Организация продаж

Российская международная академия туризма
Факультет среднего профессионального образования
Отчет по учебной практике
профессионального модуля
«ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОДАЖ ГОСТИНИЧНОГО ПРОДУКТА»
101101 Гостиничный сервис
На тему
Выполнение должностных обязанностей менеджером по продаже
гостиничного продукта
МОТЕЛЯ ВАЛЕНТИНКА
Работу выполнила
Студент(ка) 3-го курса
группы _________
Бабаева Екатерина Александровна
Руководитель
к.п.н., профессор Родигина В.В.
Сходня, 2014 г.
Содержание
Введение

Актуальность службы продаж в структуре управления
гостиницей

Цель учебной практики

Задачи
1. Обслуживание запросов клиентов, прием и обработка заказов,
поиск потенциальных клиентов

Прием заказов On-Line

Обработка заказов On-Line

Контроль выполнения заказов On-Line
2. Ведение переговоров с клиентами; знакомство клиентов с
ассортиментом услуг, свойствами, ценами и скидками

ассортимент услуг конкурентов

оценка конкурентоспособности мотеля на рынке

Эксклюзивные конкурентные преимущества мотеля
o
Здание
o
Оборудование
o
Номерной фонд
o
Техническое оснащение
o
Мебель
o
Санузлы
o
Столовые
o
Питание
o
Санитария
o
Стойка администратора
o
Услуги
o
Персонал

Прайс-листы
o
На проживание
o
На услуги
o
На продукты питания

Бесплатные услуги
3. Мотивация клиентов на работу с компанией в соответствии с
утвержденными программами по стимулированию сбыта

приветственный напиток

завтрак

Полдник

Поздравление клиентов с днем рождения
4. Бронирование услуг и товаров по заявкам клиентов, если есть
необходимость, комплектация заказов, оформление заказов на
доставку

Бронирование билетов на транспорт
5. Составление и анализ выполнения плана продаж номеров,
дополнительных услуг и промоакций, своевременное оформление
документации, учет выполнения заказов и договоров

план продаж номерного фонда с начала года и анализ
выполнения плана с начала месяца до вчерашнего дня

Регистрация и редакция договоров с поставщиками
6. Ведение базы сведений о клиентах, отчетности по истории продаж

Анализ Историй клиентов
7. Проведение маркетинговых мероприятий, разработка и реализация
проектов, связанных с деятельностью отдела продаж

подготовка анкеты для гостей

анкетирование гостей

Анализ анкет и формулирование выводов исследований

Анализ тарифов рекламодателей и расчет стоимости рекламы

Регистрация в интернет-библиотеке
8. Контроль оказания услуг клиентам

Анализ и выполнение предложений гостей по улучшению
работы мотеля
9. Контроль над оплатой заказов по заключенным договорам

Оптимизация расходов на рекламу и маркетинговые
исследования
Заключение

Выполнение служебных поручений непосредственного
начальника и главного руководителя – предоставление сводки
по статистическим показателям работы гостиницы за
текущий месяц

Резюме
Отчет выполняется в виде презентации слайдов компьютерной модели
управления мотелем. Каждый пункт содержания иллюстрируется не менее,
чем одним скриншотом.