"Диетология" для студентов специальности 36.05.01 Ветеринария

ФГБОУ ВПО «Ульяновская ГСХА им. П.А. Столыпина»
.
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ
Диетология
(наименование дисциплины (модуля))
Специальность 36.05.01 Ветеринария
Специализация - «Ветеринарная фармация», «Болезни мелких домашних
животных»
Уровень высшего образования специалитет
Квалификация специалист
Форма обучения очная
г. Ульяновск – 2015 г.
1.ЦЕЛИ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ.
Целями освоения дисциплины «Диетология» являются: формирование у
студентов знаний, умений и навыков по основам диетического кормления
при
различных заболеваниях животных.
В процесс освоения данной дисциплины
студент формирует и
демонстрирует следующие компетенции
профессиональные:
способностью и готовностью назначать больным адекватное
(терапевтическое и хирургическое) лечение в соответствии с поставленным
диагнозом, осуществлять алгоритм выбора медикаментозной и
немедикаментозной терапии пациентам с инфекционными, паразитарными и
неинфекционными заболеваниями, соблюдать правила работы с
лекарственными средствами, использовать основные принципы при
организации лечебного диетического кормления больных и здоровых животных
(ПК-6);
Основными задачами дисциплины «Диетология» являются
изучение:
- основ диетологии и диетотерапии;
- принципов, методов и средств общей профилактической и лечебной
диетологии;
- основ диетического применения кормов и кормления животных при
патологиях - диетических рационов для животных разных видов, возрастов, с
учетом физиологического состояния;
- особенностей терапии болезней незаразного происхождения диетическими
кормами.
2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ОПОП ВО.
Учебная
дисциплина
«Диетология»
относится
к
общепрофессиональному циклу согласно ФГОС ВО.
Дисциплина
«Диетология» Б1.В.ОД.6 относится к базовой части
цикла дисциплин ОПОП.
Входные знания, умения по дисциплинам: анатомия животных,
физиология животных, кормление животных, зоогигиена.
Дисциплины,
предшествующей:
для
которых
физиотерапия,
данная
организация
дисциплина
является
ветеринарного
дела,
токсикология.
3.КОМПЕТЕНЦИИ ОБУЧАЮЩЕГОСЯ, ФОРМИРУЕМЫЕ
РЕЗУЛЬТАТЕ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
В результате освоения дисциплины студент должен демонстрировать
следующие результаты образования:
Знать: физические и химические основы жизнедеятельности организма;
нормы кормления диетических кормов по видам животных в зависимости от
физиологии и патологии (ПК-6).
Уметь: грамотно объяснить процессы, происходящие в организме с
точки зрения общебиологической
науки; использовать знания физиологии
при оценке состояния животного с учетом диетических кормов по видам
животных; составлять кормовые рационы с учетом патологии в различных
органах и системах (ПК-6).
Владеть: знаниями об основах физических, химических и биологических
законах и их исследований в ветеринарии с подбором диетических кормов и
рационов; навыками приготовления диетических кормов (ПК-6).
Матрица формирования компетенций по дисциплине диетология
Разделы, темы дисциплины
Диетические средства
Фитотерапия
Лечебные диеты для животных
Количество
часов
(аудиторная
+
самостоятель
ная)
32
15
15
Профессиональные
компетенции
ПК 6
Общее
количество
компетенций
Х
Х
Х
1
1
1
4.СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы ,72 часа, в том числе контактной работы – 36 час.
Виды учебной работы, включая самостоятельную работу
№
Формы текущего
Раздел дисциплины.
зачету
контроля.
Подгото
вка к
практич
еским
Подгото
занятия
вка
м
докладо
в,
КСР
реферат
ов
Подготовка к
Всего
Практи
ческие
занятия
Всего
Лекции
студентов и трудоемкость
Аудиторная работа
Самостоятельная
работа
п/п
Раздел 1 Диетические средства
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Классификация
диетических средств.
Показания и правила диетотерапии.
Опрос, тестирование
2
2
2
2
1
2
1
1
1
Опрос, тестирование
Приготовление и использование диетических средств, диетические
средства из зерна.
Диетические средства из лекарственных растений
Диетические средства из молока и молочных продуктов.
Приготовление диетических смесей.
Заготовка и хранение лекарственных растений.
Основы диетического кормления животных
Раздел 2. Фитотерапия
Фитотерапия, понятие, действие лекарственных веществ на
организм животных.
Диетическое кормление при заболеваниях органов пищеварения
Фитотерапия при заболеваниях органов дыхания.
Раздел 3 Лечебные диеты для животных
Применение лекарственных трав при острых расстройствах
пищеварения у молодняка.
Диетология при нарушении обмена веществ и системы крови.
Диетология при заболевании печени и почек
Подготовка к зачету
2
2
2
1
1
Опрос, тестирование
2
2
2
2
2
2
2
2
2
3
1
2
3
2
2
1
2
1
1
1
1
1
1
2
2
2
1
1
Всего по видам учебной работы
32
2
4
2
4
2
2
3
1
2
1
1
4
4
2
1
1
2
2
2
2
2
3
6
36
1
1
16
16
16
Опрос, тестирование
Опрос, тестирование
Опрос, тестирование
Опрос, тестирование
Опрос, тестирование
1
Опрос, тестирование
1
Опрос, тестирование
Опрос, тестирование
1
Опрос, тестирование
1
2
1
Опрос, тестирование
Опрос, тестирование
14
4
6
6
Тема 1. Диетические средства
Классификация диетических средств. Показания и правила диетотерапии.
Приготовление и использование диетических средств, диетические средства из
зерна. Диетические средства из лекарственных растений. Диетические средства
из молока и молочных продуктов. Приготовление диетических смесей. Основы
диетического кормления животных
Тема 2. Фитотерапия
Заготовка и хранение лекарственных растений. Фитотерапия, понятие, действие
лекарственных веществ на организм животных. Сбор, сушка и хранение
растительного лекарственного сырья. Фитотерапия при заболеваниях органов
дыхания.
Тема 3. Лечебные диеты для животных
Применение лекарственных трав при острых расстройствах пищеварения у
молодняка. Диетология при нарушении обмена веществ. Диетология при
заболевании печени.
5. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Занятия по дисциплине «Диетология» проводятся по видам учебной работы – лекции,
лабораторно-практические занятия, текущий контроль, рубежный контроль
и итоговый
контроль.
В соответствии
с
требованиями
ФГОС ВО специалиста по специальности
«Ветеринария» реализация компетентностного подхода предусматривает использование в
учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий в сочетании с
внеаудиторной работой с целью формирования и развития профессиональных навыков
обучающихся.
Часть лекционных занятий проводится с применением мультимедийного проектора в виде
учебной презентации. Основные моменты лекционных занятий конспектируются. Отдельные
темы предлагаются для самостоятельного изучения с обязательным составлением конспекта.
Самостоятельная работа по дисциплине включает:
- самоподготовку к учебным занятиям по конспектам, учебной литературе
ис
помощью электронных ресурсов;
- оформление и подготовка рефератов, докладов;
Удельный вес занятий, проводимых в активных и интерактивных формах, составляют
33,3% аудиторных занятий, т.е. по данной дисциплине 12 часов.
Программа проведения активных и интерактивных занятий по
дисциплине учебного плана.
№
п/п
1
2
3
4
5
Наименование темы
Интерактивные
лекции, час.
Интерактивные
практические
занятия, час.
Приготовление и использование
диетических средств, диетические средства
из зерна.
Диетические средства из лекарственных
растений.
Диетические средства из молока и
молочных продуктов.
Приготовление диетических смесей.
Диетология при нарушении обмена веществ.
2
2
2
Итого
2
10
2
2
2
Интерактивные занятия (лекция и лабораторно-практическое занятие)
позволяют в данном формате быстро и легко усваивать информацию,
представленную визуально. По ходу занятия демонстрируются презентации по
темам, где последовательно излагаются основные вопросы.
Демонстрационный материал позволяет студентам наглядно изучить
наиболее распространенные диетические средства при различных заболеваниях
животных при помощи фото- и видеоматериала.
Отдельные моменты
студентами могут конспектироваться. Презентационный материал находится у
ведущего преподавателя
6. ПРИМЕРНЫЕ ОЦЕНОЧНЫЕ СРЕДСТВА ДЛЯ ТЕКУЩЕГО
КОНТРОЛЯ УСПЕВАЕМОСТИ, ПРОМЕЖУТОЧНОЙ АТТЕСТАЦИИ
ПО ИТОГАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ.
Для проведения текущего контроля успеваемости, промежуточной аттестации
используется опрос, тестирование и проводится коллоквиум.
6.1 Примерный перечень тем для самостоятельных занятий:
№
1
2
3
4
5
6
7
8
Темы лабораторно-практических занятий.
Диетология при болезнях сердечнососудистой системы.
Диетология при болезнях дыхательной системы
Диетология при болезнях мочевыделительной системы.
Диетология при болезнях нервной системы.
Диетология при нарушениях обмена веществ.
Диетология при болезнях пищеварительной системы.
Диетология при незаразных болезнях птиц.
Диетология при незаразных болезнях молодняка
сельскохозяйственных животных.
Всего по курсу.
Часы
4
4
4
4
4
6
4
6
36
6.2 Оценочные средства для текущего контроля
Примерные тесты
1. Применение кормов с лечебной целью называется?
1.Диетотерапия
2.Щадящий режим
3.Полуголодный режим
2. Фитотерапия?
1.Применение кормов с лечебной целью
2.Использование витаминных и минеральных препаратов
3.Лечение растительными препаратами
3. При поражении почек у собак назначают строгую диету состоящую из?
1. Молока, творога, мясного бульона, каши
2. Отварных субпродуктов
3. Субпродуктов в сыром виде
4. Искусственное кормление - это введение питательных средств в
организм больного с помощью?
1. Клизмы
2. Шприца
3. Зонда
5. Искусственное питание это введение питательных средств через?
1.Рубец
2.Желудок
3.Прямую кишку
6. В режиме полного голодания больных животных выдерживают в
течение?
1. 7 суток
2. 5 суток
3. 1-2 суток
7. Каким кошкам противопоказана рыба?
1. страдающим ожирением
2. беременным
3. болеющим мочекаменной болезнью.
8. Какая аминокислота не синтезируется у кошек и так им необходима?
1. цистеин
2. цистин
3. таурин
9. Сколько питательных веществ кошка должна получать ежедневно?
1. 80
2. 60
3. 50
10.Дефицит каких аминокислот может вызвать у кошки рвоту и
нарушение функции органов размножения?
1. аргинин, таурин
2. метионин, фенилаланин
3. гистидин, триптофан
11. К чему может привести голодание или пониженное потребление корма
кошками с ожирением, а также дефицит протеина и холина?
1. печеночному липидозу
2. ожирению
3. мочекаменной болезни
12.Вегетарианский тип кормления кошек без белков животного
происхождения, приводит к недостатку таурина и вызывает?
1. миопатию
2. репродуктивную недостаточность
3. деформирующий спондилез
13. Использование в рационе кошек влажных продуктов на базе рыбы без
добавок витамина К может привести к?
1. кровотечению
2. панстеатиту
3. гипераммониемии
14. При потери какого макроэлемента у кошек происходят метаболические
отклонения (почеченая недостаточность, ацидоз, сахарный диабет)?
1. кальция
2. калия
3. фосфора
15.При печеночной недостаточности назначают рацион с высоким
содержанием?
1.фтора
2.цинка
3. меди
16. При остром нефрите основной принцип диетотерапии заключается в
резком ограничении количества?
1. углеводов
2. белков
3. витаминов
17. Почечная недостаточность возникает у собак и кошек при?
1. хроническом гастрите
2. хроническом энтерите
3. хроническом нефрите
18. При мочекаменной болезни у собак и кошек камни образуются из
солей?
1. серной кислоты
2. соляной кислоты
3. мочевой кислоты
19. К средствам, нормализующим состав желудочно-кишечной
микрофлоры, относятся?
1. ацидофилин
2. пенициллин
3. эритромицин
20. При диетотерапии из кормовых веществ выбирают?
1. не усвояемые
2. легкоусвояемые
3. малоусвояемые
21. Физиологический раствор?
1. 0,5 % раствор натрия хлорида
2. 0,9 % раствор натрия хлорида
3. 0,1 % раствор натрия хлорида
22. Натуральный желудочный сок лошади?
1. слегка красноватая жидкость
2. слегка желтоватая жидкость
3. слегка синеватая жидкость
23. Магния хлорид входит в состав жидкости?
1. Рингера
2. Рингер-Локка
3. Рингер-Тироде
24. Для получения натурального желудочного сока лошадей выдерживают
на голодной диете?
1. 5-6 часов
2. 9-10 часов
3. 13-14 часов
6.3 Примерные вопросы к коллоквиумам
Вопросы к коллоквиуму № 1
1.Дайте определение диетотерапии.
2.Перечислите правила диетотерапии.
3.Назовите и охарактеризуйте диетические режимы.
4.Отличия между искусственным кормлением и искусственным питанием.
5.Чем необходимо руководствоваться при выборе диетических средств.
6.Основные виды диетических кормов для жвачных животных.
7.Какие корма являются диетическими для овец и коз в период выздоровления
и при хронических патологиях пищеварения.
8.Какие корма являются диетическими для свиней.
9.Основные виды диетических кормов для плотоядных.
10.Какие корма являются диетическими для молодняка крупного рогатого
скота.
11.Какие корма являются диетическими для птиц.
12Диетотерапия при болезнях сердечно-сосудистой системы
Вопросы к коллоквиуму № 2
1. Диетотерапия при респираторных заболеваниях.
2. Диетотерапия при болезнях пищеварительной системы.
3. Какую диету назначают при повышенной желудочной секреции.
4. Какую диету назначают при пониженной секреторной функции желудка.
5. Диета при острых воспалениях желудка.
6. Диетотерапия при болезнях печени.
7. Диетотерапия при хронической почечной недостаточности.
8. Диетотерапия при мочекаменной болезни.
9. Какие виды диетических кормов применяют при сахарном диабете.
10. Диетотерапия при ожирении.
11. Диетотерапия при пищевой аллергии.
12. Диетотерапия при болезнях опорно-двигательной системы.
13. Какую диету назначают для больных с явлениями белковой
недостаточности.
14. Какую диету назначают для больных с явлениями минеральной
недостаточности.
15.Какую диету назначают для больных с явлениями витаминной
недостаточности.
16.Диетотерапия при незаразных болезнях лошадей.
17.Группы
диетических
средств,
применяемых
для
молодняка
сельскохозяйственных животных.
18.Способы приготовления диетических кормов для взрослых животных в
условиях кормления.
Примерные вопросы для подготовки к зачету
1.Дайте определение диетотерапии.
2.Перечислите правила диетотерапии.
3.Назовите и охарактеризуйте диетические режимы.
4.Отличия между искусственным кормлением и искусственным питанием.
5.Чем необходимо руководствоваться при выборе диетических средств.
6.Основные виды диетических кормов для жвачных животных.
7.Какие корма являются диетическими для овец и коз в период выздоровления
и при хронических патологиях пищеварения.
8.Какие корма являются диетическими для свиней.
9.Основные виды диетических кормов для плотоядных.
10.Какие корма являются диетическими для молодняка крупного рогатого
скота.
11.Какие корма являются диетическими для птиц.
12Диетотерапия при болезнях сердечно-сосудистой системы.
13.Диетотерапия при респираторных заболеваниях.
14.Диетотерапия при болезнях пищеварительной системы.
15.Какую диету назначают при повышенной желудочной секреции.
16.Какую диету назначают при пониженной секреторной функции желудка.
17.Диета при острых воспалениях желудка.
18.Диетотерапия при болезнях печени.
19.Диетотерапия при хронической почечной недостаточности.
20.Диетотерапия при мочекаменной болезни.
21.Какие виды диетических кормов применяют при сахарном диабете.
22. Диетотерапия при ожирении.
23. Диетотерапия при пищевой аллергии.
24. Диетотерапия при болезнях опорно-двигательной системы.
25.Какую диету назначают для больных с явлениями белковой
недостаточности.
26.Какую диету назначают для больных с явлениями минеральной
недостаточности.
27. Какую диету назначают для больных с явлениями витаминной
недостаточности.
28.Диетотерапия при незаразных болезнях лошадей.
29.Группы
диетических
средств,
применяемых
для
молодняка
сельскохозяйственных животных.
30.Способы приготовления диетических кормов для взрослых животных в
условиях кормления.
7. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ СТУДЕНТОВ
№
п/п
1
2
3
4
Наименование
учебно-методического Авторы
обеспечения
Учебное пособие по физиотерапии. Шишков Н.К.
Ульяновск, УГСХА.-2015
Шаронина Н.В.
Мухитов А.З.
Внутренние незаразные болезни: учебно- Шишков Н.К.
методический комплекс, часть 1. Мухитов А.З.
Ульяновск, УГСХА.- 2014
Казимир А.Н.
Богданов И.И.
Богданова М.А.
Внутренние незаразные болезни: учебно- Шишков Н.К.
методический комплекс, часть 2. Мухитов А.З.
Ульяновск, УГСХА.- 2014
Казимир А.Н.
Богданов И.И.
Богданова М.
Диетология:
учебно-методический Шишков Н.К.
комплекс, Ульяновск, УГСХА. - 2014
Казимир А.Н.
Мухитов А.З.
Форма работы
Печатная
Электронный ресурс в
электронной
библиотеке УГСХА
http://lib.ugsha.ru
Электронный ресурс в
электронной
библиотеке УГСХА
http://lib.ugsha.ru
Электронный ресурс в
электронной
библиотеке УГСХА
http://lib.ugsha.ru
8. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ.
а)Основная литература
1. Внутренние болезни животных рекомендовано УМО вузов России по
образованию
в
области
технологии
сырья
и
продуктов
животного
происхождения в качестве учебника для студентов высших учебных заведений,
обучающихся по специальности "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и
направлению подготовки бакалавров "Ветеринарно-санитарная экспертиза" /
под ред. Б.В.Уша. - М.: КолосС, 2010. - 311 с.
2.Н.К.Шишков, И.И. Богданов, А.З.Мухитов, А.Н.Казимир, М.А. Богданова.
Внутренние незаразные болезни. Учебно - методический комплекс (для
студентов факультета ветеринарной медицины очной и заочной формы
обучения). – Ульяновск: УГСХА, 2014 часть 1, 396 с.
http://lib.ugsha.ru/~elib/books/5917B7D03FA908B57BDE2BE8A7997B82.pdf
3.Н.К.Шишков, И.И. Богданов, А.З.Мухитов, А.Н.Казимир, М.А. Богданова.
Внутренние незаразные болезни. Учебно - методический комплекс (для
студентов факультета ветеринарной медицины очной и заочной формы
обучения). – Ульяновск: УГСХА имени П.А. Столыпина, 2014. - Часть 2. - 294 с
http://lib.ugsha.ru/~elib/books/C6C8FCF085D70C32A11AC14E340D4B86.pdf
4.Шишков Н.К. Диетология: учебно-методический комплекс по изучению
дисциплины / Н.К. Шишков, А.З. Мухитов, Казимир А.Н. 2014 – Ульяновск,
ГСХА имени П.А. Столыпина, 2014. – 230с.
http://lib.ugsha.ru/~elib/books/6327EA6BE07BE0A6E3F442E2F8A1F310.pdf
5. Яшин А. В. Руководство к практическим занятиям по внутренним
незаразным болезням [Электронный ресурс] : учебное пособие / Яшин А. В.,
Щербаков Г. Г., Кочуева Н. А. [и др.]. — Электрон. дан. — СПб. : Лань, 2016.
— 171 с. — Режим доступа: http://e.lanbook.com/books/element.php?pl1_id=71741
б)Дополнительная литература
1. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное
пособие. 3-е издание переработанное и дополненное./Под ред. А.П.
Калашникова., В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клеменова. – М, 2003.
– 456с.
2. Хохрин С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных. – М.: КолосС,
2004.-692с.
3. Боярский
Л.Г.
Технология
сельскохозяйственных
кормов
и
животных./Серия
животноводство».- Ростов н/Д:2001.-416с.
полноценное
кормление
«Ветеринария
и
4. Максимюк Н.Н., Скопичев В.Г. Физиология кормления животных: Теория
питания, прием корма, особенности пищеварения.-СПб.: Издательство «
Лань»,2004.-256с.
5. Метревели Т.В. Биохимия животных /Под ред. Проф. Н.С. Шевелева.-СПб.:
Издательство «Лань»,2005.-296с
6. Гаврин В.Г., Сидоркин В.А., Егунова А.В. Ветеринарный справочник
фермера .-М.: АСТ, Аквариум- Принт; Владимир:ВКТ,2010.-352с.
в) Периодические издания
Журналы: Ветеринария, Ветеринария сельскохозяйственных животных,
Ветеринарный
врач,
Кормление
сельскохозяйственных
животных
и
кормопроизводство.
г) Интернет-ресурсы
1. http://vetdoctor.ru/ (сайт практикующих ветеринарных врачей)
2. http://www.fsvps.ru/ (сайт Россельхознадзора)
3. http://www.vet-center.ru/ (сайт Центра ветеринарии)
4. http://vetmedical.ru/ (специализированный ветеринарный портал)
5. http://www.vet73.ulgov.ru/ (сайт Департамента ветеринарии Ульяновской
области)
9. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ
ДИСЦИПЛИНЫ
Лекционная аудитория №305 учебного
корпуса факультета ветеринарной медицины:
Переносной экран Sceen Media 203x203.
Проектор «BENQ MP 611».
Ноутбук «AmiLo Pro».
Специализированная аудитория для
проведения семинарских занятий,
лабораторно-практических занятий и
проведения текущего и промежуточного
контроля знаний № 135 учебного корпуса
факультета ветеринарной медицины:
Лабораторный практикум по внутренним
433431 Ульяновская область,
Чердаклинский район, р.п.
Октябрьский, ул. Студенческая, д.
15 здание учебного корпуса
ветеринарного факультета Лит. А.
аудитория № 305 (по
техническому паспорту №7 )
S площадью 65,61 м2 .
Лит. А 2 аудитория № 135 (по
техническому паспорту № 136 ) S
площадью 47,75 м2 .
незаразным болезням
Микроскопы МИКМЕД-1
Микроскопы XSZ-104
Морозильная камера
Набор анатомический
Набор зондов большой
Прибор для электрофореза
Прибор УВЧ
Прибор В-74210104178
Ультразвуковый аппарат
Видеомагнитофон
Защитный термостат
Зонд желудочный
Кольцо носовое для быков
Пинцеты анатомические
Пинцеты хирургические
Прибор для массовых прививок
Регистор
РН –метр chcker
Стерилизатор
Стерилизатор паровой
Тонометры ВР –ВНО автомат
Трокар для крупных животных
Установка компрессорная
Фонендоскоп
Фотоэлектрокалориметр
Холодильник Ока
Штатив металлический
Лабораторная посуда
Учебник Внутренние незаразные болезни
Агрегат ФАСХ
Генератор САГ
Установка компрессорная
Эл. кардиоскоп
Электрокардиограф
Генератор аэрозольный
Агрегат ФАСХ
Аппарат луч
Аппарат для элетрофореза
Аппарат потон-1
Виз. Фотометр
Инъектор БИ ветеринарный
Компрессор
Медицинский узи сканер
Металлоиндикатор Метокс
Специализированная аудитория для
проведения семинарских занятий,
лабораторно-практических занятий и
проведения текущего и промежуточного
контроля знаний № 138 учебного корпуса
факультета ветеринарной медицины:
Манеж по внутренним незаразным болезням и
Лит. А 2 аудитория № 138 (по
техническому паспорту № 165 ) S
площадью 47,12
клинической диагностике и клинической
пропедевтике
Зонды магнитные
Компьютерный класс для самостоятельной аудитория № 407 (по техническому
работы № 407 учебного корпуса факультета паспорту №6 )
ветеринарной медицины:
S площадью 31,40 м2 .
Стационарные компьютеры в количестве 6 штук
подключены к интернету.
Помещение
для
хранения
и
профилактического обслуживания учебного
оборудования, аудитория № 103
10. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО
ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Учебная дисциплина «Диетология» относится к профессиональному
циклу согласно ФГОС ВО.
Целями освоения дисциплины «Диетология» являются: формирование у
студентов знаний, умений и навыков по основам диетического кормления
при
различных заболеваниях животных.
Основными задачами дисциплины «Диетология» являются изучение:
- основ диетологии и диетотерапии;
- принципов, методов и средств общей профилактической и лечебной
диетологии;
- основ диетического применения кормов и кормления животных при
патологиях .
- диетических рационов для животных разных видов, возрастов, с учетом
физиологического состояния;
- особенностей терапии болезней незаразного происхождения диетическими
кормами.
Содержание дисциплины
Тема 1. Диетические средства
Классификация диетических средств. Показания и правила диетотерапии.
Приготовление и использование диетических средств, диетические средства из
зерна. Диетические средства из лекарственных растений
Диетические средства из молока и молочных продуктов. Приготовление
диетических смесей. Основы диетического кормления животных
Тема 2. Фитотерапия
Заготовка и хранение лекарственных растений. Фитотерапия, понятие,
действие лекарственных веществ на организм животных. Сбор, сушка и
хранение растительного лекарственного сырья. Фитотерапия при заболеваниях
органов дыхания.
Тема 3. Лечебные диеты для животных
Применение лекарственных трав при острых расстройствах пищеварения
у молодняка. Диетология при нарушении обмена веществ. Диетология при
заболевании печени.
Изучение дисциплины «Диетология» непосредственно в аудиториях
обусловливает такие содержательные элементы самостоятельной работы, как
умение слушать и записывать лекции; критически оценивать лекции,
выступления
однокурсников
на
практических
занятиях,
конференциях;
продуманно и творчески строить свое выступление, доклад, продуктивно
готовиться к зачету.
К самостоятельной работе вне аудитории относится:
1.
работа над лекционным материалом:
2.
подготовка к практическому занятию;
3.
работа над учебными пособиями, монографиями, научной периодикой:
4.
выполнение контрольной работы
5.
подготовка к зачету
1.1 Рекомендации по работе над лекционным материалом и подготовке к
лабораторно-практическому занятию
Эта работа включает два основных этапа: конспектирование лекций и
последующую работу над лекционным материалом.
Под конспектированием подразумевают составление конспекта, т.е.
краткого письменного изложения содержания чего-либо (устного выступления
– речи, лекции, доклада и т.п. или письменного источника – документа, статьи,
книги и т.п.).
Методика
значительно
работы
отличается
при
от
конспектировании
методики
работы
устных
при
выступлений
конспектировании
письменных источников. Конспектируя письменные источники, студент имеет
возможность неоднократно прочитать нужный отрывок текста, поразмыслить
над ним, выделить основные мысли автора, кратко сформулировать их, а затем
записать. При необходимости он может отметить и свое отношение к этой
точке зрения.
Слушая же лекцию, студент большую часть комплекса
указанных выше работ должен откладывать на другое время, стремясь
использовать каждую минуту на запись лекции, а не на ее осмысление – для
этого уже не остается времени. Поэтому при конспектировании лекции
рекомендуется на каждой странице отделять поля для последующих записей в
дополнение к конспекту.
Записав лекцию или составив ее конспект, не следует оставлять работу
над лекционным материалом до начала подготовки к зачетуи экзамену. Нужно
проделать
как
можно
раньше
ту
работу,
которая
сопровождает
конспектирование письменных источников и которую не удалось сделать во
время записи лекции, - прочесть свои записи, расшифровав отдельные
сокращения, проанализировать текст, установить логические связи между его
элементами, в ряде случаев показать их графически, выделить главные мысли,
отметить вопросы, требующие дополнительной обработки, в частности,
консультации преподавателя.
При работе над текстом лекции студенту необходимо обратить особое
внимание на проблемные вопросы, поставленные преподавателем при чтении
лекции, а также на его задания и рекомендации.
1.2 Рекомендации по работе с учебными пособиями, монографиями,
периодическими изданиями
Организуя самостоятельную работу студентов с книгой, преподаватель
обязан настроить их на серьезный, кропотливый труд.
Прежде всего, при такой работе невозможен формальный, поверхностный
подход. Не механическое заучивание, не простое накопление цитат, выдержек,
а сознательное усвоение прочитанного, осмысление его, стремление дойти до
сути — вот главное правило. Другое правило — соблюдение при работе над
книгой определенной последовательности. Вначале следует ознакомиться с
оглавлением, содержанием предисловия или введения. Это дает общую
ориентировку,
представление
о
структуре
рассматриваются в книге. Следующий
этап
и
вопросах,
которые
— чтение. Первый раз
целесообразно прочитать книгу с начала до конца, чтобы получить о ней
цельное представление. При повторном чтении происходит постепенное
глубокое осмысление каждой главы, критического материала и позитивного
изложения, выделение основных идей, системы аргументов, наиболее ярких
примеров и т. д.
Конспектирование — один из самых сложных этапов самостоятельной
работы. Каких- либо единых, пригодных для каждого студента методов и
приемов конспектирования, видимо, не существует. Однако это не исключает
соблюдения некоторых, наиболее оправдавших себя общих правил, с которыми
преподаватель и обязан познакомить студентов:
1.
Главное в конспекте не его объем, а содержание. В нем должны
быть отражены основные принципиальные положения источника, то новое, что
внес его автор, основные методологические положения работы. Умение
излагать мысли автора сжато, кратко и собственными словами приходит с
опытом и знаниями. Но их накоплению помогает соблюдение одного важного
правила — не торопиться записывать при первом же чтении, вносить в
конспект лишь то, что стало ясным.
2.
Форма ведения конспекта может быть самой разнообразной, она
может изменяться, совершенствоваться. Но начинаться конспект всегда должен
с указания полного наименования работы, фамилии автора, года и места
издания; цитаты берутся в кавычки с обязательной ссылкой на страницу книги.
3.
Конспект не должен быть «слепым», безликим, состоящим из
сплошного текста. Особо важные места, яркие примеры выделяются цветным
подчеркиванием, взятием в рамочку, пометками на полях специальными
знаками, чтобы как можно быстрее найти нужное положение. Дополнительные
материалы из других источников можно давать на полях, где записываются
свои суждения, мысли, появившиеся уже позже составления конспекта.
1.3 Рекомендации по выполнению контрольной работы
Контрольная работа – одна из форм проверки и оценки усвоенных
знаний, получения информации о характере познавательной деятельности,
уровня самостоятельности и активности студентов в учебном процессе,
эффективности методов, форм и способов учебной деятельности.
Отличительной чертой письменной контрольной работы является большая
степень объективности по сравнению с устным опросом.
Для письменных контрольных работ важно, чтобы система заданий
предусматривала как выявление знаний по определенной теме (разделу), так и
понимание сущности изучаемых предметов и явлений, их закономерностей,
умение самостоятельно делать выводы и обобщения, творчески использовать
знания и умения.
При выполнении таких контрольных работ следует использовать
предложенную основную литературу и подбирать дополнительные источники.
Ответы на вопросы должны быть конкретны, логичны, соответствовать
теме, содержать выводы, обобщения и показывать собственное отношение к
проблеме, где это уместно.
1.4 Рекомендации по подготовке к зачету
После усвоения студентом всех лекционных разделов предусмотренных
при
изучении
дисциплины
«Диетология»,
выполнении
лабораторно-
практических занятий, можно начинать подготовку к итоговой проверке
знаний, которая осуществляется в форме зачета в совокупности по примерным
вопросам, изложенным в рабочей программе.
Критерии оценки:
В письменной форме:
Оценка «не зачтено» ставится в случае не ответа на вопросы.
Оценка «зачтено» ставится в случае ответа на два вопроса.
Программа составлена в соответствии с требованиями ФГОС ВО
специальности 36.05.01 Ветеринария
по
РЕЦЕНЗИЯ
НА РАБОЧУЮ УЧЕБНУЮ ПРОГРАММУ
Дисциплина: Диетология
Специальность: Ветеринария
Специализация: Фармация; Болезни мелких и домашних животных
Соответствие логической и содержательноСоответствует
методической взаимосвязи данной дисциплины с
другими частями ОПОП
Компетенции обучающегося, формируемые в результате
ПК-6
освоения дисциплины
Соответствие аудиторной и самостоятельной нагрузки
Соответствует
учебному плану
Процент лекционных занятий от аудиторной нагрузки
50%
Последовательность и логичность изучения модулей
Соответствует
дисциплины
Наличие междисциплинарных связей с
Присутствуют
обеспечиваемыми (последующими) дисциплинами
Соответствие видов самостоятельной работы
Соответствует
требованиям к выпускникам в ФГОС ВО
Соответствие диагностических средств
Соответствует
(экзаменационных билетов, тестов, комплексных
контрольных заданий и др.) требованиям к выпускнику
по данной ОПОП
Использование активных и интерактивных форм
Интерактивные
проведения занятий
занятия: работа с
животными в
стационаре,
Учебно-методическое и информационное обеспечение
Соответствует
Материально-техническое обеспечение данной
Соответствует
дисциплины
Считаю, что вышеуказанная рабочая учебная программа по дисциплине
«Диетология» соответствует указанной специальности и специализации.
Рейтинг-план дисциплины
Диетология
курс –4 семестр -8, 2015-2016 учебного года
Количество часов по учебному плану - 72, в т.ч. аудиторная работа - 28,
самостоятельная работа – 40, кср-14
Преподаватель: к.в.н., доцент Шишков Николай Константинович
Кафедра: «Хирургии, акушерства, фармакологии и терапии »
Виды учебной деятельности студентов
1
Балл за
конкретное
задание
2
Число
посещений,
заданий за
семестр
3
Максимальный
балл
4
Модуль 1. Диетические средства
Текущий контроль
1. Посещение лекционных занятий
0,85
3
2,55
2. Посещение практических
1,40
3
4,20
(семинарских, лабораторных) занятий
3. Работа студентов на ЛП занятиях
3,00
3
9,00
4. Опрос на ЛП занятиях
2,00
3
6,00
Рубежный контроль
1. Тестирование
15
1
15
Модуль 2. Диетология при заболеваниях животных
Текущий контроль
1. Посещение лекционных занятий
0,85
4
3,40
2. Посещение практических
1,40
4
5,60
(семинарских, лабораторных) занятий
3. Работа студентов на ЛП занятиях
3,00
4
12,00
4. Опрос на ЛП занятиях
2,00
4
8,00
Рубежный контроль
1. Коллоквиум
15
1
15
ИТОГОВЫЙ КОНТРОЛЬ
Зачет
20
1
20
Итого
100
10
Поощрительные баллы
1 Написание и публикация статей
4
2. Работа в студенческом кружке
2
3.Приготовление наглядных пособий
2
4.Доклад на конференции
2
110
Итого
Утверждено на заседании кафедры «Хирургии, акушерства, фармакологии и
терапии»