Энергетический обмен. Занятия 10−11

Граф-логическая структура к занятию № 1.
Тема: Энергетический обмен.
Учебные и воспитательные цели:
- Общая цель занятия: привить знания об общем пути катаболизма.
- Частные цели: уметь определять пероксидазу в вытяжке из хрена,
картофеле.
Основные вопросы темы
1. Анаболические и катаболические процессы.
2.Макроэргические соединения. РольАТФ.
Энергетический заряд клетки.
3. Этапы катаболизма.
4.Общий путь катаболизма – цикл
трикарбоновых кислот (ЦТК).
5. Функции ЦТК
Лабораторно-практические работы
1. Методика определения пероксидазы
в вытяжке из хрена, картофеле.
2. Методика определения пероксидазы
в картофеле.
Выходной контроль.
1.1.
Тесты.
1.2.
Ситуационные задачи.
Литература:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина,
1990.,С.224-225.
2. Материалы лекций.
Лабораторно-практические работы:
1. Методика определения пероксидазы в вытяжке из хрена., картофеле.
2. Методика определения пероксидазы в картофеле.
1.Лабораторная работа по определению пероксидазы в вытяжке из
хрена.
Ход работы:
В пробирку вносят 3 капли 1% раствора гидрохинона, добавляют 3 капли
вытяжки из хрена и 3 капли 3% перекиси водорода. Оставляют стоять 2-3
минуты. Наблюдают появление красно- коричневого окрашивания.
В выводе объясните, почему наблюдается красно-коричневое
окрашивание.
2. Лабораторная работа по определению пероксидазы в картофеле.
Ход работы:
На срез картофеля капнуть 1-2 капли гидрохинона и 1-2 капли перекиси
водорода. Оставить на 2-3 минуты. Наблюдается красно-коричневое
окрашивание среза картофеля.
В выводе объясните, почему наблюдается красно-коричневое
окрашивание.
Граф-логическая структура к занятию № 2.
Тема: Энергетический обмен.
Учебные и воспитательные цели:
- Общая цель занятия: привить знания о протекании биологического
окисления, в результате которого образуются до 45% энергии в виде АТФ.
- Частная цель: уметь определять активность сукцинатдегидрогеназы в
мышечной ткани.
Основные вопросы темы
Лабораторно-практические работы
1. Функции ЦТК
1.Методика определения активности
2.Биологическое
окисление
(тканевое сукцинатдегидрогеназы в мышечной
дыхание).
Особенности
биологического ткани.
окисления.
3. Представление об организации дыхательной
цепи.
4.Окислительное фосфорилирование.
Коэффициент окислительного фосфорилирования (Р/О). Разобщение дыхания
(окисления) и фосфорилирования
(свободное окисление).
5. Энергетический баланс ЦТК.
Выходной контроль.
1. Тесты.
2. Ситуационные задачи.
Литература:
1. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина,
2004. С. 305-316.
2. Материал лекций
Лабораторно-практические работы.
1.Методика определения активности сукцинатдегидрогеназы в мышечной
ткани.
Лабораторно-практическая работа.
Методика
определения
активности
сукцинатдегидрогеназы
в
мышечной ткани.
В ступке растереть мышечную ткань с добавлением 2-3 мл
дистиллированной воды. Содержимое ступки разделить на две пробирки. В
первую пробирку добавить 10 капель 5% раствора янтарной кислоты, во
вторую-10 капель дистиллированной воды. В каждую пробирку отмерить по
20 капель 0,001Н 2,6дихлорфенолиндофенола. Через 2-3 минуты в первой
пробирке 0,001Н 2,6-дихлорфенолиндофенол обесцвечивается, во второй –
остается синего цвета.
В выводе объясните, почему это происходит.
«Утверждаю»
Заведующий кафедрой
общей и биологической
химии, профессор
К.С. Эльбекьян
КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА № 4
(Модуль 1)
Тема: Энергетический обмен.
Цель: контроль приобретенных знаний
Основные вопросы темы.
1. Анаболические и катаболические процессы.
2. Макроэргические соединения. Роль АТФ. Энергетический заряд клетки.
3. Этапы катаболизма.
4. Биологическое окисление (тканевое дыхание).Особенности
биологического окисления.
5. Организация дыхательной цепи. Переносчики в дыхательной цепи
(ЦПЭ).
6.Окислительное фосфорилирование. Коэффициент окислительного
фосфорилирования (Р/О). Разобщение дыхания (окисления) и
фосфорилировани (свободное окисление).
7. Образование токсичных форм кислорода в ЦПЭ и их обезвреживании.
8.Общий путь катаболизма – цикл трикарбоновых кислот (ЦТК).
9. Функции ЦТК
10. Энергетический баланс ЦТК.
11.Гипоэнергетические состояния. Причины.
12. Микросомальное окисление, биологическая роль.
Литература:
1. Материалы лекций.
2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. - М.: Медицина, 2004.
Обсуждена на заседании кафедры
« »___________2014
Протокол №_____________