Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся

Рабочая программа по технологии (обслуживающий труд) для 6 классов
Пояснительная записка
Рабочая программа по направлению «Технология. Обслуживающий труд»
составлена на основе следующих документов:
- Федерального компонента государственного стандарта общего образования
(утвержден приказом Минобразования России от 05.03.2004г. № 1089);
Типовой программы основного общего образования по направлению
«Технология. Трудовое обучение» под редакцией В.Д.Симоненко М.: Вентана - Граф,
2008 г.
- Учебного плана МБОУ СОШ № 16 на 2014/2015 учебный год.
Рабочая
программа
ориентирована
методического комплекса для 6 класса:
на
использование
учебного
Учебник: Синица Н.В. Технология. Технологии ведения дома: 6класс: учеб. для ОУ/ Н.В.
Синица, В.Д.Симоненко.- М.: Вентана-Граф, 2010.-192с.: ил
Количество часов: 70 часов, в неделю – 2 часа.
Целями обучения предмета «Технология. Обслуживающий труд» в 6 классе являются:
- освоение технологических знаний, технологической культуры на основе включения
учащихся в разнообразные виды технологической деятельности по созданию личностно
или общественно значимых продуктов труда;
- овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и
использования технологической информации, проектирования и создания продуктов
труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих
жизненных и профессиональных планов, безопасными приемами труда;
- развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного
воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских
способностей;
- воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности,
предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности, уважительного
отношения к людям различных профессий и результатам их труда;
- получение опыта применения политехнических и технологических знаний и умений в
самостоятельной практической деятельности.
В процессе преподавания данного предмета решаются следующие задачи:
- формирование политехнических знаний и экологической культуры;
- привитие элементарных знаний и умений по ведению домашнего хозяйства и расчету
бюджета семьи;
- ознакомление с основами современного производства и сферы услуг;
- развитие самостоятельности и способности учащихся решать творческие и
изобретательские задачи;
- обеспечение учащимся возможности самопознания, изучения мира профессий,
выполнения профессиональных проб с целью профессионального самоопределения;
- воспитание трудолюбия, предприимчивости, коллективизма, человечности и милосердия,
обязательности, честности, ответственности и порядочности, патриотизма, культуры поведения и бесконфликтного общения;
- овладение
различными способами деятельностей: проявлять ответственность,
планировать и организовывать свою работу, самостоятельно приобретать знания, используя
различные источники.
- использование в качестве объектов труда потребительских изделий и оформление их с
учетом требований дизайна и декоративно-прикладного искусства для повышения
конкурентоспособности при реализации; развитие эстетического чувства и художественной
инициативы ребенка.
Для проведения занятий по образовательной области «Технология» Базисным
учебным планом общеобразовательных учреждений на федеральном уровне (при
продолжительности учебного года 35 недель) в 6 классе еженедельно отводится 2 часа
учебных занятий. Таким образом, обучение по данной рабочей программе в 6 классе
рассчитано на 70 часов.
Базовыми для рабочей программы являются разделы «Создание изделий из
текстильных и поделочных материалов», «Кулинария». Программа включает в себя также
разделы «Технологии ведения дома», «Творческие проектные работы».
В рабочую программу внесены следующие изменения:
- изменена последовательность изучения разделов программы: 1)Введение; 2)
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов; 3) Рукоделие; 4) Творческие,
проектные работы; 5) Уход за одеждой и обувью; 6) Интерьер жилища. Технологии
ведения дома; 7)Кулинария.
Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения,
практические работы и объекты труда.
В процессе обучения технологии осуществляются межпредметные связи с изобразительным
искусством, биологией, химией, физикой, математикой, черчением и
другими
общеобразовательными предметами.
Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.
Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебнопрактические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих
проектных работ.
Ввиду того, что кабинет кулинарии в школе отсутствует (помещение занято другим
образовательным учреждением), темы раздела «Кулинария» изучаются теоретически.
Контроль уровня обученности
В качестве метода контроля знаний, умений и навыков учащихся применяются тесты,
кроссворды, карточки-задания, устный опрос, практические работы, упражнения,
творческие проектные работы.
Основным критерием эффективности усвоения учащимися теоретического материала и
умения применить его на практике считают коэффициент усвоения учебного материала —
Ку. Он определяется как отношение правильных ответов учащихся в контрольных работах к
общему количеству вопросов (по В. П. Беспалько):
Ку = KN
где N — количество правильных ответов учащихся на вопросы контрольной работы, теста;
К — общее число вопросов в контрольной работе или тесте.
Если Ку > 0,7, то учебный материал программы обучения считается усвоенным.
Текущие и итоговые знания и умения учащихся оцениваются по пятибалльной системе.
Оценка «3» ставится за 70% правильно выполненных заданий (Ку > > 0,7), «4» — за 80—
90% правильно выполненных заданий (0,8 = Ку < 0,9),
«5» — за правильное выполнение всех заданий (Ку > 0,9).
Оценивание практических работ производится по следующим параметрам:
1. Качество и аккуратность выполнения задания.
2. Соблюдение нормы времени.
3. Соблюдение технологии.
4. Организация рабочего места.
5. Соблюдение правил техники безопасности.
Оценка «5» ставится тогда, когда все вышеназванные требования соблюдаются, «4» —
когда 1 или 2 критерия не выполнены. Оценка «3» выставляется, если нарушены 3 критерия,
«2» — когда работа совсем не отвечает предъявленным к ней требованиям или брак, допущенный в работе, исправить невозможно. Работа оценивается «1», если она не
представлена по неуважительным причинам.
Оценивание творческого проекта осуществляется по следующим показателям:
1. Оценка пояснительной записки (10 баллов)
2. Оценка готового изделия (25 баллов)
3. Оценка защиты проекта (15 баллов)
Оценка «5» ставится, если учащийся набирает 47 - 50 баллов;
Оценка «4» 44 - 46 баллов;
Оценка «3» 40 - 43 баллов.
Оценка «2» - если учащийся набирает меньше 40 баллов;
Оценка «1» - если творческий проект не выполнен.
Учебно-тематический план
№
п/
п
1
2
Разделы и темы
Всего
Введение
Создание изделий из текстильных и
поделочных материалов
2
Количество часов
Теоретичес Практически
кие
е
2
0
34
12
22
2.1 Элементы материаловедения
2.2 Элементы машиноведения
2.3 Конструирование и моделирование
швейных изделий
4
4
6
2
2
2
2
2
4
2.4 Технология изготовления швейных
изделий
3 Рукоделие. Художественные ремесла
20
6
14
10
3
7
4
Творческие и проектные работы
8
1
7
5
Уход за одеждой и обувью
2
1
1
6
Технология ведения дома
Интерьер жилого помещения
2
1
1
7 Кулинария
6.1 Технология приготовления пищи
Итого
12
10
70
12
10
32
0
0
38
Содержание учебного курса
Введение (2 часа)
Основные теоретические сведения. Цели и задачи изучения предмета «Технология» в 6
классе. Содержание предмета. Последовательность его изучения. Санитарногигиенические требования и правила внутреннего распорядка при работе в школьных
мастерских. Организация учебного процесса.
Практические работы. Знакомство с содержанием и последовательностью изучения
предмета «Технология» в 6 классе. Знакомство с библиотечкой кабинета, творческими
работами учащихся.
Варианты объектов труда. Учебник «Технология» 6 класс (вариант для девочек),
выставка творческих работ учащихся, библиотечка кабинета.
Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (34часов).
Элементы материаловедения (4часа).
Основные теоретические сведения. Натуральные волокна животного происхождения.
Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних
условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей и
тканей на их основе. Саржевые и атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о
раппорте переплетения. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани. Дефекты
ткани. Сравнительные характеристики свойств хлопчатобумажных, льняных, шелковых
и шерстяных тканей.
Практические работы. Распознавание в тканях волокон шелка и шерсти. Определение
лицевой и изнаночной сторон тканей саржевого и атласного переплетений.
Варианты объектов труда. Образцы шелковых и шерстяных тканей. Образцы тканей
саржевого и атласного переплетений.
Элементы машиноведения (4часа).
Основные теоретические сведения. Назначение, устройство и принцип действия
регуляторов бытовой универсальной швейной машины. Подбор толщины иглы и нитей в
зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами
машинной иглы или неправильной ее установкой.
Практические работы. Регулировка качества машинной строчки для различных видов
тканей. Замена иглы в швейной машине. Уход за швейной машиной, чистка и смазка.
Варианты объектов труда. Швейная машина.
Конструирование и моделирование поясных швейных изделий (6часов).
Основные теоретические сведения. Эксплуатационные, гигиенические и эстетические
требования к легкой женской одежде. Ткани и отделки, применяемые для изготовления
юбок. Конструкции юбок. Мерки, необходимые для построения основы чертежа
конической, клиньевой и прямой юбок. Прибавки к меркам на свободу облегания.
Условные графические изображения деталей и изделий на рисунках, эскизах, чертежах,
схемах. Способы моделирования конических, клиньевых и прямых юбок. Форма, силуэт,
стиль. Индивидуальный стиль в одежде.
Практические работы. Снятие мерок и запись результатов измерений. Построение
основы чертежа юбки в масштабе 1:4 и в натуральную величину по своим меркам. Выбор
модели юбки в зависимости от особенностей фигуры. Моделирование юбки выбранного
фасона. Подготовка выкройки юбки к раскрою.
Варианты объектов труда. Чертеж и выкройка юбки
Технология изготовления поясных швейных изделий (20часов).
Основные теоретические сведения. Назначение и конструкция стачных, настрочных и
накладных швов, их условные графические обозначения и технология выполнения.
Особенности раскладки выкройки на ткани в клетку и в полоску. Способы обработки
нижнего и верхнего срезов юбки. Особенности влажно-тепловой обработки шерстяных и
шелковых тканей.
Практические работы. Раскладка выкройки, обмеловка и раскрой ткани. Прокладывание
контурных и контрольных линий и точек на деталях кроя. Обработка деталей кроя.
Скалывание и сметывание деталей кроя. Подготовка юбки к примерке. Примерка юбки,
выравнивание низа изделия, выявление и исправление дефектов, подгонка изделия по
фигуре. Стачивание деталей изделия. Машинная обработка переднего и заднего полотнищ
юбки. Обработка боковых швов и застежки юбки. Окончательная отделка и влажнотепловая обработка изделия. Контроль и оценка качества готового изделия.
Варианты объектов труда. Юбка коническая.
Рукоделие. Художественные ремесла (10 часов)
Вышивка.(4часа)
Основные теоретические сведения. Народная вышивка счетными швами. Материалы и
инструменты для вышивки счетными швами. Схемы для вышивки. Подготовка к
вышивке. Приемы выполнения счетных швов. Использование компьютера в вышивке.
Практические работы. Освоение приемов вышивания счетными швами.
Варианты объектов труда. Образцы счетной вышивки. Вышитые изделия: панно,
салфетки, полотенца и др.
Лоскутное шитье.(6часов)
Основные теоретические сведения. Краткие сведения из истории создания изделий из
лоскута. Орнамент в декоративно-прикладном искусстве. Симметрия и асимметрия в
композиции. Геометрический орнамент. Возможности лоскутного шитья, его связь с
направлениями современной моды.
Практические работы. Изготовление эскиза изделия в технике лоскутного шитья.
Подбор тканей по цвету, рисунку и фактуре, подготовка их к работе. Изготовление
шаблонов из картона или плотной бумаги для выкраивания элементов орнамента. Раскрой
ткани с учетом направления долевой нити. Технология соединения деталей между собой и
с подкладкой. Использование прокладочных материалов.
Варианты объектов труда. Прихватка.
Творческие, проектные работы (8 часов).
Основные теоретические сведения. Тематика творческих проектов. Этапы
(организационно-подготовительный, конструкторско-технологический, заключительный)
выполнения творческого проекта.
Практические работы. Выбор темы проекта и его обсуждение, обоснование выбора,
разработка эскиза изделия. Подбор материалов, инструментов и оборудования.
Изготовление проектной работы. Оформление отчета о проделанной работе. Оценка и
защита проект.
Варианты объектов труда. Изготовление изделия в технике лоскутного шитья
Технологии ведения дома (2часа).
Уход за одеждой и обувью(2часа). Интерьер жилища(2часа)
Основные теоретические сведения. Современные средства ухода за изделиями из
шерстяных и шелковых тканей. Средства защиты от моли. Оборудование и
приспособления для сухой и влажной уборки. Понятие композиции в интерьере.
Декоративное оформление помещения тканями.
Практические работы. Удаление пятен с одежды. Изготовление макетов оформления
тканями окон и дверей. Влажная уборка дома.
Варианты объектов труда. Изделие, подлежащее ремонту, шерстяные изделия.
Уход за одеждой и обувью (2 часа).
Основные теоретические сведения. Уход и защита изделий из шерстяных и шелковых
тканей. Современные средства ухода и защиты одежды и обуви.
Практические работы. Удаление пятен с одежды.
Варианты объектов труда. Маркировочные ленты на одежде.
Кулинария (12 часов).
Физиология питания (1 час).
Основные теоретические сведения. Минеральные соли и микроэлементы, содержание
их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма
человека. Значение солей кальция, калия, натрия, железа, йода для организма человека.
Суточная потребность в солях.
Практические работы. Работа с таблицами по составу и количеству минеральных солей
и микроэлементов в различных продуктах. Определение количества и состава продуктов,
обеспечивающих суточную потребность человека в минеральных солях и
микроэлементах.
Варианты объектов труда. Таблицы, справочные материалы.
Заготовка продуктов (1 час).
Основные теоретические сведения. Процессы, происходящие при солении и квашении.
Консервирующая роль молочной кислоты. Сохранность питательных веществ в соленых и
квашеных овощах. Время ферментации (брожения) квашеных и соленых овощей до
готовности. Условия и сроки хранения.
Технология приготовления пищи (10часов).
Блюда из молока и кисломолочных продуктов (2часа)
Основные теоретические сведения. Кулинарное значение молока и молочных
продуктов. Виды молока и
кисломолочных продуктов. Питательная ценность и
химический состав молока. Условия и сроки его хранения. Значение кисломолочных
продуктов в питании человека. Виды бактериальных культур для приготовления
кисломолочных продуктов.
Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря (2часа)
Основные теоретические сведения. Понятие о пищевой ценности рыбы и нерыбных
продуктов моря. Возможности кулинарного использования рыбы разных пород.
Технология и санитарные условия первичной и тепловой обработки рыбы.
Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий (2часа)
Основные теоретические сведения. Виды круп и макаронных изделий. Правила варки
крупяных рассыпных, вязких и жидких каш, макаронных изделий. Технология
приготовления блюд из бобовых. Причины увеличения веса и объема при варке.
Темы практических, лабораторных и проверочных работ
№
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
Темы лабораторных, практических
работ
Практическая работа №1
«Распознавание в тканях волокон шелка и
шерсти»
Практическая работа №2
«Определение лицевой
и изнаночной
сторон тканей саржевого и атласного
переплетений»
Практическая работа №3
«Регулировка качества машинной строчки
для различных видов тканей. Замена иглы
в швейной машине»
Практическая работа № 4
«Снятие мерок для построения чертежа»
Практическая работа № 5
«Построение основы чертежа юбки в М
1:4»
Практическая работа № 6
«Построение основы чертежа юбки в М
1:1»
Практическая работа № 7
«Моделирование
юбки
выбранного
фасона»
Практическая работа № 8
«Раскладка выкройки на ткани. Обмеловка
и раскрой юбки на ткани»
Практическая работа № 9
«Прокладывание
контурных
и
контрольных линий и точек на деталях
кроя»
Практическая работа № 10
«Обработка деталей кроя. Скалывание и
сметывание деталей кроя»
Практическая работа № 11
«Подготовка юбки к примерке. Примерка
юбки,
выявление
дефектов
и
их
исправление»
Практическая работа № 12
«Машинная обработка переднего и заднего
полотнищ юбки»
Практическая работа № 13
«Обработка боковых швов и застежки
Кол-во
часов
Темы проверочных
работ
Колво
часов
1
1
2
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
Проверочная работа №1
по разделу «Элементы
машиноведения»
(в
процессе
выполнения
практической работы)
0,5
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
юбки»
Практическая работа № 14
«Обработка верхнего среза юбки»
Практическая работа № 15
«Обработка нижнего среза юбки»
Практическая работа №16
«Окончательная отделка и влажнотепловая обработка изделия. Контроль и
оценка качества готового изделия»
Практическая работа №17
«Освоение приемов вышивания
счетными швами»
Практическая работа №18
«Приёмы выполнения счетных швов»
Практическая работа №19
«Изготовление эскиза пуфа»
Практическая работа №20
«Изготовление шаблонов из картона или
плотной бумаги для выкраивания
элементов орнамента. Раскрой ткани с
учетом направления долевой нити»
Практическая работа №21
«Технология соединения деталей между
собой и с подкладкой»
Практическая работа № 22
«Выбор темы проекта и его обсуждение,
обоснование выбора, разработка эскиза
изделия»
Практическая работа №23
«Подбор материалов, инструментов и
оборудования»
Практическая работа №24
«Изготовление проектной работы.
Оформление отчета о проделанной
работе»
Практическая работа №25
«Удаление пятен с одежды»
Практическая работа №26
«Изготовление макетов оформления
тканями окон и дверей»
2
2
2
Проверочная работа № 2
по разделу «Технология
изготовления
прямой
юбки»
2
1
1
2
1
Проверочная работа №3
по разделу «Рукоделие»
1
1,5
1,5
4
1
1
Проверочная работа № 4
по разделу «Технология
приготовления пищи»
26
Итого
1
38
Требования к уровню подготовки учащихся
Перечень знаний и умений, формируемых у учащихся
VI класс
1
3,5
Учащиеся должны знать:
- санитарные требования к помещению кухни и столовой; правила работы с горячими
маслами и жирами, мытья посуды;
- общие сведения о значении минеральных солей и микроэлементов в
жизнедеятельности организма, о кулинарном значении, питательной ценности и
химическом составе молока; способы определения качества молока, способы сохранения
свежего молока, технологию приготовления молочных супов и каш;
- способы первичной обработки рыбы, технологию приготовления рыбной котлетной
массы и рыбных полуфабрикатов, способы тепловой обработки рыбы;
- виды жаренья продуктов, их отличительные особенности, посуду и инвентарь для
жаренья;
правила варки крупяных каш различной консистенции, особенности приготовления блюд
из бобовых и макаронных изделий, соотношение крупы, бобовых и макаронных изделий и
жидкости при варке каш и гарниров;
- способы приготовления теста, виды пищевых разрыхлителей теста, технологию
выпечки блинов, оладий, блинчиков;
- правила санитарии, гигиены, безопасной работы с колющим и режущим
инструментом, с электрооборудованием, электронагревательными приборами;
- способы получения натуральных волокон животного происхождения, получение
нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях,
свойства натуральных волокон животного происхождения, нитей и тканей на их основе,
саржевые и атласные переплетения;
- принцип действия механизмов преобразования движения, их обозначения на
кинематических схемах; назначение, устройство и принцип действия регуляторов швейной
машины;
композицию, ритм, орнамент, раппорт в вышивке, холодные, теплые, хроматические и
ахроматические цвета, способы увеличения и уменьшения рисунка;
- эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования к легкому женскому
платью, материалы и отделки, применяемые при изготовлении клиньевых и конических
юбок, правила снятия мерок и их условные обозначения, основные приемы моделирования
юбок, правила подготовки выкройки к раскрою;
- назначение, конструкция, условные графические обозначения и технология
выполнения следующих швов: настрочного с открытым срезом, настрочного с одним
закрытым срезом, шва встык, накладного с двумя закрытыми срезами, основные технологические приемы обработки сорочки;
правила подготовки ткани к раскрою и технологию раскроя ткани, технологическую
последовательность обработки сорочки;
Учащиеся должны уметь:
- определять качество молока, проводить его тепловую обработку, готовить
молочные супы и каши, оценивать качество готовых блюд;
- определять качество рыбы, оттаивать мороженую и вымачивать соленую рыбу,
проводить первичную обработку рыбы, приготавливать рыбную котлетную массу с помощью
мясорубки;
- проводить первичную обработку круп, бобовых и макаронных изделий; варить
крупяные рассыпные, вязкие и жидкие каши, готовить запеканки, крупеники, котлеты,
биточки из круп, варить бобовые и макаронные изделия;
- приготавливать тесто и выпекать блины, оладьи, блинчики, варить компоты и
кисели;
- определять раппорт саржевого и атласного переплетения, лицевую и изнаночную
стороны и дефекты ткани;
- регулировать качество машинной строчки, устанавливать иглу в швейную машину,
подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани, определять неполадки швейной
машины, вызванные неправильной установкой иглы, чистить и смазывать швейную машину;
- подбирать ткань и отделку для изготовления сорочек, снимать и записывать мерки,
читать и строить чертежи юбок, моделировать юбки, подготавливать выкройки юбок к
раскрою;
- выполнять на швейной машине настрочной шов с открытым срезом, настрочной
шов с одним закрытым срезом, шов встык, накладной шов с двумя закрытыми срезами,
обрабатывать юбку;
- готовить ткань к раскрою, выполнять экономную раскладку выкройки на ткани,
раскраивать юбку, подготавливать детали кроя к обработке, обрабатывать детали кроя,
проводить примерку, определять и исправлять дефекты, выполнять окончательную отделку
и определять качество готового изделия.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ДЛЯ УЧИТЕЛЯ
1. Программы основного общего образования по направлению «Технология.
Обслуживающий труд» под редакцией В.Д.Симоненко М.: Вентана - Граф, 2008 г.
2. Сборник нормативных документов. Технология / Сост. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. –
М.: Дрофа, 2008.
3. Письмо Департамента государственной политики в образовании МОиН РФ от
07.07.2005 №03-1263: о примерных программах по учебным предметам федерального
базисного учебного плана.
4. Технология. 5-11 классы (вариант для девочек): развернутое тематическое
планирование по программе В.Д. Симоненко / авт.- сост. Е.А. Киселева и др. –
Волгоград: Учитель, 2009.
5. Маркуцкая С.Э. Технология: Обслуживающий труд. Тесты. 5-7 классы / Маркуцкая
С.Э. – М.: Издательство “Экзамен”, 2006. – 128с.
6. Технология (для девочек). 5-8 классы: тесты / авт.- сост. Г. А. Гордиенко.- Волгоград:
Учитель, 2010.
7. Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений
(вариант для девочек). – 2-е изд., перераб. / Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: ВентанаГраф, 2010. – 192 с.: ил.
8. Кожина О.А., Кудакова Е.Н., Носорева Е.А. Структура содержания и примерное
тематическое планирование учебного материала по технологии (обслуживающий труд)
в 5-9 классах //Школа и производство. – 2001, №6
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ
1. Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательных учреждений
(вариант для девочек). – 2-е изд., перераб. /Под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана-Граф,
2010. – 192 с.: ил.
2. Технология: обслуживающий труд: 6 класс: рабочая тетрадь для учащихся
общеобразовательных учреждений / под ред. В.Д. Симоненко.-М.: Вентана – Граф, 2010.