Инструкция по применению индикаторных полосок «МОЛОКО-НАТРИЙ ХЛОРИД» для определения избытка поваренной соли в молоке. 1. Молоко тщательно перемешать. 2. В стакан вместимостью 50 см3 поместить 20 см3 молока при t=20±2°С, погрузить (на полсекунды) и быстро извлечь индикаторную полоску. 3. Удалить избыток продукта с поверхности индикаторных зон фильтровальной бумагой или салфеткой. 4. Через 5-10 сек. определить наличие хлорида натрия. Если цвет обеих зон практически не изменился или немного обесцветилась светло-коричневая зона, то уровень хлорида натрия в норме. Значительное обесцвечивание индикаторных зон полоски указывает на избыток хлорида натрия в молоке, чем интенсивнее обесцвечивание, тем больше содержание хлорида натрия. ВНИМАНИЕ: -натуральное молоко содержит около 1,2-1,4 г/л хлорида натрия; -проверьте индикаторные полоски на молоке, которое гарантированно не содержит добавок хлорида натрия, для определения естественного уровня хлорида натрия в молоке вашей зоны; -закрывайте банку сразу же после извлечения индикаторной полоски; -определению мешают ионы: ртуть, сульфид, аскорбат, иодиды, железо (II, III); -индикаторные зоны светочувствительны, не храните полоски на свету. Требования безопасности Индикаторные полоски не выделяют в окружающую среду токсичных веществ, и не оказывают вредного влияния на организм человека при непосредственном контакте. При работе с индикаторными полосками специальных мер безопасности и защиты окружающей среды не требуется. После использования индикаторные полоски подлежат утилизации как бытовые отходы.