Основное меню - vintagemagazine.com.ua
advertisement
Холодные Закуски / Cold Appetizers выход цена, грн Карпаччо из телятины с Фуа-гра.................................... 150 г........... 135 Veal carpaccio with foie gras Тонко нарезанные слайсы телятины фаршированной Фуа-гра и нежным кремовым соусом с вялеными томатами Карпаччо из лосося........................................................ 100 г........... 145 Salmon carpaccio Тонкие слайсы филе лосося со сливочным соусом и сыром Пармезан Ассорти фермерских сыров........................................... 120 г............. 92 Assorted farm cheeses Сыры из фермерских угодий с домашним джемом Плато из благородных сыров......................................... 200 г........... 159 Plateau of noble cheese Дор Блю, Камамбер, Пармезан, Черный ярлык, фермерский козий сыр Тартар из лосося с морским гребешком....................... 140 г........... 199 Tuna and scallop tartar Рубленое филе лосося со спелыми томатами, морским гребешком с икрой летучей рыбы и сыром Пармезан Тартар из телятины........................................................ 140 г............. 98 Veal tartar Рубленое филе телятины с крымским луком и корнишонами, заправленное оливковым маслом с сыром Пармезан и желтком перепелиного яйца Брускетты / Bruschettas Брускетта с телятиной, томатами и ломтиками Пармезана................................................ 100 г............. 69 Bruschetta with beef, tomatoes and slices of Parmesan Ломтики ростбифа из телятины и томатов на хрустящем багете с тонким ароматом чеснока, сыром Пармезан и соусом Унаги Брускетта с лососем и острым соусом......................... 110 г............. 69 Bruschetta with salmon and spicy sauce Румяный ломтик багета, смазанный острым соусом Спайси со слабосоленым лососем, томатом и сыром Пармезан Брускетта со сладкими томатами и авокадо................ 140 г............. 67 Bruschetta with sweet tomatoes and avocado Румяный ломтик багета с авокадо и томатами Салаты / Salads выход цена, грн Салат с запечёнными овощами и фермерским сыром........................................................ 260 г........... 105 Salad with roasted vegetables and farmer cheese Запечённые на углях овощи подаются с козьим сыром, фундуком и гранатовым соусом Салат из томатов и авокадо.......................................... 200 г............. 99 Salad with tomato and avocado Микс салат со свежими и вялеными томатами, дольками авокадо, под оливковым маслом и бальзамическим уксусом Салат “Уолдорф” с сыром Дор блю и овощами....................................................................... 180 г............. 96 Salad “Waldorf” with cheese DorBlu and vegetables Лёгкий салат с сыром Дор блю, яблоком, стеблем сельдерея, микс салатом и грецким орехом с медовой заправкой Гриль салат с телятиной, овощами и желе из хрена.............................................. 220 г........... 129 Grill salad with beef, vegetables and jellies horseradish Салат с телятиной, кабачком, шампиньонами, болгарским перцем, приготовленном на гриле, с кинзой и чесночно-масляной заправкой Салат Цезарь с куриной грудкой, томленой в красном вине............................................... 250 г............. 98 Caesar Salad with chicken fillet in red wine Куриная грудка в красном вине, сыром Пармезан, свежими томатами и яйцом пашот Салат Капрезе из печеных томатов и соусом Песто................................................................ 210 г........... 135 Caprese Salad with baked tomatoes and Pesto sauce Легкий салат с сыром Моцарелла, свежими и печеными томатами, салатным миксом, каперсами и соусом Песто Салат с лососем, вялеными томатами и свежим болгарским перцем........................................... 200 г........... 149 Salad with salmon, sun-dried tomatoes and fresh pepper Лосось гриль с запеченными томатами, свежим болгарским перцем, миксом салатов под оливковым маслом и бальзамическим уксусом Суп / Soup Крем-суп из свеклы с норвежской сельдью.................. 300 г............. 65 Cream soup of beet with norwegian herring Суп на основе томатов и запечённой свеклы с брукскеттой из норвежской сельди и крымским луком Куриный суп с фрикадельками и лапшой..................... 350 г............. 52 Chicken soup with meatballs and noodles Легкий куриный суп с фрикадельками, перепелиным яйцом, цуккини и лапшой Рыба / Fish выход цена, грн Филе судака с картофельным пюре и томатным соусом......................................................... 250 г........... 149 Pike-perch fillet with mashed potatoes and tomato sauce Филе, обжаренное на гриле, подаётся с картофельным пюре с зелёным луком и пикантным томатным соусом Филе лосося в медовой глазури на овощной подушке...................................................... 270 г........... 240 Salmon fillet in honey glaze on vegetable cushion Лосось гриль томленый в медовой глазури, подаётся на подушке из овощей Дорадо гриль................................................................... 100 г........... 150 Grilled Gilt-head fish Мясо / Meat Медальоны из говядины с картофельным гратеном............................................. 265 г........... 199 Medallions of beef with potato gratin Говядина на гриле с картофельным Гратеном и соусом Шери Стейк Риб Ай картофелем и домашней аджикой......... 380 г........... 182 Ribeye steak potatoes and homemade adzhika Стейк из говядины на гриле подаётся с отварным картофелем и аджикой от Шеф-повара Стейк из говядины с Фуа-гра......................................... 240 г........... 265 Beef steak with foie gras Стейк, обжаренный на гриле с Фуа-гра, подаётся в соусе Нашараб с карамелизированым луком Мясо барашка на карпаччо из баклажан...................... 270 г........... 176 Meat lamb on eggplant carpaccio Мясо барашка, приготовленное при низкой температуре, подаётся на баклажанах фаршированных кинзой и чесноком Бифштекс из говядины с соусом Термидор с пюре из сельдерея ...................................................... 310 г............. 99 Beefsteak with Termidore Sauce, mashed potatoes and celery Обжаренное рубленое мясо говядины, подается с пюре из картофеля, сельдерея и грибным соусом Куриная котлета с картофельным пюре и соусом Рокфор............................................................. 320 г............. 89 Chicken cutlet meat with mashed potatoes and Rockford sauce Обжаренная фаршированная корнишонами, моцареллой и томатами куриная котлета, с картофельным пюре и соусом Рокфор Паста и ризотто / Pasta and risotto выход цена, грн Паста карбонара............................................................. 340 г........... 149 Рasta carbonara Паста собственного приготовления со свиной грудинкой с соусом из яичных желтков и сыра Пармезан Паста с белыми грибами и Фуа-гра............................... 330 г........... 199 Pasta with mushrooms and foie gras Паста собственного приготовления с белыми грибами, Фуа-гра, зеленью и сыром Пармезан Ризоттo Бородинское с мясом барашка....................... 250 г........... 149 Risotto Borodino with meat lamb Ризотто, приготовленное с ароматом бородинского хлеба, и нежным мясом барашка Ризотто томатное с кальмарами и спаржевой фасолью.................................................... 340 г........... 159 Tomato risotto with squid and green beans Ризотто, приготовленное с кальмарами, спаржевой фасолью, томатами и с сыром Пармезан Хлебная корзина / Bread Basket Фирменная хлебная корзина......................................... 150 г............. 15 Homemade bread basket Гарниры / Garnishes Картофель отварной....................................................... 200 г............. 42 Boiled potatoes Картофельный гратен..................................................... 80 г............... 42 Potato gratin Овощи гриль.................................................................... 150 г............. 65 Grilled vegetables Десерты / Desserts выход цена, грн Смородиновое парфе..................................................... 150 г............. 49 Currant parfait Нежный смородиновый мусс с йогуртовой начинкой Панна Котта с малиновым соусом................................ 150 г............. 49 Panna Cotta with raspberry sauce Итальянский сливочный десерт с малиновым соусом Макарон........................................................................... 18 г............... 14 Macaron Со вкусом апельсина, манго, малины, смородины, фисташкового ореха, карамели и лимона Штрудель Вишневый...................................................... 200 г............. 49 Cherry strudel Штрудель с ягодами вишни, фундуком и шариком мороженого Торт Пинчер..................................................................... 180 г............. 45 Cake Pincher Бисквит с ванильным кремом, грецким орехом и шоколадом Торт Наполеон................................................................ 150 г............. 49 Cake Napoleon Слоеные коржи с ванильно-заварным кремом и сгущенным молоком Медовик с грецким орехом............................................. 135 г............. 49 Honey cake with walnuts Медовые коржи с ванильным кремом и грецким орехом Печенье Баунти............................................................... 20 г............... 12 Biscuits Bounty Кокосовое печенье в шоколаде Крем-Брюле..................................................................... 150 г............. 47 Whip Нежный десерт на основе сливок и яичных желтков, повидлом из вишни и яблок, с карамелизированной корочкой Фирменное мороженое / Homemade ice-cream выход цена, грн Сорбет Клубничный........................................................ 50 г............... 18 Strawberry Sorbet Сорбет Черная смородина............................................. 50 г............... 18 Black currant sorbet Сорбет “Лимон с шампанским” (шарик)........................ 50 г............... 19 “Lemon with Champagne” Sorbet (ball) Мороженое клубничное.................................................. 50 г............... 16 Strawberry ice cream Мороженое “Зеленый чай” (шарик)............................... 50 г............... 19 Green tea ice-cream (ball) Мороженое малиновое (шарик)..................................... 50 г............... 18 Raspberry ice cream (ball) Мороженое карамельно-ореховое (шарик).................. 50 г............... 18 Caramel-nut ice cream (ball) Мороженое шоколадное (шарик)................................... 50 г............... 16 Chocolate ice cream (ball) Мороженое ванильное (шарик)..................................... 50 г............... 16 Vanilla ice cream (ball) К мороженому / ice-cream toppings Орех фундук.................................................................... 10 г............... 18 Hazelnuts Орех миндаль................................................................. 10 г............... 18 Almonds Соус Шоколадный........................................................... 20 г............... 12 Chocolate sauce Соус Карамельный......................................................... 20 г............... 12 Caramel sauce Соус Вишневый............................................................... 20 г............... 12 Cherry sauce
