ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ

ПРОДУКТЫ С ВЫСОКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
финики
хлеб длинный французский
лапша рисовая
пиво
печенье песочное
арбуз
бублик пшеничный
тост из белого хлеба
брюква
глюкоза
песочные корзин чки с фруктами
картофель печеный
рисовая мука
булочки французские
булочки для гамбургеров
абрикосы консервированные
спагетти, макароны
картофельное пюре
мед
рисовая каша быстрого
приготовления
пончики
морож ное
кукурузные хлопья
морковь отварная
поп корн
хлеб белый
хлеб рисовый
картофельное пюре быстр.
приготовления
картофель вареный
рис белый, обработан. паром
бобы кормовые
картофельные чипсы
крекеры
мюсли с ореха и и изюмом
рис коричневый
кукуруза сладкая консервир.
вафли несладкие
кабачки
тыква
ГИ
146
136
131
110
106
103
103
100
99
96
96
95
95
95
92
91
90
90
90
90
88
87
85
85
85
85
85
83
83
83
80
80
80
80
79
78
76
75
75
сок апельсиновый, готовый
сухари молотые для панир.
батат
пшено
фруктовые чипсы в сахаре
шоколад молочный
крахмал картофельный, кукурузный
кукуруза вареная
фруктовые чипсы в сахаре
мармелад, джем с сахаром
марс, сникерс (батончики)
репа
сахар
пельмени, равиоли
74
74
74
71
70
70
70
70
70
70
70
70
70
70
ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС определяет,
в какой мере тот или иной продукт вызывает повышение
содержания сахара в крови и инсулиновую реакцию
поджелудочной железы.
ПРОДУКТЫ СО СРЕДНИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
лепешки пресные
мука пшеничная
булгур (крупа из пшеницы)
круассан
крем, с добавл. пшенич. муки
мюсли швейцарские
овсяная каша, быстрораствор.
суп-пюре из зеленого сухого гороха
ананас
бисквит
картофель, вареный "в мундире"
консервированные овощи
манная крупа
бананы
дыня
хлеб черный
изюм
м кароны с сыром
суп-пюре из черных бобов
свекла
зерна пшеничные, пророщенные
ГИ
69
69
68
67
66
66
66
66
66
66
65
65
65
65
65
65
64
64
64
64
63
оладьи из пшеничной муки
твикс (батончик)
рис белый
пицца с помидорами и сыром
суп-пюре из желтого гороха
пирожки
сахароза
папайя
п та арабская
рис дикий
манго
печенье овсяное
печенье сдобное
салат фруктовый с взбит. сливками
йогурт сладкий
суп томатный
отруби
гречка
картофель сладкий
киви
тортеллини с сыром (паста)
хлеб, блины из гречневой муки
щербет
овсяная каша
амилоза (крахмал)
горошек зеленый, консервированный
сок виноградный, без сахара
сок грейпфрута, без сахара
хлеб фруктовый
М&Ms (конфеты)
сок ананасовый, без сахара
хлеб с отрубями
груши консервированные
суп-пюре чечевичный
фасоль цветная
горошек турецкий консервир.
62
62
60
60
60
59
59
58
57
57
55
55
55
55
52
52
51
50
50
50
50
50
50
49
48
48
48
48
47
46
46
45
44
44
42
41
ПРОДУКТЫ С НИЗКИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ
НАИМЕНОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
виноград
горошек зеленый, свежий
мамалыга (каша из кукуруз. крупы)
сок апельсиновый свежеотж.
сок яблочный, без сахара
фасоль белая
хлеб зерновой пшеничный, ржаной
хлеб тыквенный
рыбные палочки
спагетти из муки грубого помола
суп-похлебка из фасоли
апельсины
вермишель китайская
горох зеленый, сухой
инжир
йогурт натуральный
йогурт обезжиренный
курага
маис (кукуруза)
морковь свежая
мороженое из соевого молока
груши
зерна ржаные, пророщенные
молоко шоколадное
арахисовое масло
клубника
молоко цельное
фасоль лимская
бананы зеленые
бобы черные
горошек турецкий
мармелад ягодный без сахара
молоко 2-процентное
молоко соевое
Персики
яблоки
сосиски
молоко снятое
чечевица красная
вишня
горох желтый дробленый
грейпфруты
ГИ
40
40
40
40
40
40
40
40
38
38
36
35
35
35
35
35
35
35
35
35
35
34
34
34
32
32
32
32
30
30
30
30
30
30
30
30
28
27
25
22
22
22
перловка
сливы
соевые бобы, консервированные
чечевица зеленая
шоколад черный (70% какао)
абрикосы свежие
арахис
соевые бобы, сухие
фруктоза
рисовые отруби
орехи грецкие
баклажаны
брокколи
грибы
зеленый перец
капуста
лук
помидоры
салат листовой
салат-латук
чеснок
семечки подсолнуха
22
22
22
22
22
20
20
20
20
19
15
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
8