Умный Дискаунтер. Эволюция роста 16-20 марта, БУДАПЕШТ

Умный Дискаунтер. Эволюция роста
16-20 марта, БУДАПЕШТ
1 ДЕНЬ. 8 ИЮНЯ, ПОНЕДЕЛЬНИК
12.00 - Встреча в аэропорту, Трансфер в отель, размещение
13.30-14.30 - Обед
15.00-18.00 - Экскурсия по Будапешту
19.00- Ужин-знакомство в национальном ресторане
2 ДЕНЬ. 17 марта
8.00-9.00 - Завтрак в отеле
9.00-12.30 Лекции с перерывом на кофе-брейк
12.30-13.30- Обед
13.30-16.30 - Лекции с перерывом на кофе-брейк
17.00 - 20.00 – Свободное время, рекомендуем посещение купален Сечени, Геллерт
Темы дня:
Рынок дискаунтеров сегодня
 Обзор рынка Европы и Венгрии
 Дискаунтер образца 2012 года ( основные показатели, доля рынка)
 Основные предпосылки к изменениям
 Дискаунтер образца 2013-14 года
Ассортиментная политика, анализ изменений
1.Ассортимент стиля Fresh
• Кардинальные дополнения ассортимента фруктов и овощей, увеличение
доли полки, ввод экзотических фруктов
• Изменения ассортимента мясных продуктов
• Реструктуризация полки молочных продуктов
• Ввод в ассортимент охлаждённой рыбы
• Открытие кулинарного модуля
• Доля ассортимента «региональной» продукции
• СТМ, анализ и изменение доли
2.Пекарня, как инструмент привлечения новых покупателей.
• Ассортимент предлагаемой продукции
1
Внешние поставщики и их продукция
Изменения параметров качества
Маркетинг и ценообразование на примере сети Lidl
Ценообразование
Основные индикаторы цены
Формирование уникальной ценовой корзины
Алгоритм определения глубины скидки (мониторинг конкурентов, политика
компании, предложение производителя, сезонность и другое)
• Цена на акционный и сезонный ассортимент
• Определение цены на «региональный» продукт
2. Акционная политика
• Количественный состав акции
• Пропорции по категориям товара
• Продвижение целевого продукта, ввод новинок
• Сезонный и праздничный ассортимент акции
3. Маркетинг
• Измерение удовлетворённости покупателей
• Оптимальные методы продвижения
• Расчет оптимального бюджета продвижения
• Информационный дизайн листовки, буклета, журнала, страницы сайта
• Контроль продвижения (работа агентств, промоутеров и т.д.)
•
•
•
1.
•
•
•
3 ДЕНЬ. 10 ИЮНЯ, СРЕДА
8.30 - 9.00 - Завтрак в отеле
9.00 - 12.30 - Семинар с перерывом на кофе-брейк
12.30 - 13.30 - Обед
13.30 – 16.30 - Семинар с перерывом на кофе-брейк
17.00 - 20.00 - Посещение Магазинов LIDL, ALDI, Penny Market
Темы дня:
Оптимизация бизнес-процессов
• Ночная доставка(шлюз) и доверительная приёмка
• Использование трафика в регулировании процессов
• Зеркальное отображение полки на складе
• Технические усовершенствования в области Оптимизации для повышения
продаж и сокращения потерь
• Использование коробок для хранения брака
• Применение энергосберегающих технологий
Программа оптимизации работы магазинов
• Показатели эффективности работы персонала
• Модернизация рабочих мест для повышения эффективности работы
персонала
2
• Оптимизация штатного расписания и графика работы персонала
• Универсальность всех работников магазина
• Устранение трудоёмких факторов в работе
Логистика поставок продукции на РЦ Penny Market
• Схема товародвижения склада
• Управление товарными потоками Fresh Food
• Технология доверительной приемки
• Возврат продукции по цепочке: Магазин-Склад- Поставщик
• Модернизация транспортных потоков
• Оптимизация работы с отходами
• Техническая модернизация склада
Семинар-экскурсия CBA-Cent
Мультиформатность сети СВА (супермаркет и дискаунтер)
•Предпосылки создания нового формата «СВА-Сent»
•Технология управления ассортиментом в мультиформатной сети
•Политика закупок и ценообразование (конфликт задач)
4 ДЕНЬ. 11 ИЮНЯ, ЧЕТВЕРГ
8.30-9.00 - Завтрак в отеле
9.00-12.30 - Семинар с перерывом на кофе-брейк
12.30-13.30 - Обед
13.30-16.30 - Семинар с перерывом на кофе-брейк
18.00 – Ужин в национальном ресторане
Темы дня:
Система проведения внутреннего контроллинга магазина
• Карта рисков магазина
• Проверочные листы торгового зала и склада
• Оборачиваемость единиц продукции
• Анализ соотношения ликвидных и неликвидных запасов по товарным
группам
• Номенклатура или контроль запасов на уровне зон
• Регулярная проверка «горячих» запасов (табак, косметика и т.д.)
• Доверительная приёмка и работа с рекламациями
Работа по предотвращению потерь
• Контроль за работой персонала
• Методика контроля работы директора Индивидуальные рабочие процессы
для оптимизации потерь
• Частота обучения, измерение навыков, ежедневные и еженедельные встречи
• Методы внутреннего предотвращения потерь и краж
• Внешнее предотвращение краж и методы обнаружения
• Интеграция параметров касс и систем видеонаблюдения
Новые принципы мотивация персонала
3





Структура магазина
Должностные инструкции
Курс на сокращение издержек (старший кассир или первый продавец)
Принцип «Чем меньше нас - тем больше нам»
Программы обучения «Универсальный сотрудник»
Условия участия в семинаре:
Cтоимость участия – 1.970 €
В стоимость включено:
 участие во всех семинарах программы
 информационно-методические материалы
 услуги прикрепленного к группе переводчика
 услуги русскоговорящего менеджера
 проживание в отеле 4* и питание согласно программе
 все трансферы по программе
 культурные экскурсии и мероприятия
 именной сертификат о повышении квалификации по данной программе
 консультационная помощь в оформлении визы
В стоимость не включено:
 авиаперелет
 оформление визы
4