Профилактика кишечных инфекций.

В связи с паводком и попаданием сточных вод
в водоёмы возникает риск заражения
кишечными инфекциями и гепатитом А.
Напоминаем Вам об этих серьёзных заболеваниях и мерах их
профилактики.
Профилактика кишечных инфекций.
Что такое кишечные инфекции?
Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это большая группа инфекционных
заболеваний человека, вызываемых патогенными и условнопатогенными бактериями, вирусами и простейшими. К основным
кишечным инфекциям относятся: дизентерия, сальмонеллез (читай
ниже), холера, энтеровирусная и ротавирусная инфекция, пищевая
токсикоинфекция, вызванная стафилококком и др. По частоте
распространения среди всех болезней человека они уступают лишь
ОРВИ. Более 60% всех случаев заболеваний кишечными инфекциями
приходятся на детский возраст.
Каковы причины возникновения кишечных инфекций?
Источником возбудителя острой кишечной инфекции может быть
больной человек или бактерионоситель, а также животные, насекомые
(мухи). Возбудители кишечных инфекций могут находиться на грязных
руках, немытых овощах и фруктах, в некипяченой воде. Благоприятной
средой для размножения микробов являются молочные продукты,
изделия из вареного мяса, паштеты и т.д.
Как проявляется заболевание?
Возбудители кишечных инфекций вызывают:
1. Поражение желудочно-кишечного тракта (боли в животе, понос,
тошнота, рвота).
2. Интоксикацию (повышение температуры тела, головная боль,
слабость).
Клиническая картина зависит от вида возбудителя, количества попавших
патогенных агентов и состояния иммунной системы человека. В тяжелых
случаях развивается обезвоживание организма (сухость кожи и
слизистых оболочек, жажда).
Вирусный гепатит А
Вирусный гепатит А-это острое инфекционное заболевание,
протекающее с преимущественным поражением печени. Возбудитель
гепатита – вирус, который относится к кишечной группе вирусов. Он
устойчив во внешней среде. При температуре +40°сохраняется в
течение нескольких месяцев, при кипячении вирус погибает через 45
минут.
Источником инфекции является больной человек. От больного вирус
выделяется в основном с испражнениями, меньше – с мочой.
Как же происходит заражение? В организм человека вирус заносится
грязными руками или при употреблении продуктов, овощей, фруктов.
Заражение может произойти при купании в водоемах, загрязненных
хозяйственно-фекальными стоками.
После попадания вируса в организм здорового человека проходит
скрытый, так называемый инкубационный период, который при гепатите
А длится от 14 до 35 дней. Затем начинается проявление болезни:
повышается температура тела, появляется головная боль, снижается
аппетит, наблюдаются вялость, тошнота, рвота. У большинства
заболевших отмечаются катаральные явления, покраснение зева. Моча
темнеет, приобретает цвет пива, фекалии же наоборот светлеют.
Гепатит А может протекать в желтушной форме, т.е. с проявлением
желтушного окрашивания слизистых глаз, кожных покровов. Но могут
быть, чаще у детей, и безжелтушные формы. При той и другой форме
заболевания прежде всего поражается печень, что проявляется
ощущением тяжести в правом подреберье, увеличением размеров
печени.
Вирус гепатита А начинает выделяться с испражнениями больного
значительно раньше, чем появляется желтуха, то есть в преджелтушном
периоде. Именно в этом периоде болезни заболевшие являются
наиболее опасными для окружающих в смысле заражения их. С
появлением желтушного периода окрашивания склер, кожных покровов
выделение вируса резко уменьшается и заразительность резко
снижается. Еще более опасны больные безжелтушной формой гепатита,
так как у них отсутствует основной дифференциальный признак гепатита
– желтуха, но выделение вируса продолжается. Нужно знать и помнить,
что больной любой формой гепатита А является источником заражения
для окружающих.
После перенесенного заболевания остается стойкий, пожизненный
иммунитет.
Когда больной рядом с вами. Поскольку вирусный гепатит А заразен,
следует соблюдать меры безопасности при общении с больным.
Микробы передаются с посудой, остаются на других предметах, дверных
ручках, санузле и т.д. Больному надо мыть руки после посещения
туалета. Ему необходимо выделить отдельную посуду, а остальные
кухонные предметы прокипятить или обработать дезинфицирующими
средствами.
Каковы основные меры профилактики?
1. Тщательно мойте овощи и фрукты, употребляемые в пищу в сыром
виде (желательно щеткой с мылом с последующим ополаскиванием
кипятком).
2. Мойте руки с мылом перед приготовлением еды и после каждого
перерыва в процессе готовки (и обязательно – после разделки сырых
рыбы, мяса или птицы), а так же перед приемом пищи, после прогулок,
игр с животными.
3. Подвергайте продукты термической обработке. Сырые птица, мясо и
молоко часто обсеменены патогенными микроорганизмами. В процессе
варки (жарки) возбудители уничтожаются. Обратите внимание!
Замороженное мясо, рыба и птица должны тщательно оттаиваться перед
кулинарной обработкой.
4. Избегайте контакта между сырыми и готовыми пищевыми продуктами
(в том числе не используйте одну и ту же доску и нож для разделывания
сырых и готовых мясных, рыбных продуктов и овощей).
5. Храните все скоропортящиеся продукты и готовую пищу в
холодильнике – холод замедляет размножение попавших в продукты
микробов. Все пищевые продукты следует хранить в чистой
закрывающейся посуде;
6. Содержите кухню в чистоте.
7.Разливное молоко употреблять после кипячения;
8.Творог, приготовленный из сырого молока или развесной, лучше
употреблять только в виде блюд с термической обработкой;
9.обязательны соблюдение чистоты в жилище, частое проветривание,
ежедневное проведение влажной уборки;
10.купаться в открытых водоемах в летний период года можно только в
специально отведенных местах;
11.на вокзалах, в аэропортах, местах массового отдыха при питье
бутилированной, газированной воды использовать только одноразовые
стаканчики.
12.Защищайте от мух продукты питания.
Выполнение этих несложных советов
поможет избежать заболевания острой
кишечной инфекцией
и сохранит Ваше здоровье и здоровье Ваших
близких!