ИССЛЕДОВАНИЕ, НАПРАВЛЕННОЕ НА ОЦЕНКУ ВОСПРИЯТИЯ ПРОДУКТА/УСЛУГИ ПОТРЕБИТЕЛЕМ тестирование продукта a. «Дневник потребителя». Качественный тест. (Уточнение и коррекция предлагаемой рецептуры и функциональных особенностей упаковки. Устранение грубых ошибок со стороны дизайнера и технолога). b. «Дегустация». Соответствие продукта названию, упаковке и ожиданиям целевой аудитории. «Дневник потребителя» Регион Сроки (раб. дн.) Стоимость (руб.) Новосибирск 28 113 925 Цель исследования: Получить общее представление об основных потребительских свойствах продукта: восприятие упаковки, восприятие продукта, вкусовых характеристик, выбрать наиболее удачные рецептуры для дальнейшего тестирования. Задачи исследования: 1. Описать восприятие потребителем продукта/товара. Вкус. Аромат. Консистенция. Ингредиенты продукта. Возможности улучшения продукта. Оценка продукта в сравнении с конкурентами. Удобство приготовления (для продуктов/товаров, требующих приготовления). Соответствие продукта ситуации потребления (повседневная еда, семейный ужин, угощение для гостей, продукт к празднику). Преимущества и недостатки продукта перед аналогами. 2. Оценить потребительские свойства упаковки (для упакованных продуктов). Удобство транспортировки. Удобство хранения. Удобство открывания. Насколько хорошо читается и насколько понятна инструкция. Наличие всей необходимой информации. Ее читаемость. Оптимальность объема упаковки. 3. Оценить готовность к потреблению данного продукта/товара. Условия при которых готовы к потреблению. Ситуации и частота потребления данного продукта. Метод исследования: Хоум-тест. Участники опроса подбираются методом снежного кома. Тестируют продукт в обычных для потребления данного продукта условиях. Заполнение анкеты производится непосредственно перед тестированием и по его окончании. Участники: активные потребители продукта/товарной категории. Дегустация Количественный тест (Уточнение и коррекция предлагаемой рецептуры. Устранение грубых ошибок со стороны технолога). Регион Новосибирск Сроки (раб. дн.) 17 72 897 Стоимость (руб.) Цель исследования: Оценить вкусовые и иные потребительские свойства продукта/товара в сравнении с конкурентами. Задачи исследования: 1. Оценить общую привлекательность продукта: вкус, аромат, внешний вид. 2. Оценить, насколько отличается в лучшую или худшую сторону продукт/товар от своего аналога по следующим группам характеристик. Вкусовые характеристики (привычный вкус, сбалансированность вкуса и т.п. – для каждого конкретного продукта разрабатывается перечень наиболее значимых характеристик). Характеристики аромата. Оценка вкусовых характеристик ингредиентов продукта (для сложных продуктов). 3. Оценить готовность к потреблению данного продукта/товара (по конкретной цене). Будут или не будут покупать продукт. Готовы ли отказаться от потребления обычно потребляемого продукта в пользу только что протестированного. Метод исследования: Холл-тест (участники опроса приглашаются в специальное помещение для тестирования продукта и ответов на вопросы анкеты). Для тестирования из всего списка критериев выбираются наиболее значимые для конкретного продукта/товара критерии. Участники: активные потребители продукта/товарной категории.