технологии глубокой переборки как стратегия импортозамещения
реклама
Национальный союз производителей говядины Перспектива развития производства говядины в России: прогноз и выбор стратегии. ______________________________________________ Москва 2015 г. Производство крупного рогатого скота на убой в убойном весе 2004-2014 гг. 1954 1809 1769 1722 1741 1727 1699 1642 1645 1633 1626 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Хозяйства всех категорий, тыс.тонн В том числе: 1200 1143 1103 1055 1047 613 591 1088 1085 609 579 1081 1025 1016 1001 514 533 530 1005 1000 800 758 655 600 565 530 400 200 53 51 54 2004 2005 2006 61 72 76 2008 2009 81 87 92 102 2011 2012 2013 120 0 Сельхоз предприятия 2007 2010 Хозяйтва населения 2014 Фермерские хозяйства Национальный союз производителей говядины 1 Поголовье КРС по категориям хозяйств: Сельскохозяйственные организации, тыс. голов Хозяйства населения, тыс. голов 12000 11000 11000 10000 10000 9000 9000 8000 8000 7000 7000 6000 6000 5000 5000 4000 4000 3000 3000 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2008 2014 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Крестьянские (фермерские) хозяйства, включая индивидуальных предпринимателей, тыс. голов 2500 2000 1500 1000 500 0 2008 2009 2010 Крупный рогатый скот 2011 2012 2013 2014 В т.ч коровы Национальный союз производителей говядины 2 Динамика поголовья КРС и коров в 2008-2014 годах + прогноз на 2020г. 21000 21040,1 20671,3 20500 20133,8 19981,2 20000 19515,4 19967,9 19500 19262 19000 18953 18500 18000 18005 17500 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 прогноз Динамика поголовья КРС 9200 9126,8 9025,8 2020 8988 9000 8883 8800 8644,8 8843,3 8510 8600 8400 8339 8200 8000 7922 7800 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Динамика поголовья коров 2014 2015 2020 прогноз Национальный союз производителей говядины 3 Поголовье на убой в соответствии с данными Росстата: 7900 7816,3 7800,2 7806,1 7800 7700 7650 7600 7500 7500 7400 7300 7267 7200 2012 2013 2014 2015 2020 прогноз Национальный союз производителей говядины 4 Изменения в структуре производства говядины в России Поголовье крупного рогатого скота, тыс. голов 19564 Поголовье коров, тыс. голов 8661 Производство КРС на убой в живом весе, тыс. тонн 8510 19262 7716 2912,5 2909,5 2911,7 2631 2543,7 2523,8 387,9 7482 17383 16928 2181 2364 945 1028 281,5 365,8 2013 2014 2013 2014 2012 от мясного скота 2013 Поголовье молочного скота Поголовье мясного и помесного скота 2014 от молочного скота Структура производства говядины 2% 2008 9,6% 2012 доля говядины от молочного скота 12,5% 2013 13,3% 2014 доля говядины от мясного и помесного скота Национальный союз производителей говядины 5 Прогноз доли собственного производства говядины до 2025 года. тыс. тонн % 2400 100 90 85 1642 1633 1645 1600 79,1 1668 1630 68 66,3 1750 75 80 70 69,7 60 771,2 50 714,8 800 830 40 556 429 308 0 30 20 2012 2013 2014 2015 Собственное производство в убойном весе, тыс.тонн 2020 2025 прогноз Импорт, тыс.тонн Доля собственного производства в объеме потребления говядины, % Национальный союз производителей говядины 6 Импорт говядины за январь-декабрь 2012-2014 гг. 585,2 555 489,4 138,7 114,2 102,1 106,4 2012 2013 Субпродукты 117,5 107,9 2014 Замороженная говядина Охлажденная говядина Импорт говядины по странам 2014 года, %: Структура импорта охлажденной говядины, % Новая Зеландия 0,2% Австралия 5,4% Аргентина 1% Бразилия 24,1% Новая Зеландия 1,2% Парагвай 1,3% ЕС 40,1% Страны СНГ 21,7% Уругвай 5,2% Структура импорта замороженной говядины, % Уругвай 1,8% Никарагуа 0,1% Австралия 2% Парагвай 25,8% Франция 6% Польша 1% Литва 1% Италия 3% Ирландия 8% Аргентина 36% Бразилия 63,8% Страны СНГ 1,5% Дания 2% Германия 11% ЕС 4,9% Австралия 0,9% Структура импорта замороженных говяжьих субпродуктов, % Никарагуа 2% Аргентина 1,2% Новая Зеландия 7% Парагвай 10% Национальный союз производителей говядины Уругвай 6% Австрия 3% 7 Для увеличения производства говядины на 220 тыс.тонн в убойной массе. Необходимый объем инвестиций в мясное скотоводство должен составить более 100 млрд. рублей. Млн. руб тыс. тонн 25000 50 47,9 21555 19215 20000 17145 45 42,2 15570 15000 13680 40 38,1 11790 34,6 10000 35 30,4 5000 30 26,2 0 25 Планируемый объем прироста говядины от мясного скотоводства, тыс.тонн. Необходимый объем инвестиционных средств для достижения планируемого объема мощностей, млн.рублей. Национальный союз производителей говядины 8 Стратегия поведения мясопереработчиков в условиях сокращения поголовья КРС Риски Создание тесной взаимосвязи с производителями КРС на основе долгосрочных контрактов - Создание собственного сельхозпроизводства в мясном скотоводстве - высокая степень недоверия между участниками рынка. отсутствие рыночных индикаторов для заключения долгосрочных контрактов отсутствие опыта и подготовленных кадров долгосрочность реализации проектов дополнительные экономические, ветеринарные и прочие риски Закрытие мясоперерабатывающего производства Национальный союз производителей говядины 9 Благодарим за внимание! Перспектива развития производства говядины в России: прогноз и выбор стратегии. Генеральный директор Д.Л. Черкесов 107139, Москва, Орликов переулок 1/11 Тел/факс: (495) 607-83-40 E-mail: [email protected] www.nspg.ru
