Фасоль с томатами в собственном соку Фасоль с томатами в

реклама
Фасоль с томатами в
собственном соку
Наименование сырья или п/ф
Фасоль с томатами в
собственном соку п/ф
Выход:
масса брутто
в г.
160
масса нетто Фасоль разогревают удобным способом. Подача: на
или п/ф в г. порционной тарелке при температуре не ниже 65,° в
порционной тарелке, подают отдельно или в
150
качестве гарнира.
150
Фасоль с томатами в
собственном соку п/ф
Наименование сырья или п/ф
Перец свежемолотый
Соль
Масло подсолнечное
Томаты в с/с
Фасоль красная
консервированная (сухой вес)
Чеснок п/ф
зелень п/ф (кинза)
Выход:
масса брутто
в г.
0,5
7
45
405
масса нетто
или п/ф в г.
0,5
7
43
395
В сотейнике подогреть масло, добавить фасоль (без
жидкости) и жидкость от томатов в с/с, специи,
немного потушить. Томаты в с/с нарезать средним
кубиком, чеснок и кинзу мелко порубить, добавить в
сотейник и ещё варить 7-10 минут. Снять с огня.
848
25
15
1000
Взято с сайта: Технологичики.рф
Скачать