серии ASH - Посуда REGENT inox

СКОРОВАРКА
из нержавеющей стали серии ASH
Руководство для пользователя
Содержание
1.
Основные части.
2.
Перед первым использованием.
3.
Безопасность.
4.
Особенности скороварки.
5.
Как пользоваться скороваркой.
6.
Исправление неполадок.
7.
Правила эксплуатации и уход.
8.
Вопросы и ответы.
9.
Этапы и время приготовления пищи.
Скороварка серии ASH разработана
и произведена согласно стандарту
EN12778:2002
2
1.
Основные части скороварки.
Спецификация скороварки из нержавеющей стали серии ASH18-3.2L
Модель
ASH18-3.2L
Φ22 см
Диаметр
Ёмкость
3,2 Л
Рабочее
1
60 кПа
давление
2
100 кПа
3
2.
Перед первым использованием

Перед использованием, пожалуйста, прочитайте инструкцию.

Пожалуйста, следуйте строго в соответствии с данным руководством.

Помните: При нарушении правил пользования скороваркой, возможно возникновение
каких-либо непредвиденных ситуаций.
1. Скороварка предназначена только для домашнего использования, не используйте
ее в других местах. Только для совершеннолетних пользователей, не
использовать людям, плохо проинформированным о правилах пользования
скороваркой. Необходимо повышенное внимание при использовании скороварки,
если рядом находятся дети.
2.
После
ограничения
температура
роста
кипящей
давления
жидкости
составляет около 120С. Будьте осторожны,
Рис.2.
потому что большое количество пара или
бульона может убегать во время кипения,
особенно во время быстрого сброса
давления. (Рис.2)
3. Не готовьте расширяющуюся в объеме пищу, такую как яблочный сок, кукурузу,
овсяную кашу и другие подобные продукты, которые могут засорить
пароотводное отверстие.
4. Сохраняйте в чистоте клапан ограничения давления, клапан, предотвращающий
открытие, кольцо-уплотнитель, колпачок предотвращения засорения, крышку и
корпус скороварки. Очищайте части скороварки до и после использования.
5. Скороварку следует использовать на кухонной плите. Диаметр конфорки
электрической плиты не должен превышать диаметр
дна скороварки. При
использовании скороварки на газовой плите, следите, чтобы пламя огня не
касалось стенок прибора.
6. Во время использования скороварки окошко безопасности не должно быть
направлено на Вас.
4
7. Если пар разбрызгивается из клапана, предотвращающего открытие, или окошка
предохранительного клапана, где сжалось кольцо-уплотнитель, немедленно
выключите нагревание. Перед следующим использованием прибор должен быть
тщательно осмотрен, все причины неисправности должны быть исключены.
8. Будьте осторожны при перемещении скороварки, когда она находится под
давлением. Перемещение должно производиться только в горизонтальном
положении, при аккуратном возвращении на твердую поверхность.
9. Не открывайте крышку, если скороварка находится под давлением. Не готовьте,
если форма крышки скороварки не соответствует ее корпусу.
10. Не разрешено хранить соль, щелочь, сахар, уксус в скороварке. Очистите и
высушите прибор после использования.
11. Не используйте нагревание скороварки для того, чтобы просушить ее. Нельзя
использовать скороварку для выпечки или как жаровню.
12. Во время приготовления желейной массы, перемешайте ее слегка перед
открытием скороварки, во избежание выплескивания.
13. Допустимая норма количества продуктов в скороварке:

Около 2/3 части от высоты скороварки для неспособных расширяться в
объеме продуктов, таких как мясо, овощи и т.п. (Рис.3)

Около ¼ части от высоты скороварки для расширяющихся в объеме
продуктов, таких как рис, бобы и т.п. (Рис.4)
Рис.3
Рис.4
14. Запрещено накрывать чем-либо клапан ограничения давления. (Рис 5)
Рис.5.
5
3. Безопасность
Мы разработали и оборудовали прибор многофункциональной системой
безопасности (Рис.6)
1.
Комплектация включает колпачок предотвращения засорения и специальное
заостренное приспособление, предотвращающие засорение клапана
ограничения давления.
2.
Укомплектовано устройством, предотвращающим несанкционированное
открытие и правильное закрытие крышки скороварки.
3.
Укомплектовано трехступенчатым устройством, гарантирующим безопасное
использование.
Рис.6
4.
Особенности скороварки.
1. Двойное дно скороварки сделано на специальном станке, который делает его
крепким и надежным, без зазоров.
2. Диаметр двойного дна скороварки больше, чем у
однотипных приборов, что позволяет ей нагреваться
быстрее.
3. Устройство
ограничения
давления
клапана
позволяет легко регулировать рабочее давление
(рис. 7, положение низкого давления)
рис.7
6
4. Специальное устройство ограничения давления без системы длительного
паровыпуска делает пищу вкусной,
помогает убедиться в нормальной работе Скороварки. При долгом выпуске пара
система блокируется.
※ Различные положения клапана ограничения давления несут
различный функционал:
Положение отключенного клапана ограничения давления
Положение выпуска пара
Положение низкого давления (60 кПа)
Положение высокого давления (100 кПа)
※ Не переключайте клапан ограничения давления в положение
при наличии давления внутри скороварки.
Как пользоваться скороваркой.
5.
Перед первым использованием вымойте скороварку с моющим средством.
1. Будьте уверены, что пароотводное окошко открыто.
Каждый раз перед использованием скороварки убедитесь в том, что окошки
клапана
предотвращения
открытия
и
пароотводного
клапана
открыты.
Прочистите их острым предметом в случае загрязнения.
2. Закрытие скороварки.
Сравняйте отметку «О» на крышке прибора с отметкой «О» на основной ручке
корпуса скороварки, чтобы закрыть прибор правильно перед нагреванием.
3.
4.
5.
6.
3.
Нагревание
Рис. 8
7
Чтобы быстро нагреть скороварку, нагревайте ее на сильном огне до тех пор,
пока клапан ограничения давления не начнет работать. Будьте внимательны,
чтобы не сделать огонь слишком сильным. Небольшое количество пара,
просачивающееся после нагревания сквозь клапан, предотвращающий открытие,
считается нормальным. Пар не должен сочиться, когда клапан, предохраняющий
открытие поднимается и работает должным образом. Когда клапан ограничения
давления поднимается и пар выходит постоянно, приготовление стоит
продолжить на тихом огне, и начать отсчитывать время нагрева.
Замечания: Время нагрева определяется с момента начала работы клапана
ограничения давления и до момента прекращения нагревания.

Не оставляйте без присмотра работающую скороварку.

Не дотрагивайтесь до горячих поверхностей скороварки. Будьте
осторожны при приготовлении пищи, используйте ручку во избежание
ожога.
2. Выключите огонь, сбросьте давление и откройте скороварку.
По истечении времени приготовления, выключите огонь, и оставьте скороварку
на время. В это время давление внутри скороварки понизится. Откройте
крышку, когда клапан, предотвращающий открывание, вернется в свое
первоначальное
положение.
Процедура
открытия
прибора
прямо
противоположна процедуре закрытия.
Замечание: Если Вы готовите вязкую пищу, слегка встряхните скороварку
перед открытием, чтобы устранить пузырьки.
5. Быстрое охлаждение
8
Быстрое охлаждение прибора производится в случаях, когда истекло время
приготовления, если Вы хотите прервать процесс приготовления или открыть
крышку во время приготовления. Поставьте прибор на ровную поверхность.
Понемногу лейте на скороварку холодную воду до тех пор, пока опустится
клапан, предотвращающий открывание. (Рис. 10)
Рис. 10
Замечание: Избегайте попадания воды внутрь скороварки через клапан,
предотвращающий открытие.
6. Исправления неполадок
Если какие-либо непредусмотренные ситуации возникли в процессе приготовления,
Вам следует немедленно выключить огонь, переставить скороварку на твердую
поверхность, остудить водой, чтобы снизить температуру и давление. Затем изучите
проблему, пользуясь следующей таблицей.
Проблема
Вероятные причины
Решение
9
Струя пара выходит через
клапан
предотвращения
открытия,
который
не
поднимается. Давление в
скороварке не растет.
1.Нагревание скороварки
недостаточное
2.Недостаточно воды в
скороварке
3.Загрязнен
клапан
предотвращения открытия
4.Загрязнено
кольцо-уплотнитель
5.Крышка
скороварки
закреплена неправильно
1.Кольцо-уплотнитель
загрязнено
2.Кольцо-уплотнитель
износилось
1.Увеличить нагревание
2. Добавить воды
3.
Очистить
клапан
предотвращения открытия
4.Очистить
кольцо-уплотнитель, крышку,
и ободок корпуса скороварки
5.Закрепить крышку правильно
Давление
в
приборе
понизилось,
а
клапан
предотвращения открытия не
возвращается
в
первоначальное положение
1.Давление в скороварке
все еще велико для
открытия крышки.
2.Клапан
ограничения
давления загрязнен
Пар выходит после того, как
поднялся
клапан
предотвращающий
открытие.
1.Клапан
предотвращающий
открытие загрязнен
2.Кольцо-уплотнитель
износилось
или
испортилось
1.Снижение
давления
в
скороварки вызовет опускание
соединительного штырька.
2.Нажмите на соединительный
штырек, откройте крышку и
очистите
штырек
от
загрязнения.
1.Очистить
клапан
предотвращающий открытие
2.Заменить
кольцо-уплотнитель
Невозможно
правильно
закрепить крышку
Во время приготовления
кольцо-уплотнитель
вытесняется вместе с паром
через
окошко
предохранительного клапана
1.Форма
крышки
не
подходит к скороварке
1.Функция
безопасности
кольца-уплотнителя
выполняется. Возможно, не
работает
другое
устройство.
2.Кольцо-уплотнитель
износилось и не может
выполнять свои функции
Пар выходит из-под крышки
1.Очистить
кольцо-уплотнитель, крышку,
и ободок корпуса скороварки
2.Заменить
кольцо-уплотнитель
1. Заменить крышку
1.Уберите скороварку. После
охлаждения проверьте работу
всех устройств безопасности.
Смените неисправные.
2.Смените кольцо-уплотнитель
7. Правила эксплуатации
10
Если Вы впервые используете скороварку, вымойте ее моющим средством.
1. Правила ухода.

Вымойте скороварку с моющим средством

Вытирайте
и
высушивайте
скороварку
каждый
раз
после
использования
Не используйте абразивные средства ухода, чтобы не повредить

поверхность
Не допускайте контакта металлических предметов со скороваркой во

избежание возникновения химических реакций и коррозии
Не храните пищу в скороварке

2. Правила ухода за кольцом-уплотнителем (Рис. 10)
Снимите кольцо-уплотнитель с крышки. Очистите крышку

прибора и кольцо-уплотнитель от загрязнений.

Протрите и просушите кольцо-уплотнитель

Разместите
правильно
кольцо-уплотнитель
обратно
на
крышке. Не кладите крышку прибора на его корпус, если не используете скороварку, во
избежание деформации кольца-уплотнителя.
3. Правила ухода за клапаном ограничения давления и пароотводным клапаном.
Регулярно проверяйте пароотводный свисток. Если он

засорен, прочистите его острым предметом. Затем промойте свисток водой.
Если отвинчен болт клапана ограничения давления, заверните

его вовремя.
4.
Правила ухода за клапаном, предотвращающим открытие.

Очищайте клапан, предотвращающий открытие острым предметом.

Промойте водой. Штырек клапана должен перемещаться свободно.

Если болт клапана откручен, заверните его вовремя.
Замечания: Не потеряйте мелкие части скороварки, такие как клапан
ограничения давления, и т.п. Не важно, каким будет цвет кольца-уплотнителя. В
соответствии с различной частотой использования скороварки, рекомендуется
менять кольцо-уплотнитель раз в 1-2 года. Если появились трещины или
11
деформации в форме, следует своевременно заменить кольцо-уплотнитель. При
замене запасных частей используйте только оригинальные образцы.
Рис.11
※ Обслуживание клапана предотвращения открытия, клапана ограничения
давления и клапана выпуска пара.
Проверьте клапан выпуска пара, клапан предотвращения открытия. Если они
заблокированы произведите очистку специальной иглой, затем промойте и сполосните
свисток водой.
Разборка: (Рис. 11)
Клапан ограничения давления и клапан выпуска пара: переместите клапан
ограничения давления в положение
“
” ,
снимите
его
и
демонтируйте части согласно Рис.
12,
затем
прочистите
их;
переверните крышку и очистите
уплотнительную
очистки
соберите
шайбу.
в
После
обратном
порядке.
Рис.12
※ Клапан ограничения давления необходимо повернуть во избежание вылета и
травмирования человека.
※ Для очистки клапан ограничения давления необходимо переключить в положение.
Клапан предотвращения открытия: поверните по часовой стрелке гаечным
ключом, затем разберите согласно Рис.13. Затем промойте согласно Рис. 14
12
Рис.14
Рис.13
※Внимание: Не теряйте маленьких деталей. Кольцо уплотнитель ожжет менять цвет.
Допустимый период замены уплотнительного кольца в течение 1-2 лет в зависимости от
эксплуатации. Срочная замена кольца-уплотнителя необходима в случае повреждений
или деформаций! Пожалуйста, свяжитесь с вашим дилером для замены частей
Скороварки. Не используйте суррогатный заменитель.
Хранение осуществляется в темном прохладном месте, крышку необходимо помещать
на скороварку вверх дном.
8. Вопросы и ответы
1. Как правильно готовить пищу?
Нагрейте скороварку на сильном огне до тех пор, пока пар не начнет
выпрыскиваться из клапана ограничения давления.
Как только пар начнет выпрыскиваться,
уменьшите огонь. Дайте скороварке остыть
самостоятельно. Если Вы готовите на сильном огне, вода будет испаряться и пища
пригорать.
2. Трудности в приготовлении?
Проверьте, контролируется ли время приготовления
Проверьте, правильно ли расположен клапан ограничения давления
Проверьте, возможно, огонь очень сильный или очень слабый
Проверьте, достаточен ли уровень воды или жидкости
Проверьте, в норме ли давление. (Выпрыскивается ли пар через клапан ограничения
давления или нет)
3. Как считать время приготовления?
Началом отсчета считается момент выпуска пара через клапан ограничения давления.
4. Требуют ли различные продукты разной продолжительности
нагревания?
Максимальный уровень наполнения продуктами составляет 2/3 от объема скороварки.
Бобы менее ¼. Различные виды продуктов не имеют значения для продолжительности
времени приготовления. Также и объем скороварки не имеет значения.
13
5. Почему цвет риса стал серым?
Во время приготовления, при высокой температуре и под высоким давлением,
разлагаются аминокислоты и сахариды. Еда, богатая протеинами и углеводами может
изменить свой цвет на серый. Это безвредно и не меняет вкусовых свойств продукта.
6. После нагревания, соевое молоко, смешанное с сахаром, стало
выпрыскиваться из предохранительного клапана
Во время нагревания, жидкая пища, смешанная с сахаром, будет выпрыскиваться из
предохранительного клапана из-за высокого давления внутри скороварки.
Во время приготовления такого вида пищи, не готовьте ее под давлением, то есть не
устанавливайте клапан ограничения давления.
7. Что делать, если скороварка перегрета?
Выключите огонь, немедленно уберите скороварку с огня. Дайте ей остыть
естественным путем. Не лейте холодную воду на скороварку.
14
9.
Этапы и время приготовления пищи.
Название
блюда
Объемы
продукта/воды
Положение
клапана
ограничения
давления
Время
«медленного» огня
после первичной
обработки паром
Состояние
пищи после
естественного
охлаждения
Заметки
Говядина
1/2
II
15-20
Очень мягкая
Порезать на
кусочки
Мясо на
кости
1/2
II
8-12
Мясо и кости
отделены
Порезать на
кусочки
Свиное
колено
1/2
II
15-20
Мясо и кости
отделены
Сделать
надрезы
Цыпленок
1/2
II
8-10
Мясо и кости
отделены
Целиком
Рыба
1/3
II
2-4
Проварена
Баранина
1/2
II
8-12
Проварена
Кукуруза
2/3
II
5-8
Проварена
Картофель
2/3
I
6-10
Проварен
Рис
1/4
I
4-6
Проварен
Овсянка
1/3
I
10-15
Мягкая
Бобовые
1/4
II
12-16
Проварены
Грибы
2/5
I
15-25
Очень нежные
Замечание: Время указано ориентировочно. Вы можете изменять условия
приготовления согласно своему опыту.
15
Скороварки REGENT INOX сертифицированы в России.
Дата продажи и штамп магазина
REGENT INOX S.r.l
Via Attiraglio, 133-41100
Modena (MO) – Italy
16
tel: +39 059 1265428
fax: +39 059 1265432
17