Эта многоликая капуста когда замучила изжога

секреты народных целителей
№12 2007
Эта многоликая капуста
В
се виды капусты относятся к продуктам,
богатым витаминами.
По содержанию витамина С
многие ее сорта не уступают
цитрусовым, а цветная капуста в 1,5-2 раза превосходит
апельсины, лимоны, мандарины и грейпфруты. Богата
витаминами также краснокочанная капуста, а вещества,
обусловливающие специфическую окраску кочанов (антоцианы), повышают прочность кровеносных сосудов,
уменьшают их хрупкость и
ломкость, что в комплексе с
витамином С играет большую
роль в предупреждении и лечении заболеваний сердечнососудистой системы, в первую очередь атеросклероза и
гипертонической болезни.
Фолиевая кислота, значительные количества которой
также обнаружены в капусте,
играет большую роль в процессах кроветворения. Вот
почему систематическое потребление блюд из капусты
весьма полезно при анемии
(малокровии), упадке сил,
слабости после перенесенных тяжелых заболеваний и
хирургических операций. Потребность в фолиевой кислоте
повышена у недоношенных
детей, беременных женщин и
стариков. Этот витамин легко
разрушается при нагревании;
поэтому следует готовить блюда из сырой капусты.
В капусте содержится витаминоподобное вещество
метилметионин – сульфоний. Оно оказывает весьма
эффективное лечебное дей-
ствие при язвенной болезни
желудка и двенадцатиперстной
кишки, гастритах, энтероколитах и других заболеваниях
пищеварительных органов, а
также при атеросклерозе, кардиосклерозе и болезнях кожи.
В некоторых странах этот препарат вырабатывается в промышленных масштабах. Но он
вполне может быть заменен
соком свежей капусты, для
получения которого кочаны
измельчают с помощью мясорубки и отжимают сок в соковыжималке либо процеживая
через марлю. Его принимают
за 30-40 минут до еды 3-4 раза
в день – вначале по 1/2 стакана, увеличивая постепенно
дозу до 1 стакана на прием.
Курс лечения – 3-4 недели.
Свежеотжатый сок можно хранить в холодильнике не более
двух суток. В народной медицине его считают превосходным лекарством при гастритах
с пониженной кислотностью,
желтухе и подагре. Советуют
также систематически принимать капустный сок при
избыточном весе, ожирении.
Сок, подслащенный медом
или сахаром, регулярно пьют
при упорном кашле с недостаточным отделением мокроты.
Находят его также полезным
при бессоннице, причем для
этой цели следует прокипятить
сок с семенами капусты (1/41/2 чайной ложки на 1 стакан).
Капустный сок улучшает состояние больных, страдающих
катаром гортани и утомлением
голосовых связок.
Недавно было доказано, что
капуста предупреждает появ-
ление тучности, вызванной
избыточным потреблением
сахара и других углеводов.
Благодаря наличию тартроновой кислоты, задерживающей
процесс превращения углеводов в жиры и холестерин,
систематическое потребление
капусты способствует предупреждению и лечению атеросклероза. Весьма полезна капуста и при сахарном диабете.
Во-первых, она бедна сахарами. Во-вторых, сладкий спирт
маннит, наличие которого установлено в цветной капусте,
может служить заменителем
сахара для диабетиков. В листьях и кочерыжках капусты
содержится
циклический
спирт инозит, обладающий
свойством регулировать обмен жиров в организме, задерживать перерождение печени
и предупреждать отложение
холестерина в кровеносных
сосудах. В капусте найдено
также особое белковое вещество – фермент лизоцим,
оказывающий противомикробное действие. Этим можно
объяснить, например, эффективность полоскания полости рта и зева при стоматитах,
тонзиллитах, фарингитах и
других воспалительных процессах свежеотжатым соком
капусты, разведенным теплой
прокипяченной водой (1:1).
В капусте имеются вещества, в состав которых входит
сера. Их наличием объясняется неприятный запах, который мы ощущаем при варке.
Они ускоряют заживление
ран, язв и ожогов, оказывая
не только антисептическое,
Когда замучила изжога
При нерегулярном питании и плохой
пище, наверное, каждый горожанин не
раз испытывал неприятное жжение в желудке, от которого пытался избавиться
всякими «простыми» способами: принимая питьевую соду, выпивая стакан
молока или минеральной воды, съедая
пару сырых яиц и т.д.
Примите сразу же во внимание: эта
методика не годится для оказания скорой помощи, если вы наелись какой-то
дешевой дряни. Мои советы помогут
тем, кто по разным причинам страдает
от частых изжог.
Приготовьте миску, наполненную холодной водой и уксусом в пропорции
1:1, и поставьте ее перед кроватью (если
появится сыпь, в следующий раз налейте
меньше уксуса). Понадобятся вам тонкое,
а также банное (махровое) полотенца.
Намочите тонкое полотенце в уксусном
растворе и тщательно оботрите им живот.
Затем, не вытираясь, накройте живот
махровым полотенцем. Закутайтесь в
одеяло и оставайтесь в постели полчаса.
Такая процедура необходима вам в течение недели - утром и вечером. Если этого
окажется мало, продолжайте делать ее и
добавьте к ней еще две следующие.
Обтирания всего тела уксусным раствором. Проводить их надо первую неделю
через день, а затем раз в неделю.
но также противовоспалительное, болеутоляющее и
заживляющее действие. При
ожогах прикладывают свеженатертые листья белокочанной капусты или используют
ее сок, смешанный в равных
частях с сырым белком свежего яйца.
Острота головной боли
уменьшается, если приложить
к вискам, темени и затылку
свежие листья капусты.
Известно, что в народе с
лечебными целями употребляют не только свежую, но и
квашеную капусту и ее сок.
Они улучшают аппетит, усиливают выработку и отделение желудочного сока, желчи,
сока поджелудочной железы,
способствуют перевариванию
пищи. При заболеваниях печени и желчных путей, а также при понижении двигательной активности кишечника и
связанных с этим запорах рекомендуется ежедневно пить
сок квашеной капусты – по
1/3-1/2 стакана каждые 3-4
часа в течение 2-3 недель.
Имеется и ряд ограничений
к потреблению капусты. Так,
салаты из сырой белокочанной капусты противопоказаны при острых гастритах,
обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах
со склонностью к усиленному
газообразованию и поносам.
Цветная капуста не рекомендуется при подагре, так как
при систематическом употреблении она может вызвать
обострение болезни и способствовать возникновению
подагрического приступа.
Леонид САДОВСКИЙ,
кандидат биологических наук
Компресс с уксусом и водой (на 30 минут). Первую неделю - через день (чередуя с полным обтиранием), затем раз в
неделю. И так, пока приступы жжения
не пройдут.
Все три описанные процедуры увеличивают внутреннее тепло организма, что
придает ему силы и улучшает деятельность не только желудка, но и других
важных органов и систем.
Учтите: если вы знаете, что склонны к
изжогам, обтирания и компрессы мало
помогут, коли при этом вы не наладите
свое питание. Лучше всего придерживаться раздельного питания, принципы
которого описываются почти в каждой
книге по целительству.
Аркадий ЛЮБЕЦКИЙ,
доктор тибетской медицины