В Древней Греции бессмертие богов объясняли тем, что они

В Древней Греции бессмертие богов объясняли тем, что они питались амброзией, состоящей из
меда, молока и нектара.
* Великие мыслители древности Пифагор, Гиппократ, Аристотель и др., считали, что
потребление меда способствует продлению человеческой жизни.
* По преданию, Демокрит вследствие старости решил лишить себя жизни и стал отказываться от
пищи. Чтобы отложить это событие на дни праздников, он приказал поставить перед собой чашу с
медом, и, вдыхая запах меда, сумел продлить себе жизнь на нужное число дней, когда же мед
был унесен, он умер в возрасте 107 лет.
Известный пчеловод Витвицкий в своей книге «О благотворном влиянии меда на организм
человека писал, что польский поэт Трембицкий питался простой пищей с медом в течение 30 лет,
поэтому в 80 он выглядел молодо.
В годы Великой Отечественной Войны Институтом пчеловодства совместно с лечебными
учреждениями Москвы и Томска изучалось действие меда как лечебного средства на больных и
раненых воинах. Было установлено, что даже слабый водный раствор меда не только
останавливал рост бактерий, но и убивал их.
Из 900 древнеегипетских медицинских рецептов, обнаруженных на папирусах, более
половины включает мед, как средство для лечения заболеваний печени, желчного пузыря, почек,
кишечника, глаз и т.д.
Сам Гиппократ не только широко использовал мед как лекарство, но питался им сам и дожил
до 109 лет.Великий греческий врач Гиппократ, который считается «отцом современой медицины»,
был вегетарианцем и питался медом. В своих письмах он напоминает об укрепляющих свойствах
меда, который помогает в профилактике различных заболеваний.
Благодаря высокой концентрации сахаров в меду, он впитывает жидкости, находящиеся с ним
контакте, и обладает антибактериальными свойствами. Мед имеет высокую эффективность при
лечении инфекций дыхательных путей, хронических заболеваний печени, кишечника, почек и
других органов.
Мед эффективен при обработке ран и ожогов на коже. В случае ожога мед препятствует доступу
воздуха к обоженной коже.
При контакте с открытой раной мед подсушивает ее, оттягивая жидкость. Энзимы, находящиеся
в меду, приводят в образованию перекиси, которая очищает и дезинфицирует рану. Моносахара
меда питают пораженные клетки и помогают регенерации.
Использование меда как источника сахара более полезно, чем потребление обычного белого
сахара. Исследования доказали, что уровень заболеваемости диабетом среди тех, кто употребляет
в пищу моносахара, ниже, чем у тех, кто употребляет белый сахар.
Женщинам, которые хотят сбросить лишний вес и избежать потери кальция, рекомендуется
приготовить смесь меда и тхины в соотношении один к одному. Тхина является источником
кальция, а мед – энергии.
Для приготовления средства от кашля следует смешать лук с медом или тимьянный чай с
медом. В этих смесях мед выполняет антибактериальные действия.
Для обработки ранки рекомендуется нанести на кожу лица медовую маску, а на следующий
день – прополисовую маску. Если ранки не проходят, следует добавить в маску маточное
молочко.
Мед должен быть в нашем доме не только на праздники. И не только в качестве пищи. Из тысячи
древнеегипетских медицинских рецептов, обнаруженных учеными на папирусах, свыше половины
включают мед как средство лечения от различных заболеваний. Известно, что великий Гиппократ,
отец современной медицины, был вегетарианцем и питался медом. Ну, а тем, кто хочет
избавиться от лишнего веса и предрасположен к диабету, совет один – замените белый сахар на
натуральный мед. И вообще почаще употребляйте его – на здоровье!
Разновидности меда
Эвкалиптовый мед
Вечнозеленый эвкалипт – чудесный медонос. В Израиле насчитывается более 120 видов
эвкалиптовых деревьев, завезенных из разных стран и климатических зон, благодаря чему они
цветут в разное время года. Эвкалиптовый мед почти всегда темного цвета и иногда бывает
немного терпким на вкус, он имеет ярко-выраженные антибактериальные и
противовоспалительные свойства, и успешно используется при лечении бронхиально-легочных
заболеваний, воспалительных процессов кожи и полости рта. Рекомендуется при сердечнососудистых заболеваниях, как легкое сосудорасширяющее средство.
Для достижения максимального антибактериального и противовоспалительного эффекта мед
следует принимать небольшими порциями (по чайной ложке), задерживая его во рту как можно
дольше. Например, при заболеваниях верхних дыхательных путей рекомендуется держать мед во
рту не реже 4-х раз в день. При таком способе приема антибактериальные вещества всасываются
слизистой оболочкой полости рта и горла, в результате чего значительно уменьшается патогенная
флора во рту, горле, в носу, тогда как быстро проглоченный мед – это просто очень полезный
пищевой продукт.
Цветочный мед разнотравный
Этот сорт меда является лидером среди всех других сортов по содержанию витаминов и
минералов, так как он собирается с различных видов трав и цветов. Разнотравный цветочный мед
может иметь самые разнообразные оттенки, от золотисто-желтого до темно-коричневого. Мед
темной окраски содержит больше минеральных веществ, главным образом железа, меди и
марганца.
Есть еще множество других разновидностей меда: цитрусовый, сливовый, авокадовый... Но лучше
один раз попробовать, чем сто раз услышать.
Как хранить мед?
При хранении мед густеет, мутнеет и кристаллизуется, но при этом не теряет своих целебных
свойств. Известны случаи, когда мед хранился десятилетия и даже столетия, оставаясь пригодным
в пищу. При хранении меда следует учесть, что он обладает высокой гигроскопичностью,
т.е.способностью поглощать влагу. Поэтому не рекомендуется хранить мёд в холодильнике,
особенно в открытой посуде. Это значительно ускоряет процесс его кристаллизации.
Кроме этого, мёд легко воспринимает посторонние запахи и вблизи остро пахнущей селедки или
соленых огурцов может приобрести посторонние запахи. Обычно мёд держат в стеклянной
посуде с хорошо закрывающейся крышкой при комнатной температуре.
Срок кристаллизации меда зависит от того, с каких цветов он собран. Например, мед, собранный с
цветов клевера, кристаллизуется уже в сотах, а кристаллизация меда, собранного с некоторых
других цветов, например, акации, начинается через несколько лет. Быстрая кристаллизация меда
свидетельствует о высоком содержании в нем глюкозы. Фруктоза же не кристаллизуется, и при
значительном содержании её в некоторых сортах мед не густеет.
Использование для профилактики и лечения
При нервных расстройствах и бессоннице.
Приблизительно за полчаса до сна выпить медовый раствор: на полстакана воды или
ромашкового чая – 1 или 2 чайные ложки меда.
При гастрите и язве желудка.
Больным с пониженной кислотностью рекомендуется принимать мед, разведенный в холодной
воде, за несколько минут до еды, а с повышенной кислотностью – за 1.5 – 2 часа до еды,
растворив предварительно в теплой воде.
При пародонтозе
Смазывать десна эвкалиптовым медом на 5-7 минут несколько раз в день.
Мед с яблочным уксусом является прекрасным очистителем организма.
Утром натощак выпить 0.5 стакана или стакан воды, в котором разведена 1 чайная ложка меда и 2
чайные ложки яблочного уксуса.
Грецкие орехи с медом прекрасное общеукрепляющее средство.
Смешать в равных пропорциях мед и толченые ядра грецких орехов и съедать по 1-2 чайные
ложки в день.
Косметическая маска для лица
Растереть сырой яичный желток с одной столовой ложкой меда и нанести маску на лицо и шею.
Через 12-15 минут смыть её водой комнатной температуры. Маска смягчает сухую кожу и
предупреждает появление морщин.
С пользой для организма, применяя мёд как пищевое или диетическое вещество, взрослый
человек может съедать его в день по 100-150 г. в несколько приёмов. Чтобы мёд лучше
усваивался, его следует принимать за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после приёма пищи.
Наиболее полезно применение мёда с тёплой кипячёной водой, чаем или молоком, хотя
небольшое количество (2-3 ч. ложки) можно принимать и вместе с углеводной пищей.
Детям мёд лучше давать вместе с другой пищей, например с кашей, фруктами или чаем. В таком
виде мёд лучше усваивается. Не следует давать детям слишком много мёда, иначе у ребёнка
впоследствии может развиться отвращение к нему. Ребёнку вполне достаточно 1-2 ч. ложки мёда
в день.
Противопоказания к применению
Некоторые люди не могут употреблять мёд из-за особой повышенной чувствительности к нему
(идиосинкразии). От мёда у них появляется крапивница, зуд, насморк, головные боли, желудочнокишечные расстройства. Таким людям мёд противопоказан.
Весьма осторожно и в умеренных количествах, предварительно посоветовавшись с врачом,
можно употреблять мёд при сахарном диабете.
Необходимо посоветоваться с врачом и перед тем, как давать мёд детям, больным золотухой и
экссудативным диатезом.
Практически при отсутствии прямых противопоказаний к применению мёда его можно
использовать всем здоровым и больным.