здоровье Карнитин и его значение Карнитин – это витаминоподобное вещество, выполняющее ряд функций в организме человека, самая важная из которых – метаболическая. Примен ен и е L-кар н и ти н а У к ре п л е н ие з д о ро в ь я : L-карнитин исключительно полезен при различных формах ожирения, отклонениях в работе сердца, печени и почек, при инфекциях, нарушениях работы опорнодвигательного аппарата и ослаблении мышечной ткани, лечебном голодании. Спорт : L-карнитин незаменим в любительском и профессиональном спорте, требующем длительных и интенсивных физических тренировок с максимальной нагрузкой. Повышает энергоснабжение, сжигает жир, сохраняет и укрепляет мышечную ткань. Вегета риа н с т в о : применяется при исключении из рациона продуктов животного происхождения. Герон т о л о гия: показан лицам старше 55 лет в связи с риском атеросклероза. Проф е сс ии, с в яз а нн ы е с тя же л ы м ф из ич е с ки м трудо м : L-карнитин используют геологи, шахтеры, нефтяники, строители, альпинисты, лесорубы, охотники-промысловики. Карнитин был впервые выделен в 1905 г. рус­скими исследователями П.З. Кримбергом и В.С. Гулевичем из экстракта мышеч­ной ткани (отсюда и название: carnis по-латыни «мясо»). В 1959 г. было установлено значение карнитина для процессов окисления жирных кислот. Необходимые для поддержания внутриклеточной энергии жирные кислоты не могут самостоятельно проникать внутрь митохондрий – субклеточных структур, в которых вырабатывается энергия. В качестве их переносчика и выступает карнитин. Его значение здесь настолько велико, что любой недостаток этого вещества отрицательно сказывается на жизнедеятельности фактически всех органов и систем. Количество L-карнитина – естественной формы карнитина, – синтезируемого в печени, почках и головном мозге человека, составляет лишь 10% от потребности здорового организма в этом веществе. Для осуществления синтеза необходимы витамин С, витамин Вз (ниацин), витамин В6, В12, фолиевая кислота, незаменимые аминокислоты лизин и метионин. При нехватке хотя бы одного из этих веществ производство L-карнитина в организме сокращается. В человеческом организме содержится около 20-25 г L-карнитина. Он присутствует практически во всех органах и тканях человека, причем в наибольших количествах там, где избыток энергии необходим для поддержания нормальных функций организма, – в мышцах, сердце, мозге, печени, почках. Потребность в карнитине в среднем составляет 200-500 мг в сутки для взрослого человека и значительно повышается – от 4 до 20 раз – при умственных, физических и эмоциональных нагрузках, заболеваниях и функционально особых состояниях – стрессе, беременности, кормлении грудью, занятиях спортом. 38 Природный L-карнитин содержится в животных продуктах – мясе, молоке. Сбалансированные невегетарианские диеты поставляют в организм человека от 100 до 300 мг L-карнитина в день. Истинные вегетарианцы получают только 1-4 мг в день. Недостающее количество должно поступать с пищей. Особенно актуально это для детей, поскольку собственная система организма по производству L-карнитина начинает работать в полную силу лишь с 15 лет. Этот факт заслуживает особого внимания, если ребенок растет вегетарианцем. Детям настоятельно рекомендуется давать по крайней мере, достаточно молока, молочных продуктов и орехов. В противном случае не исключено появление нарушений развития, замедления роста, анемии (малокровия), отставания в учебе, расстройства иммунной системы. Возможно в такой ситуации и появление хронических заболеваний. Острая нехватка L-карнитина наблюдается при нарушениях обмена веществ, нервном истощении, инфекциях, старении организма, проблемах с сердцем и особенно при интенсивных физических нагрузках. Во всех этих случаях настоятельно рекомендуется дополнительный прием L-карнитина. L-карнитин не имеет побочных действий и противопоказаний и при регулярном использовании оказывает целый ряд положительных воздействий на организм, как-то: • сжигание жиров, • повышение физической выносливости, • сокращение периода восстановления, • насыщение клеток кислородом, • улучшение деятельности сердечной мышцы, • повышение иммунитета, • понижение уровня холестерина.