ТИПОВОЕ ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ ДЛЯ СОВМЕСТНЫХ ЗАКУПОК поставка куриной продукции № Наименование п/п товара Характеристика товара Ед. изм. ОХЛАЖДЕНАЯ ПРОДУКЦИЯ Цыплята 1 2 3 4 Грудки куриные Бедро куриное Четвертина (задняя) Тушки цыплят бройлеров охлажденные, Кг потрошенные. 1 сорт. Внешний вид: Тушки чистые, обескровленные. Поверхность тушки сухая, запах, свойственный свежему мясу птицы. Консистенция: Упругая, присущая данному виду. Общий срок хранения не более 5 суток с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 3 суток с даты выработки. Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров: Кг грудки охлажденные, с кожей. Внешний вид: Хорошо обескровленные и чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без холодильных ожогов, пятен от различной желчи, грудной кости не выделяется. Консистенция: Упругая, присущая данному виду. Общий срок хранения не более 7 суток с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 4 суток с даты выработки. Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров: Кг бедра охлажденные, с кожей. Внешний вид: Хорошо обескровленные и чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без холодильных ожогов, пятен от различной желчи. Консистенция: Упругая, присущая данному виду. Общий срок хранения не более 7 суток с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 4 суток с даты выработки. Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров: Кг четвертина (задняя) охлажденные. Внешний вид: Хорошо обескровленные и чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без холодильных ожогов, пятен от различной желчи. Консистенция: Упругая, присущая данному виду. Колво 5 Мясо куриное (филе) Общий срок хранения не более 7 суток с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 4 суток с даты выработки. Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров: Кг мясо куриное филе без кожи, охлажденное. Внешний вид: Грудные мышцы (большие и малые) овальной формы с поверхностной пленкой, без кожи. Хорошо обескровленные и чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов. Консистенция: Упругая, присущая данному виду. Общий срок хранения не более 7 суток с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 4 суток с даты выработки. ЗАМОРОЖЕНАЯ ПРОДУКЦИЯ Цыплята 6 7 Грудки куриные Тушки цыплят бройлеров замороженные, Кг потрошенные. 1 сорт. Внешний вид: Тушки чистые, обескровленные. Поверхность тушки сухая, запах, свойственный свежему мясу птицы. Общий срок хранения не более 12 месяцев с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 8 месяцев с даты выработки. Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров: Кг грудки замороженные, с кожей. Внешний вид: Хорошо обескровленные и чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без холодильных ожогов, пятен от различной желчи, киль грудной кости не выделяется. Общий срок хранения не более 6 месяцев с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 4 месяцев с даты выработки. 8 9 Бедро куриное Четвертина (задняя) Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров: Кг бедра замороженные, с кожей. Внешний вид: Хорошо обескровленные и чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без холодильных ожогов, пятен от различной желчи. Общий срок хранения не более 6 месяцев с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 4 месяцев с даты выработки. Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров: четвертина (задняя) замороженные Внешний вид: Хорошо обескровленные и чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов, без видимых кровяных сгустков, без холодильных ожогов, пятен от различной желчи. 10 Мясо куриное (филе) Общий срок хранения не более 6 месяцев с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 4 месяцев с даты выработки. Полуфабрикаты из мяса цыплят–бройлеров: Кг мясо куриное филе без кожи, замороженные Внешний вид: Грудные мышцы (большие и малые) овальной формы с поверхностной пленкой, без кожи. Хорошо обескровленные и чистые, без посторонних включений, без посторонних запахов. Общий срок хранения не более 6 месяцев с даты выработки. Срок годности товара на момент поставки должен составлять не менее 4 месяцев с даты выработки. Гарантийные обязательства: Товары должны отвечать требованиям качества, безопасности жизни и здоровья, а также иным требованиям сертификации, безопасности (санитарным нормам и правилам, государственным стандартам), если такие требования предъявляются действующим законодательством РФ и условиям государственного контракта. Поставляемый товар должен соответствовать Техническому регламенту ТС "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011, утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880). Требования к упаковке и отгрузке товара: Перевозка товара производится в специально оборудованном транспорте, обеспечивающий сохранение температурных режимов транспортировки. Лица сопровождающие пищевые продукты и выполняющие их погрузку и выгрузку должны пользоваться санитарной одеждой и иметь медицинскую книжку. Упаковка в соответствии с требованиями ГОСТ, ТУ, обеспечивающая целостность и сохранность товара от всякого рода повреждений при транспортировке различными видами транспорта). Каждая партия поставляемой продукции должна сопровождаться сертификатам соответствия (декларацией о соответствии), ветеринарное свидетельство Этикетка (маркировочный ярлык) с указанием наименования продукта, номера партии, даты и времени отгрузки, объема, обозначения настоящего стандарта, пищевой ценности, условий хранения, состав, срока годности, наименования и местонахождения изготовителя.