наше здоровье - МКОУ Новогремяченская СОШ

От любви к природе – к культуре природопользования: материалы
III областной научно-практической конференции учащихся южного
образовательного округа и г. Воронежа. Март 2009 года / ответ. ред. Е.А.
Звонарева. – Воронеж: ВГПУ, 2009. – 160с.
Панаитова Лариса
Руководитель: Андриенко Н.В.
МОУ «Новогремяченская СОШ», Хохольский район
Наше питание - наше здоровье.
Питание должно быть рациональным и соответствовать основным
положениям науки о питании.
«Ты есть то, что ты ешь», - говорили люди с древних времен.
Мыслители древности – Гипократ, Цельс, Гален – посвящали целые
трактаты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному ее
потреблению.
И.И.Мечников полагал: «Люди преждевременно стареют и умирают в
связи с неправильным питанием. Человек, питаясь рационально, может
прожить до 120-150 лет».
В современном питании с каждым днем все большее место занимают
полуфабрикаты, с которыми в организм поступает все больше
искусственных
ингредиентов. Избыток вкусовых добавок, часто
искусственных не приносит пользы здоровью.
Чипсы и прохладительные напитки обладают отличными вкусовыми
качествами, но то, что вкусно не всегда полезно.
Кофеин, содержащийся в кока-коле, вызывает нарушения сна, ускоряет
выведение минеральных веществ из костной ткани, что приводит к
развитию остеопороза – заболевания, при котором кости становятся
ломкими.
Углекислый газ, присутствующий в напитках, раздражающе действует
на желудочно-кишечный тракт, вызывает изжогу и воспаление, кроме того
негативно влияет на желчный пузырь и печень.
Фосфорная кислота, имеющаяся в газированных напитках, разрушает
зубную эмаль и плохо действует на желудок, особенно при повышенной
кислотности.
Каждую секунду в мире выпиваются 8000 стаканов напитков компании
«Кока-Кола».
Чипсы – суперпитательный продукт. В 100г чипсов содержится около
600 ккал – почти в 2 раза больше, чем в белом хлебе.
Часто чипсы делают из крахмала и муки.
Чипсы содержат много искусственных добавок и красителей, о чем
говорит слишком явственный запах и цвет, а также, ингредиенты на
упаковке обозначенные цифрами с индексом Е и слишком большой срок
хранения продуктов.
Самый известный усилитель вкуса – глутамат натрия Е621.
Американские ученые утверждают, что он может вредно влиять на мозг, а
японцы считают, что Е621 повреждает сетчатку глаза.
Консерванты, помогающие удлинить жизнь продуктам, плохо влияют
на иммунную систему человека и нарушают микрофлору кишечника.
Антиокислители (антиоксиданты) замедляют окисление в жирах и
маслах, благодаря чему они со временем не меняют свой цвет. Однако,
многие антиоксиданты задерживают воду в организме и повышают
содержание холестерина, что в свою очередь, плохо сказывается на работе
печени и сердечно-сосудистой системы.
Пищевые добавки успешно маскируют низкое качество исходного
продукта.
Пищевые добавки присутствуют практически во всех полуфабрикатах
и продуктах быстрого приготовления.
Чипсы с натуральными добавками пахнут душисто и просто: луком,
чесноком, перцем, паприкой и томатом.
Любые чипсы – натуральные или искусственные – содержат много
соли и жира.
Чрезмерное потребление соли приводит к инфарктам, заболеваниям
сердца и почек.
Взрослому человеку необходимо в сутки потреблять 1 чайную ложку
соли (без верха), а ребенку – еще меньше. В чипсах – 1% соли, это делает их
нежелательным продуктом.
Хлор, входящий в состав поваренной соли, может стать причиной
раковых заболеваний.
Жиры, особенно животные, увеличивают риск возникновения
заболеваний сердца и сосудов (атеросклероз), а также ведут к ожирению.
Жир неблагоприятно влияет на кишечник, а также создает риск появления
раковых заболеваний. Чипсы на 1/3 состоят из жира.
Фруктовые и овощные соки дают энергию, что в сочетании со
сбалансированным режимом
питания способствуют очищению,
регенерации и оздоровлению всего организма.
Ввести в свою повседневную жизнь натуральные и свежие продукты –
значит сделать ставку на отличное здоровье и превосходное самочувствие.