П.А. Лемехов ДИЕТОТЕРАПИЯ ПРИ НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЯХ

1
П.А. Лемехов
ДИЕТОТЕРАПИЯ
ПРИ НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЯХ
МОЛОДНЯКА
Вологда
2004
2
П.А. Лемехов
ДИЕТОТЕРАПИЯ
ПРИ НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЯХ
МОЛОДНЯКА
Допущено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации в
качестве учебного пособия для слушателей системы аграрного дополнительного
профессионального образования.
Вологда
2004
3
УДК 636.096.9(07)
ББК 48.72
Л 491
Рецензенты:
Е.А. Тяпугин, доктор биологических наук, профессор, Северо-Западный научноисследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства;
А.И. Маренков, кандидат ветеринарных наук, доцент Вологодской государственной
молочнохозяйственной академии им. Н.В. Верещагина;
В.С. Дуников, кандидат ветеринарных наук, доцент Вологодского института
переподготовки и повышения квалификации кадров АПК.
Лемехов П.А.
Л 491. Диетотерапия при незаразных болезнях молодняка.- Вологда: ИЦ.
В учебном пособии приводятся диетические корма и лекарственные растения,
рекомендуемые для применения в ветеринарной практике. Описываются действующие
вещества содержащиеся в растениях и определяющие терапевтический эффект
приготовленных из них препаратов. Даны общие правила сбора, сушки и хранения
лекарственного растительного сырья, способы приготовления из него лекарств,
фармакологическая характеристика, применение, дозы и формы назначения.
Учебное пособие предназначено для слушателей ветеринарных специальностей
образовательных учреждений дополнительного образования АПК.
4
ВВЕДЕНИЕ
Профилактика и лечение заболеваний молодняка с помощью диетических кормов
занимает в общем комплексе ветеринарных мероприятий одно из важнейших мест.
Многие заболевания молодняка имеют сложный патогенез, требуют неотложных
мер для ликвидации, поэтому в комплекс мероприятий должно входить и лечебное
диетическое кормление.
Диетические корма при лечении заболеваний используются давно. В медицине
начало научной диетотерапии было положено работами академика И.П. Павлова и его
школы и основывалось на экспериментальных данных. Павловым было установлено
своеобразие секреции на различные пищевые раздражители, роль аппетита в
пищеварении, значение дробного кормления как лечебного фактора. Последнее имеет
важное значение в клинике и в лечении заболеваний молодняка.
В последние годы набор средств для лечения заболеваний молодняка значительно
возрос (сульфаниламидные препараты, антибиотики и др.), однако применение
диетических и лекарственных средств растительного происхождения играют важную роль
в лечении целого ряда заболеваний. Достаточно сказать, что около 40% отпускаемых
медикаментов изготовляют из растительного лекарственного сырья, а при лечении ряда
заболеваний растительные средства занимают ведущее место. При использовании
диетических средств необходимо учитывать физиологические особенности молодого
организма и его состояние. Необходимо также соблюдать санитарные правила при
приготовлении диетических средств. В некоторых случаях использование диетических
кормов надо рассматривать как «лечебное кормление», основы которого разработаны
Я.И. Клейнбок, оно позволяет с помощью различных химических составных частей корма
и режима кормления нормализацию нарушений нейрогуморальной регуляции жизненных
процессов организма, функции органов и систем их, изменение реактивности организма,
исправления обменных процессов.
Заболевания пищеварительного канала, бронхопневмонии, гиповитаминоза и другие
болезни недостаточности, а также кахексические состояния – вот далеко не полный
перечень заболеваний молодняка, при которых лечение наряду с медикаментозными
средствами и физическими методами должно включать и применение диетического
кормления.
Особое значение приходится придавать заболеваниям пищеварительного канала
молодняка, как незаразным, так и некоторым инфекционным, сопровождающимся
расстройством функций пищеварения. В этих случаях диетические корма оказывают
воздействие и непосредственно на систему органов пищеварения.
Диетические корма наряду с правильно примененными лекарственными веществами
способствуют восстановлению нарушенного обмена веществ, нормальных функций
органов и, в первую очередь, функций органов пищеварения.
5
АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДНЯКА
Растущий организм молодого животного отличается от взрослого рядом
особенностей естественной резистентности и иммунной реактивности, кровообращения и
дыхания, пищеварения и обмена веществ, роста и развития, структурно-функциональным
состоянием всех органов и систем.
У молодняка наблюдаются постоянные и интенсивные морфологические и
функциональные перестройки, совпадающие с определенными возрастными периодами
или, так называемыми, стадиями развития. Таких стадий выделяют три (отдельные авторы
называют 4 и 5):
1. Стадия новорожденности или молозивного питания.
2. Молочного питания.
3. Полового созревания.
Значение особенностей развития молодняка и учет их в процессе осуществления мер
общей и частной профилактики заболеваний позволяют выращивать здоровых и
высокопродуктивных животных. Для каждого возрастного периода жизни животных
характерны определенные особенности обмена веществ и болезни, например, диспепсия,
колибактериоз, пупочный сепсис возникают лишь в первые дни после рождения,
алиментарная анемия и энтероколиты – в трех-четырех недельном возрасте; отечная
болезнь поросят – чаще в период отъема и т.д.
Поэтому в тех случаях, когда работники животноводства знают особенности
возрастной физиологии и морфологии животных, они могут создать необходимые условия
для быстрейшего нормального становление и стабилизации физиологических функций
новорожденных.
Первая стадия – новорожденности или молозивного питания. В развитии поросят в
зависимоси от возраста выделяют несколько важных периодов:
1. Однодневный возраст – переход от внутриутробного к внеутробному развитию.
2. Семидневный возраст – переход с молозивного питания на молочное.
3. Пятнадцатидневный возраст, когда отмечается интенсивное развитие поросенка в
связи с наивысшей лактацией свиноматки и наибольшим использованием
питательных веществ растущим организмом.
4. Тридцатидневный возраст – начало поедания растительных кормов.
5. Шестидесятидневный возраст – период перехода поросят от молочного питания к
поеданию почти исключительно растительных кормов.
6. Сто двадцатидневный возраст – начало полового созревания. У молодого
организма органы и ткани слабо дифференцированы и функционально незрелы,
их формирование и стабилизация, совершенствование нейрогуморальной
регуляции происходит под влияние условий внешней среды.
В первые сутки жизни у новорожденных наступает понижение температуры тела,
границы которого зависят от степени развития новорожденного и температуры
окружающей среды. У животных гипотрофичных, особенно поросят, как правило, это
физиологическое снижение бывает более значительным (до 37,1…37,3С°), чем у
нормотрофиков. При низких температурах окружающей среды оно проявляется также
более резко. У нормотрофичного приплода колебания температуры тела бывают в
пределах физиологической нормы взрослого животного. В последующие дни происходит
постепенная стабилизация температуры тела.
На температуру тела у молодняка оказывает влияние кроме температуры внешней
среды также движения животного, прием корма и другие факторы.
С рождением животного пуповина отрывается, и плацентарное дыхание заменяется
легочным. С первым вздохом и выдохом новорожденного начинают функционировать
легочный круг кровообращения и правая половина сердца, что приводит к снижению
6
кровяного давления в аорте, а следовательно, и в пуповине. Это способствует
прекращению кровотечения из пуповины.
В связи с повышением кровяного давления в левом предсердии закрывается
межпредсердное овальное отверстие. Однако иногда у телят даже в 3…4 недельном
возрасте овальное отверстие остается не закрытым. Это обуславливает развитие
врожденного порока сердца. Толщина миокарда левой и правой половины сердца у
новорожденных почти одинаковая. Значительно позже в связи с увеличением нагрузки на
левый желудочек толщина его значительно увеличивается. Для сосудистой системы
характерны нежность эластических волокон артерий и богато разветвленная капиллярная
сеть. Капиллярное ложе обладает огромной вместимостью, и это создает благоприятные
условия для обильного притока крови к тканям в период быстрого роста молодого
организма.
Ритм сердечной деятельности новорожденных частый, неустойчивый – от 120 до 180
ударов в минуту. Работа сердца подвержена резким колебаниям, так как
нейрогуморальная регуляция сердечно-сосудистой системы еще не стабилизирована.
Артериальное кровяное давление у молодых животных низкое. Повышается оно с
возрастом не равномерно, скачкообразно, что связано с физиологической перестройкой
организма в период роста и развития.
В крови новорожденных – большое количество гемоглобина и эритроцитов. С
возрастом количество эритроцитов и гемоглобина снижается. После первого приема
молозива в крови увеличивается количество лейкоцитов в связи с переходом в кровяное
русло молозивных телец, появляются бета- и гамма-глобулины и антитела.
Время кровотока у новорожденных телят составляет 18…19 секунд. При нарушении
гемодинамики у телят она замедляется до 23…24 секунд.
Вследствие тонкой грудной стенки и узкой грудной клетки тоны сердца у молодняка
обычно хорошо прослушиваются. У поросят и ягнят тоны сердца одинаково хорошо
слышны как слева, так и справа.
Переход организма от внутриутробной жизни к внеутробной сопровождается
процессом резкого обеднения крови кислородом (гипоксемия) и накоплением в ней
углекислоты (гиперкапния), что обуславливает возбуждение дыхательного центра и
учащение дыхания до 40…80 движений в минуту, В первые дни жизни дыхание у
новорожденных поверхностное, частое, брюшного типа. Изменчивость ритма дыхания у
молодняка объясняется недостаточной стабилизацией регуляторной функции
симпатического и парасимпатического отделов нервной системы.
Легкие также претерпевают морфологические переобразования. Вначале в них
преобладают однокамерные альвеолярные ходы, которые затем усложняются. В период
новорожденности легочная ткань отличается нежностью строения и легкой ранимостью
эпителия. В период полового созревания легочная ткань приобретает обычную структуру.
Слизистая оболочка бронхов богата кровеностными и лимфатическими сосудами.
Эластические волокна в легочной ткани развиты слабо. Физиологический уровень
защитных сил в дыхательной системе низок.
У слаборазвитого молодняка движения грудной клетки ограничены. Это ведет к
недостаточной вентиляции легкий и спадению их (ателектаз). Ателектазы в легких
известны у телят, ягнят и поросят. Несовершенство органов дыхания у молодняка служит
предрасполагающим
фактором
к
частым
заболеваниям
легких,
особенно
бронхопневмонией.
Анатомо-физиологические
особенности
пищеварительной
системы
у
новорожденных: не полностью развита зубная система. Нормотрофические телята
рождаются с шестью или восемью, реже с четырмя резцами на нижней челюсти. К 15-му
дню прорезаются окрайки, которые к 3…4 – му месяцу выравниваются.
Поросята рождаются с окрайками и клыками. Зацепы появляются через 2 (у
скороспелых пород) или 4 (у позднеспелых) недели.
7
Ягнята и козлята родятся без резцов. У них между 5…7-м днями прорезаются
зацепы, между 10…14-м днями - средние латеральные и медиальные резцовые зубы и к
22…25-му дню – окрайки.
У новорожденных животных слизистые и слюнные железы выделяют мало секрета.
В период кормления телят молоком уровень секреции бывает ниже, чем при кормлении
грубыми кормами. У взрослых животных корм вначале попадает в рубец, а у
новорожденных телят молозиво (молоко) попадает непосредственно в сычуг. Объясняется
это анатомо-физиологическими особенностями пищеводного желоба.
Пищеводный желоб новорожденных хорошо развит. При сосании или питье
молозива (молока) валики пищеводного желоба активно сокращаются и образуется
трубка, служащая как бы продолжением пищевода. Поэтому пища из ротовой полости
поступает в пищевод, а оттуда по пищеводному желобу прямо в сычуг, минуя рубец.
В период новорожденности сычуг сильно развит, объемист, преджелудки не
функционируют. По своим размерам сычуг примерно в два раза больше рубца и сетки,
вместе взятых. Однако в дальнейшем при росте и развитии теленка, когда его начинают
кормить растительными кормами, пищеводный желоб значительно изменяется, валики его
грубеют и смыкаются не полностью, и принятый корм из пищевода попадает в рубец,
который к трехмесячному возрасту становится уже в несколько раз больше сычуга.
Правильная выпойка телятам молозива (молока) и рациональный перевод с
молочного периода на безмолочное являются важнейшими условиями нормального
функционирования их сычуга, преджелужков и пищеварительного аппарата в целом.
В первые дни жизни теленка целесообразно выпаивать молозиво и молоко из
сосковых поилок (но не из ведра). При сосании четко проявляется рефлекс смыкания
пищеводного желоба, так как при этом раздражаются рецепторы губ, слизистой оболочки
языка и глотки. Смыкания пищеводного желоба совпадает с актом глотания и является как
бы продолжением перистальтики пищевода. При медленной выпойке молока, что бывает
при использовании сосковых поилок, желоб смыкается нормально и проглоченное молоко
переходит непосредственно в сычуг, где легко переваривается.
Когда телятам дают молоко из ведра, они пьют его очень быстро, крупными
глотками. При быстрой выпойке пищеводный желоб смыкается не полностью, поэтому
часть молока может попасть в функционально неподготовленный рубец, задерживаться в
нем и загнивать, что может явиться причиной тяжелых расстройств пищеварения.
Установлено также, что молоко, медленно проходящее через ротовую полость (при
сосании), хорошо смешивается со слюной, к тому же молоко, поступающее в сычуг
небольшими порциями, достаточно хорошо подвергается воздействию сычужного
фермента химозина, в результате чего образуется рыхлый творожистый сгусток. Чем
мягче и рыхлее сгусток, тем лучше он расщепляется ферментами, тем полнее
используется организмом казеин молока.
Если молоко выпаивается большими порциями (из ведра), оно недостаточно
смешивается со слюной и поэтому, попав в сычуг, быстро свертывается. Образуется
сгусток, который сжимается и теряет большое количество жидкости, в результате чего
становится плотным. Плотный казеиновый сгусток оказывает не благоприятное влияние
на сычуг, что также может привести к тяжелым расстройствам пищеварения. Сычуг
новорожденных весьма чувствителен к необычным воздействиям и легко раним, так как
анатомо-физиологическая структура еще не совершенна. В пищеварительных железах
сычуга мало обкладочных клеток (эти клетки вырабатывают соляную кислоту), они
небольшого размера, функция их недостаточна. Поэтому в сычуге новорожденного
соляной кислоты может не быть, а ферменты (пепсин и химозин) остаются еще
малоактивными, однако даже при этих условиях, теленок получает полноценное
молозиво, развитие его будет происходить нормально. В полноценном молозиве
содержится комплекс биологически важных питательных веществ, которые легко
всасываются через кишечник. Например, сухих веществ в молозиве в 2…2,5 раза больше,
8
чем в молоке, белка – около 20%, в то время как в обычном молоке белка только 3,5…4%.
Минеральных веществ в молозиве в два раза больше, чем в молоке. Кроме того, в состав
молозива входят такие биологически активные вещества, как витамины и защитные
иммунные тела, способствующие выработке устойчивости молодого организма к
различным заболеваниям. Доза молозива важна еще и потому, что молозиво благодаря
наличию в нем минеральных солей способствует очищению кишечника от первородного
кала.
Таким образом, молозиво является жизненно важным для организма кормом в
первые дни жизни. Однако качество и полноценность молозива не всегда отвечают
потребностям новорожденного. Необходимые высокие качества у молозива могут быть
только в том случае, если маток в период беременности и после родов кормят правильно.
Но если в рационе матерей, например, недостаточно каротина, то и в молозиве
содержание каротина и витамина А будет понижено. Такое молозиво плохо усваивается
организмом и вызывает нарушение функций пищеварительного канала.
Способность кишечного канала новорожденных млекопитающих всасывать ряд
компонентов молозива без предварительного их переваривания сохраняется только в
первые один – два дня жизни животного, т.е. до тех пор, пока внутренняя оболочка
кишечника не покрыта слизистым покровом. Преобразование слизистого покрова
проницательность кишечной стенки резко уменьшается и даже прекращается. Согласно
данным, слизистая оболочка кишечника телят способна пропускать глобулины только в
первое время после рождения – 24…36 часов. Если же молозиво дают через 48 часов, то в
сыворотке крови телят не обнаруживается глобулинов, которые содержаться в молозиве.
В крови новорожденных антитела отсутствуют, но из молозива матери в кровь
новорожденного через кишечник переходят гамма- и бетта-глобулины и антитела –
агглютинины, препицитины, гемолизины и комплемент-связывающие вещества. Все они
значительно повышают защитные свойства организма. На этом и основаны рекомендации
своевременно давать телятам молозиво.
Установлена прямая связь между количеством иммунного глобулина в молозиве и
качеством рациона беременных коров. Рацион, в кормах которого содержится полный
набор аминокислот, обеспечивает высокое содержание гамма-глобулина в молозиве. У
телят, получивших такое молозиво, накапливалось значительное количество иммунных
глобулинов в крови, и животные в течение длительного времени имели повышенную
устойчивость к заражению многими микробами.
Молозиво обладает выраженной бактерицидной способностью вследствие
содержания в нем бактериолизинов и лизоцима. Более высокий уровень лизоцима отмечен
у коров, содержащихся на полноценном кормовом рационе. При неудовлетворительном
кормлении беременных животных содержание лизоцима в молозиве снижалось. Чем выше
уровень лизоцима в молозиве и чем раньше новорожденный начинает получать молозиво,
тем быстрее лизоцим накапливается в его организме и повышает устойчивость к
болезням.
Однако кишечник новорожденных проницаем не только для питательных веществ
молозива, иммунных тел, лизоцима и бактериолизинов. Через слизистую кишечника, не
покрытую слоем слизи, легко проникают и микроорганизмы. Экспериментами
установлено, что у телят уже через 1…2 часа после рождения в крови можно обнаружить
кишечную палочку и другие микробы. Считают, что бактериемия, наблюдаемая у телят в
первые дни жизни, возникает вследствие легкой проницаемости кишечника. Опасность
бактериемии и заболевания новорожденных особенно возрастает в том случае, если
слизевой пояс в кишечнике образуется с запозданием, что, например, бывает при задержке
первородного кала «мекония».
В стадии новорожденности молодняк подвержен таким заболеваниям, как
диспепсия, колибактериоз, клостридиоз, вирусная диарея и др. Неблагополучие по ним
9
нередко имеет массовый характер и наносит большой экономический ущерб
животноводству.
Вторая стадия – период молочного питания ( с 7…10-го дня по 4…6-й месяц). В этот
период в организме молодняка продолжаются перестройка и структурные изменения в
органах и тканях. Интенсивно протекает обмен веществ, что связано с бурным ростом
тканей. У телят остаются хорошо выраженными сосательный рефлекс и рефлекс
пищеводного желоба, сохраняется синхронная связь между ними. Получают дальнейшее
развитие преджелудки, происходит постепенное включение рубцового пищеварения и
переход к кормлению ЗЦМ и растительными безмолочными кормами.
В данной стадии, в основном, завершается функциональное становление
центральной нервной системы и ее регулирующей роли во всем организме. Хорошо
выражены безусловные и условные рефлексы, чувствительность и реактивность.
Получают дальнейшее развитие все механизмы общей резистентности организма и
системы специфического иммунитета. Молодой организм приобретает способность к
иммунному ответу не только клеточного, но и гуморального типа. Однако уровень общей
и специфической устойчивости еще значительно ниже, чем у взрослых животных, и
молодняк такого возраста более раним и восприимчив к экстремальным воздействиям. В
развитии иммунитета менее благоприятной является первая половина этого периода.
Опасность заключается в том, что материнские факторы защиты, поступившие с
молозивом, постепенно распадаются, а собственные иммунные механизмы развиты еще
недостаточно, синтез иммунноглобулинов идет на низком уровне. Поэтому при сильном и
длительном воздействии различных неблагоприятных факторов относительно быстро,
происходит истощение иммунной системы и возникают различные виды
иммунопатологии, прежде всего приобретенный иммунный дефицит.
При нарушении условий кормления и содержания молодняк второй стадии развития,
будучи еще функционально неокрепшим, легко поражается желудочно-кишечными
(гастроэнтериты) и респираторными заболеваниями (бронхопневмония). Возможны
энзоотии сальмонеллеза, пастереллеза, колибактериоза, стрептоккокоза и др. У поросят
после отъема бывают вспышки отечной болезни.
Третья стадия – период полового созревания (6…12 мес.) – характеризуется высокой
пластичностью организма, продолжением функциональных и структурных изменений
всех систем тела, интенсивно протекающим обменом веществ. Постепенно, но все
заметнее проявляются признаки взросления животного. Завершается формирование
нервной и гуморальной регуляций, общая резистентность и специфический иммунитет
хорошо выражены, животные приобретают высокую устойчивость к влиянию внешней
среды. У телят постепенно завершается развитие преджелудков, в них энергично
протекает преджелудочное (рубцовое) пищеварение за счет жизнедеятельности
микрофлоры и простейших. Наступает половая зрелость, и животное относят к категории
взрослых. Заболевания в этом периоде возникают лишь при очень грубых нарушениях
условий кормления и содержания и поражают чаще всего органы дыхания
(бронхопневмония).
10
ПРАВИЛА КОРМЛЕНИЯ ТЕЛЯТ И ПОРОСЯТ
Особенности пищеварения у новорожденных и молодых животных необходимо
класть в основу правильной организации кормления.
У нормально развитого теленка чувство голода (аппетит) после рождения появляется
через 30…40 минут. В это время ему необходимо давать первую порцию молозива. Если
это не сделать, то рефлекс сосания, сопровождающий аппетит, постепенно угасает.
Поскольку рефлекс сосания всегда сопровождается активизацией желез сычуга, то
молозиво, данное теленку в период отсутствия рефлекса, поступив в сычуг,
неподготовленный к его приему. Молозиво в таких случаях плохо переваривается. Кроме
того, если своевременно не утолить голод у теленка, то он облизывать окружающие
предметы и заглатывать с них вредную микрофлору, главным образом гнилостную,
которая препятствует размножению молочнокислых бактерий.
В течение первых 2..3-х дней поить телят следует 4…5 раз в сутки. Такая кратность
поения близка к естественной, так как при подсосном методе выращивания телята сосут
корову –кормилицу 5…8 раз. Накормленные телята обычно спят по 16…18 часов в сутки,
а впервые сутки они засыпают до 11…12-ти раз.
Поросята сосут свиноматку по потребности, до 20-ти раз в сутки, а некоторые
поросята через каждые 40…50 минут.
Ягнят первый раз следует подпускать к маткам для сосания через 30…60 минут
после рождения в дальнейшем через каждые 2…3 часа.
От времени первой дачи молозива зависит выделение мекония – первородного кала.
Объем выпаиваемого теленку молозива должен соответствовать его весу, развитию,
аппетиту и не превышать физиологические возможности новорожденного. Хорошо
развитым здоровым телятам в одну выпойку следует давать не более 1..1,5 литра. В
дальнейшем молозиво дают 3…4 раза в день порциями. Суточная доза молозива должна
равняться 1/5…1/6 массы тела при рождении.
Впервые 10…15 дней жизни молоком телят следует кормить не менее 3-х раз в
сутки, через равные промежутки времени в одни и те же часы. Молозиво и молоко
телятам лучше давать из чисто вымытой сосковой поилки с небольшим отверстием в
соске. При такой технике выпаивания теленок заглатывает молоко не большими
порциями, и функция пищеводного желоба не нарушена, а молозиво или молоко попадает
в сычуг, где подвергается действию химозина и пепсина. Выпойка молока из поилки
малыми порциями значительно уменьшает возможность образования казеиновых сгустков
в сычуге телят.
С 30…40-дневного возраста молоко постепенно заменяют обратом. Молоко и обрат,
выпаиваемые телятам, должны иметь определенную температуру. В первый месяц жизни
телят температура молока должна быть 35…37°С, во второй – 30…35°С, а затем –
20…25°С. Молочные продукты также должны быть свежими и чистыми.
Большое значение для правильного роста и развития телят, а также их здоровья,
имеет водопой. Молодые животные испытывают повышенную потребность в воде.
Однако удовлетворить ее за счет воды, содержащейся в молоке, невозможно. Поэтому,
начиная с 5…6-го дня жизни телятам следует давать кипяченую воду с температурой 3537 °С. На втором месяце жизни телятам молоко давать с температурой 12…15 °С. Воду
рекомендуется давать через час после кормления.
К поеданию сена телят необходимо приучать с 7…10-го дня жизни,
концентрированные корма вводить в их рацион с 15…20-го дня, а сочные – после
месячного возраста.
Поросят надо начинать подкармливать с 4…5-го дня жизни. Сначала им дают
поджаренные зерна ячменя, овса, пшеницы, кукурузы и парное коровье молоко.
Концентрированные корма в виде каши вводят в рацион поросят с 10…12-дневного
возраста.
11
Кипяченую воду поросятам следует давать с 3…5-дневного возраста. Воду наливают
в корыта и меняют несколько раз сутки. Сырую воду поросятам можно давать с 10…15-го
дня. Отъем поросят следует проводить постепенно в течение 4…5-ти дней, а рацион
отъемышей должен быть полноценным и разнообразным по составу, Он должен включить
как концентраты (овсянка и др.), так и сочные корма (морковь, силос), корнеплоды,
сенную муку, обрат, минеральные вещества (мел, соль).
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В
ТЕРАПИИ И ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛВАНИЙ МОЛОДНЯКА
Диетотерапией или лечебным кормлением называется специально организованное
питание больных животных с лечебной целью и учетом соответствующего подбора
кормов, установления рациональных норм и режима кормления в зависимости от
характера заболевания.
Из факторов внешней среды наиболее существенными является питание, служащее
основой хорошего здоровья и высокой продуктивности животного. Если правильное,
рациональное кормление играет основную роль в жизни здоровых животных, то значение
его особенно возрастает при заболеваниях, сопровождающихся повышенным расходом
белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных солей.
При назначении лечебного кормления придерживаются специальных правил:
1. Рацион включает все необходимые вещества, которые могут быть усвоены
организмом больного.
2. Кроме потребности организма учитывают функциональную способность желудка
и кишечника, печени, эндокринных и экскреторных органов. При их выраженной
дисфункции временно ограничивают поступление тех пищевых веществ,
переваривание и усвоение которых нарушено и сопровождается интоксикацией.
3. Из кормовых веществ выбирают легкоусвояемые и полноценные в питательном и
вкусовом отношении. Большое значение имеет скармливание специально
приготовленных диетических кормов.
4. Кормовые вещества, как правило, вводят в организм больного естественным
путем и дают малыми порциями, чтобы общее количество корма обеспечивало
потребности организма. Парентеральный путь ведения питательных веществ
применяется как вспомогательный метод, а также в случаях, когда прием корма
через рот невозможен, например, при заболеваниях глотки, пищевода и др.
5. Диетическое кормление должно соответствовать видовым и возрастным
особенностям питания животных.
6. Режим кормления, в частности установление голодной или полуголодной диеты,
перевод на нормальный рацион, организуют с учетом индивидуальных
особенностей животных и характера болезни.
7. Больных переводят с лечебной диеты на обычный рацион постепенно, спустя
некоторое время (5…10 дней) после исчезновения видимых признаков
заболевания.
8. При назначении диетотерапии строго соблюдается установленный в каждом
случае режим кормления в соотношении норм и сроков дачи корма и воды.
9. При продолжительном диетическом кормлении обеспечивают разнообразие и
смену кормов в составе диеты.
10. Лечебное кормление сочетают с устранением причин заболевания, улучшением
ухода за больными животными, их содержания и в необходимых случаях с
другими методами терапии.
11. Существуют следующие виды диетических режимов: щадящий, полуголодный и
полное голодание.
12
На режиме полного голодания выдерживают больных до 1…2-х суток при острых
заболеваниях с целью разгрузки пищеварительного канала от содержимого, облегчения
работы печени, почек и создания условий относительного покоя для больных органов.
Применение его показано при остром расширении желудка, вздутии кишок, копростазе,
тромбоэмболии кишечного тракта, нефрите, перитоните, миоглобинурии, расширениях
глотки, пищевода, желудка, кишечника; при тимпании рубца, его переполнении и остром
ретикулоперитоните. На период лишения корма целесообразно прибегнуть к
искусственному питанию с парентеральным или ректальным введением питательных
растворов. Прием воды в период голодания не ограничивают. При затрудненном приеме
вливают через зонд или ректально теплую воду, изотонический раствор. Режим полного
длительного голодания не используют для молодняка, в особенности подсосного возраста,
так как у него при этом развивается упадок сил и понижается физиологическая система
защиты. При специальных показаниях (острые заболевания пищеварительного канала)
голодный период у молодняка сокращают до нескольких часов, пропуская очередное
кормление, с заменой молозива или молока –изотоническим раствором или подсоленой
(до 1%) кипяченой водой.
Полуголодный режим. Назначают на 2…3-и сутки при переходе с голодного на
обычный режим диетического кормления.
Он также показан при заболеваниях
пищеварительного канала, печени, почек, сердечно-сосудистой системы со значительным
нарушением функций.
Щадящий режим состоит в назначении специальной диеты. Соответствующие
корма, служащие основой для построения специальных диет, подбирают в зависимости от
того, в какой системе преобладает расстройство функций. Правильный выбор
специальной диеты обеспечивает наиболее благоприятные условия для больного.
В зависимости от состава диетического рациона и свойств кормовых средств могут
быть достигнуты следующие результаты:
1. Регулирование функций различных органов и обмена веществ в целом
(регулирующая и стимулирующая диетотерапия).
2. Восполнение дефицита необходимых для организма веществ: макро- и
микроэлементов,
незаменимых аминокислот и пр. (коррегирующая
диетотерапия).
При выборе диетических средств руководствуются физиологическими данными об
их действии на пищеварение и обмен веществ.
При невозможности принимать корм животными организуют, если это
экономически целесообразно, искусственное кормление или питание.
Искусственное питание – ведение питательных средств, минуя желудок, через
прямую кишку, внутривенно, под кожу, внутрибрюшинно. Оно необходимо больным,
выдерживаемым на режиме полного голодания, когда поступление пищевых средств в
желудок противопоказано, а также в случае невозможности применения зонда при
тяжелых повреждениях глотки и пищевода или в качестве дополнительного способа
питания – в сочетании с искусственным кормлением и специальной диетой. В прямую
кишку можно вливать мясной бульон, снятое молоко, растворы сахара (8…10%-ный
раствор глюкозы), 3…4%-ный раствор спирта. Все питательные жидкости должны быть
изотоничными, что достигается прибавление к ним раствора поваренной соли,
подогретого до температуры тела животного. Внутривенно можно вводить растворы
глюкозы (20…40%), спирт (5…10%), совместимую кровь, белковые гидролизаты,
сыворотку крови, изотонический раствор. Если сложно или невозможно ввести в вену
(тромбофлебит, спадение вен при коллапсе и др.), растворы инъецируют под кожу. При
диспепсиях молодняка питательные и лечебные растворы целесообразно вводить
внутрибрюшинно.
Искусственное кормление – введение питательных средств в организм больного с
помощью зонда – рекомендуется при выраженном упадке сил и потере аппетита на почве
13
истощения или тяжелых инфекций и интоксикаций, невозможности приема корма
вследствие поражения рта и языка, перелома челюстных костей, при параличе языка,
глотки и пищевода. Для искусственного кормления больных животных используют
сенной отвар, болтушку из овсяной муки или пшеничных отрубей и муки, овсяное
молоко, морковный сок, снятое молоко (обрат), отвар льняного семени; для лошадей (при
истощении), свиней и собак – мясной бульон.
Назначают диетотерапию при болезнях пищеварительной системы, руководствуются
особенностями животных и ее изменениями. У животных с однокамерным желудком
важно восстановить секреторную функцию желудка и кишечника, а у жвачных, кроме
того, нормальную жизнедеятельность симбионтной микрофлоры и микрофауны в
преджелудках. В начале болезни кормление исключают или норму корма уменьшают.
Этим достигается некоторый покой в работе пораженных органов.
При расстройствах пищеварения у новорожденного молодняка поддерживают
водно-солевой обмен выпаиванием теплого изотонического раствора хлорида натрия. Из
диетических средств при болезнях пищеварительного канала заслуживают основного
внимания АБК и ПАБК. Они способствуют заселению и размножению в желудочнокишечном канале нормальной микрофлоры.
При гастритах и дистрофиях печени кормовой рацион обогащают углеводами и
полноценными белком. Суточные нормы в первые дни снижают на 50 %, затем
постепенно увеличивают (по мере восстановления аппетита) до нормы.
При болезнях сердца и органов дыхания не применяют объемистые корма, но
организовывают полноценное и калорийное питание.
При поражениях почек из рациона исключают поваренную соль. При остром
течении болезней, протекающих с лихорадкой (воспаление легких и другие,
инфекционные и инвазионные болезни), суточную норму корма снижают на 10…30 %, в
рацион вводят послабляющие корма – корнеплоды, траву, молочные продукты.
Недостаток витаминов в рационах восполняется витаминными кормами или
концентратами витаминов.
При дефиците или неправильном соотношении макро- и микроэлементов в
организме, кормовые рационы дополняют соответствующими минеральными
подкормками, которые готовятся в виде солевых брикетов или вводятся в состав
комбикормов. Хорошей минеральной подкормкой является костная мука, содержащая
31,6 % кальция и 13 % фосфора; кормовой трикальцийфосфат (кальций – 32,1 %, фосфор –
14,4 %); дикальцийфосфат преципитат (кальций – 26 %, фосфор – 17 %), обесфторенный
фосфат, диамонийфосфат (фосфор – 23 %, азот – 20 %).
ЗАГОТОВКИ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
В наше время, несмотря на прогресс синтетической химии и приготовления ряда
препаратов химическим путем, интерес к лекарственным растениям не только не
уменьшается, но наоборот – поиски новых растений, использование их целебных свойств
становится год от года все интенсивнее.
Лекарственные средства растительного происхождения имеют значение в лечении
целого ряда заболеваний. Достаточно сказать, что около 40 % существующих ныне
медикаментов изготовляют из –растительного сырья, а при лечении ряда заболеваний
растительные препараты занимают ведущее место.
Само растительное сырье, из которого готовят лекарственные препараты, имеет
особое значение для ветеринарии – обходится оно гораздо дешевле, чем дорогостоящие
синтетические препараты, и в то же время может успешно конкурировать с последними
по своим целебным свойствам, по эффективности лечения того или иного заболевания.
Таким образом, лекарственные растения (в виде сырья) способствуют здоровому
14
состоянию животных и одновременно снижению себестоимости продукции
животноводства.
Чтобы получить здоровый молодняк и вырастить из него высокопродуктивных
животных необходимо соблюдать весь комплекс ветеринарно-зоотехнических
мероприятий, составная часть которого – заготовка, хранение и разумное использование
лекарственных растений. В Российской Федерации имеются большие резервы для
увеличения заготовок растительного лекарственного сырья. Лекарственные травы
заготавливаются в хозяйствах крайне недостаточно. Зачастую не выполняются
непременные правила сушки и хранения лекарственных растений, что приводит к
снижению их качества, так теряются ценные биологически активные вещества.
Заготовка лекарственного сырья дикорастущих растений достигает 220-240
наименований, 75 % всей массы заготовляемого сырья составляют дикорастущие
растения.
Заготовка сырья складывается из следующих последовательно проводимых
мероприятий:
1. Организация заготовок.
2. Отбор сырья.
3. Сушка сырья.
4. Упаковка и маркировка сырья.
5. Хранение сырья.
При заготовке лекарственных растений нужно правильно отобрать нужные виды,
своевременно определить фазу их вегетации, так как количество действующих начал в
значительной степени колеблется от роста и развития растений. Как запоздалый, так и
преждевременный сбор может дать сырье, не представляющее никакой лекарственной
ценности.
Прежде, чем заняться непосредственно заготовкой лекарственного сырья,
зоотехники, ветработники и другие должны изучить места их произрастания.
СБОР СЫРЬЯ
Основное обязательное условие сбора лекарственных растений – соблюдение сроков
заготовки.
Собирать растения следует в период максимального содержания в них активных
веществ. Наибольшее содержание их в цветах и листьях приходится, как правило, на
период цветения, в почках – на период их набухания, в подземных частях (корни,
корневища, клубни) – в период созревания плодов, кора наиболее полноценна весной.
Лекарственное сырье можно заготавливать только в сухую погоду, когда растения
обсохнут от дождя и росы, так как покрытые влагой, они медленно высыхают и поэтому
меняется их натуральная окраска.
Собранные растения тщательно сортируют, удаляя посторонние примеси, от корней
и стеблей отделяют омертвевшие и загнившие части.
Тара для собираемых растений должна быть совершенно чистой, сухой и без запаха.
Нельзя укладывать в одну и ту же тару разные растения. Нельзя их уплотнять – в таре
растения должны лежать, возможно более рыхло, иначе согреются и потеряют свои
лечебные свойства. Затем растения выкладывают, разбрасывают тонким слоем, дают им
провялиться. Стремясь заготовить нужный хозяйству объем растительного сырья,
необходимо в то же время подходить к сбору его разумно. Нельзя забывать об
обеспечении охраны лекарственных растений и возобновляемости их зарослей. Заросли
растений возобновляются очень медленно: горицвета весеннего – в течение 10-ти лет,
лапчатки – в течение 5-ти лет, мужского папоротника – 20-ти лет. Двухкратный сбор
брусники на одних и тех же площадях уменьшает в дальнейшем урожай в 25 раз.
15
Сроки сбора лекарственных растений зависят от многих факторов, знание которых
необходимо при их сборе. Прежде всего надо знать период вегетации, наиболее
благоприятный для сбора каждого данного растения по содержанию в нем биологически
активных веществ, Сроки сбора также определяются климатическими условиями,
возрастом растения, особенностями его биологии.
ПРАВИЛА СБОРА НЕКОТОРЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ
КОРА. Кору деревьев в и кустарников (дуба, калины, крушины) следует собирать
весной, в период усиленного соковыделения. В это время она легко отделяется от
древесины. Снятые куски коры нельзя вставлять один в другой – это приводит к
заплесневению.
ПЛОДЫ И СЕМЕНА. Наиболее богаты лекарственными веществами созревшие
плоды и семена, поэтому их собирают выборочно, по мере полного созревания, обрывая
вручную без плодоножки. Плоды и семена собирают в сухую погоду, утром или вечером,
плоды снимают осторожно и легко, не подвергая давлению, складывают в корзины.
ПОЧКИ. В качестве лекарственного сырья используют почки березы, тополя и
сосны. Собирают их ранней весной, когда они набухают, но еще не тронулись в рост.
Обычно это бывает в марте-апреле. Сушить почки следует очень осторожно: длительное
время в прохладном проветриваемом помещении, так как в теплом помещении они
начинают распускаться.
ТРАВЫ. Собирают обычно в начале цветения, у некоторых видов при полном
цветении. Разные травы заготавливают по разному: у одних собирают лишь верхушки, у
других всю наземную часть, срезают их серпами, ножами или секаторами без грубых
приземистых частей. Иногда при густом стоянии трав растения скашивают косами или
серпами и затем выбирают из покосов.
ЛИСТЬЯ. Сбор листьев ведут в период бутонизации и цветения растений. Делают
это в сухую погоду, отрывая листья руками. У некоторых растений листья собирают во
время всего периода вегетации (лист подорожника). Собирают цельные, чистые
неповрежденные зеленые листья, снимают их не более одной трети с одного растения.
Лист брусники заготавливают ранней весной или осенью. Собранный летом, лист
брусники при сушке темнеет.
ЦВЕТКИ И СОЦВЕТИЯ. Их собирают в начале цветения. В этот период они
содержат больше действующих веществ, меньше осыпаются при хранении, лучше
выдерживают сушку и сохраняют свою окраску. Цветы собирают вручную, ощипывая их
и обрывая цветоножки.
КОРНИ, КОРНЕВИЩА, КЛУБНИ, ЛУКОВИЦЫ. Собирают обычно в период
отмирания надземных частей, когда растения переходят в период покоя (конец лета,
осень). Их можно собирать и ранней весной до начала отрастания надземных органов, но
весной период заготовки очень короткий (несколько дней). В эти периоды растения
наиболее богаты накоплениями действующих веществ и наилучшим образом
возобновляются путем естественного обсеменения. Корневища болотных растений
собирают после спада воды; корни одуванчика – осенью или ранней весной, в начале
отрастания.
Лучшим периодом сбора лекарственных растений является время с 8…9 до 16…17
часов. Подземные части, которые после сбора моют, можно заготавливать и при росе, и
при дожде.
Не следует собирать запыленные, загрязненные растения, вблизи дороги с
интенсивным движением транспорта. Не заготавливают части растений, поврежденные
болезнью, вредителями. Сырье следует сразу собирать в тару. Лучшей тарой для сбора
лекарственного сырья, особенно цветков, соцветий листьев, сочных плодов являются
16
корзины и небольшие ящики. Сухие плоды, семена, подземные части можно складывать в
мешки, ведра и другую тару.
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ
Перед сушкой сырье подвергают первичной обработке, устраняя недостатки,
допущенные во время сбора: удаляют дефективные части растений. Часто перед сушкой
сырье подвяливают – при этом удаляется часть влаги. Во время подвяливания в растении
продолжаются биохимические процессы, способствующие увеличению содержания
действующих веществ. Травы перед сушкой освобождают от посторонних примесей.
Корневища и корни тщательно очищают от земли и песка, быстро моют в проточной
воде, удаляют подгнившие части. Кору после сбора просматривают и срезают ножом
кустистые лишайники.
СУШКА СЫРЬЯ
Основная задача сушки – быстрое обезвоживание растений, инактивация ферментов
(энзимов), разрушающих биологически активные вещества. При неправильной сушке
можно полностью уничтожить полезные вещества, сырье при этом теряет товарный вид.
Характер сушки зависит от вида сырья, содержания в нем действующих веществ. Сырье,
содержащее эфирные масла (тимьян, чабрец, душица) сушат медленно, при температуре
не выше 30…35 °С, так как при боле высокой температуре масла испаряются. Наоборот,
при наличии в сырье гликозидов (горицвет, ландыш и др.) его необходимо сушить при
температуре 50…60 °С, при которой быстро прекращается деятельность ферментов,
разрушающих гликозиды. Сырье, содержащее аскорбиновую кислоту (плоды шиповника,
листья первоцвета), сушат при температуре 80…90 °С во избежание окисления их.
Алкалоидное сырье сушат при 40…50 °С. Корни и корневища сушат на открытом
воздухе.
СПОСОБЫ СУШКИ
В зависимости от погоды лекарственное сырье сушат с использованием
естественного или искусственного тепла. В хорошую погоду его сушат на открытом
воздухе, на солнце, под навесами, в хорошо проветриваемых помещениях, в плохую
погоду – в сушилках, печах, духовках. Быстро сохнут растения на чердаках под железной
крышей, особенно если там есть открывающиеся окна для вентиляции.
Надземные части (листья, цветки, стебли) и подземные части растений, содержащие
эфирные масла и гликозиды, сушат, защищая их от солнечного света. Корневища с
корнями, а также плоды и семена растений можно сушить на солнце. При сушке сырье
нужно периодически перемешивать.
Хорошо высушенное сырье содержит 8…15 % гигроскопической влаги, что на
качестве сырья не отражается. Сушка считается законченной тогда, когда корни,
корневища и кора при сгибании не гнуться, а с треском ломаются; листья и цветки
растираются в порошок, а сочные плоды, сжатые в руке, не склеиваются в комки и не
мажутся.
УПАКОВКА И МАРКИРОВКА СЫРЬЯ
Высушенное сырье может храниться в бумажных и матерчатых мешках, коробках,
ящиках, бочках. В тех случаях, когда лечебное действие растения связано с эфирным
маслом или другими летучими веществами, сырье следует хранить в стеклянных банках с
притертой пробкой или в металлических с плотно закрываемой крышкой. При упаковке в
17
пакеты, банки, ящики и другую тару внутрь вкладывают этикетки с названием вида сырья
и времени сбора. Хранят сырье в сухих, чистых, темных помещениях. Обычно сроки
хранения цветов травы и листьев не превышают одного-двух лет; корней, корневищ, коры
– двух-трех лет.
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА
Фармакологически активные вещества растений представляют собой химические
соединения, которые оказывают на организм больного характерное лечебное действие. К
ним относятся алкалоиды, гликозиды, сапонины, дубильные вещества, горечи, слизи,
смолы, эфирные масла, красящие вещества, ферменты, витамины, микроэлементы и др.
Нередко эти вещества называют действующими веществами лекарственных растений.
Многие лекарственные растения содержат одно или несколько таких веществ.
АЛКАЛОИДЫ – сложные азотосодержащие основания. В чистом виде это, в
основном, бесцветные твердые кристаллические вещества. Они плохо растворяются в
воде, но хорошо в спирте, эфире, хлороформе. Взаимодействуя с кислотами, образуют
соли, хорошо растворимые в воде, плохо в спирте и совсем не растворимые в эфире и
хлороформе. Встречаются, главным образом, в цветковых растениях. Один и тот же
алкалоид нередко содержится в различных растениях, принадлежащих к разным
семействам. В то же время в растениях одного вида может быть большое количество
алколоидов, обладающих самыми различными действиями. Данные вещества обладают
специфическими свойствами и очень токсичны. В лечебной части чаще используют соли
алколоидов при заболеваниях органов дыхания, кровообращения, нервных и других
болезнях животных. Растения, содержащие алколоиды, обычно применяют в виде
галеновых препаратов (настои, настойки), порошков, таблеток, пилюль.
ГЛИКОЗИДЫ - органические кристаллические вещества, очень горькие на вкус. В
их состав входят различные сахара, соединенные с другими органическими веществами –
агликонами. Гликозиды, как правило, находятся в клеточном соке различных органов
растений. Под влиянием ферментов и даже кипячения с водой гликозиды разлагаются на
сахаристую часть (агликон), теряя свою лекарственную активность. Из-за легкого
расщепления ферментами в только что срезанных растениях гликозиды начинают очень
быстро распадаться и теряют свои лечебные свойства. Поэтому такие растения нужно
сушить быстро и хорошо. При хранении не следует допускать отсыривания. Большинство
гликозидов имеют большое лекарственное значение. Особенно широко их рекомендуют
при сердечно-сосудистых заболеваниях – сердечные гликозиды.
САПОНИНЫ – разновидность гликозидов сложного строения. С водой образуют
пену подобно мылу, что и определяет их название. Подобно гликозидам они распадаются
на сахаристую часть (гликон) и несахаристую (агликон), называемую сапогенином.
Многие сапонины обладают фармакологическим действием. В лечебной практике
растения, содержащие сапонины, довольно часто применяются как отхаркивающее,
мочегонное, желчегонное средство.
ГОРЕЧИ – безазотистые вещества, обладающие сильным горьким вкусом.
Различают чистые горечи (их так и называют – горькие вещества) и ароматические
горечи, в состав которых входят эфирные масла (например, полынь горькая).
ДУБИЛЬНЫЕ
ВЕЩЕСТВА
(таниды)
–
безазотистые
органические
малотоксичные соединения, обладающие сильно вяжущими свойствами. Хорошо
растворяются в воде и спирте. С белками, алкалоидами и солями тяжелых металлов
образуют осадки. Свое название получили благодаря способности придавать шкурам
животных при выделке большую прочность (дубление) и непроницаемость для воды.
Дубильные вещества имеются во многих растениях, особенно, их много в коре дуба,
корневище лапчатки, змеевика, крвохлебке, траве зверобоя, плодах черемухи, черники и т.
д. Растения, содержащие много танидов, применяют как вяжущее, бактерицидное и
18
противовоспалительное средство при желудочно-кишечных и кожных заболеваниях,
ожогах. Противовоспалительный эффект основан на взаимодействии белковых веществ с
танидами, при этом на слизистых оболочках образуется защитная пленка,
препятствующая дальнейшему развитию патологического процесса. Таниды, нанесенные
на обоженные места, ссадины и раны, также свертывают белки с образованием защитной
пленки,
поэтому
используются
как
местное
кровоостанавливающее
и
противовоспалительное средство, кроме того, таниды рекомендуют при отравлении
алкалоидами и солями тяжелых металлов.
ЭФИРНЫЕ МАСЛА – летучие органические вещества, обладающие сильным
ароматическим запахом и жгучим вкусом. В их состав входят, главным образом, терпены
и их производные. Они плохо растворяются в воде, но хорошо в органических
растворителях: эфире, спирте, хлороформе. Получают эфирные масла из растений путем
перегонки с водяным паром. Установлено, что многие растения, содержащие эфирные
масла, обладают противомикробными, болеутоляющими, отхаркивающими свойствами,
кроме того, некоторые эфирные масла оказывают выраженное влияние на деятельность
сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, обладают стимулирующим и
болеутоляющим свойством, снижают артериальное давление, расширяют сосуды
головного мозга и сердца. Известны также успокаивающие кашель свойства
лекарственных растений, содержащих эфирные масла, их способность возбуждать
дыхание, улучшать работу пищеварительного канала и т. д. В связи с многосторонней
фармакологической активностью растения, содержащие эфирные масла, нашли широкое
применение в лечебной практике.
СЛИЗИ – безазотистые вещества, по строению очень близкие к полисахаридам.
Получают из растений, содержащих слизь, путем кипячения их с водой. Богаты
слизистыми веществами семена льна, листья мать-и-мачехи и многие другие растения. В
лечебной практике назначают внутрь, как обволакивающее, и наружно, как мягчительное
средство.
СМОЛЫ – липкие органические вещества, близкие по химическому строению к
эфирным маслам. Часто находятся в растениях одновременно с ними. Долго не
засыхающие смолы называют бальзамами. Много смол содержится в хвойных деревьях, в
почках березы, тополя, в корнях ревеня др. У многих растений установлено
бактерицидное и антигнилостное действие смол. Поэтому их применяют для
приготовления пластырей, настоек, использующихся при лечении ран и кожных
заболеваний.
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ – группа тесно связанных между собой
многоосновных оксикислот, образующихся в клеточном соке большинства растений. К
ним относятся: яблочная, лимонная, виннокислая, щавелевая, янтарная, бензойная,
салициловая, муравьиная и др. Установлено, что органические кислоты возбуждают
секрецию пищеварительных желез и стимулируют перистальтику кишечника. Поэтому
использование растений, богатых органическими кислотами, благотворно влияют на
пищеварение.
МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ. В состав лекарственных растений кроме специфических
фармакологических веществ органической природы входят различные минеральные соли
неорганических кислот. Минеральные соли и их химические элементы имеют большое
значение в осуществлении важнейших процессов жизнедеятельности организма
животных. Они обеспечивают интенсивное течение физико-химических процессов,
участвуют в ферментативной деятельности организма, оказывают определенное влияние
на возбудимость нервной и мышечной систем, входят в состав всех органов и тканей в
организме. В организме животных имеются все известные химические элементы и их
изотопы. Одни из них (микроэлементы) содержатся в больших количествах (натрий,
калий, фосфор, магний, сера, хлор, железо), другие микроэлементы в незначительных –
(кобальт, медь, марганец, цинк, йод, фтор, стронций и др.). Они принимают участие в
19
росте и развитии животных, повышении их продуктивности, плодовитости и
устойчивости против различных заболеваний.
ФИТОНЦИДЫ – органические вещества различного химического состава.
Обладают сильным губительным влиянием на болезнетворные микроорганизмы,
плесневые грибы и инфузории, открыл их –советский ученый, профессор Б.П.Токин в
1928 году. Целебные свойства многих растений зависят от наличия в них этих веществ.
Фитонциды не только убивают простейших микроорганизмов – возбудителей болезней,
но и способствуют лизису (растворению) их в течение нескольких минут. При местном
применении фитонциды стимулируют процессы регенерации (восстановления)
поврежденных тканей, поэтому их успешно используют в качестве ранозаживляющих
средств. Считают, что фитонциды, активируя защитные силы организма животных,
являются «атмосферными витаминами» или «витаминоподобными веществами», так как
могут проникать через легкие и благотворно действовать на организм. Многим, вероятно,
известно улучшение самочувствие в сосновом бору и в свежем весеннем лиственном лесу.
Немаловажная роль в этом принадлежит летучим фитонцидам деревьев и трав. Поэтому
большое оздоровительное значение имеет разведение леса вокруг городов, озеленение
улиц, территорий животноводческих ферм и комплексов. В последнее время многие
растения, содержащие фитонциды стали успешно применяться в лечебной практике
заболеваний пищеварительного канала, некоторых поражениях кожи и даже как
противогельминтозные средства.
ВИТАМИНЫ – сложные по строению и по физиологической активности
органические вещества, необходимые для жизнедеятельности организма. Недостаток
витаминов приводит к расстройству обмена веществ, нарушению работы жизненно
важных органов, к задержке роста, потере аппетита, снижению работоспособности,
появлению слабости, снижению устойчивости организма к заражению, простудными и
другими заболеваниям. В настоящее время известно около 30 природных витаминов,
причем многие из них находятся в лекарственных растениях. Животные нуждаются в
поступлении извне около 20-ти витаминов. Подробно изучены физико-химические
свойства и физиологические значения витаминов: А (ретинол), В1 (тиамина), В2
(рибофлавина), В6 (пиридоксина), В12 (цианкобаламина), В15 (пангамовой кислоты), С
(аскорбиновая кислоты), холина, биотна и др. Потребность организма животных в
витаминах зависит от возраста, характера, работы, физиологического состояния,
продуктивности и других факторов.
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДИЕТИЧЕСКИХ КОРМОВ.
Диетические корма бывают натуральными и полученными после соответствующей
обработки (силосование, осолаживание, заквашивание, дрожжевание и т.д.),
растительного и животного происхождения. Диетические корма должны обладать
приятными вкусовыми и ароматическими свойствами, высокой питательной ценностью,
возбуждать аппетит, быть легко перевариваемыми. Хорошими диетическими кормами
являются: травы однолетних и многолетних бобовых и злаковых растений, луговые травы.
Они хорошо перевариваются, содержат почти все необходимые питательные вещества,
витамины, микроэлементы. Зеленые корма усиливают выделение пищеварительных соков,
сокращения желудка и кишечника, способствуют лучшему всасыванию в кровь
питательных веществ. Телятам траву начинают давать с 2-го месяца жизни. В 3-х
месячном возрасте они уже съедают 5…6 кг, а к концу молочного периода – до 12…15 кг.
Поросятам свежую зелень можно давать с 2–х недельного возраста. Ягнята хорошо едят
свежую траву с 3…4-х недельного возраста. Молодняку птицы свежую зелень дают с
первых дней жизни.
В стойловый период основную часть рациона молодняка старшего возраста
составляют грубые корма – сено, сенная мука, овсяная солома. Особенно богато белком,
20
каротином, витаминами В,Е,Д, а также минеральными веществами сено бобовых
растений. Мука, приготовленная из него или бобово-злаковой смеси, содержит много
растительного белка и витаминов. Телят к поеданию сена следует приучать со второй
декады. Сено должно быть мелким, хорошо облиственным. Сенную муку телятам дают в
смеси с концентратами с 3…4-х недельного возраста. Ягнятам дают сено с 15…20-ти
дневного
возраста.
Большое
количество
питательных
веществ
содержат
концентрированные корма: зерна и плоды злаковых, бобовых, масляничных растений.
Они содержат до 65 % крахмала, а концентрированные корма из бобовых и масляничных
растений – до 33% белка, кроме того, в них много витаминов В, Е и к, но мало каротина,
витамина Д и минеральных солей. Концентрированные корма, как и грубые, являются
необходимой составной частью рациона травоядных животных и основой рационов для в
свиней и птиц. Концентрированные корма (тонкие отруби, овсянка, перловая крупа)
телятам дают с 3…4-х недельного возраста. Поросят приучают к поеданию концентратов
с 5…7-го дня жизни. Им дают поджаренные зерна, крупу. Ягнят начинают подкармливать
овсянкой, льняным жмыхом, пшеничными отрубями с 3...4 –й недели. С 6…8-ми
недельного возраста можно давать цельный овес. Сначала концентраты скармливают
ягнятам по 10…20 г на животное и доводят до 150…200 г в сутки. Молодняку птицы
концентраты дают с первых дней жизни в виде дробленого ячменя, проса, кукурузы,
пшеницы и др.
На специальных заводах изготавливают комбинированные корма. Это готовая
высокопитательная кормовая смесь, составленная по определенному рецепту и
сбалансированная по содержанию питательных, минеральных веществ и витаминов.
Рецептура изготовления комбикормов для животных разных видов, возраста,
хозяйственного назначения и физиологического состояния различна.
В каждой категории, в зависимости от наличия в хозяйствах основных кормов,
рецепты отличаются по составу веществ. Комбикорма следует скармливать животным,
для которых они изготовлены. Например, комбикорм, предназначенный для мясного
откорма свиней, нельзя скармливать поросятам – сосунам и отъемышам, так как могут
развиться заболевания пищеварительного канала и др.
Ценными питательными и вкусовыми кормами для травоядных и всеядных
животных являются сочные корма. К ним относятся: силос из кукурузы, ботвы сахарной
свеклы, из травы бобовых растений, корнеклубнеплоды и сочные плоды – картофель,
кормовая свекла, репа, брюква, морковь, кабачки, тыква, кормовой арбуз. Это хорошие
диетические корма, охотно поедаются, легко перевариваются и обладают послабляющим
действием. Сочные корма следует обязательно включать в рацион животных при
кормлении концентратами, богатыми протеином.
Лучшим из сочных кормов является картофель. Его состав зависит от сорта и
условий выращивания. Всреднем в картофеле содержится около 25% сухого вещества, до
20% которого составляет крахмал. В картофеле мало клетчатки, сырого протеина и жира,
но содержится белок туберин, имеющий особую биологическую ценность. В данном
корме мало каротина, но много витаминов В, В2 и С. Из органических веществ картофеля
переваривается 85…93%. Для картофеля характерно содержание гликозида соланина. В
свежем зрелом клубне его бывает от 2-х до 20-ти мг%, в ростках до 400…7000 мг%.
Кормовая свекла в среднем содержит около 12% сухого вещества, которое в
основном состоит из углеводов. В последних преобладают сахар и пектиновые вещества.
Клетчатка составляет 1% веса сырой свеклы, протеин – 1,2%. Сухое вещество свеклы
переваривается животными на 87…95%. Сахарная свекла, по сравнению с кормовой,
богаче сухим веществом; в ней содержится в среднем около 25% сухого вещества, из
которых до 17% составляет сахар.
Морковь – очень хороший диетический корм для молодняка. В одном кг ее
содержится 50…250 мг каротина, очень необходимого для растущего организма. В
кормовых сортах моркови в среднем около 13% сухого вещества.
21
Сочные корма телятам дают с 3…4-х недельного возраста. Вначале скармливают
вареный картофель с обратом, а с второго месяца животные охотно поедают корнеплоды в
сыром виде. 4-месячным телятам в сутки дают 4…6 кг сочных кормов, в 5 месяцев –
6…10 кг. Поросятам с 2-й декады скармливают протертую красную морковь. Ягнятам
сочные корма дают с 3…4-х недельного возраста, птице – с первых дней жизни.
Ценными питательными кормами для молодняка животных всех видов являются
молоко, молочно-кислые продукты (ацидофильное иацидофильнодрожжеванное молоко,
кумыс, куруге и др.)содержат антибиотические вещества, способствуют развитию
специфической микрофлоры желудка и кишечника, участвующей в процессе
пищеварения.
В первые 10…15 дней жизни новорожденного большое значение имеет молозиво.
Кроме того, оно – незаменимый диетический корм, который используют молодняку при
болезнях желудка и кишечника, воспалении легких и истощении. Молозиво содержит
больше сухого вещества и золы, чем молоко. В нем много белка в форме альбумина и
глобулина, молочного сахара сравнительно мало. Зола молозива по сравнению с золой
молока богаче фосфорной кислотой, кальцием и магнием. Соли магния обладают
послабляющим действием, что способствует очищению кишечника новорожденных
животных от первородного кала. Молозиво богато витамином А и каротином. В молозиве
имеются антитела (защитные вещества), с которыми новорожденному животному от
матери передается пассивный иммунитет (невосприимчивость к возбудителям заразных
болезней).
В качестве диетических кормов используют отходы технического производства –
пшеничные отруби, жмыхи, шроты, сушеные пивные дрожжи, патоку, муку мясную,
мясо-костную и кровяную муку.
Неотъемлемой частью диетического кормления являются минеральные вещества,
которые необходимо добавлять в корма для сбалансирования рационов по минеральному
составу. Минеральные добавки дают с сыпучими кормами или в форме лизунцов,
брикетов, таблеток. Минеральными кормами являются мел, известняк, мергель, сапропель
(озерный ил), препицитат минеральный или костный, костная мука, рыбная мука,
древесный уголь, поваренная соль, зола, сернокислое железо, а также микроэлементы –
медь, цинк, кобальт, марганец и др.
Хорошей минеральной подкормкой является костная мука. Ее вырабатывают на
мясокомбинатах и специальных заводах. Из разных сортов лучшей считают очищенную,
обесклееную, тонкоразмолотую, в которойсодержится около 30…33% фосфорной
кислоты. Кроме фосфора и кальция в костной муке есть марганец, сера и микроэлементы:
медь, железо, цинк, кобальт и др.
Источником кальция (30…120 г в 1 кг)и фосфора (20…58 г в одном кг) является
рыбная мука. В ней содержится много натрия, особенно, если сырье подсолено, а также
йода (до 10…15-ти мг в одном кг). В рыбной муке витами А мало. Мука из селедки, а
также из целых рыб богата витаминами Д и В. Она по внешнему виду должна быть
рассыпчатой, без комьев и плесени, со специфическим запахом и влажностью не более
12%. Из-за большого содержания полноценных белков, кальция, фосфора и витаминов
рыбная мука является также хорошей добавкой в корм для поросят и цыплят.
Золу для минеральной подкормки получают, сжигая в печи березовые дрова. Золу
удаляют после каждой топки, просевают через решето, освобождают от углей и других
примесей, ссыпают в плотные бочки или ящики, закрывают крышками, чтобы не
проникала влага.
Поваренная соль (хлористый натрий) необходима для нормального обмена веществ в
организме животного. Дают ее в размолотом виде или в виде крупных кусков – лизунца.
Простой лизунец готовят так: на одну часть поваренной соли берут 8…10 частей воды. На
насыщенном растворе замешивают мел до получения густой массы, из которой
формируют брикеты по 2…3 кг и высушивают до затвердения. В состав лизунцов можно
22
дополнительно ввести калийные и фосфорные соли, серу, микроэлементы. Суточные дозы
поваренной соли различны и зависят от вида животного, пола, возраста, продуктивности,
состава рациона, времени года и т.д. В местностях, где корм и вода бедны йодом,
животные заболевают зобом, им дают йодированную соль. Для этого в 1 кг соли
добавляют также антибиотики. Антибиотики – противомикробные вещества,
стимулирующие рост организма. Скармливание антибиотиков также сокращает отход
молодняка. К антибиотикам относят кормовой и нативный тетрациклин, биовит-40,
биоветин, кормовой витаминизированный биомицин, которые обычно добавляют в
комбикорма. При использовании таких комбикормов не нужно нормировать антибиотики,
так как они заранее рассчитаны на определенную живую массу в разный возраст
животного. Если в хозяйстве нет специальных комбикормов, антибиотики добавляют к
концентратам в сухом виде или разведенными в воде. Активность антибиотиков в смеси с
сухими кормами сохраняется до полугода, в растворах быстро снижается, поэтому их
скармливают в день приготовления.
Опытами установлено, что у новорожденного молодняка, получавшего антибиотики
с профилактической целью, редко были заболевания пищеварительного канала, животные
лучше развивались. Для профилактики новорожденным телятам дают солянокислый
биомицин в дозе 0,5…1 мг на 1 кг живой массы. Антибиотик растворяют в воде с молоком
и обратом и выпаивают с первого дня жизни в течение 2…4-х месяцев. Больным
животным дозы антибиотиков увеличивают в 10 раз.
ДИЕТИЧЕСКИЕ КОРМА, ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ
В распоряжении ветеринарных специалистов в настоящее время имеется большой
набор доступных диетических средств. Приготовление большинства диетических кормов
не сложно, и в каждом хозяйстве могут выбрать наиболее подходящие способы. При
организации диетического кормления молодняка работники животноводства должны
исходить из экономики, отдавать предпочтение корму, приготовление которого связано с
наименьшими затратами средств и с получением больших выгод. Возникновение
заболеваний пищеварительного канала молодняка связано с множеством условий и
причин, которые по-разному сочетаются в отдельных хозяйствах. Поэтому в каждом
хозяйстве, на каждой ферме или скотном дворе необходимо назначать патогенетически
обоснованное комплексное лечение и методы профилактики, исходя из характера
патологического процесса и течения болезни. Процессы пищеварения в тонком отделе
кишечника новорожденных телят протекают особенно интенсивно. Однако, при
заболеваниях пищеварительного канала у них значительно угнетена ферментативная
функция сычуга, поджелудочной железы, тонкого отдела кишечника и организм
испытывает значительную потребность в ферментах.
За последнее время наука и практика накопили большое количество данных об
эффективности приемов и средств диетического лечения. Однако для правильного
пользования ими необходимо их систематизировать. По своему действию все диетические
корма условно можно разделить на 4 группы:
1. Средства, улучшающие пищеварение, вяжущие, фитонциды.
2. Средства заместительной терапии и профилактики.
3. Средства, нормализующие обмен веществ и обладающие профилактическим
действием.
4. Средства,
обладающие
выраженными
специфическими
свойствами
антимикробного действия.
Такое деление является условным, так как почти каждое из диетических средств,
кроме основного, обладает и целым рядом других свойств. Например, антимикробные
препараты АБК и ПАБК помимо специфического действия, нормализуют и обмен
веществ, благодаря тому, что они являются биогенными стимуляторами и средствами
23
обогащения белковой части рациона. То же можно сказать и об ацидофильной
простокваше, сухом молозивном твороге и некоторых других.
Тем не менее дифференция диетических средств позволяет практическим
работникам более правильно подходить к их применению.
В производственных условиях (на фермах) из сухого растительного материала
готовят водные настои и отвары, сборы, порошки и т.п. Их применяют только по
назначению врача.
Настои и отвары - это водные извлечения из лекарственного растительного сырья.
Для их приготовления лекарственное сырье измельчают: листья, цветки и траву - до
частиц размером не более 5 мм; стебли, кору, корневища и корни не более 3 мм; плоды и
семена - до 0,5 мм. Измельченное сырье при наличии инфундирнного аппарата помещают
в заранее прогретую в течении 15 минут на кипящей водяной бане инфундирку. При его
отсутствии используют эмалированные кастрюли, химические стеклянные стаканы и
другую посуду. В этом случае водяную баню заменяют стоящей на огне кастрюлей с
кипящей водой. Растительный материал заливают водой комнатной температуры (от 200
мл до 1 л), закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане при частом
помешивании: отвар - в течении 30 мин., настой - в течении 15 минут. По истечению
указанного срока сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной
температуре: отвары в течении 10 мин., настои - не менее 45 мин. Затем процеживают
через холст или два слоя марли (отжимают остаток растительного материала) и добавляют
воду до предписанного объема. При приготовлении настоя объемом 1-3 л время
нагревания на водяной бане увеличивают до 25 мин., а для приготовления отвара такого
же объема до 40 мин.
Если количество лекарственного сырья в рецепте не указано, то настой и отвар
готовят в концентрации 1:10, т.е. из 10 весовых частей сырья получают 100 объемных
частей настоя или отвара.
Настои или отвары из растительного сырья группы сильнодействующих готовят
только по рецептуре прописи врача.
Настои из спорыньи, травы горицвета, травы ландыша, корневища валерианы
готовят в концентрации 1:30.
Иногда в производственных условиях настой готовят следующим образом.
Растительный материал заливают кипятком, ставят на плиту и следят, чтобы настой не
кипел. Через 15 мин. его снимают, охлаждают в течении 1-2 ч, процеживают и фильтруют.
Настои и отвары быстро портятся, особенно летом, поэтому их лучше готовить каждый
день. В холодильниках или прохладных помещениях их можно хранить не более 3 дней.
Перед употреблением настои и отвары взбалтывают.
Настойка - жидкая лекарственная форма, представляющая собой спиртовые или
спирто-водные вытяжки растительного лекарственного сырья. Готовят настои обычно на
40-70%-ном этиловом спирте. Измельченное сырье высыпают в бутылку или стеклянную
банку, заливают спиртом соответствующей крепости, закрывают пробкой или плотной
крышкой и выдерживают, периодически взбалтывая, в темном месте при комнатной
температуре 7 суток. Затем настойку сливают, отжимают остатки растений, фильтруют
через марлю с ватной прокладкой и выливают в темную бутылку. Такая настойка
пригодна для хранения в течении нескольких лет.
Сбор - смесь нескольких видов измельченного лекарственного растительного сырья.
Сбор готовят на фармацевтических фабриках, в аптеках или на производстве.
Высушенное сырье измельчают отдельно одно от другого. Листья, траву и кору
режут на мелкие части; корни и корневища режут или дробят; плоды и семена измельчают
на мельнице. Все составные части сбора смешивают в определенных весовых
соотношениях. Сборы хранят в закрытой таре в сухом месте. Из сборов готовят настои,
отвары, чай.
24
Сок - жидкая лекарственная форма, приготовленная из свежего сырья. Свежие соки
готовят из чистых, промытых частей растений, пропуская их через соковыжималку или
мясорубку. Полученный сок или кашицу отжимают через кусок плотной ткани. Такой сок
содержит все растворимые в воде составные компоненты растений. Его обычно хранят в
стеклянной или эмалированной посуде в холодном месте. Свежие соки можно
консервировать или стерилизовать.
Порошок. Хорошо высушенное сырье можно назначать внутрь в виде порошка,
смешивая его с небольшим количеством воды или молока. Сырье в порошок измельчают в
ступке или в машинах мельницах.
Кашка - лекарственная форма тестообразной консистенции, состоящая из
лекарственного препарата и индифферентных формообразующих веществ. К последним
относятся ржаная или пшеничная мука, порошок корня алтейного, порошок корня
лакричного и др. Кашку готовят путем тщательного смешивания порошкообразного
лекарственного вещества формообразующим. Смешивание производят в ступке при
постепенном добавлении небольшого количества воды. Кашки назначают животным
внутрь.
В ветеринарной практике лекарственные препараты можно назначать животным
внутрь также в форме болюсов, эмульсий, птицам - в форме пилюль.
I. ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, УЛУЧШАЮЩИЕ
ПИЩЕВАРЕНИЕ, ВЯЖУЩИЕ, ФИТОНЦИДЫ
Входящие в эту группу средства являются средствами растительного происхождения
и применяются, главным образом, при расстройствах деятельности органов пищеварения
и гиповитаминозов С. Действующим началом этой группы являются фитонциды, эфирные
масла, ароматические и дубильные вещества.
В связи с тем, что в патогенезе желудочно-кишечных заболеваний имеет место
снижение секреций пищеварительных желез, нарушающее процесс пищеварения
питательных веществ корма, усиление эксудации тканевой жидкости в полость
кишечника, диетические средства, приготовленные из растений, могут нормализовать
указанные процессы и тем самым оказать лечебное действие.
Ароматические вещества (горечи) являются химическими раздражителями
секреции. Поступая в ротовую полость, они вызывают раздражение вкусовых нервных
окончаний языка и рефлекторно усиливают секрецию пищеварительных желез. При этом
повышаются ферментативные свойства пищеварительных соков, это приводит к
улучшению переваривания корма.
Эфирные масла. Содержащиеся в растениях, кроме рефлекторного воздействия
через ротовую полость, оказывают также действие и непосредственно на слизистую
оболочку желудка.
Фитонциды растений обладают бактериоскопическим действием.
Дубильные вещества, содержащиеся в коре дуба, желудях, в коре и ягодах
черемухи, шишках ольхи, ивовых почках и в некоторых растениях (гравилат, альпийская
гречиха, конский щавель), коагулируют белки на поверхности слизистых оболочек и тем
самым препятсвуют раздражению воспалительной ткани желудочным содержимым,
токсинами. На этом основано противовоспалительное действие дубильных –веществ. Они
уменьшают эксудативные процессы и болевую чувствительность. К этой группе средств
относятся следующие диетические препараты.
НАСТОЙ ИЗ ХВОИ СОСНЫ, ЕЛИ, МОЖЖЕВЕЛЬНИКА
Они содержат безазотистые экстрактивные вещества, фитонциды, дубильные и
вяжущие вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, витамины Е,К,РР,В2, эфирные масла,
микроэлементы. Содержание каротина в хвое летом более высокое (1,85…10,54 мг %),
25
чем весной (0,35…2,88 мг %). Для приготовления настоя используют хвою,
заготовленную в зимнее время, до марта. С наступлением весны увеличивается движение
соков по стволу дерева, увеличивается количество эфирных масел, избыток которых в
настое может оказать раздражающее действие на почки и печень животного. Иглы сосны
измельчают (через мясорубку или ДКУ). Полученную массу делят на 2 неравные части.
Из меньшей части готовят спиртовую настойку, из другой – водный настой. Для
приготовления спиртовой настойки измельченную массу помещают в эмалированную
посуду и заливают чистым спиртом в соотношении 1:5, настаивают в течении 2-х суток.
Затем отжимают через марлю и фильтруют.
Из другой части готовят водный настой. Для этого хвою заливают горячей
(70…80°С) прокипяченой водой также в соотношении 1:5, кипятят в течении 30 минут на
слабом огне, охлаждают, отжимают через марлю и фильтруют.
Одну часть спиртовой настойки смешивают с 5 или 10 частями водного настоя.
Разливают в чистые стеклянные бутыли, закрывают пробками и заливают сургучом.
Можно применять один лишь водный настой, а также один спиртовой. На 1 кг хвои берут
9 л горячей кипяченой воды и настаивают несколько часов, если на поверхности настоя
образуется смолистый слой, его тщательно удаляют. В настой как водный, так и
спиртовой, перед употреблением можно добавить 1…2 г глюкозы. Настой хвои в
прохладном месте может храниться 6 месяцев. Его применяют при диспепсиях,
гастроэнтеритах, гиповитаминозах. Новорожденным телятам дают по 25…30 мл на одну
голову в смеси с водой или молоком 3 раза в день за 2 часа до кормления в течение 3…4-х
дней подряд. К месячному возрасту дозу телятам можно увеличить до 100 мл на одну
голову.
Поросятам начинают давать по 5-10 мл настоя на прием, в месячном возрасте – 40
мл, а к 2-месячному возрасту дозу увеличивают до 200 мл.
СЕННОЙ НАСТОЙ
Лечебное действие сенного настоя связано с содержащимися в нем безазотистыми
экстрактивными веществами, легко растворимыми углеводами, минеральными солями,
водорастворимыми витаминами, фитонцидами, ароматическими веществами. Сенной
настой улучшает аппетит, усиливает секрецию желудочного сока у телят, способствует
нормальному перевариванию питательных веществ и тем самым предупреждает
желудочно-кишечные заболевания. Сенной настой готовят из доброкачественного сена
(лучше разнотравья), облиственного, сохранившего свой зеленый цвет и приятный запах.
Для приготовления настоя сено предварительно измельчают и помещают в
молочный бидон или кадку. Длина сенной резки должна быть примерно 3…5 см. На 1 кг
сенной резки берут 6…7 л воды. Существует 2 способа приготовления сенного настоя. В
первом случае резку заливают горячей водой (70…80°С), во втором – холодной, но с
последующим нагреванием до 70…80°С. В обоих случаях сенную резку настаивают от 2-х
до 24-х часов. Затем настой отжимают, фильтруют, пастеризуют на водяной бане в
течение 5-ти минут. Для улучшения вкусовых качеств и предотвращения развития
микрофлоры в сенной настой необходимо добавить поваренную соль (5 г на 1 л настоя).
Выпаивать настой необходимо теплым (35…38°С) в день приготовления, но не
позднее, чем через 36 часов. Телята могут его получать с 6…8-го дня жизни, сначала в
небольшом количестве (250 мл). Выпаивать настой телятам следует из сосковой поилки за
полчаса до выпойки молока. К концу 2-го месяца жизни суточную дозу можно довести до
3-х литров. Практика показывает, что сенной настой можно применять и для лечения
телят, больных диспепсией с целью нормализации у них процессов пищеварения, давая
его в часы кормления вместо молозива или молока, а также в смеси с молозивом
(пополам) или в чистом виде в промежутки между кормлениями. При простой диспепсии
сенной настой оказывает хорошее лечебное –действие.
26
КАЛЬЦИНИРОВАННЫЙ СЕННОЙ ЭКСТРАТ
Экстрат обладает свойством улучшать пищеварение, предупреждает рост вредных
микроорганизмов. Готовят его следующим способом.
Доброкачественное сено заливают водой и настаивают 24 часа. Затем воду сливают,
а сено заливают известковой водой (на 1 л воды прибавляют 6 г негашеной извести или 18
г гашеной извести и 2…3 г поваренной соли). После повторного настаивания (24 часа)
сено отжимают, а экстрат фильтруют и выпаивают телятам.
Экстрат дают телятам на 3…4-й день жизни в дозе 500 мл, а более старшим телятам
– до 1 литра.
НАСТОЙ ЧАЯ
Чай как диетическое средство используют широко. Он содержит до 35 % дубильных
веществ, эфирное масло, витамины С (от 155 до 233 мг %), В1, В2, К, Р, РР, минеральные
вещества. Чай оказывает вяжущее действие, улучшает секрецию пищеварительных желез,
а также действует бактерицидно, особенно зеленый. 10 г чая (5 чайных ложек) заваривают
в 1 литре горячей, только что вскипевшей воды, настаивают 10 минут, выпаивают телятам
по 0,5…1 л, поросятам по 30…50 мл.
НАСТОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ
На 100 г зеленой травяной муки берут 1 л горячей кипяченой воды, настаивают в
течении 2-х часов, процеживают через несколько слоев марли, охлаждают до 35…37°С и
дают телятам по 200…400 мл 2 раза в день.
В настои из сена, чая и другие можно добавлять активные антимикробные
препараты в соответствующих дозах.
НАСТОЙ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА
Сухие плоды шиповника промывают холодной водой, измельчают и засыпают в
кипяченую воду из расчета 100 г на 1 л, кипятят 7…10 минут и оставляют на 18…20 часов
для настаивания. Процеженный настой дают молодняку с первого дня жизни за 30 минут
до кормления: телятам – по 100…150 мл, ягнятам – по 15…20 мл, поросятам по 5…10 мл
1 раз в день в течение 5…7 дней.
НАСТОЙ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ
Настой состоит из кровохлебки – 15 г, календулы лекарственной – 15 г, зверобоя
продырявленного – 20 г, полыни горькой – 5 г. Перед употреблением готовят эмульсию,
добавляя 10 мл спирта и 40 мл воды. Настойку назначают в дозе 0,5 мг/кг за 30…40 минут
до начала кормления двухкратно. Применяют при желудочно-диспепсических
расстройствах для стимуляции секретообразования в сычуге и повышения активности
сычужного содержимого.
НАСТОЙ ЦВЕТКОВ РОМАШКИ
Задерживает брожение в кишечнике, расслабляет сфинкторы желудка и кишечника,
способствует улучшению движения пищевых масс и нормализует отделение газов. Для
приготовления настоя берут соцветия-корзинки и частично траву. Сырье собирают во
время цветения ромашки. Связанные в пучки собранные части растения сушат в тени (на
чердаке, в специальных воздушных сушилках). При приготовлении настоя 1 весовую
часть растительного сырья заливают 10-ю частями теплой воды. Этот сосуд ставят в
большой сосуд с горячей водой, накрывают теплым покрывалом и настаивают в течение
30 минут. Затем процеживают и дают животным. Телятам, жеребятам – 20…25 мл,
ягнятам – 5 мл, поросятам – 2 мл.
27
НАСТОЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ КРАПИВЫ
В листьях крапивы содержится много витаминов (А, С, К, каротина), дубильные
вещества, фитонциды. Эти вещества предупреждают кровоизлияния, повышают
свертываемость крови, увеличивают количество красных кровяных телец. Наличие в
крапиве фитонцидов обуславливают ее бактерицидное действие, поэтому настои из нее
назначают при гнойно-воспалительных процессах и инфекционных энтеритах. Хорошие
результаты дает настой средство при поносах (диспепсии) у молодняка. Листья крапивы
собирают во время ее цветения и сушат в тени. Для приготовления настой на одну
весовую часть сырья берут 10 частей воды и настаивают на водяной бане 40…60 минут.
Телятам настой дают сначала натощак по 500 мл через каждые 3…4 часа, а затем за
10…30 минут до кормления. Курс лечения – 4…5 дней.
НАСТОЙ ИЗ ПОЧЕК И ЛИСТЬЕВ БЕРЕЗЫ
Почки березы содержат эфирное масло, смолу, бетулоретиновую кислоту и
фитонциды. Настой почек усиливает мочеотделение, уменьшает отек легких,
способствует рассасыванию воспалительного эксудата, уменьшению одышки. Настой
применяют при лечении телят с расстройством пищеварительного канала и болезнях
легких. Почки собирают в период их набухания. Сушат при температуре 25…30°С. После
просушки почки хранят в картонных коробках не больше года. Для приготовления настоя
берут 100 г сухих почек на 1 литр кипящей воды. Сосуд укрывают теплым покрывалом на
2…3 часа, затем процеживают и выпаивают больному животному. Телятам дают его по 3
мл на 1 кг живой массы. Суточную дозу делят на равные части и дают с молоком.
Настой из березовых листьев применяют при тех же болезнях молодняка, что и
настой почек. Листья собирают в конце мая, в начале июня. Высушивают в темном
помещении. Для приготовления настоя берут листья без веток, измельчают и заливают
трехкратным количеством кипящей воды. После настаивания жидкость процеживают и
выпаивают молодняку. Настой следует хранить в темном и прохладном месте не более 2-х
суток.
БЕРЕЗОВЫЙ СОК
Сок является ценным диетическим пойлом для молодняка, особенно истощенного и
с болезнями легких. Получают его весной, во время сокооделения березы. Сок содержит
около 2 % глюкозы, 0,6…0,8 % белка. В 100 г сока содержится 3…4 мг каротина, до 15 мг
аскорбиновой кислоты, тиамин и рибофлавин.
НАСТОЙ ПЕРЕЧНОЙ МЯТЫ
Настой содержит эфирные масла, обладающие бактериолитическим и
бактериостатическим свойствами, а также уменьшающим воспаление и боль. Применяют
для лечения молодняка, страдающего воспалением пищеварительного канала. Листья
собирают в начале цветения мяты и сушат в тени. Для приготовления раствора на 1 л
кипящей воды берут 100 г сухих листьев мяты. Настой дают по 300…400 мл на 1 прием,
3…4 раза в день в промежутках между кормлениями.
НАСТОЙ КОРНЕВИЩА АИРА БОЛОТНОГО
Настой корневища аира болотного готовят перед использованием в соотношении
1:20. Например, чтобы приготовить 200 мл настоя, надо взять 10 г (2 столовые ложки)
измельченного сухого корневища аира, поместить его в эмалированную посуду, залить
200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагреть в кипящей воде
(водяная баня) 15 минут. Затем охладить при комнатной температуре в течение 45…50
минут и процедить. Объем полученного настоя довести кипяченой водой до 200 мл.
Приготовленный настой хранить в прохладном месте не более 2-суток, выпаивать в
теплом виде за 20…30 минут до кормления. В практике терапии болезней молодняка
28
животных рекомендуют как возбуждающие аппетит и улучшающие пищеварение средства
при хронических гастритах, энтеритах, диспепсиях. В сочетании с другими
лекарственными средствами их с успехом применяют при лечении атонии и гипотонии
преджелудков у телят, хроническом гастрите и катаральном воспалении кишечника у
жеребят и поросят.
СПИРТОВАЯ НАСТОЙКА КОРНЕВИЩ АИРА БОЛОТНОГО
Ее готовят на 40 % спирте в соотношении 1:5 (1 часть измельченных сухих
корневищ на 5 частей спирта). Получается прозрачная жидкость буровато-желтого цвета,
приятного (ароматного) запаха, горько-пряного вкуса. В состав настойки часто включают
траву золототысчника, горечавки (по 4 части), корневище аира (2 части), листья водного
трилистника, траву полыни, корки мандарина (по одной части), 40 %-ный спирт (до 65-и
частей).Назначают при расстройстве пищеварения телятам, жеребятам перед кормлением
с кипяченой водой по 10…15 капель 2 раза в день; ягнятам, козлятам, поросятам по 5…8
капель.
НАСТОЙ АЛТЕЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО
С лекарственной целью используют корни, реже листья и цветки алтея. Алтей –
хорошее смягчительное, обволакивающее противовоспалительное и обезболивающее
средство, уменьшающее раздражение при воспалительных процессах. Такое действие
препаратов алтея обуславливается содержанием в нем пектиновых и слизистых веществ.
Эти вещества (растительные слизи) покрывают слизистые оболочки тонким слоем и тем
самым предохраняют их от раздражения. В результате быстрее идет восстановление
поврежденных тканей, уменьшается воспалительный процесс. Эти вещества способны в
коллоидном состоянии умерить раздражение при воспалительных процессах на слизистых
оболочках пищеварительного канала. Установлено также, что под действием препаратов
алтея уменьшается выделение воды и электролитов через воспаленные ткани, особенно
слизистые оболочки, а также лучше проявляется местное действие лекарств,
употребляемых в комплексной терапии. В практике лечения болезней молодняка
животных алтей рекомендуется как хорошее противовоспалительное, обволакивающее и
отхаркивающее средство в форме отвара при воспалении слизистых оболочек
дыхательных органов – бронхитах, бронхопневмониях, а также при катаральном
воспалении слизистой оболочки глотки, пищевода, при диспепсии новорожденного
молодняка, гастритах, гастроэнтеритах, катаральном воспалении желудка, язвенной
болезни желудка и двенадцатиперстной кишки у собак, песцов, серебристо-черных лисиц
и других пушных животных. Препараты алтея оказались весьма эффективны при
воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих путей. Назначается алтей лекарственный
молодняку животных, как правило, внутрь в виде порошка, настоя, микстур,
приготовленных из корней, листьев и цветков. Но наиболее часто применяют отвар
корней алтея 1:10 внутрь. Дозы алтейного корня внутрь: телятам, жеребятам, ягнятам,
поросятам – 0,5…1 г; собакам – 0,5…2 г; кошкам – 0,2…0,5 г.
НАСТОЙ БЕССМЕРТИКА ПЕСЧАНОГО
С лекарственной целью применяют цветочные корзинки, реже корзинки вместе с
верхними частями стеблей, иногда всю наземную часть растения – траву. В соцветиях
бессмертника содержится эфирное масло, флавоноидные гликозиды (салипурпурозид,
кемпферол и изосалипурпурозид), флавоноиды (нарингенин апигенин), красящие
вещества фенолового характера, витамины СиК, а также фталиды, высокомолекулярные
спирты, стероидные соединения, инозид, дубильные вещества, жирные кислоты,
минеральные соли и микроэлементы. Установлено, что препараты бессмертника
улучшают желчеотделение, уменьшают концентрацию желчных кислот, повышают
содержание холатов и билирубина в желчи, повышают тонус желчного пузыря. Кроме
29
того, они оказывают спазмолитическое действие на гладкие мышцы кишечника, желчных
путей, желчного пузыря и кровеносных сосудов, стимулируют секрецию желудочного
сока и активизируют секреторную способность поджелудочной железы, увеличивают
диурез.
Применяется бессмертник как желчегонное средство при острых и хронических
заболеваниях печени, желчного пузыря и желчных путей в виде отвара, настоя, сухого
экстракта, а также препарата – фламина. Отвар цветков бессмертника готовят следующим
образом: 100 г сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 2 литрами горячей
кипяченной воды, закрывают крышкой и нагревают 30 минут в кипящей воде (водяной
бане) при частом помешивании, процеживают, оставшееся сырье отжимают. Объем
полученного отвара доводят кипяченой водой до 2-х литров. В ветеринарной практике
бессмертник применяют в виде настоя или отвара (1:20) при диспепсии, гастроэнтеритах,
заболеваниях печени и почек у телят, ягнят, поросят. Дозы внутрь настоя или отвара:
телятам – 50…100 мл; ягнятам – 10…30 мл; поросятам – 10…20 мл на прием.
НАСТОЙ БРУСНИКИ
Основные действующие вещества в листьях – фенольные гликозиды (арбутин и
металарбутин), вакцинин, ликопин, производные гидрохинона, уросоловая, винная,
галловая, хинная и эллагаловая кислоты, танин, гиперозод и другие флавоноиды. В ягодах
брусники найдено большое количество сахаров, аскорбиновая кислота и каротин,
лимонная, яблочная, щавелевая, бензойная и другие весьма полезные для организма
органические кислоты, витамины, фитонциды, макро- и микроэлементы. Много в
бруснике марганца, есть гликозиды, идеинхлорид, зеаксантин. Листья брусники
оказывают ясно выраженное дезинфицирующее действие, мочегонное и желчегонное,
благодаря содержанию в растении значительного количества арбутина, который, попадая
в кислую среду, распадается с образованием гидрохинона, обладающего сильными
бактерицидным и мочегонным свойствами. Антисептическое действие листьев брусники
обусловлено
дубильными
соединениями,
обладающими
бактерицидными
и
противовоспалительными свойствами. Катехиновые вещества, содержащиеся в листьях
брусники, уменьшают проницаемость и ломкость капилляров. Галеновые препараты из
листьев брусники применяют как мочегонное, желчегонное, антисептическое и вяжущее
средства при заболеваниях, связанных с нарушением минерального обмена. Ягоды
брусники обладают витаминными и противогнилостными свойствами. Их назначают при
гиповитаминозах, диспепсиях и гастроэнтеритах. Для лечения болезней молодняка
применяют настой (1:10) и отвар из листьев брусники как мочегонное средство, при
почечно-каменной болезни, а также гастрите, энтерите, диспепсии. Дозы в форме отвара
из листьев внутрь: телятам и жеребятам – 5…10 г; ягнятам, поросятам – 1…3 г. Ягоды – в
качестве мочегонного, противогнилостного и витаминного средства используют в форме
отвара и настоя (1:5…1:10).
НАСТОЙ ВАЛЕРИАНЫ ЛЕКАРСТВЕННОЙ
С лечебными целями используются корневища и корни валерианы. В корневище и
корнях валерианы содержится много различных фармакологически активных веществ:
3…3,5 % эфирного масла, изовалериановая кислота, борнилизировалериант, борнеол,
борнеоловые эфиры муравьиной, масляной и уксусной кислот, липены, сееквитерины,
спирты, а также ряд алколоидов (хатинин, валериан), гликозидные соединения
(валерозиды), валенатриаты, дубильные вещества, смолы, кетоны, крахмал, органические
кислоты (пальмитиновая, стеариновая, уксусная, муравьиная, яблочная). Установлено, что
валериана оказывает успокаивающее действие на нервную систему, регулирует
сердечную деятельность, обладает спазмалитическим и желчегонным свойствами,
усиливает секрецию желез пищеварительного канала. Экспериментальные исследования
показали, что препараты валерианы снижают рефлекторную возбудимость в центральных
30
отделах нервной системы и усиливают тормозные процессы в нейронах кортикальных и
субкортикальных структур головного мозга, пролонгируют (удлиняют) сон, вызванный
различными снотворными соединениями, оказывают противосудорожное действие.
Препараты валерианы оказывают противосудорожное действие. Препараты валерианы
оказывают положительное нейрорегуляторное влияние на деятельность сердца, они
расширяют кровеносные сосуды сердца и обладают свойством снижать артериальное
кровяное давление. Применяют валериану лекарственную как успокаивающее средство
при нервных возбуждениях, упадке сердечной деятельности, спазмах сосудов сердца,
кишечника и других органов, при расстройстве функции сердечно-сосудистой системы,
возникшей в результате изнурительной болезни. Валериану применяют и как
спазматическое средство в виде общеизвестной настойки, а также в виде настоя, микстуры
болюсов, как в чистом виде, так и в сочетании с другими успокаивающими и сердечными
средствами. Чтобы приготовить 300 мл настоя валерианы, надо взять 10 г измельченных
сухих корневищ и корней валерианы, поместить в эмалированную посуду, залить 300 мл
горячей кипяченой воды, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане в течение 15
мин., затем охладить при комнатной температуре, процедить, оставшееся сырье отжать.
Полученный настой довести до 300 мл кипяченой водой. Дозы корневищ и корней в
болюсах или настойке внутрь: телятам – 5…8 г; жеребятам – 2,5…5 г; ягнятам, козлятам –
0,5…1,5 г; поросятам – 0,5…1 г.
НАСТОЙ ГОРЦА ПЕРЕЧНОГО
С лечебной целью используют, главным образом, траву. В ней содержатся
флавоноиды (гиперозид, кверцетин, кверцитрин, рубин, кемферол, раминазин и
изораменетин), дубильные вещества, витамины А,Д,Е,К,С, органические кислоты
(муравьиная, уксусная), гликозид политопинерин. Препараты горца перечного применяют
для остановки внутренних кровотечений пищеварительного канала, легочного, из
мочевого пузыря и др. Хорошие результаты получены от настоя горца перечного (1:10)
при лечении диспепсии (алиментарного происхождения) у телят и поросят. Дозы травы в
форме настоя внутрь на фоне диетического режима: телятам – 5,0…8,0 г; ягнятам,
поросятам – 1,0…2,0 г.
НАСТОЙ ЗМЕЕВИКА
С лекарственной целью используют только корневище. Основное действующее
начало корневища – дубильные вещества (до 25 %). Кроме того, в нем найдены галловая
кислота, катехин, оксиметилантрахиноны, глюкоза, крахмал, витамин С и много других
веществ. Из-за дубильных веществ настой и отвар корневищ этого растения обладают
сильным
вяжущим
кровоостанавливающим,
противовоспалительным
и
ранозаживляющим действием.
В ветеринарной практике и особенно при лечении болезней молодняка животных
применяется давно и весьма успешно при расстройствах пищеварения, диспепсиях,
гастритах и энтеритах, наружно – как полоскание при стоматитах, ларингитах,
фарингитах; в виде клизм при колитах и для орошения ран и язв. Галовая кислота
обладает сильным противомикробным действием в отношении кишечной палочки и
протея, которые, как известно, играют большую роль в этиопатогенезе токсической
диспепсии и дизентерии. Настои и отвары корневищ змеевика готовят в пропорции 1:10.
Применяют их в свежем виде в дозах: телятам – 150…200 мл, жеребятам – 100…120 мл,
ягнятам и поросятам – по 20…40 мл 3 раза в день за 20 минут до кормления.
НАСТОЙ СПОРЫША
В траве спорыша содержатся дубильные вещества, витамины К,С, флавоноловый
гликозид авикумерин, смолы, воск, слизи, жиры, сахара, соединения кремниевой кислоты,
фитонциды и др. Препараты спорыша обладают мочегонным действием, они увеличивают
31
выделения с мочой избытка ионов натрия и хлора, в результате чего усиливается
фильтрация в конечных клубочках и ослабляется обратная резорбция в почечных
канальцах. Есть сведения, что трава спорыша препятствует образованию мочевых камней.
Это связывалось с содержанием в растении растворимых соединений кремниевой
кислоты, которые в довольно больших концентрациях удаляются с мочей. При
прохождении мочевых путей они выполняют роль защитного коллоида, уменьшающего
степень кристаллизации минеральных солей, препятствуя тем самым образованию
мочевых камней, кроме того установлено положительное влияние препаратов спорыша на
функцию пищеварительного канала. Благодаря наличию в растении дубильных веществ
оно обладает антимикробным, противовоспалительным и вяжущим свойствами.
Экспериментально доказано, что при внутреннем применении препаратов спорыша
уменьшается воспаление слизистых оболочек желудка и кишечника, подавляется
бактериальная флора, уменьшается резорбция (всасывание) из кишечника токсинов,
прекращается диапедезное кровотечение. С лечебной целью настой спорыша довольно
широко используется при болезнях обмена веществ, желчнокаменной, мочекаменной
болезнях, гастритах, энтеритах, в форме настоя 1:10. В последнее время настой травы
этого растения успешно применяют при диспепсии молодняка в комплексе с другими
лечебными свойствами. Настой травы спорыша улучшает аппетит у молодняка,
способствует повышению приростов живой массы, поэтому его довольно часто
рекомендуют не только с лечебной, но и с профилактической целью для предупреждения
диспепсии. Назначают настой свежеприготовленным в дозах: телятам – 200…250 мл 3…4
раза в день за 30…40 минут до выпойки молозива (молока); ягнятам, козлятам, поросятам
– по 30…50 мл из сосковой поилки.
НАСТОЙ ДУШИЦЫ ОБЫКНОВЕННОЙ
С лекарственной целью используют траву. В траве душицы содержатся: эфирные
масла, фенолы, тимол, геранилацетат, корвакрол и другие летучие и ароматические
соединения, а также масла, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные вещества и
фитонциды. Препараты травы душицы обладают противовоспалительными и
болеуталяющими свойствами. Настой из травы усиливает перистальтику и тонус
кишечника, повышает секрецию желудочного сока, оказывает тонизирующее действие на
сокращение гладкой мускулатуры внутренних органов и особенно матки. Кроме того, он
обладает мочегонным, желчегонным, отхаркивающим и успокаивающим действием. При
болезнях молодняка траву душицы успешно применяют отдельно и в смеси с другими
растениями в виде сборов, чаев или комплексных препаратов для повышения аппетита,
улучшения пищеварения, особенно при болезнях, сопровождающихся нарушением
секреторной функции желез желудка и кишечника, при гастритах, энтеритах,
энтероколитах, сопровождающихся запорами и метиоризмом. Кроме того душицу
назначают как отхаркивающее средство при острых и хронических гастритах,
успокаивающее и противосудорожное при перевозбуждении нервной системы. Душицу
используют в форме настоя травы 1:10 или 1:15. Дозы телятам – 10…15 г; ягнятам и
козлятам – 2…5 г; собакам – 3…5 г; кошкам – 1…2 г.
НАСТОЙ КИПРЕЯ УЗКОЛИСТНОГО
Народные названия: иван-чай, красный цвет, скрытник и т.д. С лекарственной целью
используют траву. В траве кипрея содержатся дубильные вещества пирогалловой группы,
слизи, пекин, сахара, значительное количество витамина С, каротин и фитонциды. Богат
кипрей минеральными веществами. В нем обнаружено довольно много железа, никеля,
меди, марганца, титана, молибдена и бора. Из-за большого содержания танинов, слизи и
витаминов С трава кипрея считается хорошим противоспалительным средством при
гастритах, гастроентеритах, колитах. Наличием в растении железа, меди, марганца можно
объяснить его положительное влияние на процессы кроветворения и повышения
32
защитных функций организма. Для молодняка траву кипрея применяют в форме настоя
1:5…1:10 при диспепсии алиментарного происхождения, гастритах, энтеритах,
сопровождающихся поносом. Дозы: телятам и жеребятам – 50…60 мл прием 3 раза в день
за 20…30 минут до кормления; ягнятам, козлятам, поросятам – 5…10 мл.
НАСТОЙ КЛЕВЕРА
Народные названия: дятлик, красноголовка, клевер красный, красная коврига,
лихорадочная трава, медовик, медовый цвет, трехлистник луговой, пчелиный хлеб и др. С
лечебной целью используют соцветия (головки) клевера. Основные фармакологические
активные вещества: гликозиды, трифолин и изотрифолин, эфирное масло, витамины
группы В и С, каротин, алкалоиды, изофлавины и фитонциды. Препараты соцветий
(головки) клевера обладают общеукрепляющим, тонизирующим, мягчительным,
противовоспалительным, антисептическим и антиксерофтальмическим свойствами. Их
успешно применяют при бронхитах, ларингитах, сопровождающихся кашлем, гастритах,
энтеритах, диспепсии. При лечении болезней молодняка назначают свежий теплый настой
соцветий клевера – 1:10. Телятам и жеребятам дают 100…200 мл 3…4 раза в день за
20…30 минут до кормления; ягнятам, козлятам, поросятам – по 25…50 мл. Клевер
издавна считается хорошим диетическим кормом. Его широко используют в свежем виде
(зелень), так и в виде сена, травяной или сенной муки.
НАСТОЙ МАТЬ-И-МАЧЕХИ
С лекарственной целью используют листья и цветочные корзинки. Листья мать-имачехи содержат горькие гликозиды, сапонины, каротиноиды, галловую, яблочную и
винную кислоты, ситостерин, витамин С, инулин, декотрины, слизи, дубильные вещества,
следы эфирного масла. В соцветиях найдены стероидные соединения, дубильные
вещества, флавоноиды. Фармакологические свойства препаратов мать-и-мачехи
обуславливают благоприятное комплексное воздействие на воспалительные процессы в
слизистых оболочках дыхательных путей и носоглотки. Благодаря содержанию в листьях
растения значительного количества слизи мать-и-мачеха оказывает обволакивающее
действие на слизистые оболочки полости рта, горла и гортани, защищая их от
раздражения. Кроме того, слизи, сапонины и органические кислоты размягчают и
разжижают сухое отделяемое в верхних дыхательных путях, восстанавливает
естественное движение реснитчатого эпителия в трахее и бронхах, способствует более
быстрой эвакуации продуктов воспаления и значительно улучшают отхаркивание
мокроты. Одновременно дубильные вещества растения, каротиноиды и стерины
оказывают выраженное противовоспалительное действие: уменьшают гиперемию
слизистых оболочек, благотворно влияют на различные фазы процесса воспаления.
Флавоноиды и эфирные масла мать-и-мачехи обладают спазмалитическими свойствами.
Для молодняка животных наиболее эффективными они оказались при ларингитах,
трахеитах, хронических бронхитах, бронхопневмонии, бронхоэктазии, воспалениях
желудка и кишечника, сопровождающихся поносом. Основная форма применения листьев
– настой 1:10. Готовят его перед употреблением. Выпаивают в свежем виде телятам и
жеребятам 250…300 мл на прием за 20…30 минут перед кормлением; ягнятам, козлятам и
поросятам – 50…100 мл.
НАСТОЙ ПИЖМЫ ОБЫКНОВЕННОЙ
Народные названия: дикая рябина, желтая рябина, полевая рябина. Лекарственный
интерес представляют цветочные корзинки с цветоносами. В цветочных корзинках пижмы
содержатся горькое вещество тонацитин, эфирное масло (в состав которого входит
камфора, борнеол и кетонтуйола), органические кислоты, флавоноиды, аскорбиновая
кислота, дубильные вещества, следы алколоидов и терпены. В листьях обнаружено много
дубильных веществ, аскорбиновой кислоты, каротина и фитонцидов. Настой из соцветий
33
пижмы увеличивает амплитуду сердечных сокращений, замедляет ритм сердечной
деятельности, повышает кровяное давление, увеличивает желчеотделение. Кроме того
препараты пижмы обладают заметным тонизирующим действием на мускулатуру
пищеварительного канала и матки, усиливают секрецию пищеварительных желез.
Благодаря содержанию эфирного масла пижма оказывает противогельминтозное и
антимикробное действие. Из-за наличия в траве и цветках большого количества
дубильных веществ, они обладают вяжущими и противоспалительными свойствами. В
связи с тем, что настой цветочных корзинок пижмы при даче внутрь животным
возбуждает аппетит, усиливает секрецию желез пищеварительного канала, улучшает
пищеварение, его успешно применяют при диспепсии, воспалении тонкого и толстого
отделов кишечника, при болезнях печени и желчных путей. Дозы настоя цветков пижмы
(1:50) внутрь: телятам и жеребятам – 50…100 мл; козлятам и поросятам – 10…15 мл. В
качестве антигельминтного средства цветы пижмы применяют против нематод (аскоридоз
свиней, собак и т.д.) в форме настоя (1:20). Дозы внутрь: поросятам – 5…10 мл; собакам –
3…6 мл. Из свежих цветков пижмы используют также настои и мазь на масле или
вазелине (1:3) при воспалении суставов у молодняка, ушибах, ранах, язвах, ссадинах,
гнойничковом поражении кожи и других наружных заболеваниях.
НАСТОЙ ПОДОРОЖНИКА
Лекарственный интерес представляют листья, семена и сок. Листья содержат
гликозид аукубин, горькие и дубильные вещества, флавоноиды, ферменты, лимонную
кислоту, каротин, полисахариды, витамины С, К и фитонциды. В семенах находят масла,
сапонины, углеводы, белковые и дубильные вещества, много слизи. Подорожник –
старинное лекарственное средство. Медицина восточных стран использовала семена
подорожника еще в Х веке при расстройствах пищеварения, сопровождающихся
изнурительных поносом. В нашей народной медицине и ветеринарии препараты из
подорожника применяют с давних времен для лечения ран, ушибов, ожогов, нарывов,
фурункулов. Настой листьев, используемый в виде компрессов, дает хорошие результаты
при мокнущих экземах и других заболеваниях кожи. Экстракт из подорожника оказывает
кровоостанавливающее, ранозаживляющее и бактериостатическое действие при лечении
ран. При внутреннем применении повышает свободную и общую кислотность
желудочного сока. Настой из листьев подорожника оказывает отхаркивающее действие и
используется как вспомогательное средство при бронхитах, трахеитах и бронхопневмонии
у молодняка. Наличие большого количества фитонцидов и дубильных веществ
обуславливает довольно сильное антимикробное действие подорожника. Водный настой и
свежий сок из листьев способствует быстрому очищению и заживлению ран. Весьма
успешно применяют препараты листьев подорожника как противоспастическое и
противопоносное средство при гастритах, гастроэнтеритах, колитах, диспепсии.
Назначают внутрь в виде настоя (1:20); телятам и жеребятам – по 25…30 мл 3…4 раза в
день за 1 час до кормления; ягнятам и поросятам – по 5…8 мл.
НАСТОЙ ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА
Для лечебных целей заготовляют траву, цветки и листья. Основное действующее
начало тысячелистника – очень горький гликозид ахиллеин, эфирное масло (в состав
которого входят хамазилен, сложные эфиры, камфора, туйон, борнеол, цинеол),
гликозиды (апигенин и лютеин), дубильные вещества, смолы, аминокислоты,
органические кислоты, каротин, витамин К, аскорбиновая кислота, горечи. Препараты
тысячелистника обладают разносторонними действиями, которые обусловлены наличием
в растении различных фармакологически активных соединений. Настой, отвар и другие
препараты влияют спазматически на гладкие мышцы кишечника, мочевыводящих путей и
желчных протоков, в связи с чем повышают диурез, снижают спазмы и боль в кишечнике,
расширяют желчные протоки и увеличивают желчеотделение. Горечи и алкалоиды
34
ахиллены рефлекторно усиливают секрецию пищеварительных соков, увеличивают
аппетит и улучшают пищеварение. Дубильные вещества и эфирное масло обуславливают
противовоспалительные, бактерицидные, антиаллергические и ранозаживляющие
действия. Настой травы повышает свертываемость крови, поэтому успешно пользуется
как кровоостанавливающее средство при маточных и геморральных кровотечениях. В
терапевтической практике препарат тысячелистника используется при нарушениях
пищеварения при диспепсии у телят, ягнят, поросят. Назначают траву этого растения
молодняку, как правило, в форме настоя (1:10) 2…3 раза в день перед кормлением из
расчета 2…5 мл/кг или спиртовой настойки (на 70% спирте) в дозе 0,5…1 мл/кг (перед
дачей препарат разводят в 3…4 раза кипяченой водой). Выпаивают за 30…45 минут до
кормления молоком 3…4 раза в день. Для возбуждения аппетита, улучшения
пищеварения, при атониях, тимпаниях и воспалительных процессах слизистых оболочек
желудка и кишечника траву тысячелистника можно назначать животным в форме
порошка или сбора с кормом: телятам и жеребятам в возрасте 3…5 месяцев – 10…15 г;
ягнятам, козлятам – 2…4 г 2…3 раза в день. На положительное влияние настоя и настойки
из травы тысячелистника при диспепсиях телят указывает В.В. Лебедев. На фоне 10…12часовой голодной диеты он использовал свежеприготовленный настой (1:10) в дозе 8…10
мл/кг и настойку из травы тысячелистника на 95%-ном спирте в дозе ).8…1 мл/кг (перед
дачей животным разводили в 3…4 раза кипяченой водой). Назначали препараты
животным за 30…45 минут до кормления молозивом (молоком). В период голодной диеты
вместо молозива (молока) животным вводили внутрибрюшинно или подкожно
физиологический раствор (по 300…400 мл) на одну голову с 5%-ным содержанием
глюкозы. После голодной диеты первая порция молозива (молока) не превышала 500 мл
на прием. При тяжелых формах диспепсии применяли сердечные средства (кофеин,
кордиамин и др.). Эффективность терапии телят, больных диспепсией, с использованием
настоя травы тысячелистника составила 87,3%, настойки – 97,9%.
НАСТОЙ УКРОПА
Лекарственными свойствами обладают все части растения, на практике же
используют только плоды и реже траву (цветки, стебли, листья). Действующие вещества
укропа: эфирное масло, витамины С (до 135 мг %), каротин (до 6,5 мг %), флавоноиды
(кверценин, изораментин и кемберол), фитонциды.
Трава и плоды укропа возбуждают аппетит, усиливают секрецию пищеварительных
желез и моторную деятельность желудка и кишечника, способствуют выделению газов,
при судорожных спазмах кишечника умеряют боли и восстанавливают перистальтику,
усиливают диурез, стимулируют деятельность молочных и бронхиальных желез, являясь
хорошим отхаркивающим и молокогонным средством. Под влиянием настоя травы
укропа, введенного внутривенно, происходит понижение кровяного давления, улучшение
сердечной деятельности, расширение кровеносных сосудов, расслабление стенок
кишечника, увеличение работы почек и потовых желез. Препараты укропа обладают
успокаивающим действием, поэтому применяют их при бессонице и разного рода
расстройствах функций нервной системы. В практике лечения болезней молодняка
животных препараты травы укропа и семян укропа успешно применяют при
расстройствах пищеварения, сопровождающихся коликами, судорогах, бронхитах,
бронхопневмониях с болезненным кашлем, при повышенной пугливости и
перевозбуждении животных. Дозы травы и плодов внутрь в форме сбора, кашки, болюса
или настоя (1:10): телятам и жеребятам – 3…5 г; ягнятам, козлятам и поросятам – 1…2 г.
Весьма полезно траву укропа вместе с ее плодами давать в корм объягнившимся
овцам и опоросившимся свиноматкам как молокогонное средство. Особенно полезно
назначать их при агалактии. Траву с плодами укропа измельчают, смешивают с
концентратами (комбикормом, отрубями и т.д.) и дают по 100…120 г подсосным
животным 2…3 раза в день.
35
НАСТОЙ ИЗ ЗРЕЛЫХ ЯГОД ЧЕРЕМУХИ
Ягоды сушат при температуре 50…60°С и хранят в сухом месте. 100 г измельченных
ягод заливают одним литром кипящей воды и настаивают в течении часа. Процеживают и
выпаивают больным диспепсией телятам, ягнятам 3…4 раза в сутки по 10 мл на 1 кг
живой массы за 30 минут до кормления.
НАСТОЙ ЗВЕРОБОЯ
Зверобой применяют как вяжущее, противовоспалительное, кровоостанавливающее
и противомикробное средство, он обладает также желчегонными свойствами,
способствует регенерации тканей. В нем содержатся флавоновые соединения, эфирные
масла, дубильные вещества, каротин, цериловый спирт, холин и следы алколоидов. Для
приготовления настоя берут 50 г сырья, измельчают, помещают в эмалированную
кастрюлю или стеклянную посуду, заливают одним литром кипятка, закрывают крышкой
и настаивают 30 минут. Затем настой процеживают и добавляют воды до одного литра.
Телятам дают в теплом виде 10…15 мл на 1 кг массы 3 раза в день за 30 минут до
кормления.
АЛЛИЛЧЕП И АЛЛИЛСАТ
Представляют собой 40%-ную спиртовую вытяжку лука и чеснока. Лук содержит
эфирное масло, серу, глюкозу, фруктозу, сахарозу, инсулин, азотистые вещества, соли
кальция и фосфора (витамины А, В2, С), ферменты и фитонциды. Фитонцидная
активность лука высокая. Лук убивает золотистый стафилакокк и дизентерийную палочку
в разведении 1:100000.
Чеснок содержит азотистые вещества, калий, натрий, кальций, магний, фосфорную,
серную и кремниевую кислоты, витамины С, группы В, Д, углеводы, фитонциды эфирное
масло. Фитонциды чеснока растворяются в воде и спирте и способны убивать
стрептококки, стафилококки, возбудителей дизентерии и бактерий паратифозной группы.
Фитонциды лука чеснока сильно летучие, и при пребывании на воздухе часть летучих
веществ теряется. Препараты выпускаются медицинской промышленностью.
Аллилчеп и аллилсат возбуждают секрецию желудочно-кишечных желез, улучшают
аппетит и моторику желудка и кишечника, способствуют лучшему перевариванию и
усвоению корма, угнетают развитие микрофлоры, уменьшают процессы гниения в
кишечнике. Применяются они для лечения телят и поросят, больных диспепсией,
вызванной неправильным кормлением, а также страдающих гастроэнтеритами,
гиповитаминозом С и заразными заболеваниями, сопровождающимися расстройством
функции желудка и кишечника. Разовая доза препарата – 0,1 мл на 1 кг массы. Животные
получают препараты до кормления 2…3 раза в день в течении 2…3 –х дней подряд.
Отмеренное количество препарата разводят водой в 10 раз.
ВОДНЫЕ НАСТОИ ЛУКА И ЧЕСНОКА
Их можно приготовить непосредственно в хозяйстве. Для этого необходимо иметь
бутыль с пробкой и вмонтированным в нее сифоном. Физиологический раствор или
свежую кипяченую воду смешивают в бутыли со свежеочищенным и измельченным
луком или чесноком (на 1 л раствора берут 100 г лука или чеснока) и сверху немедленно
заливают растительным маслом или рыбьим жиром, чтобы фитонциды не улетучивались.
Слой масла должен быть около 0,5…1,0 см. Настаивают 8…12 часов. Перед
употреблением настой отсасывают сифоном. Доза при диспепсии 3…5 мл на 1 кг живой
массы 4…5 раз в день в начале заболевания, когда больному животному назначена
голодная диета. В дальнейшем настой дают за 30 минут или 1 час перед каждым
кормлением.
36
СПИРТОВЫЕ НАСТОЙКИ ЛУКА ИЛИ ЧЕСНОКА
На 1 л спирта – ректификата берут 200 г размельченного лука или чеснока.
Настаивают при температуре 20…24°С в течение 12…14 часов. Применяют по 10…15 мл
2…3 раза в день, в смеси с водой в соотношении 1:4, 1:5. Срок хранения этих препаратов
не ограничен, так как содержащиеся в них фитонциды препятствуют развитию
микрофлоры.
ОТВАРЫ
Они разнообразны по своему действию, а для их приготовления пригодны многие
растения. Отвары, содержащие ароматические и эфирные вещества и улучшающие
пищеварение, получают из корней девясила, алтейного корня, кавказского харга,
корневища хмеля, семян и корней конского щавеля, листьев медвежьего ушка,
тысячелистника, можжевеловых ягод, листьев перечной мяты, лобозника вязолистного,
цикория, подорожника и др. Вяжущим свойством обладают отвары из терна, шишек и
коры ольхи, коры и ягод черемухи, дубовой коры, зверобоя, желудей. Отвары, богатые
витамином С, можно приготовить из рябины, шиповника, можжевеловых ягод, листьев
черной смородины и др.
Многие растения содержат фитонциды и оказывают бактерицидное и
бактериостатическое действие (кора черемухи, можжевеловые ягоды, листья перечной
мяты, крапивы, эвкалипта, лук, чеснок и др.).
Некоторые растения обладают и другими свойствами. Так, отвар цветков ромашки
задерживает брожение и нормализует газообразование в кишечнике, уменьшает
болезненность. Отвар листьев перечной мяты так же действует обезболивающе.
Растения содержат органические кислоты (яблочную, лимонную, уксусную),
которые сильно возбуждают секрецию поджелудочной железы и стимулируют функцию
кишечника, а также соли кальция, калия, магния, фосфора, железа, микроэлементы.
Химический состав и количество действующего начала зависит от вида растения,
условий его произрастания, времени его сбора, способов сушки и хранения. Действующие
начала могут содержаться или во всем растении или в отдельных его частях.
Корни и корневища следует заготовлять осенью или ранней весной; стебли вместе с
листьями и цветами – в начале или во время цветения. Цветки и соцветия надо собирать в
момент полного расцвета; плоды и семена – в момент их полной спелости, почки – весной,
в период набухания; кору – весной перед началом сокодвижения, собирают ее с ветвей не
старше 3…4 лет.
Собранные растения необходимо как можно быстрее высушить на открытом
воздухе, в тени, под навесом, разложив растения тонким слоем на полки или развесив под
потолком, можно использовать духовки, русские печи. Высушенные растения хранят в
хорошо закрытых коробках, в сухом месте.
Отвары рекомендуется применять при заболеваниях пищеварительного канала,
вызванных неправильным кормлением. Готовят отвары на водопроводной, колодезной,
речной воде. На 1 л воды берут 200 г ягод или 100 г семян, листьев, цветков или корней.
Нагревают до кипения и кипятят на слабом огне в течение 10…15 минут. Отвар
охлаждают, процеживают через марлю. Так как при кипячении часть воды испаряется,
недостающее до одного литра количество отвара дополняют кипяченой водой.
Отвары пригодны к употреблению в течение первых суток после их приготовления.
Для нормализации процессов пищеварения у телят при диспепсии отвары можно давать
вместо молозива или молока в те же часы по 500…1000 мл на прием. При переходе с
полуголодной диеты к кормлению молоком отвары дают пополам с молоком, а затем в
промежутки между кормлениями по 10 мл на 1 кг массы за 1…1,5 часа до или после
кормления.
37
ОТВАР ДУБОВОЙ КОРЫ
Кора дуба содержит 10…20 % дубильных веществ, поэтому отвар из нее применяют
как вяжущее средство. Для приготовления отвара берут 100 г высушенной коры на 3 л
воды. Телятам и жеребятам дают по 150…200 мл в день, поросятам – по 15…20 мл при
воспалении пищеварительного канала.
ОТВАР ЯЧМЕННОГО ИЛИ ЖЕЛУДЕВОГО КОФЕ
В ряде хозяйств при заболеваниях пищеварительного канала выпаивают отвар
такого кофе. Его можно приготовить и самим, поджарив и размолов ячмень и желуди.
На 1 л воды берут от 20…50 г кофе, кипятят в течение 15…20 минут, затем отвар
процеживают через марлю и выпаивают телятам. Перед употреблением отвар
подогревают примерно до температуры 30°С. Отвар кофе, содержащий дубильные
вещества, является вяжущим средством. В отвары, так же как и в настои, можно добавить
антимикробные препараты.
ОТВАР ДЕВЯСИЛА
С лекарственной целью, в основном, используют корневище и корни девясила.
Корневище и корни девясила содержат эфирное масло, состоящее из геленина, алантола,
проазулена, и смеси сесквитерпеновых лактонов (алантолактон, изоалентолактон,
дигидроалан, толактон), а так же витамин Е, сапонины, смолы, камеди, слизи, пигменты,
небольшое количество алкалоидов, полисахариды (инулин, псевдоинулин, инулицин) и
др.
Основное свойство препаратов девясила – противовоспалительное, антимикробное,
желчегонное и мочегонное. Установлено, что под действием настоя растения улучшается
перистальтика и секреторная активность кишечника, повышается желчеобразование и
заметно усиливается желчеотделение в двенадцатиперстную кишку. Сочетание действия с
противовоспалительными и антисептическими свойствами растения значительно
повышает его практическую ценность при лечении заболеваний органов пищеварения.
При болезнях молодняка девясил успешно применяют в качестве отхаркивающего
средства при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей (бронхиты,
трахеиты, бронхопневмонии и др.). Особенно он эффективен при заболеваниях органов
дыхания, сопровождающихся выделением большого количества густой вязкой мокроты.
Довольно широко его используют при заболеваниях пищеварительного канала.
Терапевтический эффект проявляется в ослаблении болезненных явлений со стороны
кишечника – снижения его моторной и секреторной активности и восстановления
нормального пищеварения. Весьма часто препараты девясила применяют для стимуляции
общего обмена веществ, пониженного при длительных изнурительных болезнях
молодняка и как антигельминтозное средство при аскаридозе поросят и цыплят.
Назначают девясил, главным образом, в форме отвара 1:10. Для приготовления, например,
двух литров отвара берут 200 г сухих измельченных корней и корневищ девясила,
помещают их в эмалированную кастрюлю, заливают двумя литрами чистой воды, ставят
на огонь, доводят до кипения и кипятят 10…15 минут. Затем остужают до температуры
парного молока и дают животным в свежем теплом виде в дозах: телятам, жеребятам –
100…150 мл; ягнятам, поросятам – 50…80 мл на прием.
ОТВАР КАЛИНЫ
С лекарственной целью используют кору и плоды. В коре калины содержатся
гликозид вибурнин, дубильные вещества, органические кислоты (муравьиная,
изовалериановая, каприловая, масляная, линолевая, цератиновая, пальтиновая), витамины
С, К, горечи. В зрелых плодах калины найдены сахар (инвертоза) до 32%, дубильные
вещества до 3%, около 82 мг% витамина С, марганец, цинк, пектиновые вещества,
каротин, витамин Р, уксусная, муравьиная изовалериановая, каприловая кислоты.
38
Препараты
коры
обладают
вяжущими,
кровоостанавливающими,
противовоспалительными действиями. Плоды калины повышают силу сердечных
кровотечений, увеличивают выделение мочи, улучшают работу желудка и кишечника.
Поэтому препараты применяют при внутренних кровотечениях, заболеваниях
пищеварительного канала как хорошее вяжущее средство, при болезнях почек как
мочегонное, при воспалениях органов дыхания как отхаркивающее средство. Используют
обычно отвар коры калины (1:10) телятам и жеребятам по 10…15 мл или жидкий экстракт
коры калины по 30…40 капель телятам и жеребятам на прием, по 5…8 капель ягнятам,
козлятам, поросятам. Плоды калины рекомендуют, главным образом, в форме настоя и
отвара (1:20) как витаминное, общеукрепляющее, потогонное и нежное слабительное
средство телятам и жеребятам по 100 мл на прием; ягнятам, козлятам и поросятам – по
10…15 мл на прием 3 раза в день.
ОТВАР КРУШИНЫ
С лекарственной целью используют
плоды крушины. В них содержатся
антрагликозиды (рамнокатартин, ксанторамнетин, рамнетин, кверцетин, кемпферол),
пектиновые и красящие вещества, камедь, горечи. В кишечнике антаргликозиды плодов
подвергаются гликолизу, освобождая алликоны, которые раздражают интерорепцепторы и
рефлекторно усиливают перистальтику, секрецию и затрудняют всасывание жидкости из
кишечника, обеспечивая тем самым нежное послабляющее действие. Чаще применяют
отвар плодов 1:10, который хорошо действует при атонии кишечника и спастических
запорах. Для приготовления отвара берут 200г сушеных плодов, заливают двумя литрами
воды, дают вскипеть, затем настаивают 2 часа, процеживают и применяют: телятам и
жеребятам – по 100…150 мл 3 раза в день; ягнятам и поросятам – по 20…30 мл на прием.
ОТВАР ЛОПУХА
С лекарственной целью используют корни и листья лопуха. Настой и отвар корней
лопуха обладают мочегонным и потогонным действием, молодые листья растения
обладают
антибактериальными
свойствами.
Экспериментально
установлено
положительное влияние препаратов корня лопуха на гликогенообразовательную функцию
печени. Вероятно, этим и можно объяснить эффект от назначения корня лопуха в свежем
виде или жидкого экстракта при сахарном диабете. Наиболее частая форма применения
при болезнях молодняка сельскохозяйственных животных – отвар и настой корня лопуха.
Отвар готовят из расчета 1:10. Для этого берут одну часть сухих измельченных корней
лопуха, заливают десятью частями крепкого кипятка, настаивают 1…2 часа и выпаивают в
свежем виде теплым, как хорошее потогонное, жаропонижающее средство при
мочекаменной болезни и как противовоспалительное средство при гастритах, энтеритах и
гастроэнтеритах молодняка. Дозы корня лопуха внутрь в форме отвара или настоя:
телятам и жеребятам – 10…15 г; ягнятам, козлятам, поросятам – 3…5 граммов.
ОТВАР ОДУВАНЧИКА
Для лекарственных целей собирают корня одуванчика. Лекарственные свойства
одуванчика обусловлены наличием в нем горечей, которые раздражают нервные
окончания вкусовых сосочков, расположенных на языке и рефлекторно вызывают
усиление функции пищеварительных желез. В практике лечения болезней молодняка
животных корень одуванчика применяют в форме отвара (1:20) или порошка в виде
добавки в концкорма для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, усиления
желчеотделения и как послабляющее средство при вялом пищеварении, атонических
запорах, энтеритах. Отвар готовят обычным способом и хранят в холодном месте не более
2-х суток. Применяют в теплом виде за 20-30 минут до кормления в дозах: телятам и
жеребятам – 50…100мл; ягнятам, козлятам, поросятам – 5…10 мл на прием 2…3 раза в
день.
39
ОТАР ЦИКОРИЯ ОБЫКНОВЕННОГО
С лечебной целью используют корни и соцветия цикория. В корнях цикория
содержится инсулин, гликозид интибин; дубильные вещества, аскорбиновая кислота,
сахара, витамин В1,холин и др. В цветках найдены гликозид цикорин, в листьях – инулин,
аскорбиновая, цикориевая кислоты, семенах – инулин и протокатехиновый альдегид.
Растение богато млечным соком, в котором имеется два горьких вещества – лактуцин и
лактуконикрин. Препараты цикория возбуждают аппетит, улучшают пищеварение,
обладают мочегонным и желчегонным действием, усиливают деятельность сердца,
успокаивают нервную систему, а также влияют вяжуще, противомикробно и
противовоспалительно. В связи с этим отвар корней, настой и отвар травы цикория
применяют как средство, возбуждающее аппетит, улучшающее пищеварение при
раастройствах деятельности желудка и кишечника, сопровождающихся поносом у телят,
жеребят, ягнят и поросят (диспепсии, гастриты, гастроэнтериты). Для приготовления
отвара берут 50 г сухой измельченной травы цикория, помещают в эмалированную
посуду, заливают одним литром воды и кипятят 20…25 минут. Затем отвар охлаждают до
30 °С и за 20…30 минут до выпойки молока дают больным телятам 3 раза в день по 4
столовые ложки на одно животное.
ОТВАР ЧЕРНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ
С лечебной целью используют ягоды, реже листья. В ягодах содержится гликозид
миртиллин, сахара, органические кислоты (лимонная, яблочная, молочная, щавелевая,
янтарная, хинная), дубильные вещества, пигменты группы антицина, каторин, витамины
С, В1, В2, РР, Р, соли железа, фосфора, кальция, меди, марганца, магния и цинка. В
листьях найдены дубильные вещества, гликозиды миртиллин и неомиртиллин, арбутин,
гидрохинон, флавоноид кверцетин, витамин С, тритерпеновый и периловый спирты,
органические кислоты и эфирное масло.
Черника обладает вяжущими, противогнилостными и противомикробными
свойствами. Плоды растения эффективны при заболеваниях пищеварительного канала,
гиповитаминозах, гипохромных анемиях, упадке сил. Под действием органических кислот
улучшается состав кишечной микрофлоры. Кроме того, пектиновые вещества обладают
свойством адсорбировать кишечные токсины, дубильные вещества вызывают осаждение
белков и уплотняют поверхностный слой слизистой оболочки. Образовавшееся плотная
белковая пленка защищает клетки от различных раздражителей, благодаря чему
уменьшаются боли и воспалительные явления, снижается секреция, замедляется
перистальтика и улучшается процесс всасывания. Все эти свойства черники позволяют
применять ее при нарушениях пищеварения, сопровождающихся поносом, диспепсиях,
связанных с гастроэнтеритами и бродильными процессами, при гастритах, энтеритах,
гастроэнтеритах и т.д. В практике лечения болезней молодняка животных плоды черники
обычно назначают вместе с плодами черемухи в форме отвара (чая). Для его
приготовления берут 3 части сухих плодов черемухи, 2 части сухих плодов черники,
смешивают, отвешивают 200 г смеси, заваривают двумя литрами кипяченой воды, затем
ставят на водяную баню и кипятят 20 минут, остужают, процеживают через марлю и
употребляют внутрь в дозах: телятам и жеребятам 10 мг/кг; ягнятам, козлятам и
поросятам – 2…5 мг/кг.
ОТВАР ЩАВЕЛЯ КОНСКОГО
С лекарственной целью используют, главным образом, корневища с корнями
щавеля, реже листья, плоды и цветы. Фармакологически активными веществами конского
щавеля являются производные антрехинона (до 4%), в состав которых входят
хризофановая кислота и эмодин. Кроме того, в корневищах и корнях содержатся
дубильные вещества, кофейная кислота, смолы, железо, органические кислоты. В плодах
обнаружено 1,2% производных антрахинонов и дубильные вещества, а в листьях –
40
фловоноиды, гиперозид, рутин, аскорбиновая кислота и каротин. Много аскорбиновой
кислоты в цветках. Во всех органах щавеля значительное количество щавелевокислого
кальция.
Основное действие препаратов конского щавеля связано с наличием в нем
дубильных веществ. Поэтому его издавна применяли как надежное вяжущее средство при
заболеваниях пищеварительного канала, сопровождающихся поносом, а также как
противогнилостное и кровоостанавливающее лекарство. Для молодняка при диспепсии,
гастрите, энтерите, гастроэнтерите, сопровождающихся изнурительным поносом,
рекомендуется отвар корневищ конского щавеля (20г на 1 л воды), настой из травы
конского щавеля (1:20), отвар из 30-ти г созревших семян или 20-ти г сухих листьев на 1 л
воды как надежное вяжущее средство. Настой из травы щавеля конского (1:20) назначают
телятам и жеребятам по 10 мл/кг за 30…40 минут до кормления 2…3 раза в день; ягнятам,
козлятам и поросятам – 5…7 мл/кг. Отвар из семян или листьев щавеля дают больным
диспепсией телятам в первый день лечения вместо молозива (молока) в дозе 10 мг/кг, в
последующие дни его добавляют в половинном количестве к молоку. Отвар корней и
корневищ назначают больному молодняку (в основном телятам) в дозах 10 мг/кг за 30…40
минут до кормления.
ОТВАР ЛАПЧАТКИ ПРЯМОСТОЯЧЕЙ
(КАЛГАНА ДИКОГО)
В ней содержатся дубильные вещества (до 31%0, крахмала, смолистые вещества,
сахар (5%), хинная , яблочная и эллагановая кислоты. В медицинской и ветеринарной
практике лапчатку применяют для приготовления отвара 30 г сырья помещают в
эмалированную посуду, заливают одним литром кипятка, закрывают крышкой и кипятят
на слабом огне 25…30 минут при частом помешивании, затем охлаждают и процеживают.
Объем полученного отвара доводят до одного литра кипяченой водой.
Телятам дают внутрь в теплом виде 3…4 раза в день за 30 минут до кормления в
дозе 10 мл на 1 кг массы животного.
ОТВАР ГОРЦА ЗМЕИНОГО
Основным действующим началом корня и корневища растения являются дубильные
веществ (до 25%), галловая кислота, катехин, крахмал, глюкоза, витамин С. Для
приготовления отвара 20 г сырья помещают в посуду, заливают одним литром кипятка,
закрывают крышкой и кипятят на слабом огне 20…25 минут при частом помешивании,
затем процеживают. Телятам дают 3…4 раза в день за 30 минут до кормления по 10…15
мл на 1 кг массы.
СЛИЗИСТЫЕ ОТВАРЫ
Они хорошо усваиваются в организме, кроме того, они обволакивают внутренние
стенки кишечника и препятствуют всасыванию вредных веществ, выделяемых
кишечными микробами, и способствуют удалению их из кишечника наружу.
Отвар льняного семени готовят следующим образом. Берут 50 г чистого промытого
льняного семени без посторонних примесей, кладут в эмалированную посуду и наливают
1 л воды. Смесь кипятят в течении одного часа, постоянно помешивая. По мере испарения
воду добавляют до первоначального объема. Полученный отвар фильтруют, остужают до
30…38 °С и перед выпойкой добавляют 1% поваренной соли. Отвар можно хранить в
темном прохладном месте не более 3-х суток.
Кроме льняного твара можно приготовить отвар из овсяной, ячменной или ржаной
крупы. Для этого в 1 л воды всыпают 100…150 г промытой овсяной, ячменной крупы или
дробленой ржи и кипятят 1 час, периодически помешивая. После кипячения отвар
процеживают через сито или марлю и выпаивают после остывания его до 30…38 °С.
41
ОТВАР ИЗ ЯГОТ РЯБИНЫ
Ягоды рябины содержат до 60 мг% витамина С и 80 мг% каротина, а также сахар,
органические кислоты, горечи, дубильные вещества и фитонциды. Ягоды собирают в
сентябре до наступления заморозков, сушат в печи при температуре не выше 50 °С.
хранить их можно в сухом месте в течении года. Перед получением отвара их растирают в
мелкий порошок и высыпают в кипящую воду (100 г порошка на 1л) и кипятят 15 минут.
Затем его остужают и выпаивают больному животному по 100…200 мл за 1 час до
кормления молоком.
ОТВАР ПЛОДОВ ЧЕРЕМУХИ,
МОЖЖЕВЕЛЬНКА, ОЛЬХИ
В одном литре воды кипятят 100 г измельченных сухих плодов в течении 30 минут,
затем фильтруют через два слоя марли, добавляют 8 г поваренной соли и 10 г сахара,
охлаждают до 35…38 °С и добавляют телятам при диспепсиях и гастроэнтеритах по
100…250 мл, поросятам – по 20…30 мл 2 раза в день перед кормлением. Отвар содержит
танаты, слизистые и другие вещества и оказывает благотворное влияние на деятельность
пищеварительного канала. Его можно применять молодняку с профилактической целью.
II. РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГОРЕЧИ И ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА,
УЛУЧШАЮЩИЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ.
Для переваривания большого объема корма, поедаемого травоядными животными,
требуется значительное количество пищеварительных соков и ферментов. Малейшие
нарушения пищеварения у них могут сопровождаться неприятными симптомами, поэтому
средства, сдабривающие корм, в практике животноводства имеют большое значение. К
ним, в первую очередь, относят горечи, которые применяют для улучшения пищеварения.
В практике горечи в чистом виде не применяют, а используют растительное сырье, их
содержащее. Наряду с горечами в растениях часто содержатся эфирные масла, которые
также являются секреторными средствами.
ВАХТА ТРЕХЛИСТНАЯ
Народные названия: трилистник водяной, трифоль, вахта-трава, лихорадочник.
С лечебной целью используют листья растения, которые заготавливают после
цветения, отрывая у основания (без черенков), и сушат на открытом воздухе (в тени под
навесом или в проветриваемом помещении), расстелив тонким слоем. Листья можно
хранить в сухом помещении до трех лет.
Листья содержат дубильные и горькие вещества, флавоноиды, алкалоиды,
аскорбиновую кислоту, жирное масло и другие вещества. Горькие вещества вахты
действуют подобно горечам. Раздражая вкусовые и обонятельные рецепторы слизистой
рта, они рефлекторно усиливают секрецию пищеварительных желез, возбуждают аппетит,
улучшают пищеварение. Это действие наступает в том случае, если растение назначено до
кормления, так как горечи повышают секрецию лишь в ответ на пищевой раздражитель. В
ветеринарной практике вахта трехлистная как горечь рекомендуется для повышения
аппетита и улучшения пищеварения, как противовоспалительное средство при катарах
желудка и кишечника.
Назначают внутрь в форме настоя или сбора три раза в день крупному рогатому
скоту - 25…50 г; лошадям - 10…25; свиньям - 5…10; собакам - 0,5…2; курам - 0,2…1.
42
Настой из листьев и свежие листья применяют наружно при лечении ран, язв и
других кожных заболеваний как антисептическое и стимулирующее регенерацию
средство.
ВОЛЧЕЦ КУДРЯВЫЙ
С лечебной целью собирают верхушки побегов (трава) до или в период цветения.
Содержат клицин (горькое гликозидное вещество), слизь, танин, смолистые вещества. В
практике растения применяют в качестве горечи для улучшения пищеварения, при
нарушениях пищеварения (метеоризм, запоры), язвенные процессы в желудке и
кишечнике, при заболеваниях печени.
Действие обусловлено гликозидом - кницином, который, влияя на рецепторы
слизистой полости рта, рефлекторно стимулирует секреторную и моторную функции
желудочно-кишечного канала.
Дозы внутрь крупному рогатому скоту - 25…50 г; лошадям - 10…25; мелкому
рогатому скоту - 5…10; свиньям - 2…5 г.
ГОРЕЧАВКА ЖЕЛТАЯ
Народные названия: горечавка, горчинка.
С лечебной целью используют корень и корневище, которые выкапывают осенью на
четвертом - пятом году жизни растения. Их очищают от земли и мелких корешков,
разрезают на куски, промывают в холодной воде и после предварительного провяливания
сушат на чердаках, сушилках при температуре не выше 35…40°С.
Растение содержит гликозид генциопикрин, гликозид генциин, гентизин и др.;
алкалоид генцианин; жирное масло, пектиновые вещества. Растение применяют при
различных расстройствах пищеварения сопровождающихся диспептическими явлениями,
отсутствием аппетита. Физиологически активные вещества горечавки особенно
генциопикрин, имеет горький вкус, действуют подобно горечам и рефлекторно
стимулируют секреторно-моторную функцию желудочно-кишечного канала. Они
особенно эффективны при хронических расстройствах секреторной деятельности.
Препараты горечавки повышают тонус и увеличивают амплитуду маятникообразных
сокращений тонкого отдела кишечника.
Назначают внутрь в форме кашек, настоев, отвара, микстур в дозах: крупному
рогатому скоту - 10…50 г; лошадям - 10…30; мелким жвачным - 5…10; свиньям - 2…4;
курам - 0,1…1 г.
ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
Народное название: сладкий ствол, ствольник.
С лечебной целью применяют корневище и корни. Их выкапывают весной на втором
году или осенью на первом году произрастания растения; тщательно очищают от земли,
промывают в холодной воде и отрезают от стебля у самого основания. Сушат в любом,
хорошо проветриваемом помещении. Хранят в плотно закрытых коробках. Срок хранения
сухого сырья три года.
В корневищах и корнях растения содержат до 1% эфирного масла, до 6% смолы,
воск, горькие и дубильные вещества. Дягиль обладает отхаркивающим, потогонным,
мочегонным и противобродильным свойствами. Водный отвар корневища применяют при
диспепсии,
коликах,
поносах,
бронхитах.
Дягиль
усиливает
деятельность
пищеварительных желез и тонизирует сердечно-сосудистую и центральную нервную
системы. В ветеринарии дягиль применяют в форме отвара и порошков как средство,
улучшающее пищеварение, и иногда как мочегонное и отхаркивающее.
Дозы внутрь: крупным животным - 10…25г; мелким - 5…10 г.
43
ЗОЛОТОТЫСЯЧНИК МАЛЫЙ
С лечебной целью используют надземную часть (траву) растения. Ее собирают в
начале цветения и сушат обычным порядком. Трава растения содержит до 1 %
алкалоидов, гликозиды - эритаурин, эритроцентаурин, генциопикрин, эфирное масло,
смолы, слизь, аскорбиновую, олеановую кислоты и др. Настой травы растения как горечь
возбуждает аппетит, обладает легким слабительным действием, стимулирует деятельность
пищеварительных органов, влияет противовоспалительно. Лечение особенно полезно при
повышенной кислотности желудочного сока. Установлено, что алкалоиды растения
обладают сильным противоглистным свойством (при круглых гельминтах). Трава
золототысячника входит в состав горькой настойки. Ее готовят методом перколяции на
40°-ном спирте из корневища аира - 30 частей, травы золотоысячника и листьев
трилистника - по 60 частей, травы полыни - 30 частей, кожуры мандаринов - 15 частей.
Это количество трав рассчитано на получение 1 л настоя.
Ее применяют для повышения аппетита и улучшения пищеварения внутрь в дозах:
лошадям - 1…3 мл; крупному рогатому скоту - 2…8; овцам - 0,3…2; свиньям - 0,2…0,5;
собакам - 0,2…0,3 мл.
КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ
С лекарственной целью применяют плоды растения, которые служат исходным
материалом для получения эфирного масла. Плоды содержат эфирное и жирное масла.
Составными частями эфирного масла являются линалоол и терпены. Эфирное масло
исходный продукт для получения вещества с запахом розы, фиалки, лилии. В состав
жирного масла входят глицериды жирных кислот, неомыляемые вещества. В плодах,
кроме того, обнаружено небольшое количество алкалоидов.
Плоды кориандра содержат желчегонные, болеутоляющие, антисептические,
отхаркивающие и улучшающие пищеварение вещества. Эфирное масло кориандра, кроме
того, обладает болеутоляющим и антисептическим действием; усиливает секрецию желез
пищеварительного канала.
Плоды кориандра назначают внутрь животным в дозах: лошадям - 10…25 г;
крупному рогатому скоту - 25…50;мелкому рогатому скоту и свиньям - 5…10; собакам 0,5…2; курам - 0,2…0,5 г.
МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Народные названия: мелисса лимонная, лимонная мята, лимонная трава, маточник,
медовка, пчелинная трава, цитрон-мелисса.
Используют траву растения - листья и верхушечные побеги. Мелиссу срезают на
высоте 10 см от поверхности почвы, сушат в тени на воздухе. Мелиссу следует хранить
отдельно от других ароматических растений в хорошо проветриваемых помещениях. В
листьях содержатся до 0,33% эфирного масла, главными компонентами которого
являются цитроль, цитронеплаль, гераниол, линалоол. Кроме того, в листьях обнаружено
до 7 мг % каротина, до 150 мг % аскорбиновой кислоты, смолы, горечи, слизи, дубильные
и другие вещества. Благодаря наличию эфирного масла мелисса обладает седативным,
спазмолитическим, болеутоляющим и успокаивающим нервную систему действием.
Мелисса благоприятно действует при сердечных заболеваниях: проходят боли в области
сердца, прекращается сердцебиение, исчезает одышка. Водный настой листьев растения,
принятый внутрь, возбуждает аппетит и улучшает пищеварение. В практике настой
мелиссы рекомендуют внутрь для возбуждения аппетита и улучшения деятельности
желудочно-кишечного канала, при метеоризме, неврозе сердца, хронических катарактах
бронхов. Компрессы из обваренной травы применяют как болеутоляющие и смягчающие
средства при фурункулезе, ушибах и язвах.
Ориентировочная доза настоя (1:20) внутрь: 1…1,5 мл на 1 кг живой массы
животного.
44
ПИОН УКЛОНЯУЩИЙСЯ
Народные названия: пион, пиония, марьин корень, пион необычный.
С лечебной целью используют корни растения. Их выкапывают осенью, удаляют
стебли и мелкие корешки, моют в холодной воде, разрезают на куски по 10-15 см. Сушат
тонким слоем в тени при хорошем проветривании. В сырую погоду сушат в печах или в
сушилках при температуре не выше 40°С. Корни содержат эфирное масло, салициловую и
бензойную кислоты, крахмал, гликозид - салицил, сахар, дубильные вещества,
микроэлементы. Отвар корней растения применяют для повышения аппетита и улучшения
пищеварения. Он способствует некоторому повышению кислотности желудочного сока,
обладает умеренным обезболивающим действием. Поэтому его применяют при
желудочно-кишечных заболеваниях, гастрите, коликах, поносах, болезнях печени, язве
желудка.
Ориентировочная доза для крупных животных - 3...4 г в форме отвара 1:1000.
ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ
Народные названия: полынь настоящая, полынь полевая, дикий перец, полынь
обыкновенная.
Лечебными свойствами обладают листья и верхушки растения с цветками, которые
заготавливают перед самым цветением в фазе бутонизации. Листья отрывают вручную без
черенков, а верхушки (длиной до 25 см) срезают ножом. Сушат в тени на открытом
воздухе, или в сушилках при температуре 40…50°С. Сухое сырье можно хранить не более
двух лет.
Трава полыни содержит гликозиды - абсинтин и анабсантин, флавон - артемизин,
аскорбиновую кислоту, эфирное масло, фитонциды, каротин и другие вещества. В
практике полынь применяют как ароматическую горечь для возбуждения аппетита и
усиления деятельности пищеварительных органов (желудка, печени, поджелудочной
железы). При этом она стимулирует функцию пищеварительных желез, секрецию желчи,
панкреотического сока. Эфирное масло полыни так же обладает секреторной функцией, а
после всасывания действует возбуждающе на центральную нервную систему подобно
терпенам и камфоре.
На пастбище полынь охотно поедается животными, особенно осенью, после
цветения. При этом эфирное масло улучшает пищеварение. У коров после поедания
полыни молоко приобретает горький вкус. Длительное применение полыни может
вызвать отравление. Свежий сок растения способствует остановке кровотечения,
действует дезинфицирующе и ускоряет заживление ран. В виде примочек и компрессов
настойку из цветов полыни применяю при ушибах, ссадинах и ранах. Применяют траву
полыни в виде сборов или в форме настоя.
Дозы внутрь: лошадям - 15…25 г; крупному рогатому скоту - 25…50; мелкому
рогатому скоту - 5…10; свиньям - 2…5; собакам - 0,5…1; птице - 0,3…0,5 г три раза в
день.
С этими же показаниями в практике применяют экстракт полыни и настойку.
Дозы настойки внутрь: лошадям - 1…3 мл; овцам и свиньям - 0,2…1; собакам
0,2…0,3 мл. Доза экстракта: лошадям - 2…10 г; овцам - 2…5; свиньям - 1…2; собакам 0,2…0,5; птицам - 0,1…0,2 г.
ЧЕРУС ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ
Народные названия: золотушная трава, причепс, череда.
С лечебной целью используют листья и молодые верхушки (траву). Их собирают до
и в начале цветения, срывая или срезая верхушки растений длиной до 15 см. Сушат в
проветриваемых помещениях, раскладывая тонким слоем на чистой подстилке. Трава
растений содержит не менее 10 мг % флаваноидов, кумарины, 60-70 мг % аскорбиновой
кислоты, более 50 мг % каратина, до 4,46 % дубильных веществ, горечи, следы эфирного
45
масла, слизи. Отвар или чай из растения применяют для усиления аппетита и улучшения
пищеварения, при кашле, болезнях печени. Растертые листья прикладывают к ранам,
язвам. Внутрь настой травы применяют как мочегонное и потогонное средство, а также
как горечь для улучшения пищеварения. Ориентировочная доза внутрь для крупных
животных 8-10 г.
III. РАСТЕНИЯ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ СЛАБИТЕЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ.
Механические и химические раздражения рецепторов слизистой оболочки
кишечника рефлекторно усиливают перистальтику и кишечную секрецию. При
достаточной силе раздражителя это вызывает слабительный эффект.
На территории России насчитывается много растений, которые обладают
слабительным действием.
АЛОЭ ДРЕВОВИДНОЕ
С лечебной целью используют свежие листья и полученный из них сок. По мере
отрастания листья срезают у самого основания, прессуют, выжимая из них сок. Последний
выпаривают до сухого состояния, т.е. до требуемой твердости готового препарата,
который известен в практике под названием сабур. Сабур - сгущенный и затвердевший
сок листьев алоэ, темно-коричневого цвета, горького вкуса, своеобразного запаха. В
растение содержатся гликозидные соединения - антрогликозиды, смеси которых называют
алоинами. Из сабура алоэ древовидного выделен алоэ-эмодин.
После приема внутрь под влиянием желчи и кишечных ферментов антрагликозиды
сабура распадаются с освобождением эмодина и алоина. Это происходит не сразу, а
спустя 12 - 16 ч, что обуславливает преимущественное действие сабура на толстый отдел
кишечника. Последние раздражают рецепторы слизистой кишечника и рефлекторно
вызывают усиление перистальтики, отделения секрета, что также является благоприятным
условием, способствующим продвижению пищевых масс. Наступает слабительный
эффект. Вследствие раздражения кишечной стенки развивается ее гиперемия и
происходит расширение сосудов, в том числе и сосудов брыжейки. Это, в свою очередь,
может оказать влияние на матку - путем ее сокращения. Поэтому при беременности,
особенно во второй половине, сабур противопоказан. Он также противопоказан при
воспалительном состоянии желудочно-кишечного канала. Повторно препарат можно
назначать не раньше чем через три-пять дней. В малых дозах сабур действует как горечь,
активизирует секрецию желез желудка и кишечника, улучшает аппетит и усиливает
пищеварение, особенно у лошадей. У жвачных животных сабур раздражает
чувствительные нервные окончания в преджелудках, и его назначают, как руминаторное
средство. Раздражающее действие наступает при нанесении сабура на раневую
поверхность. В форме настойки он весьма эффективно способствует росту грануляции.
Сабур - одно из лучших слабительных средств для лошадей. Рекомендуется при
разных заболеваниях толстого отдела кишечника (при запорах, завалах, скоплении газов,
хронических коликах).
Сабур рекомендуют как средство, улучшающее пищеварение, в качестве
желчегонного при заболеваниях печени и желчных протоков; как руминаторное
(крупному рогатому скоту - 20…40 г, мелким жвачным - 5…12 г) при тимпании, при
переполнении рубца кормами и т.п.
Применяют сабур обычно в форме болюсов, которые готовят на зеленом; иногда в
форме кашек в комбинации с другими слабительными; в форме микстур. Для ускорения
действия сабура животных обычно поят.
46
Дозы слабительные и желчегонные: лошадям - 20…35 г; крупному рогатому скоту 25…40 г; мелким жвачным - 10…25 г; свиньям - 5…10 г; собакам - 0,5…3 г. Для
повышения аппетита и улучшения пищеварения: лошадям - 2…5 г; крупному рогатому
скоту - 5…10 г; овцам - 1…5 г; свиньям - 1…2 г; собакам - 0,1…0,5 г.
ГУЛЯВНИК СТРУЙЧАТЫЙ
Народные названия: горчица полевая, струйчатая жеруха, кровавец, полевая рута,
червячник, софиева трава.
С лечебной целью заготавливают семена гулявника. Для этого срезают или
обрывают целыми кистями стручки по мере их созревания. Сушат на открытом воздухе,
затем протирают, просеивают сквозь сито и собирают семена. В семенах гулявника
обнаружено до 30 % жирного масла, до 1,5 % гликозида синегрина. Листья содержат
около 10 мг % каротиноидов. Препараты семян гулявника повышают тонус кишечника и
усиливают его моторику, что в конечном итоге оказывает послабляющее действие. Кроме
того, они оказывают выраженное сердечно-сосудистое действие; усиливают сердечную
деятельность и повышают артериальное давление. Промышленность выпускает препарат
гулявника - жидкий экстракт, который применяют как слабительное средство. Для мелких
животных его дозы - 10…20 капель после кормления.
КРУШИНА ЛОМКАЯ (КРУШИНА ОЛЬХОВИДНАЯ)
Народные названия: волчья ягода, собачьи ягоды, волчье дерево, бодлак, крушинина,
гнилое дерево.
Лечебными свойствами обладает кора растения. Ее заготавливают весной до
появления листьев в период сокодвижения. Делают продольные надрезы коры до
древесины длиной 30…60 см, которые соединяют один с другим поперечными разрезами,
и сдирают куски коры. Сушат кору на открытом воздухе или под навесом, оберегая от
сырости, на чердаках, в сараях. Свежесобранная кора содержит сильно раздражающий
гликозид, который может вызвать рвоту. Однако он не стойкий и при высушивании
разрушается. Поэтому кору применяют в качестве слабительного средства только через
год. Сухую кору можно хранить в течении пяти лет.
В коре содержится до 8 % антрагликодов и их производные, в том числе франгулин,
хризофановая кислота и др. Кроме того, в коре найдены алкалоиды, дубильные вещества,
сахара, яблочная кислота. В ветеринарной практике кору крушины применяют в качестве
нежного слабительного средства. Слабительное действие растения обусловлено наличием
в коре антрагликозидов и их производных. В кишечнике антрагликозиды под влиянием
пищеварительных ферментов и бактериальных процессов гидрализуются, освобождая
агликоны. Последние действуют раздражающе на интерорецепторы и рефлекторно
усиливают перистальтику, секрецию и затрудняют всасывание жидкости из кишечника.
Дозы внутрь в форме отвара, болюсов или экстракта: лошадям - 100…250 г;
крупному рогатому скоту - 200…400; овцам - 25…50; свиньям - 5…15; собакам - 5…10;
кошкам - 1…5 г.
ОЧИТОК ЕДКИЙ
Народные названия: барашки, лихорадочная трава, очижник.
С лечебной целью собирают траву растения и сушат обычным способом. Растение
содержит до 0,2 % алкалоидов, флавоновые и дубильные вещества, гликозиды,
органические кислоты. Отвары и порошок травы растения применяют при различных
заболеваниях желудочно-кишечного канала как слабительное и тонизирующее средство.
После приема внутрь препараты растения повышают артериальное давление, сужают
кровеносные сосуды. Выделенный из растения алкалоид седамин оказывает
тонизирующее влияние на кишечник и вызывает послабляющий эффект. Мочегонное
действие средства связано с наличием в растении флавонов.
47
При нанесении сока растения на кожу наступает воспаление с появлением пузырей.
Дозы настоя травы для телят - 1/5…1/2 стакана 2-3 раза в сутки.
РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ
(ревень пальчатый тангутский)
С лечебной целью берут корни с корневищами. Их выкапываю осенью в 4-5 - летнем
возрасте, промывают в холодной воде, освобождают от наземных частей, режут на куски
по 10 см и в течении нескольких дней провяливают на воздухе, затем сушат при
температуре не выше 35°С. Сухие корни не теряют своих лечебных свойств в течении 5
лет. В корнях ревеня содержатся гликозиды двух различных групп: танногликозиды (6,7 10,6 %) и антрагликозиды (до 6 %). Действие ревеня различное и зависит от доз. Корень
ревеня имеет горький вяжущий вкус и в малых дозах действует как горечь, усиливая
отделение пищеварительных соков, увеличивая аппетит и улучшая пищеварение. В
средних дозах проявляется вяжущее действие с признаками уменьшения секреции и
задержки перистальтики. Вяжущее действие ревеня обусловлено наличием
танногликозидов, которые расщепляются в пищеварительном канале на ревенедубильную
и коричную кислоты. В этих дозах ревень рекомендован для применения при поносах
неинфекционного характера.
В больших дозах действуют слабительно. В этих условиях проявляют свое действие
антрагликозиды, которые распадаются на эмодин и хризофановую кислоту. Последние
раздражают чувствительные нервные окончания в слизистой кишечника и рефлекторно
усиливают перистальтику. Действие антрахиноновых производных наступает через 7-10
часов после приема внутрь и проявляются в основном в толстом отделе кишечника. Это
действие непродолжительно и сопровождается 3-5 кратной дефекацией. В
противоположность этому дубильные вещества сохраняют свою активность значительно
дольше. Поэтому после слабительного действия наступает вяжущее (запор). Подобное
влияние ревеня используют в тех случаях, когда желательно после слабительного эффекта
получить замедление перистальтики. Ревень способствует выделению желчи, поэтому
применяется при холициститах и гепатитах. Назначают внутрь в форме отвара, реже кашек и болюсов.
Дозы слабительные: лошадям - 300…500 г; мелким жвачным - 80…100; свиньям 50…80; собакам - 15…30 г; вяжущие: лошадям - 100…250 г; овцам - 50…100; свиньям 30…60; собакам - 3…7 г. Для улучшения пищеварения: лошадям - 10…25 г; крупному
рогатому скоту - 20…40; овцам - 2…10; свиньям - 1…5; собакам - 0,5…2 г.
IV. РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЛИЗИСТЫЕ
(ОБВОЛАКИВАЮЩИЕ) ВЕЩЕСТВА
Слизистыми или обволакивающими называют фармакологически индифферентные
вещества (растительные слизи, крахмал, камедь и т.п.), которые образуют с водой
коллоидные растворы. Механизм их действия заключается в том, что при нанесении на
поверхность ткани (слизистой) защищают чувствительные нервные окончания от
воздействия раздражающих агентов. Такая коллоидная пленка, помимо механической
защиты, обладает также способностью адсорбировать на своей поверхности различные
химические вещества и тем самым предохранять ткани от повреждающего действия
химического раздражителя.
В естественных физиологических условиях слизь защищает чувствительные
нервные окончания слизистой оболочки от раздражения со стороны желудочнокишечного канала. Однако при воспалении чувствительность интерорецепторов резко
повышается и количество вырабатываемой слизи уменьшается. В этих случаях
48
применение обволакивающих веществ компенсируют недостающую слизь, действует
противовоспалительно.
Слизистые вещества, покрывая ткань коллоидной пленкой, плохо проводят тепло, и
действуют, как согревающий компресс. Это ускоряет рассасывание эксудата и
способствует прекращению воспалительного процесса.
При приеме внутрь обволакивающие вещества защищают чувствительные нервные
окончания слизистой оболочки от раздражения, и тем самым препятствует возникновению
рефлексов со слизистой оболочки желудка и кишечника, проявляя при этом
противорвотное и противопоносное действие. Кроме того, они замедляют всасывание
различных лекарственных (ядовитых) веществ из желудочно-кишечного канала, что
позволяет их применять как противоядие при отравлениях, если ядовитое начало
находится в желудке.
Обволакивающие вещества ослабляют вкусовые ощущения и раздражающее
действие многих лекарств. Так, например, при ректальном применении одновременно с
хлоралгидратом они в значительной степени снимают или полностью прекращают
раздражающее действие последнего на слизистую оболочку прямой кишки.
В ветеринарной практике слизистые вещества применяют в качестве
противовоспалительных средства при гастроэнтеритах, поносе, катарах слизистых
оболочек для уменьшения всасывания ядовитых веществ из желудочно-кишечного канала,
для уменьшения раздражающего действия ряда лекарственных препаратов
(хлоралгидрат).
Действие слизистых веществ в пищеварительном канале длиться около 1 часа.
Поэтому необходимо их назначать длительно с небольшими интервалами.
КУКУШНИК ДЛИННОШПОРЦЕВЫЙ
С лечебной целью используют молодые клубни (клубни салепа). Их заготавливают
после цветения растения, обмывают холодной водой, очищают от кожицы, нанизывают на
нитку и погружают на 2-3 мин в кипяток, чтобы уничтожить способность к прорастанию.
Клубни сушат в печах или на воздухе, в хорошо проветриваемых помещениях.
Высушенное сырье следует хранить в плотно закрытых коробках.
В клубнях находится до 50 % слизи, до 27 % крахмала, белковые вещества, сахара,
соли и др.
В практике клубни применяют в виде слизистых отваров для лечения кишечных
заболеваний. В ветеринарной практике клубни применяют в форме отвара как
противовоспалительное средство при катарах кишечника. Дозы внутрь: лошадям - 10…50
г; крупному рогатому скоту - 15…10; мелкому рогатому скоту - 5…30; свиньям - 5…20;
собакам - 1…5 ; курам - 0,5…2 г.
ЛАКРИЧНИК, СОЛОДКА УРАЛЬСКАЯ
Народные названия: солодка, комчуг, осолодка, лакричник гладкий, солодковый
корень, сладкий корень.
Лечебными свойствами обладают корни и подземные побеги, которые
заготавливают осенью или ранней весной. Выкопанные корни очищают от земли,
обрезают стебли, промывают холодной водой, режут на куски и сушат на солнце или на
чердаках. Срок хранения сырья до 10 лет.
Корневища и корни растения содержат большое количество (до 34 %) сладкого
гликозидоподобного вещества - глицирризина, флаваноиды, много глюкозы, сахарозы,
крахмала, слизи, камедь, аскорбиновую кислоту, дубильные вещества.
Препараты корня лакричного применяют при заболеваниях дыхательных путей как
отхаркивающее и мягчительное средство, реже при хронических запорах, как нежное
слабительное средство. Отхаркивающее действие корня зависит от содержания в нем
49
большого количества слизистых веществ, а слабительное - от наличия камеди. Корень
солодки входит в состав многих грудных, мочегонных и слабительных сборов.
В ветеринарной практике корень лакричника применяют в качестве
обволакивающего, отхаркивающего и реже - слабительного средства. Его препарат
рекомендуют при воспалительных явлениях в желудочно-кишечном канале, заболеваниях
органов дыхания, как вкусовой средство при приготовлении некоторых лекарств.
Назначают внутрь в форме отвара 1:20 в дозах: лошадям - 20…75 г; крупному
рогатому скоту - 25…100; овцам - 5…15; свиньям - 5…10; телятам - 1…10; собакам 0,1…2 ; кошкам - 0,05…1; курам - 0,1…1 г.
МАЛЬВА ЛЕСНАЯ
Народные названия: лесная мальва, калачики, просвирник, дикая мальва, проскурник
дикий, роза лесная.
Лечебными свойствами обладают цветки, в меньшей степени листья. Их собирают
вручную в начале цветения и сушат в тени на открытом воздухе или в хорошо
вентилируемых помещениях. Сырье следует хранить в картонных коробках или банках.
Срок годности 2 года. Растение содержит большое количество слизи, аскорбиновую
кислоту, каротин, антоциановый гликозит - мальвин. Цветы и листья растения обладают
выраженным мягчительным, обволакивающим и противовоспалительным действием,
близкого к действию препаратов корня алтейного. Обволакивающие свойства
обусловлены наличием большого количества слизи.
В ветеринарной практике отвар и настой цветов и листьев мальвы применяют в
качестве обволакивающего, противовоспалительного и отхаркивающего средства с целью
лечения воспалительных заболеваний желудочно-кишечного канала и дыхательных путей.
Наружно применяют в форме припарок как мягчительное средство.
Дозы внутрь: лошадям - 20…40 г; крупному рогатому скоту - 20…60; мелкому
рогатому скоту - 5…30; свиньям - 5…15; собакам - 5…10 г.
ЯТРЫШНИК ПЯТНИСТЫЙ
Народные названия: кукушкины слезы, кисельный корень, дремлик, кукушница.
С лечебной целью используют молодые корнеклубни, которые копают после
цветения, но когда еще сохранилась цветочная стрелка. Собирают только молодые,
маленькие, бледно-желтые клубни. После очистки от земли и промывания их на 2-3 мин.
погружают в кипящую воду, что предупреждает их прорастание. Сырье сушат при
умеренной температуре на воздухе или в сушилках. Высушенные клубни называют
«салепом». Хранят в сухом месте. Клубни («салеп») содержат до 50% слизи, 27-31%
крахмала, 5% белков, 1% сахара, горечи, летучие масла и другие вещества.
В ветеринарной практике клубни ятрышников используют в виде густой слизи, как
обволакивающее средство при катарах желудка и кишечника, при отравлениях ядовитыми
веществами с целью уменьшения их всасывания, как общеукрепляющее средство. Для
получения слизи необходимо длительно взбалтывать порошок салепа в горячей воде.
Дозы внутрь: лошадям - 25…50 г; крупному рогатому скоту - 30…100; овцам 10…30; свиньям - 5…20; собакам - 1…5.
50
V. РАСТЕНИЯ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВЯЖУЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ
Вяжущие средства - это вещества, которые вызывают уплотнение тканей, что
связано с их способностью осаждать белки и образовывать плотные альбуминаты. На
поверхности ткани образуется
плотная белковая пленка, которая защищает ее
глубжележащие слои и нервные окончания от воздействия раздражающих агентов химических, бактериальных и механических.
Следствием вяжущего действия является понижение чувствительности рецепторных
образований, сужение кровеносных сосудов и понижение проницаемости их стенок.
Сосудосуживающий эффект обусловлен главным образом ослаблением местных
рефлексов, а также механическим сжатием сосудов эластичной белковой пленкой, которая
стремится занять меньшую поверхность. В результате сужения сосудов уменьшается
кровенаполнение мелких артерий и капилляров, стенки которых становятся меньше
проходимыми для плазмы и форменных элементов крови. Все это ведет к уменьшению
образования эксудата и обусловливает противовоспалительное действие вяжущих
средств, чему способствует также и некоторое их противомикробное действие,
основанное на осаждении белков микробов.
Принятые внутрь вяжущие препараты вызывают замедление перистальтических
движений и понижение секреции, что приводит к уплотнению кишечного содержимого и
более медленному его продвижению по пищеварительному каналу. Одновременно с этим
ослабляются рефлекторные реакции и уменьшаются болевые ощущения. Этот комплекс
явлений в конечном итоге вызывает запор. Поэтому растительные вяжущие средства
назначают при поносах у животных. Действие их распространяется только на желудок и
кишечник. После всасывания и поступления в кровь они утрачивают свои свойства, так
как распадаются на простые химические соединения.
Взаимодействия вяжущих средств, в слабых разведениях с белками тканей
неглубокое и кратковременное. После прекращения их действия функция клетки может
восстановиться до нормы, и она не погибает. В крепких концентрациях вяжущие
препараты проникают внутрь клетки, вызывают глубокие изменения свойств белка и
действуют прижигающе. В этом случае наступает гибель клетки. Органические вяжущие
вещества (дубильные вещества растений, таниды), в больших количествах накапливаются
в корнях, коре и в листьях.
Растительные вяжущие средства широко применяют в ветеринарной практике при
воспалительных и язвенных процессах в желудочно-кишечном канале, при отравлении
алкалоидами и солями тяжелых металлов, с которыми они образуют осадки, при
некоторых заболеваниях кожи (ожоги, раны и язвы, экземы, острые дерматиты).
БАДАН ТОЛСТОЛИСТНЫЙ
С лечебной целью применяют корневища бадана, которые собирают весной и в
первой половине лета. В начале их слегка провяливают на деревянных вешалах, а затем
досушивают в сушилках до воздушно-сухого состояния. Готовое сырье легко ломается.
Его хранят в деревянных ящиках или бумажных мешках в сухом, хорошо проветриваемом
помещении. Корневища растения содержат до 28% дубильных веществ, галловую
кислоту, гликозиды - бергенин и арбутин, сахара, крахмал, каротин, аскорбиновую
кислоту и другие вещества.
Препараты
бадана
обладают
выраженным
противовоспалительным
и
бактерицидным действием, сужают кровеносные сосуды и уплотняют сосудистую стенку.
После приема внутрь ослабляет секрецию пищеварительных желез и перистальтику
кишечника, действует противопоносно.
В практике применяют отвар корневища 1:10 при расстройствах деятельности
желудочно-кишечного канала, сопровождающихся поносом и кровотечением.
51
Дозы внутрь: лошадям и крупному рогатому скоту - 20…50 г; овцам и свиньям 5…15; поросятам и ягнятам - 1…3; собакам - 2…10 г три раза в день.
Бергавтол - соединение действующих начал бадана с фталазолом; бергмицин соединение с левомицитином; применяют при диспепсиях, нарушениях деятельности
желудочно-кишечного канала инфекционного происхождения.
Дозы внутрь: телятам - 1…3 г; поросятам и ягнятам - 0,2…1 г три раза в день.
ГЕРАНЬ ЛУГОВАЯ
Народные названия: журавельник, волчьи лапки.
С лечебной целью собирают траву во время цветения, срезая стебли и сохраняя
корневище. Сушить сырье следует в тени.
Герань богата дубильными веществами. В цветах обнаружено свыше 16% танидов,
но особенно богаты ими корневища (более 30% на сухой вес). Кроме того, последние
содержат красящие вещества, много кальция и герамин. В листья содержатся витамин С и
каротин, в стеблях - следы алкалоидов. Применяют отвар корневища, реже настой из
травы как хорошее средство против поносов, а также в качестве кровоостанавливающего
средства; порошком герани останавливают наружные кровотечения.
Ориентировочная доза для крупных животных внутрь - 15…20 г.
ГРАВИЛАТ ГОРОДСКОЙ
Народные названия: подлесник, порушник, репей дикий.
С лечебной целью собирают корневища и корни. Собирают осенью, отряхнув от
земли, сушат в тени, хранят в коробках. Наземную часть заготавливают во время
цветения. Растение содержит эфирное масло с запахом гвоздики, много дубильных
веществ, гликозид-геин, крахмал, смолу, флавоноиды, аскорбиновую кислоту. Применяют
как вяжущее и противовоспалительное средство при различных желудочно-кишечных
заболеваниях (катары желудка, кишечные колики, метеоризм, поносы), а также от кашля,
при заболеваниях печени и желчного пузыря, различные кровотечения; наружно - при
воспалительных процессах в полости рта и горла. Молодые листья употребляют как
витаминосодержащее сырье.
Животным отвар растения (1:10) назначают внутрь как противопоносное средство
при энтеритах; наружно - на раны и язвы в качестве противовоспалительного и
кровоостанавливающего средства.
Дозы внутрь: отвар (1:10) на один прием крупным животным - 200…300 мл, мелким
- 40…60 мл.
ЗОЛОТАЯ РОЗГА
Народные названия: ветла, ива серебристая.
С лечебной целью используют кору дерева и мужские сережки. Кору собирают
ранней весной, до цветения и развертывания листьев. Сушат в тени. Мужские сережки
собирают в период цветения, сушат в тени, рассыпая тонким слоем. Кора ивы содержит
дубильные и флавоновые вещества, гликозид - салицин, аскорбиновую кислоту. Кору ивы
применяют в качестве вяжущего, кровоостанавливающего и противовоспалительного
средства при поносах, катарах желудка; как желчегонное, мочегонное и жаропонижающее
средство.
Жаропонижающее действие обусловлено тем, что гликозид-салицин под действием
фермента саликазы расщепляется на глюкозу и салегенин. Последний является
производным салициловой кислоты.
Отвары мужских соцветий ивы козьей применяют при воспалении почек, а 10%-ная
спиртовая настойка действует на сердце подобно наперстянке.
52
В практике кору и почки ивы применяют как противопоносное, жаропонижающее и
кровоостанавливающее средство. Их настои и отвары (1:10; 1:70) назначают телятам
внутрь в дозе 10 мл на кг массы тела.
КЕРМЕК ГМЕЛИНА
Народные названия: желто-корень лимонный, кермек луговой, перекати-поле,
солонечник. С лечебной целью заготавливают корни растения. Их копают в конце лета и
осенью (с августа по октябрь), тщательно отряхивают от почвы, очищают от остатков
листьев и мелких корней и сушат. Корни содержат 17-18% дубильных веществ, галловую
и эллаговую кислоты; трава - небольшое количество алкалоидов и гликозид-миритрицин.
Отвар корней растения применяют как хорошее вяжущее средство. Его рекомендуют
при желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом. После назначения
отвара корней или порошка корня исчезают диспепчиские явления и прекращается понос.
Отвар корней растения обладает также кровоостанавливающими свойствами, и его
назначают при маточных кровотечениях.
КРОВОХЛЕБКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Народные названия: красноголовник, черноголовник, простудная, луговка,
шишечки.
С лечебной целью используют корневища с корнями, которые заготавливают
осенью, в августе-сентябре, во время плодоношения. Их выкапывают, очищают от земли,
отрезают от наземных частей, промывают в холодной воде, режут на куски длиной до 1520 см. В начале сырье обсушивают на открытом воздухе, а затем раскладывают тонким
слоем и сушат на чердаках, в хорошо проветриваемых помещениях, или в печи при
температуре до 40°С. Сухое сырье можно хранить до 5 лет.
Корневище с корнями кровохлебки содержат до 25% дубильных веществ, около30%
крахмала, эфирное масло, аскорбиновую кислоту, минеральные соли, фитонциды.
В практике корневища с корнями кровохлебки применяют в качестве вяжущего,
противовоспалительного, кровоостанавливающего и противомикробного средства.
Бактерицидное действие особенно сильно проявляется по отношению микробов
паратифозной и дизентерийной групп. Рекомендуют применять препараты кровохлебки
при желудочных, кишечных, маточных и почечных кровотечениях, при острых
энтероколитах, интоксикационных и гастрогенных поносах. Наружно отвар применяют
при воспалении десен и слизистой полости рта.
В ветеринарной практике отвар корневища с корнями кровохлебки назначают при
инфекционных кишечных заболеваниях, при воспалении и язвах желудка, при кишечных
кровотечениях. Наружно - при ожогах, а также при воспалении слизистых оболочек
полости рта, глотки, носа и влагалища.
Телятам отвар кровохлебки 1:10 - 1:20 назначают внутрь как вяжущее,
кровоостанавливающее и потогонное средство в дозе 3…5 мг/кг, т.е. теленку массой 30-40
кг дают 1/2 стакана; при диспепсии - один стакан. Препарат назначают 3-4 раза в день за 1
ч до выпойки молозива.
ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ
Лекарственное применение имеют листья, которые собирают в течение лета в
период бутонизации. Сушат в жаркую погоду на воздухе в тени, в теплых, хорошо
проветриваемых помещениях, на чердаках. Сухое сырье хранят в закрытых коробах не
более 2-х лет. Листья содержат дубильные вещества и до 2,5% эфирных масел, которые
придают растению своеобразный аромат и определяют их лечебный эффект.
Настой листьев шалфея применяют вяжущее, противовоспалительное и
антисептическое средство для промывания при воспалении слизистой оболочки рта,
53
ларингитах, катарах верхних дыхательных путей, внутрь при воспалительных явлениях в
желудочно-кишечном канале совместно с другими веществами. Настойка шалфея
лекарственного малотоксична.
Настой шалфея лекарственного обладает выраженным бактерицидным действием по
отношению к кишечной палочке, а при внутривенном введении кошкам в дозе 0,2…0,3
г/кг вызывает уменьшение сокращения тонкого отдела кишечника и понижение его
тонуса.
У телят с признаками расстройства желудочно-кишечного канала (понос)
назначение настоя растения (1:20) в количестве 300…400 мл 3 раза в день в течение трехпяти дней ведет к нормализации функций желудочно-кишечного канала, улучшению
общего состояния и аппетита.
VI. РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АНТИСПАЗМАТИЧЕСКИЕ И
УМЕРЯЮЩИЕ СЕКРЕЦИЮ ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
К этой группе относятся растения, которые в качестве фитологически активных
веществ содержат алкалоиды - гиосциамин, атропин, и скополамин. Эти алкалоиды
обладают выраженным холинолитическим эффектом - блокируют М-холинореактивные
структуры и тем самым делают клетки нечувствительными к влиянию медиатора ацетилхолина. В связи с этим прекращается секреция слюнных желез, расслабляется тонус
и снимаются спазмы гладкой мускулатуры, что приводит к ослаблению перистальтики,
прекращению болей; происходит расширение зрачка и ускоряется ритм сердца.
Кроме того, атропин и гиосциамин оказывают возбуждающее действие на
центральную нервную систему, а скополамин, наоборот, - успокаивающее.
Если в корме животных этих растений немного, они действуют как
антиспазмотические и уменьшающее секрецию средство, происходит ослабление
секреторной активности не только желез желудочно-кишечного канала, но и
бронхиальных, потовых. В больших количествах они ядовиты и могут вызывать
отравления с явлениями возбуждения центральной нервной системы. Поэтому животным
растения данной группы назначает только ветеринарный врач.
БЕЛЕНА ЧЕРНАЯ
Народные названия: блекота горная, бешеная трава, одурь, курья слепота,
блекотница.
С лечебной целью используют листья и облиственные стебли (траву). Розеточные
листья на первом году жизни собирают дважды за лето - в июле-августе, когда в них
больше всего содержится алколоидов, стеблевые листья на второй год культуры - в начале
цветения, а верхушки стеблей и ветвей - в конце цветения. Собранные листья и траву
измельчают и немедленно сушат в сушилках при температуре 30-40°С. Можно сушить на
чердаках при хорошей вентиляции, разложив сырье тонким слоем на картоне, бумаге или
холсте. Листья белены должны храниться под замком в хорошо проветриваемом
помещении (список А).
Во всех органах растение имеет алкалоиды: гиосциамин, атропин, скополамин. В
листьях их до 0,10%, в стеблях - 0,02, в корнях - 0,15-0,18%. Помимо алкалоидов белена
содержит белковые вещества, сахар, камедь, жирное и эфирные масла.
Белена и ее препараты в ветеринарной практике применяют в качестве
успокаивающего средства; в виде водного настоя (1:40 или 1:50) для уменьшения
секреции желез желудочно-кишечного канала при воспалительных и язвенных процессах
слизистых оболочек, для снятия спазмов гладкой мускулатуры и бронхиальных мышц.
Дозы листьев внутрь: крупному рогатому скоту - 20…40 г; лошадям - 10…30; овцам
и козам - 5…15; свиньям - 2…10; собакам - 0,2…1,0 г.
54
БЕЛАДОННА ЛЕКАРСТВЕННАЯ
Народные названия: сонная одурь, красавка, краснуха, одурник, бешенная ягода,
бешенная вишня, сонный дурман.
С лечебной целью используют листья, траву реже корни и стебли. Растения сушат в
хорошо проветриваемых помещениях (на чердаках, в сараях) или под навесом на
открытом воздухе; на верандах, подвешивая нижние части стеблей; поздней осенью - в
сушилках при температуре 40°С.
Сырье белладонны необходимо хранить в сухом, хорошо проветриваемом
помещении отдельно от других растений, под замком, так как оно очень ядовито. После
сбора и сушки следует тщательно вымыть руки, а во время работы не принимать пищу.
Во всех частях растения содержатся алкалоиды: атропин, глосциамин и скополамин,
а также слизь, сахар, соли, разные кислоты, крахмал, белковые и другие вещества.
В ветеринарной практике препараты белладонны применяют в качестве
болеутоляющих, спазмолитических и противовоспалительных средств, рекомендуемых
при желудочно-кишечных заболеваниях, язве двенадцатиперстной кишки, холистите,
желчно-каменной болезни, спазмах кишечника и мочевыводящих путей, а также при
других заболеваниях сопровождающихся спазмами гладкой мускулатуры внутренних
органов. Механизм этих явлений обусловлен м-холинолитическим действием алкалоидов
белладонны.
Листья белладонны назначают внутрь в форме настоя (1:40 или 1:50) в дозах:
крупному рогатому скоту - 20…40г; лошадям - 10…30; мелкому рогатому скоту - 5…15;
свиньям - 2…10; собакам - 0,2…1г.
Официальными препаратами являются экстракты красавки (белладонны).
Выпускают сухой и густой экстракты. Их применяют в качестве спазмолитических и
болеутоляющих средств при спазматических состояниях желудочно-кишечного канала,
запорах на почве повышенного тонуса кишечника, гиперсекреции желудочного сока.
Дозы густого экстракта внутрь: лошадям - 0,5…4г; крупному рогатому скоту - 1…5;
мелкому рогатому скоту и свиньям - 0,1…0,5; собакам - 0,02…0,03 г по 2-3 раза в день.
Экстракт красавки входит в состав таких таблетированных препаратов, как бекарбон,
бесалол, бепосал, беллалгин.
ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ
Народные названия: дурман вонючий, болиголов, водопьян, гломуша, дурнопьян,
дивдерево, одурь-трава, шальная трава.
С лечебной целью используют листья, которые собирают во время цветения во
второй половине дня в хорошую солнечную погоду. Сушат в тени под навесом, на
чердаках или в хорошо проветриваемых помещениях. Листья расстилают тонким слоем.
Хранят сырье в сухом, хорошо проветриваемом помещении на стеллажах отдельно от
других растений, под замком.
При заготовке дурмана необходимо соблюдать осторожность: не прикасаться руками
к лицу, глазам, тщательно мыть руки после работы.
Все органы растения содержат алкалоиды - глосциамин, атропин, скополамин, а
также дубильные и белковые вещества, эфирное масло. Препараты, полученные из
листьев дурмана, применяют как болеутоляющие и противоспазматические средства.
Дозы, формы применения, показания, токсичность те же, что и у белладонны.
КРЕСТОВНИК ШИРОКОЛИСТНЫЙ
Народные названия: баранчик дымокурки, живительная трава, золотая трава.
С лечебной целью берут корневище с корнями, наземные части растения (трава)
используют для получения платифиллина и сенецифиллина. Собирают крестовник в
сентябре, выкапывая растения лопатами. После одно-, двухдневного провяливания его
сушат в сушилках при температуре 50-60°С. Во всех частях растения содержатся
55
алколоиды, платифиллин, сенецифиллин, саррацин до 1 %. Получаемый из крестовника
платифиллин используют при лечении многих болезней. Подобно атропину, он обладает
М-холинолитическим и спазмолитическим действием, но значительно уступает атропину
по силе действия и менее ядовит.
Платифиллин понижает тонус и снимает спазмы гладкой мускулатуры бронхов,
желудка, кишечника, желчного пузыря, мочевыводящих путей. Препарат оказывает
положительное влияние при спазмах кровеносных сосудов. В ветеринарной практике
платифиллин применяют как противоядия при отравлении холиномимическими
средствами при острых желудочных и кишечных спазмах, остром расширении желудка у
лошадей, спастических запорах, при нарушении кровообращения спастического характера
и печеночных коликах. В глазной практике платифиллин используют для расширения
зрачка с целью исследования дна глаза и разрыва спаек при воспалительных процессах.
Дозы подкожно: лошадям - 0,015…0,01 г; крупному рогатому скоту - 0,01…0,07;
мелкому рогатому скоту и свиньям - 0,01…0,04; собакам - 0,002…0,01 г.
СКОПОЛИЯ КАРНИОЛИЙСКАЯ
С лечебной целью для получения алкалоида - диосциамина собирают корневища с
корнями. Заготавливают их весной, обрезают надземные части, промывают в холодной
воде и высушивают на открытом воздухе, в хорошо проветриваемых помещениях.
Сохраняют в закрытых банках отдельно от другого сырья, под замком. Все органы
растения содержат алкалоиды, но больше всего их (до 0,6%) в корневище и корнях.
Важнейшими из них являются гиосциамин, превращающийся в атропин, скополамин,
скополетин. Препараты скопелии действуют подобно белладонне, белене и другим
растениям, содержащим в качестве биологически активных веществ алкалоиды группы
атропина.
Дозы, форма применения, показания и противопоказания к применению в
ветеринарной практике такие же, как и при использовании белладонны, белены, дурмана.
VI. ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ЗАМЕСТИТЕЛЬНОЙ
ТЕРАПИИ И ПРОФИЛАКТИКИ
К этой группе относятся такие диетические средства, которые своими составными
частями восполняют недостаток тех или иных веществ или элементов в организме.
Заболевания пищеварительного канала, протекающие с пониженной секрецией, для
лечения требуют возмещения недостающих пищеварительных ферментов и соляной
кислоты, что достигается дачей желудочного сока. Желудочный сок также восполняет
недостаток витаминов группы В и является в данном случае стимулятором роста и
процессов кроветворения.
НАТУРАЛЬНЫЙ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК ЛОШАДИ
Желудочный сок здоровой лошади – бесцветная или слегка желтоватая, прозрачная
жидкость с чуть кисловатым запахом. Содержание свободной соляной кислоты в
желудочном соке – 20…25 титрационных единиц и более. Кроме соляной кислоты
желудочный сок лошади содержит белок., кальций, неорганический фосфор, железо,
аскорбиновую кислоту, витамин В1 и В2, гистамин и ферменты (сычужный, желудочную
липазу и гистаминазу), антианемическое вещество (гастромукопртеины), микроэлеметы.
Желудочный сок может служить для лечебных и профилактических целей при болезнях,
сопровождающихся недостаточностью секреторной функции желудка, а также при
болезнях системы кроветворения, характеризующихся нарушением образования
эритроцитов, гиповитаминозах группы В, особенно пеллагре поросят. Сок рекомендуется
56
использовать при лечении телят и поросят, больных простой и токсической диспепсиями,
катаральным гастроэнтеритом. Желудочный сок противопоказан при бродильной форме
диспепсии у телят и поросят, так как усиливает и без того кислую реакцию желудочного
содержимого.
Лечебная и профилактическая доза натурального желудочного сока: телятам –
30…35 мл, поросятам – 10…25 мл. Дается он 2…3 раза в день за 10…20 минут до
кормления.
При тяжелых формах токсической диспепсии и гастроэнтерита желудочный сок
рекомендуется давать в сочетании с антибиотиками и сульфаниламидными препаратами, с
внутривенным и подкожным введением физиологического раствора или 5…10 %-го
раствора глюкозы, а также с АБК, ПАБК, ацидофильным молоком, витаминами А, Д, С.
Желудочный сок обладает стимулирующим действием и будучи введен
слаборожденному молодняку, оказывает благоприятное действие на рост и развитие,
повышая устойчивость организма к заболеваниям.
НАТУРАЛЬНЫЙ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК
ИЗ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ ЖЕЛУДКА СВИНЬИ
Для получения желудочного сока берут желудок здоровой свиньи, хорошо
промывают и отделяют слизистую оболочку из мышечного слоя. Слизистую оболочку
измельчают на мясорубке. Полученный фарш заливают остуженной кипяченой водой из
расчета 1 литр воды на 50 г фарша. Затем смесь подогревают на водяной бане до
температуры 45°С и оставляют при такой температуре в течение 3-х часов. Периодически
фарш помешивают. Затем охлаждают до комнатной температуры (18-20°С) и добавляют в
него соляную кислоту, хлороформ и спирт. На 1 л смеси берут: химически чистой соляной
кислоты (с удельным весом 1,19) – 19 мл, чистого спирта – 40 мл, хлороформа – 2,5 мл.
Все это перемешивают и оставляют до следующего утра при комнатной температуре.
После отстаивания верхний слой (прозрачный) сливают сифоном и фильтруют через 2
слоя марли, а при необходимости еще через фильтровальную бумагу. Фильтрат
разливают в чистые флаконы, закрывают пробками, заливают сургучом. Перед
употреблением такой желудочный сок разводят в 3…4 раза кипяченой водой. Применяют
за 20 минут до выпойки молока или молозива. Лечебные дозы: для телят – 25…35 мл, для
поросят – 5…10 мл; профилактические дозы соответственно – 15…20 и 3…5 мл.
ИСКУССТВЕННЫЙ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК
Сок применяют при заболеваниях пищеварительного канала, сопровождающихся
пониженной секрецией пищеварительных желез. Способ приготовления: к одному литру
кипяченой или дистиллированной воды добавляют 5 мл химически чистой соляной
кислоты и 10 г пищевого или медицинского пепсина. Лечебные дозы для телят – 100 мл,
для поросят – 50 мл, профилактические – 50-30 мл. больным животным дают сок за
15…20 минут перед выпойкой молока или молозива до клинического выздоровления, с
профилактической целью применяют в течение 4-х…5-ти дней.
Наилучшие результаты получены от применения желудочного сока в начале
заболевания. В незапущенных случаях уже после 1…2 дач улучшается общее состояние,
появляется аппетит, исчезают спазматические боли, уменьшается или прекращается
понос. При запоздалом лечении эффективность желудочного сока значительно снижается.
ПАНКРЕАТИН
Панкреатин содержит комплекс ферментов, необходимых для переваривания молока
в кишечнике: амилазу, липазу, триксиноген и др. Применяют панкреатин внутрь в дозе
0,05…0,07 мг/кг массы тела животного 3 раза в день после приедшествующей выпойки
2%-ного раствора бикарбоната натиря в количестве 100 мл.
57
АБОЛИН
Аболин вырабатывается из слизистой сычуга. Выпускается в таблетках по 50 000
ЕД, вводят его телятам внутрь 3 раза в день на фоне комплексного лечения с применением
антибиотиков, регуляции водно-минерального обмена, диетического кормления.
ПЕПСИН
Пепсин – протеолитический фермент, легко растворимый в воде. Применяют в виде
таблеток под названием ацидин-пепсин (для повышения активности пепсин
скомбинирован с гидрохлоридом битаина). Применяют его внутрь для улучшения
пищеварения при гастритах, диспесиях.
ТРИПСИН
Трипсин применяют в ветеринарии для улучшения пищеварения, при желудочнокишечных расстройствах. Дозы внутримышечно – 0,1…0,15 мг/кг. Немаловажное
значение в профилактике диспепсии телят в настоящее время получили протеолитические
ферменты микробного синтеза.
РЕННИНОМУКОРИН Г10Х (ренин)
Ренин назначают новорожденным телятам в условиях массового неблагополучия
ферм по диспепсии, начиная с первого дня жизни, энтерально в течении 5…6 дней с
каждой выпойкой молока или молозива в дозе 800 мг/л. Предварительно готовят раствор
следующего состава: изотонический раствор натрия хлорида – 500 мл, концентрированная
соляная кислота – 5 мл, ренин – 20 г. Полученный раствор добавляют в дозах: в молозиво
с первого дня – 60 мл, со второго – 40 мл; в молозиво и молоко с последующих дней – 20
мл (И.С. Шевченко, 1987).
ЛИЗОСУБТИЛИН Г10Х
Лизосубтилин применяют телятам с молоком или молозивом с целью профилактики
диспепсии в дозе 20 000 ЕД/кг массы 3 раза в день в течение 2…5-ти суток (М.А.Ляхович,
1985).
ЛИЗОЦИМ ГЗХ
Лизоцим применяют новорожденным телятам с целью профилактики диспепсии в
дозах: 1 л с молозивом первого удоя – 960 мг/л, второго и третьего – 640 мг/л; молоком –
320 мг/л. Препарат дают в течение первых 5…6 дней в сочетании с фталазолом по 0,5 г
два раза в день, утром и вечером (Г.М.Турсунбекова, 1986).
ЛИЗОСУБТИЛИН 210 Х
Лузосубтилин 210Х применяют новорожденным телятам с целью профилактики
диспепсии: с молозивом первого удоя – 600 мг/л, второго и третьего – 200 мг/л, молоком –
200 мг/л.
КОЛИТИН
Колитин применяют новорожденным телятам в первые дни жизни при диспепсии с
лечебной целью и профилактической целью: с молозивом первого удоя – 600 мг/л,
второго – 400 мг/л, с 3-го по 6-й день – с молоком 200 мг/л (Г.Н.Турсунбекова).
ЦИТРИРОВАННАЯ КРОВЬ КОРОВ-МАТЕРЕЙ
На каждые 100 мл глюкозоцитрированного разбавителя (цитрат натрия кислый – 50
мл, глюкоза – 50 мл, вода 100 мл) добавляют 900 мл свежей крови. Берут кровь от матерей
58
или других новотельных здоровых коров. Материнская кровь (от здоровых животных) по
антигенному составу более близка к крови новорожденного, поэтому иммуноглобулины и
форменные элементы в первые 36…48 часов могут усваиваться организмом теленка в
неизменном, натуральном виде, повышая его резистентность. Цитратная кровь может
сохраняться в холодильнике при температуре 2…4 °С в течение недели. Перед
применением ее подогревают до 35…38 °С и назначают телятам в первые часы жизни
внутрь в дозе 100…150 мл за 15…20 минут до выпойки молозива. Предварительно кровь
разводят равным количеством теплого физиологического раствора. На второй день после
рождения и позднее цитратную кровь коров-матерей вводят телятам с профилактической
и лечебной целью внутривенно в дозе 10…15 мл/кг или внутримышечно – 0,5…2 мл/кг
массы.
ЦИТРАТНАЯ ГЕТЕРОГЕННАЯ КРОВЬ
На каждые 90 мл крови берут 10 мл 5%-раствора цитрата натрия, 20 мл 40%раствора глюкозы, 10 мл 20%-раствора кофеина, 2 млн. ед. тетрациклина или неомицина и
250 тыс. ИЕ витаминов А и Д. Кровь получают от заведомо здоровых молодых лошадей
до 2-летнего возраста. Вводят гетерогенную кровь телятам и поросятам с лечебной и
профилактической целью внутримышечно в дозе 1…2 мл/кг массы.
НЕСПЕЦИФИЧЕСКИЙ ГЛОБУЛИН
КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Этот препарат представляет собой гамма-глобулиновую фракцию сыворотки крови,
которая является основным носителем иммунных тел. Готовят его промышленным путем
и в ветлабораториях. Вводят гамма-глобулин больным телятам и поросятам 3…5 раз
внутримышечно в дозе 0,2…0,5 или 0,5…0,7 мг/кг массы с интервалом 10…12 часов.
С профилактической целью неспецифический глобулин назначают новорожденным
через 2…3 часа после рождения и повторно – через сутки в дозе 3 мл/кг массы.
МОЛОЗИВО
Молозиво незаменимый корм для новорожденного молодняка. Оно является
естественным источником питания новорожденных и помогает осуществить переход от
внутриутробного существования к жизни во внешней среде, способствует становлению
функции пищеварения, нервной системы, сердечно-сосудистой системы, терморегуляции.
Молозиво богато сухими веществами, белком, жиром, витаминами, минеральными
солями. В одном литре молозива первого удоя при сжигании выделяется 1500 калорий. В
полноценном молозиве коровы содержится: 24…25,6% сухого вещества, белка 16,4…19%,
жира 4,9…5,6%, сахара 2,0…2,4%, золы 0,9…1,1%.
Белки молозива наиболее полноценны. Они содержат все необходимые для
растущего организма аминокислоты (триптофан, цистин, лизин, гистидин и др.). В
молозиве, особенно в его первой порции в большом количестве содержится белок гаммаглобулин, являющийся носителем защитных антител, предохраняющий новорожденных
животных от заболевания.
Жир молозива качественно отличается от жира молока. Он богат фосфатидами и
стеридами, такими как лецитин и холистерин, обеспечивающими высокий уровень обмена
веществ в растущем организме. Большое количество жира в молозиве способствует
скорейшей нормализации функции терморегуляции у новорожденного и облегчает
переносимость периода пойкилотермии (непостоянство температуры тела).
Сахар молозива представлен лактозой. Зола молозива богата кальцием и фосфором.
Калий молозива является стимулятором деятельности нервной и сердечно-сосудистой
систем. В молозиве содержатся витамины А, В, С, Д, Е, ферменты (каталаза, липаза и др.).
59
Содержание всех указанных веществ наиболее высоко в молозиве первого удоя и зависит
от полноценности кормления матерей в период беременности.
Особенно важно давать молодняку первую порцию молозива, кроме того, обладая
высокой кислотностью (40…42°Т), молозиво стимулирует секрецию пищеварительных
желез, создает благоприятную среду для развития молочнокислых бактерий, препятствует
развитию гнилостных.
МОЛОЗИВНЫЙ ЖИР
Готовят из свежего молозива, полученного от коров в первый день после отела в
зимний период и в течении первых трех дней летом. В чистые (лучше стерильные –
прокипяченные в бачке) стеклянные банки, на половину заполненные свежевыдоенным
молозивом, добавляют такое же количество кипяченой воды температурой 45°С.
Закрывают чистой полиэтиленовой крышкой и оставляют на 3…4 часа при комнатной
температуре для разделения молозива на молозивные сливки, которые будут сверху, и
молозивный обрат – нижний слой. Обрат сливают с помощью чистой резиновой трубки
(сифона), а сливки оставляют при комнатной температуре на 10…12 часов для созревания.
После этого обычным способом сбивают молозивное масло, несколько раз промывают его
холодной водой для удаления оставшихся в пахте белков. Готовое масло перекладывают в
чистую стеклянную банку, помещают ее в кастрюлю с водой и ставят на огонь. Чтобы
стеклянная банка не лопнула, на дно кастрюли кладут свернутое вдвое вафельное
полотенце или марлю. Кастрюлю нагревают до кипения в ней воды и следят, чтобы масло
в банке растопилось полностью. Расплавленное масло процеживают через марлю 2…3
раза, чтобы хорошо очистить молозивный жир от примеси белков, так как они быстро
портятся, а вместе с ними портится и молозивный жир. Хранят жир в чистой стеклянной
плотно закрытой посуде из темного стекла в прохладном месте (холодильнике).
Используют молозивный жир просто. При каждой выпойке в парное молоко здоровой
коровы добавляют столовую ложку жира, расплавленного в водяной бане (ни в коем
случае не на прямом огне), и размешивают его в молоке. Так в течении 5…6-ти дней 3
раза в день. Норма выпойки такой смеси телятам как заменителя молозива такое же, как
натурального молозива: с лечебной целью и как диетическое средство по 250…300 мл на
прием перед кормлением 2…3 раза в день.
МОЛОЗИВНЫЕ СЛИВКИ (молозиво, не содержащее молока)
Готовят из молозива здоровых коров второй, третьей и последующих доек после
отела. Свежевыдоенное молозиво от одной или нескольких здоровых коров помещают в
чистые (лучше стерильные) трехлитровые стеклянные банки и ставят их в сухое холодное
место (температура не более 4°С) на 40…60 минут. За это время происходит разделение
молозива на густую, вязкую фракцию со специфическим цветом молозива (верхний слой сливки) и более жидкую фракцию с цветом молока (нижний слой). Нижний слой
переливают в другую чистую посуду с помощью резиновой трубки (сифона) и выпаивают
телятам старше 5-дневного возраста. Оставшийся верхний слой (сливки) используют как
высокопитательное и лечебное диетическое средство в подогретом на водяной бане до
36°С виде. Имеются сведения, что использование молозива первой и второй доек,
лактоплазмина, молозивных сливок для выпойки телятам до 5-дневного возраста
предупреждает образование в сычуге казеиновых шаров (пробок) и профилактирует
диспепсию, воспаление слизистой оболочки сычуга и другие желудочно-кишечные
болезни.
ЛАКТОПЛАЗМИН (молозивная сыворотка)
Готовится из молозива здоровых коров первой и второй доек после отела путем
осаждения казеина. На 1 л свежевыдоенного молозива от одной или нескольких коров
вносят 1 мл молочной кислоты. Все хорошо смешивают и ставят для створаживания в
60
сухое теплое место. Створоженную массу тщательно перемешивают проволочной
мутовкой и через 15…20 минут процеживают через марлю в чистые стеклянные банки
жидкий фильтрат – лактоплазин, который выпаивают телятам по 400…600 мл 3…4 раза в
день, а створоженную массу скармливают телятам старше 10-дневного возраста.
Молозивную сыворотку можно получить путем осаждения казеина добавлением 1…2 г/л
хлористого кальция или 3 г/л ацетата кальция, или 4 г/л лактата кальция.
МОЛОКО
Состав молока существенно отличается от состава секрета всех остальных желез.
Большое количество жира, находящегося в нем в виде эмульсии, обуславливает его белый
цвет. Молоко обладает характерным запахом и вкусом, которые могут до некоторой
степени изменяться под влиянием кормления. Коровье молоко содержит в среднем 87,7 %
воды, 3,36 % белка, 3, 52 % жира, 4,7 % молочного сахара, 0,71 % зольных веществ, то
есть на долю сухих веществ приходится 12,3%. По отношению к сухому веществу белок
составляет 27,3 %, жир – 28,6 %, молочный сахар – 38,2 % и зола – 5,8 %. Таким образом,
сухое вещество молока представляет собой весьма концентрированный продукт, почти
одинаково богатый белком, жиром и молочным сахаром. Калорийность 1 кг натурального
молока среднего состава колеблется от 680 до 720 ккал или 5330…5650 ккал в одном
килограмме сухого вещества, плотность которых больше плотности воды, поэтому
удельный вес молока больше удельного веса воды и колеблется в пределах 1,028-1,036
при температуре 15°С, снятого 1,032-1,042. Реакция молока травоядных животных близка
к нейтральной, рН около 6,6…7. Молоко плотоядных животных имеет кислую реакцию.
Кислотность свежего молока равна 16…18°Т и обусловлена наличием в молоке белков,
углекислоты и, главным образом, фосфорнокислых солей. Поверхностное натяжение
молока приблизительно на 1/3 ниже, чем у воды, оно зависит от содержания казеина и
жира. Молоко является наиболее биологически полноценным кормом для растущих телят,
потому что в нем сочетаются все физико-химические свойства, приобретенные
организмом и необходимые для вскармливания потомства. Высокая питательная ценность
молока обусловлена благоприятным соотношением и физико-химическим состоянием его
питательных и биологически активных веществ (белков, жиров, углеводов, минеральных
веществ, витаминов и др.). Входящие в состав молока жир, белок, сахар, минеральные
вещества легкопереваримы и хорошо усваиваются организмом. Молоко у каждого вида
животных имеет строго определенный состав, однако в пределах одного и того же вида
состав молока изменяется. На него влияет порода, условия содержания, период лактации
животных, корм, время года, температура воздуха и т.п. Сопоставления состава молока и
скорости роста новорожденных показывает, что высокой энергией роста обладают
детеныши тех животных, молоко которых содержит наибольшее количество белков и
минеральных солей, главным образом кальция и фосфора, необходимых для построения
скелета. Чем медленнее растет животное, тем меньше материнском молоке белков,
фосфатов, извести и больше хлористых солей. При этом калорийность молока у
животных, имеющих высокую интенсивность роста, как правило, выше. Например,
калорийность 1 кг молока у коров равна в среднем 650 ккал, у свиней – 1700 ккал. И
соответственно удвоение веса телят после рождения происходит через 47 дней, а у
поросят – через 14 дней. В молоке содержится около 100 различных веществ, в том числе
около 20-ти витаминов, 30-ти микроэлементов, 20-ти аминокислот, 23-х жирных кислот.
БЕЛКИ. Из составных частей молока белки в питании занимают особое место. В
состав белков молока входит казеин, альбумин и глобулин. Казеин, составляющий около
85% всех белковых веществ молока, принадлежит к нуклеоальбуминам. В молоке
находятся его соединения с кальцием - казеинаты. Основное отличие от других белков
молока - это способность давать плотный сгусток (сквашиваться) под воздействием
кислот и сычужного фермента. Данное свойство казеина используют при производстве
сыра, творога, молочнокислых продуктов и т.д. На долю альбуминов приходится около 15
61
% белков молока. Они растворимы и поэтому остаются после осаждения казеина в
сыворотке в количестве примерно 0,5 … 0,7 % . Глобулины в молоке содержаться в
незначительном количестве и составляют около 0,1 %. Альбумины и глобулины не
образуют сгустка под воздействием кислот и сычужного фермента. Частичное
свертывание альбумина наблюдается при нагревании молока до 60…65°С. Поскольку
белки в организме животных синтезируются из аминокислот корма, то биологическая
полноценность кормовых белков зависит в значительной мере от соотношения в нем
аминокислот. Считают наиболее полноценными те белки, соотношение аминокислот в
которых ближе стоит к белкам тела животного. Поэтому можно сделать вывод о том, что
соотношение аминокислот в протеине молока и в организме телят почти одинаково.
Молочный белок усваивается в организме теленка на 91…95%. В его составе
значительное место занимают незаменимые аминокислоты, количество которых в белках
летнего молока на 1/3 больше, чем в весеннем молоке, причем особенно увеличивается
содержание лизина, аспарадиновой кислоты, серина, глицина, валина, метионина,
финилаламина и лейцина. Белок молока является наиболее доступным веществом для
телят в преджвачный период.
УГЛЕВОДЫ. Наряду с протеином важной составной частью молока является сахар.
Молочный сахар относится к группе углеводов-дисахаридов. Его молекула или лактоза
находится в растворенном состоянии, раствор молочного сахара легко подвергается
молочнокислому брожению с образованием молочной кислоты, вызывающей
сквашивание молока. Экспериментальными исследованиями установлено, что не все виды
углеводов в одинаковой степени нужны молодняку раннего возраста. Оказалось, что
усваивались только глюкоза и лактоза. Объясняется это тем, что активность фермента
лактозы, необходимой для переваривания молочного сахара в этот период, очень высокая,
а количество и активность ферментов амилазы и мальтозы, требующихся для
использования других видов углеводов, незначительны. Таким образом, в первые недели
жизни телята удовлетворяют свою потребность только в счет лактозы (молочный сахар),
которая содержится в молозиве, молоке и обрате.
Крахмал, являющийся основным углеводом растительных кормов, или продукты его
расщепления - декстрины и мальтоза у телят до месячного возраста почти не усваивается.
ЖИРЫ. Важной составной частью молока является жир. Молочный жир
представляет собой сложный эфир, состоящий из глицерина и жирных кислот. Удельный
вес молочного жира 0,93. Преобладание в молочном жире ненасыщенных кислот олеиновой, линолевой, линоленовой, орахидоновой обуславливает низкую температуру
плавления жира (25…30°С). Молочный жир особенно необходим в первые дни жизни
молодняка, так как организм в это время еще не способен переваривать полисахариды.
Жир же представляет собой концентрированную форму доступной энергии. Его весовая
единица доставляет больше энергии, чем любое другое питательное вещество. Каждый
грамм жира, сгорая и окисляясь в организме, освобождает 9,3 ккал энергии, тогда как 1 г
белков - 5,7 ккал, а углеводов - 4,2 ккал. Содержание жира в молоке и его состав
значительно колеблется в зависимости от условий кормления скота, породы животных,
периода лактации, а также сезона года.
Состав молока и особенно содержание в нем жира в значительной мере зависит и от
полноты выдаивания коров. Обычно наибольшее количество жира содержат последние
порции молока. Так, если весь удой разделить на 10 порций по времени выдаивания, то в
первой порции будет содержатся примерно 0,39% жира, в пятой - 3,94%, в седьмой 5,26%, в восьмой - 7,18% и, наконец, в десятой - 10, 48%. Поэтому необходимо тщательно
выдаивать коров, применяя массаж вымени. В молоке имеется небольшое количество
фосфатидов (лицетин, кефалин) и холестерина. Содержащийся в молоке лицетин (0,1%),
расщепляясь в кишечнике, образует холин (витамин В4), который необходим для
предупреждения ожирения печени. Кроме того, фосфатиды способствуют образованию
фосфолипидов в кишечной стенке, стимулирующих всасывание жира. Холестерин,
62
содержание которого в молоке не больше 0,1%, является структурным компонентом
нервной ткани. Нейтральные жиры и жироподобные вещества молоко легко усваиваются
организмом молодняка. В последнее время установлено большое значение жиров,
содержащих ненасыщенные жирные кислоты: линолевую, линоленовую, арахидоновую.
Эти жирные кислоты объединены в группу витамина F. Они необходимы для роста,
нормальной функции кожи и для предупреждения некоторых нарушений холестеринового
обмена.
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА. В состав молока входят следующие минеральные
вещества: кальций - 0,93…1,9 г/л; калий - 1,34…1,77 г/л; натрий - 0,44…0,71 г/л; хлор 1…1,4 мг/л; железо - 0,1…1,3 мг/л; фосфор - 0,73…1,21 г/л; магний - 0,05…0,23 г/л;
марганец - 0,0045…1,03 мг/л, цинк - 1,1…2 мкг/л; йод - 0,015…0,13 мкг/л; сера - 0,779
мкг; кобальт - 0,25 мкг/л. Кроме этих элементов в молоке содержатся микроэлементы:
стронций, фтор, медь, кремний, бор, титан, ванадий. Всего же в состав минеральных солей
молока входит более 50 элементов. Среди минеральных веществ молока особое место
занимают соли кальция. Они необходимы для свертывания казеина и образования
плотного сгустка. Усвояемость молочного кальция значительно выше, чем кальция,
поступающего из других пищевых продуктов. Он особенно необходим для молодого
организма в период, когда происходит интенсивный рост костей, кальций и фосфор
входит также в состав других органов и тканей. Так, кальция больше в крови и нервных
клетках мозга, а фосфора - в печени и мышцах. Большая роль отводится кальцию в
пищеварении и свертывании крови, а фосфор - в усвоении углеводов, жиров и белков.
Микроэлементы входят в состав ферментов. Известно, что ферменты состоят из двух
частей - апофермента (белка) и кофермента (простетической группы). Простетическая
группа зачастую состоит из минеральных веществ. Кроме того, микроэлементы входят в
состав гормонов и витаминов. Так, например, гормон щитовидной железы - тироксин
содержит в своем составе йод, а синтез в организме витамина В12 происходит только в
присутствии кобальта и т.д. Необходимо отметить, что в молоке коров крайне
недостаточно железа, являющегося составной частью гемоглобина крови, поэтому рацион,
состоящий только из одного молока, может привести к анемии.
ВИТАМИНЫ. Молоко - источник более 20-ти витаминов, т.е. в нем содержатся
почти все витамины, необходимые для растущего животного. Содержание витаминов в
молоке зависит, в основном, от содержания их в корме. Больше всего каротина находится
в моркови и в зеленых кормах, поэтому летнее молоко значительно богаче витамина А.
При сушке травы значительная часть каротина разрушается, поэтому зимнее молоко
содержит мало витамина А. Повысить его содержание в молоке можно, включив в рацион
коров морковь, силос хорошего качества и сенаж. Количество витамина С в молоке не
зависит от наличия его в корме, этот витамин разрушается под воздействием кислорода
воздуха, поэтому необходимо молоко телятам сразу после доения коров. Если молоко
сразу выпаивается, его необходимо медленно охладить. Наиболее чувствителен молодняк
к недостатку в рационе жирорастворимых витаминов, необходимость их доставки
возрастает с применением заменителей цельного молока. К жирорастворимым относятся
витамины А,Д,Е и К. Для животноводов именно они представляют наибольший интерес.
При отсутствии или недостатке в молоке витамина А у телят возникают нарушения
обмена веществ, вызывающие различные заболевания. Наиболее ранним признаком Авитаминоза считается ночная слепота (куриная слепота), которая может появиться уже
тогда, когда животные выглядят здоровыми и дают нормальные приросты живой массы. В
дальнейшем недостаток витамина А в рационе телят приводит к развитию ксерофтальмии
(помутнению роговицы глаза и ее изъязвлению). Одна из самых важных функций
витамина А - поддержание в нормальном состоянии слизистых оболочек, которые
препятствуют проникновению в организм бактериальных инфекций. Животные,
страдающие А-авитаминозом, особенно подвержены заболеваниям дыхательных путей, и
поэтому телята при недостатке витамина А в рационах часто болеют воспалением легких.
63
Ороговение слизистых оболочек (кератинизация) у А-авитаминозных телят
распространяется также и на органы пищеварения, нарушая деятельность желудка и
кишечника, что нередко является причиной сильных поносов. Высокое содержание
витамина А в молозиве и молоке способствует отложению его запасов в печени,
предотвращает А-авитаминозы у новорожденных телят.
Витамин Д не менее важен для организма. В настоящее время известно несколько
разновидностей витамина Д. Набольшее же значение в животноводстве имеют витамины
Д2 и Д3. В растительных кормах содержится провитамин Д2 - эргостерин. При сушке травы
на солнце витамин Д2 образуется из эргостерина. Такое же преобразование эргостерина
отмечается и при облучении кормовых и пекарских дрожжей лампами ПРК-2, ПРК-7 и др.
Витамин Д является регулятором фосфорно-кальциевого обмена и способствует
образованию костной ткани. При недостатке витамина Д в рационах у телят возникает
рахит. Первым симптомом рахита является нарушение нервной системы: беспокойство,
пугливость, потеря аппетита.
Витамин Е раньше назывался витамином размножения, потому что недостаток его
представляется особой формой бесплодия, называемой резорбционной беременностью.
Это заболевание обнаруживалось на поздних стадиях беременности, когда нормально
развивавшиеся зародыши внезапно погибали. В последнее время выявлено другое очень
важное свойство витамина Е - антиокислительное. Оказалось, что витамин Е по своему
строению является сложным одноатомным насыщенным спиртом, который обладает
антиокислительным действием. Витамин Е усиливает активность легкоокисляемых
веществ, каротиноидов. Установлено, что витамин А и каротин лучше усваиваются, если в
рационе содержится достаточное количество этого витамина.
Кроме жирорастворимых витаминов в молоке содержатся витамины группы В. Так
как синтез этих витаминов у телят при слаборазвитой функции преджелудков
недостаточен, то молоко является основным кормом,в котором доставляется необходимое
их количество.
СИЛОСНЫЙ СОК
Показателями к применению силосного сока являются: А-гиповитаминоз, диспепсии
и гастроэнтериты. А-гиповитаминозного происхождения. В высококачественном
силосном соке содержится каротин, сырой протеин, молочная кислота, витамин С,
минеральные соли.
Силосный сок можно готовить только из доброкачественного силоса, имеющего
приятный запах, не содерщаго масляной кислоты и неплесневелого; рН силоса должно
быть 4,2…4,3 и ниже, содержание каротина не менее 20-ти мг. Влажность силоса
65…75%. Лучшим для получения сока является силос из молодого подсолнечника,
бобовых трав, молодой кукурузы, ботвы сахарной свеклы. Свежий силос измельчают в
деревянном корыте, затем перекладывают в эмалированную посуду (ведра, баки) и
заливают кипяченой водой (70…80°С). На каждые 2 кг силосной резки берут 0,5…1,0
литра воды.
Силосную резку перемешивают и ставят на водяную баню (в котел с горячей водой
70…80°С) на 30…60 минут. Массу периодически помешивают. Залив силосную резку
горячей водой, можно оставить ее на ночь без выдерживания на водяной бане. Набухшую
на водяной бане силосную резку охлаждают и отжимают через 2…3 слоя марли. Затем
разливают в стеклянные бутыли, пастеризуют (при температуре 70…80°С в течении
30…40 минут). Закупоривают пробками и заливают сургучом. Силочный сок может
храниться при температуре 4…6°С не более 4-х дней, а пастеризованыый - до 6-ти
месяцев. Натуральный силосный сок створаживает молоко и молозиво.
Лечебные дозы (суточные) для телят в возрасте до 10-ти дней - 80 мл, поросятам до
20-ти дневного возраста - 10 мл, старше 20-ти дней - 20…30 мл. Силосный сок дают 3…4
64
раза в день с молозивом и молоком. Профилактические дозы соответственно: телятам - 60,
100, 200 мл; поросятам - 5, 10, 15 мл.
МОРКОВНЫЙ СОК.
Содержит большое количество каротина. При диспепсиях А-гиповитаминозного
происхождения молодняку можно добавлять его в молоко 2 раза в день по 5…7 мл на 1 кг
массы.
VIII. ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА,
НОРМАЛИЗУЮЩИЕ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ОБЛАДАЮЩИЕ
ПРОФИЛАКТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
Процесс развития заболеваний пищеварительного канала неизбежно приводит к
различной степени нарушения обмена веществ. Так, например, при диспепсии нарушается
белковый, углеводный, минеральный, водный, электролитный и витаминный обмены
уменьшается усвоение питательных веществ корма, что неизбежно приводит к истощению
животных. Целый ряд заболеваний (гиповитаминозы, бронхопневмонии), при которых
нарушение пищеварения является вторичным, также часто сопровождается кахексией.
Поэтому усиление питания перенесших заболевание животных, а также больных,
создание им условий для полноценного питания должно входить как лечебная мера в
комплексе проводимых мероприятий. Диетические препараты этой группы обогащают
рацион высокопитательными, хорошо переваримыми веществами, полноценными
белками, витаминами, ферментами, минеральными веществами, одновременно
нормализуют процессы пищеварения, улучшают рост и развитие молодняка. На фоне
хорошей упитанности у молодняка повышаются защитные силы организма, выработка
антител, фагоцитов и другие защитные реакции. Поэтому диетические средства этой
группы обладают профилактическими и лечебными свойствами. Они в большей мере, чем
другие, могут быть рассмотрены как средство лечебного кормления, способствующего
нормализации обмена веществ, восстановления нарушенных функций, а следовательно и
выздоровления. Правильное применение средств этой группы способствует успеху
лечения.
СУХОЙ МОЛОЗИВНЫЙ ТВОРОГ
Ценным кормовым средством является сухой молозивный творог, особенно
приготовленный из молозива коров, отелившихся с июня по январь месяц. В 1 кг сухого
молозивного творога при влажности 10…12% содержится: белка - 250…500 г, жира 130…150 г, кальция - 5…6 г, фосфора - 2…3 г, каротина - 7…15 мг, витамина А - 50…70
мг. Оставшееся после выпойки телятам в первые сутки молозиво собирают в чистую
посуду и сквашивают в теплом месте. Для отхождения сыворотки посуду со сквашеным
молозивом ставят на 10 - 15 минут в горячую воду температурой 90°С. Сыворотку
отделяют путем фильтрования через несколько слоев марли, а сгусток раскладывают на
противни слоем 1…2 см и высушивают в печи, духовке в течении нескольких часов, при
температуре 70…80°С. Затем его измельчают и пересыпают в банки из темного стекла.
Хранят до 6-ти месяцев при температуре не выше 10°С.
Профилактические дозы молозивного творога следующие: телятам в возрасте от 3-х
до 10-ти дней - 25…35 г, от 10-ти до 20-ти дней - 50…70 г в смеси с молозивом и
молоком; поросятам в возрасте от 3-х до 10-ти дней - 2…3 г, от 10-ти до 20-ти дней - 3…4
г с различными кормами; ягнятам в возрасте от 10-ти до 20-ти дней - 10…15 г. Лечебные
дозы увеличиваются в 2 раза.
65
ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОЗИВО
В некоторых случаях оно служит для кормления здоровых новорожденных
животных, а также может быть использовано больным телятам вместо молозива в период
полуголодной диеты. Готовится из парного молока. На 1 л молока берут 15 мл свежего
витаминизированного рыбьего жира или 2 капли масляного раствора витамина А,
добавляют 10 г поваренной соли и содержимое 3 куриных яиц. Иногда добавляют сахар
или глюкозу (30 г). Телятам дают искусственное молозиво по 0,5 - 1 л 5-6 раз в сутки в
течение первых 3 - 5 дней, поросятам по 20-35 мл из бутылочки с детской соской через 11,5 часа, ягнятам - по 5 мл через каждые 2 часа.
ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО ДЛЯ ПОРОСЯТ
Дают при диспепсиях у поросят или малой молочности маток. К 1 л парного
коровьего молока добавляют 250 мл остуженной кипяченой воды, содержимого одного
куриного яйца, 15 г сахара, 5 мл свежего рыбьего жира, 10 мл 1% раствора сернокислого
железа. При необходимости в смесь можно добавить другие микроэлементы,
антибиотики. Поросятам в возрасте 10-20 дней дают 500-1000 мл за 4-5 приемов.
Поросятам старше 30-ти дней искусственное молоко можно готовить на
доброкачественном обрате.
АЦИДОФИЛЬНАЯ ПРОСТОКВАША
Ее готовят из доброкачественного молока или обрата. Для сквашивания молока
применяется
культура
ацидофильных
микробов.
Ацидофильную
культуру
приготавливают на молочных заводах. Ацидофильные палочки вызывают молочнокислое
брожение, в результате которого из лактозы (молочный сахар) образуется молочная
кислота, обуславливающая сквашивание. Кроме того, ацидофильные бактерии
продуцируют антибиотические вещества, угнетающие рост микробов коли-тифозной
группы. Они являются нормальной частью кишечной микрофлоры новорожденного
животного, антагонистами гнилостных микроорганизмов, легко приживающихся в
кишечнике. Ценность этого продукта обусловлена содержащимися в нем продуктами
ферментации молока. Белки молока вследствие такой ферментации лучше усваиваются
организмом, а молочная кислота стимулирует деятельность желез желудка и кишечника,
повышает активность некоторых пищеварительных ферментов. Приготовление
ацидофильной простокваши состоит из двух процессов: получение закваски и
заквашивание молока. Жидкая закваска готовится из сухой закваски. На 2…3 литра
кипяченого и охлажденного до 40°С молока берут одну пробирку сухой закваски,
смешивают и выдерживают в теплом месте при температуре 40…45°С до сквашивания
(16…20 часов). Затем в кипяченое молоко или пастеризованное и остуженное до 40…45°С
кладут жидкую закваску (5% закваски от общего количества получаемого ацидофильного
молока), смешивают и выдерживают в теплом месте при температуре 40…45°С в течении
8…12 часов. Правильно приготовленная простокваша имеет белый цвет, кислый вкус и
запах. Закваску необходимо через 10…12 часов менять. Ее можно давать молодняку с
первых дней жизни, заменяя ею часть обычного молока. Здоровым телятам первый раз
дают 100 мл простокваши в сутки. Постепенно дозу увеличивают примерно на 50…100 мл
ежедневно, к 11-дневному возрасту доводят ее до 900 мл в день, а в возрасте 12…30 дней
дают по 1000…1500 мл.
Поросятам ацидофильную простоквашу начинают скармливать в небольших дозах с
15…20 мл и постепенно дозу увеличивают до 200…300 мл. Больным телятам норма
простокваши должна быть увеличена в 1,5…2 раза, а поросятам выпаиваемое молоко
можно полностью заменить простоквашей.
66
АЦИДОФИЛЬНО-ДРОЖЖЕВОЕ МОЛОКО
Его готовят из пастеризованного или кипяченого молока или обрата и охлажденного
зимой до 40…42°С, а летом - до 37…38°С. Для сквашивая рекомендуют брать жидкую
кефирную закваску, состоящую из молочнокислых бактерий, кефирных дрожжей,
молочнокислых стрептококков (50 мл на 1 л молока). Сквашивание происходит при
комнатной температуре в течение 8…12-ти часов. Дрожжи сквашивают лактозу.
Ацидофильно-дрожжевое молоко дают телятам по 0,5 литра на одну голову в сутки перед
кормлением в течение 3-х дней.
КАЛЬЦИНИРОВАННОЕ МОЛОКО
Свежее парное молоко подогревают до 70°С и выдерживают при этой температуре в
течение 30 минут. Затем добавляют при помешивании на каждый литр молока 20 мл 50%го раствора хлорида кальция. Подогревание и размешивание молока продолжают еще 10
минут, после чего растирают образовавшийся сгусток до мелкозернистого состояния.
Кальцинированное молоко является ценным целебными профилактическим средством при
заболеваниях пищеварительного канала (диспепсии, гастроэнтериты). Его выпаивают
новорожденным телятам по 300…400 мл 3…4 раза в день с равным количеством молозива
из сосковой поилки.
ПАХТА
Свежая и чистая пахта с кислотностью не свыше 60-75°Т применяется как
высокоценный диетический продукт новорожденным телятам с профилактической и
лечебной целью. Ее скармливают по одному, два литра в день за 2…3 приема в смеси с
равным количеством молозива. Пахта содержит значительное количество глобулинов,
обладает высокими биологическими свойствами, усиливает желудочную секрецию и
ослабляет действие токсической микрофлоры.
ГИДРОЛИЗАТ КАЗЕИНА И ГИДРОЛИЗИН Л-103
Препараты используют для профилактики диспепсии. В первые сутки жизни, а затем
ежедневно на протяжении 3…4-х дней подряд вводят подкожно по 50 мл подогретого до
температуры 37…38°С гидролизата казеина или гидролизина Л-103.
СЕРОКОЛОСТРИН
Препарат используют для профилактики диспепсии, готовят его из первых двух
удоев молозива в лабораторных условиях. Новорожденным телятам применяют подкожно
по 20 мл в первый день жизни.
ЛАКТОЛИЗАТ
Препарат повышает естественную резистентность организма новорожденных телят,
уменьшает срок переболевания при расстройствах пищеварительного канала и снижает
смертность. Применяют лактолизат внутрь больным животным в дозе 100…150 мл перед
каждым кормлением с профилактической целью его вводят с первых дней жизни.
СНЯТОЕ МОЛОКО
Снятое молоко (обрат) остается после выделения сливок из цельного молока. Чем
больше сухого вещества в цельном молоке, тем больше его в обрате. В снятом молоке
содержится 9,1% сухого вещества, 0,75% золы, 3,5% белка, 4,7% сахара и 0,15% жира.
Обрат можно скармливать свежим или в виде ацидофильной простокваши. Обрат
скармливают телятам и свиньям старшего возраста.
67
СЫВОРОТКА
Сыворотка образуется в процессе сыроварения. По сравнению со снятым молоком и
пахтой в ней меньше сухого вещества, белка и жира. Сухое вещество сыворотки молока
почти на 3/4 состоит из молочного сахара, и поэтому она является, преимущественно,
углеводистым кормом. По общей питательности сыворотка значительно уступает снятому
молоку. Свежая сыворотка улучшает пищеварение. Из-за недостатка белка она
малопригодна для молодых животных, но хорошо используется при откорме свиней.
СУХОЕ МОЛОЗИВО
Готовят из оставшегося молозива, которое сливают в ведро или ушат и опускают в
воду с температурой 80…90°С до свертывания. Свернувшееся молозиво высушивают так
же как и молозивный творог. Высушенные продукты можно скармливать телятам с 3…5дневного возраста до 40…50 г. Сухое молозиво представляет собой комковатую массу в
плотно закрытых стеклянных банках при температуре от 0 до 15°С. После 6-месячного
хранения при постоянной влажности состав молозива не изменяется.
РЫБИЙ ЖИР
Рыбий жир можно добавлять в молоко с 10-дневного возраста животного. Препарат
содержит фосфор, железо и другие компоненты, поэтому усиливается рост, развитие
молодого организма, предупреждает авитаминозы. Рыбий жир должен быть свежим,
прозрачным, непрогорклым.
Дневную норму его делят на 2…3 приема. Обычно жир дают по 1 мл на 1 кг массы.
ЯИЧНО-САХАРНАЯ СМЕСЬ
Готовят яично-сахарную смесь перед употреблением следующим образом: к одному
литру кипяченой воды, остуженной до 38°С добавляют при постоянном помешивании два
свежих куриных яйца, 50 г сахара и 9 г поваренной соли. Смесь начинают скармливать
теленку с момента заболевания в таких количествах, в каких он пил молозиво до
заболевания, полностью заменяя молозиво в 3-х первых кормлениях. Затем количество
яично-сахарной смеси уменьшают; сначала дают 3/4 первоначальной дозы, затем 1/2, 1/4,
1/5. Остальное количество дополняют молозивом или молоком.
ЯИЧНО-МЕДОВАЯ СМЕСЬ
Мед почти целиком состоит из моносахаров - глюкозы и левулезы, которые легко
усваиваются организмом. В состав меда входят также ферменты (инвертаза, каталаза,
липаза, пероксидаза), соли кальция, натрия, калия, магния, железа, хлора, фосфора, серы,
йода, марганца, кремния, алюминия, свинца, олова, титана, цинка. В меде содержится ряд
органических кислот (яблочная, винная, лимонная, молочная, щавелевая), а также белки,
витамины (каротин, витамины С,К, Е, и группы В), дериват хлорофилла - ксантофилл,
биогенные стимуляторы и ростовые вещества. В составе меда обнаружены
антибактериальные вещества, которые угнетают развитие микробов тифозной группы.
Яично-медовая смесь применяется как питательное средство больным диспепсией телятам
вместо молозива или молока. Ее состав: 40 г натурального пчелиного меда, 9…10 г
поваренной соли, содержимое 2…3-х куриных яиц, 1 л кипяченой воды. Телятам вместо
молозива эту смесь дают в таком количестве, сколько теленок потреблял молозива до
заболевания, постепенно вводят в ее состав молоко. В дополнение к молозиву как
лечебное средство ее дают по 250 мл два раза в день. Смесь готовят перед употреблением.
ПИТАТЕЛЬНАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ СМЕСЬ
Применяется при заболевании диспепсией. 10г сухих цветов ромашки заливают 0,5
л кипяченой воды и кипятят 15 минут. Затем фильтруют через марлю и снова доводят до
кипения. В кипящий отвар добавляют столовую ложку муки из семян льна и
68
выдерживают на огне еще 15 минут. Охлаждают, добавляют 1…2 куриных яйца, 1 г
поваренной соли и 10 г сахара. Смесь дают больным телятам вместо молока. В нее можно
добавить необходимое количество антибиотиков, сульфаниламидов.
ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ
Препарат
обладает обволакивающим свойством, поэтому является хорошим
средством, смягчающим раздражающее действие токсических веществ в кишечнике,
содержит легко перивариваемые углеводы. Овсяный кисель применяют как при
заболеваниях пищеварительного канала телят, поросят и ягнят, так и для улучшения
питания переболевшего и отставшего в росте молодняка. Особенно он полезен при
гнилостных процессах в пищеварительном канале.
Для изготовления киселя берут овсяную муку, полученную из доброкачественного
овса, неплесневелого и непроросшего, без примесей сорных растений, и заливают ее
водой (на 1 кг муки - 2,5 литра горячей воды). Все перемешивают и отстаивают в течении
30 минут. Болтушку процеживают через марлю для удаления примесей мякины, а затем
подсаливают (на 1 л болтушки - 5 г поваренной соли) и кипятят до загустения при
помешивании. Скармливать овсяный кисель рекомендуется в день приготовления в
подогретом до 30…35°С виде в следующих дозах (табл 1):
Вид животного
Телята
Поросята
Таблица 1
Дозы скармливания овсяного киселя
Возраст животного,
Количество овсяного
в днях
киселя,
в мл
12-15
100-300
16-18
450
19-21
600
22-24
700
25-28
900
старше месяца
1200-2400
10-15
20-250
16-20
25-30
20-24
30-40
до отъема
50-100
ОВСЯНОЕ МОЛОКО
Берут 2…3 кг овсяной крупы (можно геркулеса) и 3…4 литра воды, вскипятить и
процедить. Телятам при диспепсии дают по 200 мл отвара в сутки, можно в отвар
добавить рыбий жир, антибиотики.
МОРКОВНОЕ ПЮРЕ
Дается телятам при заболеваниях, сопровождающихся поносом, как лечебное
средство, а также как легко перевариваемый корм, полезный для больных и здоровых
телят. Морковное пюре содержит каротин, легкоусвояемые углеводы; оно обладает
обволакивающим действием. Способ приготовления пюре следующий: 0,5 кг
доброкачественной моркови заливают одним литром воды и отваривают, затем морковь
растирают, добавляют в нее поваренную соль в количестве 0,5…1% от общей массы и 30 г
сахара или мелассы. Скармливают телятам в подогретом виде сначала по 40…50 г, а затем
больше. Его можно применять, примешивая к молоку.
69
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ
Дают телятам в тех случаях, что и морковное. Картофель содержит легкоусвояемый
крахмал, пектиновые вещества, витамины группы В - В1 (тиамин), В2 (рибофлавин),
патогеновую и фолиевую кислоты, витамины С, К. Пюре является нежным
нераздражающим слизистую оболочку кишечника кормом. Картофельное пюре
рекомендуется при гастроэнтеритах телятам старше месяца - по 20 г на 1 кг массы
животного. Для приготовления картофельного пюре необходимо отобрать
доброкачественные, непроросшие клубни, очищенные от грязи. Картофель варят в кожице
и горячим очищают, растирают, разводят молоком, добавляют соль (на 1 литр пюре - 5 г
поваренной соли).
ОСОЛОЖНЕННЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ
Для скармливания молодняку лучше использовать овсяную муку (телятам с 20…25ти дневного возраста). С 1,5…2-х месячного возраста можно давать осложненные отруби
или жмыхи. Концентраты обливают 2…3-х кратным количеством горячей воды,
перемешивают и оставляют на 4 часа при 60°С. После осолаживания в корме в 2…3 раза
увеличивается содержание сахара и достигает 8…12%. Осоложенные корма скармливают
телятам в свежем виде по 100…300 г на одну голову в сутки, поросятам - по 50…100 г.
БЕЛКОВО-ВИТАМИННАЯ ПАСТА
Хорошее диетическое и лечебно-профилактическое средство. Она содержит мало
клетчатки и насыщена плазменными белками и липоидами зеленого корма, богата
каротином, витаминами С, К, Е. В одном кг сухого вещества пасты содержится: 450…600
г белка, 120…200 г липидов, 500…1500 мг каротина. Паста может быть приготовлена в
любом хозяйстве из молодого клевера и люцерны. Скошенную молодую траву
измельчают на силосорезке и соломорезке и растирают до кашеобразного состояния на
зерноплющилке. К полученной массе добавляют двойное или тройное количество воды,
перемешивают и процеживают через чистую мешковину. Полученную жидкость
нагревают до кипения. В это время белки коагулируют и всплывают на поверхность.
Сгустки снимают шумовкой или ситом и отжимают. Для длительного хранения пасту
плотно укладывают в деревянные бочки, добавляя 7…8% соли. Хранят в темном
прохладном месте при температуре не выше 4°С. Пасту телятам дают с 10-ти дневного
возраста, сначала по 50 г в сутки с молоком, затем дачу пасты увеличивают до 150…200 г.
Поросятам-сосунам дают по 15…20 г в сутки. При гастроэнтеритах телятам - по 30 г на
голову в сутки.
ВИТАМИННОЕ СЕНО
Готовят его из бобовых растений, злаково-бобовых смесей или разнотравья. Трава
должна быть скошена до начала цветения и быстро высушена и убрана, чтобы сохранить
как можно больше листочков. Лучше применять искусственную сушку. В таком сене
много белка, минеральных веществ, каротина. Оно является прекрасным диетическим
кормом. Хранить такое сено следует в сухих закрытых помещениях.
ТРАВЯНАЯ МУКА
Травяная мука в зимнее время обогащает рационы молодых животных протеином с
аминокислотами, микроэлементами, минеральными веществами, витаминами, особенно
каротином. Ее лучше готовить из молодого клевера, люцерны, вики, гороха, кормовых
бобов, вико-овсяной или горохо-овсяной смеси. Из злаковых трав используют
тимофеевку, ежу сборную, райграс, овсяницу луговую, травостой заливных лугов. Траву
надо заготавливать в ранней стадии вегетации. Муку готовят на специальных установках
высокотемпературной сушки: АВМ-1,5 и АВМ-0,4, СТП-0,1, 2ЛСТ-400. Для сохранения
питательных свойств муку подвергают гранулированию на установке ОГП-0,8. Каротин
70
стабилизируют внесением антиоксиданта этоксихина в дозе 0,01…0,02% от массы муки.
Каротин в муке хорошо сохраняется также при низкой температуре, близкой к 0°С.
Молодняку дают: телятам 3-х…6-ти месячного возраста по 300…400 г, телятам
старше 6-ти месяцев - 500…800 г; ягнятам - по 50…100 г, поросятам-сосунам - по 30…50
г. Свино-молодняку старших возрастов - 200…400 г на одну голову в сутки.
ЖЕЛУДЕВАЯ КАША
Хороший диетический корм для поросят. В желудях содержится 64,5% углеводов,
4,85% жира, 7,2% белка. Дубильные вещества (8,9%) и горькое вещество кверцит
уменьшают питательную ценность желудей, и без предварительной подготовки их
скармливать не рекомендуется. Чтобы удалить горькое вещество, с желудей снимают
кожуру и высушивают 4…5 часов при температуре 80…85°С. Затем размолом получают
желудевую муку и заливают горячей водой для удаления дубильных веществ. Воду
меняют 6 раз через каждые 3…4 часа. Потом муку высушивают и хранят в закрытой
посуде. Для приготовления каши на 1 л воды берут 100 г желудевой муки, 30…40 г соли и
варят 1 час. Кашу скармливают свежеприготовленную. Она является питательным
диетическим продуктом, обладает хорошими вкусовыми качествами, улучшающими
аппетит молодняка. Кроме того, желудевая каша - закрепляющее средство.
ДРОЖЖЕВАННЫЙ КОРМ
Белок дрожжей отличается высокой биологической ценностью. Кроме того, в
дрожжах имеется комплекс витаминов В1, ферменты, растительный инсулин, который
улучшает аппетит животных и имеет большое значение в диетическом кормлении
молодняка. Для дрожжевания используют овсяную или ячменную муку. Эти
высокопитательные корма хорошо поддаются дрожжеванию Готовить такие корма лучше
в деревянных кадках или больших глазурованных глиняных горшках. Дрожжевать можно
двумя способами.
БЕЗОПАРНЫЙ. На 100 кг доброкачественной муки берут 0,5…1 кг свежих
(непромерзших, неперекисших и неплесневелых) пекарских прессованных дрожжей и
разводят в теплой воде. В посуду для дрожжевания наливают 150…200 литров воды,
нагретой до 30…40°С, затем разведенные дрожжи и постепенно при помешивании
высыпают 100 кг муки. Всю массу через каждые полчаса хорошо перемешивают. Корм
готов через 7...9 часов.
ОПАРНЫЙ. По этому способу сначала готовят опару. Берут 0,5…1 кг прессованных
дрожжей и разводят в теплой воде. В посуду для дрожжевания наливают 40…50 литров
теплой воды, вливают разведенные дрожжи и при помешивании высыпают 20 кг сухого
корма. Полученную болтушку выдерживают 4…6 часов, тщательно перемешивая через
каждые полчаса. Затем в опару наливают 100…150 литров теплой воды, высыпают при
помешивании остальные 80 кг корма и оставляют на 3 часа, тщательно перемешивая
массу через каждый час.
После дрожжевания массу охлаждают до 6…8°С, фильтруют через сито или марлю.
Перед скармливанием ее кипятят 20 минут, охлаждают до 26..30°С и скармливают в день
приготовления, добавляя в молоко или другой корм. Дрожжеванную овсяную или
ячменную муку телятам дают с месячного возраста. В первые дни ее скармливают не
больше 1/5 от количества молока, в последующем доводят до половины рациона.
Дневную норму дают в 2…3 приема.
ПОДЖАРЕННОЕ ЗЕРНО
Поджаренное зерно имеет улучшенные вкусовые кормовые качества, повышенную
усвояемость крахмала. Сухие зерновые корма у поросят способствуют прорезыванию
зубов и развитию пищеварительной функции желудка и кишечника. Зерновые корма
сильно возбуждают пищеварительные железы. Для поджаривания наиболее пригодны
71
овес, кукуруза, ячмень. Предварительно зерно 12…14 часов замачивают водой. Влажное
зерно рассыпают на железные листы и высушивают в печах или на плите до побурения.
Поросят приучают к поеданию поджаренного зерна с 5…7-го дня жизни. Такое зерно
можно размолоть (особенно овес), а для телят готовят отвар или кисель.
ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО
Содержит много сахарных веществ и витаминов, особенно каротина, витамина Е и
аскорбиновой кислоты. Для проращивания наиболее приемлем овес. Предварительно
зерно промывают и просеивают, чтобы освободить от посторонних примесей. Затем его
рассыпают на столы, настилы или в мелкие ящики слоем 3…4 см. Помещение для
проращивания должно быть светлым, хорошо проветриваемым и иметь температуру 15
°С. Рассыпанный овес ежедневно поливают водой и в течении первых трех дней
перемешивают. Зерно проращивают до получения ростков в 3…4 мм или сплошной
зеленой массы. Пророщенный овес дают телятам с 8…12-дневного возраста по 50…100 г
в сутки в 1 или 2 приема. Такое зерно особенно необходимо для молодняка птиц.
ДРОБЛЕНИЕ И ПЛЮЩЕНИЕ ЗЕРНА
Дробление и плющение зерна повышает переваримость корма на 7…8%. При
дроблении зерно измельчается на части, превращаясь в крупу с размером частиц 2…3 мм,
а при плющении раздваивается. Плющенный овес, ячмень или дробленую кукурузу
рекомендуется давать старым, истощенным и больным животным всех видов, увлажняя
перед раздачей. Дробленое и плющенное зерно очень хорошо поглощает влагу и плохо
сохраняется, поэтому его готовят перед употреблением. Свиньям такое зерно дают в
запаренном виде, а при даче животным других видов его смешивают с измельченными
корнеплодами.
РАЗМАЧИВАНИЕ ЗЕРНА
Размачивание зерна делает его нежным и боле мягким. Продолжительность
размачивания колеблется от 6-ти до 12-ти часов. Для повышения вкусовых качеств
рекомендуется добавить к воде поваренную соль.
ВАРКА И ЗАПАРИВАНИЕ ЗЕРНА
Варка и запаривание зерна рекомендуется при скармливании бобовых (горох, соя,
чечевица) свиньям. Зерна измельчают и варят на протяжении часа или запаривают в
кормозапарнике в течение 30…40 минут. Кипячение дробленого гороха изменяет
строение белка. Денатурированные белки значительно лучше усваиваются поросятами и
поэтому являются более полноценными. Вареные или запаренные зернобобовые корма
скармливают свиньям в смеси с другими корнеплодами в количестве, не превышающем
25…30% питательности рациона.
ЗАКВАСОЧНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА
Для приготовления закваски берут 2/5 того количества корма, которое необходимо
дрожжевать и заливают теплой водой (30..35°С), до образования густой болтушки, куда
вносят предварительно разведенные в воде пекарские дрожжи из расчета 10 г на каждый
килограмм корма. Через каждые 30 минут содержимое тщательно перемешивают.
Закваску выдерживают 6 часов. К ней рекомендуется добавлять патоку, проросший
ячмень (солод) или картофель. Зерновую смесь целесообразно предварительно
осолаживать для повышения в закваске количества сахара, который ускоряет процесс
брожения. Готовую закваску делят пополам: одну половину используют для дрожжевания
всего корма, а из другой готовят новую порцию опары - путем добавления равного
количества корма, воды и выдерживания в течение 6-ти часов при периодическом
72
помешивании. Первичную опару-закваску используют таким образом 5 раз, после чего
готовят новую первичную опару-закваску.
ДРОЖЖЕВАНИЕ ГРУБЫХ КОРМОВ В СМЕСИ С КОНЦЕНТРАТАМИ
Измельченную в муку озимую или яровую солому закладывают в емкость и
заливают 0,2%-ным раствором соляной кислоты (600 литров подкисленной воды на 100 кг
соломенной муки). К этой смеси добавляют 50…100 кг кукурузной дерти или других
концентрированных кормов и перемешивают. Хорошо закрытую емкость соединяют с
парообразователем, и смесь запаривают в течение 1…2-х часов. После остывания массы
до 30…35°С к ней добавляют 30 литров дрожжеванной закваски, перемешивают и
закрывают емкость. Продолжительность дрожжевания 4…6 часов при температуре
23…25°С. Дрожжеванные корма скармливают животным только в свежем виде. К
поеданию их животных приучают постепенно (5…6 дней), начиная с 10…15%
рекомендуемого количества корма. Дрожжеванную массу скармливают в смеси с другими
кормами в количествах: взрослым животным - не более 50% от массы концентратов,
молодняку - не более 20…25%. Дрожжеванные корма полезно давать быкампроизводителям, жеребятам и баранам во время подготовки к случке и в случной период.
ОВСЯНО-СЕННАЯ БОЛТУШКА
Овсяно-сенная болтушка состоит из одной части овсяной муки, двух частей сенной
муки и пяти частей воды. Сенную муку готовят из хорошего люцернового или клеверного
сена, которое первоначально измельчают в виде резки (1…4 см), а затем перетирают в
муку на универсальных дробилах. Овсяно-сенную болтушку используют для
искусственного кормления лошадей и рогатого скота.
КУРИНЫЕ ЯЙЦА
Куриные яйца можно скармливать в виде взвеси на физиологическом растворе
поваренной соли. Для приготовления такой взвеси на 1 л теплой кипяченой воды берут 2
чайные ложки поваренной соли, после растворения которой разбивают 2 свежих куриных
яйца. Раствор энергично встряхивают 5…10 минут до получения равномерной взвеси.
Взвесь-раствор куриных яиц применяют как заменитель молозива и как вещество,
усиливающее общий тонус организма, активность центральной нервной системы и
ретикулоэндотелия.
Белок куриных яиц состоит из высокоценных, легкоусвояемых белков: альбумина,
глобулина и др.
В состав яичного белка входят лецитин, холестерин,
глицеринофосфатная кислота, которые необходимы для роста и развития организма
новорожденного. Кроме этих веществ в курином яйце содержатся витамины: на 100 г яиц
витамина а - 4,1…8 мг, витамина В1 - 0,2 мг, витамина В2 - 0,15…0,2 мг и витамина Д 3,5…12,5 мг. Состав молозива в первые дни после отела сходен по составу с куриными
яйцами. Белок куринах яиц богат лизоцином, который губительно действует на различные
микроорганизмы, вызывающие расстройство деятельности пищеварительного канала.
Для замены молозива можно применять следующие смеси:
1. Одно куриное яйцо, 100 мл свежих сливок, 100 г сахарного песку, 200 мл
крепкого чая. Смесь тщательно перемешивают и выпаивают за 1 прием.
2. Растертые в ступке 3 яичных желтка, 10 г поваренной соли и 15 мл рыбьего
жира. К смеси при помешивании постепенно добавляют 1 литр
свежепастеризованного молока. Выпаивают сразу же по 250…300 мл теленку за
1 прием.
73
МАЛЬТОЗНАЯ ПАСТА-ПЮРЕ
Готовится из хорошо вымытого мороженного картофеля, который варят
неочищенным. После варки клубни очищают и тщательно разминают до кашеобразного
состояния. К полученному пюре добавляют 5% сухого солода или 15…20% солодового
экстракта. Смесь помещают на 30…40 минут в горячую воду с температурой 80…85°С и
непрерывно помешивают. Крахмал под действием солода переходит в сахаристое
вещество. Мальтозное пюре скармливают телятам с 8…10-дневного возраста, добавляя в
молоко по 5…10 г на 1 кг живой массы.
ИЗВЕСТКОВАЯ ВОДА
В чистую бутыль наливают кипяченую остуженную воду или пригодную для поения
скота родниковую, колодезную. На 1 литр отвешивают по 2 г негашеной извести. Известь
гасят, т.е. обливают таким же количеством воды, в отдельной чистой посуде. Гашение
наступает через 20…30 минут. После гашения известь переносят в бутыль с водой и
взбалтывают. Отстоявшуюся жидкость разводят пополам с водой или свежевыдоенным
молоком и дают телятам в промежутках между кормлениями вместо воды. Телята,
получающие известковую воду, дают хорошие суточные приросты. Бутыль с известковой
водой нужно держать плотно закупоренной.
ДРОЖЖЕВОЕ "МОЛОКО"
Готовят из пекарских дрожжей. Дрожжи содержат до 55% белка, до 5% жира, до
18% углеводов, 7,11% минеральных веществ. В дрожжах также есть витамины: в 100г от 2
до 20 мг% (миллиграммпроцент) тиамина, 3,6 мг% рибофлавина. Витамины дрожжей
улучшают аппетит у молодняка и повышают усвояемость корма. Техника приготовления:
к 1 кг свежих прессованных пекарских дрожжей добавляют 30…40 г сахара и растирают
до появления жидкой массы. К ней добавляют 5,5 л воды, 15 г поваренной соли,
тщательно перемешивают и кипятят 30 минут. Затем жидкость охлаждают и выпаивают
телятам 3…4 раза в день по 5…10 мл на 1 кг массы. Дрожжевое "молоко" можно давать
телятам с первых дней жизни через 1 час после кормления. Особенно хорошо его
применять молодняку в хозяйствах, где коров кормят соломой или сеном, полученных из
трав болотных растений.
ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОКА
Заменители молока обладают высокими диетическими свойствами. По питательной
и биологической ценности они близки к натуральному молоку и могут заменить его при
выращивании молодняка. Заменитель молока представляет собой сухой порошок, в состав
которого входят: 80% обрата, 15% гидрогенизированного растительного жира и 15%
фосфатидного концентрата. На 1 кг сухого заменителя молоко добавляют витамина А 30
тыс. ИЕ (интернациональные единицы), витамина Д - 10 тыс. ИЕ и сернокислого
биомицина - 50 мг. Заменители молока готовят на молочноконсервных заводах,
оборудованных установками для сушки молока, обрата. Перед выпаиванием заменитель
молока разводят теплой (35…40°С) водой в соотношении: 1 часть порошка на 9 частей
воды. Для лучшего растворения порошка жидкость тщательно размешивают мутовкой.
Указанный корм дают телятам с 11-дневного возраста (табл. 2).
Таблица 2
Дозы дачи заменителей молока
Суточная дача (л)
Возраст телят (дни)
Цельное молоко
Заменитель
1-10
6
11-12
5
1
13-15
3,5
2,5
16-20
2
4
74
21-25
26-30
31-35
36-40
41-45
46-50
51-60
1
1
-
5
5
4
3
2
1
3
ЗЕЛЕНЬ
Выращивание зелени без почвы (гидропонный метод). В зимне-весенний период у
животных большой недостаток витаминов, что приводит к заболеваниям и даже гибели
молодняка животных, снижению продуктивности у взрослого скота. В это время
витаминов в кормах почти нет. Чтобы устранить витаминно- минеральную
недостаточность рационов, предупредить заболевание и гибель молодняка от этих причин,
можно выращивать зелень по способу, предложенному научными сотрудниками
Молдавского научно-исследовательского института животноводства и ветеринарии. При
этом зелень выращивают на водных минерально-солевых растворах без почвы. Зеленые
корма, полученные по этому методу, содержат протеина в 2 раза, кальция в 6…8 раз и
фосфора в 2 раза больше, чем в зерне, из которого они выращены. Кроме того, в них
много витаминов С, Е и группы В. Выращивание зеленого корма без почвы на водных
минерально-солевых растворах дает возможность получать витаминные корма для
молодняка животных независимо от времени года, почвенных и климатических условий.
Техника выращивания зелени проста и доступна для каждого хозяйства. Для этого
выделяют отапливаемое помещение с постоянной температурой в пределах 24…25°С и
относительной влажностью воздуха 70…80%. В этом помещении на расстоянии 60…70 см
один от другого устанавливают стеллажи в несколько этажей. Для каждого этажа
стеллажей устанавливают лампы дневного света. Можно применять и обычные
электрические лампочки, вешая их на высоту 60…70 см, чтобы не было ожогов зелени.
Для выращивания зелени гидропонным методом можно брать зерна овса, ячменя,
ржи, пшеницы, кукурузы, а также использовать горох, вику и злако-бобовые смеси. Зерно
не должно быть поражено грибками, очищено от посторонних примесей, обладать
хорошей всхожестью, так как зерно с невысокой всхожестью дает небольшой урожай
зелени. Зелень выращивают в противнях из оцинкованного железа, алюминиевых тазиках,
деревянных кадках размером 40х60 см и высотой 3 см. На 1 м 2 площади посуды, лотка,
тазика, противня и т.д. берут зерна кукурузы 5 кг, остальных злаков 4 кг.
Чтобы зерно после высева не загнило, имело высокую всхожесть и было
безвредным, его облучают люминесцентной или бактерицидной лампой ПРК-" в течении
30 минут. Во время облучения зерно периодически перемешивают. Зерно кукурузы можно
обезвредить, выдержав 5 часов в 0,4%-ном растворе формалина при температуре 27°С,
зерно овса - в 0,2%-ном растворе формалина 10…15 минут при той же температуре. После
облучения зерно замачивают в 0,5%-ном растворе аммиачной селитры. Такое зерно лучше
прорастает и дает больше зеленой массы, чем замоченное в воде. Затем жидкость сливают,
посуду с зерном накрывают стеклом или фанерой, оставляя щель для доступа воздуха в
0,5…1 см и ставят на проращивание без искусственного освещения. Зерно проращивают
3…4 суток. Кукуруза прорастает на третьи сутки, овес - на четвертые. Утром и вечером
лотки осматривают и при недостатке влаги наливают воду. После прорастания зерна
лотки ставят на стеллажи под источник света. Через 1,5…3 часа ростки начинают
зеленеть, в период выращивания зелени в посуду с проросшими зернами утром и вечером
наливают питательный раствор, который сливают через 30 минут. На 1 м2 площади
посуды в сутки необходимо 3…4 литра питательного раствора. Питательный раствор
готовят так: на одну тонну воды берут ( в граммах): калийной селитры 500; аммиачной
селитры 200; суперфосфата 1100; хлористого кобальта 50; сернокислого магния 300;
75
хлористого железа 6; борной кислоты 0,72; сернокислого марганца 0,45; сернокислого
цинка 0,06; сернокислой меди 0,02.
Соли смешивают и растворяют в воде Через 6 дней с момента прорастания зерна с
2
1м полезной площади можно получить 20…25 кг зеленой массы овса и 40…50 кг
кукурузы. В одном кг зеленой массы овса содержится до 20 мг каротина, кукурузы - 10 мг.
Полученную зелень измельчают и скармливают молодняку животных всех видов в
качестве витаминно-минеральной подкормки. Выращивать зелень свыше 6-ти суток не
рекомендуется, так как она полегает и приобретает неприятный запах. Применение
зеленой подкормки резко снижает заболеваемость телят, поросят-сосунов и цыплят
авитаминозом и другими болезнями. Молодняк лучше развивается и увеличивает
приросты. Зелень, выращенная гидропонным способом, сокращает потребление
дорогостоящих витаминов и рыбьего жира и полностью себя оправдывает. Для
профилактики заболеваний молодняка после рождения гидропонную зелень полезно
скармливать коровам за 2 месяца до отела. Скармливание зеленых кормов благоприятно
влияет на состояние здоровья и продуктивность животных.
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СИЛОС ДЛЯ ТЕЛЯТ
Для молодняка животных различных видов и возрастных групп можно заготавливать
специальный силос. Чтобы получить силос хорошего качества, нужно обеспечить
накопление в нем молочной кислоты и устранить возможность образования вредных
продуктов брожения. Для приготовления силоса нужно брать зеленую массу, содержащую
много витаминов и протеина. Заквашивание зеленой массы происходит под влиянием
органических кислот (в основном молочной), образующихся из сахара растений. В силосе
всегда образуется также уксусная кислота. Соотношение молочной кислоты к уксусной в
хорошем силосе 4:1.
Кроме накопления кислот в силосной массе возможны бродильные процессы, так
как отмирающие клетки растений являются хорошей питательной средой для
микроорганизмов, вызывающих брожение. Молочная кислота в силосе образуется из
сахара под действием молочнокислых бактерий. Молочнокислые бактерии подавляют
размножение и рост микроорганизмов других видов. Поэтому, чем больше кислотность
силоса, тем меньше возможности для развития вредных микроорганизмов. Молочно
кислые бактерии нормально существуют в бескислородных условиях. Вредные
микроорганизмы многих видов вызывают брожение лишь при наличии кислорода. Чем
рыхлее уложена силосная масса, тем больше в ней кислорода, следовательно,
благоприятнее условия для развития микробов, вызывающих брожение. По мере
уплотнения силоса и накопления в нем молочной кислоты эти микробы гибнут.
Выполнение данного условия при закладке силоса особенно важно.
Отрицательно влияет на качество силоса также маслянокислое брожение. Основным
способом борьбы с ним является быстрое заквашивание силосуемой массы путем
накопления молочной кислоты. Портят силос и плесневые грибки, которые развиваются
при наличии кислорода воздуха и для питания используют сахар, молочную и уксусную
кислоты. Из-за появления плесени уменьшается кислотность силоса, появляются
гнилостные процессы, и он становится непригодным к скармливанию.
Для силосования различных растений нужно разное количество молочной кислоты.
Если растения содержат много белков, аминокислот и минеральных солей, требуется
много молочной кислоты - трудносилосуемые растения: вика, клевер, люцерна, осота,
лебеда, камыш, ботва картофеля. Легко силосуемые растения: кукуруза и початки ее,
сорго, клубни картофеля, арбуз, стебли и клубни земляной груши, тыква, морковь, свекла,
турнепс, брюква, бобово-злаковые мешанки, мешанки кукурузы с соей, подсолнечник с
викой, ботва свеклы, моркови, капусты и ее листья. В них содержится мало сахара,
поэтому даже при переходе всего сахара в молочную кислоту, они не способны
76
заквашиваться. К таким растениям относятся крапива, чина, соя, верблюжья колючка,
плети дыни, огурцов, кабачков, а также лопух.
Молодая трава более богата сахаром, чем загрубевшая, убранная в поздние фазы
вегетации. В ней также больше питательных веществ, витаминов, и она лучше
переваривается. Молодую траву, в основном, используют на специальный силос для
телят. Специальный силос скармливают телятам до 6-ти месячного возраста. Животные
старшего возраста хорошо поедают обычный силос. Диетический силос должен иметь
высокую питательную ценность, хорошо перевариваться и содержать много
легкоусвояемых питательных веществ. Такой силос можно приготовить из бобовых
растений, скошенных в фазе бутонизации, из мягки злаков, убранных в начале колошения,
а также из молодых бобово-злаковых трав и смесей. В молодых растения клетчата еще
мягкая и легко переваривается в пищеварительном канале животного.
Интенсивно заквасить зеленую массу при заготовке силоса для телят можно добавив
с ней мелиссу, корнеплоды и крахмалистые вещества. Такие добавки особенно
необходимы при силосовании трудносилосующихся и несилосоющихся растений. В
качестве добавок используют картофель или углеводистые мучнистые концентраты:
овсяную, ячменную и кукурузную муку. После внесения добавок к силосной массе
содержание сахара увеличивается в 2…3 раза, что дает возможность заквашивать силос из
любых растений.
Крахмалистые корма перед внесение в зеленую массу специально подготавливают.
Так, картофель варят или запаривают, затем разминают, разбавляют водой до состояния
густой болтушки (на одну часть картофеля - одна часть воды). На одну тонну зеленой
массы берут 40…50 кг картофеля. Мучнистые корма размешивают в холодной воде. Затем
заваривают горячей водой и в виде болтушки добавляют в силосуемую зеленую массу.
При этом на одну часть сухого корма берут 5 частей воды. На одну тонну зеленой массы
требуется 15…20 кг сухих концентратов или 10…12 % готовой болтушки. В
измельченную зеленую массу можно вносить и сухие хорошо размолотые концентраты.
Количество их по сравнению с болтушкой увеличивают в 2…2,5 раза, так как крахмал
сухих концентратов осахаривается хуже, чем обработанных горячей водой.
Мелиссу вносят в зеленую массу в количестве 1…1,5%, а для лучшего
распределения разбавляют водой. На одну часть мелиссы берут 2…4 части воды.
Кормовые корнеплоды добавляют в силосную массу в количестве 10…12%, а сахарную
свеклу - в количестве 4…5 %, что вполне достаточно для силосования растений с
незначительным содержанием сахара. Добавление овсянки, картофеля, корнеплодов
способствует накоплению в силосе молочной кислоты. Приготовленный таким образом
силос можно скармливать телятам в следующих количествах в возрасте:
1 месяц - 100…200 г
2 месяца - 1,5…3 кг
3 месяца - 3…5 кг
4 месяца - 8…10 кг.
Кроме силоса, в рацион телят обязательно вводят сено хорошего качества как
источник витамина Д и фосфора, так как в травяном силосе их мало. Введение в рацион
молодняка крупного рогатого скота силоса и других объемистых кормов с раннего
возраста также ускоряет развитие пищеварительного канала, и животные во взрослом
состоянии лучше используют объемистые корма и имеют большую продуктивность.
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СИЛОС ДЛЯ СВИНЕЙ
Он способствует лучшему выделению пищеварительного сока в желудке, в
результате улучшается аппетит и переваривание других кормов. Свиньи плохо
переваривают клетчатку, поэтому для силоса используют корма, содержащие
незначительное количества ее: картофель, плоды бахчевых культур, земляной груши.
77
Для изготовления силоса из травы используют зеленую траву с мягкими стеблями и
хорошо облиственную: бобы, вику, ботву корнеплодов, кукурузу, подсолнечник в начале
образования корзинок. Силосовать сочные корма для свиней можно в виде смеси. Для
уменьшения влажности силоса из сочных кормов добавляют сенную муку или неостистую
мякину от овса, клевера и других растений. Комбинированный силос возможен из
следующих кормов:
1. Картофель - 70…80%, красная морковь - 10%, трава - 10…20%.
2. Картофель - 60…70%, тыква - 20…30%, сенная мука - 5%.
3. Картофель - 60…70%, корнеплоды запаренные - 25…30%, сенная мука - 5…10%.
Картофель силосуют после запаривания, так он лучше усваивается животными.
Плоды бахчевых культур (тыкву, арбуз, кабачки) и зеленую траву в измельченном виде
добавляют к картофелю до и после его запаривания. Силосовать можно и одни бахчевые
культуры. Плоды пропускают через силосорезку и тщательно перемешивают с сенной
мукой для равномерного распределения влаги в силосуемом корме. Комбинированный
силос скармливают поросятам по 1…1,5 кг на животное в сутки. Хороший силос для
свиней - из початков кукурузы. Он не содержит масляной кислоты, созревает через 3…5
дней после закладки. Силосую початки свежесобранные, в измельченном виде и массу
сильно трамбуют, иначе возможно ослизнение и плесневение.
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СИЛОС ДЛЯ ПТИЦ
Основу рациона для цыплят составляют комбинированные корма, в которых
недостает многих витаминов. Хорошим витаминным кормом для птицы является силос из
зеленых растений. Он может заменить красную морковь, сенную муку, концентрат
витамина А.
Силос для птицы нужно готовить из растений, богатых протеином и каротином:
клевера, люцерны, крапивы, гороха, овса, кукурузы, сорго, ботвы моркови, злаковых трав.
Бобовые травы силосуют в фазе бутонизации, злаковые - в начале колошения, кукурузу - в
фазе выбрасывания метелки.
Для усиления молочнокислого брожения и быстрого заквашивания зеленой массы
добавляют красную морковь (10…15%) или сахарную свеклу (4…5%), можно мелиссу
(1…1,5%). Корнеплоды вместе с зеленой массой пропускают через силосорезку. Зеленую
траву измельчают до 0,5 см, чтобы она лучше слеживалась с другими кормами и ее лучше
поедала птица. Силосованный корм дают в следующих количествах (в сутки на птицу в
зависимости от возраста):
1-2 месяца - 5…10 г
2-3 месяца - 10…15 г
3-5 месяцев - 15…20 г.
На зимний период на одну птицу заготавливают 5…6 кг силоса.
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ РАСТВОР
Представляет собой 0,85…0,9%-ный раствор поваренной соли. Выпаивание больным
телятам физиологического раствора нормализует осмотическое давление в тканях и
жидкостях организма, нарушенное в связи выделение большого количества жидкости с
каловыми массами. Кроме того, улучшается электролитный состав биологических
жидкостей, благодаря чему вода в организме задерживается. Все это, вместе взятое,
предупреждает и ликвидирует обезвоживание организма больных животных, которое
является одной из причин летального исхода. Применение физиологического раствора
рекомендуется во всех случаях расстройства пищеварения, сопровождающихся поносом.
Физиологический раствор назначают животным в период лечебного голодания путем
частичной замены молока 500…700 мл физиологического раствора, а также и при
последующем лечении.
78
РАСТВОРЫ РИНГЕР-ЛОККА И РИНГЕР-ТИРОДЕ
Эти растворы, содержащие большое количество компонентов (хлористый натрий,
калий, кальций, магний и т.д.), улучшают минеральный состав тканей и жидкостей
организма, а входящая в их состав глюкоза оказывает и лечебное действие.
Эти растворы применяют в тех же количествах, что и физиологический раствор. Их
состав приведен в таблице 3.
Таблица 3
Состав растворов Рингер-Локка и Рингер-Тироде
Наименование
Химическая
Количество в растворах, г
компонентов
формула
Рингер-Локка
Рингер-Тироде
Натрий
NaCl
9,0
8,0
хлористый
Калий
KCl
0,42 (можно 0,20)
0,2
хлористый
Кальций
CaCl2
0,24 (можно 0,20)
0,2
хлористый
Натрий
NaHCO3
0,20
0,1
двууглекислый
Магний
MgCl2
0,1
хлористый
Натрий фосфорнокислый
NaH2 PO4
0,05
однозамещенный
Глюкоза
C6 H12 O6
1,0
10
Вода
H2 O
1000,0
1000,0
МИНЕРАЛЬНЫЙ РАСТВОР ВИЭВ
Лаборатория физиологии и патологии размножения животных ВИЭВ предложила
раствор, состав которого приведен в таблице 4. В первый день заболевшим телятам дают в
первую выпойку по одному литру без молока. Во вторую выпойку дают 0,5 литра
раствора и 1 литр молока или молозива. Во второй день телятам 3 раза в день (утро, день,
вечер) выпаивают по 0,5 литра раствора и 1 литр молока, днем - 1,5 литра молока без
раствора, а вечером - снова 0,5 литра раствора и 1 литр молока.
Таблица 4
Состав раствора ВИЭВ
Наименование вещества
Вода дистиллированная, мл
Натрий хлористый, г
Натрий уксуснокислый, г
Натрий лимоннокислый, г
Кальций хлористый, г
Магний хлористый, г
Калий уксуснокислый, г
Количество
1000,0
5,0
5,0
0,9
0,4
0,3
0,9
79
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СМЕСИ, ПРЕДЛОЖЕННЫЕ КАФЕДРОЙ
ВНУТРЕННИХ НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЕЙ МВА
(И.Г. Шарабрин, М.Х. Шайхаманов)
В ряде хозяйств их дают телятам внутрь. И в этом случае они также регулируют
водно-электролитный обмен. Состав приведен в таблице 5.
Таблица 5
Лекарственные смеси МВА
Вещества
№1
№2
№3
№4
Вода дистиллированная, мл
1000,0
1000,0
1000,0
1000,0
Натрий хлористый, г
8,5
8,5
8,5
8,5
Натрий двууглекислый, г
12
13
13
13
Кальций хлористый, г
0,2
0,3
Глюкоза в порошке,г
50,0
50,0
50,0
Кофеин натрий-бензоат, г
0,2
0,2
0,2
0,2
РАСТВОР М. Г. БЕЛЯЕВА И С.Т. КАЛМЫКОВА
Дистиллированная вода - 100 мл, натрий хлористый - 7,5 г, калий хлористый - 0,2,
магний хлористый - 0,23, кальций хлористый - 0,2, натрий углекислый - 1,0, глюкоза - 10,
пеницеллин - 300 тыс. ед. Вводят его больным телятам внутрибрюшинно 0,5…0,7 л,
внутривенно 300…500 мл или дают внутрь по 1…2 литра 1 раз в день.
Таблица 6
Состав раствора М.Г. Беляева и С.Т. Калмыкова
Вещества
№1
№2
№3
№4
Вода дистиллированная, мл
1000
1000
1000
1000
Хлорид натрия, г
9,0
9,0
8,5
Натрий двууглекислый, г
3,0
0,2
13
Калий хлористый, г
0,25
0,5
Кальций хлористый, г
0,23
0,3
Глюкоза, г
50,0
70,0
70,0
Кофеин натрий-бензоат, г
0,2
Пенициллин, тыс. ед.
500
РАСТВОР П.А. ВОЛОСКОВА И А.А. РУБЕНКОВА
Вода дистиллированная - 1000 мл, натрий хлористый - 5,0 г, натрий уксуснокислый 5,0 г, натрий лимоннокислый - 0,9 г, кальций хлористый - 0,4 г, магний хлористый - 0,3 г,
калий уксуснокислый - 0,9 г. Смесь применяют внутрь больным телятам по схеме: в
первый день лечения утром - 1 литр смеси вместо молозива, днем и вечером - 0,5 литра
раствора с 1 литром молозива и молока. В последующие 2…4 дня - по 0,5 литра раствора с
одним литром молока или молозива 3 раза в день.
РЕГИДРАЛЬТАН (по В.В. Митюшину)
Сложный раствор, содержащий глюкозу, соли натрия, калия, кальция, а также танин,
сульфацил или этазол натрия. Предназначен для комплексной превентивной
регидратационной терапии новорожденных телят при острых расстройствах пищеварения.
Перед употреблением содержимое одного пакета растворяют в двух литрах горячей воды,
охлаждают до температуры 38…40°С и выпаивают теленку из сосковой поилки с
отверстием диаметром около 2 мм взамен молозива при первых признаках острых
расстройств пищеварения. При необходимости дачу регидральтана повторяют через
каждые 6…8 часов (во время очередных поений телят) до прекращения диареи.
80
IX. ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, ОБЛАДАЮЩИЕ
ВЫРАЖЕННЫМИ СПЕЦИФИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ
АНТИМИКРОБНОГО ДЕЙСТВИЯ
В патогенезе желудочно-кишечных заболеваний молодняка большую роль играет
нарушение состава микрофлоры пищеварительных органов (дизбактериоз). В них
происходит накопление несвойственных здоровому организму микробов, грибков,
дрожжей и, прежде всего, гнилостной микрофлоры. Развитие таких микроорганизмов
одновременно с нарушением пищеварения приводит к усилению гнилостных процессов.
Продукты гниения (метан, индол, скатол, меркаптан и другие) вызывают интоксикацию
организма. Для предотвращения развития нежелательной микрофлоры и предупреждения
интоксикации весьма эффективными оказываются препараты антимикробного действия АБК. ПАБК и другие. Действующим началом в этих препаратах являются ацидофильные
микроорганизмы, в нормальных условиях занимающие ведущее место среди микрофлоры
желудочно-кишечного канала и являющиеся антагонистами гнилостной.
АЦИДОФИЛЬНО-БУЛЬОННАЯ КУЛЬТУТРА (АБК)
Лечебно-профилактическое действие ее состоит в нормализации естественного
состава микрофлоры, улучшения ферментативной и секреторной деятельности желез
желудочно-кишечного канала. АБК применяется как лечебное и профилактическое
средство при заболевавниях пищеварительного канала, вызываемых неправильным
кормлением при развившихся гнилостных процессах в органах пищеварения, повышения
устойчивости организма к заболеваниям, улучшения роста и развития молодняка. Кроме
того, препарат может быть использован для улучшения пищеварения при дизентерии,
паратифе, колибактериозе, диплококковой септицемии. Препарат дается молодняку 4 раза
в день за 30…60 минут до кормления с небольшой порцией молока, воды или в чистом
виде в следующих дозах (табл. 7).
Тавблица 7
Вид
животного
Телятат
Поросята и
ягнята
Дозы применения АБК животным
Возраст,
Дозы разовые, мл
дни
лечебные
профилактические
1-15
50
30
15-25
60
40
25-30
70
50
30-60
80
60
До 1 года
120
100
1-15
20-25
15-20
15-30
30-40
25-30
Старше месяца
40-50
30-40
Здоровому молодняку препарат дается с профилактической целью. В хозяйствах, где
нет инфекционных заболеваний молодняка, телята получают препарат в течение первых
двух дней жизни (первый раз - через 30 минут после рождения). В других хозяйствах (где
наблюдаются инфекционные заболевания молодняка) - в течение первых трех дней жизни.
В первом случае курс профилактической обработки повторяют через 5…6 недель, во
втором - через 4…5 недель. Поросятам дают с 2…5-дневного возраста 3 раза в день.
В первом случае - 2 дня подряд, во втором - через 4…5 недель. Поросятам дают с
2…5-дневного возраста 3 раза в день. В первом случае - 2 дня подряд, во втором - 3 дня
подряд. В обоих случаях профилактическую обработку животных повторяют в месячном
возрасте и третий раз перед отъемом.
81
ПРОПИОНО-АЦИДОФИЛЬНАЯ БУЛЬОННАЯ
КУЛЬТУРА (ПАБК)
Кроме ацидофильной культуры в качестве одного из компонентов в нее входят
пропионовокислые бактерии, вырабатывающие витамины В12. Поэтому она может
использоваться с лечебной и профилактической целями при заболевании
пищеварительного канала алиментарного происхождения, гнилостных диспепсиях, а
также при гиповитаминозах группы В, алиментарных анемиях. Препарат дозируется
исходя из содержания в нем витамина В12 в 1 л. При ином содержании в препарате
витамина В12 дозы соответственно увеличиваются или уменьшаются. Препарат дают
телятам за 15…20 минут до выпойки, поросятам - до кормления. Больным животным
указанные дозы назначают 3 раза в день до полного выздоровления, с профилактической
целью - 1 раз в течении пяти суток.
Таблица 8
Дозы применения ПАБК животным
Вид животного
Телята
Поросята
Возраст, дни
1-10
11-20
21-30
старше 30
15-20
21-30
старше 30
Дозы разовые, мл
40-50
50-60
60-80
100
20
20-25
25-30
Для лучшего развития плодов и профилактики незаразных заболеваний
новорожденных поросят ПАБК рекомендуется давать супоросным свиноматкам в дозе 50
мл на одну голову в день. Для этого проводят 2 курса: первый - за 2 месяца до опороса в
течение 10-ти дней; второй - за 10 дней до опороса. Оба эти препарата одновременно
являются и стимуляторами роста молодняка, поэтому могут быть рекомендованы для
применения отстающим в росте животным.
ЛИЗОЦИМ
Лизоцим - фермент, полипептид, содержащийся в тканях и жидкостях организма:
слюне, слезах, мышцах, печени. Больше всего лизоцима содержится в белке куриных яиц,
меньше - в желдке. По своим свойствам он близок к лейкинам - лицинам. По способности
лизоцима нарушать обмен веществ в микробных клетках и тем самым вызывать их лизис,
Его можно отнести к веществам бактерицидного действия. В основном, лизоцим лизирует
граммположительные бактерии. Поэтому следует рекомендовать лизоцим при желудочнокишечных заболеваниях, протекающих с процессами брожения. Кроме того, лизоцим
обладает и стимулирующим действием, ускоряя процессы регенерации. Он применяется
для лечения и профилактики заболеваний пищеварительного канала молодняка. Лизоцим
лучше всего действует в 0,5%-ном растворе хлористого натрия.
Рекомендуется два способа приготовления лизоцима.
ПЕРВЫЙ СПОСОБ. Белок свежих куриных яиц отделяется от желтков. К одной
части белков прибавляют 5 частей 0,5%-го раствора поваренной соли и 1/20 часть (от
первоначального объема белка) 10%-го раствора лимонной кислоты или 5%-го раствора
щавелевой кислоты. Препарат употребляют после фильтрации через вату. Применяют в
следующих дозах (табл. 9).
82
Таблица 9
Вид животного
Телята
Поросята
Ягнята
Дозы применения лизоцима
Дозы на одного животного, мл
лечебные
профилактические
15
10
2
1
4
2
ВТОРОЙ СПОСОБ. К определенному объему содержимого цельных куриных яиц
прибавляют десятикратное количество 0,85%-го раствора хлористого натрия (поваренная
соль), подогретого до 40°С. Все это перемешивают в течение 5…10 минут. Доза: 5…6 мл
на 1 кг массы 3…4 раза в день за 30…60 минут до кормления.
В хозяйствах препарат лизоцима в прохладном месте может сохраниться только в
течение 2…3-х дней.
Для ветеринарно-бактериологических лабораторий А.Н. Степанян рекомендует
следующий способ приготовления лизоцима. В одну из бутылей помещают белок от 50-ти
куриных яиц и 75 г поваренной соли. Взбалтывают в шуттель-аппарате в течение 5-ти
минут. В другую бутыль берут 6 литров кипяченой воды при температуре 36…37°С, 60 мл
химически чистой HCL (удельный вес 1,19), 11 мл хлороформа, 300 мл спирта ректификата. Взбалтывают и смешивают с содержимым первой бутылки. Фильтруют
через вату или несколько слоев марли, расфасовывают по бутылям, укупоривают. Можно
хранить до 5-ти месяцев при температуре 15°С. Дозы телятам: доза лечебная - 50 мл на
одну голову 3 раза в день в течение3-х дней в смеси с водой. При заболеваниях как
незаразного, так и заразного характера, сопровождающихся расстройством пищеварения и
поносами, лизоцим дают 4-5 раз в день. Слабым телятам препарат дают в обычной дозе за
30…60 минут до кормления в течение 5…10 дней. Лизоцим безвреден, так как он является
биологическим веществом играющим защитную роль в организме фактором иммунитета.
БАКТЕРИН St
Стимулирует фагоцетарную активность лекоцитов крови у телят. Микроорганизмы
входящие в состав препарата хорошо адоптируются в пищеварительном тракте животных.
Применяют для профилактики и лечения при заболеваниях пищеварительного канала
телят (токсическая диспепсия, колибактериоз, сальмонеллез) следующим образом:
содержимое ампул (300…400 млрд. микробных тел) размешивают в одном литре
кипяченой и охлажденной до 25…30°С воды и выпаивают индивидуально животному с
профилактической целью по 250 мл смеси до выпойки молозива, но не позднее 1…2-х
часов после рождения, затем - через 24…48 ч. С целью лечения телятам выпаивают по 250
мл смеси 2 раза в день между кормлениями до выздоровления.
ЛИГНИН ЛЕЧЕБНЫЙ
Лигнин лечебный - сложный природный полимер, терапевтическое действие
которого основано на способности адсорбировать и прочно удерживать различные
микроорганизмы и токсины. Препарат скармливают через 1…2 часа после первой
выпойки молозива и дают 2 раза в день за 1 час до кормления (В.П. Урбан, 1991).
ВОДНО-СПИРТОВАЯ ЭМУЛЬСИЯ ПРОПОЛИСА
Хорошим лечебным диетическим средством при диспепсиях является водноспиртовая эмульсия прополиса. Прополис (пчелиный клей) - клейкое смолистое вещество
зеленовато-желтого, коричневого или бурого цвета, имеющего горький вкус и
специфический своеобразный запах тополевых почек, воска и анелина. Растворяется в
спирте (с осадком), в воде растворяется плохо. Прополис обладает антибиотическим,
антисептическим и противоопухолевым действием, благоприятно влияет на процессы
83
рубцевания тканей. Он состоит из растительных смол, эфирных масел, воска, небольшого
количества дубильных веществ, цветочной пыльцы, из которой выделено около 19-ти
веществ различной химической природы. Пчелиный клей собирают летом после
окончания главного взятка, когда прополис имеет мягкую клейкую консистенцию в виде
чистых однородных кусочков без механических примесей. Для сбора прополиса
используют специальную железную стамеску, которой соскабливают находящийся на
деревянных частях улья пчелиный клей. Полученному прополису придают форму круглых
комков, имеющих массу 150…200 г и, обернув каждый комок пергаментной бумагой,
помещают в сухие чистые ящики. Хранят в хорошо проветриваемых помещениях при
температуре не более 20°С (срок хранения 7 лет).
Для получения препарата небольшие комки прополиса массой 5…10 г, охлажденные
в течение одного часа в холодильнике при температуре 4…6°С, измельчают до частиц
диаметром 0,5…1 мм (важно, чтобы промежуток времени подготовки прополиса был
незначительным, иначе произойдет осмоление частиц). Измельченную массу (200 г)
помещают в банку из темного стекла с притертой пробкой и добавляют один литр
этилового спирта.
Настаивают прополис не менее 3-х суток при комнатной температуре. Содержимое
сосуда 3…4 раза в сутки встряхивают, экстракт процеживают через полотно или двойной
слой марли. Полученную настойку прополиса отстаивают во флаконе с закрытой пробкой
10…12 часов в темном прохладном месте при температуре 8…10°С. Отстоявшуюся
жидкость снова фильтруют через бумажный фильтр, предварительно смоченный
этиловым спиртом, в сосуд из оранжевого стекла и герметизируют. Для получения водноспиртовой эмульсии к одному литру кипяченой или дистиллированной воды приливают
10 мл настойки прополиса и тщательно перемешивают. Водно-спиртовую эмульсию
прополиса в комплексе с общепринятыми мероприятиями применяют для профилактики и
лечения заболеваний пищеварительного канала и респираторных болезней телят и
поросят. Дают ее животным внутрь за 30 минут до кормления. С профилактической целью
препарат назначают 1 раз в день в дозе 1,5 мл/кг в течение 3…5 суток; при болезнях
пищеварительного канала - 2 раза в сутки в дозе 2 мл/кг ежедневно до выздоровления.
При респираторных болезнях молодняка водно-спиртовую эмульсию дают внутрь 1 раз в
день 3 мл/кг в течение 15-ти суток.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЦИДОФИЛЬНОЙ ПАСТЫ
Ее готовят из свежего (стерильного) молока, которое нагревают до 115°С в течение
10-ти минут, охлаждают до 37…40°С и добавляют ацидофильную закваску. Сквашенный
продукт переносят в плотный стерильный мешок (лучше из парусиновой ткани) и
спрессовывают для удаления сыворотки. Масса должна иметь вид и консистенцию густой
сметаны, слабокислый приятный вкус и запах. Готовую пасту раскладывают в стеклянные
банки и используют свежей, предварительно разведя ее теплой (36…38°С) кипяченой
водой 1:10 так же, как ацидофильную простоквашу. Хорошо приготовленная
ацидофильная паста содержит огромное количество исключительно важных для
пищеварительного канала ацидофильных микроорганизмов, благодаря которым
улучшается пищеварение, обмен веществ, стимулируется рост и развитие животных.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЦИДОФИЛЬНО-ДРОЖЖЕВОЙ
СЫВОРОТКИ
Свежая молочная сыворотка, получаемая при производстве творога, сыра,
обогащенная антибиотическими веществами и витаминами. Приготовление ее по А.И.
Семенищеву заключается в следующем.
ПЕРВЫЙ СПОСОБ. К 50-ти литрам свежей молочной сыворотки добавляют такое
же количество жидкой закваски С-3 (Саратовская третья), содержащей в себе устойчивые
штаммы молочнокислых бактерий и дрожжей. При температуре 30…32 °С смесь бродит
84
не более четырех часов, после чего половина ее используется для непосредственного
применения молодняку. Вторую половину смешивают с равным количеством свежей
молочной сыворотки и готовят новую порцию ацидофильно-дрожжей сыворотки к
следующему кормлению. В дальнейшем, действуя таким же образом, закваску С-3 можно
использовать до трех месяцев.
ВТОРОЙ СПОСОБ. В 100 литров свежей молочной сыворотки кислотностью
50…60°Т вносят 1 литр АБК. Смесь ставят в чистое сухое место при комнатной
температуре на 6…12 часов для сквашивания. В дальнейшем этой закваской можно
заквашивать любое (нужное) количество молочной сыворотки, используя ее до 5…7% к
общему объему.
Правильно приготовленная ацидофильная сыворотка имеет приятный кисловатый
вкус и запах, 90…135°Т кислотности; обладает антибиотическим свойством, улучшает
аппетит, секреторную функцию пищеварительных желез и восстанавливает нарушенное
пищеварение. Ее успешно можно использовать молодняку с целью профилактики и
терапии диспепсии (в комплексе с противомикробными средствами), гастритах, энтеритах
и других заболеваниях пищеварительного канала наравне с ацидофильной простоквашей
и другими кисломолочными продуктами.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУМЫСА
Кумыс из кобыльего молока, как и любой другой кисломолочный, продукт готовится
на заквасках. Так как изготовление его связано с периодом лактации кобыл (3…5 месяцев
год, в основном летних) материалом для закваски обычно служит кумыс прошлого сезона,
который хранится в сухом и жидком виде. Перед началом сезона производства кумыса
закваску оживляют путем добавления кобыльего молока в количестве 1:1. Эту операцию
проводят 2…4 раза и получают активную материнскую закваску с кислотностью
150…160°Т. В последующем из этой закваски готовят производственную. В практике
кумыс производят в колхозах и совхозах, где доят кобылиц, или в лечебных учреждениях,
куда поставляется свежее кобылье молоко. Для производства кумыса в свежее
(полученное от здоровых кобыл) чистое сырое кобылье молоко вносят закваску в
количестве 15…30% и выдерживают при 26…28°С в течение 2…3-х часов,
систематически перемешивая мутовкой. Затем заквашенное молоко охлаждают до
10…12°С, разливают в бутылки, плотно закупоривают их и выдерживают при 10…12°С в
течение 10…12-ти часов (при более высокой температуре происходит молочнокислое
брожение, а при низкой - спиртовое). Процесс производства кумыса довольно трудоемкий
и утомительный. В настоящее время он механизируется, а для закваски нередко
используют чистые культуры болгарской палочки и молочных дрожжей. Кумыс с давних
времен считают напитком здоровья, бодрости и долголетия. Известно, что он широко
используется в сочетании с определенными антибиотиками в профилактике и терапии
туберкулеза. Его успешно применяют при заболеваниях пищеварительного канала,
гиповитаминозах. Имеются сведения, о благотворном действии кумыса на обмен веществ
и рост молодых животных. Благодаря своим хорошим лечебным и диетическим свойствам
кумыс по праву получил широкую известность, однако, в связи с сезонностью лактации и
дефицитом кобыльего молока, его производят сравнительно небольшое количество в
специализированных количествах, имеющих конные фермы, в которых содержатся
дойные кобылы (кумысные фермы). В связи с этим стремились расширить производство
кумыса, многие исследователи пытались заменить кобылье молоко коровьим. Это удалось
сделать сотрудникам бактериологической лаборатории подмосковного санатория
"Мцыри" (Л.П.Хрисанфова). Методика приготовления заключается в следующем. В
свежее коровье обезжиренное молоко добавляют 20% свежей молочно сыворотки и 3%
свекловичного сахара (сиропа). Все тщательно перемешивают и пастеризуют при
температуре 92…95°С, выдерживают 20 минут, охлаждают до 30°С и заквашивают
заранее приготовленной закваской. смесь находится в ваннах длительной пастеризации
85
(ВДП) до полного сквашивания (при той же температуре). Ее постоянно помешивают до
получения сгустка. Затем готовый продукт охлаждают до 16…18°С и выдерживают при
той же температуре в течение 15…20 минут для развития дрожжей и созревания продукта.
Полученный продукт разливают в бутылки, плотно укупоривают пробками и хранят при
температуре 4…6°С для образования в нем углекислого газа и спирта. Перед
использованием бутылку с кумысом встряхивают, разбавляют теплым (36…38°С)
молоком или кипяченой и остуженной до 38…40°С водой.
Кумыс из коровьего молоко готовят на культуре, выделенной из натурального
кумыса. При этом, как указывают Р.Б.Соколовский, очень важно правильно приготовить
материнскую и производственную закваски. Для получения материнской закваски берут
0,5 литра стерилизованного обезжиренного молока, вносят смесь (Torula) и болгарской
палочки. Молоко с введением закваской хорошо смешивают и ставят для сквашивания в
термостат при температурой 28…30°С. После получения сгустка продукт охлаждают до
10…12°С и выдерживают 8…10 часов для размножения дрожжей. Полученную
материнскую закваску хранят до использования при температуре 4…6°С. На ней готовят
производственную закваску. Количество последней должно составлять 10..15% от
количества молока, подлежащего заквашиванию. Для поддержания материнской закваски
в активном состоянии делают систематический пересев. Для этого 0,5 литров
стерилизованного и охлажденного молока заквашивают производственной закваской, с
которой предварительно удаляют стерильной ложкой верхний слой, чтобы не загрязнить
маточную закваску посторонней микрофлорой.
Е.А.Томачева предложила изменить технологию производства кумыса из коровьего
молока, при котором в продукте образуются более мелкие частички казеина и продукт
получается более качественным. Суть метода заключается в расчленении процесса
брожения на 2 периода: сначала происходит молочнокислое, а затем спиртовое брожение.
В настоящее время производства кумыса из обезжиренного коровьего молока
организовано на молочных заводах.
Кумыс успешно применяется при лечении телят и поросят, больных диспепсией,
гастритом, энтеритом, гастроэнтеритом и другими заболеваниями пищеварительного
канала. Его используют и с профилактической целью. Весьма полезным оказался кумыс
как стимулятор роста и развития молодняка. Особенно он полезен животным, отстающим
в росте, истощенным, перенесшим изнурительное заболевание.
Разовые дозы кумыса: телятам 200.400 мл, ягнятам 50…250 мл, поросятам 50…200
мл, жеребятам 200…300мл 2…3 раза в день за 30 минут до кормления с теплой
(36…38°С) кипяченой водой в течение нескольких дней до клинического выздоровления
(А.И.Семенищев).
ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕФИРА
Известно, что в летнее время сохранить в свежем виде обрат трудно. Поэтому
телятам дают прокисший обрат, что неизбежно вызывает у них желудочно-кишечные
заболевания. Заквашивая тот же обрат кефирной закваской, можно получит
кисломолочный продукт, обладающий особенностью сохранять в течение дня без
заметной порчи.
Для кефирного брожения термостат не нужен. Оно успешно протекает при обычной
комнатной температуре в пределах 18…22°С. В этом случае созревший кефир телятам
можно давать без подогрева. Следует учесть и то обстоятельство, что кислотность кефира
всегда ниже, чем ацидофилина, поэтому всю норму обрата можно скармливать телятам в
виде кефира. Ацидофилин же, как известно, дается за счет дачи обрата, входящего в
рацион телят. Таким образом, кефир имеет много преимуществ по сравнению с другими
кисломолочными продуктами.
Для кефира обрат должен быть получен из доброкачественного молока от вполне
здоровых коров. В не пастеризованный обрат с температурой 18…20°С вносится
86
кефирной закваски 5…7%. В случае необходимости молоко пастеризуют обычным
способом, затем охлаждают до 18…20°С.
Закваску изготавливают на кефирных зернах. Сначала промывают сухие кефирные
грибки, заливая их охлажденной водой на 1,5…2 суток, меняя воду несколько раз.
Промытые грибки переносят в пастеризованный и охлажденный обрат. Молока берут в
8…10 раз больше, чем объем грибков. Выдерживают грибки до сквашивания молока,
которое затем удаляют, а грибки освобождают от сгустка, промывая чистой водой, так
повторяют 2…3 раза, пока грибки не набухнут и не начнут всплывать на поверхность
молока. После такой подготовки кефирных зерен приступают к приготовлению закваски.
Грибки заливают пастеризованным и охлажденным до 20…26°С молоком в количестве,
превышающем объем грибков в 10 раз, и оставляют до сквашивания, которое наступает
через 10…14 часов. Закваску процеживают через сито и охлаждают до 6…8°С. В таком
виде закваска считается готовой. Грибки промывают и заливают новой порцией обрата
для изготовления закваски на следующий день.
Приготовленную закваску хорошо перемешивают и вносят в молоко,
предназначенное для корма. Закваска должна составлять 5…7%. Заквашенное молоко,
после тщательного перемешивания мутовкой, разливают в ушаты. Сквашивание протекает
при комнатной температуре 18…20°С в течение 24-х часов. Готовый продукт хранят
охлажденным до 8…10°С. Телят приучают поедать подогретый кефир сначала
небольшими порциями. Максимальная дача кефира может быть доведена до 10…12-ти
литров в сутки.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАЦУНА
Приготовление мацуна для телят не вызывает каких-либо дополнительных затрат,
так как закваской для него может служить не только заводская культура, но и местная
простокваша, изготовляемая в условиях хозяйства.
Приготавливать мацун можно сразу же во флягах или ушатах. Предназначенное
молоко пастеризуют, а затем охлаждают до 38…42°С и в него вносят закваску. Она
должна составлять 3…5% получаемой смеси. Сквашивание при этой температуре
продолжается 3…5 часов. Готовый продукт имеет плотную консистенцию (сгусток),
приятный молочнокислый вкус и аромат. Кислотность продукта должна быть в пределах
70…100°Т. Хранить мацун в охлажденном состоянии при 10°С.
Его можно приготовить из сырого молока, если оно получено от вполне здоровых
коров. В этом случае закваска должна составлять 5…7%. Закваску следует готовить
отдельно в специально предназначенной для этого посуде с соблюдением обычных
санитарно-гигиенических правил.
Телятам 15…20-дневного возраста мацун лучше готовить из цельного молока, а для
более старших - из обрата. Во втором случае мацун должен составлять не менее 1/3
суточной потребности в молоке. Этот продукт можно скармливать телятам и с первого
дня их жизни, начиная с третьей дачи молозива в количестве 100 мл, на 5…10-й день
количество простокваши можно увеличить до 600…800 мл. В раннем возрасте телятам
мацун скармливают свежим, теплым, хорошо перемешанным до однородной массы, что
позволяет использовать сосковую поилку. Групповое кормление по 5 телят
осуществляется с помощью обыкновенной молочно фляги, в дне которой по периметру
сделано 5 отверстий, заканчивающихся трубками для сосок. Мацун можно задавать в
смеси с теплым молоком температурой 30…40°С. При трехкратном кормлении телят 1 раз
в день можно давать только мацун, т.е. 30% дневной нормы. При этом мацуном можно
заменить как цельное, так и снятой молоко. Скармливать мацун необходимо
свежеприготовленным, теплым, так как он обладает большими антибиотическими
свойствами, чем продукт, простоявший некоторое время.
87
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЙРАНА
Техника приготовления этого продукта существенно не отличается от приготовления
мацуна. Свежее молоко пастеризуют или кипятят, затем охлаждают до 35…40°С и вносят
закваску из старого айрана (2…3 столовых ложки на 1 литр ). Заквашенное молоко
хорошо перемешивают и выдерживают до сквашивания при комнатной температуре в
течение 16…20-ти часов. Она представляет собой сочетание многих микроорганизмов, в
том числе молочно кислого стрептококка, болгарской палочки, дрожжей, кефирного
стрептококка, кефирных грибков.
X. ДИЕТИЧЕСКОЕ КОРМЛЕНИЕ БОЛЬНЫХ
ЖИВОТНЫХ
ДИЕТА ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО
КАНАЛА
Функции желудка и кишечника у молодняка могут нарушиться при неправильном
режиме кормления животного и в результате заболевания, вызванного микробами.
Животные угнетены, малоподвижны, шерсть у них взъерошенная, матовая. Кал в начале
болезни кашецообразный, затем жидкий серо-желтого или коричневатого цвета,
неприятного запаха и с примесью слизи и пленок. При прослушивании в области желудка
слышны шумы, напоминающие переливание жидкости. При надавливании на стенки
живота животное беспокоится. Аппетит в начале болезни не изменен, затем полностью
исчезает, лишь иногда больные пьют воду.
Лечение проводят с помощью диетических и симптоматических средств.
Диетические корма способствуют урегулированию нарушенного обмена веществ, а
симптоматические соответственно устраняют угрожающие жизни симптомы и усиливают
защитные функции организма.
Внутрь вместо воды лучше давать настои из сена или отвары. Одновременно
новорожденным скармливают ацидофильную простоквашу, лизоцим, искусственное
молозиво, ПАБК, АБК. Животным старшего возраста во время болезни хорошо давать
такие диетические средства, как настой хвои, силосный сок, лизоцим, искусственное
молозиво, ацидофильно-бульенную культуру, морковный сок, сухой молозивный (творог)
порошок, кофе, отвары риса, кисели.
ДИЕТА ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ ЛЕГКИХ
Основными причинами болезней дыхательного тракта являются нарушение
ветеринарно-санитарного
режима,
зоогигиенические
погрешности,
перегревы,
переохлаждения, плохие помещения и необеспеченность молодняка разнообразными и
доброкачественными кормами. У животных в области миндалин, на слизистых оболочках
дыхательных путей находится множество различных условно патогенных
микроорганизмов. При ослаблении устойчивости организма эта микрофлора может
активизироваться и проявить болезнетворное действие.
При воспалении легких животное угнетено, вялое, аппетит плохой или совсем
отсутствует. Вскоре после заболевания животное начинает чихать и кашлять. Из носа
выделяется прозрачная или слегка мутная жидкость. Температура тела повышена. Через
2…3 дня истечение из ноздрей становится слизисто-водянистым, серо-белого цвета с
зеленоватым оттенком, дыхание сопящее. Животное отстает от стада. На 7…8-й день у
животного может наступить смерть или выздоровление. Болезнь может перейти в
хроническую форму, после чего животные плохо развиваются.
88
В период острого и подострого течения своевременное лечение дает лучший эффект.
Кроме симптоматического и специфического лечения (отхаркивающие, атибиотики,
сульфаниламиды, сыворотки, согревающие компрессы и т.д.) больным назначают
диетическое кормление. Для молодняка молочного периода хорошим диетическим
кормом является молоко и молочнокислые продукты, искусственное молозиво, лизоцим.
Более взрослому молодняку дают овощное пюре, кисель из овса, проращенные зерна,
свежую зелень, витаминное сено, сенную муку, в корм прибавляют дрожжи и
микроэлементы. Диетические корма при болезнях легких назначают не с лечебной целью,
как при заболеваниях желудка и кишечника, а для быстрейшего восстановления сил и
лучшего развития выздоравливающего.
ДИЕТА ПРИ СЕРДЕЧНО-СУСИДИСТЫХ
ЗАБОЛЕВАНИЯХ
При сердечно-сосудистых заболеваниях, протекающих с ослаблением обменноокислительных процессов, замедлением циркуляции крови и увеличением ее массы, в
состав диеты включают малообъемистые, хорошо переваримые и питательные корма,
богатые витаминами, особенно ретинолом, тиамином, аскорбиновой кислотой.
ДИЕТА ПРИ НАРУШЕНИЯХ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ
На почве неправильного кормления, белковой, витаминной и минеральной
недостаточности выбор обоснованной диетотерапии представляет особенно трудную
задачу ввиду большого разнообразия к5линических форм этого рода заболеваний и
нередко массового их появления, более или менее продолжительного развития в
малозаметной форме.
Больные с явлениями белковой недостаточности необходимы разнообразные корма,
содержащие полноценные белки, обеспеченное незаменимыми аминокислотами
(триптофан, лизим, лейцин, изолейцин, валин и гистидин) и частично заменимыми
(аргенин, глицин, циотин, тирозин).
Источниками полноценного белка могут служить сено люцерновое, клеверное, викоовсяное, луговое, жмыхи, отруби пшеничные, зерно бобовых, злаковых, молоко,
дрожжеванные корма. Переход на такой рацион должен осуществляться под контролем
ветврача.
ДИЕТА ПРИ ГИПОВИТАМИНОЗАХ И АВИТАМИНОЗАХ
Витамины необходимы для всех жизненных процессов. Недостаточное поступление
их в организм или нарушение усвоения вызывает развитие патологических процессов,
сопровождающихся нарушением обмена веществ. Чаще бывают гиповитаминозы
(недостаточное поступление витаминов в организм) и реже авитаминозы (полное не
поступление витаминов). Для животного организма наибольшее значение имеют
витамины А, Д, Е, К, С, витамины из группы В - В1,В2, В6, фолиевая и пантотеновая
кислоты, а также витамины РР. Каждый витамин выполняет в организме определенную
роль. Например, витамины В1,В2, РР, А и С регулируют функциональное состояние
нервной системы, обмен веществ, питание тканей.
Витамин А участвует в обмене фосфора, образовании холестерина и зрительного
пурпура сетчатки глаза, витамин В2 (рибофлавин) участвует в углеводном обмене и
способствует росту молодняка, витамин Д - в усвоении и обмене фосфора и кальция в
организме. Витамин С, Р и К способствуют нормальной проницаемости кровеносных
сосудов, их устойчивости и увеличивают свертываемость крови и т.д.
Недостаточное поступление или отсутствие витаминов вызывает глубокие
нарушения в организме. Например, при недостатке витамина А кожа и слизистые
оболочки становятся сухими и ороговевают. Защитная функция кожи и слизистых
оболочек ослабевает, что приводит к воспалению кожи, появлению катаров дыхательных
89
путей, расстройствам пищеварительного канала. Животное отстает в росте, слабеет.
Одним из первых признаков недостатка витамина А является ослабление и даже потеря
зрения в результате помутнения роговицы.
При недостатке витамина Д у молодняка развивается рахит, заболевание
недостаточного отложения в костях солей кальция и фосфора. Кости искривляются,
опухают суставы. У животных возникает боль при движении. Больные поросята ползают
на запястных суставах, иногда совсем не могут встать. При недостатке витамина В2 у
молодняка развивается общая слабость, у поросят - судороги.
При появлении первых признаков недостаточности витамина А молодняку
необходимо назначить корма, богатые каротином: зеленую траву, бобовое или злакобобовое сено, сенную муку, хороший силос, красную морковь, сахарную свеклу,
молозиво, молоко, печень, настой хвои ели или сосны.
Если в хозяйстве нет кормов, богатых витамином А, тяжелобольным авитаминозом
назначают рыбий жир и концентрат витамина. Рыбий жир назначают и при недостатке в
организме витамина Д. Препарат обладает хорошим лечебным эффектом при
авитаминозах, стимулирует защитные силы организма. Рыбий жир дают вместе с кормом.
Жвачным животным данный препарат лучше вводить внутримышечно, так как
значительное количество активных элементов рыбьего жира разрушается в процессе
пищеварения в преджелудках. Дозировка для животных различных видов указана в
специальных наставлениях, приложенных к выпускаемой партии рыбьего жира.
Концентраты витаминов А и Д можно скармливать поросятам, телятам и ягнятам с
молоком по 0,5…0,7 мг на 1 кг массы. При недостатке витамина А в кормах заболевание
молодняка после рождения профилактируют вводя концентраты витаминов глубоко
стельным коровам. Для профилактики и лечения авитаминоза Д большое значение имеют
зимние прогулки животных в хорошую солнечную погоду и лагерное содержание летом,
так как в организме под действием солнечных лучей образуется витамин Д. В
растительных же кормах, в частности в сочных, витамина Д нет.
При недостатке витаминов группе В дают свежую зелень: люцерну, клевер, сенную
муку, приготовленную из этих трав, красную морковь, пророщенное зерно, сухой
молозивный творог и дрожжеванные корма. В особо тяжелых случаях молодняку
назначают внутримышечно концентрат витаминв В.
ДИЕТА ПРИ БЕЛОМЫШЕЧНОЙ БОЛЕЗНИ
Данная болезнь характеризуется глубокими нарушениями обмена веществ в
организме, изменением сердечной и скелетной мускулатуры, резким побледнением их.
Болеют телята и ягнята, реже поросята, пушные звери и птицы. Причиной болезни
является неполноценное кормление маток в период беременности и подсосе.
Беломышечная болезнь чаше возникает в тех местах, где корма бедны фосфором, белком,
микроэлементами (кобальтом, медью, марганцем, йодом, селеном) и витаминами
(каротином и токоферолом).
В начале болезни животное вялое, много лежит. При поражении скелетных мышц
нарушается координация движений, затем наступает упадок сил и параличи. С развитием
болезни появляются отеки конечностей, подгрудка и живота. В тяжелых случаях
отсутствует аппетит, появляются понос, кашель, повышается температура тела до
40…41°С. Обычно болезнь протекает от 3-х до 7-и дней, иногда животное погибает через
несколько часов после появления клинических признаков. Изредка болезнь принимает
подострое и хроническое течение. Смертность составляет 50…70% от числа заболевших.
Перед началом лечения больных животных изолируют в отдельную клетку или станок с
мягкой подстилкой, оберегают его от лишнего беспокойства и движений. Кормление
должно быть полноценным и частым. Кроме доброкачественного молока необходимо
давать витаминное сено или зеленую траву, тертую морковь, овсяную муку или
пшеничные отруби, хвойный настой, зимой пророщенное зерно или гидропонную зелень,
90
а также минеральные вещества (йодированную поваренную соль, костную муку). В
молоко или воду добавляют микроэлементы в следующих дозах на 1 животное в сутки:
телятам - хлористого кобальта 10…15 мг, сернокислой меди 30…50 мг и хлористого
марганца 8…10 мг; ягнятам и поросятам - хлористого кобальта 2…4 мг, сернокислой меди
5…10 мг и хлористого марганца 3…5 мг. Хорошо также применять витамины в виде
рыбьего жира, концентрата витамина А, аскорбиновой кислоты и токоферола. Эти
препараты назначают внутрь, а при поносах подкожно.
ДИЕТА ПРИ АЛИМЕНТАРНОЙ АНЕМИИ
Причинами заболевания являются недоразвитость кроветворных органов у
новорожденных, неполноценность рационов: недостаток аминокислот, микроэлементов,
витаминов (В12, В2, С,Е, фолиевой кислоты). Ведущий фактор - недостаточной
поступление в быстрорастущий организм железа, необходимого для образования
гемоглобина крови. В осенне-зимний и ранневесенний периоды появлению алиментарной
анемии способствуют неудовлетворительные условия содержания молодняка (сырые и
душные помещения, отсутствие прогулок, недостаток солнечного света). Из-за
уменьшения гемоглобина и эритроцитов у животных появляются бледность слизистых
оболочек, учащенное дыхание, быстрая утомляемость. Поросята отстают в росте, у них
извращается аппетит, возникает понос или запор. Ягнята малоподвижны, неохотно сосут
матерей, отстают от них на прогулке, часто ложатся.
У телят развивается мышечная слабость, отдышка, они облизывают шерсть других
животных, лижут стены. Больные имеют угнетенный вид, у них снижается упитанность.
Из лечебных средств используют препараты железа, меди, кобальта. Хорошие
результаты дает глицерофосфат железа. Он входит в состав лечебного гранулированного
корма: ячменная мука без пленок 50%, овсяная мука без пленок 19%, пшеничные отруби
9,5%, льняной шрот 5%, мука рыбная 6%, кормовые дрожжи №5, мел 1%, глицерофосфат
железа 1,5%. Этот комбикорм дают поросятам и ягнятам с 5…7-дневного возраста по
30…50 г в течение 20-ти дней, а телятам и жеребятам по 150…200 г в день в течение 30-ти
дней. Для профилактики и лечения алиментарной анемии используют ферроглюкин,
ферродекс, импферон, импозил, армидексан и другие. Вводят их в возрасте 2…3-х дней
внутримышечно в области бедра или шеи с лечебной целью в дозе 150…200 мг, с
профилактической - 100…150 мг. Повторно вводят железодекстрановые препараты через
6…10 дней в тех же дозах.
Хороший эффект дает применение глицерофосфата железа. Этот порошок желтого
цвета, без запаха и вкуса. Задают препарат внутрь с лечебной целью в дозе 1…1,5 г в
сутки. С профилактической целью глицерофосфат дают с 5…7-дневного возраста в дозе
0,3…0,5 г ежедневно в течение 10-ти дней или по 1,0 г через день. Используют также
антианемин в дозе 0,1…0,2 мг/кг массы или витамин В12 - 50…100 мг внутримышечно.
ОБЩАЯ ПРОФИЛАКТИКА НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЕЙ
МОЛОДНЯКА
Охрана здоровья молодых растущих животных должна начинаться задолго до
рождения. Известный русский ученый Е.А. Богданов писал: "Выращивание организма
начинается еще в то время, когда плод развивается в теле матери и может получить самые
различные - желательные и нежелательные наклонности. В этот период может быть
заложено многое, касающееся здоровья, болезни, слабости, силы, красоты и недостатков
будущего животного". Организмы беременного животного и плода представляют собой
единое целое. Поскольку в процессе своего развития плод получает питательные вещества
и кислород из организма матери, то и характер развития плода во многом зависит от
состояния материнского организма. Об этом свидетельствуют следующие факторы.
Установлено, например, что расстройства обмена веществ в организме стельных коров
обязательно вызывает нарушение обмена и у плода. Практикам животноводства известно,
91
что, например, полученный от матерей, находившихся в период беременности в
неблагоприятных условиях, молодняк бывает слабым, маложизнеспособным, чаще
подвергается различным заболевания. Из такого молодняка даже при самом лучшем
кормлении, уходе и содержании очень трудно вырастить высокопродуктивных животных.
Из этого следует, что обеспечение беременных животных достаточным количеством
полноценных кормов, создание для них необходимых зоогигиеническиз условий
содержания является чрезвычайно важным для получения жизнеспособного и крепкого
приплода. Эти положения бесспорны и должны быть в основе работы на всех фермах.
Особенно важно, чтобы беременные животные получали соответствующее
кормление, уход и содержание в последнюю треть беременности, т.е. в тот период, когда
происходит усиленный рост плода.
Известно, что внутриутробное развитие плода происходит неравномерно. Плод
коровы, например, на третий месяц стельности весит лишь 120…150 г, в 6 месяцев - 4…5
кг, в 7 месяцев - 10…12 кг, в 8 месяцев - 17…18 кг, а в 9 месяцев - 30…40 кг. В первые
шесть месяцев утробного развития вес плода составляет лишь около 1/10 части веса
теленка при рождении. В последние два месяца стельности вес плода увеличивается
почти в 2…3 раза. Следовательно, в последние два месяца стельности плод коровы
ежесуточно увеличивается на 350…650 г. Чтобы создать такую сравнительно большую
массу живой ткани плода, организм матери должен получит с кормом значительное
количество органических и минеральных веществ. Поэтому кормление беременных
животных должно быть регулярным, биологически полноценным, сбалансированным по
содержанию перевариваемого протеина, углеводов, минеральных веществ, в том числе и
микроэлементов. В тех случаях, когда в этот период организм беременного животного не
получает достаточного количества доброкачественных и полноценных кормов, развитие
плода происходит нормально, а организм матери истощается. Приплод от таких животных
плохо развит, неустойчив к различным заболеваниям и часто имеет недостаточный живой
вес - рождаются, так называемые, гипотрофики. Вес при рождении телят-гипотрофиков 10…16 кг, вес нормальных телят - 25…35 кг, поросята-гипотрофики весят 0,4…0,6 кг,
норамльные - 1…1,4 кг. Гипотрофия новорожденных животных развивается, как правило,
на почве нарушения внутриутробного развития и обменных процессов между матерью и
плодом и чаще наблюдается там, где кормление, уход и содержание беременных
животных неудовлетворительное.
Большое значение имеет и то, какой объем кормов дают корове. В последнюю треть
беременности объем кормов не должен быть большим. Желудок и кишечник,
переполненные объемистыми кормами, сдавливают матку, нарушают нормальное
кровообращение плода, что нередко служит причиной выкидышей и абортов. В связи с
этим беременных животных необходимо кормить малыми порциями, но часто. Кроме
того, корма и вода для беременных животных обязательно должны быть
доброкачественными. Установлено, что загнившие, заплесневелые и загрязненные корма
вызывают у беременных животных различные заболевания: у крупного рогатого скота и
овец - вздутие рубца, атонию преджелудков, у лошади - желудочно-кишечные колики, у
свиней - тяжелые гастроэнтериты и другие болезни. Скармливание корма, смешанного со
льдом или снегом, часто служит причиной абортов и тяжелых заболеваний. Нельзя также
поить беременных маток холодной водой, так как это может приводить к выкидышам и
различным заболеваниям.
Таким образом, основным условием предохранения молодняка от заболеваний
является правильное, полноценное кормление беременных маток. Создание прочной
кормовой базы в каждом хозяйстве, вопросы организации правильного полноценного
кормления стельных коров, суягных овцематок и супоросных свиноматок, особенно в
зимний период, должны быть в центре внимания не только руководителей хозяйств, но и
всех работников животноводства.
92
На получение здорового и устойчивого к заболеваниям молодняка оказывает
влияние не только полноценность кормления, но и сроки молодых маток и
продолжительность сухостойного периода. Практикам животноводства хорошо известно,
что приплод от недостаточно развитых молодых маток бывает неполноценным,
слаборазвитым, с малым живым весом при рождении. Как правило, такой молодняк с
первых же дней жизни подвергается различным заболевания, среди него отмечается
большой падеж. Учитывая это, следует осеменять телок не раньше 18…20-месячного
возраста, при том достигших массы 250…300 кг; свиней - не раньше 10 месяцев при массе
100…120 кг; ярок - в возрасте 14…18 месяцев. Все, идущие на осеменение животные,
должны иметь вышесреднюю упитанность.
На полноценность приплода оказывает влияние также продолжительность
сухостойного периода, т.е. продолжительность запуска коровы перед отелом. При
коротком сухостойном периоде развитие плода задерживается, так как организм коровы
вынужден расходовать много питательных веществ не только на рост и развитие плода, но
и на образование молока.
Установлено, что чем короче сухостойный период у коров, тем меньший вес имеют
телята при рождении. При запуске коров за 30 дней до отела масса телят при рождении на
11…17% меньше, чем телят, родившихся у коров, у которых продолжительность
сухостойного периода была два месяца.
Сухостойный период необходим корове не только для того, чтобы в ее организме
образовались запасы питательных веществ, особенно белков, витаминов и минеральных
солей. У коровы с нормальной продолжительностью сухостоя в молозиве и молоке
больше содержится белка, кальция, фосфора и витаминов. Такое молозиво и молоко более
ценное для питания молодняка. Поэтому рекомендуется запускать стельных коров за 60
дней (но не позже, чем за 50 дней) до отела, независимо от величины удоя к моменту
запуска. Только для слаборазвитых первотелок и низкоупитанных коров
продолжительность сухостойного периода рекомендуют удлинять до 75-и дней.
Немалое значение для получения жизнестойкого молодняка имеет правильное
содержание и уход за беременными животными. Прогулка для беременных животных
одно из наиболее важных условий правильного их содержания. Лишение моциона
приводит к нарушению обмена веществ, накоплению в организме кислых продуктов и
снижению щелочных резервов крови, ослаблению тонуса скелетной мускулатуры,
скоплению околоплодных вод, атонии матки и другим изменениям, предрасполагающим к
трудным родам, послеродовым заболеваниям и болезням приплода. Когда беременные
животные находятся на прогулке, они подвергаются действию ультрафиолетовых лучей
солнца, что способствует образованию в их организме витамина Д, играющего важную
роль в фосфорно-кальциевом обмене и предохраняющего животных от алиментарных
остеодистрофий, залеживаний, рахита и других заболеваний. Сухостойным коровам
предоставляют ежедневные 2…3-х часовые прогулки. Их выпускают отдельно от
остального поголовья фермы в выгульные дворы. Продолжительность прогулок для
супоросных свиней в стойловый период должна быть не менее 1,5…2-х часов. Для овец
устраивают возле овчарен баз, в котором овцы проводят весь день, получая там и корма.
По глубокому снегу и в гололедицу животных на выгул не выпускают.
Помещения, где находятся беременные животные, должны быть чистыми, сухими,
светлыми, с хорошей вентиляцией и канализацией, без сквозняков. Беременных животных
нужно ежедневно чистить щетками, в стойле подстилать достаточное количество сухой и
чистой (не гнилой и не плесневелой) подстилки.
Академик К.И. Скрябин, касаясь основных правил профилактики заболеваний,
указывал: "Главным и основным является борьба за чистоту. Грязь - спутник всех
болезней. Там, где грязь, сырость, темнота, создается благоприятная среда для появления
всевозможных источников массового заболевания не только молодняка, но и взрослых
животных".
93
Молодняк животных рождается стерильным. Обильное заселение организма
микробами происходит с первым вздохом и первым приемом корма. С молозивом
заселяются полезные для организма молочнокислые микробы, которые являются
антагонистами по отношению к гнилостной микрофлоре. При запоздалой дачи первой
порции молозива создаются благоприятные условия для заселения пищеварительного
канала новорожденного вредными гнилостными и условно патогенными микробами, что
является причиной тяжелых заболеваний молодняка. Опыт передовиков животноводства
показывает, что для предупреждения заболеваний и сохранения телят им следует
возможно раньше давать первую порцию молозива, но не позже одного часа после
рождения, и скармливать затем его регулярно в определенные часы равными порциями.
Исключительно большое значение для предупреждения заболеваний имеет
кормление молодняка в одно и то же время. Академик И.П. Павлов доказал, что у всех
животных вырабатывается определенные физиологический ритм, определенная
периодичность функций. Чтобы не нарушать эту периодичность, необходимо
придерживаться в кормлении новорожденных животных строгого распорядка, т.е.
кормить их всегда в одно и то же время. Несоблюдение этого режима ведет к нарушению
ритма деятельности всех органов пищеварения, что приводит к возникновению
заболевания. Чтобы не ухудшать иммунобиологических качеств молозива, необходимо во
время дойки строго соблюдать чистоту и гигиенические правила. Вымя коров, посуда и
руки доярки должны быть чистыми. Перед доением доярка должна вымыть руки и вымя
коровы. В молоке, выдоенном грязными руками, микробов в 25 раз больше, чем в молоке,
выдоенном чистыми руками. В одной капле грязного молока содержаться сотни тысяч
микробов, попавших в молоко с нечистых рук, не подмытого вымени, с пылью, навозом и
другим путем. Микробы эти вредны не только для организма теленка. Загрязненное
микробами молоко быстро портится. Профессор Р.А. Цион приводит факты. В одном мл
молока, выдоенного немытыми руками доярки, содержится 312 000 микробов. В том же
количестве молока, но выдоенном однократно вымытыми руками, находится 13 800
микробов, а после тщательной подготовки вымени и рук количество микробов
уменьшается до 400.
Как уже отмечалось, большое значение в профилактике болезней молодняка
придают методам выпойки молозива и молока. Если выпойка осуществляется из ведра, то
теленок выпивает порцию молозива или молока 2 литра в течение 1…2-х минут. За это
время он делает всего 40…80 глотательных движений. В этом случае большая порция
молока переполняет ротовую полость, плохо смешивается со слюной, валики
пищеводного желоба плохо смыкаются, и часть молока попадает в рубец, где нет
необходимых для его переваривания условий. Выпойка из ведра негигиенична и опасна.
Теленок не сразу привыкает к ведру. Он захлебывается, молозиво и молоко попадает не
только в носовую полость, но часто и в трахею, и в бронхи. При погружении мордочки в
ведро молоко загрязняется шерстью, пылью и навозом. Попавшее в трахею загрязненное
молоко является причиной смерти телят от аспирационной пневмонии. Передовые доярки
и телятницы применяют специальные поилки с резиновыми сосками. При выпойке из
поилок порцию молока в 2 литра теленок выпивает в течение 10…12 минут, делая
700…800 глотательных движений. Молоко поступает в сычуг маленькими порциями, как
и при сосании матери, хорошо смешивается со слюной, не загрязняется, створаживается
там постепенно. Поэтому выпойка телят из сосковых поилок является прогрессивным и
наиболее рациональным методом.
В первые 5…7 дней молозиво телятам следует давать 4…5 раз, а слабым - 6…8 раз в
сутки, затем переходят на 3-х разовое кормление. Важно, чтобы молозиво скармливалось
телятам при температуре 36…38°С. Сколько же давать теленку молозива? Столько,
сколько он способен его усвоить, не заболевая. Здоровый новорожденный теленок от
нормально кормившейся коровы способен усвоить без ущерба для здоровья 6 литров и
более молозива в сутки. Слаборазвитым телятам (гипотрофикам) количество молозива в
94
первые три-четыре дачи уменьшают. Нельзя не сказать о водопое молодняка. Известно,
что потребность в воде у телят в два раза больше, чем у коров. Значение воды в
жизнедеятельности растущего организма исключительно велико: она входит в состав всех
тканей, соков и секретов, участвует в обмене веществ, терморегуляции, выведении из
организма вредно действующих продуктов обмена и др.
У некоторых работников животноводства установилось неправильное мнение о том,
что новорожденный молодняк не надо поить водой по той причине, что в молоке
содержится до 90% воды. Такое мнение ничем не оправдано ведь в молоке вода находится
не в свободном, а в связанном состоянии (коллоидный раствор), поэтому не всегда молоко
может полностью компенсировать потери воды в организме при дыхании, мочеотделении,
потоотделении и др. В связи с этим возникает настоятельная необходимость регулярно
поить водой растущих животных, начиная с самого раннего периода их жизни. Чистую,
свежую, доброкачественную питьевую воду комнатной температуры следует давать
телятам из сосковых поилок с первого-второго дня жизни через час-полтора после
кормления молоком и столько, сколько теленок выпивает. Больше двух раз в сутки поить
телят водой не следует. Поросятам и ягнятам воду ставят в корытцах в местах для
подкормки.
С раннего возраста растущим животным в рацион вводят витаминные корма:
красную морковь, морковную пасту или сок, листочки бобового сена, сенной настой,
настой хвои, гидропонную зелень, дрожжеванные корма, витаминное сено, сухой
молозивный творог, свежий витаминизированный рыбий жир и минеральную подкормку:
костную муку, трикальций фосфат, древесную золу, мел кормовой. Телятам и ягнятам
дают еще соль-лизунец или же для этой цели готовят специальные минеральные брикеты.
Большую роль в профилактике заболеваний молодых животных играют условия ухода и
содержания. Можно правильно и полноценно кормить растущих животных, но если их
содержать в грязных, темных и сырых помещениях, где отсутствуют вентиляция и
канализация, в воздухе содержится много аммиака и сероводорода, и молодняк регулярно
не пользуется прогулками на свежем воздухе, то это, безусловно, неизбежно вызывает
массовые заболевания новорожденных телят, ягнят и поросят. Учитывая это, передовики
животноводства наряду с хорошим кормлением большое значение придают вопросам
ухода и содержания животных. После того как корова оближет теленка, его помещают в
чистую индивидуальную клетку профилактория или в станок вместе с матерью.
Температуру воздуха в профилактории следует поддерживать в пределах 10…12°С, не
допуская резких колебаний. В клетках и станках, где содержат телят, поросят и ягнят, все
время поддерживают чистоту, постоянно удаляют навоз, меняют соломенную подстилку,
станки регулярно дезинфицируют и белят известью. Самих животных содержат в чистоте.
Телят ежедневно чистят щетками, а загрязненные места обмывают теплой водой и
вытирают досуха. Следят так же, чтобы воздух в помещениях был свежим и чистым. С
раннего возраста молодняк приучают к прогулкам вне помещения в хорошую погоду.
Прогулки являются средством предупреждения простудных заболеваний, усиливают рост
мышц, укрепляют скелет и улучшают обмен веществ у растущих животных. Кроме того,
нахождение молодняка на свежем воздухе под ультрафиолетовыми лучами солнца
способствуют накоплению в теле витамина Д, являются лучшим средством профилактики
рахита. В летнее время площадку оборудуют навесами для защиты от солнца и дождя, а
зимой устраивают в местах, защищенных от ветров. Поросят также необходимо
ежедневно выпускать на прогулку вместе со свиноматками на площадки, защищенные от
ветра и снабженные навесами, летом с 5-ти, зимой (в хорошую погоду) с 10-ти дневного
возраста.
Чтобы не допускать заноса инфекции на фермы, нельзя разрешать заходить в
помещения, где содержат молодняк, посторонним лицам. Как правило, перед входом и
выходом из помещения необходимо иметь ящики или маты с дезинфицирующими
растворами для обеззараживания обуви.
95
Во многих хозяйствах наряду с улучшением кормления и содержания молодняка
большое
значение
придают
применению
лечебно-диетических
препаратов,
биостимуляторов и антибиотиков.
Благотворное влияние тканевых препаратов, цитрированной гетерогенной крови
состоит в том, что они повышают тонус новорожденного организма, его физиологические
функции и одновременно усиливают его защитные реакции. Антибиотики в организме
растущих животных создают неблагоприятные условия для жизни и развития микробоввозбудителей различных заболеваний. Ацидофильные препараты (АБК, ПАБК),
натуральный и искусственный желудочный сок устраняют функциональную
недостаточность желудочных желез и улучшают у молодняка пищеварение. Введение в
рацион молодняка витаминов, гидропонной зелени, микроэлементов и декстрановых
препаратов железа не только восполняют дефицит недостающих веществ, но и
стимулирует защитные силы организма, предохраняет его от заболеваний и тем самым
содействует его успешному выращиванию и сохранению.
96
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ....................................................................................................................................4
АНАТОМО-ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МОЛОДНЯКА..................................5
ПРАВИЛА КОРМЛЕНИЯ ТЕЛЯТ И ПОРОСЯТ......................................................................10
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ И ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ
В ТЕРАПИИ И ПРОФИЛАКТИКЕ ЗАБОЛЕВАНИЙ МОЛОДНЯКА…………………… 11
ЗАГОТОВКИ ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ............................................................................13
СБОР СЫРЬЯ ...............................................................................................................................14
ПРАВИЛА СБОРА НЕКОТОРЫХ ВИДОВ СЫРЬЯ………………………………………...15
ПЕРВИЧНАЯ ОБРАБОТКА СЫРЬЯ.........................................................................................16
СУШКА СЫРЬЯ..........................................................................................................................16
СПОСОБЫ СУШКИ ...................................................................................................................16
УПАКОВКА И МАРКИРОВКА СЫРЬЯ...................................................................................16
ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА .........................................................17
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ДИЕТИЧЕСКИХ КОРМОВ. .................................................19
ДИЕТИЧЕСКИЕ КОРМА, ИХ ПРИГОТОВЛЕНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ…………………...22
I. ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, УЛУЧШАЮЩИЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ, ВЯЖУЩИЕ, ФИТОНЦИДЫ .......................................................................................24
НАСТОЙ ИЗ ХВОИ СОСНЫ, ЕЛИ, МОЖЖЕВЕЛЬНИКА………………………………...24
СЕННОЙ НАСТОЙ .....................................................................................................................25
КАЛЬЦИНИРОВАННЫЙ СЕННОЙ ЭКСТРАТ…………………………………………….26
НАСТОЙ ЧАЯ..............................................................................................................................26
НАСТОЙ ТРАВЯНОЙ МУКИ ...................................................................................................26
НАСТОЙ ПЛОДОВ ШИПОВНИКА .........................................................................................26
НАСТОЙ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ .......................................................................................26
НАСТОЙ ЦВЕТКОВ РОМАШКИ .............................................................................................26
НАСТОЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ КРАПИВЫ .........................................................................................27
НАСТОЙ ИЗ ПОЧЕК И ЛИСТЬЕВ БЕРЕЗЫ ............................................................................27
БЕРЕЗОВЫЙ СОК.......................................................................................................................27
НАСТОЙ ПЕРЕЧНОЙ МЯТЫ ...................................................................................................27
НАСТОЙ КОРНЕВИЩА АИРА БОЛОТНОГО .......................................................................27
СПИРТОВАЯ НАСТОЙКА КОРНЕВИЩ АИРА БОЛОТНОГО…………………………...28
НАСТОЙ АЛТЕЯ ЛЕКАРСТВЕННОГО...................................................................................28
НАСТОЙ БЕССМЕРТИКА ПЕСЧАНОГО ...............................................................................28
НАСТОЙ БРУСНИКИ................................................................................................................29
НАСТОЙ ВАЛЕРИАНЫ ЛЕКАРСТВЕННОЙ .........................................................................29
НАСТОЙ ГОРЦА ПЕРЕЧНОГО ................................................................................................30
НАСТОЙ ЗМЕЕВИКА ................................................................................................................30
НАСТОЙ СПОРЫША.................................................................................................................30
НАСТОЙ ДУШИЦЫ ОБЫКНОВЕННОЙ ................................................................................31
НАСТОЙ КИПРЕЯ УЗКОЛИСТНОГО .....................................................................................31
НАСТОЙ КЛЕВЕРА....................................................................................................................32
НАСТОЙ МАТЬ-И-МАЧЕХИ....................................................................................................32
НАСТОЙ ПИЖМЫ ОБЫКНОВЕННОЙ...................................................................................32
НАСТОЙ ПОДОРОЖНИКА ......................................................................................................33
НАСТОЙ ТЫСЯЧЕЛИСТНИКА ...............................................................................................33
НАСТОЙ УКРОПА .....................................................................................................................34
НАСТОЙ ИЗ ЗРЕЛЫХ ЯГОД ЧЕРЕМУХИ ..............................................................................35
НАСТОЙ ЗВЕРОБОЯ..................................................................................................................35
АЛЛИЛЧЕП И АЛЛИЛСАТ .......................................................................................................35
97
ВОДНЫЕ НАСТОИ ЛУКА И ЧЕСНОКА .................................................................................35
СПИРТОВЫЕ НАСТОЙКИ ЛУКА ИЛИ ЧЕСНОКА...............................................................36
ОТВАРЫ.......................................................................................................................................36
ОТВАР ДУБОВОЙ КОРЫ ..........................................................................................................37
ОТВАР ЯЧМЕННОГО ИЛИ ЖЕЛУДЕВОГО КОФЕ………………………………………..37
ОТВАР ДЕВЯСИЛА....................................................................................................................37
ОТВАР КАЛИНЫ........................................................................................................................38
ОТВАР КРУШИНЫ ....................................................................................................................38
ОТВАР ЛОПУХА ........................................................................................................................38
ОТВАР ОДУВАНЧИКА .............................................................................................................38
ОТАР ЦИКОРИЯ ОБЫКНОВЕННОГО ....................................................................................39
ОТВАР ЧЕРНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ ....................................................................................39
ОТВАР ЩАВЕЛЯ КОНСКОГО .................................................................................................39
ОТВАР ЛАПЧАТКИ ПРЯМОСТОЯЧЕЙ (КАЛГАНА ДИКОГО) …………………………40
ОТВАР ГОРЦА ЗМЕИНОГО .....................................................................................................40
СЛИЗИСТЫЕ ОТВАРЫ..............................................................................................................40
ОТВАР ИЗ ЯГОТ РЯБИНЫ ........................................................................................................41
ОТВАР ПЛОДОВ ЧЕРЕМУХИ, МОЖЖЕВЕЛЬНКА, ОЛЬХИ……………………………41
II. РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ ГОРЕЧИ И ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА,
УЛУЧШАЮЩИЕ ПИЩЕВАРЕНИЕ………………………………………………………41
ВАХТА ТРЕХЛИСТНАЯ……………………………………………………………………...41
ВОЛЧЕЦ КУДРЯВЫЙ ………………………………………………………………………..42
ГОРЕЧАВКА ЖЕЛТАЯ ………………………………………………………………………42
ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ………………………………………………………………...42
ЗОЛОТОТЫСЯЧНИК МАЛЫЙ ………………………………………………………………43
КОРИАНДР ПОСЕВНОЙ ……………………………………………………………………..43
МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ ……………………………………………………………...43
ПИОН УКЛОНЯЮЩИЙСЯ…………………………………………………………………..44
ПОЛЫНЬ ГОРЬКАЯ ………………………………………………………………………….44
ЧЕРУС ТРЕХРАЗДЕЛЬНАЯ …………………………………………………………………44
III. РАСТЕНИЯ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ СЛАБИТЕЛЬНОЕ ДЕЙСТВИЕ……………….45
АЛОЕ ДРЕВОВИДНОЕ ………………………………………………………………………45
ГУЛЯВНИК СТРУЙЧАТЫЙ…………………………………………………………………46
КРУШИНА ЛОМКАЯ…………………………………………………………………………46
ОЧИТОК ЕДКИЙ………………………………………………………………………………46
РЕВЕНЬ ТАНГУТСКИЙ………………………………………………………………………47
IV. РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ СЛИЗИСТЫЕ (ОБВОЛАКИВАЮЩИЕ)
ВЕЩЕСТВА……………………………………………………………………………………47
КУКУШНИК ДЛИННОШПОРНЫЙ…………………………………………………………48
ЛАКРИЧНИК, СОЛОДКА УРАЛЬСКАЯ……………………………………………………48
МАЛЬВА ЛЕСНАЯ……………………………………………………………………………49
ЯТРЫШНИК ПЯТНИСТЫЙ………………………………………………………………….49
V. РАСТЕНИЯ, ОКАЗЫВАЮЩИЕ ВЯЖУЩЕЕ ДЕЙСТВИЕ…………………………50
БАДАН ТОЛСТОЛИСТНЫЙ………………………………………………………………….50
ГЕРАНЬ ЛУГОВАЯ……………………………………………………………………………51
ГРАВИЛАТ ГОРОДСКОЙ…………………………………………………………………….51
ЗОЛОТАЯ РОЗГА………………………………………………………………………………51
КЕРМЕК ГМЕЛИНА…………………………………………………………………………...52
КРОВОХЛЕБКА ЛЕКАРСТВЕННАЯ………………………………………………………...52
ШАЛФЕЙ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ……………………………………………………………….52
VII. РАСТЕНИЯ, СОДЕРЖАЩИЕ АНТИСПАЗМАТИЧЕСКИЕ И УМЕРЯЮЩИЕ
СЕКРЕЦИЮ ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА…………………………………………...53
98
БЕЛЕНА ЧЕРНАЯ……………………………………………………………………………..53
БЕЛЛАДОННА ЛЕКАРСТВЕННАЯ…………………………………………………………54
ДУРМАН ОБЫКНОВЕННЫЙ………………………………………………………………...54
КРЕСТОВНИК ШИРОКОЛИСТНЫЙ………………………………………………………..54
СКОПЕЛИЯ КАРНИОЛИЙСКАЯ…………………………………………………………….55
VII. ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ЗАМЕСТИТЕЛЬНОЙ ТЕРАПИИ И
ПРОФИЛАКТИКИ ...................................................................................................................55
НАТУРАЛЬНЫЙ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК ЛОШАДИ………………………………………..55
НАТУРАЛЬНЫЙ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК ИЗ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ ЖЕЛУДКА
СВИНЬИ………………………………………………………………………………………...56
ИСКУССТВЕННЫЙ ЖЕЛУДОЧНЫЙ СОК ............................................................................56
ПАНКРЕАТИН ............................................................................................................................56
АБОЛИН.......................................................................................................................................57
ПЕПСИН ......................................................................................................................................57
ТРИПСИН ....................................................................................................................................57
РЕННИНОМУКОРИН Г10Х (РЕНИН) .......................................................................................57
ЛИЗОСУБТИЛИН Г10Х ............................................................................................................57
ЛИЗОЦИМ ГЗХ...........................................................................................................................57
ЛИЗОСУБТИЛИН 210 Х............................................................................................................57
КОЛИТИН....................................................................................................................................57
ЦИТРИРОВАННАЯ КРОВЬ КОРОВ-МАТЕРЕЙ…………………………………………..57
ЦИТРАТНАЯ ГЕТЕРОГЕННАЯ КРОВЬ ................................................................................58
НЕСПЕЦИФИЧЕСКИЙ ГЛОБУЛИН КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА .............................58
МОЛОЗИВО.................................................................................................................................58
МОЛОЗИВНЫЙ ЖИР ................................................................................................................59
МОЛОЗИВНЫЕ СЛИВКИ (МОЛОЗИВО, НЕ СОДЕРЖАЩЕЕ МОЛОКА) ………………………...59
ЛАКТОПЛАЗМИН (МОЛОЗИВНАЯ СЫВОРОТКА)........................................................................59
МОЛОКО......................................................................................................................................60
СИЛОСНЫЙ СОК .......................................................................................................................63
МОРКОВНЫЙ СОК. ...................................................................................................................64
VIII. ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, НОРМАЛИЗУЮЩИЕ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И
ОБЛАДАУЩИЕ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ......................................64
СУХОЙ МОЛОЗИВНЫЙ ТВОРОГ ...........................................................................................64
ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОЗИВО ............................................................................................65
ИСКУССТВЕННОЕ МОЛОКО ДЛЯ ПОРОСЯТ .....................................................................65
АЦИДОФИЛЬНАЯ ПРОСТОКВАША.....................................................................................65
АЦИДОФИЛЬНО-ДРОЖЖЕВОЕ МОЛОКО...........................................................................66
КАЛЬЦИНИРОВАННОЕ МОЛОКО ........................................................................................66
ПАХТА .........................................................................................................................................66
ГИДРОЛИЗАТ КАЗЕИНА И ГИДРОЛИЗИН Л-103.............................................................66
СЕРОКОЛОСТРИН.....................................................................................................................66
ЛАКТОЛИЗАТ.............................................................................................................................66
СНЯТОЕ МОЛОКО ....................................................................................................................66
СЫВОРОТКА ..............................................................................................................................67
СУХОЕ МОЛОЗИВО ..................................................................................................................67
РЫБИЙ ЖИР ...............................................................................................................................67
ЯИЧНО-САХАРНАЯ СМЕСЬ ...................................................................................................67
ЯИЧНО-МЕДОВАЯ СМЕСЬ......................................................................................................67
ПИТАТЕЛЬНАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ СМЕСЬ..................................................................................67
ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ...................................................................................................................68
ОВСЯНОЕ МОЛОКО..................................................................................................................68
99
МОРКОВНОЕ ПЮРЕ.................................................................................................................68
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ..........................................................................................................69
ОСОЛОЖНЕННЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ.....................................................................................69
БЕЛКОВО-ВИТАМИННАЯ ПАСТА ........................................................................................69
ВИТАМИННОЕ СЕНО ..............................................................................................................69
ТРАВЯНАЯ МУКА ....................................................................................................................69
ЖЕЛУДЕВАЯ КАША ................................................................................................................70
ДРОЖЖЕВАННЫЙ КОРМ .......................................................................................................70
ПОДЖАРЕННОЕ ЗЕРНО ..........................................................................................................70
ПРОРОЩЕННОЕ ЗЕРНО ...........................................................................................................71
ДРОБЛЕНИЕ И ПЛЮЩЕНИЕ ЗЕРНА .....................................................................................71
РАЗМАЧИВАНИЕ ЗЕРНА .........................................................................................................71
ВАРКА И ЗАПАРИВАНИЕ ЗЕРНА...........................................................................................71
ЗАКВАСОЧНЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОРМА.....................................................71
ДРОЖЖЕВАНИЕ ГРУБЫХ КОРМОВ В СМЕСИ С КОНЦЕНТРАТАМИ...........................72
ОВСЯНО-СЕННАЯ БОЛТУШКА .............................................................................................72
КУРИНЫЕ ЯЙЦА........................................................................................................................72
МАЛЬТОЗНАЯ ПАСТА-ПЮРЕ................................................................................................73
ИЗВЕСТКОВАЯ ВОДА..............................................................................................................73
ДРОЖЖЕВОЕ "МОЛОКО" .......................................................................................................73
ЗАМЕНИТЕЛИ МОЛОКА..........................................................................................................73
ЗЕЛЕНЬ ........................................................................................................................................74
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СИЛОС ДЛЯ ТЕЛЯТ.................................................................................75
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СИЛОС ДЛЯ СВИНЕЙ ...............................................................................76
СПЕЦИАЛЬНЫЙ СИЛОС ДЛЯ ПТИЦ ..................................................................................77
ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЙ РАСТВОР...........................................................................................77
РАСТВОРЫ РИНГЕР-ЛОККА И РИНГЕР-ТИРОДЕ ............................................................78
МИНЕРАЛЬНЫЙ РАСТВОР ВИЭВ ........................................................................................78
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СМЕСИ, ПРЕДЛОЖЕННЫЕ КАФЕДРОЙ ВНУТРЕННИХ
НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЕЙ МВА (И.Г. ШАРАБРИН, М.Х. ШАЙХАМАНОВ) ………………79
РАСТВОР М. Г. БЕЛЯЕВА И С.Т. КАЛМЫКОВА ................................................................79
РАСТВОР П.А. ВОЛОСКОВА И А.А. РУБЕНКОВА ..............................................................79
РЕГИДРАЛЬТАН (ПО В.В. МИТЮШИНУ) .................................................................................79
IX. ДИЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, ОБЛАДАЮЩИЕ ВЫРАЖЕННЫМИ
СПЕЦИФИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ АНТИМИКРОБНОГО ДЕЙСТВИЯ. .........80
АЦИДОФИЛЬНО-БУЛЬОННАЯ КУЛЬТУТРА (АБК) …………………………………….80
ПРОПИОНО-АЦИДОФИЛЬНАЯ БУЛЬОННАЯ КУЛЬТУРА (ПАБК)................................81
ЛИЗОЦИМ ...................................................................................................................................81
БАКТЕРИН ST .............................................................................................................................82
ЛИГНИН ЛЕЧЕБНЫЙ ...............................................................................................................82
ВОДНО-СПИРТОВАЯ ЭМУЛЬСИЯ ПРОПОЛИСА……………………………………… 82
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЦИДОФИЛЬНОЙ ПАСТЫ…………………………………………..83
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЦИДОФИЛЬНО-ДРОЖЖЕВОЙ СЫВОРОТКИ……………………83
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КУМЫСА..................................................................................................84
ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕФИРА ...................................................................................................85
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАЦУНА..................................................................................................86
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АЙРАНА ..................................................................................................87
X. ДИЕТИЧЕСКОЕ КОРМЛЕНИЕ БОЛЬНЫХ ЖИВОТНЫХ………………………..87
ДИЕТА ПРИ БОЛЕЗНЯХ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОГО КАНАЛА……………………………87
ДИЕТА ПРИ ЗАБОЛЕВАНИИ ЛЕГКИХ................................................................................87
ДИЕТА ПРИ СЕРДЕЧНО-СУСИДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ...........................................88
100
ДИЕТА ПРИ НАРУШЕНИЯХ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ……………………………….……88
ДИЕТА ПРИ ГИПОВИТАМИНОЗАХ И АВИТАМИНОЗАХ ................................................88
ДИЕТА ПРИ БЕЛОМЫШЕЧНОЙ БОЛЕЗНИ ..........................................................................89
ДИЕТА ПРИ АЛИМЕНТАРНОЙ АНЕМИИ ............................................................................90
ОБЩАЯ ПРОФИЛАКТИКА НЕЗАРАЗНЫХ БОЛЕЗНЕЙ МОЛОДНЯКА………………..90
СОДЕРЖАНИЕ............................................................................................................................96