в PDF
реклама
АПК: точки роста В губернии строится беспрецедентный по мощности птицеводческий комплекс В Сергиевске полным ходом идут работы по возведению буквально в чистом поле современнейшего предприятия, на котором будет применен передовой отечественный и европейский опыт и реализованы наилучшие технологические решения в области птицеводства и переработки мяса птицы. В ближайших планах – реконструкция Подбельской и Кротовской птицефабрик и соединение всех трех производств в единый гигантский комплекс. Он позволит полностью покрыть потребности нашей области в экологически чистой продукции и даже наладить ее экспорт в другие регионы страны и за рубеж. Татьяна Гриднева Начинать нужно с птицефабрик В послании губернатора Самарской области Николая Меркушкина депутатам Самарской губернской думы и жителям региона отмечается, что сельское хозяйство – это важнейшее направление развития и страны, и Самарской области. Потенциал есть: наша область еще до революции была ориентирована на производство больших объемов и экспорт сельхозпродукции по Волге в регионы страны и за рубеж. Но сейчас мы вынуждены закупать за пределами области более половины объемов мяса, половину молочной продукции, более 80% яиц. Губернатор поставил задачу: за предстоящие 5 лет нужно полностью обеспечить потребности области за счет собственного сельскохозяйственного производства, в 2 раза нужно увеличить объемы производства, обеспечить продовольственную безопасность региона и в условиях ВТО начать экспорт сельхозпродукции на международные рынки. Задача не из легких, ведь сейчас наша область не может обеспечить собственных жителей даже мясом птицы и яйцами. Поэтому решено начать именно с птицефабрик. 42 ЖУРНАЛ СТОЛИЦЫ РЕГИОНА / 2013 Инвестиции в революционные технологии Проект, реализуемый сегодня в Сер­ гиевске, – поистине грандиозный. Здесь будут не только выращивать птицу, но и перерабатывать мясо. Также предусмотрен комплекс по приготовлению кормов. В птичниках планируется устанавливать оборудование, преимущественно произведенное голландской фирмой Vencomatic. С момента своего основания в 1983 году она зарекомендовала себя как компания, предлагающая инновационные технологии в области птицеводства. Компания разрабатывает и производит широкий спектр систем оборудования для птицеводческих предприятий и хозяйств. В настоящее время это мировой лидер в отрасли. Технологии фирмы Vencomatic позволяют без использования антибиотиков полностью раскрыть генетический потенциал мясных пород и гибридов птицы. Будет устанавливаться и оборудование других российских и зарубежных фирм. Критерий один – оборудование должно быть самым лучшим в настоящее время. Оператором проекта выступило ООО «Европейские Биологические Техно­ логии». До конца этого года в реализацию ряда направлений по созданию этого проекта «ЕвроБиоТех» вложит 800 млн рублей. «В эту сумму, помимо запланированных работ, войдет предоплата по контрактам с поставщиками технологического оборудования (СКЭСС, Технэкс, Venco­matic, HatchTech, Nijhuis, Viscon, и др.) из Германии, Голландии, Италии и других европейских стран», – сообщил генеральный директор «ЕвроБиоТеха» Константин Позмогов. Применение последних достижений научной мысли в области разведения птицы и переработки сырья ставит комплекс на один уровень с такими грандами отечественного птицепрома, как «Приосколье», «Белая птица», «Черки­зово». «Более того, ряд технологических решений впервые применяется в России, и это позволит нам выпускать экологически чистую и безопасную продукцию без использования антибиотиков и с наилучшими качественными характеристиками. Мы будем поставлять жителям Самарской области только качественную продукцию», – говорит Константин Позмогов. «Инвестиции вполне оправданные для создания современной птицефабрики с нуля. Недостаток мяса птицы в области есть, примерно 70% потребляемого мяса завозится из других областей», – подтверждает аналитик «Инвесткафе» Дарья Пичугина. Масштабы строительства В рамках проекта предусмотрено строительство инкубатора на 52,7 млн яиц в год. Последние разработки фирмы Hatchtech предусматривают создание системы вентиляции инкубационных и выводных шкафов, обеспечивающие поступление полностью ламинарного потока очищенного воздуха, ультразвуковую систему увлажнения воздуха в шкафах, использование специализированного фургона HatchTravel для транспортировки суточных и 4-дневных цыплят с соблюдением оптимального микроклимата, а также монтаж 16 модулей HatchBrood для доращивания суточного цыпленка. Все эти новшества являются настоящей технологической революцией. Будут построены шесть площадок по пять корпусов для родительского стада, соединенные галереями автоматического яйцесброса. Это полностью исключит контакт человека с яйцом, сортировка, маркировка и укладка яиц в инкубационный лоток будут полностью автоматическими. Производительность инкубатора 52,7 млн яиц в год, а количество птицемест – 290 тыс. Для ремонтного молодняка будут возведены три площадки по четыре корпуса, рассчитанные на 183 тыс. голов. АПК: точки роста «Изюминкой» этих корпусов является система «люлек» – пластиковых поликов, поднятых над уровнем пола. Эта система не только позволяет увеличить полезную площадь птичника на 20-30%, но и приучает птиц к запрыгиванию на подлетку. А для бройлеров строятся шесть площадок по восемнадцать корпусов, с тем, чтобы довести количество мясного поголовья до 4,3 млн. Здания, предназначенные для бройлеров, имеют современную конструкцию. Они представляют из себя чистый прямоугольник из ограждающих конструкций – сэндвич-панелей внутри несущего каркаса. Рекуперация тепла, наличие системы Pad Сooling и оптимальная система вентиляции позволят добиться идеального микроклимата в птичнике. Для откорма птицы тут же будут производиться здоровые корма. Для этих ЦИФРЫ Проектная мощность Сергиевской птицефабрики 50 тыс. тонн мяса птицы в год 52,7 млн инкубационных яиц в год целей строится комбикормовый завод мощностью 30 тонн гранулированного корма в час. Здесь будет работать оборудование фирмы «Технекс», смонтированное на основе комплектующих из Италии и Германии. В составе завода закладывается цех производства полножирной сои, производительностью до 6 тонн в час, на базе передовых технологий экструдиро­ вания-экспандирования-тостирования. Мощ­ный элеватор на 77 тыс. тонн зерна обеспечит бесперебойное снабжение цехов сырьем. Он будет оборудован мощными датскими сушилками Monsun. В комплекс входит и завод по убою птицы, производительностью 10,5 тыс. голов в час, снабженный современными линиями анатомической разделки и глубокой переработки мяса, вплоть до производства сосисок и колбас. Линии убоя, потрошения и разделки будут полностью автоматизированы. Системы охлаждения и заморозки будут новейшими. В целях соблюдения экологических норм будут возведены надежные локальные очистные сооружения. Задача доведения качества стоков до рыбоохранных норм решается голландской компанией Nijhuis в несколько этапов, которые включают в себя механические, химические и биологические процессы и завершаются тонкой очисткой на песчаных и угольных фильтрах, а также ультрафиолетовым обеззараживанием. Параметры строительства впечатляют: площадь застройки 800 га, протяженность только внутриплощадочных дорог 26 км. Совокупность заложенных в проект новаций делает его уникальным для России. дены заново, а главную ценность этой площадки, по словам Константина Позмогова, составляет наличие инфраструктуры: это электроэнергия, газ, вода и железная дорога. Кроме того, сама площадка идеальна для строительства: частично заасфальтирована, с правильным профилем и хорошими грунтами. В проекте – объединение трех птицефабрик В своем послании Николай Меркушкин поделился информацией, что проект птицефабрики в Сергиевском районе изменен и усилен. За счет восстановления и реконструкции Подбельской и Кротовской птицефабрик и объединения трех птицефабрик в единый комплекс количество производимого мяса птицы возрастет более чем вдвое. Планируется создавать в Подбельске и Кротовке, в основном, площадки по откорму бройлеров. За счет этого уже в 2016 году возможно будет получить 70 тысяч тонн мяса птицы в год, а в 2018-м – 130 тысяч тонн. Министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктор Альтергот подтверждает значимость проекта: «В настоящее время все работающие в регионе птицефабрики, а это Обшаровская, Тольяттинская, Безенчукская и несколько фермерских хозяйств, производят 27-30 тыс. т мяса птицы в год. Новый комплекс станет самым крупным и будет производить более 100 тыс. т мяса птицы Вскоре мы сможем полностью обеспечить потребности жителей нашего региона в мясе птицы». Новости со стройплощадки С июля 2013 года проект строительства Сергиевской птицефабрики перешел в активную стадию. 10 июля на основной площадке был заложен первый камень. На церемонии закладки фундамента будущего птицекомплекса присутствовал губернатор Николай Меркушкин и другие представители администрации. Сегодня на площадке в Калиновке идут работы по организации электроснабжения. «В ближайшее время мы приступим к производству бетона, который полностью покроет наши потребности в этом материале. Ориенти­ровочно на строительство инкубатория уйдет 12 месяцев, а на возведение убойного завода около полутора лет. Параллельно займемся строительством 150 птичников», – говорит Константин Позмогов. Компания сейчас занимается также прокладкой дорог и сетей. Большая часть имущественного комплекПараметры проекта «Сергиевская птицефабрика» са в Кабановке демонБудет построено: тируется – это касается n 3 площадки по 4 корпуса для ремонтного молодняка. в первую очередь n 6 площадок по 5 корпусов для родительского стада. деревянного элеватора n 6 площадок по 18 корпусов для 4,3 млн голов бройлеров. и складов напольного n Завод по убою птицы – 10,5 тыс. голов в час. хранения, построенных n Комбикормовый завод гранулированного корма, мощностью 30 в 30-50-х годах протонн в час, с цехом производства полножирной сои (6 тонн в час). шлого века. Основные n Элеваторный комплекс – 77 тыс. тон. п р о и з в одс т в е н н ы е n Локальные очистные сооружения. объекты будут возве- Фактически 2013 \ ЖУРНАЛ СТОЛИЦЫ РЕГИОНА 43
