Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Тверской государственный университет»
Химико-технологический факультет
Кафедра физической химии
УТВЕРЖДАЮ
Декан химико-технологического ф-та
_________________ С.С. Рясенский
«___»____________ 2014 г.
Рабочая программа дисциплины
_______ХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ (4 курс)_____
020201.65 Фундаментальная и прикладная химия_______
Направление подготовки (специальность)
Аналитическая химия, органическая и биоорганическая химия,
физическая химия
Профиль подготовки (специализация)
Квалификация (степень) выпускника
Специалист
Форма обучения
Очная
Обсуждено на заседании кафедры
« »____________ 2013 г.
Протокол № __
Составитель:
д.х.н., профессор М.Г. Виноградова
______________________
Зав. кафедрой ____________
Папулов Ю.Г.
Тверь 2014
II. Аннотация
Курс
предназначен
для
студентов
химических
факультетов
университетов. Программа включает рассмотрение основных химических
компонентов клетки, основ биокатализа, метаболизма, наследственности,
иммунитета. Структура и свойства важнейших биомолекул рассматриваются
в связи с их биологической функцией.
Данный курс призван помочь студентам в освоении современных
методов биотехнологии, совершенствовании навыков работы.
1. Цели и задачи дисциплины
Дисциплина «Химические основы биологических процессов» имеет
своей целью дать студенту целостное представление о современном
состоянии и перспективах развития биохимии.
Задачи дисциплины
ознакомление студентов
органических
организмов,
с
соединений,
молекулярных
классами
биологически
вопросами
аспектов
активных
метаболизма
живых
физиологии
человека
конкретных
целей
и
наследственности,
научить
студентов
знаниями,
которые
фундаментальных
пользоваться
они
наук,
для
приобретают
других
в
ходе
теми
изучения
общепрофессиональных
и
специальных дисциплин;
повысить
уровень профессиональной
посредством
установления
системы
компетентности студентов
межпредметных
связей
содержания курса с содержанием профилирующих дисциплин.
2.Место дисциплины в структуре ООП специалитета
Учебная дисциплина «Химические основы биологических процессов»
входит в базовую часть профессионального цикла дисциплин ООП.
Содержательно она закладывает основы знаний для освоения дисциплин
базовой части общенаучного цикла магистратуры («Современные проблемы
химии», «Компьютерные технологии в науке и образовании») и базовой части
математического и естественнонаучного цикла бакалавриата «Биология с
основами экологии».
3.Общая трудоемкость дисциплины составляет 4 зачетные единицы,
144 часа.
4. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения
дисциплины (модуля):
1. Умение работать с компьютером на уровне пользователя и способность
применять навыки работы с компьютерами как в социальной сфере, так
и в области познавательной и профессиональной деятельности (ОК-8).
2. Владение основными методами, способами и средствами получения,
хранения, переработки информации, наличие навыков работы с
компьютером, как средством управления информацией (ОК-10).
3. Способность определять и анализировать проблемы, планировать
стратегию их решения (ОК-14).
4. Владение основными методами защиты производственного персонала
и населения от возможных последствий аварий, катастроф и
стихийных бедствий (ОК-21)
5. В научно-исследовательской деятельности и научно-производственной
деятельности: понимание сущности и социальной значимости
профессии, основных перспектив и проблем, определяющих
конкретную область деятельности (ПК-1).
6. Владеть основами теории фундаментальных разделов химии (прежде
всего неорганической, аналитической, органической, физической,
химии высокомолекулярных соединений, химии биологических
объектов, химической технологии) (ПК-2).
7. Способность использовать в познавательной и профессиональной
деятельности базовые знания в области математики и естественных
наук (ПК-3).
8. Использование основных законов естественнонаучных дисциплин в
профессиональной
деятельности,
применение
методов
математического анализа и моделирования, теоретического и
экспериментального исследования (ПК-4).
9. Знание основных этапов и закономерностей развития химической
науки, наличие представлений о системе фундаментальных
химических понятий и методологических аспектов химии, форм и
методов научного познания, их роли в общеобразовательной
профессиональной подготовке химиков (ПК-5).
10. Использование основных законов естественнонаучных дисциплин в
профессиональной деятельности,
умение
ориентироваться в
создающихся условиях производственной деятельности и способность
к адаптации в новых условиях (ПК-6).
11. Понимание необходимости и способность приобретать новые знания с
использованием современных научных методов и владение ими на
уровне,
необходимом
для
решения
задач,
имеющих
естественнонаучное содержание и возникающих при выполнении
профессиональных функций (ПК-7).
12. Понимание принципов работы и умение работать на современной
научной аппаратуре при проведении научных исследований (ПК-9).
13. Владение
современными
компьютерными
технологиями,
применяемыми при обработке результатов научных экспериментов и
сборе, обработке, хранении и передачи информации при проведении
самостоятельных научных исследований, свободным владением ими
при проведении самостоятельных научных исследований (ПК-10)
14. Знание основ теории фундаментальных разделов химии (прежде всего
неорганической, аналитической, органической, физической, химии
высокомолекулярных соединений, химии биологических объектов,
химической технологии) (ПК-11).
15. Умение применять основные законы химии при обсуждении
полученных
результатов,
в
том
числе
с
привлечением
информационных баз данных (ПК-12).
16. Владение навыками химического
эксперимента,
основными
синтетическими и аналитическими методами получения и
исследования химических веществ и реакций (ПК-13).
17. Понимание основных химических, физических и технических аспектов
химического промышленного производства с учетом сырьевых и
энергетических затрат (ПК-14).
18. Владение методами регистрации и обработки результатов химических
экспериментов (ПК-15).
19. Понимание необходимости безопасного обращения с химическими
материалами с учетом их физических и химических свойств,
способность проводить оценку возможных рисков (ПК-16).
20. Способность на научной основе организовать свой труд,
самостоятельно оценить результаты своей деятельности, владение
навыками самостоятельной работы, в том числе в сфере проведения
научных исследований (ПК-17).
21. способность
анализировать
полученные
результаты,
делать
необходимые выводы и формулировать предложения (ПК-19)
22. Владение базовыми понятиями экологической химии, способность
оценить экологические риски производств и применять принципы
зеленой химии при разработке химических реакций и технологических
производств (ПК-23).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
В результате освоения дисциплины обучающийся должен
знать:
основные химические компоненты клетки,
основы биокатализа,
основы метаболизма,
основные вопросы наследственности,
химические аспекты происхождения жизни,
молекулярные аспекты физиологии человека.
уметь:
применять полученные знания на практике.
пользоваться биохимической литературой, справочниками;
осуществлять постановку и проведение эксперимента;
оценивать достоверность полученных данных, формулировать выводы.
владеть:
поиском информации в глобальной сети Интернет;
современными компьютерными технологиями, применяемыми при
обработке результатов научных экспериментов и сборе, обработке,
хранении и передачи информации при проведении самостоятельных
научных исследований
5. Образовательные технологии
В
процессе
образовательные
освоения
дисциплины
технологии,
способы
используются
и
методы
следующие
формирования
компетенций: проблемная лекция, деловая учебная игра, упражнения,
подготовка письменных аналитических работ и рефератов.
6. Формы контроля
Оценка уровня сформированности компетенций осуществляется в
процессе следующих форм контроля:
следящего (проводится оценка выполнения студентами заданий в ходе
аудиторных занятий);
текущего (оценивается работа студентов вне аудиторных занятий);
промежуточного (рейтинговые точки);
итогового (экзамен).
Формы и способы контроля соответствуют цели обучения и избранным
образовательным технологиям, методам формирования компетенций.
III. Учебная программа
1. ВВЕДЕНИЕ
Особенности предмета изучения. Цель и задачи дисциплины. Её
место в системе естественных наук, роль в науке, народном хозяйстве.
История развития биохимии.
Особенности
живой
материи.
Особенности
живых
систем.
Биомембраны и биоэнергетика.
2. БИОМОЛЕКУЛЫ
Основные химические вещества в живых организмах: аминокислоты;
пептиды; белки; сахара; нуклеозиды; нуклеиновые кислоты; жиры; витамины
и микроэлементы.
Аминокислоты.
Строение,
классификация
и
номенклатура.
Стереоизомерия. Физико-химические свойства.
Пептиды.
Строение,
классификация
и
номенклатура.
Пространственное строение пептидной группы. Пептиды как биологически
активные соединения и лекарственные средства. Синтез пептидов.
Белки. Функции белков в организме. Содержание в органах и тканях.
Методы выделения и очистки.
Физико-химические свойства. Молекулярная масса, размер и форма
белковых молекул. Денатурация белков.
Структурная организация белков. Первичная структура белков и
методы ее определения. Вторичная структура белков и методы ее
определения. Роль водородных связей. Третичная структура белков.
Глобулярные и фибриллярные белки. Четвертичная структура.
Классификация белков. Простые белки. Сложные белки. Нуклео-, липо, глико-, хромо-, фосфо-, металлопротеиды.
Углеводы.
Классификация.
Моносахариды.
Стереоизомерия.
Химические реакции. Олигосахариды. Структура и свойства. Важнейшие
олигосахариды. Полисахариды. Структура, классификация и свойства.
Нуклеозиды.
Нуклеотиды.
нуклеозидов.
Пиримидиновые
компоненты.
Химические
Нуклеиновые кислоты.
и
пуриновые
свойства.
номенклатура. Классификация.
основания.
Структуры
Углеводные
Мононуклеотиды.
Структура,
Нуклеиновые кислоты Двойная спираль
ДНК. Макромолекулярная структура РНК. Структура тРНК. Конфигурация
гликозидного центра. Химические реакции. Функции полинуклеотидов в
живых организмах.
Жиры.
Биологическая роль липидов. Структура, номенклатура и
классификация. Жирные кислоты. Ацилглицериды. Воска. Стероиды.
Фосфолипиды. Сфинголипиды и гликолипиды. Свойства липидов.
Витамины и микроэлементы.
Общие представления о витаминах.
Методы определения. Номенклатура и классификация. Жирорастворимые
витамины. Водорастворимые витамины. Биологическая роль витаминов.
Микроэлементы. Роль ионов железа, меди, цинка, марганца и кобальта
в биологических процессах. Молибден, ванадий и никель как компоненты
некоторых ферментов. Биологическое значение ионов кальция, хрома, олова
и алюминия. Кремний как микроэлемент.
3.
БИОКАТАЛИЗ
Ферменты. Номенклатура, классификация и строение. Особенности
ферментов как белковых катализаторов. Кофакторы ферментов.
Активный центр. Изоферменты. Свойства ферментов. Механизм
действия ферментов.
Кинетика реакций ферментативного катализа. Факторы определяющие
активность ферментов.
Регуляция активности ферментов. Влияние ионов водорода и ионов
металлов. рН-Зависимости ферментативных реакций. Зависимость скорости
реакций от температуры.
Применение ферментов и их ингибиторов в медицине. Проблемы
медицинской энзимологии.
4.
МЕТАБОЛИЗМ
Обмен веществ и биоэнергетика. Метаболизм как совокупность
процессов анаболизма и катаболизма.
Метаболизм углеводов. Катаболизм глюкозы. Аэробный и анаэробный
гликолиз. Строение, синтез и распад гликогена. Цикл Кребса. Регуляция
метаболизма углеводов. Нарушения углеводного обмена.
Метаболизм
липидов.
Окисление
жирных
кислот.
Метаболизм
кетоновых тел. Метаболизм фосфолипидов. Регуляция липидного обмена.
Биосинтез углеводов, липидов, аминокислот, мононуклеотидов.
Обмен аминокислот. Переваривание белков. Общие пути обмена
аминокислот. Обмен аммиака. Метаболизм метионина
Обмен нуклеотидов.
5.
БИОПОЛИМЕРЫ И НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ
Генетическая
функция
ДНК.
Свойства
ДНК
как
вещества
наследственности и изменчивости. Биосинтез нуклеиновых кислот и белков.
Биосинтез ДНК и РНК. Репликация ДНК. Ферменты биосинтеза ДНК.
Ферменты транскрипции. Трансляция.
Генетический
код.
Свойства
генетического
кода.
Кодирующие
элементы
Рибосомы. Этапы биосинтеза белков.
биосинтеза белков.
Гены. Генные мутации. Геном человека.
Энергетика и регуляция
Генная инженерия. Экологические и этические проблемы генной
инженерии.
МОЛЕКУЛЯРНЫЕ АСПЕКТЫ ФИЗИОЛОГИИ ЧЕЛОВЕКА
6.
Химический состав крови. Дыхательная функция крови. Гемоглобин
как
переносчик
кислорода.
Система
свертывания
крови.
Противосвертывающая система крови. Заболевания крови.
Химия иммунитета. Структура антител. Иммуноглобулины. Антигены.
Проблема СПИДа.
Химия нейроэндокринной регуляции. Нейроны. Химический состав
мозга. Химические основы возникновения и проведения нервных импульсов.
Химическая
структура гормонов.
Эндокринные железы и
гормоны.
Стероидные гормоны коры надпочечников и половых желез. Адреналин.
Молекулярные действия гормонов.
Химия зрения. Зрительные пигменты. Фотоинициирование нервного
импульса.
Химия мышечной ткани.
мышцы.
Особенности
Химический состав поперечно-полосатой
химического
состава
сердечной
мышцы.
Функциональная биохимия мышц. Химия соединительной ткани. Коллаген.
Эластин.
Химический состав костной ткани. Факторы влияющие на метаболизм
костной ткани.
Химия почечной ткани. Химический состав мочи. Обмен веществ в
почечной ткани.
Химический состав печени. Роль печени в обмене углеводов, белков и
липидов.
IV. Рабочая учебная программа
Рабочая учебная программа
Аудиторные
занятия
Наименование разделов и тем
Всего
Лекции
1. Введение
2.Биомолекулы
3. Биокатализ
4. Метаболизм
5. Биополимеры и наследственность
6. Молекулярные аспекты физиологии человека
15
24
22
28
13
42
144
4
6
6
8
4
8
36
ИТОГО
Практические
(лабораторные)
работы
Самостоятельная
работа
6
10
8
10
4
16
54
5
8
8
10
5
18
54
V. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости,
промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины и учебнометодическое обеспечение самостоятельной работы студентов
Планы и методические указания по подготовке к практическим
(семинарским) занятиям, выполнению лабораторных работ
Планы практических занятий и методические рекомендации по
подготовке к ним разработаны в соответствии с программой дисциплины
«Химические основы биологических процессов» и предназначены для
проведения практических занятий и для самостоятельной подготовки
студентов.
Практические занятия по дисциплине «Химические основы
биологических процессов» являются одной из важнейших форм обучения
студентов и проводятся с целью углубления и закрепления знаний, привития
навыков поиска, обобщения и изложения материала.
Семинарские занятия могут проводиться следующими методами:
«дискуссии», «деловых игр» и др.
Конкретный метод проведения каждого семинарского занятия
накануне определяет преподаватель.
Лабораторные работы
Лабораторная работа № 1. Качественные реакции α-аминокислот,
пепти-дов и белков.
Лабораторная работа № 2. Качественные реакции углеводов.
Лабораторная работа № 3. Жиры.
Лабораторная работа № 4. Витамины
Лабораторная работа № 5. Выделение яичного альбумина
Лабораторная работа № 6. Изучение действия ферментов и их свойств
Лабораторная работа № 7. Влияние температуры, активаторов и
ингибиторов на скорость ферментативной биохимической реакции.
Определение специфичности амилазы слюны.
Лабораторная работа № 8. Выделение рибонуклеопротеидов и
качественные реакции на их компоненты.
Лабораторная работа № 9. Анализ пищевых продуктов
Методические рекомендации по организации самостоятельной
работы
Государственным
образовательным
стандартом
высшего
профессионального образования предусматривается выделение в ученых
планах вузов времени, отводимого на самостоятельную (внеаудиторную)
работу студентов.
Главное в такой работе – это ее правильная организация, которая
включает в себя планирование, задаваемое тематическими планами и
последовательностью изучения дисциплин.
Самостоятельная
работа
по
дисциплине
«Химические
основы
биологических процессов» проводится с целью углубления и закрепления
полученных в ходе лекционных занятий знаний и приобретение навыков
пользования
рекомендованной
литературой
,
навыков
научного
исследования.
Самостоятельная работа начинается с работы над лекционным
материалом. Она включает конспектирование лекций и последующую работу
над ними. При конспектировании лекции рекомендуется на каждой странице
оставлять поля для последующих записей в дополнение к конспекту.
При работе над текстом лекции студенту следует обратить особое
внимание на проблемные вопросы, поставленные преподавателем при чтении
лекции, а так же на его задание и рекомендации.
Перечень вопросов для самостоятельной работы
1. Биомолекулы
1.1. Пептиды как биологически активные соединения и лекарственные
средства.
1.2. Содержание белков в органах и тканях.
1.3. Глобулярные и фибриллярные белки.
1.4. Нуклео-, липо-, глико-, хромо-, фосфо-, металлопротеиды.
1.5. Важнейшие олигосахариды.
1.6. Структуры
нуклеозидов..
Функции
полинуклеотидов
в
живых
организмах.
1.7. Биологическая роль липидов.
1.8. Биологическая роль витаминов.
1.9. Роль ионов железа, меди, цинка, марганца и кобальта в биологических
процессах.
Молибден, ванадий и никель как компоненты некоторых
ферментов.
1.10.
2. Биокатализ
2.1.Кофакторы ферментов.
2.2.Механизм действия ферментов.
2.3.Факторы определяющие активность ферментов.
2.4.Применение ферментов и их ингибиторов в медицине.
2.5.Проблемы медицинской энзимологии.
3. Метаболизм
3.1.Обмен веществ и биоэнергетика.
3.2.Метаболизм как совокупность процессов анаболизма и катаболизма.
3.3.Регуляция метаболизма углеводов.
3.4.Нарушения углеводного обмена.
3.5.Регуляция липидного обмена.
3.6.Переваривание белков.
3.7.Метаболизм метионина
4. Биополимеры и наследственность
4.1.Генетическая функция ДНК.
4.2.Свойства ДНК как вещества наследственности и изменчивости.
4.3.Генетический код. Свойства генетического кода.
4.4.Геном человека.
4.5.Генная инженерия.
4.6.Экологические и этические проблемы генной инженерии.
5. Молекулярные аспекты физиологии человека
5.1.Химический состав крови.
5.2.Дыхательная функция крови.
5.3.Гемоглобин как переносчик кислорода.
5.4.Антигены.
5.5.Проблема СПИДа.
5.6.Химический состав мозга.
5.7.Адреналин.
5.8.Зрительные пигменты.
5.9.Коллаген.
5.10.
5.11.
5.12.
Эластин.
Обмен веществ в почечной ткани.
Роль печени в обмене углеводов, белков и липидов.
Рекомендации по подготовке к практическим занятиям, контрольным
работам экзамену
Самостоятельное изучение дисциплины целесообразно начинать,
ознакомившись с программой дисциплины и требованиями к минимуму
содержания, знаниям и умениям по данной дисциплине. Уяснив общую
структуру курса, познакомившись с зачетными вопросами, можно
переходить к его поэтапному изучению, привлекая для этого материалы
лекций и рекомендованную учебную литературу.
Изучая дисциплину, необходимо добиться полного усвоения ее
теоретических основ, научиться применять теоретические знания для
решения практических задач. Содержание незнакомых терминов,
встретившихся в процессе освоения учебного материала, можно выяснить
при помощи справочной литературы. Более сложные вопросы уточняются на
консультациях с преподавателем кафедры.
Следует четко знать определения, принципы, дополнять каждый
теоретический вопрос соответствующими примерами и графиками.
Экзамен по дисциплине включает:
• устный ответ на 2 экзаменационных вопроса;
• решение задачи
• результаты рейтинг-контроля.
При оценке устного ответа на экзаменационный
принимается во внимание:
вопрос
1) полнота, глубина освещения вопроса, логика и аргументированность
изложения материала;
2) умение связывать теорию с практикой, применять полученные
знания для анализа будущей деятельности;
3) умение иллюстрировать теоретические положения примерами;
4) культура речи.
В ходе экзамена преподаватель имеет право задавать
дополнительные вопросы.
Примерная тематика контрольных работ (рефератов)
Симметрия и асимметрия в живой природе.
ВИЧ-инфекция (спид).
Что такое здоровье?
Творческие портреты выдающихся учёных. Их вклад в развитие
естествознания. (Г. Мендель)
5. Расшифровка генетического кода.
6. Определение структуры ДНК.
7. Наркотические и психотропные средства.
8. Возможности генной инженерии.
9. Строение молекул и лекарственное действие
10.Структурные уровни организации живого.
11.Единство живой и неживой природы с точки зрения синергетики.
12.Законы наследования Г. Менделя (1865).
13.Геном человека.
14.Обмен веществ и биоэнергетика.
15.Проблемы медицинской энзимологии.
16.Биологическая роль витаминов.
17. Экологические и этические проблемы генной инженерии.
18.Заболевания крови.
1.
2.
3.
4.
19.Молекулярные действия гормонов.
20.Функциональная биохимия мышц.
4. Глоссарий
Абсцизовая кислота – ингибитор, блокирующий процессы роста,
стимулируемые ауксинами, цитокининами, гиббереллинами.
Автотрофы – организмы, осуществляющие синтез необходимых для жизни
веществ из простых неорганических молекул.
Адаптация – в биологии это приспособление строения и функций
организмов к условиям существования, а в физиологии – привыкание.
Активный центр – область молекулы фермента, которая взаимодействует с
субстратом.
Аланин – аминопропионовая кислота, нейтральная аминокислота. Входит в
состав белков, витамина пантотеновой кислоты, карнозина и ансерина.
Аллостерические ферменты – регуляторные ферменты с четвертичной
структурой. Имеют аллостерические центры, к которым присоединяется
активатор или ингибитор.
Альдолазы – ферменты, относящиеся к классу лиаз, осуществляют разрыв СС связей с образованием альдегидной группы.
Антибиотики – органические вещества – продукты жизнедеятельности
микроорганизмов в процессе обмена веществ, подавляющие или угнетающие
другие виды микроорганизмов;
Антропогенные экологические факторы – факторы, связанные с влиянием
человека на окружающую природную среду.
Атмосфера – газовая оболочка Земли, которая удерживается планетой
посредством силы тяжести и принимает участие в ее суточном и годовом
вращении.
Апофермент – белковая часть молекулы сложного фермента.
АТФазы – интегральные белки мембран. Выполняют транспортную
функцию. Используют энергию АТФ.
Аэрозоли – пылевые или жидкие частицы, находящиеся во взвешенном
коллоидном состоянии в газообразной среде.
Белки – природные полимеры, молекулы которых построены из остатков
аминокислот.
Биогеоценоз – совокупность растений животных и микроорганизмов со всеми
факторами среды обитания.
Биологически активные вещества – химические вещества, необходимые для
поддержания жизнедеятельности живых организмов, обладающие высокой
физиологической активностью при небольших концентрациях по отношению
к определенным группам живых организмов или их клеткам.
Биомасса – общая масса одного вида, группы видов или сообщества в целом
на единицу поверхности или объема
Биосфера – живая оболочка Земли, включающая организмы (около 3 млн.
видов), их остатки, нижнюю часть атмосферы, гидросферу и литосферу,
населенные и видоизмененные организмами; в состав биосферы входят
живое, биокосное и косное вещества.
Вещество - вид материи, обладающий массой покоя.
Вирусы – неклеточные формы жизни, обладающие геномом, но лишенные
собственного синтезирующего аппарата и способные к воспроизведению
лишь в клетках более высокоорганизованных веществ.
Витамины – низкомолекулярные органические вещества, обладающие
высокой биологической активностью и выполняющие роль биорегуляторов.
Биологическая активность витаминов определяется тем, что они в качестве
активных групп входят в состав каталитических центров ферментов или
являются переносчиками функциональных групп.
ВОЗ – Всемирная организация здравоохранения - специализированное
учреждение ООН, занимающееся проблемами здравоохранения.
Гем – металлопорфириновый комплекс, небелковая часть гемпротеидов
(гемоглобина, миоглобина, каталазы, цитохромов, пероксидаз).
Геном – вся генетическая информация.
Гены – элементарные единицы наследственности.
Глобулярные белки – белки с шарообразной формой молекулы, растворимы в
воде.
Гиббереллины – продуценты микромицетом патогенного гриба Gibberella
fujicuroi, вызывающие чрезмерный вегетативный рост риса. Присутствуют во
многих видах растений. Терпиноиды.
Гистоны – белки с повышенным содержанием основных аминокислот,
связаны с ядерной ДНК.
Гликолипиды сложные липиды, содержащие углеводный компонент,
аминоспирт сфингозин и остаток жирной кислоты. К ним относятся
цереброзиды, ганглиозиды и сульфолипиды.
Гликопротеиды – молекулярные комплексы углеводов и белков,
соединенные ковалентно. Например, иммуноглобулины, церулоплазмин,
трансферрин, фибриноген, протромбин, рибонуклеаза, гонадотропины.
Глобулярные белки – белки с шарообразной формой молекулы, растворимы в
воде.
Дальтон – единица молекулярной массы белков и нуклеиновых кислот,
равная 1/12 массы атома углерода. 1 Да=1,661 . 10-24 г.
Дегидрогеназы – ферменты, относящиеся к классу оксидоредуктаз. Субстрат,
на который они действуют, является донором протона.
Денатурация – процесс разрушения пространственной структуры (нативной
конформации) белков и нуклеиновых кислот с потерей ими физикохимических и биологических свойств.
Живое вещество – в концепции В.И. Вернадского – совокупность всех
живых организмов на Земле, включая человечество.
Загрязнение – принесение в окружающую среду новых, не характерных для
нее физических, химических или биологических веществ, агентов,
оказывающих вредное воздействие на человека, флору и фауну.
Здоровье - состояние полного физического, умственного и социального
благосостояния.
Изоферменты – группа ферментов, катализирующих одну реакцию в разных
условиях. Имеют четвертичную структуру.
Изоэлектрическая точка – значение рН, при котором суммарный заряд
молекулы аминокислоты или белка равен нулю.
Ингибиторы – различные химические вещества, специфически снижающие
активность фермента. По механизму действия различают конкурентные
(связываются с адсорбционным участком активного центра фермента),
неконкурентные (изменяют конформацию каталитического участка
активного центра фермента), бесконкурентные (присоединяются к ферментсубстратному комплексу), аллостерические (присоединяются к регуляторным
центрам аллостерических ферментов, изменяя конформацию активного
центра).
Карбоксилазы – ферменты класса лиаз, осуществляют присоединение
карбоксильной группы.
Катионы - положительно заряженные ионы.
Киназы – ферменты класса трансфераз, осуществляют перенос остатка
фосфорной кислоты.
Колины – органические соединения, выделяемые высшими растениями через
корневую систему, вызывающие угнетение низших растений;
Кофермент – небелковая часть сложных ферментов. В качестве коферментов
выступают нуклеотиды, производные витаминов, тетрапиррольные
соединения.
Липиды – это сложная смесь органических соединений с близкими физикохимическими свойствами, которые участвуют в построении клеточных
мембран –жиры, представляют собой эфиры глицерина и жирных кислот,.
Обязательный компонент клетки.
Маразмины – органические вещества, выделяемые микроорганизмами,
вызывающие угнетение низших растений.
Микотоксины – биологически активные вещества, вырабатываемые грибами
(рода Fusarium, Aspergillus и др.) в процессе обмена веществ, которые
выделяются в организм высших растений (злаковых) при их совместном
развитии, и вызывающие заболевание последних
Мукополисахариды – гетерополисахариды, имеющие отрицательный зарядгиалуроновая кислота, хондроитинсульфаты, гепарин.
Незаменимые аминокислоты – аминокислоты, которые не образуются в
организме и должны обязательно поступать с пищей. Для человека
незаменимыми являются валин, лейцин, изолейцин, треонин, лизин,
метионин, фенилаланин, триптофан.
Ноосфера – в учении В.И. Вернадского биосфера, преобразованная
человеческой мыслью и трудом в качественно новое состояние, в котором
разумная человеческая деятельность становится определяющим фактором
динамики общества и природы.
Нуклеазы – ферменты класса гидролаз, расщепляющие фосфодиэфирные
связи нуклеиновых кислот.
Нуклеотиды – фосфорные эфиры нуклеозидов. Включают 3 компонента:
пуриновое (аденин, гуанин) или пиримидиновое (цитозин, Тимин, урацил)
основание, пентозу (рибозу, дезоксирибозу), остаток фосфорной кислоты.
Органолептические свойства воды – свойства, воспринимаемые органами
чувств человека: запах, привкус, окраска, мутность и др.
Пестициды – это ядовитые органические и неорганические химические
соединения, токсичные для живых организмов.
Популяция клеток – совокупность культивируемых клеток
Проферменты – неактивные предшественники, в виде которых
синтезируются некоторые ферменты.
Растворимость - способность вещества растворяться в том или ином
растворителе. Мерой растворимости вещества при данных условиях является
его содержание в насыщенном растворе.
Растворитель. Из двух или нескольких компонентов раствора
растворителем называется тот, который взят в большем количестве и имеет
то же агрегатное состояние, что и у раствора в целом.
Региоселективность - предпочтительное протекание реакции по одному из
нескольких возможных реакционных центров молекулы.
Субстрат – вещество, на которое действует фермент.
Устойчивое развитие – подразумевает использование природных ресурсов
для удовлетворения потребностей проживающего в настоящее время
населения, без нанесения ущерба последующим поколениям.
Трансгенные – генетически модифицированные организмы.
Ферменты (лат. fermentum – закваска), или энзимы (enzime –дрожжи) –
биокатализаторы белковой природы, ускоряющие обмен веществ в клетках и
имеющие молекулярную массу от 15000 до 1000000.
Фибриллярные белки – белки, по форме молекулы близкие к вытянутому
эллипсу (кератин, эластин, коллаген). Практически не растворимы в воде и
солевых растворах.
Фитогормоны – вещества, которые синтезируются в растениях в процессе
обмена веществ, транспортируются по ним и способны вызыватьростовые
или формативные эффекты (деформации), так называемые регуляторы роста
и развития растений, или фиторегуляторы.
Фитонциды – летучие органические соединения, выделяемые высшими
растениями в атмосферный воздух, вызывающие гибель патогенных
микроорганизмов;$
Фосфолипиды – сложные липиды, фосфатзамещенные эфиры органических
спиртов (глицерина, сфингозина).
Хиральность – свойство объекта не быть тождественным своему
зеркальному отображению.
Штамм – культура, возникшая после первого субкультивирования.
Яды – вещества, которые при поступлении в организм различными путями
(через дыхательные органы, кожу, пищеварительный тракт) в
незначительных количествах способны вызывать нарушение его
жизнедеятельности, переходящее при определенных условиях в
болезнетворное состояние, отравление.
In vitro – выращивание живого материала на искусственных питательных
средах в асептических условиях.
In vivo - выращивание живого материала в естественных условиях.
Банк контрольных вопросов и заданий по учебной дисциплине
1. Как связаны между собой аминокислоты в молекуле белка?
2. Какие реагенты используют в качестве осадителей ферментов?
3. При помощи, какой реакции обнаруживается цистеин?
4. С чем связано многообразие способов выделения и очистки ферментных
препаратов?
5. От каких факторов зависит эффективность выделения белка?
6. В чем заключается сущность действия буферной системы?
7. Чем отличаются простые белки от сложных?
8. Дайте определение ферментам и назовите их биологические функции.
9. Какова химическая природа ферментов?
10. Какие небелковые группы веществ могут входить в состав ферментов?
11. Чем объяснить термолабильность ферментов?
12. Химическая природа и молекулярный механизм действия ингибиторов и
активаторов ферментов.
13. Почему ферменты обладают специфичностью действия?
14. Дайте определение иммобилизованным ферментам и назовите области их
применения.
15. Как влияют на структуру ДНК замещения групп оснований, участвующих
и не участвующих в образовании водородных связей?
16. Как должна меняться конформация молекулы РНК при понижении
ионной силы?
17. Укажите сходства и различия в строении сферических вирусов и рибосом.
18.Как зависит активность ферментов от температуры? Что такое
температурный оптимум фермента?
19. Что представляют собой изоферменты?
20. Что такое липиды и каково их биологическое значение?
21. Как классифицируются липиды?
22. Что такое незаменимые жирные кислоты? Каково их биологическое
значение?
23. Какие константы служат для характеристики йодного числа жира?
24. Что называется омылением жиров?
25. Дайте определение вторичной и третичной структуры белков.
26. Какую роль играют гидрофобные радикалы аминокислот в формировании
центра связывания протомеров гемоглобина с гемом?
27. С помощью, какой реакции можно открыть присутствие мальтозы и
сахарозы в растворе?
28. Напишите реакцию образования свободной жирной кислоты из
стеаринового калия в присутствии серной кислоты
29. Назовите аминокислоты, имеющие при рН=7,0 дополнительный
отрицательный заряд. Напишите их формулы в ионизированной форме.
30. Напишите общую формулу триацилглицеринов
31. Напишите реакцию гидролиза стеароолеопальмитина под действием
фермента липазы.
32. Определите суммарный заряд пентапептида при рН=7,0:
Глу-Арг-Лиз-Вал-Асп
33. Определите сколько молекул пирувата необходимо затратить на синтез
одной молекулы глутамата, чтобы концентрация метаболитов цитратного
цикла оставалась постоянной.
34. Напишите суммарное уравнение синтеза глюкозы из лактата.
35. Напишите реакции ресинтеза жира.
36. Сколько молей АТР необходимо затратить для синтеза пальмитиновой
кислоты?
37. Напишите реакцию образования аспарагиновой кислоты из аланина.
38. Сколько молей АТР требуется для синтеза 1 моль мочевины?
39. Напишите схему синтеза серина из глюкозы, назовите ферменты.
Типовые тесты
Пример тестового задания
1. Биохимическое восстановление оксидов азота до N2:
а) аммонификация, б) нитрификация,
в) денитрификация, г)азотфиксация
2. Биокатализаторы белковой природы, ускоряющие обмен веществ в клетках
а) нуклеотиды б)энзимы в)витамины г)ингибиторы
3. Генетически модифицированные организмы-____________________
4. Какой фермент катализирует процесс получения молочной кислоты:
а) алкогольоксидаза
б) лактатоксидаза
в) лактатдегидрогеназа
5. Какие ферменты можно использовать для автолиза дрожжей:
а) лизосубтилин б) пектофьетидин
в) амилоризин г) протосубтилин
6. Летучие органические соединения, выделяемые высшими растениями в
атмосферный воздух, вызывающие гибель патогенных микроорганизмов:
а)фитонциды
б)ферменты
в)фитогормоны г)фосфолипиды
7. Первичная структура белка – это:
а) последовательность расположения аминокислотных остатков в молекуле;
б) конформация, стабилизированная межпептидными водородными связями;
в) глобула;
г) α -спираль.
8. Основными элементами жизни являются:
а) H, O, C; б) Fe, P, Ag;
в) K, Ca, Si;
г) N, Au, S.
9. Известные механизмы восстановления повреждений ДНК:
а)действие фотореактивирующих ферментов
б)мутагенез
г)самовоспроизведение ДНК
в)пострепликационное востановление
д)темновая репарация или вырезание-восстановление
10.Для биосинтеза необходимы:
а)и-РНК
б) свободные аминокислоты
в)т-РНК
г)АТФ
д) рибосома
е) комплекс Гольджи
ж) НАДФ
11.Контроль
за
биосинтезом
белков
в
клетке
осуществляют
молекулы…_______
12.Структуры клеточного ядра, являющиеся носителями генов и
определяющие
наследственные
свойства
организмов
...
___________________.
13.Известные наследственные болезни человека, контролируемые генами,
локализованными в половых хромосомах:
а)гемофилия
б)дальтонизм
в)мышечная дистрофия
г)ночная слепота
д)болезнь Дауна
14.Для регенерации метионина необходимы: а)Вс б)В1 в) В2 г) В3 д)В12
15.Биологические функции нуклеиновых кислот
а)хранение генетической информации
б)раздражимость
г)передача генетической информации
в)самосохранение
д)ускорение протекания некоторых химических реакций
16. Гемоглобин выполняет функции:
а)транспорт О2 из легких в ткани
б)транспорт О2 из тканей в легкие
в) транспорт СО2 из легких в ткани
г) транспорт СО2 из тканей в легкие
17.Конечные продукты метаболизма:
а) Н2О
б) СО2
в) аминокислоты
г) глюкоза
д) мочевина
18. Коферментом пируватдекарбоксилазы является:
а) FAD
б)TDP
в) FMN
г) NAD+
19.Увеличение каких веществ в митохондриях ускорит реакции общего пути
катаболизма?
а) пируват б)АDP
в) Са2+
г) NADН
д) цитрат
20. Концентрация холестерина в плазме крови взрослого человека считается
в норме, если она равна:
а) 50 10 мг/дл б) 100 20 мг/дл в) 200 40 мг/дл
г) 400 50 мг/дл
21.Конечный продукт азотистого обмена:
а) глутамин
б)мочевина
в) аланин г) карнитин
22.Адреналин синтезируется в:
а) почках б)печени в) надпочечниках
г) щетовидной железе
23.Белок состоит из 90 аминокислот. Число нуклеотидов одной
полинуклеотидной цепи ДНК, шифрующих последовательность аминокислот
в этом белке, равно...
а) 30
б)90
в) 270
г) 360
24.Одна из цепей ДНК имеет последовательность ЦТАГАТ. Исходя из
принципа комплементарности. последовательность нуклеотидов в другой
цепи ДНК:
а) АГЦТАТ
б) АГЦТГУ
в) ГАТЦТА
г) ГАТАТЦ
25.Нуклеиновая кислота, которая перемещает аминокислоты из цитоплазмы
в рибосому. а) т-РНК
б) и-РНК
в) ДНК
г) р-РНК
Требования к рейтинг-контролю
Система накопления баллов
Контрольное тестирование по каждому из модулей оценивается в
пределах 25 баллов.
Форма проведения тестирования по каждому из модулей – ответы на
3 – 5 вопросов (заданий/задач) в письменной форме в течение 60 минут.
2. Текущая работа студентов:
 рефераты (каждый студент может написать и защитить
рефераты) –5 баллов;
 устные ответы (различные виды работ на семинарских
занятиях) оцениваются преподавателем, исходя из 1 балла;
Итоговый отчет: экзамен .
Допуск к экзамену студент имеет при получении не менее 20 баллов. (см.
Положение о рейтинговой системе оценки качества учебной работы
студентов ТвГУ)
Распределение тем учебной дисциплины по модулям
(количество баллов в каждом модуле, форма оценивания
текущей учебной работы студентов и проведения рубежного контроля)
Блок I.
Особенности
живой
материи.
Особенности
живых
систем.
Биомембраны и биоэнергетика.
Аминокислоты.
Строение,
классификация
и
номенклатура.
Стереоизомерия. Физико-химические свойства.
Пептиды. Строение, классификация и номенклатура. Пространственное
строение
пептидной
группы.
Пептиды
как
биологически
активные
соединения и лекарственные средства. Синтез пептидов.
Белки. Функции белков в организме. Содержание в органах и тканях.
Методы выделения и очистки. Физико-химические свойства.
Структурная организация белков. Глобулярные и фибриллярные белки.
Четвертичная структура. Классификация белков. Простые белки. Сложные
белки. Нуклео-, липо-, глико-, хромо-, фосфо-, металлопротеиды.
Углеводы.
Классификация.
Моносахариды.
Стереоизомерия.
Химические реакции. Олигосахариды. Структура и свойства. Важнейшие
олигосахариды. Полисахариды. Структура, классификация и свойства.
Нуклеозиды.
Нуклеотиды.
нуклеозидов.
Пиримидиновые
компоненты.
Химические
Нуклеиновые
и
пуриновые
свойства.
кислоты.
Структуры
основания.
Углеводные
Двойная
спираль
Макромолекулярная структура РНК. Структура тРНК.
ДНК.
Конфигурация
гликозидного центра. Химические реакции. Функции полинуклеотидов в
живых организмах.
Жиры.
Биологическая роль липидов. Структура, номенклатура и
классификация. Жирные кислоты. Ацилглицериды. Воска. Стероиды.
Фосфолипиды. Сфинголипиды и гликолипиды. Свойства липидов.
Витамины и микроэлементы.
Общие представления о витаминах.
Методы определения. Номенклатура и классификация. Жирорастворимые
витамины. Водорастворимые витамины. Биологическая роль витаминов.
Микроэлементы.
Ферменты. Номенклатура, классификация и строение. Особенности
ферментов как белковых катализаторов. Кофакторы ферментов.
Свойства ферментов. Механизм действия ферментов. Кинетика реакций
ферментативного катализа. Факторы определяющие активность ферментов.
Применение ферментов и их ингибиторов в медицине. Проблемы
медицинской энзимологии.
Обмен веществ и биоэнергетика. Метаболизм как совокупность
процессов анаболизма и катаболизма.
Метаболизм углеводов. Цикл Кребса. Метаболизм липидов. Окисление
жирных кислот. Метаболизм кетоновых тел. Метаболизм фосфолипидов.
Регуляция липидного обмена.
Биосинтез углеводов, липидов, аминокислот, мононуклеотидов.
Обмен аминокислот. Переваривание белков. Общие пути обмена
аминокислот. Обмен аммиака. Метаболизм метионина
По данному блоку проводится контрольная работа из четырёх заданий,
которая оценивается на 25 баллов и 5 баллов за посещение и работу на
занятиях. Итого 30 баллов.
Блок II.
Метаболизм углеводов. Катаболизм глюкозы. Аэробный и анаэробный
гликолиз. Строение, синтез и распад гликогена. Цикл Кребса. Регуляция
метаболизма углеводов. Нарушения углеводного обмена.
Метаболизм
липидов.
Окисление
жирных
кислот.
Метаболизм
кетоновых тел. Метаболизм фосфолипидов. Регуляция липидного обмена.
Биосинтез углеводов, липидов, аминокислот, мононуклеотидов.
Обмен аминокислот. Переваривание белков. Общие пути обмена
аминокислот. Обмен аммиака. Метаболизм метионина
Обмен нуклеотидов. Генетическая функция ДНК. Свойства ДНК как
вещества наследственности и изменчивости. Биосинтез нуклеиновых кислот
и белков. Биосинтез ДНК и РНК. Репликация ДНК. Ферменты биосинтеза
ДНК. Ферменты транскрипции. Трансляция. Генетический код. Свойства
генетического кода. Кодирующие элементы Генные мутации.
Рибосомы. Этапы биосинтеза белков.
Энергетика и регуляция
биосинтеза белков.
Химический состав крови. Дыхательная функция крови. Гемоглобин
как
переносчик
кислорода.
Система
свертывания
крови.
Противосвертывающая система крови. Заболевания крови.
Химия иммунитета. Структура антител. Иммуноглобулины. Антигены.
Проблема СПИДа.
Химия нейроэндокринной регуляции. Химический состав мозга.
Химические основы возникновения и проведения нервных импульсов.
Химическая структура гормонов. Стероидные гормоны коры надпочечников
и половых желез. Адреналин. Молекулярные действия гормонов.
Химия зрения. Зрительные пигменты. Химия мышечной ткани.
Химический состав поперечно-полосатой мышцы. Особенности химического
состава сердечной мышцы. Функциональная биохимия мышц.
Химия
соединительной ткани. Коллаген. Эластин. Химический состав костной
ткани. Факторы влияющие на метаболизм костной ткани. Химия почечной
ткани. Химический состав мочи. Обмен веществ в почечной ткани.
Химический состав печени. Роль печени в обмене углеводов, белков и
липидов.
По данному блоку проводится контрольная работа из четырёх заданий,
которая оценивается на 25 баллов и 5 баллов за посещение и работу на
занятиях. Итого 30 баллов.
Перечень вопросов и заданий для подготовки к рубежному контролю
1. История развития биохимии.
2. Особенности живой материи. Особенности живых систем.
3. Биомембраны и биоэнергетика
4. Аминокислоты.
5. Пептиды. Синтез пептидов.
6. Белки. Классификация белков.
7. Денатурация белков.
8. Структурная организация белков.
9. . Углеводы.
10. Важнейшие олигосахариды.
11. Нуклеозиды. Нуклеотиды. Нуклеиновые кислоты.
12. Жиры.
13. Витамины и микроэлементы.
14. Ферменты.
15. Кинетика реакций ферментативного катализа. Факторы определяющие
активность ферментов
16. Регуляция активности ферментов.
17. Метаболизм как совокупность процессов анаболизма и катаболизма.
18. Метаболизм углеводов. Катаболизм глюкозы.
19. Аэробный и анаэробный гликолиз.
20. Цикл Кребса.
21. Метаболизм липидов.
22. Метаболизм кетоновых тел.
23. Метаболизм фосфолипидов
24. Биосинтез углеводов, липидов, аминокислот, мононуклеотидов.
25. Обмен аминокислот.
26. Переваривание белков.
27. Обмен аммиака.
28. Метаболизм метионина
29. Биосинтез ДНК и РНК. Репликация ДНК.
30. Генетический код. Свойства генетического кода. Кодирующие элементы.
31. Рибосомы. Этапы биосинтеза белков.
32. Гены. Генные мутации.
33. Геном человека.
34. Использование
методов
генетической
инженерии
в
фито-
и
зообиотехнологии.
35. Трансгенные растения и животные.
36. Химический состав крови.
37. Гемоглобин как переносчик кислорода.
38. Система свертывания крови.
39. Противосвертывающая система крови.
40. Химия иммунитета.
41. Химия нейроэндокринной регуляции.
42. Химический состав мозга.
43. Химическая структура гормонов.
44. Адреналин.
45. Молекулярные действия гормонов.
46. Химия зрения. Зрительные пигменты.
47. Химия мышечной ткани.
48. Химия соединительной ткани.
49. Коллаген. Эластин.
50. Химический состав костной ткани.
51. Химия почечной ткани.
52. Химический состав мочи.
53. Химический состав печени.
Пример построения варианта заданий
I МОДУЛЬ (25 баллов)
Задание №1 (3 балл)
Первичная структура белка – это:
а) последовательность расположения
аминокислотных остатков в молекуле;
межпептидными водородными связями;
б) конформация, стабилизированная
в) глобула;
г) α -спираль.
Задание №2 (6 балла)
Какое количество цветной капусты необходимо употребить в пищу, чтобы
удовлетворить суточную потребность взрослого человека в витамине К, если
в ней содержится в среднем 40 мг/г данного витамина?
Задание №3 (6 балла)
Назовите аминокислоты, имеющие при рН=7,0 дополнительный
отрицательный заряд. Напишите их формулы в ионизированной форме.
Задание №4 (4 балл)
Что такое липиды и каково их биологическое значение?
Задание №5 (6 балла)
Запишите реакцию с помощью, которой можно открыть присутствие
мальтозы и сахарозы в растворе.
1. Программа итогового экзамена по дисциплине или вопросы для
подготовки к зачету
1. История развития биохимии.
2. Биоэнергетика.
3. Биомембраны.
4. Аминокислоты.
5. Пептиды.
6. Белки. Функции белков в организме. Содержание белков в органах и
тканях. Методы выделения и очистки белков.
7. Структурная организация белков.
8. Классификация белков. Физико-химические свойства белков.
9. Нуклеиновые кислоты.
10.Углеводы. Структура и свойства.
11.Углеводы. Классификация углеводов
12.Жиры. Биологическая роль липидов.
13.Структура, номенклатура и классификация липидов.
14.Свойства липидов.
15.Общие представления о витаминах. Методы определения.
16.Номенклатура и классификация витаминов.
17.Ферменты. Номенклатура, классификация и строение.
18. Свойства ферментов. Механизм действия ферментов.
19.Кинетика реакций ферментативного катализа.
20.Факторы определяющие активность ферментов.
21.Метаболизм углеводов.
22.Аэробный и анаэробный гликолиз.
23.Строение, синтез и распад гликогена.
24.Цикл Кребса.
25.Метаболизм липидов.
26.Биосинтез углеводов, липидов.
27.Биосинтез аминокислот, мононуклеотидов.
28.Обмен аминокислот. Переваривание белков. Общие пути обмена
аминокислот.
29.Обмен аммиака.
30.Биосинтез нуклеиновых кислот и белков. Репликация ДНК.
31.Химический состав крови. Заболевания крови.
32.Система свертывания крови. Противосвертывающая система крови.
33.Химия иммунитета. Структура антител.
34.Иммуноглобулины. Антигены. Проблема СПИДа.
35.Химия нейроэндокринной регуляции. Нейроны.
36.Химический
состав мозга.
Химические основы
возникновения
и
проведения нервных импульсов.
37.Химическая структура гормонов. Молекулярные действия гормонов.
38.Стероидные гормоны коры надпочечников и половых желез. Адреналин.
39.Химия зрения.
40.Химия мышечной ткани.
мышцы.
Особенности
Химический состав поперечно-полосатой
химического
состава
сердечной
мышцы.
Функциональная биохимия мышц.
41.Химия соединительной ткани.
42.Химический состав костной ткани. Факторы влияющие на метаболизм
костной ткани.
43.Химия почечной ткани.
44.Химический состав мочи.
45.Химический состав печени.
46.Роль печени в обмене углеводов, белков и липидов.
VI. Учебно-методическое и информационное обеспечение дисциплины
(модуля)
а) основная литература:
1. Мир белковых молекул. Элективный курс: учебное пособие Автор:
Смирнов А.В. Издательство: БИНОМ. Лаборатория знаний, 2010 г. 124с.
2. Основы динамической биохимии: учебник Авторы: Плакунов В.К.,
Николаев Ю.А.Издательство: Логос, 2010 г. 212с.
3. Гордиенко В.А., Показеев К.В., Старкова М.В. Экология. Базовый курс
для студентов небиологических специальностей. СПб.: «ЛАНЬ», 2014г.
634с. Режим доступа: http://e.lanbook.com/view/book/42195/
б) дополнительная литература:
4. Березов Т.Т., Коровкин В.Ф. Биологическая химия. – М.: ОАО
«Издательство «Медицина»», 2007.- 704с.
5. Тюкавкина Н.А., Бауков Ю.И. Биоорганическая химия.–М:Дрофа,2008.542 с.
6. Биохимия. Краткий курс с упражнениями и задачами/ под ред. проф. Е.С.
Северина, проф. А.Я. Николаева. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2005. 448 с.
7. Биохимия: учебник для вузов Авторы: Комов В.П., Шведова В.Н.
Издательство: Дрофа, 2008 г. 640с.
8. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3 т. М.: Мир, 1985. Т.1-3. -1056 с
9. Страйер Л. Биохимия: В 3 т. М.: Мир, 1984-1985. Т.1-3.- 936 с.
10. Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия. М.: Просвещение, 1987. -815
с.
11. Кнорре Д.Г., Мызина С.Д. Биологическая химия. М.: Высш. Шк., 1992.416 с.
12. Органическая химия: учеб. для вузов: В 2 кн. Кн. 2: Специальный курс/
под ред. Н.А. Тюкавкиной.-М.: Дрофа, 2008.- 592 с.
13. Биология/Под ред. В.Н. Ярыгина.-М.: Высш. шк., 2001.-432 с.
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы
1.MS-Excel
2.Microsoft Office Word
3.TESTER
4.http://www.xumuk.ru/
5. http://nehudlit.ru/books/subcat283.html
6.http://www.krugosvet.ru/enc/nauka_i_tehnika/himiya/BIOHIMIYA.html
7. http://elibrary.ru/
8.http://www.medbook.net.ru/23.shtml
9.http://www.chem.msu.su/rus/teaching/kolman/index.htm
VII. Материально-техническое обеспечение дисциплины (модуля)
1.
2.
3.
4.
5.
Таблицы, схемы, рисунки, фото
Раздаточный материал по наиболее важным темам курса.
Демонстрационный материал на слайдах по темам дисциплины.
Учебная аудитория с мультимедийной установкой
Компьютерный класс.