве торговых предприятий.
17
7. СПИСОК ОСНОВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ЛИТЕРАТУРЫ,
ДРУГИЕ ИНФОРМАЦИОННЫЕ ИСТОЧНИКИ
Основная литература
1. Денисова, И.Н. Организация и технология коммерческой деятельности: в
рисунках, схемах, таблицах: учеб. пособие / И.Н. Денисова. - М.: ИНФРАМ, 2003. - 208c.
2. Организация и управление торговым предприятием: учебник. - М.:
ИНФРА-М, 2005. - 303c.
3. Осипова, Л.В. Коммерческая деятельность на промышленном
предприятии / Л.В. Осипова. - М.: ЮНИТИ, 2005. - 255c.
4. Памбухчиянц, О.В. Организация и технология коммерческой
деятельности: учебник / О.В. Памбухчиянц. - перераб. и доп.- М.: Дашков
и К`, 2007. - 672c.
5. Торговое дело: Экономика, маркетинг, организация: учебник. - М.:
ИНФРА-М, 2002. - 560c.
Дополнительная литература
6. Даиенбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. / В.
Даиенбург, Р. Монкриф, В. Тейлор. - М.: Сирин, 2003.- 248с.
7. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К.. Организация, технология и
проектирование торговых предприятий: учебник для студентов высших
учебных заведений. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К», 2003. – 520 с.
8. Каплина, С.А. Организация коммерческой деятельности: учебное пособие
/ С.А. Каплина. - Ростов-н/Д: Феникс, 2002. - 416c.
9. Щур, Д.Л. Основы торговли: Оптовая торговля. Справочник
руководителя, главного бухгалтера и юриста / Д.Л. Щур. - М.: Дело и
Сервис, 2005. - 656c.
Базы данных, Интернет-ресурсы,
информационно-справочные и поисковые системы
10. Электронная библиотечная система «Университетская библиотека
онлайн» [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www URL:
http://www.biblioclub.ru/. - 15.06.2012
11. Электронно-библиотечная система «Издательство «Лань» [Электронный
ресурс]. – Режим доступа: www URL: http://e.lanbook.com/. - 15.06.2012
12. Поисковые системы: Google, Yandex, Rambler.
18